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K I T D E C A S A M E N T O S
E C O N D I Ç Õ E S D E O R G A N I Z A Ç Ã O
2 0 1 9 / 2 0 2 0
R I B E I R A C O L L E C T I O N H O T E L
· Vinho branco e tinto
· Gin tónico
· Martini
· Porto branco sêco
· Porto tónico
· Vodka
· Whisky novo
· Cerveja
· Sangria
· Soft drinks
· Refrigerantes
· Sumos naturais
· Águas
A P E R I T I VO S L Í Q U I D O S
COM ÁLCOOL
B E B I D A D E B O A S V I N D A S
Flute de Espumante Francês
(Escolher marca)
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SERVIÇO VOLANTE
CANAPÉS E ACEPIPES QUENTES
Enchidos regionais
Rissóis de camarão
Rissóis de Leitão
Espetada de frutas
Alheira crocante em puré de maçã
Croquete de Vitela
Chamuças picantes
Gambas ariadas com molho pesto
Queijo de cabra mel e nozes em massa filo
Ameixa em bacon
Salmão fumado em cama de queijo roquefort
Torricado de sardinha
A P E R I T I VO S S Ó L I D O S
Canja de Perdiz
Sopa de peixe aromatizada com coentros
Creme ervilhas com bacon desidratado no forno
Crepe de camarão gratinado
Carpaccio de novilho
Atum fresco com sementes de sésamo selada ao sauté (+ 4€)
Salada de lagostim e lavagante (+ 15€)
Ostras frescas (4 un. + 35€)
E N T R A D A À M E S A
ESCOLHER UMA OPÇÃO
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Bacalhau com Broa clássico. Acompanha com batata a murro
e espinafres
Robalo em cama de grelos e puré de batata doce
Bacalhau confitado com puré de aipo
Pescada fresca gratinada com puré de batata e verduras
Salmão fresco. Acompanha com batata Aligot
Linguado de alto mar. Sugestão de acompanhamento à escolha (+ 20€)
Lavagante ou Lagosta. Sugestão de acompanhamento à escolha (+ 30€)
P E I X E ( P R ATO P R I N C I PA L )
ESCOLHER UMA OPÇÃO
C A R N E ( P R ATO P R I N C I PA L )
ESCOLHER UMA OPÇÃO
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Vitela assada no forno. Acompanha com arroz e batata assada
Lombo de porco bísaro recheado com damasco e batata transmontana
Cabrito com arroz no forno
Tornedó de Lombo de Boi. Com Porto LBV e esparregado (+ 5€)
Naco da Cachena com arroz de feijão terrestre (+ 10€)
Carne maturada de 60 dias. Acompanha com sugestão à escolha (+ 35€)
S O B R E M E S A S ( À M E S A )
ESCOLHER UMA OPÇÃO
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Petit Gateau com gelado de frutos do bosque
Tarte de maçã caramelizada com gelado de baunilha
Folhado de leite creme
Sobremesa Ribeira Collection Hotel (Cannellone de toucinho do céu
com gelado de maçã verde)
B O L O D E N O I VO S
(Design e recheio à escolha, degustação incluída,
serviço com espumante francês)
VERDE
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Variedade de doces (Semi-frios, miniaturas, mousses, pudim, tartes,
bolos, etc)
Variedade de frutas laminadas
Variedade de queijos e compotas
B U F F E T D E S O B R E M E S A S
· Café e Chá
· Aguardente velha
· Whisky novo
· Whisky velho
· Licor Beirão
· Licor Baileys
· Amêndoa Amarga
C A F É E D I G E S T I VO S
B A R
(Bar aberto ao longo de toda a festa)
V I N H O S
ESCOLHER UM DE CADA
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Quinta da Aveleda
Anphora
Soalheiro – Alvarinho de Melgaço (+ 5€)
BRANCO 1
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Planalto (Douro)
Quinta da Pacheca (Douro)
Evel (Douro)
Grão Vasco (Dão)
Monte Velho (Alentejo)
TINTO 1
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Quinta da Pacheca (Douro)
Monte Velho (Alentejo)
Esteva (Douro)
Grão Vasco (Dão)
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C E I A VO L A N T E
ESCOLHER UMA OPÇÃO
Preguinho de lombo no pão com caldo verde
Mini-hambúrguer de novilho com caldo verde
Bola de carne com caldo verde
S U G E S TÕ E S E S P E C I A I S
Champanhe francês Veuve Clicquot ( + 15€)
Buffet de Sushi – Nos aperitivos, mínimo 200 peças (1,5€ por peça)
Buffet de tapas – Nos aperitivos (+ 2,50€)
Bar de cocktails (+ 7,50€por pessoa)
Show Cooking – Nos aperitivos (+ 10€)
Bebida de boas vindas Aperitivos volantes Entrada à mesa Show-Cooking Buffet de tapas Prato de peixe Corta sabores Prato de carne Sobremesa à mesa Bolo de noivos Buffet de sobremesas Café e digestivos Bar aberto Vinhos Verde, Branco e Tinto Ceia
INCLUÍDO
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OPCIONAL
OPCIONAL
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INCLUÍDO
INCLUÍDO
INCLUÍDO
O Ribeira Collection Hotel by Piamonte Hotels é reservado em
exclusividade para evento. A taxa de privatização celebra-se em
8.000.00€.
A cozinha do Ribeira Collection Hotel confecciona toda a ementa,
onde é proposta uma refeição de degustação.
Decoração de todo o salão incluída e à medida.
Visualização da decoração antes da festa.
Pormenorizada organização do protocolo durante todo o evento,
disponibilizando hospedeiras para acompanhar todo o momento.
Serviço de bengaleiro disponível.
Jardim único com localização privilegiada.
Com manutenção durante todo o evento.
Com condições para acolhimento.
Não incluído. Podemos sugerir os nossos parceiros para que a
festa seja inesquecível.
EXCLUSIVIDADE
E S T RU T U R A D E E M E N TA
S E RV I Ç O S I N C L U Í D O S
CATERING
DECORAÇÃO
PROTOCOLO
BENGALEIRO
JARDIM
CASAS DE BANHO
MOBILIDADE REDUZIDA
ANIMAÇÃO, FOTOGRAFIA E VIDEOGRAFIA
C O N D I Ç Õ E S D E O RG A N I Z A Ç Ã O
Preço por pessoa: 120€
Gratuito para crianças dos 0 aos 4 anos
Para crianças dos 5 aos 11 anos, apenas 50%
Preço de staff: 50%
Nº máximo de pessoas: 150
WWW.R IBE IRACOLLECT IONHOTEL . COM
Largo dos Milagres 4970-592 Arcos de Valdevez | [email protected] | (+351) 258 009 410