La carne del nuovo millennio S.r.l

Business idea III gruppo La carne del nuovo millennio S.r.L



Allevamento per scopi riproduttivi e d’ingrasso (ingrassare gli animali e inviarli al macello) di struzzi

IDEA


COMPAGINE SOCIALEAppassionati del campo che vogliono avviare l’attività d’allevamento degli struzzi sotto forma di S.r.l.

Abbiamo ritenuto opportuno costituire una società a responsabilità limitata, in quanto, a nostro avviso, rappresenta la forma più rispondente alle esigenze interne ed esterne della società.


COMPAGINE SOCIALE (continua)

L’elemento tenuto in considerazione nella scelta della forma societaria riguarda principalmente la possibilità di operare al riparo dal rischio della responsabilità illimitata. La società è stata denominata “La carne del nuovo millennio S.r.l.”. Con un capitale sociale iniziale di lire 250.000.000 (duecentocinquanta milioni).


COMPAGINE SOCIALE (continua)

La società è così costituita:

Lagona Bernardo

Laneri Carmela

Russo Carmela

Cavarra Carmelo

Comandatore Carmen

Pediliggieri Carmen

Pezzino chiara

Nizza Cinzia


MOTIVAZIONEEstendersi in un mercato non ancora saturo.

Elevata redditività del settore.

Coerenza idea e compagine.


RISORSE

MATERIALI

•Terreno di adeguate dimensioni

•Discrete capacità finanziarie

•Possibilità di finanziamenti pubblici

IMMATERIALI

•Conoscenze attraverso ricerche ed interviste ad allevatori avviati

•Rapporto con i fornitori


PRE-VERIFICA INFORMALE

OPPORTUNITA’

•Essendoci pochi allevatori ed essendo il mercato non ancora saturo, c’è un’elevata possibilità di inserimento nel mercato che è rappresentato dai macellatori di struzzi della Sicilia.

•Possibilità di attingere in loco le materie prime di qualità.

•Condizioni climatiche favorevoli.



(continua)

MINACCE

•Mediocre know-how produttivo.

•Vincoli igienico sanitari

•Particolari condizioni ambientali per la schiusa delle uova



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SOLUZIONI

•know-how: Si ovvia mediante la consulenza di esperti esterni.

•Vincoli igienico sanitari: controlli veterinari periodici e corretta alimentazione.

•Schiusa delle uova: si creano le opportune infrastrutture acquistando i macchinari (incubatrici, pulcinaie riscaldate e parchetti esterni).


STIMA DELLE QUOTE DI MERCATO

Dalle varie fonti disponibili da noi analizzate, il consumo di carne di struzzo in Italia é di circa 1000 t.. Di questi stimiamo che a livello regionale ne sia consumata circa 50 t..di cui 10 nel mercato locale in cui operiamo.

Il nostro obiettivo è quello di raddoppiare la quota a livello locale e nella Sicilia orientale.

La produzione da noi prevista per il primo anno corrisponde a 150 struzzi, per un totale di 9000 kg di carne consumabile, e di raddoppiare la produzione per il secondo anno


FONTI DELLE INFORMAZIONI

• Allevatori avviati: Ass. Namiba struzzi SS. Pozzallo; Consorzio African Black Ragalna

• Riviste specializzate: L’informatore agrario.

• Internet.


ANALISI DELLA CONCORRENZAINDIRETTA

Carne equina per le caratteristiche organolettiche che maggiormente si avvicinano.

DIRETTA

Considerando l’esiguo numero di allevatori non può essere considerata molto rilevante. L’allevamento più vicino che potrebbe costituire una minaccia si trova in Sardegna (500 riproduttori). In Sicilia gli allevamenti da noi visitati non possiedono più di 10 struzzi. Il nostro obiettivo è quello di avere 10 maschi e 30 fattrici.


ANALISI DELLA DOMANDACHI ACQUISTA?

•La grande distribuzione (Auchan, città mercato)

•Macellai

•Macellatori

QUANDO ACQUISTA?

Durante l’anno i consumi sono estremamente variabili. Molto alti negli ultimi mesi dell’anno, decrescono in gennaio e febbraio , per risalire in primavera e scendere ancora a metà giugno.


ANALISI DELLA DOMANDA (continua)

QUANTO ACQUISTA?

In media 100 grammi a testa

DOVE ACQUISTA?

I più grandi allevamenti che forniscono le grandi catene distributive sono straniere e del nord Italia. (Auchan acquista da allevamenti stranieri e del nord Italia).


PIANO DI MARKETINGPRODOTTO

Lo struzzo è un animale da cui si possono ottenere diversi prodotti (pelle, piume, uova, carne). In base ad attenti studi di mercato, abbiamo ritenuto opportuno specializzarci nel commercio della carne.

PREZZO

Il nostro obiettivo è quello di attenerci all’attuale prezzo di commercializzazione, 6000 al kg vivo, mediamente uno struzzo pesa circa 110 kg. Operando a livello locale prima e in Sicilia orientale dopo, contiamo di risparmiare sui costi di trasporto.


PIANO DI MARKETING (continua)

carne colesterolo calorie grassi proteine agnello 78 109 4 11tacchino 59 218 15 20pollo 73 195 14 19manzo 77 131 4 22maiale 84 143 6 20struzzo 52 94 1 23

PROMOZIONE

•Accompagnare la distribuzione della carne con volantini o depliant per spiegare ai consumatori le caratteristiche organolettiche e nutrizionali.



PROMOZIONE (continua)

•Promozione e degustazione della carne presso supermercati e ipermercati

•Creare e distribuire un ricettario presso i rivenditori per far conoscere la carne di struzzo al consumatore finale ed invogliarlo all’acquisto.


DISTRIBUZIONE

il canale distributivo da noi prescelto è il canale lungo ( produttore-grossista-dettagliante-consumatore). Il nostro intento è quello di vendere al grossista (macellatore) e alla grande distribuzione (Auchan, città mercato)



Fonti di finanziamento

La legge che riteniamo più idonea per il finanziamento della nostra azienda è la legge 95/’95 (ex legge n°44)

Beneficiari.

Nuove società costituite da giovani tra i 18 e 35 anni che risiedono nella regione di applicazione della legge.

Settori ammissibili

Produzioni beni agricoli, artigianali, industriali, investimenti non superiori a 5 miliardi.


Fonti di finanziamento(continua)

Agevolazioni

•Contributi in conto capitale

•Mutuo a tasso agevolato(30 % del tasso di riferimento)

•Contributi in c\esercizio

•Assistenza tecnica

•Formazione e qualificazione professionale

•Agevolazione complessiva 90% dell’ammissibile, 45% in c\capitale, 45% mutuo agevolato.

•Primi due anni i contributi alle spese di gestione per il 50% a fondo perduto


Fonti di finanziamento(continua)

Tempi d’istruttoria

La legge di finanziamento funziona secondo la presentazione del business Plan,con la ricerca di mercato e una volta presentata la pratica dopo 120 gg la IG risponde alla domanda

Documents

La carne del nuovo millennio S.r.l