To nejlepší z vinařské

turistiky v Čechách,

kalendář vinařských akcí 2013

KRAJEM VÍNA2013

www.vinazcech.cz

OBSAH

Úvod . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2

Historie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4

Pěstované odrůdy . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6

Rok s vínem . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

Rozdělení vín v České republice . . . . . . . . . . 8

Slovníček základních pojmů degustátora . . . . 9

Certifi kace služeb vinařské turistiky . . . . . . . 10

To nejlepší z vinařské turistiky . . . . . . . . . . . 12

Rozhovor . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

Vinařské zážitky . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17

A něco navíc . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

Kudy a kam (Tipy na výlety) . . . . . . . . . . . . 20

Co a kdy (Vinařské akce) . . . . . . . . . . . . . . 21

Seznam vinařství, vinných sklepů a vinoték . . 22

Kalendář vinařských akcí . . . . . . . . . . . . . . 28

Seznam informačních center . . . . . . . . . . . 32

roste réva vinná, na dům s věží ve tvaru vinné číše,

na procházku místy, kde trpělivá babička svatá Lud-

mila učila pěstovat révu a vyrábět víno svého vnuka

svatého Václava, na vinice nevelké rozlohou, ale zato

s rozsáhlou kolekcí v tuzemsku pěstovaných odrůd,

na půvabnou krajinu Polabí, střeženou strmými

kužely Českého středohoří, na starobylé sklepy,

vinařské lisy, pestré tradice vinobraní a hlavně na

víno – protože k čemu by byla vinařská turistika bez

ochutnávání?

K tomu, aby vaše cesta za českým vínem byla co nej-

jednodušší, vám poslouží následující stránky. Sezná-

míme vás s cestami, po nichž víno kráčelo českými

dějinami. Zjistíte, co a kde se pěstuje, předložíme

vám výčet nejzajímavějších vinařských cílů a nako-

nec dáme vašemu putování jasný směr nabídkou

programů pro jednodenní i delší výlety. Nesmíme za-

pomenout ani na vinařské akce, kontakty na některé

výrobce a vybraná informační centra; jejich seznamy

najdete v závěru publikace.

Každé jméno města, vinice či obce ve vinař-

ské oblasti Čechy jako by k nám promlouvalo

přes staletí. Často mají zvuk i lesk vpravdě

královský – vždyť kdo by neznal Prahu,

Mělník, Litoměřice nebo Kutnou Horu? Za

vinařskými zajímavostmi se však musíme

vypravit i do jiných, méně významných

a mnohdy téměř zapomenutých míst. Pojďte

proto s námi a poslyšte příběh českého vi-

nařství.

Základní pravidlo při putování českou vinař-

skou oblastí zní: nesrovnávejte! Zapomeňte na

rozlehlé moravské vinice, úzké sklepní uličky,

lisovny s průčelím zdobeným lidovými orna-

menty a starobylé vinařské lisy, které porůznu

trůní na návsích a rozcestích jihomoravských

vinařských obcí. Nic takového v Čechách nena-

jdete. Putování po zdejších vinařských zajíma-

vostech leckdy připomíná detektivní pátrání,

na druhé straně vám však k seznámení s tím

nejlepším bude stačit pár víkendů a ne celý život

jako na Moravě.

Druhé pravidlo: nenechte se oklamat názvy

vinařských podoblastí. Vinice a další cíle vi-

nařské turistiky totiž nenajdete jen v okolí

Litoměřic a Mělníku, ale také v okolí Mostu či

Kadaně, v Praze a Karlštejně, ba dokonce až

daleko na horním toku Labe, ve východočes-

kém Kuksu. Na mnoha místech vám pak různé

Viniční a Hroznové ulice, označení městských

částí Vinohrady nebo pomístní názvy ve stylu

Pod viničkou či Za viničkou prozradí, že kdysi

tady muselo být něco, co s révou vinnou úzce

souviselo. Žel, na většině těchto míst zub času

odvedl svou poctivou práci už před mnoha lety

a kromě jména tu dnes nenajdete vůbec nic, co

by souviselo s vínem.

Na co se tedy můžete těšit? Třeba na obnovené

středověké viniční terasy, na kterých už zase

VÍTEJTE V ČECHÁCH

s

KRAJEM VÍNA

4 | vinařská oblast Čechy www.vinazcech.cz | 5

VINAŘSKÁ OBLAST ČECHY

Vinařská oblast Čechy patří k nejsevernějším

výspám evropského vinohradnictví. Najdete tu

celkem 72 vinařských obcí, 152 viničních tratí

a 164 pěstitelů. Oblast se dělí do dvou podoblastí

– mělnické a litoměřické. Celkem 662 hektarů

vinohradů ležících v obou podoblastech vinařské

oblasti Čechy představuje 4 % registrovaných

vinic v rámci České republiky.

Vinařská podoblast mělnická (42 obcí, 92 pěsti-

telů, 360 ha vinic) nezahrnuje jen Mělník a okolí,

ale také drobné vinice v Praze a kolem Kutné

Hory, Benátek nad Jizerou, Kralup nad Vltavou,

Čáslavi, Berouna a Slaného. Většina viničních

tratí leží na půdách s vápenitým podložím nebo

na štěrkopískových náplavech. Půdy jsou lehčí,

záhřevné a poskytují výborné podmínky pro pěs-

tování modrých odrůd. To vystihli dobře zdejší

vinaři již ve středověku a soustředili se hlavně

na pěstování odrůdy Rulandské modré (Pinot

noir), jejíž sazenice prý nechal dovézt Karel IV.

z burgundské obce Chambertin. Největší plochy

jsou dnes osázeny odrůdami Müller Thurgau

a Ryzlink rýnský, oblíbené jsou i Svatovavřinecké

a Modrý Portugal.

Vinařská podoblast litoměřická (30 obcí, 54 pěs-

titelů, 293 ha vinic) zasahuje do okolí Litoměřic,

Mostu, Roudnice nad Labem, Kadaně, Ústí

nad Labem a Loun. Velkým soupeřem Mělníka

v obchodu na Labi byly vždy Litoměřice, ve

středověku po Praze druhé největší vinařské

město v Čechách. Stejně tak soupeřila tato města

i v obchodu vínem, hlavně na trzích v Praze. Dnes

leží většina vinic na jižních svazích Českého stře-

dohoří, na tmavých půdách zvětralého čediče,

které dávají vínům osobitý minerální podtext. Ve

vinicích jsou nejrozšířenější odrůdy Müller Thur-

gau, Ryzlink rýnský, Rulandské šedé a bílé (Pinot

gris a Pinot blanc), z modrých odrůd se pěstuje

hlavně Svatovavřinecké, Rulandské modré,

Modrý Portugal a Zweigeltrebe.

Pěstování révy vinné se do Čech rozšířilo zřejmě

z Velké Moravy. Podle dávné legendy první sud

dobrého moravského vína přicestoval do Čech

roku 892, kdy jej velkomoravský kníže Svatopluk po-

slal českému knížeti Bořivojovi a jeho ženě Ludmile

k oslavě narození jejich syna Spytihněva. Ludmila

i její manžel konvertovali ke křesťanství a podle

dobových kronik se zejména kněžna stala

jeho aktivní šiřitelkou. Aby zajistila víno

pro církevní účely, iniciovala výsadbu prv-

ních vinic. Vznikly kolem Prahy, Litoměřic

a Mělníku – odtamtud totiž Ludmila, coby

dcera vládce kmene Pšovanů, pocházela.

Protože se víno vyrábělo zejména pro

bohoslužebné účely, na počátky českého

vinařství dohlížely církevní instituce

– kláštery, vyšehradská a litoměřická ka-

pitula, pražské biskupství a samozřejmě

panovník, na jehož bohatě prostřených

tabulích víno nemohlo chybět.

Nejstarším dokladem o existenci českého

vinařství je zakládací listina kapituly

litoměřické z roku 1057, která hovoří

o nadaci kostelu sv. Štěpána a uvádí darování vinic

i s vinaři. K dalšímu významnému rozvoji došlo za

vlády Karla IV., který na podporu tuzemských vinařů

vydal několik privilegií a pokynů. V roce 1358 vydal

císař výnos nařizující královským městům výsadbu

vinohradů. Měšťané, kteří toto nařízení nerespek-

tovali, museli předat vhodné pozemky těm, kteří

měli o vysazení vinic zájem. Protože každý vinař

byl po prvních dvanáct let osvobozen od placení

všech daní, není divu, že kromě tradičních oblastí se

réva v té době začala pěstovat také v okolí Kadaně,

Žatce, Mostu a Vysokého Mýta, na Čáslavsku a Tur-

novsku, u Českého Krumlova, Chlumce u Třeboně,

Hluboké a na mnoha dalších místech. Císař také

ustanovil kontrolora nad dodržováním všech pravi-

del, takzvaného perkmistra pražských viničních hor.

K ochraně českých vín před zahraniční konkurencí

zase sloužilo nařízení, že v období mezi svátkem

sv. Havla (16. října) a svátkem sv. Jiří (24. dubna) smí

být prodáváno a naléváno pouze české víno.

V době husitsk ých válek došlo k částečnému

úpadku, ale bylo to jen přechodné období. Na za-

čátku 16. století zabíraly vinice v Čechách plochu

kolem 1 000 ha a ke konci století v době vlády císaře

Rudolfa II. vinařství prožívalo svůj zlatý věk; vino-

hrady se rozrostly na přibližně 4 000 ha. Pohromou

pro české země byla třicetiletá válka a následující

období, kdy nucená emigrace protestantských vi-

nařů vedla ke zpustnutí velké části vinic a vinařství

se ocitlo v dlouhodobé krizi. Podnikavé měšťany

postupně vystřídala venkovská panská vinařství,

takže roku 1756 opět výměra vyšplhala na 3 336 ha.

Na konci 19. století napadl české vinice révokaz,

hmyz ničící kořenový systém rostlin. Objevily se

také dosud neznámé choroby révy: peronospora

a oidium (Padlí révové). Odumíraly celé vinice

a z původních 2 600 ha klesla roku 1895 plocha

vinohradů na pouhých 690 ha.

V průběhu 20. století se tato rozloha téměř ne-

měnila a v současné době je vinicemi osázeno asi

660 hektarů.

HISTORIE

KRAJEM VÍNA

6 | vinařská oblast Čechy

CRYSTALEX CZ B.Egermanna 634, 473 01 Novy‘ Bor www.crystalex.cz

Internetovy‘ prodej: shop.crystalex.czObchodní zastoupení: Sklo Janecek, mob. +420 603 148 126, E-mail: janecek.frantisek@seznam.cz

Vína starodávné aristokra-

tické odrůdy z německého

Porýní jsou považována za

krále vín a víno králů. Vyzna-

čují se jemnou delikátní vůní

po lipovém k větu, medu,

meruňkách, brosk vích či

ananasu.

Ryzlink rýnský

Nejpěstovanější modrá od-

růda České republiky dává

sametově lesklé temně čer-

vené víno harmonické chuti,

vonící po višních, černém

rybízu či sušených švestkách

s výraznou a plnou chutí.

Svatovavřinecké

Odrůda rozšířená ve všech

severnějších vinařských ob-

lastech Evropy i zámoří. Vína

zelenožluté barvy s mušká-

tově ovocnou vůní s tóny

grepů či broskví je nejlepší

pít mladá a svěží.

Müller Thurgau

K l a s i c k o u b u r g u n d s k o u

odrůdu Pinot noir dal na

Mělnicko přivézt císař Ka-

rel IV. Vína bledě rubínové až

cihlově červené barvy voní

po jahodách, ostružinách či

červených třešních, hodí se

k dlouhodobé archivaci.

Rulandské modré

PĚSTOVANÉ ODRŮDY

Harmonická vína z odrůdy

francouzského původu, roz-

šířené po celém světě, se

vyznačují plností, hebkostí

a dlouho trvající dochutí.

V medově nasládlé vůni

se projevují pomerančové

tóny.

Rulandské šedé

Klasická odrůda francouz-

ského původu, rozšířená po

celé Evropě, dává elegantní

vína s jemnou květinovou

vůní. Ve zralém víně objevíte

vůni hrušek, chlebové kůrky

i lískových oříšků.

Rulandské bílé

KRAJEM VÍNA

Kromě běžných prací na

vinici vinaři hodnotí vína,

diskutují o nich a účastní

se místních a oblastních

výstav vín. Většina vína je

již vyškolena a připrave-

na k lahvování.

Duben

Sklepní hospodářství se

začíná připravovat na

vinobraní. Procházka ve

vinici je plná očekávání.

Při ideálním počasí první

sklizeň začíná koncem

srpna.

SrpenStříháním letorostů a pře-

bytečných hroznů vinař

snižuje zatížení keřů a še-

tří rostlinám energii na

růst zdravých plodů. Je

třeba ničit plevel a užívat

postřiky.

Červenec

Zatímco některé mošty

již kvasí ve sklepích, ve

vinicích dál probíhá sběr

pozdních odrůd. Vinař

střeží jako oko v hlavě

hrozny určené pro výrobu

ledového vína.

Říjen

Ve sklepním hospodářství

se vinař zabývá školením

a stáčením vín, některá

mladá vína jsou již při-

pravena na vánoční stůl.

Prvním mladým vínům

se žehná 11. listopadu na

svatého Martina.

ListopadKrásná doba, kdy vinař

a jeho přátelé pozvedá-

vají sklenky mladého jis-

krného vína. Celoroční

dřina se vyplatila a ko-

nečně zbývá čas na pře-

mýšlení o životě i na plá-

nování budoucnosti.

Prosinec

Jarní práce ve vinici začí-

nají odoráním půdy, která

v zimě chránila jednotlivé

sazenice. Následuje kul-

tivace půdy, vyvazování

letorostů ke drátěné opo-

ře a další drobné činnosti.

Březen

ROK S VÍNEM

Kontrolují se a opravují

stroje, zajišťují se saze-

nice na výsadbu. Víno se

stáčí do menších sudů,

uvolněné sudy se vymyjí

a ošetří. Ve vinici je třeba

dokončit řez.

Únor

Nastává vegetační obdo-

bí, kdy po odkvetení vinic

v yráží bujné v ýhonk y.

Vinaře čeká zastrkávání

mladých letorostů a vyla-

mování zálistků.

ČervenVinaři ošetřují mladé vi-

nice a šetrným postřikem

bojují proti škůdcům.

Přejí si hodně sluníčka,

aby vinohrady dobře od-

kvetly. Je třeba kultivovat

půdu a odstranit plevel.

Květen

Vinobraní je nejdůležitější

dobou vinařského roku.

Sklizeň raných i pozdních

odrůd se stanoví podle

počasí; ideální čas nastává

v okamžiku, kdy je obsah

přírodních cukrů a kyselin

v optimálním poměru.

Září

Za pěkného počasí prá-

ce na vinici začíná ře-

zem, který obvykle končí

v únoru. Ve sklepním hos-

podářství probíhá pří-

prava vína na lahvování

– víno se školí.

Leden

Národní vinařské centrum, o.p.s.Zámek 1, 691 42 Valtice

tel./fax: +420 519 352 072e-mail: narodni@vinarskecentrum.cz

www.vinarskecentrum.cz

VZDĚLÁVACÍ PROGRAMY POŘÁDANÉ

V NÁRODNÍM VINAŘSKÉM CENTRU

Úvod do degustace vína

Degustace vína – věda i umění

Sommelier junior

Moderní vinař

Výcvik a výběr specializovaných expertů posuzovatelů pro

senzorickou analýzu vín podle ČSN ISO 8586-2

Termíny kurzů najdete nawww.vinarskecentrum.cz v sekci

Kurzy a semináře.

NÁRODNÍ VINAŘSKÉ CENTRUM, O.P.S.Zámek 1 • 691 42 Valtice

tel.: 519 352 744 • tel./fax: 519 352 072e-mail: salonvin@vinarskecentrum.cz

narodni@vinarskecentrum.czwww.salonvin.cz • www.vinarskecentrum.cz

Přijďte prožít nevšední zážitek s našimi nejlepšími víny.

Stálá degustační expozice Salonu vín České republiky na zámku ve Valticích.

Aroma vína – látky přírodního původu obsažené ve

víně, které lze senzoricky zachytit při čichové a chu-

ťové zkoušce

Barrique – dubový sud, užívaný ke zrání vín s typic-

kou vůní a chutí

Buket – souhrn vůní vzniklých při ležení vína v su-

dech a lahvích

Cuvée – víno, pro jehož výrobu bylo použito dvou

a více odrůd či ročníků

Dekantace – oddělení čistého vína v láhvi od usa-

zeného depotu (usazenin v láhvi) přelitím do karafy

nebo jiné nádoby

Dochuť – celkový dojem v ústech, který zůstane po

polknutí doušku vína

Extrakt – látky, které zůstávají po odpaření vody

a alkoholu. Množství extraktu kolísá podle odrůdy,

ročníku a vyzrálosti hroznů

Láhvová zralost – po naláhvování se víno dál vyvíjí

do stavu optimální zralosti, což závisí na odrůdě, ja-

kostní kategorii, teplotě uložení a kvalitě i délce kor-

kové zátky

Perzistence – délka dochuti, tedy jak dlouho je cítit

chuťový vjem po polknutí vína

Vinný kámen – vysráží se reakcí kyseliny vinné

s draslíkem nebo sodíkem během kvašení moštu

nebo v lahvovém víně, není závadou

Zbytkový cukr – cukr, který nezkvasí v alkohol a zů-

stává ve víně

SLOVNÍČEK

ZÁKLADNÍCH POJMŮ

DEGUSTÁTORA

KRAJEM VÍNA

10 | vinařská oblast Čechy

NEJSTARŠÍ A NEJÚSPĚŠNĚJŠÍ PARTNER PRO VZDĚLÁVÁNÍ O VÍNĚ

KURZ SOMMELIERDvoutýdenní kurz určený pro pracovníky

gastronomie, obchodu, specializované

zájemce, ale i milovníky vína

ČTYŘSTUPŇOVÝ VZDĚLÁVACÍ

CYKLUS O VÍNĚI. Kadet

Pochopení souvislostí o víně

II. Vinařství ČRVinohradnictví a výroba vína v ČR

III. Vinařství světaPřehled o světovém vinařství

IV. Speciální technologie,inovace a vize

Tokajské, portské atd., novinky, budoucnost

VINAŘSKÁ AKADEMIE VALTICE

tel./fax: 519 352 083mobil: 774 145 437, 774 145 435

vin.akad@telecom.cz

VZDĚLÁVÁNÍ PRO KAŽDÉHO S MOŽNOSTÍ DOSAŽENÍ ZLATÉHO ODZNAKU VAV

Bronzový odznak – absolvent Kadet

Stříbrný odznak – za čtyřstupňový

cyklus o víně

Zlatý odznak – zpracování závěrečné

písemné práce a absolvování

závěrečné zkoušky

VĚNUJTE VZDĚLÁNÍ DÁRKOVÝM POUKAZEM

www.vinarska-akademie.cz

ROZDĚLENÍ VÍN V ČESKÉ REPUBLICE

VÍNONejnižší kategorie vín z hroznů vyprodukovaných v kterékoliv zemi EU.

ZEMSKÉ VÍNOVíno vyrobené pouze z tuzemských hroznů o cu-kernatosti minimálně 14 °NM, může být ozna-čeno názvem oblasti, ročníkem a odrůdou, ze které bylo vyrobeno.

JAKOSTNÍ VÍNO...Víno vyrobené z tuzemských hroznů s cukerna-tostí minimálně 15 °NM. Výroba musí proběhnout v té vinařské oblasti, kde byly hrozny sklizeny. Lze jej opatřit dovětkem:

...odrůdovéVíno vyrobené z vinných hroznů, nebo z hrozno-vého moštu nejvýše tří odrůd uvedených ve Státní odrůdové knize nebo odrůd povolených v EU.

...známkovéVíno vyrobené smísením vinných hroznů, hroz-nového moštu nebo vín podle stálé receptury.

JAKOSTNÍ VÍNO

S PŘÍVLASTKEM…Hrozny musí splňovat všechny požadavky na výrobu jakostního vína a navíc musí pocházet z jedné vinařské podoblasti. Mošt se nesmí do-slazovat řepným cukrem, ani jinak. Vína vyšších stupňů přívlastků jsou určená zejména k slav-nostním příležitostem či archivaci.

…kabinetní vínoLehčí, suché, příjemně pitelné víno se vyrábí z hroznů, které dosáhly cukernatosti minimálně 19 °NM.

…pozdní sběrKvalitní suché či polosuché víno vyrobené z hroznů sklizených při minimální cukernatosti 21 °NM.

…výběr z hroznůPlné extraktivní víno s vyšším obsahem alko-holu a někdy též s vyšším obsahem zbytkového cukru se vyrábí z hroznů, které vyzrály na nej-méně 24 °NM.

…výběr z bobulíPlné a extraktivní, polosladké či sladké víno se vyrábí z hroznů, které dlouho zrály na vinici a do-sáhly cukernatosti alespoň 27 °NM.

…ledové vínoVzácné, velmi sladké víno se vyrábí lisová-ním zmrzlých hroznů sklizených při teplotě ma-ximálně –7 °C, získaný mošt musí dosahovat nejméně 27 °NM. Hrozny při lisování nesmí roz-mrznout, a protože část vody zůstává v bobulích ve formě ledových krystalů, vylisovaná šťáva je velmi koncentrovaná.

…slámové vínoAromatické sladké víno se vyrábí z dobře vyzrá-lých hroznů, které se nejméně tři měsíce po sklizni dosoušejí na podložkách ze slámy či rákosu nebo jsou zavěšeny v dobře větraném prostoru. Tím se z bobulí odpaří část vody a ve šťávě se koncen-trují extraktivní látky. Mošt musí mít nejméně 27 °NM. Lisovat se může i již po 2 měsících, pokud cukernatost moštu dosáhne min 32 °NM.

…výběr z cibébVelmi extraktivní, sladké a vzácné víno vyrobené z hroznů, které vyzrály nejméně na 32 °NM. Bobule v těchto hroznech se díky extrémně dlouhé době zrání většinou změnily na hrozinky – cibéby.

VÍNO ORIGINÁLNÍ CERTIFIKACE

(V. O. C., VOC)Kategorie vín vycházející z apelačního principu zavedená vinařským zákonem 321/2004 Sb. Vy-rábí se z odrůd typických pro určitý region. Víno musí mít charakter daného regionu a odpovídat pravidlům VOC. O přidělení známky VOC rozho-duje sdružení vinařů.

Systém dělení vín v České republice vychází z vyzrálosti hroznů, stanovené měřením obsahu cukru

v hroznové šťávě v době sklizně. Zkratka °NM znamená stupeň normalizovaného moštoměru, kdy je-

den stupeň představuje jeden kilogram cukru ve 100 litrech hroznového moštu.

VINAŘSKÁ TURISTIKA

12 | vinařská oblast Čechy

Certifikace obecně je známkou dosažení určité

úrovně kvality, měřitelné pomocí stanovených krité-

rií. V turistice jsou certifi kace vodítkem pro všechny,

kteří očekávají a hledají dobrou kvalitu služeb. Smal-

tová tabulka s logem „Vína z Čech nebo Vína z Mo-

ravy – Certifi kace vinařské turistiky“ označuje nyní

133 zařízení ve vinařské turistice a tvoří špičkovou

třídu služeb. Zařízením se dostane výhod prezentace

na národní úrovni před ostatními zařízeními. Je to

pro nás příležitost zvednout laťku kvality ještě výš

a ukázat to nejlepší, co ve víně a dovednostech na-

šich vinařů je.

Účel a základní cíl certifi kace

Účelem certifi kace je zvýšit kvalitu služeb vinařské

turistiky a dosáhnout tak úrovně srovnatelné s na-

bídkou vinařské turistiky v sousedních vinařských

regionech Evropy.

Cílem certifi kace je označit zařízení, která kvalitou

poskytovaných produktů a služeb, ale i historickou

nebo architektonickou hodnotou objektů repre-

zentují to nejlepší z vinařské turistiky ve vinařských

oblastech Morava a Čechy.

Průběh certifi kace

Certifikace probíhá výběrem zařízení podle sta-

novených kritérií. Zařízení jsou rozdělena do pěti

kategorií: vinařství, vinný sklep, vinotéka, restaurace

s vínem a ubytování s vinařskou tématikou. Pro kaž-

dou kategorii jsou samostatná kritéria. Pro objekty,

kde je sdruženo více typů provozů, je možné provést

jejich zvýhodněnou společnou certifi kaci.

O certifi kaci žádá provozovatel nebo vlastník zařízení

písemnou žádostí adresovanou Národnímu vinař-

skému centru. V roce 2008 byly pilotní certifikace

provedeny bez poplatků. Od roku 2009 je provedení

certifikace zpoplatněno dle ceníků. Proces certifi-

kace je ukončen uzavřením smlouvy mezi zařízením

a Národním vinařským centrem. Užívání certifi kační

známky je zpoplatněno ročním poplatkem.

Certifi kační kritéria vyžadují:

• podnikání v daném oboru dle platné legislativy

• určují požadavky na hygienu a čistotu provozu

• vztah k tradiční vinařské kultuře, historickou hod-

notu nebo jedinečnost zařízení

• požadovaný rozsah a kvalitu samotných služeb

a podíl nabízeného sortimentu vín vyrobených

z hroznů vypěstovaných v ČR

Kritéria rovněž vyžadují zatřídění nabízených vín

a prezentaci vín z dané vinařské podoblasti. Spl-

nění certifikačních kritérií posuzuje osoba k tomu

písemně oprávněná Národním vinařským centrem.

O následném udělení známky pak defi nitivně rozho-

duje kolegium hodnotitelů, které vydává závěrečný

verdikt. Ten obsahuje zdůvodnění při zamítnutí udě-

lení certifi kace, případně doporučení k odstranění

nedostatků.

Informace, žádost o certifikaci a další dokumenty

potřebné k certifi kaci jsou ke stažení na adrese:

www.vinazmoravy.cz/certifi kace

www.vinazcech.cz/certifi kace

Kategorie pro certifikaci služeb vinařské turistiky ve vinařských oblastech ČR

I. Vinařství

Defi nice vinařství: Producent vína registrovaný na

VF a ÚKZÚZ, který prodává alespoň 3 vína s rozhod-

nutím o zatřídění od SZPI nebo splňující podmínky

apelačního systému VOC, nabízí maloprodej vlast-

ního vína přímo ze sklepa, firemní prodejny nebo

jiného vhodného objektu. Vína v nabídce musí po-

cházet z hroznů vypěstovaných v ČR.

II. Vinné sklepy

Defi nice vinného sklepu: Provozovatel nabízí po-

sezení ve vinném sklepě či nadsklepí a prodává vína

vlastní nebo cizí produkce z hroznů vypěstovaných

v ČR. Zařízení musí mít sociální zázemí. V nabídce je

vlastní nebo dodavatelsky zajištěná studená nebo

teplá kuchyně. Vinný sklep nabízí řízené degustace

a další programy.

Stavební část sklepu včetně fasády, povrchových

úprav a výplně otvorů není znehodnocena nevhod-

nými prvky a materiály, sklep je možné označit za

dobrý příklad historicky dochované stavby, citlivé

rekonstrukce nebo kvalitní moderní architektury.

III. Vinotéky

Definice vinotéky: Vinotéka je specializovaný

obchod s vínem. Vinotéky nabízí především prodej

lahvového vína s převahou vín od výrobců z ČR. Dále

nabízí řízené degustace pro veřejnost (pravidelně

nebo na objednávku předem), případně další pro-

gramy a poskytuje svým návštěvníkům informace

související s vínem, vinařstvím a vinařskou turistikou.

Vinotéka má samostatný a ucelený provozní pro-

stor, není průchozí nebo jinak nevhodně propojená

s funkčně výrazně odlišnými prostory.

IV. Restaurace s vínem

Definice restaurace s vínem (včetně vináren):

Restaurace nabízí sortiment kvalitních jídel a dosta-

tečně široký výběr vín vyrobených domácími výrobci

ze surovin z ČR. Provozovatel garantuje kvalifi kova-

nou obsluhu a vhodné vybavení pro kultivovanou

konzumaci vín.

Kuchyňský provoz je po dobu podávání teplých jídel

v plném provozu bez omezení, umožňuje podávání

jídel z menu i na objednávku v obvyklé době (do

40 min.).

V. Ubytování s vinařskou tematikou

Defi nice ubytování s vinařskou tematikou: Ven-

kovské i městské ubytování přímo související s pro-

vozem vinného sklepu, vinařství, restaurace s vínem

a podobně. Kromě ubytování provozovatel nabízí

informace o službách vinařů a vinařské turistice

v regionu.

Pokoje ubytovací částí jsou nanejvýš čtyřlůžkové.

Hygienické zázemí (min. sprchový kout, záchod

a umyvadlo) může být společné maximálně pro dva

pokoje. Kapacita jednotlivého objektu ubytovacího

zařízení je max. 50 lůžek.

CERTIFIKACE SLUŽEB VINAŘSKÉ TURISTIKY

• Nadstandardní zvýraznění certifi kovaného zařízení na webu www.vinazmoravy.cz, www.vinazcech.cz,

www.wineofczechrepublic.cz, v adresáři vinařství, vinných sklepů a vinoték, v sekci „Víno a turistika“ a v in-

teraktivní mapě.

• Nosným produktem propagace jsou turistické průvodce „To nejlepší z vinařské turistiky na jižní Moravě“

a „To nejlepší z vinařské turistiky v Čechách“, které obsahují adresář vinařů, vinných sklepů a vinoték s vy-

značenými certifi kovanými subjekty a také textovou část věnující se certifi kaci.

• Na certifi kovaná zařízení se pohlíží jako na elitní subjekty vinařské turistiky. Národní vinařské centrum

i Nadace Partnerství dávají těmto subjektům přednost při pořádání výletů s novináři a upřednostňují tato

zařízení při nabídce turistických cílů koncovým zákazníkům.

• Propagace certifi kovaných subjektů dále probíhá za pomoci spolupracujících médií, zejména prostřednic-

tvím PR agentury Vinařského fondu ČR.

• Certifi kovaná zařízení jsou označena smaltovanými tabulkami s logem „Vína z Moravy“ nebo „Vína z Čech“

a nápisem v češtině i angličtině „Certifi kace vinařské turistiky“ (tabulka musí být viditelně umístěna na

certifi kovaném zařízení).

ÚSPĚŠNĚ CERTIFIKOVANÝM ZAŘÍZENÍM JSOU POSKYTOVÁNY

NÁSLEDUJÍCÍ VÝHODY:

www.vinazcech.cz | 13

www.vinazcech.cz/certifi kace

ČECHY

vinařská oblast VINICE SVATÁ KLÁR A V PR AZE-TROJI –

památkově chráněná vinice s rozlohou 3,5 ha je

součástí Botanické zahrady hlavního města Prahy.

Pěstují se tu hlavně bílé moštové odrůdy – Ryzlink

rýnský, Müller Thurgau, Tramín červený, Sauvignon,

Muškát moravský a Rulandské šedé, z modrých

odrůd Modrý Portugal. Část plochy patří stolním

hroznům a ukázkové vinici s rozsáhlou kolekcí moš-

tových a stolních odrůd. Vinici zdobí barokní viniční

domek a kaple sv. Kláry, kterou podobně jako blízký

Trojský zámek nechal postavit kolem roku 1680 Vác-

lav Vojtěch ze Šternberka. Víno lze zakoupit pouze ve

vinotéce Svaté Kláry, která se také nachází přímo ve

vinici. | www.botanicka.cz

V I N I C E G R Ö B OV K A A V I N I Č N Í A LTÁ N V PRAZE – pěknou tradici si uchovala pražská čtvrť

Vinohrady: věrna svému jménu dosud na svahu nad

Botičem pěstuje révu vinnou. Není jí mnoho a vína

z Gröbovky jsou spíše raritou, kterou najdete jen

v několika vinotékách, zdejší burčák ovšem můžete

ochutnat například v září při tradičním Vinohrad-

ském vinobraní. Vinice leží na ploše 1,7 ha v prudkém

svahu, kam se nedostanou obvyklé mechanizační

prostředky. Pěstuje se tu Ryzlink rýnský, Müller

Thurgau a Rulandské šedé, z modrých odrůd pak

Modrý Portugal, Rulandské modré, Svatovavřinecké

a Dornfelder. Dominantou vinice je Viniční altán, kde

se pravidelně konají ochutnávky vín.

www.vinicni-altan.cz

SVATOVÁCLAVSKÁ VINICE NA PRAŽSKÉM HRADĚ – na svatého Václava českého bývá vína

nového, říká stará pranostika. Světec a český ná-

rodní patron má od roku 2008 novou vinici, a to na

východním okraji Pražského hradu ve svahu nad

Chotkovou silnicí, v místě, kterému se říkávalo Opyš.

Na pozemku s rozlohou asi 7 000 metrů čtverečních

jsou vysazeny odrůdy Ruladské modré (Pinot Noir)

a Ryzlink rýnský, vyhlídkovou trasu lemuje přehlídka

dalších odrůd pěstovaných v České republice. Milov-

níkům kulinářských zážitků jsou k dispozici tři restau-

race s neopakovatelnými výhledy na Malou Stranu,

Hradčany a Staré Město. | www.villarichter.cz

LITOMĚŘICE – kdysi druhé největší vinařské

město v Čechách. Ke katedrále sv. Štěpána se vzta-

huje darovací listina z roku 1057, která se zmiňuje

o okolních vinicích a vinařích a představuje dosud

nejstarší objevenou písemnou zprávu o českém

vinařství. Město má malebné historické centrum, ob-

klopené gotickými hradbami, upravenými parkány,

vyhlídkovými terasami a parky. Ve zdejším gotickém

hradu láká k prohlídce expozice českého vinařství

spojená s degustačními prostory, archivem vín, kon-

ferenčním sálem a salonkem s gotickou kaplí. Dobu,

kdy si měšťané ukládali víno do sklepů svých domů,

připomíná historické podzemí, zpřístupněné jako la-

pidárium. Na tradice rovněž navazují Klášterní vinné

sklepy Litoměřice.

www.litomerice.cz | www.gotickyhrad.cz

VÝZKUMNÁ STANICE VINAŘSKÁ V KARL-ŠTEJNĚ – stanice, založená roku 1919, navazuje na

tradice karlštejnského vinařství. Již roku 1348 se

Beneš Krabice z Weitmile na stránkách Kroniky české

zmínil o záměru Karla IV. zřídit na svazích pod budou-

cím hradem vinice. Po předchozí domluvě můžete

navštívit vinici, kde je vysazena genofondová sbírka

asi 270 odrůd. | www.vurv.cz

MĚLNÍK – město na soutoku Labe a Vltavy je

centrem jedné z nejseverněji položených vinařských

oblastí v Evropě. Jeho dominantou je zámek, kostel

sv. Petra a Pavla se známou kostnicí, náměstí Míru

s radnicí a bývalý kapucínský klášter, kde sídlí Regi-

onální muzeum s malou expozicí českého vinařství.

K prohlídce zve i expozice v historických vinných

sklepech na mělnickém zámku, sídle vinařské spo-

TO NEJLEPŠÍ

14 | vinařská oblast Čechy www.vinazcech.cz | 15

PRAHA – Ať už si pro putování vinařskou oblastí

Čechy zvolíte kterýkoliv směr, Praze se nejspíš

nevyhnete. Za jejími krásami putují už dlouhá

staletí lidé z celého světa. Nad jedním z oken

Staroměstské radnice se už od roku 1518 skví

nápis Praga caput regni – Praha hlava království,

známe i Prahu zlatou a Prahu stověžatou. Co

byste rozhodně neměli vynechat?

Pražský hrad – monumentální komplex paláců,

kostelů, kaplí, nádvoří, náměstí a uliček v čele

s katedrálou sv. Víta, symbol více než tisíciletého

vývoje českého státu, někdejší sídlo českých

knížat a králů, dnes sídlo prezidenta České re-

publiky. (www.hrad.cz)

Královská cesta – trasa historickým jádrem

Prahy, po níž projížděli budoucí čeští panovníci

ke korunovaci v katedrále.

Prašná brána – monumentální vstup do Sta-

rého Města; gotická stavba z r. 1475 vybudovaná

Matějem Rejskem. Stálá expozice Zbraně napříč

staletími vám představí zbraně a zbroje.

Staroměstské náměstí a Staroměstská radnice

s orlojem – nejstarší gotická část komplexu

s vyhlídkovou věží a arkýřovou kaplí zdobí orloj

z počátku 15. století, který je v provozu každou

celou hodinu od devíti ráno do devíti večer.

Karlův most – nejstarší pražský most ze 14. sto-

letí s jedinečnou barokní sochařskou výzdobou.

Staroměstská mostecká věž s nádhernými vy-

hlídkami je nejkrásnější bránou gotické Evropy.

Vše o mostě a jeho okolí se dozvíte v Muzeu

Karlova mostu, které najdete na Křížovnickém

náměstí 3. (www.muzeumkarlovamostu.cz)

Kampa – romantický ostrov s malebnými domky

a centrálním oválným náměstím, oddělený

Čertovkou, slepým ramenem Vltavy, od Malé

Strany. Skupina domů, mezi nimiž Čertovka pro-

téká, je známá jako Pražské Benátky.

Malostranské zahrady – pět vzájemně pro-

pojených barokních zahrad na jižním úbočí

Pražského hradu. Z teras se otvírají kouzelné

pohledy na centrum Prahy, v letních měsících se

v zahradách často konají koncerty a společen-

ské akce. (www.palacovezahrady.cz)

Židovské město – zachovalý celek významných

židovských památek evropského významu, pro-

hlídky stálých expozic a jednotlivých objektů

(Maiselova, Pinkasova, Staronová, Španělská

a Klausová synagogy, Starý židovský hřbitov

a Obřadní síň) nabízí Židovské muzeum.

(www.zidovskemuzeum.cz)

Vyšehrad – legendární sídlo prvních českých

knížat, dnes barokní citadela s románskou

rotundou sv. Martina a gotickým kostelem

sv. Petra a Pavla. Na vyšehradském hřbitově je

pochováno více než 600 osobností českého

národa. (www.praha-vysehrad.cz)

Petřín – vrch s 60 metrů vysokou rozhlednou ve

stylu pařížské Eiff elovky, zrcadlovým bludištěm,

hvězdárnou, sady, zahradami a restauracemi.

Zoologická zahrada – nejstarší tuzemská zoo-

logická zahrada. Lanovka, vláček, dětská hřiště,

restaurace, z centra Prahy sem plují výletní par-

níky. (www.zoopraha.cz)

www.praguewelcome.cz

TO NEJLEPŠÍ

16 | vinařská oblast Čechy www.vinazcech.cz | 17

lečnosti Vinné sklepy Jiřího Lobkowicze. Prohlídky

zámeckých interiérů a sklepů doplňuje vinotéka

s nabídkou ochutnávek, pěknou vyhlídku na vinici si

můžete dopřát ze zámecké restaurace. Malá vinařská

výstava je k vidění též v mělnickém podzemí s uni-

kátní 54 m hlubokou studnou, která v nejširším místě

těsně nad hladinou měří 4,543 metru a je zapsána

v české Guinessově knize rekordů jako nejširší u nás.

www.muzeum-melnik.cz | www.melnik.info

www.lobkowicz-melnik.cz

ROUDNICE NAD LABEM – první písemné

doklady o pěstování révy vinné v okolí Roudnice

pocházejí z roku 1333, kdy město náleželo pražským

biskupům. Zámecké vinařství, patřící roudnické větvi

Lobkowiczů, vyrábí víno nepřetržitě od roku 1603

a v současné době pečuje o 75 ha vinic na stráních

kolem řeky Labe a v Liběchově. Nejznámější viniční

trať je Sovice v katastru Vetlé a Brzánek, o níž se do-

bové písemné prameny zmiňují již roku 1592.

www.roudnicenl.cz

www.lobkowiczke-vinarstvi-roudnice.cz

MOST A TERASY NA HNĚVÍNĚ – nad městem

Most se vypíná kopec Hněvín, na jehož vrcholku

kdysi stával královský hrad. Koncem 19. století byly

hradní zříceniny romanticky upraveny a dnes tu

najdete výletní restauraci, vyhlídkovou věž a hvěz-

dárnu. Tradice mosteckého vinařství obnovili v roce

1967 v bývalém státním statku v obci Chrámce, asi

deset kilometrů jihovýchodně od Mostu. Réva vinná

se rovněž osvědčila jako rekultivační plodina na

výsypkách hnědouhelných dolů, a tak dnes v okolí

Mostu najdete asi 85 ha nových vinic, dokonce se

podařilo opět osázet čedičové viniční terasy na Širo-

kém vrchu a svazích Hněvína. Raritou je obnovená

hněvínská Nebeská vinice u černé borovice, kde

v březnu 2004 první sazenice Ryzlinku rýnského vy-

sadili prezident Václav Klaus s chotí. Na památku této

události nese malá vinice jméno Livia.

O velkou část mosteckých vinic pečuje České vinař-

ství Chrámce, které vedle tradičních odrůdových vín

vyrábí košer víno, vznikající pod dohledem rabína,

či víno určené pro pravoslavné obce v Čechách i na

Slovensku. Výběr nejlepších vín je archivován ve

sklepích přesunutého děkanského kostela, kde se

příležitostně pořádají ochutnávky.

www.imostecko.cz | www.ceske-vinarstvi.cz

STŘEDNÍ ZAHRADNICKÁ ŠKOLA MĚLNÍK –

první vinařská škola v Rakousku-Uhersku s českým

vyučovacím jazykem byla založena roku 1882, sou-

časný název nese od roku 1992. Život budoucích

vinařů se točí kolem školního statku Neuberk, který

obhospodařuje zhruba 18 ha vinic a hrozny zpraco-

vává ve školním sklepním hospodářství Na Polabí.

Vína lze koupit přímo ze sklepa anebo ve vinotékách

a restauracích v Mělníku a v Praze.

www.zas-me.cz

VELKÉ ŽERNOSEKY – vinice v okolí Žernosek

obhospodařuje společnost Žernosecké vinařství.

Víno se vyrábí a zraje v historických vinných skle-

pech, které vybudovali kolem roku 1251 cisterciáci.

Skupinám nejméně 10 osob vinařství nabízí řízené

degustace a prohlídky sklepů, v zámečku je rovněž

k dispozici ubytování. Žernosecké vinobraní se koná

každoročně v září.

www.velke-zernoseky.cz

www.zernosecke-vinarstvi.cz

VINICE SV. VÁCLAVA NA CECEMÍNU – po

návrší mezi městečkem Všetaty a obcí Dřísy podle

legend kráčely dějiny českého vinařství. Na jižních

svazích Cecemína dala svatá Ludmila založit jednu

z prvních českých vinic. Tajům výroby vína se tu

prý zaučoval její vnuk svatý Václav, patron českých

vinařů. Vinice sv. Václava byla nedávno obnovena,

sv. Ludmilu připomíná malá kaplička u cesty, která na

Cecemín vede z Dřísů. | www.drisy.cz

KUTNÁ HORA – podobně jako jinde i v Kutné

Hoře patřily hlavní zásluhy na rozvoji vinařství církvi,

konkrétně cisterciáckému klášteru v Sedlci, založe-

nému roku 1143. Dnes se o obnovu vinařských tradic

snaží společnost Vinné sklepy Kutná Hora, která

hospodaří systémem ekologického vinohradnictví.

Podniková prodejna, degustační prostory i sklepní

hospodářství sídlí v klášteře sv. Voršily na severním

okraji historického jádra města, po předchozí objed-

návce se sem můžete vypravit na ochutnávku vín.

Réva vinná se v Kutné Hoře a okolí pěstuje na 54 ha

vinohradů na tratích U všech svatých, Pod chrámem

sv. Barbory, Nad kapličkou, U borku a Na příčce. V his-

torických vinohradech pod chrámem sv. Barbory

a Jezuitskou kolejí v Kutné Hoře si můžete prohléd-

nout různé způsoby vedení révy vinné i méně známé

odrůdy, které pěstovali naši předci, například Ryzlink

zlatý, Muškatel, Sauvignon šedý, Chrupku bílou a čer-

venou či Tramín bílý, lidově zvaný Brynšt.

www.infocentrum.kh.cz | www.kutnahora.cz

www.vinokutnahora.cz

VINAŘSKÁ NAUČNÁ CYKLOTRASA V KUTNÉ HOŘE – šest kilometrů dlouhý okruh začíná v his-

torickém centru Kutné Hory na Palackého náměstí.

Značky vás povedou ulicemi Vladislavovou, Na

Sioně, Jiřího z Poděbrad a Zvonařskou a dál mírným

stoupáním až na kopec Sukov (285 m) na severním

okraji města, kde se rozkládají nejznámější a největší

novodobé kutnohorské vinice. Odtud se vrátíte zpět

do centra ke klášteru svaté Voršily.

www.vinokutnahora.cz

LITOMĚŘICKÁ VINAŘSKÁ STEZKA – okružní

20 km dlouhá trasa začíná v historickém centru Lito-

měřic a vede podél řeky Labe do Velkých Žernosek,

dále přes řeku Labe a poté skrze Opárenské údolí do

Lovosic. Cestu vám příjemně zkrátí výletní plavby;

kotviště výletních lodí jsou ve třech obcích na trase

stezky, a to v Litoměřicích, Lovosicích a Velkých Žer-

nosekách. | www.vinnastezka.cz

GALERIE ČESKÝCH VÍN V KUKSU – k nejod-

lehlejším místům, zahrnutým do mělnické vinařské

podoblasti, patří vinohrad Nad zámkem s rozlohou

0,5 ha, obnovený v roce 2005. Nachází se v obci Kuks,

v těsném sousedství barokního Hospitalu hraběte

Šporka s unikátní kolekcí soch neřestí a ctností

od Matyáše Bernarda Brauna. Jsou v něm vysazeny

jednak tradiční burgundské odrůdy – Rulandské bílé,

šedé a modré, jednak světový unikát – sedm set keřů

staré a téměř již zapomenuté odrůdy našich předků

Tramín bílý, přezdívané Brynšt. Kromě toho můžete

ve sklepeních rozlehlého Hospitalu navštívit pro-

dejní Galerii českých vín s obsáhlou kolekcí vín čes-

kých vinařů litoměřické i mělnické podoblasti anebo

se vypravit na vinobraní. | www.zamekkuks.cz

www.vinobranikuks.cz

KADAŇ – dominantou města je zřejmě nejdelší

zachovalé opevnění v Čechách s bránou, barba-

kánem a gotickou fortnou zvanou Katova ulička.

Pozornost milovníků historie přitahuje františkánský

klášter Čtrnácti svatých pomocníků založený v roce

1473, kde se zachovaly vzácné sklípkové gotické

klenby. V části objektu sídlí Městské muzeum

s mineralogickými a archeologickými expozicemi,

ukázkami těžby a zpracování nerostných surovin.

Areálem s kostelem, kaplí sv. Jana Křtitele, hrobkou

Lobkowiczů, křížovou cestou a zahradami vedou tři

prohlídkové okruhy. V roce 1998 byla Kadaň opět

zařazena mezi vinařské obce, protože v klášterních

zahradách vznikla vinice o výměře 0,5 hektaru, jedna

z nejsevernějších vinařských poloh v Evropě. Ve vi-

nici je názorně představeno několik způsobů vedení

révy vinné, zajímavá je i ukázková tyčová chmelnice,

záhonky s bylinkami nebo ohrady s kozami a ovcemi.

Víno můžete ochutnat při tradičním vinobraní, spoje-

ném s obřadem „zarážení hory“.

www.mesto-kadan.cz | www.kultura-kadan.cz

ROZHOVOR VINAŘSKÉ ZÁŽITKY

ADAM PLACHETKA

Adam Plachetka se narodil v roce 1985 v Praze,

kde absolvoval Pražskou konzervatoř u profe-

sora Luďka Löbla. Roku 2005 debutoval jako

basbaryton v Národním divadle v Praze. Před-

stavil se v operách po

celém světě, namátkově

v Bayerische Staatsoper

v Mnichově nebo v Royal

O p e r a H o u s e C o v e n t

Garden v Londýně. Od

září 2010 je stálým čle-

nem ansámblu Wiener

Staatsoper, kde se od

debutu objevil mimo jiné

jako Dulcamara (L’eli-

sir d’amore), Guglielmo

(Così fan tutte), Figaro

nebo Don Giovanni. Vě-

nuje se také koncertní

činnosti s mnoha čes-

kými orchestry a barokní

hudbě. Je laureátem řady soutěží, například MPS

Antonína Dvořáka. V současné době připravuje

nové CD Händelových oratorií.

Jak jste se k opernímu zpěvu dostal? Byl to

už od mládí Váš sen zpívat ve slavných ope-

rách po celém světě?

Ne tak docela. Na základní škole jsem sice zpíval

v Pražském dětském sboru, ale zároveň jsem se

věnoval spoustě jiných koníčků. Přijímací řízení

na konzervatoř jsem zkusil vlastně spíš z legrace

a pro všechny bylo překvapením, že jsem uspěl.

Původně jsem myslel, že vystuduji klasiku a pak

půjdu dělat muzikály, které mě tehdy dost ba-

vily, ale jakmile jsem začal chodit pravidelně do

opery, byly všechny plány tytam. Opera si mě

naprosto získala a teď bych si život bez ní dovedl

těžko představit.

Nastudoval jste někdy postavu, k terá

Vám byla blízká nebo Vám přímo „mluvila

z duše“? Kterou postavu byste si ještě rád

zahrál?

Podle mého názoru je zajímavější se na jevišti

realizovat v postavách, které jsou jiné, než je

interpret v civilu. Figura, která by mi byla po-

dobná, by pro mě nepředstavovala takovou

výzvu. Zároveň to činí naši profesi zábavnou.

Mám to štěstí, že repertoár, který mě baví,

zpívám většinu času, takže svá přání si plním.

Všeobecně se asi nejraději vracím k hudbě

Mozartově a Händelově, z rolí pak hlavně Don

Giovanni, Figaro nebo Guglielmo. A případných

přání do budoucna by byla spousta. Musím ale

počkat, jakým směrem se bude můj hlas dál

vyvíjet. Zatím je to těžké odhadnout.

Víno a opera k sobě měly odjakživa blízko.

Existuje nějaký skladatel, jež se při kompo-

nování svých děl inspiroval u sklenky vína?

Určitě jich byla spousta. Zrovna zmiňovaný Mo-

zart byl známý bohém a nevěřím, že by doba, ve

které skládal, byla výjimkou.

Jak je to u Vás s inspirací – je pro Vás dobré

české víno při studiu postav povoleným

stimulem?

Povolené je, ale jen při poslechu, případně

pročítání partitury. Se zpíváním samotným moc

dohromady nejde, protože hlasivky začnou po

požití i minimálního množství alkoholu fungo-

vat úplně jinak, respektive fungovat přestanou.

Před zkouškou tedy není radno pít vůbec. Před

vystoupením je rozumné se držet od vína dál

i předcházející den.

Cítíte se být i přes svůj věk znalcem českého

vína, anebo jste zatím pouze příznivcem?

Na znalce se v žádném případě pasovat nebudu.

Rozeznám nějaké odrůdy a poznám, co mi

chutná. To je ale vše. Třeba bude někdy v bu-

doucnu čas věnovat se vínu více dopodrobna.

Fascinuje mě totiž celý proces jeho výroby. Přes

léto jsem měl čas podívat se do několika sklípků

a popovídat si s vinaři. Je to pro mě alchymie,

a je krásné moci alespoň nahlédnout do jejich

kuchyní.

V Praze je mnoho krásných míst spojených

s vínem. Kam byste pozval své přátele na

příjemnou procházku a na skleničku?

Příliš času na procházky nevyšetřím, ale roz-

hodně můžu doporučit návštěvu altánku ve

vinici Gröbovka na Vinohradech, prohlídku

Trojského zámku s víny z nedaleké vinice svaté

Kláry nebo například Průhonický park a pose-

zení v jeho okolí.

Momentálně pendlujete mezi Prahou a Vídní.

Jak a kde nejraději trávíte svůj volný čas?

V posledních letech jsem převážně ve Vídni

a do Prahy se dostanu zřídkakdy. Jak jsem již

napsal, volného času je bohužel pomálu. Když

se potřebuji odreagovat, tak se jdu – nejlépe do

přírody – proběhnout, nebo zaskočím na bad-

minton. A sklenku vína si dám nejraději v klidu

s přáteli doma.

vinaření je pro mě alchymie

ŽERNOSECKÉ VINAŘSTVÍ S.R.O.

VINNÉ SKLEPY KUTNÁ HORA

Společnost založená v roce 1995 plynule navázala

na výrobní činnost Šlechtitelské stanice vinařské ve

Velkých Žernosekách. V současné době Žernosecké

vinařství obhospodařuje 31 hektarů viničních ploch

ve viničních tratích na jižních, jihozápadních a jihový-

chodních svazích Českého středohoří ve vinařských

obcích Velké Žernoseky, Žalhostice a Lovosice. Zá-

kladními odrůdami pro výrobu bílých vín jsou Müller

Thurgau, Ryzlink rýnský, Rulandské bílé, Rulandské

šedé, Tramín červený a Muškát moravský, na výrobu

červených vín jsou určeny odrůdy Modrý Portugal,

Svatovavřinecké, Rulandské modré a Dornfelder.

Po rozsáhlé rekonstrukci zámeckého areálu ve Vel-

kých Žernosekách vinařství nabízí degustace vína

pro skupiny 12 až 48 osob, před vlastní degustací je

možné navštívit historické sklepy s výkladem o his-

torii vinařství ve Velkých Žernosekách. Zájemci si

mohou objednat rovněž firemní posezení při víně,

přímo v areálu zámku se můžete také ubytovat anebo

si zámecké prostory pronajmout pro fi remní večírky,

semináře, školení nebo menší rodinné oslavy. Vína

z Žernoseckého vinařství můžete ochutnat při roz-

manitých společenských akcích včetně tradičního

vinobraní.

Žernosecké vinařství s.r.o.

Velké Žernoseky 1, 412 01 Litoměřice

Prodej vína: prodejna@zernosecke-vinarstvi.cz

tel.: +420 606 070 011

Degustace, ubytování: rezervace@zernosecke-vinarstvi.cz

tel.: +420 721 142 091

e-mail: info@zernosecke-vinarstvi.cz

www.zernosecke-vinarstvi.cz

Mladá rodinná společnost se sídlem v kutnohor-

ském klášteře svaté Voršily se snaží obnovit zašlou

slávu a tisíciletou tradici pěstování révy vinné na

Kutnohorsku. Společnost nabízí vína zemská, jakostní

i jakostní vína s přívlastkem včetně vín slámových.

Jako jediná ve vinařské oblasti Čechy hospodaří v sys-

tému ekologického zemědělství.

V Kutné Hoře a okolí se réva pěstuje na 54 ha vino-

hradů na tratích U všech svatých, Pod chrámem sv.

Barbory, Nad kapličkou, U borku a Na příčce, ovšem

na dalším rozvoji českého vinařství se společnost

podílí také několika raritami. V roce 2005 byl obnoven

vinohrad Nad zámkem v Kuksu, který byl dosud znám

spíše jako perla vrcholného českého baroka než jako

vinařská obec. Obnova dalšího historického vino-

hradu pod chrámem sv. Barbory a Jezuitskou kolejí

v Kutné Hoře byla slavnostně zahájena v dubnu 2009.

Tady si můžete prohlédnout různé způsoby vedení

révy vinné i méně známé odrůdy, které pěstovali naši

předci, například Ryzlink zlatý, Muškatel, Sauvignon

šedý, Chrupku bílou a červenou či Tramín bílý, lidově

zvaný Brynšt.

Milovníkům vína a vinařské turistiky Vinné sklepy

Kutná Hora nabízejí ochutnávky a archivaci vín ve

vinných sklepích v Jaroměři a v Kutné Hoře. Součástí

služeb jsou i školení pro gastronomii či odborná ško-

lení pro fi rmy a skupiny zájemců.

Vinné sklepy Kutná Hora

Klášter svaté Voršily

Jiřího z Poděbrad 288, 284 01 Kutná Hora

tel.: +420 736 536 489, +420 605 265 245

e-mail: vinokutnahora@seznam.cz

www.vinokutnahora.cz

18 | vinařská oblast Čechy www.vinazcech.cz | 19

Cyklistická trasa vede malebným labským údolím, ko-

lem vinohradů na jeho stráních, přes četná historická

města a úrodnými rovinami kolem bájné hory Říp. Po-

kud se chcete podívat až na jeho vrcholek k rotundě sv.

Jiří, nechte bicykly dole na parkovišti, svahy Řípu jsou

strmé a na cestách se každý den pohybuje plno pěších

výletníků.

1. den: Mělník – Hořín – Vliněves – Dolní Beřkovice

– Hněvice – Hošťka – Mastířovice – Brzánky – Roud-

nice nad Labem

2. den: Roudnice nad Labem – výlet na Říp – Vědo-

mice – Černěves – Lounky – Křešice – Třeboutice

– Litoměřice

3. den: Litoměřice – Radobýl – Žalhostice – Velké Žer-

noseky – Libochovany – Porta Bohemica

Délka trasy: 75 km

NA KOLE POLABÍM

prodloužený víkend

... A NĚCO NAVÍC

První část sedmidenního putování strávíte v Praze –

a záleží jen na vás, jak dlouhý váš pobyt bude a zda si

do programu zařadíte k vinařským cílům také histo-

rické památky, muzea a další pozoruhodná místa. Po-

kud vám vyjde čas k poznání dalších zajímavostí na

českém venkově, pak se vám bude hodit náš itinerář.

VE VINAŘSKÉ

OBLASTI ČECHY

týdenní pobyt

1. den

Praha – Botanická zahrada v Troji (vinice Svatá Klára, vi-

notéka) – Trojský zámek (historické interiéry, zahrada) –

městská část Vinohrady (vinice Gröbovka, Viniční altán,

ochutnávky, posezení)

2. den

Praha – Pražský hrad (katedrála sv. Víta, Zlatá ulička,

Národní galerie) – Královská zahrada (letohrádek krá-

lovny Anny) – Svatováclavská vinice (vinice, restaurace)

– Malostranské palácové zahrady (bývalé vinice) – Kar-

lův most (viniční sloup)

3. den

Karlštejn (Výzkumná stanice vinařská, genofond révy

vinné, prohlídky vinic, hrad, několik muzeí) – Starý Plze-

nec (prohlídka Bohemia Sekt Centra, dvouhodinový pro-

gram pro skupiny 10 až 45 osob s ochutnávkou sektů)

4. den

Kutná Hora (vinné sklepy, prohlídky a degustace, histo-

rické centrum, chrám sv. Barbory, Muzeum českého stří-

bra a středověký důl, Alchymistické muzeum, kostnice,

vinařská naučná cyklotrasa) – zámek Kačina (expozice

Národního zemědělského muzea, park)

5. den

Hospital Kuks (historický areál, prohlídka interiérů a za-

hrad, Galerie českých vín, sochy M. B. Brauna, obnovený

vinohrad) – Jaroměř-Josefov (někdejší vojenská pevnost

Josefov, prohlídka města a podzemních chodeb)

6. den

Dřísy (obnovená Vinice sv. Václava) – Mělník (prohlídka

města, zámek, vinotéka a restaurace, prohlídka vinných

sklepů, expozice vinařství v Regionálním muzeu, kost-

nice a historické podzemí) – Roudnice nad Labem (pro-

hlídka města, zámecké vinařství, galerie)

7. den

Litoměřice (prohlídka historického centra, dům Kalich,

hradby, parkány, Jezuitská hvězdárna, prohlídky vin-

ných sklepů) – Velké Žernoseky (prohlídky vinných skle-

pů) – Porta Bohemica – Most (viniční terasy na Hněvíně)

– Kadaň (obnovená vinice ve františkánském klášteře)

Na Křížovnickém náměstí na Starém Městě v centru

Prahy, v těsném sousedství Karlova mostu, stojí ba-

rokní viniční sloup se sochou sv. Václava, ověnčený

kamennými úponky révy vinné. Připomíná úřad hor

viničních, který na Křížovnickém náměstí sídlil více

než 400 let. Tato instituce obstarávala veškerou admi-

nistrativu, spojenou s pěstováním révy vinné. Kolem

sloupu jsou fragmenty dlažby z Juditina mostu.

... a něco navíc

2012 11 21 inzerce chateau lednice 80x297 mm + 3 mm na spad.indd 1 23.11.2012 9:14:37

Pokud se do Kutné Hory vypravíte koncem června,

nenechte si ujít Stříbření, rozmarnou gotickou slav-

nost, kdy do města přijíždí český král Václav IV.

s královnou Žofi í Bavorskou a symbolicky otvírají

turistickou sezonu. Naopak příjemným zakončením

léta jsou Svatováclavské slavnosti poslední sobotu

v měsíci září se zajímavým a ryze současným pro-

gramem pro děti i dospělé, kde se míchají rozmanité

styly a žánry. Obě slavnosti provází program pro ce-

lou rodinu – hudba, tanec, historický šerm, jarmarky,

gastronomické hody a výstavy vín s ochutnávkami.

Kde a kdy: Kutná Hora, červen a září

www.stribreni.cz, www.kutnahora.cz

První mělnické vinobraní se konalo roku 1911. Slav-

nost ve stylu lidové veselice měla oživit zájem o měl-

nická vína v době vzrůstající konkurence vinařů

z tuzemska i zahraničí.

Druhého vinobraní v roce 1922 se zúčastnil prezident

Masaryk a od roku 1933 s výjimkou období druhé

světové války se slavnost pořádá pravidelně. Oslavy

probíhají na několika místech historického centra,

k vidění jsou šermířské souboje, dobové tance, kon-

certy a kejklíři. Vrcholem oslav je sobotní večer, kdy

do města přijíždí Karel IV. s družinou, aby zkontrolo-

val úrodu révy vinné a ochutnal Mělničinu. Na počest

vzácné návštěvy se koná ohňostroj.

Kde a kdy: Mělník, druhá polovina září

www.melnicke-vinobrani.cz

Do pořádání vinobraní a různých slavností vína se

vrhla řada pražských obvodů a městských částí. Vi-

nobraní v Trojském zámku se odehrává přímo pod

vinicí Svaté Kláry a ochutnává se tu burčák a vzorky

vín jak z pražských vinic, tak z dalších míst Čech i Mo-

ravy. Velký úspěch mívá tradičně Cimbálová muzika

pražského Slováckého krúžku, prohlídka zámeckých

vinných sklepů a program pro děti, který probíhá

v zahradách Trojského zámku a zdejším slavném blu-

dišti.

Kde a kdy: Trojský zámek v Praze, září

www.mctroja.cz

Vinařství roku mělo svou premiéru v roce 2010, vy-

hlášením vítěze „Vinařství roku 2009“. Je to jediná

soutěž v České republice posuzující vinařské spo-

lečnosti komplexně – tedy nejen na základě kvality

vyráběného vína, ale také podle toho, jak svým pod-

nikáním přispívají k pozvednutí, rozvoji a moderni-

zaci oboru vinařství. „Vinařství roku“ je oceněním,

které každoročně uděluje Svaz vinařů České repub-

liky. Slavnostní galavečer se uskuteční 28. 3. 2013

od 19.00 hod., v pražské Lucerně. V průběhu večera

budou předány vítězům ocenění v kategoriích:

Vinařství roku 2012

Enolog roku 2012

Vindemia publica – cena veřejnosti

Vindemia acta – novinářská cena

Od 21.00 hod. proběhne v degustační zóně ochut-

návka nového ročníku kolekce Salonu vín České re-

publiky 2013.

Kde a kdy: Praha, březen www.vinarstviroku.cz

KUDY A KAM CO A KDY

22 | vinařská oblast Čechy www.vinazcech.cz | 23

Vinařské Litoměřice je prodejní a soutěžní výstava vín,

prezentace vinoték, vinařských potřeb a vinařské litera-

tury s mezinárodní účastí. Koná se každoročně během

dubna v Městském kulturním zařízení v Litoměřicích.

Kde a kdy: Litoměřice, duben

www.ortopedicke-centrum.cz

Oslavy vína a vinařství ve Velkých Žernosekách pro-

vázejí ochutnávky vín a burčáku, barvitý večerní

průvod obcí s loučemi, historická hudba, šermíři

a tradiční dražba obřího hroznu révy vinné. Připraven

je i pestrý program pro děti.

Kde a kdy: Velké Žernoseky, polovina září

www.velke-zernoseky.cz

Ačkoli se říká, že svatý Václav víno chrání, po něm

bude vinobraní, slavnosti pod známým hradem po-

dobně jako jinde také kraluje císař Karel IV. Čekají vás

ochutnávky karlštejnských vín a burčáku, kulinářské

speciality, přehlídky dobového odívání od gotiky po

renesanci, výuka historických tanců, vystoupení po-

lykačů ohně, fakírů a dvorních mágů, velký královský

rytířský turnaj, středověký jarmark a samozřejmě his-

torický průvod.

Kde a kdy: Karlštejn, konec září

www.mestys-karlstejn.cz

LITOMĚŘICE

Vinařské

VINOBRANÍ

KARLŠTEJNSKÉ VINOBRANÍ

A SVATOVÁCLAVSKÉ SLAVNOSTI V KUTNÉ HOŘE

MĚLNICKÉ VINOBRANÍ

TROJSKÉ VINOBRANÍ V PRAZE

VINAŘSTVÍ ROKU 2012

Královské stříbření

Během víkendu na konci srpna patřívají Pardubice

milovníkům vína. Oslavy jsou zároveň mohutnou

osvětou vína; ochutnávky provází praktické ukázky

výroby vína, soutěže vín v několika kategoriích

a hlavně vinařská noc s ohňovou show a doprovod-

ným programem na Pernštýnském náměstí.

Kde a kdy: Pardubice, konec srpna

www.pardubickyfestivalvina.cz

FESTIVAL VÍNA

PardubickýSlavnostní galavečer

Do originálních lahví ve tvaru kalamáře o obsahu 0,4

nebo 0,8 l se mělnické víno stáčelo už koncem 19. sto-

letí. Jejich tvar byl inspirován středověkou kamenino-

vou nádobou, objevenou při výkopových pracích na

zámeckém nádvoří. V roce 1913 opustily sklep mělnic-

kého zámku první „kalamáře“ s novou etiketou s moti-

vem zámecké vinice sv. Ludmily a záhy sklidily úspěchy

na výstavách v Bruselu a Montrealu. Vinné sklepy Ji-

řího Lobkowicze do těchto láhví stáčí tradiční znám-

kové víno Ludmila, vyráběné z odrůd Müller Thurgau

a Modrý Portugal. Vína, oblíbená díky originálnímu

tvaru láhve i nadprůměrné kvalitě, můžete ochutnat

přímo v zámecké restauraci s vyhlídkou na pověstné

vinice.

VÍNO Z „KALAMÁŘŮ“

... a něco navíc

Jednou z dominant půvabného litoměřického náměstí

je dům s neobyčejnou věží zvaný Kalich, sídlo měst-

ského úřadu a informačního centra. V letech 1570–80

jej pro rodinu Mrázů z Milešovky postavil italský re-

nesanční architekt Ambrose Balli. Věž neobvyklého

tvaru měla symbolizovat číši vína, protože Mrázové

zastávali úřad perkmistra hor viničních, tedy jakéhosi

dobového ředitele městských vinohradů. Podobnou

ozdobu bychom našli také v německém městě Torgau,

o pár desítek kilometrů dál po řece Labi.

Na litoměřické oslavy vína a vinařství přijíždí Karel IV.

se svými rytíři už v pátek večer, v sobotu odpoledne

městem prochází velký historický průvod a císař se

ofi ciálně vítá s představiteli města. Na oba dny je při-

pravena historická scéna s koňmi, císařským dvorem

a vojenským ležením.

Kde a kdy: Litoměřice, konec září

www.vinobranilitomerice.cz

KALICH

VINOBRANÍ

Žernosecké

Litoměřické

SEZNAM VINAŘSTVÍ, VINNÝCH SKLEPŮ A VINOTÉK

Název vinařského zařízení

vinařská obec, adresa zařízení, PSČ, telefony

e-mail a webové stránky

Vinařství – výrobce vína, je u něj možné zakoupit

víno, většinou s možností degustace nabízeného

vína.

Vinný sklep – posezení přímo v prostorách vinného

sklepa nebo lisovny s možností degustace vín a ob-

čerstvením.

Vinotéka – specializovaný obchod s vínem s nabíd-

kou zejména tuzemského lahvového vína, fi remní

prodejny vín, obecní vinotéky atd.

Ubytování – hotel, penzion, popř. jiné ubytování

přímo spojené s prostorami vinařství či vinného

sklepa.

Občerstvení – zařízení má ve stálé nabídce nebo na

objednání možnost studeného či teplého občerst-

vení.

Pravidelná provozní doba – zařízení má pravidel-

nou otevírací dobu.

Nepravidelná provozní doba – návštěvu zařízení

je potřeba nejdříve telefonicky domluvit.

Legenda:

Certifi kované vinařství

Certifi kovaný vinný sklep

Certifi kovaná vinotéka

Certifi kované ubytování s vinařskou tematikou

Certifi kovaná restaurace s vínem

Certifi kované služby vinařské turistiky

Ostatní služby vinařské turistiky

Zařízení, která splnila kriteria certifi kace služeb vinařské turistiky realizované Národním vinařským centrem

a Nadací Partnerství. Jedná se o zařízení, která reprezentují to nejlepší z vinařské turistiky v Čechách a na

Moravě. Více o certifi kaci na www.vinazcech.cz/certifi kace.

Služby vinařské turistiky jsou řazeny abecedně dle vinařských obcí a názvu zařízení.

Služby vinařské turistiky – vinařská podoblast litoměřická

Klášterní vinné sklepy Litoměřice – Agrofrukt Kamýk

Litoměřice, Velká Dominikánská 11, 412 01, tel.: 416 732 829, 723 164 904

e-mail: agrofruktkamyk@seznam.cz

Čajovna – vinotéka Lovosice

Lovosice, Václavské náměstí, 410 02, tel.: 724 482 810, 777 184 890

e-mail: obchod@peknavinazcech.cz, www.peknavinazcech.cz

Zdeněk Vybíral – Vinařství Sv. Tomáše Malé Žernoseky

Malé Žernoseky, Nová, 410 02, tel.: 605 256 507

e-mail: zdenek.vybiral@tiscali.cz, www.vinarstvisvtomase.cz

České vinařství Chrámce s. r. o.

Most, Chrámce 32, 434 01, tel.: 476 110 325, 603 383 846

e-mail: info@ceske-vinarstvi.cz, www.ceske-vinarstvi.cz

Jiří Puc – BELA MOST

Most, Alej B. Němcové 329, 434 01, tel.: 476 106 666, 476 106 667

e-mail: info@belamost.cz

Rozmarná vinotéka

Most, Chomutovská 2229/28, 434 01, tel.: 776 879 794

e-mail: info@rozmarnavinoteka.cz, www.rozmarnavinoteka.cz

24 | vinařská oblast Čechy

Vinárna U Divocha

Most, Budovatelů 382, 434 01, tel.: 476 441 315, 603 820 535

e-mail: info@ceske-vinarstvi.cz, www.ceske-vinarstvi.cz

Zámecké vinařství Třebívlice

Třebívlice, Mlýnská 59, 411 15, tel.: 605 524 115

e-mail: info@twine.cz, www.twine.cz

Ústecká banka vín s.r.o.

Ústí nad Labem, Špitálské náměstí 3, 400 01, tel.: 475 200 451, 608 480 284

e-mail: ub@skvelavina.cz, www.skvelavina.cz

Hrabkovský Pavel

Velké Žernoseky 92, 412 01, tel.: 606 750 343

e-mail: eelinkaa@centrum.cz

Rodinné vinařství Mikulenkovi

Velké Žernoseky 17, 412 01, tel.: 774 001 890, 777 153 743

e-mail: vinarstvi@mikulenkovi.cz, www.mikulenkovi.cz

Žernosecké vinařství s.r.o. Vyrábíme jakostní i přívlastková vína z nejsever-

něji položených vinic v České republice v histo-

rických zámeckých vinných sklepech, které byly

postupně budovány již od poloviny 13. století.

Velké Žernoseky 1, 412 01

tel.: 416 747 128

e-mail: info@zernosecke-vinarstvi.cz

www.zernosecke-vinarstvi.cz

Novozámecké vinařství – Martin Benda

Zahrádky, Karasy, 471 01, tel.: 773 606 171

e-mail: novozamecke.vino@seznam.cz

Služby vinařské turistiky – vinařská podoblast mělnická

Víno Sýkora, s.r.o. – vinotéka Karlštejn

Karlštejn, Příhon 42, 267 18, tel.: 725 781 630, 608 977 179

e-mail: vino.sykora@tiscali.cz, www.vinosykora.cz

Výzkumná stanice vinařská Karlštejn

Karlštejn 98, 267 18, tel.: 311 681 131

e-mail: vsv@vurv.cz, www.vurv.cz

Výzkumný ústav rostlinné výroby, v. v. i. Praha-Ruzyně,

Výzkumná stanice vinařská v Karlštejně

Karlštejn 98, 267 18, tel.: 311 681 131

e-mail: kolek@vurv.cz, www.vurv.cz

Vinařství Konárovice

Konárovice, Hlavní 306, 281 25, tel.: 724 929 374

e-mail: navinici@seznam.cz, www.vino-konarovice.cz

Vinotéka Sommelier Kralupy

Kralupy nad Vltavou, Fibichova 464, 278 01, tel.: 777 238 085

e-mail: vinotekakralupy@seznam.cz

Galerie českých vín

Kuks 81, 544 43, tel.: 608 113 020

e-mail: siduri@siduri.cz, www.siduri.cz

www.vinazcech.cz | 25

SEZNAM VINAŘSTVÍ, VINNÝCH SKLEPŮ A VINOTÉK

26 | vinařská oblast Čechy

Dýmky-doutníky-víno

Kutná Hora, Barborská 36, 284 01, tel.: 327 511 134, 776 134 200

e-mail: dymkydoutnikyvino@seznam.cz, www.dymky-doutniky-vino.cz

Vinné sklepy Kutná Hora, s. r. o. Vinné sklepy Kutná Hora, s.r.o. jsou rodinnou společností, která si dala do vínku obnovit zašlou

slávu a dlouholetou tradici pěstovaní révy na Kutnohorsku. První písemná zmínka o vinařství

na Kutnohorsku pochází z Kosmovy kroniky z roku 1101. V Kutné Hoře a okolí fi rma pěstuje

révu na 54 ha vinohradů na tratích U všech svatých, Pod chrámem sv. Barbory, Nad kapličkou,

U borku a Na příčce. Hrozny produkuje také na 0,5 ha obnoveného vinohradu Nad zámkem

v Kuksu. Zdejší vína jsou plná, minerální a kořenitá.

Společnost jako jediná ve vinařské oblasti Čechy

hospodaří systémem ekologického vinohradnictví.

Od roku 2009 nesou jejich vína označení BIO.

Kutná Hora

Jiřího z Poděbrad 288, 284 01

tel.: 736 536 489, 736 536 488

e-mail: vinokutnahora@seznam.cz

www.vinokutnahora.cz

Vinotéka U Kamenného domu

Kutná Hora, Václavské nám. 176, 284 01, tel.: 327 516 757, 777 722 704

e-mail: vitiskh@tiscali.cz, www.vinokh.cz

Žáček Jozef

Kutná Hora, Slavíkova 575, 284 01, tel.: 604 282 717, 731 580 363

e-mail: jozef.zacek@seznam.cz

Vinotéka Loděnice

Loděnice, Husovo náměstí 67, 267 12, tel.: 728 410 432

e-mail: J.vrskova@quick.cz, www.vino-vrskova.cz

Bc. Luděk Vondrák-vinařství

Mělník, Štorchova stezka 651, 276 01, tel.: 315 670 205, 737 153 293

e-mail: lvondrak@seznam.cz, www.vino-melnik.cz

Česká zemědělská univerzita – Školní zemědělský podnik Lány

Mělník, Chloumecká 1717, 276 01, tel.: 731 117 242

e-mail: weitosch@lany.czu.cz, www.lany.czu.cz

Lobkowiczké vinařství Zámek Mělník

Mělník, Svatováclavská 19/16, 276 01, tel.: 315 622 121, 775 857 781

e-mail: chocholaty@lobkowicz-melnik.cz, www.lobkowicz-melnik.cz

Mělnické vinařství Kraus

Mělník, Přístavní 1282, 276 01, tel.: 315 670 062

e-mail: krausvilem@seznam.cz, www.vinarství-kraus.cz

Modrá Hvězda

Mělník, náměstí Míru 50, 276 01, tel.: 315 623 444, 720 236 109

e-mail: jaroslav.sistek@centrum.cz

Školní statek Mělník

Mělník, Na Polabí 411, 276 01, tel.: 315 636 235, 606 633 591

e-mail: statek@zas-me.cz, www.zas-me.cz

Vinařství Bettiny Lobkowicz Mělník

Mělník, Plavební 754, 276 01, tel.: 315 622 108

e-mail: turkovicova@lobkowicz-vinarstvi.cz, www.lobkowicz-vinarstvi.cz

Vinařství Hána Miloš

Mělník, Vehlovice 3081, 276 01, tel.: 605 268 360

e-mail: miloc@cmail.cz

ČSZ ZO Vinice Modřany

Praha 12, Chuchelská 1, 143 00, tel.:

e-mail: syka@modranskavinice.com, www.modranskavinice.com

Domus Vini

Praha 2, U Kanálky 3, 120 00, tel.: 602 232 000, 602 614 633

e-mail: lpilatova@e-wineshop.cz, www.e-wineshop.cz

Sklep Grébovka

Praha 2, 120 00, tel.: 774 803 293

e-mail: sklepgrebovka@seznam.cz, www.sklepgrebovka.cz

Vinotéka Labyrint

Praha 2, Mánesova 60, 120 00, tel.: 603 303 905

e-mail: vinotekalabyrint@seznam.cz, www.vinotekalabyrint.cz

Vinotéka Dejvice

Praha 6, Rooseveltova 49, 160 00, tel.: 775 225 616

e-mail: mrstina@vinotekypraha.cz, www.vinotekypraha.cz

Obchod vínem U vinic

Praha 9, Pešlova 132/8, 190 00, tel.: 603 903 002

e-mail: jaroslav.kroj@centrum.cz

Vinařské Družstvo Svatý Václav

Praha 9, Prosecká, 190 00, tel.: 728 122 480

e-mail: info@machalka.cz, www.machalka.cz

Vinotéka Naskok

Praha 9, Veltruská 31, 196 00, tel.: 777 562 964

e-mail: jirkadudak@centrum.cz

Levnější po celý rok o 30 - 70%

Hatě u Znojma vedle Excalibur City Otevřeno denně od 10 do 21 hod.Chvalovice 196 – Hatě | 669 02 Znojmo | E-mail: info@freeport.cztel.: +420 515 266 999 | GPS: 48° 45‘ 47“ N | 6° 3‘ 45“ E

Staňte se fanouškem: www.facebook.com/freeport.cz

www.freeport.cz

obchodů

světových značekkaváren a restaurací kadeřnický salón

dětský koutek

75

2006

NÁKUPNÍ výlet!Užij si nejlepší

I Adidas I Cyklo PointI Diesel I GaudíI Geox I Guess

I Klenoty Aurum I Mustang I Levi‘s I Nike I Skiny Huber

Služby vinařské turistiky – mimo vinařské podoblasti

Zdroj – registrované subjekty na www.vinazcech.cz

Miloš Pálek

Úvaly, Kollárova 733, 250 82, tel.: 606 600 044

milos.palek@iex.cz, www.vinnydvuruvaly.cz

BOHEMIA SEKT a.s.

Starý Plzenec, Smetanova 220, 332 02, tel.: 377 197 116, 377 197 111

obchod@bohemiasekt.cz, www.bohemiasekt.cz

Lobkowiczké zámecké vinařství Roudnice nad Labem s.r.o.

Roudnice nad Labem, Zámek 1, 413 01, tel.: 602 612 326

vinarstvi.rce@worldonline.cz, www.lobkowiczke-vinarstvi-roudnice.cz

SEZNAM VINAŘSTVÍ, VINNÝCH SKLEPŮ A VINOTÉK

28 | vinařská oblast Čechy

Poznámky:

Vinotéka Vinařství U kapličky

Praha 9, Vysočanská 20, 190 00, tel.: 725 267 037

e-mail: prosekbilla@vinarstviukaplicky.cz,

www.vinoteka-ukaplicky.cz/praha-prosek-billa.html

Botanická zahrada hl. m. Prahy

Praha-Troja, Nádvorní 134, 171 00, tel.: 234 148 111, 736 621 744

e-mail: Vladimira.Bahulova@botanicka.cz, www.botanicka.cz

Vinařství Petr Rychtařík

Slaný, Revoluční 19, 274 01, tel.: 312 525 871, 606 620 682

e-mail: vinarstvi.kvic@seznam.cz, www.vinarstvikvic.cz

Vinotéka U Jana Amose

Slaný, Komenského náměstí 690, 274 01, tel.: 775 601 128

e-mail: matousek@vinobohemia.com, www.vinobohemia.com

Vinotéka U Velvarské brány

Slaný, Masarykovo nám. 138, 274 01, tel.: 603 255 872

e-mail: zima@slany.cz, www.uhrusky.cz

Vinotéka Viničná

Štětí, Viničná 294, 411 08, tel.: 723 285 227

e-mail: vinotekavinicna@seznam.cz, www.vinotekavinicna.webnode.cz

VÁŽENÍ PŘÍZNIVCI VÍNA,tento kalendář má za úkol zjednodušit Vám orientaci v pestré nabídce vinařských akcí, které proběhnou

v roce 2013 v Čechách. Naleznete jich zde téměř čtyřicet a jsou řazeny podle data konání.

Nejaktuálnější informace o vinařských akcích najdete na webových stránkách:

www.vinazcech.cz

Přejeme Vám mnoho krásných chvil strávených s přáteli při sklence dobrého vína.

KALENDÁŘ

VINAŘSKÝCH AKCÍ

www.vinazcech.cz | 3130 | vinařská oblast Čechy

KALENDÁŘ VINAŘSKÝCH AKCÍ

LEDEN

28. 1.1. 2. 2013SOMMELIERSKÝ KURZPraha 8,

Vysoká škola hotelová,

Svídnická 506

Kurz pro začínající i pokročilé přátele vína je určen majitelům, manažerům a zaměstnan-cům restaurací a vinoték, pedagogům střed-ních hotelových škol i amatérům – zájemcům o poznání sommelierství jako specifi cké pro-fese v gastronomii.

tel.: 283 101 175kontakt: Jan Žufane-mail: zufan@vsh.czwww.vsh.cz

ÚNOR

9.10. 2. 2013SUD ZA SUDEMSlaný – Kvíc,

Vinařství Petr Rychtařík,

objekt Stavimatu

Řízená ochutnávka mladých vín ze slánské vinice. Vstupné 170 Kč zahrnuje 12 vzorků, pečivo, Dobrou vodu 0,5 l. Možnost zakoupení studeného občerstvení.

Čas: 15.20–18.30 hod.

Rezervace na tel. 723 860 217.

tel.: 723 860 217, 606 620 682kontakt: Jana Isopováe-mail: vinarstvi.kvic@seznam.czwww.vinarstvikvic.cz

13. 2. 2013VÍNO A SÝRYÚstí nad Labem,

Muzeum města Ústí nad Labem

Seznámení veřejnosti s víny, sýrovými pro-dukty a jejich degustace.

tel.: 739 630 748kontakt: MUDr. Pavel Kacerovskýe-mail: vankat@ortopedicke-centrum.czwww.ortopedicke-centrum.cz

BŘEZEN

23. 3. 2013FESTIVAL VÍNA JIHLAVA 2013Jihlava,

DKO – Společenský sál Domu

kultury, Tolstého 2

Vážení přátelé vína, zveme Vás na jedinečnou vinařskou přehlídku v srdci Vysočiny, kde se bude víno nejen degustovat, ale zejména budete mít možnost zakoupit si kvalitní víno přímo od vinařů. Celou atmosféru doplní bo-hatý kulturní program za doprovodu cimbá-lové muziky a řady zajímavých hostů.

Cena vstupenky je 130 Kč.

tel.: 734 335 343kontakt: Tereza Křížováe-mail: krizova@dko.czwww.festival-vina-jihlava.cz

28. 3. 2013VINAŘSTVÍ ROKU 2012

Praha, Lucerna, Velký sál

„Vinařství roku 2012“ je oceněním, které kaž-doročně uděluje Svaz vinařů České republiky. Ocenění má za cíl každoročně vybrat nejlepší vinařskou fi rmu (fyzickou nebo právnickou osobu), která svým podnikáním v oboru vy-bočuje z řady ostatních vinařství v ČR.

tel.: 606 743 231kontakt: Martin Půčeke-mail: martin.pucek@svcr.czwww.vinarstviroku.cz

DUBEN

4.20. 4. 2013TÁBORSKÝ FESTIVAL VÍNA 2013Tábor, Vinotéka U Černého

kocoura a zeleného stromu,

restaurace Goldie hotelu Nautilus,

velký a malý sál Střelnice, Divadlo

Oskara Nedbala, Muzeum

čokolády a marcipánu

Vážení milovníci vína a gastronomie, Tábor-ský festival vína je nejdelším festivalem vína a gastronomie v ČR a také největší přehlídkou českých a moravských vín na jihu Čech. Sou-částí jsou nejen řízené degustace, ale také různé přednášky, výstavy, divadla, vzdělávací akce a gastronomické večery.

tel.: 777 836 699, kontakt: Jiří Blafkae-mail: jiri.blafka@festival-vina.czwww.festival-vina.cz

6.7. 4. 20139. ROČNÍK OCHUTNÁVKY ČESKÝCH VÍN VE SLANÉMSlaný – Kvíc, Vinařství Petr

Rychtařík, objekt Stavimatu

Neřízená ochutnávka cca 100 vzorků sveze-ných z celé české vinařské oblasti od malo i velkovýrobců. Vstupné 150 Kč dámy, 210 Kč páni, smíšený pár pak 320 Kč. Sobota 10.00–18.00 hod., neděle 10.00–16.00 hod. Občer-stvení zajištěno. Další info 723 860 217. Vstup pro širokou veřejnost bez rezervace.

tel.: 723 860 217, 606 620 682kontakt: Jana Isopováe-mail: vinarstvi.kvic@seznam.czwww.vinarstvikvic.cz

12.13. 4. 2013XI. VINAŘSKÉ LITOMĚŘICE

Litoměřice,

Dům kultury a gotický hrad

Vinařské Litoměřice je výstava českých a moravských vín s mezinárodní účastí. Koná se v pátek 12. 4. a v sobotu 13. 4. 2013, po oba dva dny od 10.00 do 19.00 hod. Jde o jednu z nejvýznamějších výstav českých

vín. Sobotní doprovodný program výstavy je „Víno a zdraví“ a „Víno a pokrmy“. Sou-částí výstavy je soutěž vín, která se koná 26. 3. 2013 v hotelu Koliba v Litoměřicích. Po-řadatel výstavy je ORTOPEDICKÉ CENTRUM s.r.o., Ústí nad Labem (www.ortopedicke-centrum.cz).

V pátek 12. 4. 2013 proběhne v 15.00 hod. slavnostní zahájení jedenáctého ročníku Vi-nařských Litoměřic, v 16.00 hod. předání zlatých a stříbrných medailí ze soutěže, v 17.00 hod. se bude konat slavnostní cere-moniál, společenský večer od 20.00 hod. na gotickém hradě Litoměřice. Doprovodné programy probíhají v sobotu 13. 4., program „Víno a pokrmy“ po celý den, program „Víno a zdraví“ od 14.00 hod. do 16.00 hod. Řízené degustace po oba dva dny výstavy dle har-monogramu.

tel.: 602 441 392, 739 630 748kontakt: MUDr. Pavel Kacerovskýe-mail: kacerovsky.pavel@seznam.czwww.ortopedicke-centrum.cz

18.19. 4. 2013DNY VÍNA BENEDIKT MOSTMost,

Sportovní a vzdělávací centrum

BENEDIKT MOST

Ve dnech 18. a 19. dubna 2013 od 15.00 do 21.00 proběhne degustační setkání vinařů z Moravy a Čech s příznivci vína ze severu Čech ve Sportovním a vzdělávacím centru BENEDIKT MOST. Jedná se již o 3. ročník této akce.

tel.: 602 484 920, 776 550 755kontakt: Jiří Puc, Alena Papežováe-mail: info@belamost.czwww.belamost.cz

KVĚTEN

4. 5. 2013VÍTÁNÍ JARA NA KUKSUKuks,

celý areál

Otevření turistické sezony, prohlídky vino-hradu a degustace vín, začátek v 10.00 hod.

tel.: 606 604 852kontakt: Ivan Neherae-mail: siduri@siduri.czwww.siduri.cz

18.19. 5. 2013APETIT FESTIVAL PLZEŇPlzeň, Park za OC Plzeň Plaza,

Radčická 2

Prezentace 10 vinařství, soutěžní přehlídka 15 top restaurací a 20 pivovarů, prezentace regionálních potravin, kaváren, gurmánských specialit a farmářské trhy. Kuchařské show

KALENDÁŘ VINAŘSKÝCH AKCÍ

32 | vinařská oblast Čechy www.vinazcech.cz | 33

Zdeňka Pohlreicha, známých osobností a špič-kových šéfkuchařů, prezentace sommelierů.

tel.: 608 837 575, kontakt: Petr Jiráseke-mail: petr@apetitfestival.czwww.apetitfestival.cz

ČERVEN

8. 6. 2013KOŠT VÍNRoudnice nad Labem, Nádvoří

Lobkowiczkého roudnického

zámku

Přehlídka místních vinařství a vinařů, ochut-návky nového ročníku.

tel.: 777 143 311kontakt: Roudnická vinotékae-mail: roudnickavinoteka@seznam.czwww.roudnicka-vinoteka.cz

8. 6. 2013VÍNO, SÝRY A PEČIVOKutná Hora, Vinné sklepy Kutná

Hora, s.r.o., Klášter sv. Voršily,

Jiřího z Poděbrad 288

Přijďte ochutnat zajímavé kombinace vín, sýrů a pečiva.

tel.: 736 536 489kontakt: Lenka Kociánováe-mail: vinokutnahora@seznam.czwww.vinokutnahora.cz

14.15. 6. 2013LITOMĚŘICKÝ HROZENLitoměřice, Hrad Litoměřice,

Tyršovo náměstí 68

Dvoudenní soutěžní, prezentační a pro-dejní výstava vín z Čech a Moravy startuje v 10.00 hod. v oba dva dny. Vína lze ochut-návat a kupovat až do 19.00 hod. Součástí výstavy hudební vystoupení kapel a vyhlášení Championa výstavy.

tel.: 416 533 188, 734 678 201kontakt: Centrum cestovního ruchu Litoměřice, p.o. – Lenka Gottwaldováe-mail: lenka.gottwaldova@litomerice-info.czwww.hradlitomerice.cz

15. 6. 2013CYKLOŠABAT DOMOUSNICE 6. ROČNÍKDomousnice u Mladé Boleslavi,

Vinotéka Živa – budova bývalé ZŠ

Již šestý ročník cyklistického výletu krajem Bedřicha Smetany a Českým rájem. V 17.00 hod. řízená degustace vín Vinařství Šabata s.r.o. na zahradě Vinotéky Živa. Degustace přístupná i těm, kteří se cyklovýletu nezúčastní.

tel.: 605 180 835, kontakt: Donát Jaroslave-mail: vladimir.sabata@seznam.czwww.vinarstvisabata.cz

29.30. 6. 2013APETIT FESTIVAL PARDUBICEPardubice, Dostihové závodiště

Pardubice, Pražská 607

Prezentace 10 vinařství, soutěžní přehlídka 15 top restaurací a 20 pivovarů, prezentace regionálních potravin, kaváren, gurmánských

specialit a farmářské trhy. Kuchařské show Zdeňka Pohlreicha, známých osobností a špič-kových šéfkuchařů, prezentace sommelierů.

tel.: 608 837 575, kontakt: Petr Jiráseke-mail: petr@apetitfestival.cz

ČERVENEC

30.31. 7. 2013VINOFORUM 2013 PARDUBICEPardubice, Hotel Euro

V rámci 16. ročníku Pardubického festivalu vína se uskuteční také mezinárodní přehlídka vín VINOFORUM 2013 Pardubice. Podruhé v dlouhodobé historii proběhne soutěž v nevi-nařské oblasti, což je oceněním za mimořádné výsledky v oblasti vín.

tel.: 732 508 986, kontakt: Pavel Morávek, Czech marketing, s.r.o.e-mail: pavelmoravek@centrum.czwww.pardubickyfestivalvina.cz

SRPEN

1. 8. 2013SOMMELIER ZNOVÍN 2013Pardubice, Hotel Euro

15. ročník tradiční soutěže sommelierů se uskuteční v rámci 16. ročníku Pardubického festivalu. Soutěžící bude opět hodnotit nejen odborná porota, ale i laická, což může opět přinést zajímavé výsledky z pohledu „hosta gastronomického zařízení“.

tel.: 732 508 986, kontakt: Pavel Morávek, Czech marketing, s.r.o.e-mail: pavelmoravek@centrum.czwww.pardubickyfestivalvina.cz

18. 8. 2013POSVÍCENÍ V BOTANICKÉ ZAHRADĚPraha 7 - Troja, Botanická zahrada

hl. m. Prahy, Nádvorní 134

Venkovní expozice – Ornamentální zahrada 13.00–19.00 hod., tradiční akce s bohatým programem, při které nabízíme exkluzivitu prostředí, výborné víno, posvícenské po-choutky, a k tomu všemu plno prodejních stánků s originálním sortimentem...

tel.: 736 611 992kontakt: Schmidtová Renatae-mail: renata.schmidtova@botanicka.czwww.botanicka.cz

23.24. 8. 2013PARDUBICKÝ FESTIVAL VÍNA 2013Pardubice, Zámek Pardubice

Tradiční výstava konaná na Pardubickém zámku po oba dva dny od 10.00 do 18.00 hod. Možnost ochutnání vín přímo od vinařů, sou-těže, občerstvení. Vše za doprovodu cimbálu v příjemném prostředí zámku.

tel.: 732 508 986, kontakt: Pavel Morávek, Czech marketing, s.r.o.e-mail: pavelmoravek@centrum.czwww.pardubickyfestivalvina.cz

ZÁŘÍ

7. 9. 2013III. HISTORICKÉ SLAVNOSTI VÍNA A BURČÁKU NA STŘEKOVSKÉM HRADĚÚstí nad Labem, Hrad Střekov

Oslav vinobraní (slavnosti vína a burčáku) se účastní čeští i moravští vinaři, probíhá bohatý kulturní program a přehlídka historických ře-mesel. Akce se každoročně těší stále většímu zájmu veřejnosti.

tel.: 602 441 392, 739 630 748kontakt: MUDr. Pavel Kacerovskýe-mail: kacerovsky.pavel@seznam.czwww.ortopedicke-centrum.cz

7. 9. 2013VINOBRANÍ NA ZÁMKU KAČINASvatý Mikuláš, Zámek Kačina

Oslavy vinobraní spolu s bohatým doprovod-ným programem.

tel.: 736 536 488kontakt: Lukáš Rudolfskýe-mail: vinokutnahora@seznam.czwww.vinobraninakacine.cz

7. 9. 2013VINOBRANÍ NA KUKSUKuks, celý areál Hospitalu Kuks

Slavnost vína, degustace 20 vinařství, kulturní program, zábava pro děti, občerstvení; začá-tek v 10.00 hod.

tel.: 606 604 852kontakt: Ivan Neherae-mail: siduri@siduri.czwww.siduri.cz

13.14. 9. 2013ROUDNICKÉ VINOBRANÍ NA ZÁMKURoudnice nad Labem, Karlovo

náměstí

I ten nadcházející ročník bude soustředěn pře-devším do areálu zdejšího barokního zámku a jeho zahrad. Hudební program, zábavu a víno nabízí pořadatelé na několika průcho-zích hudebních scénách.

tel.: 416 837 172kontakt: KZM Roudnice nad Labeme-mail: info@kzm-roudnicenl.czwww.vinobrani-roudnice.cz

14.15. 9. 2013VINOBRANÍ V BOTANICKÉ ZAHRADĚPraha 7 - Troja, Botanická zahrada

hl. m. Prahy, Nádvorní 134

Již tradiční, návštěvníky velmi oblíbené a na-vštěvované vinobraní na Vinici svaté Kláry. Přední vinaři nabídnou to nejlepší ze svých sklípků, dojde i na burčák a rozhodně nebude chybět ani víno z vinice sv. Kláry.

tel.: 736 611 992kontakt: Renata Schmidtováe-mail: renata.schmidtova@botanicka.czwww.botanicka.cz

20.21. 9. 2013VINOBRANÍ LITOMĚŘICELitoměřice, Mírové a Tyršovo

náměstí, Střelecký ostrov

Zveme Vás na litoměřické vinobraní. Oslavy vína a burčáku za doprovodu historického a kulturního programu, ostrovního festivalu pro nejširší veřejnost.

tel.: 602 733 555, 416 732 805kontakt: Ing. Věra Kmoníčkováe-mail: reditel@mkz-ltm.czwww.mkz-ltm.cz

20.21. 9. 2013DÝŇOBRANÍ V DOMĚ VÍNA V JABLONCI NAD NISOUJablonec nad Nisou, Komenského 23

Tradiční akce nadcházejícího podzimu s atrak-tivním kulturním programem pro celou rodinu. Chlazené odrůdové burčáky z Burčá-komatů z Lednice. Gastronomické speciality.

tel.: 602 373 813kontakt: Ing. Marcela Žďárskáe-mail: vinoteka@dum-vina.czwww.dum-vina.cz

28. 9. 2013HRADECKÝ KOŠTÝŘHradec Králové, Městská hudební

síň a Severní terasy, Zieglerova ul.

6. ročník oblíbené akce. Košty vína, živá cim-bálová i jiná muzika, bohaté občerstvení.

tel.: 606 139 836, 495 514 722kontakt: Jaroslava Vajrauchováe-mail: jaroslava.vajrauchova@adalbertinum.czwww.ic-hk.cz

28.29. 9. 2013XVII. KARLŠTEJNSKÉ VINOBRANÍKarlštejn, Prostranství před vinicí,

náměstí pod hradem, nádvoří

hradu, dětský ráj (prostranství

u ZŠ), louka za mostem

Program v obci a na hradě Karlštejn od 10.00 do 21.00 hod. Kromě ochutnávky vín a bur-čáku připraven bohatý program – gotické odívání, výuka historických tanců, souboje šermířů a dalších přenese návštěvníky do doby dávno minulé.

tel.: 776 633 143, 311 681 167kontakt: Karlštejnské kulturní sdru-žení, o. s./Richard Koleke-mail: karlstejnskevinobrani@seznam.czwww.karlstejnske-vinobrani.webnode.cz

28. 9. 2013PŘEHLÍDKA ČESKÝCH VÍN SVATOVÁCLAVSKÉ SLAVNOSTIKutná Hora, Vinné sklepy Kutná

Hora, s.r.o., Klášter sv. Voršily,

Jiřího z Poděbrad 288

Přehlídka Kutnohorských vín a vín od dalších vinařů z vinařské oblasti Čechy.

tel.: 736 536 489kontakt: Lenka Kociánováe-mail: vinokutnahora@seznam.czwww.vinokutnahora.cz

ŘÍJEN

18. 10. 2013VINOBRANÍ V DOMĚ VÍNA V JABLONCI NAD NISOUJablonec nad Nisou, Komenského 23

Tradiční podzimní akce s atraktivním kultur-ním programem pro celou rodinu.

tel.: 602 373 813kontakt: Ing. Marcela Žďárskáe-mail: vinoteka@dum-vina.czwww.dum-vina.cz

LISTOPAD

11. 11. 2013SLAVNOST SVATOMARTINSKÝCH VÍNKarlštejn, Sál restaurace U Janů

Tak jako se rodí život, zrodila se i tato krásná svěží mladá vína. Přijďte je ochutnat spolu s námi a poslechnout si krásné zvuky cimbálu a něco pěkných písniček.

tel.: 776 633 143, 311 681 167kontakt: Karlštejnské kulturní sdru-žení, o. s., Richard Koleke-mail: karlstejnskevinobrani@seznam.czwww.karlstejnske-vinobrani.webnode.cz

11. 11. 2013SVATOMARTINSKÉ V BOTANICKÉ ZAHRADĚPraha 7 - Troja, Botanická zahrada

hl. m. Prahy, Nádvorní 134

11. 11. 2013 Vinotéka na Vinici sv. Kláry mís-tem oslavy vína z nové sklizně... Otevíráme v 11.00 hod.!

tel.: 736 611 992kontakt: Renata Schmidtováe-mail: renata.schmidtova@botanicka.czwww.botanicka.cz

11. 11. 2013SVATOMARTINSKÉ 2013Ústí nad Labem, Lidické náměstí

Oslavy a degustace Svatomartinského vína od 11.11 hod. do 20.00 hod. Celá akce je součástí celorepublikové kampaně se zaměřením na propagaci českých a moravských Svatomartin-ských vín. Pořadatelem akce je ORTOPEDICKÉ CENTRUM s.r.o., pořadatel výstavy „VINAŘSKÉ LITOMĚŘICE“.

tel.: 602 441 392, 739 630 748kontakt: MUDr. Pavel Kacerovskýwww.ortopedicke-centrum.cz

11. 11. 2013SVATOMARTINSKÁ VÍNAKutná Hora, Vinné sklepy Kutná

Hora, s.r.o., Klášter sv. Voršily,

Jiřího z Poděbrad 288

V 11.00 hod. proběhne v provozovně Vinných sklepů Kutná Hora slavnostní otevírání Svato-martinských vín ročníku 2013.

tel.: 736 536 489kontakt: Lenka Kociánováe-mail: vinokutnahora@seznam.czwww.vinokutnahora.cz

11. 11. 2013SVATOMARTINSKÁ VÍNA V DOMĚ VÍNA V JABLONCI NAD NISOUJablonec nad Nisou, Komenského 23

Největší akce Svatomartinských vín v regionu. Degustace desítek prvních letošních morav-ských vín různých vinařů.

tel.: 602 373 813kontakt: Ing. Marcela Žďárskáe-mail: vinoteka@dum-vina.czwww.dum-vina.cz

11. 11. 2013SVATOMARTINSKÁ VÍNA A SLAVNOSTI V OZC FORUM V LIBERCILiberec, Soukenné nám.

Největší akce Svatomartinských vín v regionu. Degustace desítek prvních letošních morav-ských vín různých vinařů.

tel.: 602 373 813kontakt: Ing. Marcela Žďárskáe-mail: liberec@dum-vina.czwww.dum-vina.cz

11. 11. 2013SVATOMARTINSKÁ VÍNA A SLAVNOSTI V OC OLYMPIA V MLADÉ BOLESLAVIMladá Boleslav, Jíčínská ul.

Největší akce Svatomartinských vín v regionu. Degustace desítek prvních letošních morav-ských vín různých vinařů.

tel.: 602 373 813kontakt: Ing. Marcela Žďárskáe-mail: mlada.boleslav@dum-vina.czwww.dum-vina.cz

16.17. 11. 2013LETENSKÁ HUSA A KOŠT SVATOMARTINSKÉHO VÍNA VII. ROČNÍKPraha 7 - Letná, Národní

zemědělské muzeum, Kostelní 44

Tradiční víkendová slavnost spojená s pre-zentací, degustacemi a prodejem Svatomar-tinských a mladých vín předních moravských a českých vinařských producentů – vždy od 10.00 do 18.00 hod.

tel.: 220 308 382, 602 932 578kontakt: Mgr. Lubomír Maršíke-mail: lubomir.marsik@nzm.czwww.nzm.cz

PROSINEC

28.31. 12. 2013ADVENTNÍ ŠTĚDRÝ SVAŘÁK V DOMĚ VÍNA V JABLONCI NAD NISOUJablonec nad Nisou, Komenského 23

Štědré adventní svařáky a punče dle originál-ních receptů, předvánoční rozjímání.

tel.: 602 373 813kontakt: Ing. Marcela Žďárskáe-mail: vinoteka@dum-vina.czwww.dum-vina.cz

VINAŘSKÁ PODOBLAST LITOMĚŘICKÁ

VINAŘSKÁ PODOBLAST MĚLNICKÁ

Turistické informační středisko Mělník

Legionářů 51, 276 01 Mělník, tel.: 315 627 503

e-mail: infocentrum@melnik.cz, www.melnik.info

Infocentrum Slaný

Velvarská 136/1, 274 01 Slaný, tel.: 312 523 448

e-mail: ic@infoslany.cz, www.infoslany.cz

Informační centrum Kutná hora

Sankturinovský dům, Palackého náměstí 377, 284 01 Kutná Hora, tel.: 327 512 378

e-mail: infocentrum@kh.cz, www.guide.kh.cz

Informační středisko Benátky nad Jizerou

Zámek 50, 294 71 Benátky n/J., tel.: 326 316 102

e-mail: infocentrum@benatky.cz, www.is.benatky.cz

Městské informační centrum Kolín

Na Hradbách 157, 280 02 Kolín 1, tel.: 321 712 021

e-mail: mic@mukolin.cz, www.infocentrum-kolin.cz

Pražská informační služba

Arbesovo náměstí 70/4, 150 00 Praha 5, tel.: 221 714 444

e-mail: tourinfo@pis.cz, www.praguewelcome.cz

Úřad městyse Karlštejn

267 18 Karlštejn 185, tel.: 311 681 213

e-mail: info@obeckarlstejn.cz, www.mestys-karlstejn.cz

Městské informační centrum Litoměřice

Mírové náměstí 16/8a, 412 01 Litoměřice, tel.: 416 732 440

e-mail: info@litomerice-info.cz, www.litomerice-info.cz

Informační středisko města Ústí nad Labem

Mírové náměstí 1/1, 400 01 Ústí nad Labem, tel.: 475 271 700

e-mail: info.stredisko@mag-ul.cz, www.usti-nad-labem.cz

Centrum rozvoje turismu Mostecka

Radniční 1, 434 01 Most, tel.: 476 105 314

e-mail: info@imostecko.cz, www.imostecko.cz

Informační centrum Roudnice nad Labem

Karlovo náměstí 21, 413 01 Roudnice n. L., tel.: 416 850 201–2

email: info@roudnicenl.cz, www.roudnicenl.cz

Informační centrum Kadaň

Mírové náměstí 1, 432 01 Kadaň, tel.: 474 319 550

e-mail: galerie@mesto-kadan.cz, www.mesto-kadan.cz

INFORMAČNÍ CENTRA

34 | vinařská oblast Čechy

Pro Národní vinařské centrum, o.p.s., Zámek 1, 691 42 Valtice vyrobila Agentura Bravissimo, Znojmo, tel.: 515 227 788

Texty: Eva Obůrková

Zdroje: Vilém Kraus, Historie vinařství na Moravě, www.vinazcech.cz

Fotografi e: Jan Halady, Vít Mádr, Jiří Eisenbruk, Bohumil Eichler, CzechTourism, archiv Národního vinařského centra, archiv Vinařského fondu.

Mapy: SHOCart Zlín s.r.o.

Financováno z prostředků Vinařského fondu, leden 2013.

ISBN 978-80-87498-20-0

CZ, ENCZ EN

CZ, ENCZ EN

CZCZCZCZ

CZCZ

CZCZ

CZCZ

www.vinazcech.cz

Vinařskými oblastmi Morava a Čechy vás provedou další materiály edice

KRAJEM VÍNA:

2

3

5

6 9

4

8

7

10

14

11

1213

1516

1

LEGENDAlitoměřická podoblast

vinařské obce

vinařské obce s vinicemi 100 – 300 ha

vinařské obce s vinicemi 10 – 100 ha

vinařské obce s vinicemi 0 – 10 ha

dálnice

víceproudová silnice

hlavní silnice

hranice státní

mělnická podoblast

VINAŘSKÁ OBLAST ČECHY

VINAŘSKÁ OBLAST MORAVA

VINAŘSKÁ PODOBLAST

MĚLNICKÁ A LITOMĚŘICKÁ

1 Vinice Svatá Klára v Praze – Troji

2 Vinice Gröbovka a Viniční altán v Praze

3 Svatováclavská vinice

na Pražském hradě

4 Litoměřice

5 Výzkumná stanice vinařská v Karlštejně

6 Mělník

7 Roudnice nad Labem

8 Most a terasy na Hněvíně

9 Střední zahradnická škola Mělník

10 Velké Žernoseky

11 Vinice sv. Václava na Cecemínu

12 Kutná Hora

13 Vinařská naučná cyklotrasa

v Kutné Hoře

14 Litoměřická vinařská stezka

15 Galerie českých vín v Kuksu

16 Kadaň

KRAJEM VÍNA | MAPA | VINAŘSKÁ OBLAST ČECHY

Objevte s námi 1200 kilometrů jedinečných cyklostezek lemujících vinohrady a barokní vesnice.

Cítit se jako doma