Kvifor sprenger bakepulver og vatn/eddik ikinderegg?

Innlevert av gruppe i 7C ved Nord- Aurdal Barneskole (Nord-Aurdal,Oppland)

Årets nysgjerrigper 2015

Ansvarlig veileder:Birgitta Eraker

Antall deltagere (elever): 4Innlevert dato: 02.03.2015

Deltagere:Sondre S., Mats Eirik G., Johan H., Ida Meline V.

2

Dette lurer jeg påKvifor sprenger bakepulver med vatn/eddik i kinderegg boks?

Hvorfor er det slikHypotese 1 det blir danna ein gass som tar stor plass.Hypotese 2 det er stoff som ikkje går saman og eksploderer

Legg en planPlan for hypotese 1Plan for hypotese 2Lage drink

Ut å hente opplysningerbombesøke på internettC-vitaminbrusetablett med vatn og med eddikundersøkjing av korleis ulike pulver reagerer med syre eller vatnOppsummering av undersøkjinga:Forsøk med gassen karbondioksid og flamme Alt klart til å lage drinker!

Dette har jeg funnet utHypotese 1Hypotese 2Korleis har det vore å vere med på nysgjerrigper?

Fortell til andreFortelle til andre

3

Dette lurer jeg på

Kvifor sprenger bakepulver med vatn/eddik i kindereggboks?Vi lurer på kvifor det sprenger. Vi lurer også på kva slags stoff det er som reagerer med

kvarandre.

Vi vil forske på det fordi vi alltid har lurt på det.

4

Hvorfor er det slik

Hypotese 1 det blir danna ein gass som tar stor plass.det bruser og boksen blit større og større og til slutt sprenger det

Hypotese 2 det er stoff som ikkje går saman ogeksplodererat stoffa ikkje går saman så kjem det ein energi som gjer at det eksploderer

5

Legg en plan for undersøkelsen

Plan for hypotese 1 vi hadde på ein balong på ei flaske med bakepulver oog vatn inni då vart ballongen full

av gass finne ut av kven gassar det er og kva slaks stoff det er som reagerer med vatn

eller eddik

Vi vil teste mange pulver og blande det med vatn og eddik. Då trur vi at vi skal finne ut

kven stoff det er 

Vi vil også prøve å putte bakepulver, natron , eddik og vatn inn i ein tom boks og sjå kva

som skjer.

Plan for hypotese 2vi skal søke på internett på dei stoffa som var inni pulvera og spesielt på dei stoffa som vi

trur er dei som gjer at det bruser.

Lage drinkTil slutt vil vi prøve å lage drinker med nokre av dei stoffa vi har forska på

6

Ut for å hente opplysninger

bombeFørst prøvde vi å ta bakepulver og natron inn i ein tom boks ( hornsaltboks) og ta på

lokket. Då sa det pang og lokket flaug ca 10 m. ( ute). Så prøvde vi inni ein tom

c-vitamintabelettboks. Det sa berre poff. Kanskje lokket var litt løst på? Vi prøvde også

ein veldig liten boks og ein kindereggboks nyare type. Ingen av dei gav noko skikkeleg

smell. Gass kom ut frå sidene av lokket.

Klargjering av bomber

7

Like før sprenging

søke på internettNatriumbikarbonat: Det er eit kvitt pulver som brukes som hevemiddel i baking, som

syrenøytralende middel i medisin eller som brann slukkende middel. I baking reagerer

natron med syrer, for eksempel surmjølk, og frigjøer CO2 (karbondioksid), som dannar

små hulrom i baksten. Natron er ein av ingrediensene i bakepulver. E-Nummer E500.

Natriumhydrogenkarbonat: Det er det samme som Natriumbikarbonat.

Natriumkarbonat: Natriumkarbonat er det samme som soda. Soda (natriumkarbonat) eller

pottaske (kaliumkarbonat) tilsettes for å sette ned  smeltetempraturen på sanden.

Ammoniumhydrogenkarbonat: Det er det samme som hjortetakksalt eller hornsalt. Det er

eit hevemiddel. 

8

C-vitaminbrusetablett med vatn og med eddik

brusetablett med vatn til venstre og med eddik til høgre

Brusetablett med vatn = gul farge

Brusetablett med eddik= oransje/raud

farge

undersøkjing av korleis ulike pulver reagerer med syreeller vatn

STOFF INGREDIENS

ER :

m/VATN m/EDDIK 7%

BAKEPULVE

R, Kraft

Foods,

FREIA.

SURHETSRE

GULERENDE

MIDDEL

(NATRIUMDI

FOSFAT,

MONOKALSI

UMFOSFAT),

maisstivelse,

natriumbikarb

onat

Brusing Brusing

NATRON ,

IDUN

NATRIUMBIK

ARBONAT

(E500)

DET

SKJEDDE

INGENTING

MED VANN.

DET

SKJEDDE

LITT MER

MED EDDIK ,

DET BRUSTE

MER.

BAKEPULVE

R,

MONDELEZ

NORGE ,

99

BAKEPULVE

R,

MONDELEZ

NORGE ,

FREIA.

SURHETSRE

GULERENDE

MIDDEL ,

(NATRIUMDI

FOSFAT)

maisstivelse,

natriumkarbon

at.

Brusing Brusing

HJORTETAK

KSALT

HEVEMIDDE

L

(Ammoniumhy

dgrogenkarbo

nat)(E503)

0 REAKSJON

MED VANN

100%

REAKSJON

MED EDDIK.

stoff ingrediensar m/vatn m/eddik 7%

VANILJESUK

KER

SUKKER,

VANILLIN ,

MAISSTIVEL

SE.

skjedde

ingenting

skjedde

ingenting

potetmjøl stivelse skjedde

ingenting

skjedde

ingenting

maizenna maisstivelse skjedde

ingenting

skjedde

ingenting

sikta

kveitemjøl

SIKTET MEL

AV HVETE

,GLUTEN,

MELBEHAND

LIGNSMIDDE

L,

skjedde

ingenting

skjedde

ingenting

nyco NATRIUMBIK

ARBONAT,

VINSYRE ,

EPLESYRE,

SØTSTOFF ,

NATRIUMSA

KKARIN,

NATRIUM

bruste ganske

bra

BRUSTE

MYKJE MEIR

OG DET

HELDt på

LENGER.

sitronsyrepulv

er

SITRONSYR

E , (E330)

skjedde

ingenting

skjedde

ingenting

BRUSETABL

1010

BRUSETABL

ETT

C-VITAMIN ,

NYCOPLUS

ASKORBINS

YRE,

NATRIUMSY

KLAMAT,

SAKARINNAT

RIUM ,

SORBITOL ,

MANNITOL,

FARGESTOF

FER (E1O1,

E162)

NATRIUMBIK

ARBONAT ,

APPELSINSM

AK ,

NATRIUM (

MG)

nesten

ingenting

SKJEDDE

GANSKE

MYE , DET

VART BORTE

Å DET VART

TIL

KULSYRE.

NATRON ,

DR.OETKER

NATRIUMHY

DROGENKAR

BONAT

skjedde

ingenting

ET BRUSTE

LITT MEIR

EN IDUN SIN

NATRON.D

sukker sukker skjedde

ingenting

skjedde

ingenting

paprikakrydde

r

paprika skjedde

ingenting

skjedde

ingenting

C-vit-tablett

Multplex

SURHETSRE

GULERENDE

MIDDEL,

(SITRONSYR

A,

NATRIUMBIK

ARBONAT)

,ASKOBINSY

RE ,

MALTODEXT

RIN ,

SØTNINGSMI

DDEL (

NATRIUMSY

CLAMAT,

NATRIUMSA

1111

C-vit-tablett

Multplex

SURHETSRE

GULERENDE

MIDDEL,

(SITRONSYR

A,

NATRIUMBIK

ARBONAT)

,ASKOBINSY

RE ,

MALTODEXT

RIN ,

SØTNINGSMI

DDEL (

NATRIUMSY

CLAMAT,

NATRIUMSA

CKARINAT ,

SORBITOL)

FUNKA BRA ,

DEN VART

GUL.

FUNKA

GANSKE

BRA, DEN

VART

ORANGE

/raud

kanel kanel ville ikkje

blande seg

ville ikkje

blande seg

Oppsummering av undersøkjinga:Vi trur at det er stoffet:

natriumbikarbonat som reagerer

med syre. Natriumbikarbonat

reagerer ikkje med vatn åleine utan

syre.

I bakepulver er det syrepulver som

gjer at det bruser med vatn. I nyco

er det vinsyre som gjer at det bruser md vatn. I sammarin er det sitronsyre som gjer at det

bruser med vatn. I brustabletten er det askorbinsyre som gjer at det bruser med vatn.

Ammoniumhydrogenkarbonat reagerer berre med syre.

I bakepulveret til Freia, Mondelez står det på ingredienser at det inneheld

natriumkarbonat. Altså ikkje natriumbikarbonat. Dette syns vi er rart, for bakepulveret til

Freia, Kraft Foods inneheld natriumbikarbonat. Natriumkarbonat er eit anna stoff som blir

brukt til såpe og glassproduksjon.

12

Derfor skrev gjekk vi inn på nettsidene til Mondelez og fant kontaktskjema. Der skreiv vi

at vi trudde dei hadde skrivd feil på ingredienser. Det kom tilbake svar med ein gong at vi

hadde rett! Og at dei skulle fikse det. (sjå vedlegg)

Forsøk med gassen karbondioksid og flamme

13

TENNTE ETT LYS , VI TOK

BAKEPULVER OG EDDIK I EN

ERLENMAYERKOLBE.  , VI TOK DET OVER LYSET Å LYSET

SLUKKNA. 

KONKLUSJON : LYSET SLOKKA

FORDI DET TRENKTE MER

OKSYKEN. DEN GASSEN VI LAGA

HETER KARBONDIOKSID.

Alt klart til å lage drinker!

14

Blå drink

15

Dette har jeg funnet ut

Hypotese 1Ja det stemmer at det blir danna ein gass som treng meir plass. Det er karbondioksid:

formel CO2

Hypotese 2Ja det stemmer at det er stoff som reagerer med kvarandre og dannar gassmolekylene.

Gassmolekylene har bevegelses energi og dyttar bort i veggen og kvarandre og derfor

blir det stort trykk.

Korleis har det vore å vere med på nysgjerrigper?Det har vore morosamt å forske på dette. Vi føler at vi har jobba veldig bra og vil prøve

dette igjen.

16

Fortell til andre

Fortelle til andreVi vil gå inn i 6.kl og fortelle om kva vi har forska på . Det er 3 klasser i 6.kl.  Kanskje dei

begyner å glede seg til neste år når dei skal forske.

17

Vedlegg

Vedlegg på Internett

epost frå Mondez

http://www.nysgjerrigpermetoden.no/vedlegg/2378_20150216110609.docx

Undersøkjing av korleis ulike pulver reagerer med vatn og eddik

http://www.nysgjerrigpermetoden.no/vedlegg/2378_20150216174531.docx

18