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L ’UNIVERS MATÉRIELLes propriétés de la matière
Science et technologie 1
LA MATIÈRE2
DÉFINITION :
C ’est tout ce qui a une masse et qui occupe un volume. Tout ce qui est matière possède des propriétés.
Les propriétés non caractéristiques
3
Une propriété non caractéristique est une propriété qui ne permet…
ni d’identifier une substance ou un objet…
ni de déterminer l’usage qui peut être fait d’une substance ou d’un objet
ni de prévoir l’effet d’une substance ou d ’un objet sur l’environnement
Les propriétés non caractéristiques
4
La masse, le volume, la température, les états de la matière sont des propriétés non caractéristiques.
Les propriétés non caractéristiques
5
LA MASSE :
C ’est la mesure de la quantité de matière qui compose un corps.
Les propriétés non caractéristiques
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LE VOLUME : C ’est la mesure de la place qu’un
corps occupe dans l’espace, que ce corps soit à l’état solide, liquide ou gazeux.
Les propriétés non caractéristiques
7
LA TEMPÉRATURE : D ’une substance ou d’un objet, c ’est la mesure de l’état plus ou moins chaud de cette substance ou de cet objet.
Les propriétés non caractéristiques
8
LA MATIÈRE existent sous trois états :
Solide Liquide Gazeux
Les propriétés non caractéristiques
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Un SOLIDE a un volume défini et une forme qu’il a tendance à garder, mais qui peut être modifiée. Il est pratiquement incompressible.
Les propriétés non caractéristiques
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Un LIQUIDE a un volume défini mais il n’a pas de forme déterminée. Il est pratiquement incompressible.
Les propriétés non caractéristiques11
Un GAZ n’a pas de volume défini ni de forme déterminée. Il est compressible.
Les propriétés caractéristiques
12
Une propriété caractéristique est une propriété qui permet…
d ’identifier une substance ou un objet; de déterminer l’usage qui peut être fait
d ’une substance ou d’un objet; Ou de prévoir l’effet d’une substance ou
d ’un objet sur l’environnement.
Les propriétés caractéristiques13
Le point de fusion; Le point d’ébullition; La conductibilité électrique; La masse volumique; la densité; La dureté; La solubilité; L ’acidité et la basicité; La conductivité thermique…
…sont de propriétés caractéristiques
Les propriétés caractéristiques
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LE POINT DE FUSION
C ’est la température à laquelle une substance passe de l’état solide à l’état liquide.
Les propriétés caractéristiques
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LE POINT D’ÉBULLITION
C ’est la température à laquelle une substance passe de l’état liquide à l’état gazeux.
Les propriétés caractéristiques
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LA CONDUCTIBILITÉ ÉLECTRIQUE
C ’est la capacité qu’a une substance de conduire l’électricité.
Les matériaux qui conduisent l’électricité sont des conducteurs électriques. (cuivre, or, etc.)
Ceux qui ne la conduisent pas sont des isolants électriques (plastique, verre, etc.)
Les propriétés caractéristiques
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LA MASSE VOLUMIQUE
La masse volumique d’une substance est la masse de 1cm3 d’une substance ou encore la masse par unité de volume. La densité est le rapport entre la masse volumique d’une substance et la masse volumique de l’eau.
Les propriétés caractéristiques
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LA DURETÉ
C ’est la capacité qu’a un corps de résister à l’abrasion, à la rayure.
Les propriétés caractéristiques
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LA SOLUBILITÉ
C ’est la capacité qu’a une substance de se dissoudre plus ou moins dans une autre substance.
Les propriétés caractéristiques
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L ’ACIDITÉ ET LA BASICITÉ Cette mesure est exprimée par le pH (1 à
14). Un acide est une substance dont le pH est inférieur à 7; une base est une substance dont le pH est supérieur à 7. Si le pH est de 7, la substance est neutre.
Les propriétés caractéristiques21
LA CONDUCTIBILITÉ THERMIQUE
C ’est la capacité qu’a une substance de transmettre la chaleur plus ou moins rapidement. Le Fer et le Cuivre sont de bons conducteurs thermiques. Le bois et le verre sont de mauvais conducteurs thermiques, ce sont des isolants.
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