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LA COLAZIONEI CornettiLe Sfoglie
Le Altre Paste
54
73864 ALL’ ALBICOCCA70710 NOCCIOLATO73862 ALLA CREMA73863 BIGUSTO CREMA E CREMA DI NOCCIOLE85862 BIGUSTO CREMA E AMARENA
CORNETTOCON BURRO
Lievito madre, classico impasto melange, con nuove farciture e ricche decorazioni e nuovo cartone con carta forno all’interno
70 g 50 pz 180°C
28’
80 g 50 pz 180°C
28’
30220 SEMPLICE
30218 ALL’ALBICOCCA30222 ALLA CREMA30221 AL CACAO MAGRO E CREMA DI NOCCIOLE30219 AI FRUTTI DI BOSCO
CORNETTOCHAPEAU!
Impasto tuttoburro, ancora più friabile e sfogliato, migliore sviluppo, decorazioni arricchite per renderli più invitanti e riconoscibili, gustose farciture
70 g
50 pz 175-185°C 18-20’
85 g
40 pz 175-185°C 20-25’
95507 SEMPLICE
95152 ALL’ALBICOCCA95150 ALLA CREMA DI CACAO E NOCCIOLE95151 ALLA CREMA
CORNETTOMASSIMO
King Size: 100 grammi di golosità, il massimo della farcitura: 25 grammi
100 g 40 pz 175°C
27-30’ 90 g 55 pz 170°C 23-25’
CORNETTOOTELLO
Ancora più grande e ricco di farcitura, nuova numerica pezzi cartone, grande impatto grazie all’impasto bicolore, nuovo impasto con lievito madre
34612 ALLA CREMA DI NOCCIOLE E CACAO MAGRO34613 AI FRUTTI DI BOSCO
LA COLAZIONE - I CORNETTI
55
GRANCORNETTOGrande impatto a bancone, per dimensione e curvatura, impasto
morbido e briosciato
CORNETTO TOP Con lievito madre, impasto più sfogliato, con nuove farciture e
ricche decorazioni, curvati a mano, nuova numerica pezzi cartone
CORNETTOSECONDO NATURA
Lievito madre, 36 ore di lievitazione naturale, ingredienti naturali, impasto tuttoburro
VEGGY BRIOCHE
Impasto morbido e briosciato, ricche farciture: all’arancia amara e una nuova alla mora
85 g 40 pz 175°C
27-30’
75 g 45 pz 175°C
27-30’
90 g 45 pz 175°C
27-30’
91076 MAXI
83757 SEMPLICE
75771 ALL’ ALBICOCCA83097 ALLA CREMA98505 NOCCIOLATO
70 g 50 pz 170°C
23’
80 g 50 pz 170°C
23’
30444 SEMPLICE
30443 ALL’ALBICOCCA30446 ALLA CREMA DI NOCCIOLE E CACAO MAGRO30445 ALLA CREMA58755 AL PISTACCHIO DI BRONTE DOP
72 g 40 pz 170°C
20-25’
92 g 40 pz 170°C
20-25’
80797 SEMPLICE
80807 CEREALI E ALBICOCCA80815 CEREALI E MIELE
70 g 45 pz 175-180°C 20-25’
90 g 40 pz 175-180°C 20-25’
61920 SEMPLICE
61919 ALL’ARANCIA AMARA65159 ALLA MORA
LA COLAZIONE - I CORNETTI
56
CORNETTOAI 5 CEREALI
Lievito madre, con farina di grano tenero, di segale e di malto d’orzo, di avena e di riso, cornetto al mirtillo arricchito con farina di farro, di mais.
BAKERYCROISSANT
Impasto morbido e briosciato, ideale per chi ama personalizzare
CROISSANT La gamma base, forma curva, come da tradizione
CORNETTO PRIMO
Forma curva, come da tradizione, con ingredienti selezionati
80 g 60 pz 170°C
25-28’31550 BAKERY CROISSANT
60 g 50 pz 175°C
25’
72 g 50 pz 175°C
25’
83081 SEMPLICE
83019 ALL’ALBICOCCA98446 ALLA CREMA98501 AL CACAO E CREMA DI NOCCIOLE
60 g 50 pz 170°C 20-25’
65 g 50 pz 170°C 20-25’
80315 SEMPLICE
80322 ALL’ALBICOCCA80326 ALLA CREMA80330 AL CACAO E CREMA DI NOCCIOLE
65 g
55 pz 160°C 23-25’
75 g 55 pz 180°C
25’
75 g 70 pz 170°C
23’
06976 SEMPLICE
80753 CEREALI E MIELE
66500 CEREALI AL MIRTILLO
LA COLAZIONE - I CORNETTI
57
CORNETTO DA LIEVITARE
Da lievitare, per chi ama personalizzare
INTRECCIO Sfoglia bicolore, farcitura a vista
08000 SEMPLICE
93919 GRANCORNETTO
90 g 55 pz 190°C
27-30’98443 ALLE MELE06493 AI FRUTTI DI BOSCO74081 ALLA CREMA DI NOCCIOLE E CACAO MAGRO
80 g 80 pz 8-10 ore
170-180°C 18-20’
55 g 100 pz 8-10 ore
170-180°C 18-20’
VEGGY SFOGLIE Sfoglie Veggy con cereali, sfoglia compatta, leggera e fragrante,
ricche farciture alla frutta
TOSCANELLA ALLE MELE
75 g 55 pz 175-185°C
18-23’
80 g 55 pz 175-185°C
18-23’
30429 AL MIRTILLO
61910 FAGOTTO AI 5 CEREALI RIBES E MELOGRANO
33007 PAPIRO AI 5 CEREALI ALLE MELE
90 g 60 pz 180°C 30’08250 TOSCANELLA
ALLE MELE
LA COLAZIONE - I CORNETTI / LE SFOGLIE
58
DELIZIAALLA CREMA CANNOLO
Ricca pasta briosciata, delizioso ripieno
75 g
50 pz 190°C 25’83023 DELIZIA ALLA CREMA
75 g
50 pz 175-185°C 18-20’
75 g
50 pz 170°C 23-25’
34824 ALLA CREMA E FRUTTI DI BOSCO
34825 ALLA CREMA DI NOCCIOLE E CACAO MAGRO
GEMMA Farciture ancora più ricche, nuova numerica pezzi cartone,
fragrante sfoglia, nuove decorazioni
TRECCIA Fragrante sfoglia, farcitura a vista
90 g 55 pz 180°C
20’
90 g 55 pz 190°C
25’
34450 ALLA CREMA DI NOCCIOLE E CACAO MAGRO34449 ALLA CREMA DI LATTE
85 g 50 pz 190°C 25’82872 ALL’ALBICOCCA
08330 ALLA CREMA70646 ALLA CREMA DI NOCCIOLE E CACAO MAGRO
LA COLAZIONE - I CORNETTI / LE SFOGLIE
59
TRECCIANOCI PECAN
Con noci Pecan e sciroppo d’acero, gustosa sfoglia fragrante
61764 TRECCIA NOCI PECAN
98 g 40 pz 175-185°C
20-25’
FAGOTTO VEGGYALL’ALBICOCCA
Impasto vegano ai cereali, dolce ripieno all’albicocca
70 g 50 pz 180°C
20’34413 FAGOTTO VEGGY All’ ALBICOCCA
FAGOTTO CREMA E CIOCCOLATO
Farcitura bigusto
TESORI Ricche e gustose farciture bigusto, impasto con burro
72 g 55 pz 165°C
26’60483 FAGOTTO CREMA E CIOCCOLATO
85 g 50 pz 170°C 25’31999 BIGUSTO AL
CIOCCOLATO BIANCO E ALLA CREMA DI NOCCIOLE E CACAO32002 BIGUSTO CREMA E AMARENA
LA COLAZIONE - LE SFOGLIE / ALTRE PASTE
60
GIROLAPIÙ Impasto tuttoburro, crema e uvetta, grande formato: 100 grammi
di golosità
100 g
40 pz 175-185°C 20-25’11356 GIROLAPIÙ
PAIN AUCHOCOLAT
Impasto tuttoburro, molto sfogliato e friabile
70 g
50 pz 170°C 15-20’95524 PAIN AU
CHOCOLAT
PANCIOCCOLATO Migliore sviluppo, nuova numerica pezzi cartone, ancora più
ricco di gocce di cioccolato fondente
GRANPAN-GOCCIOLATO
Nuova numerica pezzi cartone, più grande e ricco di farcitura
70 g 50 pz 170°C
22’34415 PANCIOCCOLATO 95 g 50 pz 170°C 25’34416 GRANPANGOCCIOLATO
LA COLAZIONE - ALTRE PASTE
61
I Già Cotti
I Mini Snack Dolci
LA PAUSA DOLCE
62
CIAMPIÙBELLACIAMPIÙBELLA MAXI
Zuccherata in superficie Maxi formato: 100 grammi di golosità
87981 CIAMPIÙBELLA 26021 CIAMPIÙBELLA MAXI 55 g 24 pz 4-5 ore
100 g 24 pz 4-5 ore
BOMBOLONE Morbido impasto, ricche farciture
87942 SEMPLICE
87943 CREMA DI NOCCIOLE E CACAO MAGRO
87950 ALLA CREMA
58 g 24 pz 6-8 ore
71 g 24 pz 6-8 ore
75 g 24 pz 6-8 ore
CUORICINI Ricchi di golosa farcitura, ideali per le ricorrenze
Per le occasioni Speciali!
34864 CUORICINI ALLA CREMA 20 g 100 pz 3 ore
LA PAUSA DOLCE - I GIÀ COTTI
63
MELITA MUFFIN Con il 52% di mele e tanti pezzettoni a vista Farcitura a vista e impasto più morbido, grande impatto
in vetrina grazie all’elegante pirottino e alla goccia di farcitura, nuova numerica pezzi cartone
07043 MELITA 31653 MUFFIN SEMPLICE
31547 MUFFIN CIOCCOLATO31575 MUFFIN AL MIRTILLO31573 MUFFIN ALL’ALBICOCCA31574 MUFFIN VEGGY ALL’ARANCIA
40 g ca. 80 pz 175-185°C 20-23’
90 g 36 pz 2 ore
65 g 20 pz 2 ore
90 g 20 pz 2 ore
MINI TUTTOBURRO CHAPEAU! FARCITI
MINI TUTTOBURRO CHAPEAU!
30413 ALBICOCCA
30412 CACAO E NOCCIOLA
30 g ca. 100 pz 170°C 15-17’
35 g ca. 100 pz 170°C 15-17’
15094 MINI CROISSANT BURRO SEMPLICE
15105 MINI PANCIOCCOLATO BURRO
15100 MINI GIROLA BURRO
25 g ca. 100 pz 170°C 15-17’
LA PAUSA DOLCE - I GIÀ COTTI / I MINI SNACK DOLCI
Impasto tuttoburro
64
MINI CROISSANTSEMPLICE
86877 SEMPLICE
86880 ALL’ALBICOCCA
CORNETTOMINIMO
40 g ca. 60 pz 170°C
20-25’
45 g ca.60 pz 170°C
20-25’
61464 SEMPLICE 25 g ca. 100 pz 180°C
25’
MINI CROISSANTFARCITI
88052 MIX ALBICOCCA E CREMA DI NOCCIOLE
61450 ALBICOCCA
30 g ca. 50+50 pz 170°C
25’
30 g ca. 100 pz 170°C
25’
MINI CROISSANTCEREALI E MIELE
62733 CEREALI E MIELE
30 g ca. 100 pz 170-180°C
20-25’
LA PAUSA DOLCE - I MINI SNACK DOLCI
65
62664 MIX TRECCE ALBICOCCA E FRUTTI DI BOSCO
87990 ALLA CREMA
34865 AL CIOCCOLATO
88053 MIX CIOCCOPAN E DELIZIA ALLA CREMA
61466 DELIZIA ALLA CREMA
14708 MINI CIAMPIÙBELLA
35 g ca. 57+57 pz 180-190°C
18-23’ 30 g
ca. 66+66 pz
Cioccopan 180°CDelizia 190°C
Cioccopan 20-25’Delizia 25’
30 g
ca. 140 pz 190°C
25’
La bontà della ciampiùbella in formato mini, non necessita di cottura
Nuova deliziosa farcitura alla crema, morbido impasto, non necessita di cottura
25 g ca.120 pz 4-5 ore
20 g ca.120 pz 2 ore
22 g 65 pz 4-5 ore
MINI TRECCE MIX
BOMBOLINO
MINI DELIZIE
MINI CIAMPIÙBELLA
LA PAUSA DOLCE - I MINI SNACK DOLCI
66
Le Focacce
Le Ripiene
Saladino
LA PAUSA SALATA
67
20
LE FOCACCE
SALADINO
Fatte in Italia, ottime riscaldate 2 min in piastra, pasta morbida e fragrante
Impasto con burro ai semi di lino e fiocchi d’avena, grande impatto in vetrina per uno snack ricco e gustoso
34901 FOCACCIA VEGGY AI 5 CEREALI 600 g
4 pz 3 H
2’ min PIASTRA a 150 gradi
34899 FOCACCINA VEGGY AI 5 CEREALI 80 g
55 pz
3 H
2’ min PIASTRA a 150 gradi
34903 FOCACCIA PUGLIESE 800 g
4 pz 3 H
2’ min PIASTRA a 150 gradi
34900 FOCACCIA VEGETARIANA 800 g
4 pz 3 H
2’ min PIASTRA a 150 gradi
LE RIPIENE Con mozzarella e rucola, con prosciutto cotto e mozzarella, con pomodoro e mozzarella
03653 MOZZARELLA E RUCOLA 320 g 12 pz 30’
220°C
8-10’
95540 PROSCIUTTO COTTO E MOZZARELLA 300 g 12 pz 30’
220°C
8-10’
95529 CAPRESE 360 g 12 pz
30’
220°C
8-10’
13089 SALADINO 65 g
50 pz 170°C
28’
LA PAUSA SALATA
68
IL PRANZOLinea Pasta Fresca all’Uovo
Linea Formati SpecialiLinea Benessere
Linea Pasta di SemolaIl Secondo
69
Pasta fresca all’uovo
Pecorino Romano DOP
SPAGHETTIALLACARBONARACod. 34168
PESO300g
COTTURA800w
TEMPO DI COTTURA4 minuti
Pasta fresca all’uovo
Gorgonzola DOP
PESO300g
COTTURA800w
TEMPO DI COTTURA4 minuti
Cod. 34172
TAGLIOLINIVERDI SPECKE GORGONZOLA
Pasta fresca all’uovo
Ragù alla bolognese
Pomodoro italiano
Cod. 34149
FETTUCCINEAL RAGÙ
PESO300g
COTTURA800w
TEMPO DI COTTURA4 minuti
Pasta fresca all’uovo
Con Funghi Porcini
PESO300g
COTTURA800w
TEMPO DI COTTURA4 minuti
Cod. 34170
TAGLIATELLEAIFUNGHI
TORTELLINI CON PANNAE PROSCIUTTOCod. 34174
Pasta fresca all’uovo Panna fresca italiana
PESO300g
POTENZA800w
TEMPO DI COTTURA4 minuti
Pasta fresca all’uovo Pomodoro italiano Ricotta fresca italiana
PESO300g
COTTURA800w
TEMPO DI COTTURA4 minuti
Cod. 34155
RAVIOLIALPOMODORO
IL PRANZO - LINEA PASTA FRESCA ALL’UOVO
70
LASAGNAALLABOLOGNESECod. 34153
Pasta fresca all’uovo
Ragù alla bolognese
Pomodoro italiano
Ancora più gustosa,
con uno strato in più
PESO350g
COTTURA800w
TEMPO DI COTTURA6,30 minuti
PESO300g
COTTURA800w
TEMPO DI COTTURA4 minuti
Cod. 34151
GNOCCHI ALLASORRENTINA
Gnocchi fatti
con patate fresche italiane
Pomodoro Italiano
Cod. 34176
TROFIEALPESTO
PESO300g
COTTURA800w
TEMPO DI COTTURA3,30 minuti
Pesto alla genovese
Con pinoli e basilico italiani
Pecorino Romano DOP
PESO300g
COTTURA800w
TEMPO DI COTTURA4 minuti
Cod. 34166
RISOTTOALLAPESCATORA
Risotto Italiano
Con calamari, gamberi,
polpo e vongole
Senza Glutine
PENNE ALLA MEDITERRANEA SENZA GLUTINE
Ricetta vegana Melanzane, zucchine
e pomodorini italiani Pasta Senza Glutine Rummo
Cod. 34373
PESO300g
PASTA SENZA GLUTINE RUMMO
COTTURA800w
TEMPO DI COTTURA4 minuti
VEGANO
Cod. 34371
PENNE ASPARAGI E POMODORINI SENZA GLUTINE
Ricetta Vegana Asparagi e Pomodorini Italiani Pasta Senza Glutine Rummo
PESO300g
PASTA SENZA GLUTINE RUMMO
COTTURA800w
TEMPO DI COTTURA4 minuti
VEGANO
IL PRANZO - LINEA FORMATI SPECIALI / LINEA BENESSERE
71
Cod. 34369
PENNE INTEGRALIALLA SICILIANA
Ricetta Vegana Pomodorini, melanzane, olive
e capperi Posta Integrale Bio Rummo
TEMPO DI COTTURA3,3 minuti
PESO300g
PASTA INTEGRALE RUMMO
COTTURA800w
VEGANO
PESO300g
PASTA DI SEMOLA RUMMO
COTTURA800w
Cod. 34180
MEZZE PENNEALSALMONE
Salmone norvegese affumicato con legno di faggio naturale
Panna fresca italiana Pasta di semola Rummo
Cod. 34178
MEZZE PENNEALL’ARRABBIATA
Pomodoro italiano Pasta di semola Rummo
PESO300g
PASTA DI SEMOLA RUMMO
COTTURA800w
TEMPO DI COTTURA4 minuti
TEMPO DI COTTURA4 minuti
Cod. 34365
FUSILLINIAL POMODORO
Ricetta vegana Pasta di semola Rummo Pomodoro italiano
PESO300g
PASTA DI SEMOLA RUMMO
COTTURA800w
TEMPO DI COTTURA4 minuti
VEGANO
Pollo Italiano Con patate a cubetti italiane
FILETTODI POLLO CON PATATE GRIGLIATECod. 34147
PESO250g
COTTURA800w
TEMPO DI COTTURA5 minuti
PESO300g
PASTA INTEGRALE RUMMO
COTTURA800w
TEMPO DI COTTURA3,3 minuti
Cod. 34367
PENNE INTEGRALI PESTO DI RUCOLA E POMODORINI
Rucola e pomodorini Italiani Pecorino Romano DOP Pasta Integrale Bio Rummo
IL PRANZO - LINEA BENESSERE / LINEA PASTA DI SEMOLA / IL SECONDO
72
IL DESSERT Le Torte di Pasticceria
Le Torte Pretagliate
Le Monoporzioni
73
PROFITEROLES BIANCO
TRANCIO TIRAMISÙ
PROFITEROLESSCURO
TRANCIOMILLEFOGLIE
Delicati bignè farciti di crema al cacao e avvolti da una morbida crema al gusto di vaniglia e decorati con riccioli di cioccolato al latte
La ricetta tradizionale con crema al mascarpone e biscotti savoiardi imbevuti di caffè
Deliziosi bignè farciti con crema alla vaniglia e avvolti da una morbida crema al cacao
Una delicata crema pasticcera tra ricchi strati di fragrante pasta sfoglia
94170
11582
11338
87925
1100 g 1pz 12 porzioni 10/12 ore a 4-7°
1050 g 1pz 10 porzioni 10/12 ore a 4-7°
1300 g 1pz
12 porzioni 10/12 ore a 4-7°
1350 g 1pz 12 porzioni 10/12 ore a 4-7°
IL DESSERT - LE TORTE DI PASTICCERIA / LE TORTE PRETAGLIATE
74
TRANCIOMERINGA
TORTA BIGUSTOMELE E CIOCCOLATO
Dolci e croccanti meringhe, arricchite da una crema morbida e gustosa
Torta al cioccolato con cacao e granella di nocciole, friabile pasta frolla con deliziosi spicchi di mela fresca
TORTA DELLA NONNA
Deliziosa pasta frolla e crema pasticcera al profumo di limone ricoperta di zucchero a velo e pinoli tostati
Pretagliata
11662 850 g 1pz
12 porzioni 11682
11961
1300 g 1pz 14 porzioni 10/12 ore a 4-7°
1300 g 1pz 14 porzioni 10/12 ore a 4-7°
Non occorre scongelare. Prima del consumo, estrarre dal freezer,tagliare le porzioni da serviree riporre nel freezer.
IL DESSERT - LE TORTE PRETAGLIATE
75
COME SI PREPARA
• IN FORNO A MICROONDE
Rimuovere il pirottino
e riscaldare il prodotto congelato
per 1 minuto a media potenza (600 W);
oppure scongelare il prodotto per 2-3 ore,
rimuovere il pirottino e riscaldare per 30
secondi a 350 W. Utilizzare supporti
idonei all’utilizzo in microonde.
• IN FORNO VENTILATO
Scongelare il prodotto per 2-3 ore
e riscaldare per 4/5 minuti
a forno già caldo (200°C)
IL MORO
MELITA
07043
08708 100 g
12 pz
90 g
36 pz 2 ore
Il tortino alle mele, un classico della pasticceria Con il 52% di mele
Il dolce tortino dal cuore fondente
IL DESSERT - LE MONOPORZIONI
76
