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La Carte Des Vins
Notre carte des vins est issus majoritairement de vins du
Jura et de vins Natures.
Bouteille de 75 CL, demie-bouteille.
Pour les vins au verre, ils sont affichés sur une ardoise
murale, ils changent au gré de nos envies, n’hésitez pas
à nous demander.
Toute Bouteille non terminée pourra être emportée.
Les prix sont nets, service compris dont TVA 20% sur les vins et alcools.
Vins du Jura :
◉ Les Blancs
o Chardonnay
o Assemblage Chardonnay-Savagnin non Ouillé
(Tradition)
o Assemblage de Cépages Blanc
o Savagnin Ouillé
o Savagnin Non Ouillé
◉ Les Jaunes
◉ Les Rouges
o Ploussard/Poulsard
o Trousseau
o Pinot
o Assemblage de Cépages Rouge
◉ Les Rosés
◉ Les Vins de Paille
◉ Les Crémants
◉ Les Pétillants Naturels
◉ Les Blancs par Cépages (Bouteille de 75 CL)
o Chardonnay : ARBOIS/PUPILLIN
- Melon à Queue Rouge 2016 Caveau de Bacchus 42€ Cuvée des docteurs Lucien et Vincent Aviet
- Chardonnay 2015 Dne Villet 27€
Gérard Villet
- Château Renard 2016 Dne de Saint Pierre 49€ F. Dodane
- Ammonite 2015 Dne de la Touraize 44€ Héléana et A.J Morin
- Melon à Queue Rouge 2018 Dne Martin Faudot 29€ Cuvée Champs Fleur J-P Martin et M.Faudot
- Cul du Brey 2016 Dne de la Tournelle 39€
Evelyne et Pascal Clairet
- Fonteneille 2017 Dne de la Pinte 38€ Pierre Martin
- Le Zouave 2015 Dne Fumey Chatelain 32€ Adeline Chatelain et Raphaël Fumey
- Terre du Lias 2018 Dne de la Borde 37€
Julien Mareschal
- Léon 2018 Dne Les Bottes Rouges 42€ Florein Kleine Snuverink et J.B Menigoz
o Chardonnay : CÔTE DU JURA
- Florale 2015 Dne des Ronçes 35€ Michel et kévin Mazier
- Les Lumachelles 2018 Dne des Cavarodes 23€ Etienne Thiebaud
- Chardonnay Vieilles Vignes 2018 Dne des Bélemnites 19€ Christian Melet
- La Grande Chaude 2016 Dne Chatillon 49€ Philippe Chatillon
- Bajocien 2016 Dne Labet 48€ Famille Labet
- Gamay Blanc 2016 Dne Pignier 49€ Elevé en Œuf Béton Famille Pignier
- Cellier des Chartreux 2015 Dne Pignier 48€ Elevé sous Voile Famille Pignier
o Assemblage Chardonnay-Savagnin non ouillé
(Tradition) :
- Béthanie 2016 Fruitière Vinicole Arbois 25€
- Tradition 2017 Domaine Lambert 26€
- Tradition 2016 Dne Villet 36€
- Cuvée Georges 2015 Dne des Ronçes 44€
- Les Singuliers 2016 Dne Labet 45€
o Assemblage Cépages Blanc:
- Les Moulins 2017 Dne de la Touraize 35€ Chardonnay/Savagnin Ouillé Héléana et A.J Morin
- GPS 2018 Dne Pignier 38€
Complantation Gamay/Pinot/Savagnin Famille Pignier
- Chalasse 2015 Dne des Ronçes 37€ Chardonnay/Savagnin Ouillé Michel et kévin Mazier
- Les Tourillons 2016 Dne Bruyère-Houillon 56€ Complantation Chardonnay/Savagnin Adeline Houillon et Renaud Bruyère
- Reine de la Nuit 2017 Dne de L’Octavin 63€ (VDF) Chardonnay/Savagnin Ouillé Alice Bouvot
Les ½ Bouteilles (Bouteille de 37,5 CL)
- Chardonnay 2015 Dne Rolet 17€
- Assemblage Béthanie 2015 Fruitière Vinicole Arbois 16€
- Savagnin Typé 2015 Dne Fumey Chatelain 21€
o Savagnin Ouillé :
- Savagnin Naturé 2018 Dne des Bélemnites 21€
Christian Melet
- Savagnin Ouillé 2015 Dne Villet 35€ Gérard Villet
- Fleur de Savagnin 2017 Dne de la Tournelle 48€ Evelyne et Pascal Clairet
- Les Chassagnes 2017 Dne Philippe Bornard 46€ Tony Bornard
- Les Terrasses 2017 Dne de la Renardière 45€ J-M Petit
- Terres Bleues 2017 Dne de la Touraize 46€ Héléna et A.J Morin
- Les Nouvelles 2017 Dne Chatillon 54€ Philippe Chatillon
- Pièce Rose 2016 Dne Fumey Chatelain 42€ Adeline Chatelain et Raphaël Fumey
- Ostrea Virgula 2017 Dne des Cavarodes 46€ Etienne Thiebaud
- Face B 2017 Dne Les Bottes Rouges 52€ Florein Kleine Snuverink et J.B Menigoz
- Savagnin Ouillé 2016 Maison Houillon-Overnoy 78€ Anne et Emmanuel Houillon
o Savagnin Non Ouillé :
- Savagnin Typé 2016 Dne des Bélemnites 30€ Christian Melet
- Savagnin 2011 Caveau de Bacchus 52€ Réserve du caveau Lucien et Vincent Aviet - Savagnin Non Millésimé Dne de la Renardière 45€
J.M Petit
- Savagnin Typé 2016 Dne Villet 46€ Gérard Villet
- Savagnin Typé 2016 Dne de la Touraize 42€ Héléana et A.J Morin
- Les écrins 2014 Dne de la Borde 49€ Julien Mareschal
- Savagnin 2016 Dne André et Mireille Tissot 64€ Bénédicte et Stéphane Tissot
◉ Les Jaunes (Bouteille de 62 CL)
- Vin Jaune 2011 Dne des Bélemnites 50€ Christian Melet
- Vin Jaune 2012 Domaine Villet 72€ Gérard Villet
- Vin Jaune 2010 Caveau Bacchus 90€ Lucien et Vincent Aviet
- Vin Jaune 2010 Domaine Morel 62€
- Vin Jaune 2012 Domaine de la Touraize 95€ Héléana et A-J Morin
- Vin Jaune 2011 Domaine de la Tournelle 98€ Evelyne et Pascal Clairet
- Château Chalon 2012 Domaine André/Mireille Tissot 120€ Bénédicte et Stéphane Tissot
- Vin Jaune 2009 Domaine Pignier 89€ Famille Pignier
- Cherubin 2007 Domaine de L’Octavin 180€ (VDF) Alice Bouvot
◉ Les Rouges par Cépage (Bouteille de 75 CL)
o Ploussard/ Poulsard :
- Love Poulsard 2018 Fruitière Vinicole Arbois 22€
- Poulsard 2018 Dne des Bélemnites 19€
Christian Melet
- Poulsard de l’Ami karl 2018 Dne de la Pinte 42€ Pierre Martin
- Tôt ou Tard 2018 Dne Les Bottes Rouges 38€ Florein Kleine Snuverink et J.B Menigoz
- La Cabane 2018 Dne de la Touraize 32€
Héléna et A.J Morin
- Les Trouillots 2018 Dne Morel 39€ Valentin Morel
- Poulsard 2018 Dne Villet 35€ Gérard Villet
- L’Uva 2018 Dne de la Tournelle 33€ Evelyne et Pascal Clairet
- Brouille Ménage 2016 Dne Fumey Chatelain 31€
Adeline Chatelain et Raphaël Fumey
- Poulsard 2018 Dne des Ronçes 38€ Michel et Kévin Mazier
- Dorabella 2018 Domaine de L’Octavin 49€ (VDF) Alice Bouvot
o Trousseau : - Cuvée Conventus 2018 Dne des Bélemnites 23€
Christian Melet
- Trousseau 2018 Dne Lambert 29€ Marie-Anne et Frédéric Lambert
- Trousseau 89 2016 Dne Martin Faudot 34€ J-P Martin et M.Faudot
- Cuvée des Géologues 2018 Caveau de Bacchus 45€ Ruzard Lucien et Vincent Aviet
- Trousseau Singulier 2018 Dne André et Mireille Tissot 50€ Bénédicte et Stéphane Tissot
- Sous Roche 2018 Dne de la Borde 44€ Julien Mareschal
- Les Corvées 2017 Dne de la Touraize 39€ Héléna et A.J Morin
- Garde Corps 2016 Dne Philippe Bornard 54€ Tony Bornard
- Les Trouillots 2018 Dne Morel 39€ Valentin Morel
- Trousseau 2017 Dne de la Pinte 44€ Pierre Martin
- Trousseau 2018 Dne des Ronçes 43€ Michel et Kévin Mazier
- Trousseau 2018 Dne de la Renardière 41€ J.M Petit
- Corvée de Trousseau 2018 Domaine de L’Octavin 49€ (VDF) Alice Bouvot
- Les Lumachelles 2018 Dne des Cavarodes 33€ Etienne Thiebaud
o Pinot :
- Pinot Noir 2017 Dne des Bodines 44€ Emilie et Alexis Porteret
- Remonte en Ligne 2017 Dne Fumey Chatelain 29€ Adeline Chatelain et Raphaël Fumey
- Pinot Noir 2018 Dne des Ronçes 36€ Michel et Kévin Mazier
- La Pépée 2018 Dne Les Bottes Rouges 38€ Florein Kleine Snuverink et J.B Menigoz
- L’aide Mémoire 2016 Dne Philippe Bornard 48€ Tony Bornard
- Sous Roche 2018 Dne de la Borde 45€ Julien Mareschal
o Assemblage Cépages Rouge :
- D.D 2018 Dne André et Mireille Tissot 44€ Poulsard/Pinot Noir/Trousseau Bénédicte et Stéphane Tissot
- Côtes à Côtes 2017 Dne de la Touraize 32€ Pinot Noir/Trousseau Héléana et A.J Morin
- Les Corvées 2016 Dne de Saint Pierre 48€ Pinot Noir/Ploussard F. Dodane
- La Grande Chaude 2018 Dne Chatillon 48€ Pinot Noir/Trousseau Philippe Chatillon
- Tradition Rouge 2018 Dne Villet 31€ Gérard Villet
Les ½ Bouteilles (Bouteille de 37,5 CL)
- Poulsard Vieilles Vignes 2015 Dne Rolet 15€
- Trousseau 2012 Dne Rolet 17€
◉ Les Rosés du Jura (Bouteille de 75 CL)
- Rosé 2018 Dne Rolet 20€
◉ Les Vins de Paille (Bouteille de 37,5 CL)
- Vin de Paille 2015 Dne de la Touraize 57€ Héléana et A.J Morin
- Spirale 2015 Dne André et Mireille Tissot 75€
Bénédicte et Stéphane Tissot
- Vin de Paille 2015 Dne des Bélemnites 38€ Christian Melet
◉ Les Crémants (Bouteille de 75 CL)
- Crémant brut Rosé Dne Rolet 26€
- Crémant Rosé Dne Morel 23€
- Crémant Blanc Brut Millésimé 2016 Dne de la Touraize 32€ Chardonnay Blanc de Blanc Héléana et A.J Morin
- Crémant blanc Dne Martin Faudot 21€
J-P Martin et M.Faudot
- Crémant Brut Nature Dne Pignier 29€ Famille Pignier
◉ Les Pétillants Naturels (Bouteille de 75 CL)
- Les Dix Bulles Dne de la Touraize 28€ 80% Pinot et 20% Trousseau Héléana et A.J Morin - Ouf Dne Les Bottes Rouges 30€ Cépage Chardonnay Florein Kleine Snuverink et J.B Menigoz
- Ça va Bien Dne Philippe Bornard 28€ Cépage Savagnin Tony Bornard
Les Vins Hors Jura
◉ Bourgogne (Bouteille de 75 CL)
o Blanc : - Viré-Clessé 2018 Dne Des Gandines 39€
Benjamin et Florent Damanchet
- Mâcon-Chaintré 2015 Dne Valette 54€ Vieille Vigne Philippe Valette
- Chablis 2018 Dne de L’Enclos 49€ Romain et Damien Bouchard
- Et Pourtant Non Millésimé Dne Valette 62€ (VDF) Philippe Valette
- Santenay 1er Cru 2015 Dne Michelot 79€ Gravières Famille Michelot
- Mâcon Chardonnay 2018 Dne Guillot-Broux 47€ Les Combettes Patrice et Emmanuel Guillot
- St Romain 2017 Dne Prunier Bonheur 45€ Combe-Bazin Pascal Prunier Bonheur
o Rouge : - Givry 1er Cru Clos Salomon 2016 Dne Clos Salomon 79€
- Savigny-Les-Beaune 1er Cru 2017 Dne Louis Chenu 57€ Les Lavières Caroline et Juliette Chenu
- Rully 1er Cru 2017 Dne Jaeger-Defaix 57€ Clos du Chapitre Hélène Jaeger-Defaix
- La Marisa 2017 Dne Guillot-Broux 38€ Patrice et Emmanuel Guillot
- Auxey Duresse 2017 Dne Prunier Bonheur 62€ Les Duresses Pascal Prunier Bonheur
◉ Beaujolais (Bouteille de 75 CL)
o Blanc : - Ivre de vivre 2017 Dne de l’Octavin 38€ (VDF) Alice Bouvot
o Rouge : - Morgon Cuvée Corcelette 2017 Dne L/Claude Desvignes 36€
Famille Desvignes
- Régnié Grain et Granit 2018 Dne Thévenet 37€ Elevage en Œuf Béton Charly et Jean-Paul Thévenet
- Morgon 2017 Dne Marcel Lapierre 48€
Marie Lapierre
- Chenasse Ultimatum Climat 2014 Julien Guillot 42€
- Chirouble Grille Midi 2017 Dne de la Grosse Pierre 39€ Pauline Passot
- Fleurie Les Cocottes 2018 Dne Anne Sophie Dubois 37€ Anne Sophie Dubois
◉ Savoie (Bouteille de 75 CL)
o Blanc : - Le Jaja 2018 Dne Partagé 51€
Christine et Gilles Berlioz
o Rouge : - La Deuse 2018 Dne Partagé 62€
Christine et Gilles Berlioz
◉ Vallée du Rhône (Bouteille de 75 CL)
o Blanc : - La Vie On Y Est 2018 Dne Gramenon 43€ Côte du Rhône Aubery-Laurent
- Horus 2017 Dne Viret 43€ (VDF) Philippe Viret
- Vacqueyras 2018 Dne Tardieu 58€ Laurent Tardieu
- Spigaou 2018 Dne Des Passages 32€ Viognier (VDF) Marie Seite et Denis Raière
o Rouge : - Les Galets 2018 Vignerons d’Estezargues 26€
- La Sagesse 2018 Dne Gramenon 42€ Côte du Rhône Aubery-Laurent - Il Fait Soif 2018 Dne Gramenon fils 30€ Côte du Rhône Maxime-François Laurent - L’élémentaire 2018 Dne Gramenon 30€ Côte du Rhône Aubery-Laurent - Crozes-Hermitage 2017 Dne Les 4 Vents 46€ Les 4 Vents Lucie et Nancy - Crozes-Hermitage 2016 Dne Tardieu 58€ Vieilles Vignes Laurent Tardieu - Renaissance 2015 Dne Viret 32€ (VDF) Philippe Viret
- Terre de Galets 2018 Dne Richaud 34€
Marcel Richaud
◉ Alsace (Bouteille de 75 CL)
o Blanc :
- Pierres Sauvages 2017 Dne Vignoble du Rêveur 39€ Pinots Mathieu et Etienne Deiss
- La Vigne en Rose 2017 Dne Vignoble du Rêveur 39€ Gewurztraminer en Macération Mathieu et Etienne Deiss - Le Roi 2017 Dne de l’Octavin 38€ Riesling (VDF) Alice Bouvot
◉ Val de Loire (Bouteille de 75 CL)
o Blanc :
- Sancerre 2017 Dne Vacheron 48€
Vacheron et Fils
o Rouge :
- Touraine 2017 Dne Clot du Tue Bœuf 36€ La Guerrerie Famille Puzelat - Saumur Champigny 2017 Château Devilleneuve 32€
- Chinon 2017 Dne de L’R 31€ La Famillia Frédéric Sigonneau
◉ Bordeaux (Bouteille de 75 CL)
o Rouge :
- St Emilion 2011 Château de Beauséjour 52€ Pierre Bernault
◉ Sud Ouest (Bouteille de 75 CL)
o Rouge :
- La Vin est une Fête 2016 Elian Da Ros 28€ Côtes du Marmandais - Les Escures 2018 Mas Del Périé 32€ Cahors Fabien Jouve - Calcaire 2016 Château Les Croisille 24€ Cahors Famille Croisille
◉ Languedoc/Roussillon (Bouteille de 75 CL)
o Blanc :
- Chouette Blanche 2016 Mas Foulaquier 48€ St Guilhem-Le-Désert Blandine Chauchat et Pierre Jéquier - Mus’cat 2017 Dne de l’Octavin 36€ (VDF) Alice Bouvot
- Engrenaches 2017 Dne Face B 39€ Côtes Catalanes Séverin Barioz
o Rouge :
- Faugères Jadis 2015 Dne Léon Barral 52€ Didier Barral
- Cynarah 2018 Château Cazeneuve 35€ Pic St Loup Quentin Leenhardt
- Calcinaires 2017 Dne Gauby 42€ Côtes Catalanes Gérard et Lionel Gauby - L’Orphée 2017 Mas Foulaquier 44€ Pic St Loup Blandine Chauchat et Pierre Jéquier - Le Petit Duc 2015 Mas Foulaquier 59€ St-Guilhem-Le-Désert Blandine Chauchat et Pierre Jéquier - Les Tonillières 2015 Mas Foulaquier 39€ St-Guilhem-Le-Désert Blandine Chauchat et Pierre Jéquier - Les Amours Vendangeurs 2017 Mas Foulaquier 94€ 100% Sirah en Amphore Blandine Chauchat et Pierre Jéquier
◉ Provence (Bouteille 75 CL)
o Blanc :
- Les Béates 2016 Dne Des Béates 36€ Jean-François Terrat
- Le Grand Blanc 2015 Dne Milan 55€ (VDF) Henri Milan
o Rosé :
- Les Béates Rosé 2018 Dne Des Béates 24€ Jean-François Terrat
(50 CL) 18€
o Rouge :
- L’Antidote 2016 Dne Les Terres Promises 35€ Sainte Baume (VDF) Sophie et Jean-Christophe Comor
- Les Béates Rouge 2015 Dne Des Béates 40€ Jean-François Terrat
◉ Corse (Bouteille de 75 CL)
o Rouge :
- San Giovanni 2018 Dne Arena 54€ (VDF) Antoine-Marie Arena
◉ Champagne (Bouteille de 75 CL)
- Champagne Duval Leroy 72€
- Champagne Charles Heidsiek Brut Réserve 82€
- Champagne -M- Bourgeois Diaz 92€ 100% Meunier