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La Cuisine Francaise
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LA CUISINELA CUISINE FRANÇAISEFRANÇAISE LA CUISINELA CUISINE FRANÇAISEFRANÇAISE
La France est célèbre au monde
entier grâce à ses villes, à ses monuments, à son histoire, à ses écrivains, à sa mode, à ses parfums, mais aussi à sa cuisinesa cuisine.
En France la gastronomie est devenue
un vrai art. Chaque région est une petite cuisine qui a ses particularités.
L’ aubergine
La courgette La carotte
Le poissonL’oignon
Le poireau
La viande
Le céleri
Les haricots secs
Le persil
La tomatte
Les pommes de terreLe sel et le poivre
L’ail
L’huile d’olives
La La soupesoupe, ou, ou le potage le potage, est un aliment liquide, , est un aliment liquide, froid ou chaud, qui est généralement servi au début du froid ou chaud, qui est généralement servi au début du repas. La plupart des soupes traditionnelles sont repas. La plupart des soupes traditionnelles sont composées de légumes cuits, auxquels on ajoute composées de légumes cuits, auxquels on ajoute parfois diverses viandes ou poissons et matières parfois diverses viandes ou poissons et matières grassesgrasses
Le pot-au-feu de boeuf est l'un des grands Le pot-au-feu de boeuf est l'un des grands plats traditionnels de la gastronomie françaiseplats traditionnels de la gastronomie française Le pot-au-feu permet généralement de faire Le pot-au-feu permet généralement de faire plusieurs repas : on peut manger le bouillon plusieurs repas : on peut manger le bouillon accompagné de pain , déguster la viande avec les accompagné de pain , déguster la viande avec les légumes, puis le lendemain préparer une salade de légumes, puis le lendemain préparer une salade de boeuf et pommes de terre.boeuf et pommes de terre.
POT-AU-FEUPOT-AU-FEUPOT-AU-FEUPOT-AU-FEU
Pot-au-feu2 à 3 kg de viande de bœuf;
4 carottes;poivre en grain; sel
bouquet garni;1 oignon;
3 poireaux;2 branches de céleri;4 pommes de terre;
3 courgettes.
Servir chaud accompagné de cornichons et de moutarde
BouillabaisseBouillabaisse
Qu'est ce que la bouillabaisse?
La bouillabaisse est une soupe traditionnelle de Marseille, un plat traditionnel marseillais de poisson. Il se compose d'une soupe de poissons que l'on mange avec des croûtons de pains tartinés souvent aillés, de poissons servis entiers et de pommes de terre.
Bouillabaisse
1,5 kg de poissons 1 kg de pommes de terre
5 à 6 gousses d'ail hachéesdu persil
2 c. à soupe d'huile d'olivesel, quelques tours de moulin
à poivre
BouillabaisseBouillabaisse
La ratatouille
Un plat typique de la cuisine provençale et méditerranéenne avec uniquement des légumes. La ratatouille est une combinaison d'aubergines, courgettes tomates et oignons.
Ingrédients
500 g aubergine 500 g courgette4 c. à s. huile d'olive200 g oignons 2 gousses ail 500 g tomates, mûres et fermes 3 c. à s. persilSel et poivre
Le ragoût On désigne généralement par ragoût un mélange de viande, de légumes et de pommes de terre ou de légumineuses cuits à feu doux dans une sauce.
Le CassouletL'un des plats les plus populaires en France, une recette du Sud Ouest. Le Cassoulet est une riche combinaison d'haricots secs , de viande, et de saucisses .
Des saucisses
Des haricots secs
De la viande
Coq au VinQu'est ce que le coq au vin?
Un coq cuisiné au vin rouge, traditionnellement un coq de Bresse et un vin de Bourgogne. - 1 coq de 3,5 kg, coupé en morceauxl
- 1/2 bouteille vin rouge type Bourgogne;-de petits oignons blancs; - des pommes de terre
Et maintenant au travail !Et maintenant au travail !
Qu’est-ce qu’elle prépare?
L’ L’ ééquipe no. 1quipe no. 11)Le pot-au-feu1)Le pot-au-feu est un plat uniquement de légumes.
2)La bouillabaisse2)La bouillabaisse est une soupe avec des poissons. est une soupe avec des poissons.
L’équipe no. 2
3)La ratatouille est un mélange de viande et de légumes.
4)Le potage 4)Le potage ou la soupe ou la soupe est un coq cuisiné au vin.
L’équipe no. 3
5)Le cassoulet est un riche combinaison d’haricots secs et de viande.
6)Le coq au vin est un aliment liquide servi au début du est un aliment liquide servi au début du repas.repas..
Vrai ou faux ?
Une leçon captivante de civilisation réaliséepar : Blaj Dominica
