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LA AGRICULTURA LA AGRICULTURA
ECOLOGICA EN ECOLOGICA EN
ESPAÑAESPAÑAMadrid, 15 de febrero de 2006Madrid, 15 de febrero de 2006
LA AGRICULTURA LA AGRICULTURA
ECOLOGICA EN ECOLOGICA EN
ESPAÑAESPAÑA
OPERADORESOPERADORES
1. Panorámica del sector AE (2005)1. Panorámica del sector AE (2005)
SUPERFICIE :SUPERFICIE :
PRODUCTORES: 15.693PRODUCTORES: 15.693
ELABORADORES: 1.764ELABORADORES: 1.764
IMPORTADORES: 52IMPORTADORES: 5217.50917.509
807.569 ha.807.569 ha.
Evolución de la Producción Agrícola Ecológica (1991-2005)
0
100.000
200.000
300.000
400.000
500.000
600.000
700.000
800.000
900.000
Superficie (ha)
0
2.500
5.000
7.500
10.000
12.500
15.000
17.500
20.000
Número de Operadores
Superficie (ha) 4.235 11.674 24.078 152.105 269.465 352.164 380.920 485.079 665.055 725.254 733.182 807.569
Operadores 396 867 1.233 3.811 7.782 12.341 14.060 16.521 17.751 18.505 17.688 17.509
1.991 1.993 1.995 1.997 1.998 1.999 2.000 2.001 2.002 2.003 2.004 2.005
Superficie de Agricultura Ecológica (ha). Año 2005 (*) Porcentajes por tipo de cultivos
Otros3%
Vid5%
Frutos Secos12%
Barbecho22%
Aromáticas y medicinales4%
Cereales, Leguminosas y otros26%
Hortalizas y Tubérculos1%
Frutales y Cítricos2%
Olivar25%
SUPERFICIE TOTAL: 807.569,27 ha(*) El gráfico no incluye PASTOS ni BOSQUES: 453.046,49 ha
2. Consumo de los Productos Ecológicos2. Consumo de los Productos Ecológicos
Los resultados que se presentan a continuación pertenecen al monográfico del Observatorio del Consumo y la Distribución Agroalimentaria del MAPA sobre los Productos Ecológicos.
METODOLOGÍA: entrevistas telefónicas a 2.000 consumidores y a 100 profesionales de la distribución alimentaria, durante el último trimestre de 2005.
Base: 2.000
Consumidores
%
CARACTERÍSTICAS QUE ASOCIA A LOS ALIMENTOS ECOLÓGICOS
TOTAL
Alimentos naturales 41,0
Alimentos más sanos, sin aditivos ni colorantes 29,7
Alimentos producidos sin pesticidas químicos 25,9
Alimentos más caros 19,7
Alimentos con mejor sabor 11,2
Alimentos cultivados de manera tradicional 7,7
Alimentos artesanales, poco elaborados, producidos a través de métodos tradicionales 7,6
¿Ha oído hablar de los alimentos ecológicos?
En caso afirmativo, ¿Qué características asocian los consumidores a los productos ecológicos?
%
15,684,4
SÍ NO
Base conoce productos ecológicos: 1.450
¿Asocia algún logotipo o sello a los productos ecológicos?
%
Consumidores
62,1
37,9
SÍ NO
MOTIVOS POR LOS QUE CONSUME PRODUCTOS ECOLÓGICOS
TOTAL
Más saludables 62,7
Mejor sabor 37,2
Calidad 26,2
Conciencia agroambiental 6,9
Cultivo propio/amigos 2,3
Otros 5,0
BASE 549
MOTIVOS POR LOS QUE NO CONSUME PRODUCTOS ECOLÓGICOS
TOTAL
Desconocimiento 33,3
No se encuentran con facilidad 31,3
Precio superior 28,1
No le encuentra ventajas frente a los productos convencionales 9,6
No se fía de que sean ecológicos 7,6
Falta de costumbre 1,2
No le gustan 1,0
Otros 2,8
BASE 901
Base conoce productos ecológicos: 1.450
¿Consume Ud. Productos ecológicos?
¿Por qué razones se consume/no se consume alimentos ecológicos?
Las personas entre 46 y 55 años son los que más conocen los productos ecológicos
%
Consumidores
32,636,4
57,7
24,0
14,01,1
Por diversidad deoferta
Por cuestiones deimagen
Porque losdemandan los
clientes
Por el futuropotencial de estos
productos
Porque los ofertanlos proveedores
habituales
Otros
Agentes de la Distribución
Base: 100
%
¿Vende en su establecimiento productos ecológicos?
¿Por qué vende productos ecológicos? ¿Por qué NO vende productos ecológicos?75,1
17,1
8,4
4,2 3,2
Porque no tengosuficiente demanda
Porque hay muchadiferencia de precio
Porque mis proveedoreshabituales no los
trabajan
Porque no tengoconocimientos para
venderlos
Otros
12,9
20,1
3,2
67,1
9,1
16,3
1,7
Abastecimientoirregular
Poca variedad Envases pocoatractivos
Mayor precio Baja caducidad Dificultad paraencontrarlos en
los canaleshabituales
Etiquetadoconfuso
Agentes de la Distribución
Base: 100
%
¿Qué problemas encuentra
a la hora de ofrecerlos?
20,2
79,8
SI NO
Agentes de la Distribución
Base: 100
%
¿Cree que en los próximos años va a desarrollarse este tipo de productos?
3. Avance del Plan de Acción para la 3. Avance del Plan de Acción para la Agricultura Ecológica.Agricultura Ecológica.
- Apertura de un proceso de diálogo con todas las organizaciones representativas del sector.
- Realización de las Jornadas de Reflexión y Debate sobre la Agricultura Ecológica en España, con participación de las Administraciones Autonómicas, entidades de control, organizaciones profesionales agrarias y cooperativas, consumidores, expertos en investigación y formación así como entidades de distribución.
3.1. Actuaciones Previas
3. Avance del Plan de Acción3. Avance del Plan de Acción
- Promover el desarrollo de la Agricultura Ecológica.
- Mejorar el conocimiento de los productos ecológicos y promover su comercialización y consumo.
- Mejorar la coordinación, la gestión de recursos y la vertebración del sector.
3.2. Objetivos del Plan
• Estímulo del consumo.• Mejora de la comercialización.• Fomento de la Investigación específica (I+D)• Mejora de la formación de los operadores.• Potenciación de la integración de la agricultura ecológica
en el desarrollo rural.• Mejora de la comunicación y coordinación entre los
distintos agentes implicados.
3.3. Directrices del Plan
3. Avance del Plan de Acción3. Avance del Plan de Acción
4. Acciones Realizadas. 4. Acciones Realizadas.
Protección del término “bio” que queda restringido de forma exclusiva a los productos obtenidos mediante el método ecológico. (Real Decreto 1614/2005 de 30 de diciembre).
Protección de términos asignados a la agricultura ecológica.
5. Acciones con continuidad. 5. Acciones con continuidad.
• Biofach 2006 (Nuremberg, Alemania). Participación del MAPA y de las Comunidades
• Autónomas con 169 empresas participantes. Ferias Nacionales.
• Premios del MAPA.
Participación en Ferias.
6. Acciones Inmediatas. 6. Acciones Inmediatas.
• Campaña Informativa sobre la protección de las menciones exclusivas de la producción ecológica.
• Campaña para promover el conocimiento y favorecer el consumo de los productos ecológicos.
6.1. Campañas de Información y Promoción.
6. Acciones Inmediatas. 6. Acciones Inmediatas.
• Sociedad Española de Agricultura Ecológica (SEAE). Objetivo: Formación, investigación y divulgación.
• Intereco. Objetivo: Armonización de los sistemas de certificación y control. Mejora en la ordenación de insumos.
6.2. Convenios marco con entidades asociativas del sector.
6. Acciones Inmediatas6. Acciones Inmediatas. .
Se facilitará la coexistencia de cultivos ecológicos con
convencionales y transgénicos a través del
establecimiento de una mayor distancia de
aislamiento entre cultivos.
6.3. Coexistencia
LA AGRICULTURA LA AGRICULTURA
ECOLOGICA EN ECOLOGICA EN
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