18

La carte de fabrice moya decembre 2013 1ère edition

Embed Size (px)

DESCRIPTION

Découvrez la nouvelle carte du restaurant gastronomique de Fabrice Moya - 97, route de Vienne 69008 Lyon - Téléphone : 04.72.80.00.00 Site internet : www.fabricemoya.fr - OUVERT 7 JOURS / 7 - Toute notre actualité sur : http://blog.fabricemoya.fr/

Citation preview

� �������������������

� � � � � � � � � � �� � � � � � � � � � � � � �� � � � � � � � � �� � �� � � � � � � � � � � � � � � � � � �� � � � �

� � � � � � � � � � � � � � � ! ! � � � � � " � # # $ � � % & � ! � � � � � ' ! ( � � ) * ) + , � ! � � - � # . � � / � $ # � # # � # # � � � � � � � � � � * � - � ( � ! � ' ( � 0 1 ' 2 � ( � 3 � & ' 4 1 � ���� ! � � � ! � � � - � 5 5 5 4 1 ' 2 � ( � 3 � & ' 4 1 � � 6 � % � � � * � 7 � - � , � � + - 8 8 2 * � 7 4 1 ' 2 � ( � 3 � & ' 4 1 � �

�� � � � � � � � � � �

� � � � � � � � � � � � �� � � � � � � � � �� � �� � � � � � � � � � � � � � � � � � �� � � � �

%'��'����

�)9��:'� �!���

;'�� )*)+,�!���'��#.4�/4$#4##4##�

�;'���!���!���9����

55541'2� (�3�&'41��

� � � � � � � � � � � � � � � ! ! � � � � � " � # # $ � � % & � ! � � � � � ' ! ( � � ) * ) + , � ! � � - � # . � � / � $ # � # # � # # � � � � � � � � � � * � - � ( � ! � ' ( � 0 1 ' 2 � ( � 3 � & ' 4 1 � ���� ! � � � ! � � � - � 5 5 5 4 1 ' 2 � ( � 3 � & ' 4 1 � � 6 � % � � � * � 7 � - � , � � + - 8 8 2 * � 7 4 1 ' 2 � ( � 3 � & ' 4 1 � �

����������������������������������������������������

�����*<)=� +�������9�'��'!�����

����������������������

���9�9��,' ��������>9�2�**�9�1?��9����1 !��<'!!)��

����!�2�!�'++)� ��@@@�

�� �� �� �� �� �� �� �� �� �� �� �� �� �� �� �� �� �� �� ����

�������������

� � � � � � � � � � � � �

�����

��������������������������������� !�"����������� � � � � #$%&'�(��

��������)�����"������ �!����*����� � � � � � � +,%&'�(���������-"��������"�������"�� .����������"���� !!�������������� � � � � ��/���������"������01��2 ���� .�3����������� ������ +#%''�(����-�� 4�����"��� �����!�5���6����4 �%���������������������������������������������������+$%&'�(� ���������� ��"���� ����������

� � � �7 !����8-�9�����4����"�� ���3���8������ � � � � #:%''�(�����

����������������-* ��������"��/�4����"������-�-�������� ������������-�� � � � � :'%''�(����� ������������������������������������ ������ ����������� � � ���

��������

;���.������/%�<��:�=����4����/�������>����.���"�����!���� ���-���4��"����"�!��������?��

�������������������������������������

�� �� �� �� �� �� �� �� �� �� �� �� �� �� �� �� �� �� �� ���

�������������

� � / @ � � � � � � � � ����

)�������*����"���������*����������A �� � � � � � +#%&'�(���� ���"���"����*���"��*��� �!�5���B����4����B� � � � +$%&'�(����������������������������������)�����"��6� !�� �������������� ��0������������ � � � � ,#%''�(��������������������������������������������������������������������������

� � / @ � � � � � � � ����

/����������"����4������"����������� ����*� ���� �� � � +#%&'�(����"���A� ���"���� �������������"�����C�-�"������� ������!����8���!�5���B�������3��B� � � � +$?&'�(���)�����"���0���������C�-�� ������ ��� � � � � � +D%''�(���E����"�����F�������"-�����2 -���������������� ���������������������� � ,D%''�(

� ��

�����

��������� ���������������������� ������������������������������������

� ��������������������*��������!�����G��������!��8H�;���.������/%�<��:�=����4����/�������>����.���"�����!���� ���-���4��"����"�!��������?�

) � 6 � I / � � � � J � �� � � ��

<� ������� ������������������

���

��������� �������!����������"��������

++$$%%''''��((���

//������������������""����66�� !!��KK����������������������������66��������������G���*����)�����H�

K��

����FF������""����66�� !!��00��66��44����������G���*����)�����H�

��

���������� ���������������������������������

K��

)����*��� ����������������������

���.������/%�<��:�=����4����/�������>����.���"�����!���� ���-���4��"����"�!��������?�

�� �� �� �� �� �� �� �� �� �� �� �� �� �� �� �� �� �� �� �����

� � � � � � � � < � � � � ��

+#�(�G����-�%������� ���������"������H�+&�(�G����-�%���������"������H�

��

� � � � � � � � � � � � ��

��������������������������������� !�"���������� � �

7 !����8-�9�����4����"�� ���3���8��������

� � � � � � � � � � ���

/����������"����4������"����������� ����*� �������"���A� ���"���� �������������"��

�� ���"���"����*���"��*��� �!�5���B����4����B�

����

� �������������8� "��������������*�-��"� ���*����� ���" �����8-����

� � � � � ) � � � � � � � � ��

)����*���3������� ��������� ����������#$��

� �����������������

� � � � � � � � � � � ���

���������" �A� �������

;���.������/%�<��:�=����4����/�������>����.���"�����!���� ���-���4��"����"�!��������?��

�� �� �� �� �� �� �� �� �� �� �� �� �� �� �� �� �� �� �� ����

� � � � � � � � � � � � � � ��

,&�(�G����-�%���������"������H�,L�(�G����-�%�����%�!����*�����"������H�

��

� � � � � � � � � � � � ��

��2 ���� ����������"���������" ��"���� ����"�����4������

�-������"��1��3�������" ��-��*��"����������"��"�8��������4�����

���"��" � "0� ���%��-���������!����������������"��)���������"��/����"�G���*����)�����H��%� ����������&�$��

�� � � � �����

� � � � � � � � � � ���

�M3���"����������C�-%�� ���� �6��������

E��3 �*���"����������"�"��*N���"��3� !�!���5����� ���������������!��"����

�)�����"���� �������-��� .�����������

�)�����"������"��9���������8��!���3-��� �O8��P��

��

���

� �������������8� "��������������*�-��"� ���*����� ���" �����8-���

� � � � � ) � � � � � � � � ��

)����*���3������� �������� ����������������

� � � � � � � � � � � ��

���������" �A� ���

;���.������/%�<��:�=����4����/�������>����.���"�����!���� ���-���4��"����"�!��������?�

�� �� �� �� �� �� �� �� �� �� �� �� �� �� �� �� �� �� �� ����

� � � � � � � � � � � I � � � � ��

&'�(�G#&�������"-* �������H��

� � � � � � � � � � � � ��

�������)�����"������ �!����*������������-"��������"�������"�� .����������"���� !!���

�/���������"������01��2 ���� .�3�����������

��-�� 4�����"��� �����!�5���6����4 �%���������

��������� ��"���� ����������

��������������������������������� !�"���������������

� � � � � � � � � � ��

� ���"���"����*���"��*��� �!�5���B����4����B��

)�����"��6� !�� �������������� ��0�������������

)�����"���0���������C�-�� ������ ����

/����������"����4������"����������� ����*� �������"���A� ���"���� �������������"��

��

���

� �������������8� "��������������*�-��"� ���*����� ���" �����8-����

� � � � � ) � � � � � � � � ��

)����*���3������� �������� ����������������

� � � � � � � � � � � ��

���������� ����"��"��&����������" �A� �����

���.������/%�<��:�=����4����/�������>����.���"�����!���� ���-���4��"����"�!��������?��

��������������������������������������������������������������

�� �� �� �� �� �� �� �� �� �� �� �� �� �� �� �� �� �� �� �����

� � � � � � � E � � � � � � � ��

Q'�(�G����-�%�����%�!����*�����"������H��

�� � � � � � � � � �

��

���"�����������������������"��E����"�� �� � � � ����

��

� � � � � � � ���

E����"�����F�������"-�����2 -��G��������������� ��������H��

����

� �������������8� "��������������*�-��"� ���*����� ���" �����8-���

��

� � � � � ) � � � � � � � � ��

)����*���3������� �������� ����������������

��

� � � � � � � � � � � ��

���������� ����"��"��&����������" �A� �����

;���.������/%�<��:�=����4����/�������>����.���"�����!���� ���-���4��"����"�!��������?���

��? ! � �

�����������������������������������

�������������������������������������������

���������������������������������������������������������������

�������������� ���������������� ���������� ���������������� �����������

BUFFET COCKTAIL DÉJEUNATOIRE & DÎNATOIRE

NOS PETITS - DÉJEUNERS

NOS PLATEAUX REPAS��

��

� �������������������������� ��� ��!���� ��� �"���

����������

�����

�#��"!��$������"!��"���!���%����!��%��&�������'���� "�� ��������� �������������������������� ������ ��%� �!�� ��

��������������������������

���������������������������������������������������������������

�������������������������������������������������������

& � ( ) * � � ' + , � �� � � ��������-��+�+').�����*�)�)������'�*/0�� ��) �� �

1 2 3 � � � " � � % � � 4 � � � � � � � � � 5 1 6 6 7 � � � � � � � � � & � � � � � � # � #����� � � � 6 8 � 2 9 � 7 6 � 6 6 � 6 6 � � � �*�" � � � � � � � � � �� �� : ��� � � ������ � � � ���) � ���� � � �;;;����� ��������� � �< ��� �( ���� � �� � ���� ���� ���� ��������� � �