Kue Kering Hias Royal Icing Sederhana 60 menit 10 Kue kering lebaranKue kering renyah dan rapuh karna dibuat dalam kondisi suhu dingin. Butter membuat rasa kue jadi lebih istimewa.+ Bahan-bahan250 g tepung terigu

100 g butter beku

90 g margarine beku

5 sdm susu cair dingin

1 sdm gula pasir

1/2 sdt garam

1 buah putih telur

250 g gula bubuk icing

1 sdm air jeruk lemon

+ Langkah1. 1Simpan butter, margarine dalam freezer 15 menit sebelum digunakan. Simpan susu cair dalam lemari es. Tujuan agar kue kering renyah dan rapuh.+ 2Letakan terigu di meja kerja. Buat lubang ditengah, masukkan susu cair dingin, gula pasir, garam. Potong dadu butter dan margarine dingin, letakkan di atas terigu. Cacah dengan pisau besar hingga adonan agak tercampur rata.

+ 3Uleni sebentar lalu bulatkan.

+ 41/2 bagian adonan disimpan dalam lemari es. 1/2 bagian adonan dipipihkan 3 mm, cetak bentuk misal kupu-kupu. Setelah selesai, ambil adonan selanjutnya dari lemari es, cetak bentuk kupu-kupu. Bekerja selalu dalam suhu dingin.

+ 5Panaskan oven sebelumnya suhu 180 C. Panggang kue kering selama 12 menit

+ 6Royal icing. Satu buah putih telur dingin, air jeruk lemon, gula icing, pewarna, dimikser hingga lembut dan rata. Tambah gula icing hingga konsistensi pas uk menghias kue kurleb 250 g. + 7Buat wadah dari kertas oven, masukkan icing, lalu hias kupu-kupu agar lebih menarik