PENDAHULUAN MATA KULIAH

BUDI DAYA PETERNAKANIr. Zakaria Ibrahim, MM.

Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian

Universitas Samudra Langsa

2 SKS

Budidaya Peternakan dan Perairan

Ir. Zakaria Ibrahim, MMJL. A. Yani Lr Utama II No. 35C

085262794035 - 08116701692PB Seuleumak Langsa

http://zakariaib.multiply.comhttp://cvrahmat.blogspot.come- mail zakariaib@gmail.com

jack_atim@yahoo.co.idjack-atim@plasa.com

SEBUAH UPAYA UNTUK MEWUJUDKAN PERUBAHAN DAN INOVASI DALAM PEMBELAJARAN

FKIP UNSAM 2012

PENGANTAR

Berawal dari harapan akan adanya perubahan dan inovasi dalam proses pembelajaran, kami coba wujudkan dengan memanfaatkan komputer sebagai media pembelajaran untuk menyusun seperangkat bahan ajar. Inovasi pengembangan bahan ajar ini sebagai salah satu upaya peningkatan mutu pembelajaran.

Ir. Zakaria Ibr., MM

Pujian Kepada Allah S.W.T.Pujian Kepada Allah S.W.T.

22

SyahadahSyahadah

33

SelawatSelawat

44

Pesanan TakwaPesanan Takwa

55

Pengalaman

Belajar Selama mengikuti perkuliahan

ini mahasiswa diwajibkan:1.Mengikuti kegiatan ceramah, tanya

jawab dan diskusi di kelas.2. Berpartisipasi aktif bertukar pikiran,

mengungkapkan hasil-hasil obser-vasi dan hasil pengalaman di lapangan, dan

3. Mengerjakan tugas-tugas individual

Evaluasi Hasil Belajar:

Keberhasilan mahasiswa dalam perkuliahan ini ditentukan oleh prestasi yang bersangkutan dalam :

1.  Kehadiran sebanyak 80% di kelas. 2.  Partisipasi Kegiatan Kelas. 4.  Tugas-Tugas Harian. 5. Ujian Tengah Semester. 6. Ujian Akhir Semester.

Kriteria Penilaian Penilaian akan dilakukan dengan

menggunakan kriteria sebagai berikut:

Nilai Point Interval A 4 85% -100% B 3 70% - 84% C 2 55% - 69% D l 50% - 54% E 0 0% - 49%

Penentuan Nilai Akhir

Dalam menentukan nilai akhir akan digunakan pembobotan sebagai berikut:

1. Partisipasi Keg. Kelas : 10% 2. Tugas-Tugas Harian : 20% 3. Ujian Tengah Semester : 30% 4. Ujian Akhir Semester : 40%

MANUSIA DAN TERNAK

MANUSIA MEMERLUKAN MANUSIA MEMERLUKAN TERNAK TERNAK

PEMENUHAN GIZI /PANGAN : PEMENUHAN GIZI /PANGAN : MAINTANANCE & PRODUKTIVITASMAINTANANCE & PRODUKTIVITAS

MEMPERTAHANKAN KONDISI TUBUH MEMPERTAHANKAN KONDISI TUBUH SEHATSEHAT

MENCAPAI INTELEKTUALITAS MENCAPAI INTELEKTUALITAS SUMBER PENGHASILAN/MATA SUMBER PENGHASILAN/MATA

PENCAHARIANPENCAHARIAN KOMODITAS REGIONAL/NASIONALKOMODITAS REGIONAL/NASIONAL

KEBUTUHAN KEBUTUHAN TERNAKTERNAK

HIDUP : HIDUP : MAINTANANCE & MAINTANANCE & PRODUKSIPRODUKSI

SEJAHTERA : (ANIMAL WELFARE)SEJAHTERA : (ANIMAL WELFARE)BEBAS RASA LAPAR & DAHAGABEBAS RASA LAPAR & DAHAGABEBAS RASA SAKITBEBAS RASA SAKITBEBAS DARI CELAKA/TERLUKABEBAS DARI CELAKA/TERLUKABEBAS DARI RASA KETIDAK NYAMANABEBAS DARI RASA KETIDAK NYAMANABEBAS DARI STRESSBEBAS DARI STRESS

TUJUAN USAHA INDUSTRI TUJUAN USAHA INDUSTRI PETERNAKAN PETERNAKAN

MEMPERTAHANKAN POPULASI ANEKA MEMPERTAHANKAN POPULASI ANEKA TERNAKTERNAK

MEMPRODUKSI TERNAK YANG AMAN MEMPRODUKSI TERNAK YANG AMAN DIKONSUMSIDIKONSUMSI

MENYEDIAKAN, MEMPRODUKSI PAKAN MENYEDIAKAN, MEMPRODUKSI PAKAN TERNAK YANG AMAN UNTUK TERNAK TERNAK YANG AMAN UNTUK TERNAK

MEMFASILITASI USAHA PETERNAKAN MEMFASILITASI USAHA PETERNAKAN DENGAN PERALATAN YANG MODERN & DENGAN PERALATAN YANG MODERN & AMAN UNTUK TERNAK & PETERNAKAMAN UNTUK TERNAK & PETERNAK

BERPEDOMAN PADA KAIDAH ANIMAL BERPEDOMAN PADA KAIDAH ANIMAL WELFAREWELFARE

GOALS INTERAKSI GOALS INTERAKSI MANUSIA & TERNAKMANUSIA & TERNAK

FOOD SAVETYFOOD SAVETYFOOD SECURITYFOOD SECURITYHACCPHACCPGOOD STOCMANGOOD STOCMANGOOD FARMERGOOD FARMERGOOD GOVERNACEGOOD GOVERNACEGOOD CONSUMERSGOOD CONSUMERS Klik Disini

A. Arti Penting Pemuliaan Ternak

PRODUKTIVITAS TERNAK

BIBIT

PAKAN

MANAJEMEN

KESEHATAN LINGKUNGAN

Memberi sedikit untuk memperoleh banyak, memberi banyak untuk mennyingkat waktu

Adlibitum = tdk terbatas

Problem Utama di Indonesia????

Produktivitas Ternak Rendah Populasi Rendah

Kualitas Bibit masih Rendah

Kualitas Bibit masih Rendah

MUTU GENETIK RENDAHMUTU GENETIK RENDAH

• Performans Produksi

• Performans Reproduksi

Mengapa Pemuliaan Ternak Perlu Dilakukan ?

Menghasilkan Bibit Unggul Meningkatkan Produksi Memperbaiki Kualitas Produk Memperbaiki Reproduksi Meningkatkan Populasi Menambah Nilai Ekonomis Ternak Memperbaiki Efisiensi dan Konversi Pakan Meningkatkan Pendapatan

Pemuliaan ternak akan meningkatkan mutu genetik ternak, sehingga dapat :

Mengapa mutu genetik ternak penting?

P : Fenotip/ProduksiG : Genotip/Genetik

E : Environment/Lingkungan

P : FenotipP : Fenotip

Tampilan luar atau sifat yang muncul Tampilan luar atau sifat yang muncul sebagai hasil ekspresi suatu gen.sebagai hasil ekspresi suatu gen.

Tampilan produksi merupakan kerja Tampilan produksi merupakan kerja bersama (interaksi) antara faktor bersama (interaksi) antara faktor genetik dan lingkungan.genetik dan lingkungan.

Jika potensi gen (mutu genetik) Jika potensi gen (mutu genetik) ternak baik dan didukung oleh ternak baik dan didukung oleh lingkungan yang sesuai, maka lingkungan yang sesuai, maka produksi optimal.produksi optimal.

Fenotip TIDAK PERNAH MELAMPAUI Fenotip TIDAK PERNAH MELAMPAUI potensi maksimal genotip.potensi maksimal genotip.

G : Genotip/GenetikG : Genotip/Genetik

Genotip merupakan susunan genetik Genotip merupakan susunan genetik yang ada pada individu.yang ada pada individu.

Susunan gen ini ada dalam setiap sel Susunan gen ini ada dalam setiap sel individu.individu.

Gen ada yang mudah dipengaruhi Gen ada yang mudah dipengaruhi oleh linkungan dan ada pula yang oleh linkungan dan ada pula yang sedikit dipengaruhi linkungan dalam sedikit dipengaruhi linkungan dalam mengekspresikan suatu mengekspresikan suatu sifat/karakteristik.sifat/karakteristik.

E : Environment/LingkunganE : Environment/Lingkungan

Semua faktor luar tubuh yang Semua faktor luar tubuh yang menentukan ekspresi gen atau menentukan ekspresi gen atau menentukan fenotip.menentukan fenotip.

Macam lingkungan : temporer dan Macam lingkungan : temporer dan permanen.permanen.

Berinteraksi dengan genotip untuk Berinteraksi dengan genotip untuk memunculkan suatu sifat.memunculkan suatu sifat.

Lingkungan bisa bersifat alami dan Lingkungan bisa bersifat alami dan buatan manusia (manipulasi).buatan manusia (manipulasi).

Bagaimana meningkatkan Bagaimana meningkatkan mutu genetik????mutu genetik????

SELEKSISELEKSI

SISTEM PERKAWINAN

SEKTOR PERTANIANSEKTOR PERTANIAN Tanaman panganTanaman pangan PerkebunanPerkebunan KehutananKehutanan PeternakanPeternakan PerikananPerikanan

Sumber data didapat dari :Sumber data didapat dari :– B P SB P S– Departemen PertanianDepartemen Pertanian– Departemen KehutananDepartemen Kehutanan– Departemen Perindustrian dan Departemen Perindustrian dan

Perdagangan.Perdagangan.

SUB SEKTOR PETERNAKANSUB SEKTOR PETERNAKAN

Meliputi :Meliputi : BPS dalam melakukan perhitungan BPS dalam melakukan perhitungan

produksi pada sektor ini didasarkan produksi pada sektor ini didasarkan pada:pada:– Data pemotongan.Data pemotongan.– Selisih stok atau perubahan populasi.Selisih stok atau perubahan populasi.– Ekspor netto.Ekspor netto.

Karakteristik peternakan rakyat :Karakteristik peternakan rakyat :– Skala usaha kecil dan modal terbatas.Skala usaha kecil dan modal terbatas.– Tekonologi sederhana dan pengelolaan Tekonologi sederhana dan pengelolaan

tradisional.tradisional.– Padat karya dan berbasis keluarga Padat karya dan berbasis keluarga

serumah.serumah.– Produktivitas dan mutu produk rendah Produktivitas dan mutu produk rendah

serta tidak baku.serta tidak baku.

Usaha peningkatan produksi Usaha peningkatan produksi dilakukan dengan :dilakukan dengan :– Intensifikasi.Intensifikasi.– EkstensifikasiEkstensifikasi– DiversifikasiDiversifikasi– Perbaikan mutuPerbaikan mutu

Secara umum keberhasilan Secara umum keberhasilan pembangunan ini dapat dilihat dari :pembangunan ini dapat dilihat dari :– Meningkatnya populasi dan produksi Meningkatnya populasi dan produksi

ternak serta hasil-hasil ternak.ternak serta hasil-hasil ternak.– Pemenuhan gizi hewani yang semakin Pemenuhan gizi hewani yang semakin

baik bagi masyarakat.baik bagi masyarakat.– Bertambahnya kontribusi pendapatan Bertambahnya kontribusi pendapatan

sub sektor peternakan dalam sub sektor peternakan dalam pendapatan sektor pertanian.pendapatan sektor pertanian.

Program dan pola dalam Program dan pola dalam mengindustri-kan usaha peternakan mengindustri-kan usaha peternakan rakyat dengan perusahaan rakyat dengan perusahaan peternakan besar dilakukan dengan peternakan besar dilakukan dengan jalan :jalan :

1.1. PIR Sapi PotongPIR Sapi Potong– PIR PengggemukanPIR Pengggemukan– PIR PakanPIR Pakan– PIR Sapi BakalanPIR Sapi Bakalan– PIR SahamPIR Saham

2.2. Sapi PerahSapi Perah Pola KoperasiPola Koperasi Pola PIRPola PIR Pola GaduhanPola Gaduhan

3.3. Ayam RasAyam Ras KINAK (Kawasan Industri KINAK (Kawasan Industri

Peternakan) ayam ras Peternakan) ayam ras dikembangkan dengan mengaitkan dikembangkan dengan mengaitkan industri hulu dengan industri hilir industri hulu dengan industri hilir dalam bisnis ayam ras.dalam bisnis ayam ras.

– Industri hulu ayam ras :Industri hulu ayam ras :– Industri hilir ayam ras :Industri hilir ayam ras :

Pola program KINAK.Pola program KINAK. KINAK Peternakan Rakyat Agribisnis KINAK Peternakan Rakyat Agribisnis

(KINAK PRA).(KINAK PRA). KINAK Perusahaan Inti Rakyat (KINAK KINAK Perusahaan Inti Rakyat (KINAK

PIR).PIR). KINAK Sentra Usaha Peternak Ekspor KINAK Sentra Usaha Peternak Ekspor

(KINAK – SUPER).(KINAK – SUPER).

u/. Agri/Agrobisnis

Klik Disini

Ir. Zakaria Ibrahim, Ir. Zakaria Ibrahim, MMMM

JL. A. Yani Lr Utama II No. JL. A. Yani Lr Utama II No. 35C35C

085262794035 - 085262794035 - 0811670169208116701692

PB Seuleumak LangsaPB Seuleumak Langsa

http://zakariaib.multiply.comhttp://zakariaib.multiply.com

e- mail zakariaib@gmail.come- mail zakariaib@gmail.com

jack_atim@yahoo.co.idjack_atim@yahoo.co.id

jack-atim@plasa.comjack-atim@plasa.com