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Editorial
AÑO 96 N° 4065 - Buenos Aires, 11 de Febrero de 2020 - Director: Claudio Soumoulou
LA COOPERACIÓNEL DIARIO DE LA ASOCIACIÓN DE COOPERATIVAS ARGENTINAS
ÓRGANO DE LA ASOCIACIÓN DE COOPERATIVAS ARGENTINASCooperativa LimitadaFUNDADO EL 31 DE OCTUBRE DE 1924
DIRECTOR: Claudio Soumoulou JEFE DE REDACCIÓN: José Luis Ibaldi
Buenos Aires, 11 de Febrero 2020- N° 4064Las opiniones expresadas en los artículos corresponden a sus autores y no reflejan necesariamente a la institución.Dirección Nacional del Derecho de Autor N° 932.806Publicación propiedad de la Asociación de Cooperativas Argentinas
REDACCIÓN Y ADMINISTRACIÓN:Avenida Eduardo Madero 942 piso 7° (1106) - Buenos [email protected] EN MARIANO MAS: Perú 555.
LA COOPERACIÓN
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ACA EN EL MINISTERIO DE AGRICULTURA
Institucional
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Visita AxerealLAZOS COOPERATIVOS, DE ACA A FRANCIA
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Una comitiva compuesta por 25 personas, miembros y directivos de la Cooperativa francesa Axereal, visitaron la región del sudoeste bonaerense en búsqueda de negocios, conocimientos y expandir su movimiento comercial.
La puntualidad es in-glesa, la cita de las 12 horas es exacta en la
tranquera que muestra el cartel del “Alamo”, un clásico establecimiento del Sudoeste bonaerense a pocos kilóme-tros de Bahía Blanca.
ACA cumple 98 años
El próximo 16 de febrero la Asociación de Cooperativas Argentinas cumplirá 98 años de historia. El presidente Claudio Soumoulou se refiere al presente y a los desafíos que tiene por delante la primera cooperativa de cooperativas de la Argentina.
“Este 98° aniversario en-cuentra a nuestra Aso-ciación de Cooperativas
Argentinas muy bien posicio-nada y con mucho trabajo por delante”, dijo el presi-dente de la casi centenaria entidad, Claudio Soumoulou, a la vez que afirmó: “Ante algunas situaciones puntua-
les que se han venido dando en el comercio de granos de nuestro país, tener una ACA consolidada, trabajando mancomunadamente con sus Cooperativas y con una fuerte expansión territorial, nos habla de la fortaleza de nuestro ecosistema coope-rativo”.
SOUMOULOU: “ESTE ES UN AÑO PARA ESTAR MUY JUNTOS”
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MERECER EL PRESENTE Y JUSTIFICAR EL FUTURO
Escribe Carlos BodanzaLa Cooperación
Jean-Francois Loiseau, presidente de Axereal
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Suele decirse que el siglo XIX argentino culminó en 1929,
cuando concluye el ciclo de expansión agropecuaria que se inició alrededor de 1880. La visión optimista de ese período encierra una gran dosis de verdad que es necesario reconocer, a condición de mostrar la otra cara de la moneda: la mar-ginalidad y la pobreza de los agricultores que no tenían acceso seguro y tranquilo al suelo que cultivaban, carecían de capital y no disponían de crédito, como no fuera el que le otorgaba el almacén de ramos gene-rales a cambio de su virtual cautiverio como productores y consumidores.
Tal realidad resulta indis-pensable para comprender la actitud mental de quienes acompañaron a Juan Costa en la tarea fecunda de crear el 16 de febrero de 1922 la Asociación de Cooperativas Rurales de la Zona Central, nuestra actual Asociación de Cooperativas Argentinas.
En este extenso período de 98 años que abarca varias generaciones, nuestra enti-dad mantuvo una conduc-ta que puede mostrar sin avergonzarse y una gran coherencia con los ideales fundadores que la inspiran.
Entre tanto, la sociedad argentina ha experimentado grandes cambios, empe-zando por la acentuación de su carácter predominan-temente urbano. La agri-cultura y la ganadería han hecho importantes avances acompañando los adelantos tecnológicos, demostrando la aptitud profesional de los productores que persisten en su vocación agraria por-que les permite conciliar su trabajo con el estilo de vida que prefieren.
Como hace 98 años nuestra Asociación y las cooperati-vas siguen siendo necesa-rias. En medio de la vorágine de una Argentina que no parece encontrar el rumbo, debemos rescatar este nudo solidario que nos mantiene unidos, no por caprichosa decisión sino porque sin él seríamos menos o no sería-mos en integralidad.
Hay una exigencia de excelencia en todos los órdenes de la vida. También una capacidad que debe ponerse de manifiesto en la prestación del servicio. El movimiento cooperativo nu-cleado en nuestra ACA tiene una mesa de prueba en los resultados de su esfuerzo. El método -como desde el inicio de la aventura huma-
na- se mide por los resulta-dos y ellos están a la vista: industrias, puertos, plantas de almacenaje, biotecno-logía aplicada, criaderos de cereales y de semillas híbridas, producción por-cina, energías renovables, exportación de granos, sub-productos y especialidades, plataformas digitales y, entre otros desarrollos, ser una de las mayores generadoras de cereales y oleaginosas del país.
En medio de este turbulento tiempo histórico, tenemos que seguir cambiando todo lo que sea necesario para seguir conservando las esencias de lo que no debe transformarse y servir de ariete del tiempo por venir y que debe perdurar para
mejorar el país.
El compromiso raigal de nuestra Asociación de Coo-perativas Argentinas es me-recer el presente y justificar el futuro.
Sería difícil y quedaríamos en falta, nombrar a todos y cada uno de los hacedores de esta cadena que nos sostiene en nuestro presen-te. De allí que, a solo dos años de nuestro Centenario, levantamos la copa ima-ginaria por los que ya no están entre nosotros y por nosotros que somos sus continuadores, ofrendando nuestro trabajo diario de permanecer fieles al com-promiso del protagonismo y de la solidaridad.
Editorial
MERECER EL PRESENTE Y JUSTIFICAR EL FUTURO
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¿Qué inversiones tiene en marcha ACA? ¿Están analizando otras?
A pesar del año difícil que se avizora, las inversiones que están en marcha continua-rán, pues se trata de un de-safío institucional enmarcado en el análisis y la prudencia que nos caracteriza. Tanto Puerto Timbúes como la am-pliación de la Planta de ACA-BIO, el Proyecto Pier 12 en Quequén y el nuevo edificio de la Sucursal Bahía Blan-ca son obras ya definidas que poseen sus respectivos montos asignados y que se están llevando a cabo o en vías de comenzar. Respecto a las inversiones futuras, siempre dentro de las pautas de prudente evaluación, nos abocaremos a definir aquellas obras que sean prioritarias y que tengan que ver con el desarrollo de las nuevas zonas DE expansión.
Habla de nuevas zonas de expansión, ¿hacia dónde?
Hay lugares que son claves y que han sido fruto de un profundo análisis en el seno de nuestro Consejo de Admi-nistración y en conjunto con nuestros funcionarios su-periores. Una de esas áreas es el sur de la provincia de Córdoba, que se presenta como una alternativa intere-sante para potenciar desde lo productivo de la mano de nuestras Cooperativas y Centros de Desarrollo Coo-perativos allí instalados.
La otra zona importante es el desarrollo del NOA y NEA, donde bien sabemos que en los últimos años viene creciendo en producción. Hoy por hoy, ya tenemos productores asociados a Cooperativas de otras áreas del país trabajando en esas importantes regiones. La idea es poder fortalecer todo ese esquema a partir de importantes espacios de acopio y que no sólo presten servicios a las Cooperativas sino también a aquellos pro-ductores que no poseen un vínculo directo con el canal cooperativo.
En este desarrollo no esca-pa el manejo logístico de la mercadería para llegar a los puertos del gran Rosario, utilizando el ferrocarril y que resulta imprescindible por los costos que maneja con relación al camión. En este sentido estamos trabajando en la posibilidad de que el “Open Access” pueda efec-
tivizarse en el mediano plazo y donde nuestra ACA podría establecerse como un ope-rador ferroviario, corriendo sus propios operativos sobre las vías del Estado. Tampoco soslayamos fortalecer aún más nuestra participación en el Nuevo Central Argentino.
¿Cuáles son los temas que hoy preocupan y ocupan a la Asociación de Cooperativas Argentinas?
Más allá de los negocios siempre debemos fortalecer el vínculo. Estamos en un momento donde es muy im-portante que todos quienes integramos el ecosistema cooperativo estemos cerca. Formamos un Grupo Coope-rativo integrado por cuatro fuertes columnas (La Segun-da, AcaSalud, Coovaeco y nosotros), a las que se suma la Fundación Nodos, ACA Jóvenes y los Grupos de Mujeres Cooperativistas, y es fundamental que nos encon-tremos sólidos en todo lo que participamos.
Ante los cambios que obser-vamos a nuestro alrededor, también es fundamental fortalece todo el esquema de trabajo con nuestras Coo-perativas y sus productores. Insisto, es un año para estar mucho más cerca de lo que habitualmente nos encontra-mos, para pensar y realizar aquellas tareas prioritarias que convinimos ejecutar.
Nombró al Grupo Cooperativo, ¿qué avances han logrado para consolidarlo?
El año pasado compartimos un mismo espacio de debate con los cuatro Consejos de Administración; generamos encuentros para pensar al Grupo Cooperativo más allá del horizonte y estamos viviendo una sinergia de tra-bajo que tiende a fortalecerlo con un paraguas protector, buscando su consolidación con equipos de trabajo y personas que nos permitan mostrarnos como una tota-lidad.
En este camino no podemos olvidar que la Fundación Nodos viene dando pasos interesantes, más allá de los programas de formación sobre distintas temáticas en las que viene trabajando. En la segunda mitad del año pasado nos introdujo en el modelo de excelencia coo-perativa. Esto apunta a que podamos pensar entre todos cuáles son aquellas caracte-rísticas o aspectos que nos parece bueno destacar o que debería tener una Coopera-tiva ideal. Asimismo, somos conscientes de que existen muchas cosas obvias a las que es necesario revalorizar para gestionar mejor. Esta labor de Nodos nos entu-siasma, porque ha decidido hacerlo preguntando a las propias Cooperativas en diferentes talleres de trabajo
que viene consolidando.
Bueno es indicar que Nodos es la conjunción de las cua-tro entidades y tiene grandes desafíos, entre ellos, identifi-car aspectos distintivos que nos permitan identificarnos claramente y buscar pará-metros que determinen la calidad del trabajo que los negocios y los resultados del Grupo Cooperativo que se vienen sucediendo desde hace algunos años.
¿La integración cooperativa sigue estando entre los temas que ocupa a ACA?
Por supuesto. Los esquemas de trabajo integrados, más allá del negocio puntual, tienen que ver con los vín-culos que establezcamos las personas. En algunos lugares estos esquemas de integra-ción han podido avanzar de una manera más concreta y, en otros lugares, necesitan un poco más de madura-ción. No son temas sencillos de implementar ni rápidos, pero lo bueno es que desde hace dos años a esta parte ACA ha tomado a la inte-gración de negocios como una bandera de su política cotidiana y, en la medida que el mensaje se va difundien-do, comienzan a aparecer iniciativas que van tomando cuerpo. Por ejemplo, en el sur de la provincia de San-ta Fe cinco Cooperativas se han unido para trabajar Valor Ganadero y, para ello, han contratado a un técnico de forma conjunta y están desarrollando un depósito regional. Otro ejemplo es lo que viene haciendo Cotagro con otras cooperativas: al disponer su propio know how en la exportación de maní, también procesa y exporta garbanzo de Cooperativas asentadas en el norte de Córdoba y nuez pecán en un convenio con La Agrícola Re-gional de Crespo. Estas son experiencias que, a partir de fortalecerlas y demostrarlas, seguramente van a incentivar a otros a desarrollar otros negocios.
En este mes de febrero y en marzo se están desarrollando tres A Campo Abierto, ¿qué significación tienen estas muestras?
En lo particular, como productor, me resulta gratifi-cante poder ver desplegado en estas muestras todo el portfolio de productos de ACA y compartir junto a las Cooperativas que le tocan coorganizarla, el esfuerzo, la voluntad y la dedicación que la imprimen para que las
A Campo Abierto resulten magníficas.
En lo institucional, es la posibilidad de tomar contac-to directo con el productor. Se trata de un verdadero encuentro, donde podemos dialogar sobre ACA, los negocios, los servicios, los productos que ofrece la pro-ducción agrícola y ganadera de nuestro país. Se trata de un gran evento que viene dando grandes resultados en sus 17 años de edición.
Este año las A Campo Abierto tendrán la particula-ridad de ser los trampolines para lanzar las plataformas digitales ACA Market y ACA Mi Campo. Los tres predios (Videla, Máximo Paz y Pigüé) están preparados para tener conectividad y hacer las muestras de estos desarro-llos en vivo.
Cuando hacemos un análi-sis de la historia de nuestra Asociación de Cooperativas Argentinas descubrimos que siempre estuvimos a la van-guardia o a la par de la salida de nuevas herramientas tec-nológicas, y esto tiene que ver con lo que señalábamos al principio: con el vínculo, con el diálogo, con estar atentos y cerca del productor para conocer sus necesida-des y demandas. Bueno es reconocer el trabajo de los grandes equipos profesio-nales de ACA que no sólo están en Casa Central sino también en el campo con los productores. Todo esto está también consolidado por un contexto social muy fuerte, con diferentes encuentros durante el año con producto-res, gerentes y funcionarios, y consejeros, que se juntan para transformar las sesiones en lugares de creatividad.
¿Qué mensaje le deja a las Cooperativas asociadas, a sus productores y empleados de ACA en este nuevo aniversario institucional?
Vamos a transitar un año complejo, pero donde también habrá oportunida-des. De allí que es preciso continuar trabajando por la solidez del ecosistema cooperativo, a la vez que impulsarnos para consoli-dar nuestra Asociación de Cooperativas Argentinas de cara a su centenario. Repito, es un año para estar muy juntos las Cooperativas, los productores, los propios em-pleados de ACA y todos los que constituimos este gran Grupo Cooperativo.
Viene de tapaACA cumple 98 años
CADA VEZ MÁS JUNTOS
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Visita Axereal
El “cachetazo” es tremen-do: unos 36 grados no son suficientes para estos entusiastas franceses, que parecen dispuestos a pre-guntarlo todo. Atrás quedó el fresco aire acondicionado de la Cámara Arbitral de Ce-reales, de Cargill y del hotel.
La rueda improvisada a la sombra está conformada por técnicos de renombre, como el ingeniero Fidel Cortese, uno de los máxi-mos referentes de la cebada en la Argentina, junto a su hijo Facundo (agrónomo y asesor), el ingeniero Ignacio Salas (Colegio de Ingenie-ros Agrónomos y asesor privado), la ingeniera María Antonelli (Bolsa de Cereales de Bahía Blanca) y el titular del establecimiento Guiller-mo Piersanti.
Contrastando
Jean-François Loiseau, el presidente de Axereal, toma rápidamente la posta e introduce al grupo a los verdaderos motivos: “Los aquí presentes son jóvenes, muchos miembros y hasta directores generales, casi todos agricultores en plena capacitación. Por eso quisi-mos venir para que vean las actividades de la agricultura y poder comparar como ellos están trabajado”, se entusiasma.
El ping pong no tiene lími-tes, se pregunta todo: clima, suelo, fertilización, siembra, rotaciones, contratistas, rol del agrónomo, nada queda libre de respuesta, mientras que el dueño del campo cuenta sus experiencias como contratista propio y de
terceros. “Nosotros lo que no hacemos es cosechar, son herramientas onerosas y pasan mucho tiempo ocio-sas si uno no recorre mu-chos kilómetros”, se sincera el productor anfitrión.
Rápidamente la recorrida siguió para un campo ubica-do hacia la zona de Cabildo, un poco más al norte de la región. “El Deslinde” fue el lugar elegido para seguir entendiendo cuestiones pro-ductivas, donde a la comi-tiva, se sumó otro referente zonal, el ingeniero Jorge Mendoza.
Entre almuerzo y charlas, las preguntas continua-ron sobre cultivares, tipo y cantidad de fertilizantes a la siembra y post siembra. Después el intercambio abordó con las distintas formas de producir, donde el contraste se dio en el por-centaje de directa en nues-tras pampas vs el enorme
número de tierras que ellos laborean con herramientas, cantidad de hectáreas por productor (en Francia son a lo sumo 500 has propias y arrendadas contra superfi-cies de entre 2000 a 10000 en esta región del sudoeste bonaerense)
A la hora de los números, el otro gran contraste surgió entre retenciones y subsi-dios: allá se subsidia 200 Euros y acá se aplican reten-ciones. De todas maneras (si sirve de consuelo) ese subsidio tiene que utilizarlo para cumplir gran cantidad de regulaciones ambien-tales entre ellas el uso del agua, transporte, bienestar animal, que según ellos “desaniman la producción”. ¿Otras diferencias? Tenencia de la tierra: en Francia está regulada y es obligación del dueño que arrienda, dar la primera opción de venta al arrendatario y el gobierno
les acerca facilidades para que la puedan comprar y a la vez, está restringido que empresarios de otros rubros que no sean del sector agro-pecuario compren tierras.
Al momento de la recorrida y enfrentarse a los lotes los maíces fueron disparadores para preguntar por cantidad de plantas sembradas, ferti-lización, control de malezas y cuando habían sido las llu-vias y porque se hacía maíz a tan baja densidad.
Como en casa
El final de la recorrida los encontró en el Criadero de Cereales que la Asociación de Cooperativas posee en Cabildo. De la mano del ingeniero Mariano Beker, se les brindó una radiografía de cuestiones relacionadas a la cebada, el verdadero objetivo que los trajo a la Argentina.
Se llevaron datos como los que provee el Inase, donde solo el 25% de la semilla uti-lizada es fiscalizada, la cual posee un 80% de una sola variedad para el caso de la cebada. Aquí surgió otro contraste: el 90% de nues-tras semillas es provisto por las malterías, mientras que en Europa lo hacen siempre los semilleros.
Para Beker, dentro de este sistema productivo, ACA y Boortmalt se constituyen en dos socios estratégicos. “Nosotros tenemos un ex-celente canal comercial para las semillas, somos espe-cialistas en dicho negocio y tenemos la capacidad de originar un volumen impor-tante de materia prima para las malterías con nuestras Cooperativas y Centros de Desarrollo Cooperativos; Boortmalt por su parte, sería el destino final de nues-tra producción aportando a ACA información sobre volumen requerido de cada variedad, calidad de recibo, etc”, destacó el profesional del Criadero de ACA.
Mano a mano
Mira a lo lejos, recorre, pasa por arriba del alambre, pre-gunta, se ríe, debate con los propios, vuelve a preguntar. Jean-François Loiseau es inquieto, pero logramos fre-narlo por un instante y quisi-mos quedarnos con algo.
¿Por qué deciden invertir en las malterías argentinas?
Detrás de la malta está la producción de cebada, es todo un proceso, pero lo que hay que saber es que hay
LA CEBADA ARGENTINA, UN OBJETIVO FRANCÉS
Viene de tapaViene de tapa
Parte de la delegación de Axereal revisando los implementos agrícolas
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Visita Axereal
Ministro de Economía de la Nación, Martín Guzman
una adquisición en los cinco continentes. Es decir, esto de adquirir una unidad de negocios de Cargill se dio en Australia, Europa, América, Canadá, Estados Unidos y obviamente también en Argentina.
La idea es escuchar a los productores, a la filial y a la cadena argentina, porque es muy importante para Axe-real.
¿Cuál es el papel del cooperativismo en Francia?
Es importante destacar que las cooperativas en Francia son muy importantes en la producción de granos y en la producción de cereales.
Las cooperativas represen-tan un 3/4 y hay una relación muy importante entre el agricultor y la cooperativa porque los agricultores son
copropietarios y son elegi-dos por la propia coopera-tiva.
Hay un concejo de adminis-tración, un concejo directivo y ahí se forman las políticas de la cooperativa. Pero los patrones, los dueños, son los productores.
Hoy en el mundo el cuidado del medio ambiente de parte del productor agropecuario
está siendo muy demandado, ¿cómo es la situación en Francia?
Tenemos ciudadanos muy ricos quienes realmente exigen algo muy fuerte con respecto al medio ambien-
te y hacia los productores franceses. A su vez, se desconoce bastante como es esa economía, entonces ellos tienen una reglamenta-ción cada vez más fuerte de parte de esos ciudadanos.
La Cooperativa más grande de Francia Axereal, es una cooperativa compuesta de 10 mil agricultores, que son copropietarios. Poseen cuatro unidades de trabajo: la primera, es la relación de proximidad entre la cooperativa y el productor. La segunda, es la elaboración de alimentos; la tercera, la primera transformación, por ejemplo, el trigo en harina. La cuarta unidad está mundializada y es la de la malta.
En Europa son propietarios de 10 plantas malteras con una capacidad de molienda de 1.300.000 toneladas de cebada cervecera para producirla. Y con la adquisición de la unidad de negocios de Cargill Malta están en condiciones de llegar a una capacidad de originación de cebada cruda cervecera de 4 millones de toneladas, y una capacidad industrial superando los 3 millones de toneladas. Con ello, Boortmalt (filial del Grupo Axereal), se convierte en la primera maltera mundial.
El ingeniero Mariano Beker (Criadero de ACA) recibe a la delegación de Axereal
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“Fue una reunión muy amena y abierta, en la que pudimos intercambiar
nuestros puntos de vista de la actualidad agropecuaria y cooperativa con las nuevas autoridades del Ministerio de Agricultura y Ganadería de la Nación”, señaló el presidente de la Asociación de Coope-rativas Argentinas, Claudio Soumoulou, al término del encuentro con el ministro Luis Basterra y el secreta-rio de la cartera ministerial, Julián Echazarreta.
El titular de ACA estuvo acompañado por el secreta-rio Rubén Borgogno, el teso-rero Iván Franco, el síndico Alfredo Sardiña y el gerente general Mario Rubino.
“La visita fue como conse-cuencia de una invitación que nos hicieran los inter-locutores oficiales y en su
transcurso se analizó la Ley de Suelos, en la que tuvo mucho que ver el actual ministro Basterra y que en su momento perdiera esta-do parlamentario. Su nuevo impulso, que implicaría la posibilidad de desgravar la aplicación de fertilizantes, un insumo fundamental para la producción agrícola, coin-cidimos en que sería una importante herramienta, a pesar de los derechos de exportación, para que los agricultores puedan seguir generando producción y que ésta sea económicamente sustentable en el tiempo”, dijo Soumoulou.
También se habló de la Ley de Semillas, donde el Gobierno espera que haya acuerdo en las entidades representativas del sec-tor agropecuario; y de los
ferrocarriles, en especial del “open access”, es decir del sistema que apunta a abandonar el modelo actual de vías concesionadas a determinados operadores, para permitir que cualquier operador que reúna ciertas condiciones pueda ofrecer sus servicios de transporte. El fin último es aumentar la competencia, fortalecer las inversiones privadas en los ferrocarriles y reducir los costos logísticos. “En este tema el ministro Basterra se comprometió a seguir impulsando el desarrollo de esta importante herramienta logística”, acotó.
El titular de ACA denotó que se llevó a las autoridades del Ministerio la necesidad de que el Banco de la Nación Argentina tenga líneas de financiamiento abiertas a las
cooperativas. “Nos dieron una muy buena noticia: la recuperación de la Gerencia para Cooperativas en el seno del citado banco, lo que per-mitirá el contacto directo con funcionarios que conocen el ámbito de las cooperativas”, dijo.
Claudio Soumoulou advirtió que no se soslayó hablar de “los derechos de exporta-ción, sobre los cuales seña-lamos no estar de acuerdo porque es un impuesto distorsivo que perjudica a la producción. No obstante, ad-mitimos que hay que buscar otras alternativas para hacer más llevadera la situación”.
Concluyó indicando que la situación en algunas zonas del país es muy compleja, pues a la situación econó-mica y política, el clima ha jugado una mala pasada
en la campaña fina. “Estos son casos que debemos contemplar y trabajar con mecanismos específicos que le den a los productores soluciones reales. Hoy nece-sitamos soluciones más allá de los aportes que podamos hacer”.
Institucional
LA MIRADA PUESTA EN EL PRESENTELa mesa directiva y el gerente general fueron invitados por el ministro y secretario de la cartera de Agricultura de la Nación. Se habló de los temas que preocupan y ocupan a la Asociación, a las Cooperativas y a los productores asociados.
“La visita fue como consecuencia de una invitación que nos hicieran los interlocutores oficiales y en su transcurso se analizó la Ley de Suelos, en la que tuvo mucho que ver el actual ministro Basterra y que en su momento perdiera estado parlamentario. ”
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Río Cuarto es una de las agencias de Cotagro que más ha crecido en
los últimos años y el poten-cial de la zona es hacia futuro mucho más grande aún. En consonancia con esto, Cotagro compró a Com-pañía Argentina de Granos (Grupo Molca) una planta de acopio para que la agencia pueda recibir directamente la producción de sus asociados in situ, pues hasta ahora, la logística se hacía en otras plantas propias o de terce-ros.
La oportunidad de negocio –que se dio de la mano de la Asociación de Cooperati-vas Argentinas-, se presentó dado que la empresa ven-dedora está en retirada del negocio y se está despren-diendo de algunas de sus instalaciones.
La planta en cuestión se ubica sobre Ruta 8, es de fácil acceso, en un predio de 34 hectáreas. Cuenta con un depósito de agroquímicos de
similar capacidad que el de la Casa Central de General Cabrera –para fertilizante sólido y líquido-, dos celdas de acopio, una secadora, una batería de silos de 2.500 toneladas, dos hidráulicas, playa de camiones, balanza con calador hidráulico y ofici-na de administración.
Crecimiento en Río Cuarto
La Agencia Río Cuarto se ha transformado en una de las más importantes para Cotagro. De hecho, en la última campaña, acopió 70 mil toneladas –de las 600 mil que hacen al total de la Coo-perativa-, lo que la posicionó como el tercer centro de mejor performance, detrás de Casa Central.
El centro nació en 2001, pero desde la inauguración de la oficina sobre Ruta A005, en 2013, tomó un gran impulso comercial, con crecimientos en las ventas cada año. En insumos, por ejemplo, la Agencia mueve 3 millones de dólares anuales; y ade-
más comercializa más de un millón de litros de gasoil y 350 toneladas de alimento balanceado.
Con la incorporación de la planta, el área potencial de influencia llega a las 282 mil hectáreas de superficie, más las 37 mil de Agencia La Carolina - El Potosí, que está bajo su órbita. Según datos propios, Cotagro cuenta en la zona con un 5% del mercado potencial definido, pero con la incorporación de la planta y otros servicios, se espera para el próximo quinquenio alcanzar el 10%.
Además, se abre la posibi-lidad de incorporar en Río Cuarto el negocio de gasoil con mayor estructura.
Asimismo, se acaba de incorporar una nueva técnica veterinaria al Departamento Pecuario, para potenciar en esta zona la nutrición animal, la compraventa de hacienda y el asesoramiento, todos servicios propios del mencio-nado sector.
Cotagro
Con una fuerte im-pronta en la planifi-cación estratégica y
la evaluación, la ingeniera agrónoma Susana Miras-sou es la primera mujer en presidir el INTA. El anuncio fue formalizado mediante el decreto 93/2020, publicado en el Boletín Oficial con las firmas del presidente Alberto Fernández, del jefe de Gabi-nete Santiago Cafiero y del ministro de Agricultura Luis Basterra.
En sus primeras declaracio-nes, Mirassou dijo: “Tene-mos una gran esperanza y la oportunidad de participar en los cambios que hacen falta en el país” y agregó: “En esos cambios, hay algu-nos temas centrales en los que el INTA tiene una gran responsabilidad, generando propuestas enfocadas en la lucha contra el hambre y la pobreza”.
La flamante presidente des-tacó también la necesidad de trabajar en una agenda
orientada al crecimiento del país. “La Argentina necesita crecer con equidad social, aumentar las exportaciones y así generar divisas. Para esto debemos trabajar arti-culadamente con el sector público y privado potencian-do sinergias y promoviendo innovaciones tecnológicas”, indicó.
Asimismo, denotó: “El INTA tiene que sumar e interac-tuar con el conjunto de las instituciones, con todas las entidades representativas del sector agroalimentario, sien-do clave el rol de la agricultu-ra familiar, las universidades, ciencia y técnica, desarrollo social, ambiente y todas las áreas con las que tengamos que trabajar conjuntamente en los territorios. Transitar juntos una gran avenida de diálogo, reflexiones críticas de lo que debemos corregir y reparar, acuerdos y agen-das compartidas”, destacó Mirassou.
“Nuestra agenda ambiental
hoy es imperativa”, mani-festó la titular del INTA y advirtió: “Hoy, las generacio-nes más jóvenes nos están demandando y cuestionando a nosotros por las cosas que están pasando”.
Una vida dedicada al INTA
Mirassou es ingeniera agrónoma por la Facultad de Agronomía de la Universidad de Buenos Aires, Magis-ter Scientiae en Economía Agraria (FAUBA – INTA) y doctora en Ciencias Socia-les (FLACSO), en cuya tesis abordó la gestión integral de los recursos hídricos.
Ingresó al INTA en 1988 como becaria en el Instituto de Economía y Sociología Rural. A lo largo de su paso por la institución trabajó en Economía de los Recursos Naturales y Sustentabilidad; se desempeñó como gerente de Seguimiento y Evaluación y, desde 2007 a 2019, fue di-rectora nacional asistente de Planificación, Seguimiento y Evaluación.
Con una destacada parti-cipación en misiones inter-nacionales, como la misión exploratoria al Max Planck Institute, Alemania, y a la República Democrática Popular de Laos, Camboya, y a Tailandia, para identificar oportunidades de coopera-ción técnica.
Mirassou también se desem-peñó como subgerente de Evaluación y Acreditación en Ciencias Básicas, Aplicadas y Tecnológicas del CONICET.
Asimismo, es miembro de la American Evaluation Asso-
ciation, la Asociación Argen-tina de Economía Agraria y participó en numerosas reuniones de actualización, conferencias, seminarios y cursos de posgrado como expositora, coordinadora o asistente en temas relacio-nados con procesos de eva-luación en ciencia y técnica, retornos económicos de la investigación y transferen-cia de tecnología, eficiencia en el uso de los recursos destinados a investigación, el desarrollo sustentable y la conservación de los recursos naturales.
Por primera vez en la historia de este organismo una mujer alcanza la máxima jerarquía. Es ingeniera agrónoma y hace 32 años que trabaja en el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria.
SUSANA MIRASSOU ES LA PRESIDENTE DEL INTA
COTAGRO SUMA UN ACOPIO EN RÍO CUARTOLa Cooperativa, con sede central en General Cabrera, adquirió una planta de almacenaje en el acceso a esta importante ciudad del sur cordobés.
Institucional
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Asambleas
Cooperativa Agrícola Ganadera Tambera Ltda. de Monje – Cierre de ejercicio: 30/09/2019
Bajo la presidencia de Walter Sotti sesionó la Asamblea General Ordinaria de esta Cooperativa santafesina, cu-yos asociados aprobaron por unanimidad todo lo actuado por el consejo de administra-ción durante la gestión co-rrespondiente al 65° ejercicio económico y social.
La entidad operó por un total de $ 1.280.342.030 y obtuvo un excedente de $ 5.035.768.
La generación de granos y oleaginosas determinó que se acopiaran 94.362 tonela-das, un 43% más que en el ejercicio anterior, afectado por una de las sequías agrí-colas más severas. Asimis-mo, la comercialización de 83.538 toneladas se realizó el 100% por intermedio de la Asociación de Cooperativas Argentinas.
El área de Fitosanitarios distribuyó durante el período analizado 81.000 litros de glifosato premium. También, la colocación de fertilizantes fosforados sólidos y nitro-genados (líquidos y sólidos) tuvo un incremento del 13% respecto de la campaña an-terior, con un total de 2.630 toneladas.
El Laboratorio de la Coope-rativa realizó 764 análisis, abarcando muestras de aceite de soja y de expeller, de alimentos balanceados; a la vez que, mediante un convenio con la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional de Ro-sario, se completaron otros (análisis químicos de suelo, de humedad de suelo y de biomasa).
Sobre la sección Aceitera, la Memoria destaca que la entidad se halla abocada a optimizar los procesos de in-dustrialización y disminución de los gastos operativos. La demanda de expeller en tambos y criaderos de cer-dos tuvo un leve crecimiento, como consecuencia de man-tenerse los precios acordes al proceso inflacionario.
La Planta de Metilado, en su segundo período de produc-ción de Esteres Metílicos de Ácidos Grasos (biodiesel), tiene como objetivo la utiliza-ción de este producto como combustible para uso propio de los asociados. Para esta determinación se inició un
nuevo proceso de industria-lización, obteniéndose un subsidio del INAES.
Los números de ventas de la sección de Balanceado demuestran claramente que lo único que se mantiene constante es el alimento producido para cerdos, del cual el 90% se fabrica para el criadero propio de la Coo-perativa. Precisamente, la producción de cerdos denota un año excelente. La puesta en marcha del generador de biogas, cierra el círculo, per-mitiendo no sólo incrementar la rentabilidad, sino tam-bién presentar a la entidad como una de las pocas de la región, con residuos cero, amigada con el medioam-biente y con un ejemplo en su tamaño de valor agregado a la producción primaria.
Cooperativa Agrícola Ganadera de Berabevú Limitada – Cierre de ejercicio: 31/08/2019
Las autoridades de esta entidad santafesina pre-sentaron ante la Asamblea General Ordinaria la Memoria y Balance correspondiente al 69° ejercicio económico. Los asociados aprobaron la gestión, tras analizar todo lo actuado por el consejo de administración.
“Como Cooperativa hemos estado muy presentes en la tarea diaria del productor. La competencia zonal ha sido respondida no sólo trabajan-do en los costos de recibo sino también ofreciendo a nuestros asociados diferen-tes maneras de comercializar la mercadería”, señala la Memoria.
El acopio de 57.651 tonela-das muestra un incremento del 21% en relación con la campaña pasada.
La sección Molino Harine-ro aporta una importante rentabilidad, que contribu-ye económicamente a la Cooperativa. El documento entregado a los asocia-dos denota que se siguen haciendo modificaciones en la estructura de comercializa-ción, lo que permite mejorar aún más la rentabilidad de la sección. Las ventas determi-nan la colocación de 12.866 toneladas de Harina 000, 878 toneladas de Harina 0000, 4.007 toneladas de Afrechillo de Trigo, 127 toneladas de Semita de Trigo y 19 tonela-das de Salvado Fino.
El área de Combustibles distribuyó 276.076 litros de
gasoil. Se aprecia en esta sección un constante creci-miento, alcanzando un 13% más de litros despachados que en el ejercicio anterior.
La sección Autoservicio evo-lucionó en $ 19.336.342, con un margen bruto del 23% y la Ferretería con $ 7.246.449.
La distribución de la Coope-rativa totalizó $ 992.341.475 y dejó un excedente de $ 10.344.413.
Cooperativa Agropecuaria de Armstrong Ltda. – Cierre de ejercicio: 31/08/2019
Los asociados a esta enti-dad aprobaron por unanimi-dad todo lo actuado por el consejo de administración, que preside Dante Forniglia, y cuya gestión abarca al 66° ejercicio económico y social.
El documento anual indica que en lo institucional se ter-minó el desarme de la planta de silos, ubicada en el sector urbano y se procedió al loteo del predio, dándose prioridad a los asociados. Asimismo, la Cooperativa concretó la firma de un contrato por 10 años, que la vincula con Trafigura Argentina, para embanderar las estaciones de servicio de su propiedad y obtener la provisión de combusti-bles y lubricantes de marca “Puma”.
En lo referente a al exceden-te cooperativo, éste resultó de $ 53.445.608, y que, deducida la Reserva Espe-cial y las Reservas Legales e Intereses sobre las cuotas sociales, dejó un retorno de $ 10.577.876. Las inversio-nes totalizaron $ 4.365.916.
En el ejercicio se produjo un nuevo récord de acopio con 222.195 toneladas, además de un importante volumen de mercadería depositada en campo de los asociados y que se sigue recibiendo tras el cierre del balance. Asimis-mo, para continuar incenti-vando la entrega en planta de silos, se renovó la opera-toria de “Flete Enganchado”, lo que permite al productor achicar el costo final del flete en un porcentaje importante. También se continuó con el “Plan Silo Bolsa”, por el cual los asociados que acceden obtienen de manera gratuita una alternativa de almace-naje para la mercadería que queda deposita en el cam-po, permitiéndoles salvar el 100% del costo de almace-naje.
El área de Insumos, Semillas
y Consumo “se ha conver-tido en el pilar de nuestros resultados económicos y sociales, pues cada vez más productores adquieren estos productos en la Coopera-tiva”, advierte la Memoria, denotando una facturación de $ 241.024.328, un 71% superior al año anterior. Tampoco se soslaya el alto volumen de venta de Bur-landa y DDGS producida por ACABIO, llegando a las 16.800 toneladas.
En lo referente a Servicios Sociales, se destaca la fuerte participación en el área de seguros del Grupo Asegu-rador La Segunda; el creci-miento continuo en capitas de AcaSalud y el incremento de la operatoria de turismo alcanzada por Coovaeco, que está cimentada por la apertura de un nuevo local y la implementación del Plan Cereal.
Cooperativa Agraria “Unión y Fuerza” de Santa Isabel y Teodelina Ltda. – Cierre de ejercicio: 30/09/2019
La consideración de la docu-mentación presentada en la Asamblea General Ordinaria tuvo un tratamiento positivo por parte de los asociados. La reunión anual fue presidi-da por Andrés M. Goyechea y actuó en secretaría Mauri-cio Torremorell.
La gestión institucional que denota la Memoria indica que ante el gran incremento del área de siembra con maíz y la velocidad de trilla que le imprimen las cosechadoras, se tomó la decisión de re-parar y adecuar la planta de silos de Rastreador Fournier.
Otro hecho que se destaca es la recuperación de socios que hacía muchos años ha-bían dejado de operar con la
Cooperativa. Esto se produjo luego de varias visitas a los establecimientos, adecuan-do la logística y con un gran apoyo de los transportistas de Santa Isabel que bonifica-ron parte del flete corto.
El acopio del ejercicio fue de 79.355 toneladas de cereales y oleaginosas.
La entidad experimentó un sustancial aumento en la comercialización de gasoil a través de la modalidad de canje; a la vez que se incre-mentaron los volúmenes del resto de los insumos, bási-camente los packs de trigo y maíz.
Como lo ha venido haciendo en los últimos años, la Coo-perativa ha tomado en arren-damiento establecimientos agrícolas. Entre los propios y los arrendados se trabajaron 430 hectáreas, distribuidas en Santa Isabel, Teodelina, María Teresa y San Eduardo.
Los asociados fueron infor-mados que en la búsque-da de nuevos proyectos y oportunidades para el próximo ejercicio se viene trabajando en conjunto con ACA y Cooperativas de la zona en un centro de acopio y distribución de fertilizantes, alimentos balanceados y combustibles.
La Cooperativa mantiene presencia en Santa Isabel, Teodelina, Colonia Morgan, Santa Teresa y Miguel Torres.
Las inversiones totalizaron $ 6.789.238. La evolu-ción del ejercicio fue de $ 898.974.828 y dejó un exce-dente de $ 15.195.095, que fue con cargo a Resultados No Asignados (Ajuste por Inflación).
COOPERATIVAS SANTAFESINAS PRESENTARON SUS GESTIONES
Silos para almacenar cereales de la Cooperativa Agropecuaria Unión y Fuerza de Santa Isabel y Teodelina Ltda.
LA COOPERACIÓN / 11 de Febrero 2020
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LA COOPERACIÓN / 11 de Febrero 2020
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Informe de BCCBA
En total, las exportacio-nes argentinas alcanza-ron los 65.000 millones
de dólares en 2019, de los cuales el 37,4% fueron gracias al complejo sojero, maicero y triguero, apunta el último informe publica-do por el Departamento de Información Agroeconómica de la Bolsa de Cereales de Córdoba.
“Esto fue posible por la cosecha récord de la campa-ña 2018/2019 que permitió aumentar los embarques de estos productos”, subrayan los analistas de la entidad.
De ese 37% de participación total de las exportaciones, “un 24% fue gracias al com-plejo sojero, el 9% al maíz y 4% al complejo triguero”, detallan.
“Como consecuencia de la cosecha récord de la cam-paña 2018/2019, las expor-taciones de estos productos agrícolas y sus subproductos crecieron un 22% en 2019 respecto al año previo, lo cual equivale a un incremen-to de u$s 4.300 millones”, agregan.
Concretamente, las exporta-ciones del complejo sojero representaron 43,5 millones de toneladas en 2019, monto superior al del año anterior en un 35%.
El principal componente de este incremento fue la recu-peración de las exportacio-nes de poroto de soja, cuyas ventas aumentaron un 178%, pasando de 3,7 millones de toneladas en 2018 a 10,2 millones en 2019. Asimismo, las exportaciones de los subproductos de la soja tam-bién observaron una mejora con respecto al año anterior, incrementando un 28% el aceite y un 15% la harina.
De esta manera, “el aumen-to del volumen negociado permitió que el valor de las exportaciones finalice un 16% por encima del año an-terior, llegando a representar un monto total de u$s 15.740
millones”.
Los analistas cordobeses admitieron que “esto impli-ca que 1 de cada 4 dólares que la economía argentina generó en 2019 provino del complejo sojero”.
En cuanto a las exporta-ciones de trigo, desde la entidad mediterránea seña-lan que en 2019 subieron un 14% respecto a 2018, pasando de 10 millones de toneladas a 11,3 millones. La harina de trigo tuvo un com-portamiento similar, aumen-tando las ventas al exterior en 7% durante 2019.
El complejo triguero ex-perimentó un crecimiento del 19% en el valor de sus exportaciones, y aportó casi u$s 2.700 millones.
De esta manera, las expor-taciones de maíz en 2019
alcanzaron casi los u$s 6.000 millones exportados, superando el récord de 2013
y estableciéndose como el valor más elevado hasta el momento.
EL APORTE DEL CAMPO AL PAÍSUn estudio elaborado por la Bolsa de Cereales de Córdoba, reflejó que durante el 2019 las exportaciones nacionales alcanzaron los 65 millones de dólares, donde el campo tuvo una destacada participación.
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Biotecnología
En un trabajo publica-do recientemente en la revista Frontiers in
Plant Science, científicos de la Argentina y Suecia dieron cuenta de los resultados de una investigación que con-sistió en la edición de un gen de polifenol oxidasa en papa (Solanum tubersoum L.), el cual se expresa mayorita-riamente en tubérculo. Tras editar exitosamente ese gen, obtuvieron tubérculos libres de pardeamiento enzimático.
Las polifenol oxidasas (PPO) son las responsables del pro-ceso que se conoce como pardeamiento enzimático, ya que alteran el color, el sabor y la textura del tubéculo.
Son las que catalizan la conversión de sustratos fenólicos en quinonas, lo que lleva a la formación de precipitados de color oscuro en frutas y verduras, causan cambios indeseables en las propiedades organolépticas e influyen en la pérdida de
calidad nuticional.
Concretamente, en papa, las polifenol oxidasas están co-dificadas por una familia gé-nica con diferentes patrones de expresión en la planta.
De acuerdo con lo expre-sado en la publicación, “los resultados demuestran que el sistema CRISPR/Cas9 se puede aplicar para desa-rrollar variedades de papas libres de transgenes con pardeamiento enzimático reducido en tubérculos, mediante la edición específi-ca de un solo miembro de la familia de genes”.
De esta forma, se lograría afectar la proteína presente en el tubérculo y no la fun-ción de otras proteínas de la familia de las polifenol oxida-sas en el resto de la planta.
“La estrategia que seguimos fue la de editar un gen de polifenol oxidasa responsa-ble de la mayor parte de la actividad de la proteína en tubérculo”, indicó Matías González, becario doctoral del Conicet que trabaja en el
INTA Balcarce, provincia de Buenos Aires.
Por su parte, Sergio Fein-gold, director del Laboratorio de Agrobiotecnología del INTA Balcarce, especifi-có que la publicación “da cuenta de que el fenotipo funciona. Esto se comprobó mediante el crecimiento de la planta y la cosecha de los primeros tubérculos de papa, que fueron obtenidos en cámara bajo condiciones controladas”.
“La edición que genera-mos ocurrió solamente en el gene elegido como blanco”, explicó González, autor del artículo junto con Feingold, Gabriela Massa (INTA-CO-NICET-UNMDP), Leonardo Storani (INTA-CONICET), Cecilia Décima Oneto (INTA), Mariette Andersson, Helle Turesson, Niklas Olsson, Ann-Sofie Fält, Per Hofvan-der (Universidad Sueca de Ciencias Agrícolas, Suecia).
Próximo paso
Con la aprobación de la Comisión Nacional Asesora
de Biotecnología Agrope-cuaria (Conabia) se iniciaron las pruebas de siembra que “permitirán multiplicar las plantas para hacer un ensayo la campaña que viene con el objetivo de generar datos para registrar la variedad en el INASE”, destacó Feingold.
Además, en el ensayo a campo se observarán las líneas seleccionadas en el contexto de una producción normal, permitiéndoles a los investigadores analizar otros aspectos morfológicos de las
plantas obtenidas.
En un gran número de las líneas de papa que obtuvie-ron se corroboró que el gen se vio afectado en los cuatro alelos.
“Dado que la papa es te-traploide, es decir, presenta cuatro copias de cada uno de los genes, es necesaria la inactivación de todas las copias del gen para obtener el fenotipo deseado”, expre-só González.
PAPAS: NUEVO HALLAZGO DE INVESTIGADORES DEL INTAUna investigación en el cultivo de la papa, integrada por científicos argentinos y suecos, logró obtener tubérculos que no se oxidan ni se ponen negros.
Córdoba
En la zona de Río Cuarto se realizó la primera in-auguración de un tramo
de 11 kilómetros en el marco del Programa de Pavimen-tación y Mejora de Caminos Rurales de Córdoba.
La obra es fruto de una
experiencia mixta (público-privada), a través de la constitución del Consorcio Caminero Único, órgano conformado por cuatro representantes del sector agropecuario y dos del Esta-do provincial, que se encar-gará de la ejecución de las
inversiones y trabajos.
El Programa de Pavimenta-ción y Mejora de Caminos Rurales contempla obras en la red vial secundaria y terciaria de la Provincia. En cada caso, los trabajos se realizan en forma conjunta
con el Consorcio Camine-ro Único, a través del cual los productores de la zona aportan el 50%, y la Provin-cia el 50% restante.
La inversión, que fue de $ 15.700.000, beneficiará a los productores de la zona, ya que este camino comunica un gran centro de produc-ción agrícola y ganadera con la Ruta Provincial N° 30 y la ciudad de Río Cuarto al este, y con la Ruta Provin-cial N° 53, la localidad de Achiras y la provincia de San Luis al oeste.
En este caso, se intervino un tramo de 11 kilómetros próximos al paraje Cuatro Vientos y los trabajos inclu-yeron destronque, limpieza y nivelado de banquinas, perfilado, abovedado y com-pactación de subrasante,
entre otras tareas.
“Estos caminos sufren la erosión, tanto en los meses de lluvia como en épocas de sequía y vientos, y también, por el intenso tránsito”, señalaron.
“El mejoramiento de la obra se realiza a través de un suelo granular compactado, formado por material de trituración 0-30, en una capa de 15 centímetros de espe-sor y seis metros de ancho sobre el camino existente”, explicaron.
Además, el tramo inaugura-do es un camino muy utili-zado por quienes se dirigen a los tres establecimientos educativos ubicados en la zona y a los campos de la Universidad Nacional de Río Cuarto.
INAUGURAN EL PRIMER TRAMO MEJORADO DE CAMINO RURALSe trata de 11 kilómetros próximos al paraje Cuatro Vientos, de la vía que conecta a Río Cuarto con Achiras. La obra se hizo en el marco del Programa de Pavimentación y Mejora de Caminos Rurales de Córdoba.
Fuente: Prensa INTA
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“Sin lugar a dudas este es un gran desafío para toda la localidad de Acevedo
que busca hacerse conocer por sus raíces, costumbres, tradiciones y más aún, por su gente...Un trabajo en equipo, colectivo, solidario y man-comunado ejemplo de unión con un fin en común.
La trascendencia municipal, provincial y nacional de una localidad rural, su gente, su historia, sus instituciones, sus trabajos y los deseos de CRECER muestran a los más jóvenes la importancia de cuidar lo nuestro y trabajar en pos del crecimiento de la localidad, del reconocimiento y la valoración del trabajo en Comunidad” afirma Carlos Viale, Presidente de la Comi-sión de la Fiesta Provincial de la Estaca.
Pueblos Rurales que hacen realidad sus sueños gracias al esfuerzo y el trabajo de los habitantes quienes aman profundamente el terruño. En Acevedo, partido de Perga-mino, las utopías no existen por lo menos para la Comi-sión de la Fiesta Provincial de la Estaca, quienes este 2020 festejarán la 6° Edición.
A fines del 2013 surgió en el Jardín de Infantes N° 905 la inquietud, dentro de la evaluación del proyecto ins-titucional, de tener una fiesta que represente al pueblo, un Proyecto Inter-Institucional, manifestó la Directora del Servicio Educativo de Nivel Inicial. Luego de reuniones abiertas con la participación de las instituciones públicas y privadas acordaron que toda la localidad vote qué fiesta los representaría y las urnas dijeron al unísono “ACEVEDO VIVE LA FIESTA DE LA ESTACA”. Entonces llegó la fecha más indicada,
la Fundación de la localidad.
La primera Edición se realizó en febrero 2015 y tiempo después se consolidó una Asociación Civil sin fines de lucro denominada Asocia-ción Amigos de Acevedo con importante representatividad.
“Nuestra fiesta es un evento familiar que consiste en dar a conocer y deleitarse con el costillar Asado a la Estaca. En nuestro pueblo contamos con el Centro Tradicionalista “El Fogón”, quienes son los encargados de realizar esta importante tarea” comenta Mónica Faccini, Secretaria de la Comisión organizadora.
Una “fiesta federal” con más de 200 costillares asados a la estaca espera el próximo 15 de febrero a partir de las 18:00 hasta la madrugada del día siguiente en la Plaza 25 de mayo, a más de 7.000 visitantes que llegan desde distintos puntos cardinales del país a saborear tradición, música, a compartir con más de 70 puestos de artesanos un día distinto, inundado con la simpleza del pueblo y la hospitalidad de su gente. Declarada de Interés Pro-vincial y Turístico por una-nimidad por la Cámara de Diputados y Senadores de la Provincia de Buenos Aires.
Acevedo es una pintoresca localidad rural bonaerense de 1.700 habitantes de los cuales 150 trabajan cada año en la organización del evento en más de 25 equipos de linda gente que ofrece lo recaudado para comprar equipos de salud y también otorga un subsidio a todas las instituciones del Pueblo. Una Fiesta modelo que pien-sa en las necesidades de sus instituciones y en la promo-ción de la cultura.
“Nuestra mayor satisfac-ción es sumar año tras año a los equipos de trabajo, a los jóvenes de nuestro pueblo para fortalecernos y darle continuidad a nuestra querida Fiesta Provincial de la Estaca” afirma Carlos Viale con discreto orgullo.
La 6° Fiesta Provincial de la Estaca sin dudas será un éxito rotundo porque está instalada en la región norte de la provincia de Buenos Aires y también porque los artistas convocados generan gran atracción. En tiempos de carnaval la presencia de Sergio Galleguillo, referente de la CHAYA, será el plato fuerte de la noche. Con la promesa de harina, agua y albahaca llega el embajador riojano para seducir con su canto a miles de almas con ansias de compartir una fiesta inolvidable teñida de música junto a los sabores, colores y aromas rurales muy bonaerenses.
Pueblos rurales, pueblos que laten y sueñan
“Acevedo nació de la tierra ardiente, fría o empolvada del viento fuerte o suave, entre pastos y cardales, en una pequeña parte de las inmensas llanuras de nuestra Argentina. Entre las primeras propiedades se encontraban la de Don Pedro José Aceve-do quien residía en esta zona desde principio del siglo XX En una parte del campo de Don Pedro se trata, por su propia insistencia, de formar un pueblo, lo que se llevó a cabo con el mayor de los éxitos y la colaboración de los vecinos. Acevedo nació con proyección de futuro, lo dicen las amplias y bien diseñadas calles con su gran avenida. Es el pueblo más antiguo que se encuentra dentro del partido de Per-
gamino. Con la llegada del ferrocarril, el 3 de febrero de 1884, se inaugura el ramal F.C.C.A. Pergamino - San Nicólas y con el correr del tiempo se construye la esta-ción del ferrocarril” fragmen-
to adaptado del libro A mi querido Pueblo de Acevedo, escrito por Filiberto Torti (1999)
¡¡Están invitados!! La cita es el 15 de febrero y el con-vite es difícil de ignorar.
Turismo Rural
ACEVEDO VIVE LA FIESTA DE LA ESTACAAsado campero, el más antiguo El asado de carnes a la estaca o a la cruz, es el campero típico del gaucho y el más antiguo. Esta forma de asar recuerda los asados medievales y consiste en disponer alrededor de un fuego de leña, asadores en forma de cruz con la carne ensartada en los mismos, produciendo un inigualable sabor en las carnes que se brasean lentamente, perfumadas por el humo y el aroma a madera. ¿El resultado? Verdaderamente maravilloso: carnes tiernas y cortezas crujientes, llenas de sabor. Un espectáculo gastronómico imperdible con alrededor de 200 estacas junto a los protagonistas, avesados asadores integrantes del Centro Tradicionalista “El Fogón” de la Localidad de Acevedo, quienes preparan los costillares, desgrasan, marcan, alinean el espacio destinado a las estacas, manipulan la leña e invierten horas para una “perfecta” cocción.
José Carradori, uno de los puntales de esta exquisita técnica nos cuenta “Aprendí junto a mi abuelo el arte de asar. Desde los 3 años lo acompañé en ese oficio, él me transmitió sus conocimientos mientras disfrutaba del trabajo que realizaba con paciencia y muchas ganas. No existen secretos para un buen asado a la estaca” afirma José “Pero sí es fundamental contar con un gran equipo humano como el que año tras año se suma a la Fiesta. También son importantes los recursos materiales como estacas y buena leña unidos al tiempo dedicado, las ganas y la experiencia de los asadores. El final les aseguro es un exquisito Asado a la Estaca que Acevedo ofrece a la gente en la mega fiesta provincial que crece año tras año”
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@jlomitasVa tomando forma.
Sin agua no hay producción #ganadera, porque en el #campo no es todo generación espontánea, hay que planificar, presupuestar, invertir,
producir y luego viene la renta. Nada es gratis.
Entretenimiento
@intaargentinaEl Jefe de Gabinete de Ministros de la Nación
@SantiCafiero junto con el Ministro de Agricultura @LEBasterra ponen hoy en
funciones a la presidenta del INTA @Susanamirassou y al vicepresidente Tomás Schlichter en la Estación Experimental AMBA
de Castelar.
@L2_LaSegunda¡Somos la primera
Aseguradora latinoamericana
en lograr una recertificación
internacional en seguridad vial!
@MatiCharmanSe viene ACA Mi Campo!!La plataforma digital de
@ACAcoop para la producción agrícola. 3 eventos de lanzamiento masivo, aquí
el primero. Agendá!!#agtech #acamicampo
#DigitalTransformation #agriculturadigital #innovacion #cooperativismo
@AgroverdadPositiva Reunión. Los Consorcios Camineros “son una parte clave” del Programa de Pavimentación y
Mejoramiento de Caminos Rurales”Entrevistas a Antonio Picca, Pte de la entidad y a @IngMGutierrez, Pte
Direccion Pcial de Vialidad
@ACAJovenesPrimera parada Frigorifico Fridevi “Sabor Patagónico
para todo el ” Exporta a china, la Unión Europea, Japón,
España, Italia, Holanda y Suiza
@ArgenFaoHoy @FAO celebró el Día Internacional
de Legumbres. #Argentina mayor exportador internacional de porotos
(18% comercio) de 7 Provincias producen y las economías regionales
son clave! Puestos de trabajo y exportación! @AgriculturaAR
@intaargentina @FAOenEspanol @SenasaAR
@CONINAGROConinagro solicitó
al Banco Nación financiamiento para capital de
trabajo e inversión en innovación y tecnología para
productores y cooperativas
@AcaSalud_Trabajá constantemente en lograr ese objetivo, pero nunca olvides
disfrutar de cada paso, aprovechar las oportunidades que se
presentan, vivir plenamente y tener entusiasmo para afrontar cada
reto.¿Qué hacés hoy para ser feliz?
@BCRmercados#BCRGea El golpe de calor estuvo a punto de cobrarse un 10 a 20% del
rinde de la soja.El agua llegó y la semana terminó con lluvias muy importantes en casi toda la
región.
COOPE TWEETS
@maximobontempoA sala llena y con mucha emoción, así vivimos los
trabajadores del @intaargentina
la puesta en funciones de @Susanamirassou
y Tomás Schlichter, dos referentes institucionales
que llegan a la conducción del INTA con el sueño de volver a ponerlo de pie
@V_AccastelloLAS DOS VACAS: Para crecer en serio, hay que sumar Vaca Viva a Vaca
Muerta, nos dice Fernando Vilella. Equidad para
ambas oportunidades de desarrollo. Bioenergias,
bioalimentos, productos de la bioeconomia. La VACA
VIVA nos sumará más exportaciones !!!!!
@revistachacraLa #soja puede ser
afectada por distintos grupos de plagas. Las
de mayor frecuencia son las orugas defoliadoras, chinches, arañuelas y trips, y pueden causar
grandes pérdidas desde el punto de vista económicoRecomendaciones de los
expertos
@agritotalGirasol: La recolección supera el
32 % del área.Soja: El 96 % de cultivo se
encuentra con una condición hídrica entre adecuada y óptima.Maíz: Se ha logrado cubrir el 98,8
% de las 6,3 MHa estimadas.
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