La cuisine arabe

Cuisine libanaise

غنوج باباBaba Ghanoush

حم�صHoumous

تب�ولهTaboulé

فت�وشSalade Fattoush

لبنهLabné

مدم�س فولFoul Libanais

Kibbé nayéني�ة كب�ة

ة حر� بطاطاPomme de terre épicées

صفيحةSafiha

فيتا جبنة مع كوسهRiz aux courgettes et à la feta

فالفلFalafels

البندورة رب� مع فصولياHaricots blancs à la sauce tomate

مشاويMashawi

قطايفCrêpes libanaises- Atayef

عيشالسرايا Aich el saraya

بقالوةBaklava

مهلبي�ةMouhalabia

Dieu et les interdits alimentaire

Le principe est la licéité, sans gaspillage

2:60: Mangez et buvez de ce que vous a attribué Allah

2:168: Hommes! Mangez ce qui est licite et bon parmi ce qui est sur la terre!

2:172: O vous qui croyez! Mangez ces excellentes nourritures

que Nous vous avons attribuées!

Dieu et les interdits alimentaire

L'interdit est décidé par Dieu• 5:87: O vous qui croyez! Ne déclarez pas illicites les

excellentes nourritures qu'Allah a déclarées licites pour vous.

• 16:116: Ne dites donc point, à propos de ce que vos bouches profèrent mensongèrement: "Ceci est licite et ceci est illicite", dans le but de forger le mensonge contre Allah. Ceux qui forgent le mensonge contre Allah ne seront pas les Bienheureux.

Les bêtes terrestres

Le porc:

Les bêtes de troupeau Les ovins Les bovins

Les chameaux

Les équins

Cheval Mulet

Les animaux aquatiques

Poisson Dauphin

L'abattage de l'animal

Il faut prononcer le nom de Dieu sur l'animal vivant

Le boucher doit être soit musulman, soit quelqu'un des gens du livre

Les fruits de la terre

Le vin et les boissons enivrantes

On ne boit qu’après le repas

La table ronde ou octogonale est préférée

On doit commencer par manger ce qui se trouve devant soi et ensuite se diriger vers le milieu du plat

On doit se laver les mains avant et après chaque repas

Manger par la main droite

Mangé peu pour se porter mieux