K O L E TE

RS

PRSESENTED BY:Nurmawanty220110120045ZAKIAH PUTERI R.22010020145

OL

APA ITUKOLESTEROL TINGGI?

•Kolesterol merupakan zat di dalam tubuh yang berguna

untuk membantu pembentukan dinding sel, garam empedu,

hormon, dan vitamin D serta sebagai penghasil energi. Sumber

utamanya berasal dari organ hati (sekitar 70%) dan sisanya

bersumber dari makanan yang masuk ke dalam tubuh.

•Hiperkolesterolemi adalah peninggian kadar kolesterol di

dalam darah.

•High Density Lipoprotein (HDL) adalah bentuk lipoprotein

(lipid dan protein) dyang dibentuk di usus dan hati. HDL

seringkali dijuluki sebagai kolesterol baik

•Lipoprotein densitas rendah (low-density lipoprotein, LDL)

dibentuk di hati seringkali disebut sebagai kolesterol jahat

APA PENYEBABKOLESTEROL TINGGI?

•Genetis

•Usia

•pola makan

•Stress

•Obesitas

•penyakit lain

•minuman alkohol

•merokok.

TANDAKOLESTEROL TINGGI?

TANDAKOLESTEROL TINGGI?

JIKA TIDAK DIKONTROL...

Penumpukan LDL pada dinding pembuluh darah dapat menyebabkan pengerasan dinding pembuluh darah dapat menyebabkan pengerasan dinding pembuluh darah (artherosklerosis) dan menyumbat aliran darah yang bisa berakibat fatal karena memicu terjadinya penyakit jantung koroner dan stroke (Mumpuni, 2011).

diet

• Lemak makanan digolongkan dalam asam lemak jenuh, asam lemak tidak jenuh

• Diet asam lemak jenuh : dari hewan yaitu daging, kuning telur, produk dari susu dan dari tumbuhan tertentu (minyak kelapa, margarin).

diet

• Diet lemak tidak jenuh: banyak terdapat pada minyak tumbuh-tumbuhan, misalnya minyak jagung

diet

• Dari beberapa jenis jeroan yang paling tinggi LDL adalah usus, hati dan otak. Rendang, gulai otak sapi, telur balado, tongseng kambing

• Kuning telur, otak sapi, daging sapi, daging kambing dan udang adalah sederetan produk hewani yang jika dikonsumsi berlebihan dapat meningkatkan risiko kolesterol tinggi (Bull, 2007).

olahraga

• Olah raga aerobik seperti berjalan cepat, jogging, bersepeda, berenang dan menari sangat baik untuk penyandang kolesterol tinggi

olahraga

• Olahraga meningkatkan kapasitas otot skelet dalam mengoksidasi asam lemak menjadi karbondioksida dan air.

• pelepasan asam lemak dari jaringan dan peningkatan aktivitas enzim lipoprotein lipase (LPL) yang mengarah pada transpor dan degradasi asam lemak (Mawi, 2009).

• Lipoprotein lipase membantu memindahkan LDL dari darah ke hepar, lalu diubah menjadi empedu atau disekresikan sehingga kadar LDL menurun (Lippi, 2006)

olahraga

• olahraga anaerobik (otot menghabiskan oksigen lebih dibandingkan jumlah oksigen yang dipasok darah)

• Berlari cepat dan mengangkat beban tidak cocok untuk orang yang berisiko terkena penyakit jantung

olahraga

• Senam aerobik• Pemanasan: lari-lari kecil di

tempat, melipat tangan dan kepala menghadap ke kanan dan kiri atas kebawah secar bergantian dengan 8 hitungan.

• Gerakan inti:menari seperti salsa dan tari modern.

• Pendinginan: menarik nafas perlaha menghembuskan serta diikuti gerakan tangan dan perut.

• durasi 55 menit 3 kali dalam seminggu

olahraga

• Latihan zumba• 3x dalam satu minggu

selama 1 jam• meningkatkan kadar

HDL yang mana merupakan faktor yang dapat menurunkan resiko penyakit jantung

LINGKUNGAN KELUARGA

• Cara memasak seperti memanggang yang lebih sehat daripada menggoreng juga dapat dilakukan.

• Ikut memakan makanan yang dianjurkan

• Mengingatkan klien untuk patuh diet

• Mendukung olahraga klien

TERAPI TERBARU

•yoghurt kacang merah•jus kacang hijau sebanyak•Sari bengkuang•sup jamur tiram putih•Jus lidah buaya/aloevera•Tempe kedelai kuning dan hitam

JUS LIDAH BUAYA

•Mengandung vitamin C, magnesium, antioksidan, zink dan sebagainya yang membuat aloe vera menajdi serat yang larut dalam air•Sebanyak 200 mg/ hari, diantara makan pagi dan makan siang

Tempe kedelai kuning dan hitam•Protein kedelai menurunkan penyerapan kolesterol dan asam empedu pada usus halus sehingga dapat menginduksi peningkatan ekskresi fekal asam empedu dan steroid. Hal ini mengakibatkan hati lebih banyak merubah kolesterol dalam tubuh menjadi empedu, yang akibatnya dapat menurunkan kolesterol dan meningkatkan aktivitas reseptor kolesterol LDL, yang mengakibatkan peningkatan dalam laju penurunan kadar kolesterol•Kandungan lemak tempe jauh di bawah kandungan lemak hewani dengan kadar protein yang hampir sama dengan tempe •telur ayam mempunyai kandungan lemak yang jauh lebih tinggi (10,8 g) dibanding tempe namun proteinnya jauh lebih rendah •150 mg/hari

SUP JAMUR TIRAM PUTIH

•serat larut yang dapat menigkatkan rasa kenyang yang berhubungan dengan penurunan Indek Massa Tubuh (IMT), kolesterol darah dan respon postprandial glukosa.•Cara membuat sup jamur tiram putih adalah jamur tiram putih sebanyak 1,21 gram/kgbb dicuci bersih dengan air mengalir. Kemudian dimasak dengan bumbu yang sudah dihaluskan yaitu bawang putih 0,2 mg/gram jamur, lada 0,3 mg/gram jamur, dan garam 0,16 mg/gram jamur. Ditambahkan air sampai 50 ml dan dimasak selama 5 menit.

YOGHURT KACANG MERAH

•Kacang merah merupakan salah satu bahan pangan yang memiliki efek hipokolesterol. Hal ini dikarenakan dalam kacang merah mengandung serat (larut dan tidak larut) •bakteri asam laktat juga berperan langsung dalam menurunkan kolesterol •225 Ml/HARI

JUS KACANG HIJAU

•Kacang hijau segar mengandung isoflavon tinggi •mampu mengikat kolesterol menuju asam empedu, sehingga dapat meningkatkan ekskresi asam empedu dan menurunkan kadar kolesterol darah•85 gr/hari atau 400 mL/hari•kacang hijau 85 gram direndam selama 8 jam, kemudian direbus selama 20 menit. Kacang hijau yang telah direbus didiamkan pada suhu ruangan kemudian diblender dan ditakar sebanyak 400 ml dan ditambah pemanis buatan (gula jagung).

SARI BENGKUANG•Serat larut dalam sari bengkuang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol LDL dan diharapkan dapat meningkatkan kadar kolesterol HDL. Kandungan vitamin C pada sari bengkuang berperan sebagai antioksidan yang membantu dalam proses penurunan kolesterol dalam darah•buah bengkuang seberat 320gr yang telah dikupas dan dicuci bersih. Setelah itu buah bengkuang diambil sarinya dengan menggunakan juicer

SARI BENGKUANG•menghasilkan ±250ml sari bengkuang. Sari bengkuang dikemas dalam gelas plastik yang ditutup rapat dengan menggunakan alat cup sealer.