14. KomoracGlavnina berbe obavlja se u drugoj polovici septembra
i u oktobru do pocetka novembra i jacih mrazeva. Bere se tako to se
skinu dva vanjska lista zajedno s lisnim rukavcem, a ostali listovi
prikrate se na 5 6 cm, osim najmladih listova. Tako priredena
glavica ima 150 350 g. Komorac se moe skladititi 2 3 sedmice na
temperaturi od 0 2 C i 97 % relativne vlage zraka, ako se eli
sacuvati zeleno i svjee najmlade lice. Bez najmladeg lica moe se u
istim uslovima cuvati i do 8 sedmica.Pakuje se u kartonske gajbe po
10 ili 12 komada poslaganih jedan naspram drugog ili u PE vrecice
po jedan, tri ili pet komada. Potrebno e voditi racuna da komorac
ne trpi bilo kakav oblik vlage u pakovanju, jel brzo pocinje da
truli. Kada se mladi listovi sasue, smatra se da komorac nije vise
za upotrebu.
