Kiran® Bouillon Katalog DK

KIRAN® BOUILLON KATALOG

2

LAD DIG INSPIRERE ...Hos Kiranto Foods brænder vi for den gode smag. Vi er stolte af vor nye produktserie Kiran® Bouillon, der er samlet i dette katalog.

Kiran® Bouillon er en samling af helt nye bouilloner samt gamle kendinge. Med smagsretninger der breder sig fra fisk & skaldyr over kød og grøntsager til svampe-, røget-, stegt- og umami-smag. Kort sagt bouilloner til ethvert produkt, hvor smagen er nøgleværdien.

Vore bouilloner giver jer muligheden for selv – eller i samarbejde med os – at opbygge jeres egen unikke smagsprofil.

Lad jer inspirere til nye spændende smagsoplevelser.

3

OVERSIGTOkse side 4

Kalv side 5

Høns side 6

And side 8

Gris side 9

Lam side 11

Vildt side 11

Fisk & Skaldyr side 12

Skaldyr side 12

Fisk side 13

Grøntsag side 15

Umami side 16

Diverse side 17

Økologi side 18

4

Oksebouillon - varenr. 50010Bouillon med meget fyldig smag af kogt oksekød.Anbefales til saucer, supper, sous vide samt kød- og farsprodukter.

Oksebouillon UG klar - varenr. 50012Klar bouillon med let krydret oksekødssmag.Anbefales til saucer, supper, sous vide og kødprodukter.

Oksesky - varenr. 50011Dyb og fyldig stegt oksekødssmag.Anbefales til saucer, supper, sous vide samt kød- og farsprodukter.

Oksebouillon UG uklar - varenr. 50013Kogt oksekødssmag med let krydring.Anbefales til saucer, supper, sous vide og kødprodukter.

E-nummer E-nummer

E-nummer E-nummer

Aroma Aroma

Aroma Aroma

HVP HVP

HVP HVP

Gærekstrakt Gærekstrakt


Allergener Allergener


KIRAN® BOUILLON OKSE

5

Kalvefond - varenr. 50020Intens kogt kalvesmag med et strejf af laurbær og peber. Anbefales til saucer, supper, sous vide og kraftige kødretter.

Kalvebouillon UG klar - varenr. 50022Klar bouillon med mild krydret kalvesmag.Anbefales til lyse saucer, supper, sous vide og kødprodukter.

Kalvebouillon - varenr. 50021Kraftig kalvekødssmag, krydret med timian og peber.Anbefales til saucer og kødretter.

Kalvebouillon UG uklar - varenr. 50023Mild og fyldig kalvekødssmag; let krydret.Anbefales til saucer, supper, lyst kød, sous vide og kødprodukter.

E-nummer E-nummer

E-nummer E-nummer

Aroma Aroma

Aroma Aroma

HVP HVP

HVP HVP





KIRAN® BOUILLON KALV

6

Kyllingebouillon - varenr. 50030Afbalanceret rund smag af kogt kylling.Anbefales til saucer, supper, sous vide og kødprodukter.

Hønsebouillon UG klar - varenr. 50032Mild og fyldig hønsekødssmag; let krydret.Anbefales til lyse supper, saucer, sous vide og lette kødretter.

Hønsefond - varenr. 50031Fyldig smag af kogt kylling.Anbefales til saucer, supper, sous vide, færdigretter og kødprodukter.

Hønsebouillon UG uklar - varenr. 50033 Smag af kogt hønsekød med noter af lyse grøntsager.Anbefales til saucer, supper, sous vide og kødprodukter.

E-nummer E-nummer

E-nummer E-nummer

Aroma Aroma

Aroma Aroma

HVP HVP

HVP HVP





KIRAN® BOUILLON HØNS

7

Kyllingesky - varenr. 50034Fyldig stegt smag af kylling.Anbefales til saucer, supper, sous vide og færdigretter.

E-nummer Aroma HVP Gærekstrakt Allergener

Stegt Kylling - varenr. 50035 Afrundet smag af stegt kylling.Anbefales til saucer, supper, sous vide og færdigretter.


KIRAN® BOUILLON HØNS

8

Andebouillon - varenr. 50040Blid kogt andesmag.Anbefales til typiske vinterretter, kraftige saucer, supper, sous vide samt vildtretter.

Andesky - varenr. 50041Fyldig stegt andesmag.Anbefales til saucer, supper, sous vide, vildt og fjerkræ.

E-nummer

E-nummer

Aroma

Aroma

HVP

HVP

Gærekstrakt

Gærekstrakt

Allergener

Allergener

KIRAN® BOUILLON AND

9

Ham Flavour - varenr. 50050Fyldig skinkekødssmag.Anbefales til saucer, sous vide, farsretter og kødprodukter.

Pork Roast - varenr. 50052Smag af let stegt svinekød med en aromatisk krydring.Anbefales til saucer, supper, sous vide og traditionelle kødretter.

Stegt Svinekød - varenr. 50051Afrundet smag af stegt svinekød.Anbefales til saucer, supper, sous vide og traditionelle kraftige retter med svinekød.

E-nummer E-nummer

E-nummer

Aroma Aroma

Aroma

HVP HVP

HVP


Gærekstrakt


Allergener

KIRAN® BOUILLON GRIS

10

11

Lammebouillon - varenr. 50060Blød og fyldig smag af kogt lam med urter.Anbefales til saucer, sous vide, kød– og færdigretter.


Vildtbouillon - varenr. 50070Fyldig kogt vildtsmag med et strejf af enebær.Anbefales til saucer, sous vide og vildtretter.


KIRAN® LAM & KIRAN® VILDT

12

Fisk & Skaldyr - varenr. 50080Blød og rund fiske-/skaldyrssmag med let krydring.Anbefales til supper, saucer samt retter, hvor fisk og skaldyr indgår.

Fisk & Skaldyr UG - varenr. 50081Afbalanceret skaldyrs-/fiskesmag med let krydring.Anbefales til supper, saucer og færdigretter.

E-nummer

E-nummer

Aroma

Aroma

HVP

HVP

Gærekstrakt

Gærekstrakt

Allergener

AllergenerAllergener

KIRAN® FISK & SKALDYR KIRAN® SKALDYR

Hummerfond - varenr. 50090Kraftig afbalanceret hummersmag med et strejf af brændte urter. Anbefales til supper, saucer, dressinger og skaldyrsretter.

Muslingefond - varenr. 50091Blød og afrundet smag af friske muslinger med en undertone af urter. Anbefales til supper, saucer, dressinger samt fiske- og skaldyrsretter.

E-nummer

E-nummer

Aroma

Aroma

HVP

HVP

Gærekstrakt

Gærekstrakt

Allergener

Allergener

13

KIRAN® FISK

Fiskefond UG/CL - varenr. 50100Fyldig kogt fiskesmag med urter. Anbefales til supper, saucer, dressinger samt fiske- og skaldyrsretter.


14

15

Grøntsagsbouillon - varenr. 50110Afrundet bouillon med en kogt grøntsagssmag.Anbefales til supper, saucer, kød-, fiske- og farsprodukter samt færdigretter.

Grøntsagsbouillon Xtra - varenr. 50112Fyldig grøntsagssmag med blandede urter.Anbefales til supper, saucer, sous vide og produkter, hvor en let grøntsagssmag ønskes.

Svampebouillon - varenr. 50111Fyldig bouillon med en kraftig svampesmag.Anbefales til supper, saucer, kød-, fiske- og farsprodukter samt færdigretter.

Grøntsagsbouillon UG - varenr. 50113 Afrundet smag af kogte grøntsager og urter.Anbefales til supper, saucer, sous vide og kødprodukter.

E-nummer E-nummer

E-nummer E-nummer

Aroma Aroma

Aroma Aroma

HVP HVP

HVP HVP





KIRAN® BOUILLON GRØNTSAG

16

Umami - varenr. 50120Blend af ingredienser til at styrke egensmagen i produktet. Anbefales til alle typer produkter, hvor en smagsfremmende effekt ønskes.

Gastrique - varenr. 50121Gammel fransk kombination af ingredienser til smagsafrunding. Anbefales til alle supper, saucer, fars- og kødretter.

E-nummer

E-nummer

Aroma

Aroma

HVP

HVP

Gærekstrakt

Gærekstrakt

Allergener

Allergener

KIRAN® BOUILLON UMAMI

17

Basic Boiled Bouillon - varenr. 50130Grundbouillonsmag, som du kan tilføre dit eget præg. Anbefales til dressinger og alle typer kød– og fiskeprodukter.

Basic Bouillon SP - varenr. 50132Fyldig bouillonsmag. Anbefales til dressinger, supper, saucer, færdigretter, sous vide og kødprodukter.

Basic Roasted Bouillon - varenr. 50131 Grundbouillonsmag med stegt note. Tilfør dit eget præg.Anbefales til alle typer kød-, grønt- og fiskeprodukter.

Basic Smoked Bouillon - varenr. 50133Basisbouillon med en røget undertone. Anbefales til dressinger, supper, saucer, færdigretter, sous vide og kødprodukter.

E-nummer E-nummer

E-nummer E-nummer

Aroma Aroma

Aroma Aroma

HVP HVP

HVP HVP





KIRAN® BOUILLON DIVERSE

18

BIO Grøntsagsbouillon - varenr. 50117Økologisk bouillon med smag af kogte urter. Anbefales til supper, saucer, færdigretter, sous vide og kødprodukter.

BIO Hønsebouillon - varenr. 50037Økologisk bouillon med smag af kogt hønsekød og urter. Anbefales til supper, saucer, færdigretter, sous vide og kødprodukter.

BIO Oksebouillon - varenr. 50017Økologisk bouillon med afrundet smag af kogt oksekød og urter. Anbefales til supper, saucer, færdigretter, sous vide og kødprodukter.

E-nummer E-nummer

E-nummer

Aroma Aroma

Aroma

HVP HVP

HVP


Gærekstrakt


Allergener

KIRAN® BOUILLON ØKOLOGISK

19

VI HÅBER, DU ER BLEVET INSPIRERETMangler du at optimere smagen på din suppe, sauce, farsvare, skinke, simremad eller blot som lidt ekstra krydderi, kan en Kiran® bouillon sammen med jeres råvarer løfte smagsoplevelsen op på et højere niveau.

Vort fokus er at inspirere dig til at forbedre smagen. Vi står gerne til rådighed med vor erfaring og vore ideer til udvikling af jeres produkter, så de får den helt rigtige profil.

Kontakt os endelig.

VELBEKOMME!

Kiranto Foods A·S · Rugmarken 40 · 3520 Farum · Tlf. 44 95 47 42 · E-mail [email protected] · www.kiranto.dk

Documents

Kiran® Bouillon Katalog DK