Kost, kultur och religion

Maten och måltiden har stor social och kulturell betydelse för människor i hela världen.

Gun-Britt Hedsten Ludvika kommun

Gun-Britt Hedsten Ludvika kommun

Judendom

• 19 miljoner judar i världen och ca 20 000 i Sverige.Högtider och firande

• Sabbaten• Rosh Hashana, nyårsdagen• Jom Kipur Försoningsdagen• Chanuka• Pesach• Purim• Sukot

Gun-Britt Hedsten Ludvika kommun

Att handla och äta kosherKosher betyder lämplig

• Alla vegetariska livsmedel och kött från vissa växtätande djur.

• Fisk med fjäll, ägg och allt från växtriket.• Speciell slakt, allt blod avlägsnas.• Kött och mjölk får inte blandas eller ätas

tillsammans.

Gun-Britt Hedsten Ludvika kommun

Kristendom • Antalet kristna i världen är ungefär 2 miljarder. I Sverige är ca 7,5

miljoner kristna.Högtider och firande

• Advent• Julafton• Juldagen• Trettondagen• Fettisdagen• Jungfru Marie bebådelsedag• Påsken• Kristi himmelfärdsdag• Pingsten

Gun-Britt Hedsten Ludvika kommun

Matregler inom kristendomen

• I nya testamentet upphäver Jesus många regler från Gamla testamentet, bland annat förbuden mot viss mat.

• Troende ortodoxa och fasta• Katoliker

Gun-Britt Hedsten Ludvika kommun

Islam

• Islam är den näst största religionen i Sverige.• Ca 1,3 miljarder muslimer i världen • Ca 500 000 i Sverige

Gun-Britt Hedsten Ludvika kommun

Högtider och firande

• Ramadan• Eid al-fitr eller eid-festen• Eid al-adha, slaktfesten• Hidjra-dagen, det muslimska nyåret

Gun-Britt Hedsten Ludvika kommun

Halal och Haram

• Halal är tillåten mat• I koranen uppmanas muslimerna att äta all

nyttig föda som är halal, tillåten.• Haram är förbjuden mat• Koranen är tydlig med vilket slags kött som en

muslim ska äta.

Gun-Britt Hedsten Ludvika kommun

Vad kan jag handla och laga?

Gun-Britt Hedsten Ludvika kommun

Gun-Britt Hedsten Ludvika kommun

Hinduism

• 800 – 900 miljoner hinduer i världen• Ca 6 000 i Sverige• Starkast i södra Indien

Gun-Britt Hedsten Ludvika kommun

Högtider och firande

• Divali• Holi• Baisakhi

Gun-Britt Hedsten Ludvika kommun

Ahimsa och Varanas påverkar maten

Gun-Britt Hedsten Ludvika kommun

BuddhismEtt asiatiskt förhållningssätt

• Buddah – ”en som vaknat upp”• Ca 2 500 år gammal• Ca 400 miljoner utövare• 28 000 i Sverige

Gun-Britt Hedsten Ludvika kommun

Högtider och firande

• Nyår• Losar• Magha Puja• Vesak• Katina

Gun-Britt Hedsten Ludvika kommun

Karuna och Karma påverkar maten

• Karuna betyder medlidande• Karma betyder uppförande eller handling