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LA DIAGNOSI DI CANCRO NONÈ UN VERDETTO DEFINITIVO 9

CONOSCERE AIUTA A GUARIRE. . 10

Anti-età naturale . . . . . . . . . . . . . . . . . 11• Un’organizzazione perfetta . . . . . . . 11

Il libro della vita . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12• Vita codificata . . . . . . . . . . . . . . . . . 12• Dalle mutazioni nascono le cellule

tumorali . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13• Tumore non significa ancora cancro. . 14• Emergenza cancro . . . . . . . . . . . . . . 15

Perché ci ammaliamo di cancro?. . . . . 16• Nuove ricerche sulle cause

della malattia. . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

La scoperta del metabolismo fermentativoe dell’enzima TKTL1 . . . . . . . . . . . . . . . 17• Il riconoscimento scientifico . . . . . . . 17• La proteina TKTL1 nei diversi tipi

di tumore . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

• Intervista: il dottor Johannes Coy parla

della sua scoperta, il metabolismo

della cellula tumorale maligna

e il gene TKTL1. . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

IL METABOLISMO DELLA CELLULATUMORALE MALIGNA . . . . . . . 24

L’ossigeno riempie l’atmosfera. . . . . . 24• Nasce una forma mista . . . . . . . . . . 25

• L’ossigeno è vita . . . . . . . . . . . . . . . 25

• 1 a 0 per il glucosio . . . . . . . . . . . . . 27

Anche le cellule cancerose fermentano 27• La tesi di Otto Heinrich Warburg . . . 27

• C’è fermentazione e fermentazione. . 28

• Le cellule maligne che fermentano non

possono crescere senza ossigeno . . . . 28

Protezione per la cellula cancerosa . . 29• L’acido lattico distrugge

l’associazione di cellule . . . . . . . . . 30

• Formazione delle metastasi . . . . . . 30

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Il metabolismo fermentativo blocca la terapia antitumorale . . . . . . . . . . . . 30• Cosa comporta una radioterapia? . . 31

• Resistenza alla chemioterapia . . . . 32

Il motore delle aggressioni: gli zuccheri . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32• Un nuovo approccio terapeutico . . . 33

GLI ZUCCHERI, LA BASE ALIMENTARE DELLE CELLULE CANCEROSE . . . . . . . . . . . . . . 34

Il glucosio dà energia. . . . . . . . . . . . . . 34• Il trasporto del glucosio nell’uomo . . 35

Zucchero: veleno e medicina. . . . . . . . 35• La dose conta . . . . . . . . . . . . . . . . . 36

Il bilancio energetico dell’organismo. . 37• La combustione dei grassi, una riserva

per le emergenze . . . . . . . . . . . . . . . 37

• Il cuore non dipende dagli zuccheri. . 38

• Il cancro nel regno animale . . . . . . . 40

Un “caso eccezionale”: l’uomo . . . . . . 41• Fonti pericolose di zuccheri nascosti. . 41

• L’uomo primitivo si ammalava

di cancro? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42

Mangiamo fino ad ammalarci . . . . . . . 43• Il ruolo dell’alimentazione . . . . . . . 43

• Così si previene il cancro. . . . . . . . . 44

I FONDAMENTI DELL’ALIMEN-TAZIONE ANTICANCRO 47

L’ALIMENTAZIONE MODERNACONTINUA A PROTEGGERE LA NOSTRA SALUTE? . . . . . . . 48

Accidenti alla comodità . . . . . . . . . . . . 49• Ripristinate l’equilibrio . . . . . . . . . . 49

• Il consumo di energia diminuisce . . 50

L’alimentazione non è solo assunzione del cibo . . . . . . 50• Davvero gli alimenti possono

far ammalare? . . . . . . . . . . . . . . . . . 51

• Da cacciatori ad agricoltori . . . . . . . 51

• Modifiche della dieta . . . . . . . . . . . 52

• I carboidrati fanno male

all’intestino . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54

• Intervista: Katrin B. racconta

della sua vita, del suo cancro al seno

– e del dopo . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56

IL GLUCOSIO È VELENOPER LE STRUTTURE CELLULARI . . 60

Lo zucchero distrugge le cellule sane . . 61• Le conseguenze per le cellule . . . . . 62

Lo zucchero, droga della felicità . . . . . 63• L’amido: nient’altro che una forma

diversa di zucchero . . . . . . . . . . . . . 63• Il polisaccaride inulina . . . . . . . . . . 65• Disaccaridi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 66

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Dolcificanti, sostituti dello zucchero e zuccheri della frutta. . . . . . . . . . . . . 67• Dolcificanti naturali . . . . . . . . . . . . 68• Sostituti dello zucchero. . . . . . . . . . 68• Dolcezza sana dalla frutta? . . . . . . . 68

Assorbimento dello zucchero nel sangue . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 69• La preparazione è importante . . . . . . 69• Il digiuno “toccasana” . . . . . . . . . . 70• Una glicemia stabile . . . . . . . . . . . . 71

I GRASSI: VERI ELISIR PER LA SALUTE . . . . . . . . . . . . 72

Acidi grassi fondamentali per la vita . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 73• Acidi grassi omega-3:

oli sani dalla natura . . . . . . . . . . . . 73• Il contenuto di acidi grassi omega-3

nella carne . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 75• Acidi grassi omega-6 . . . . . . . . . . . 76• L’importante è il mix . . . . . . . . . . . . 76

Oli di produzione industriale . . . . . . . 77

LE COLONNE DELL’ALIMENTAZIONE SANA . . 78

Modificate la vostra alimentazione . . . . . . . . . . . 79• Le cellule cancerose richiedono

zucchero . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 80• Alimenti a fermentazione lattica . . . 82• Vitamine, minerali & C. . . . . . . . . . . 83• Bevande . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 85

Una “medicina anticancro” dalla natura. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 87• Cavolo: molto più

di una semplice verdura . . . . . . . . . 87 • Pomodori: piccoli giganti rossi . . . . 88• Cipolle e aglio: uniti contro

il “vampiro” del cancro . . . . . . . . . . 88• Agrumi: non solo una fonte

di vitamina C . . . . . . . . . . . . . . . . . . 89• Frutti di bosco freschi:

una scorpacciata di salute . . . . . . . 89• Cioccolato fondente:

uno spuntino sano . . . . . . . . . . . . . 90• Curcuma: non solo saporita . . . . . . 90• Tè verde: molto più di una bevanda . . 90 • Sostanze vegetali secondarie . . . . . 91• Intervista: Günter G. parla dell’effetto

prodotto dal cambiamento di dieta sul suo tumore alla prostata . . . . . 92

LA PSICHE AIUTA A GUARIRE . . 94

Una diagnosi difficile da sopportare . . 95• Generare nuova speranza . . . . . . . . 95

Basta stress . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 95• Lo stress può aiutare a sopravvivere. . 96• L’attività fisica è importante . . . . . . 97

Rafforzamento della psiche. . . . . . . . . 97• Psiconcologia:

un sostegno professionale . . . . . . . 98• Metodi di guarigione complementari 98• Distensione attiva . . . . . . . . . . . . . 103• Intervista: il dottor Thomas Rau parla

dell’esperienza con la nuova dieta anticancro nella quotidianità clinica. 106

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ATTIVI CONTRO IL CANCRO . . 108

Sport: più efficace di alcuni farmaci . . 109• Adrenalina: una protezione

contro il cancro . . . . . . . . . . . . . . . 109• Il movimento attiva i mitocondri . . 111• Lo sport come stimolo psicologico. . 111

Vantaggi dell’esercizio fisico . . . . . . 111• Esercizio fisico sistematico . . . . . . 111• Mettersi in moto sfruttando

ogni occasione . . . . . . . . . . . . . . . 112• Abbandonate la pigrizia . . . . . . . . 112• È giusto praticare sport subito

dopo un trattamento oncologico?. . 112

Sport su misura per i diversi tipi di cancro . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 114• Tumore intestinale. . . . . . . . . . . . . 114• Cancro al seno. . . . . . . . . . . . . . . . 116• Tumore del polmone . . . . . . . . . . . 117• Utile nella battaglia

contro il cancro . . . . . . . . . . . . . . . 118

LA SANA CUCINA ANTICANCRO 121

L’ALIMENTAZIONE SECONDO IL PRINCIPIO DEL DOTTOR COY . 122

Mangiare in modo sano. . . . . . . . . . . 123• I fondamenti . . . . . . . . . . . . . . . . . 123

Tabella: l’alimentazione anticancro secondo il principio del semaforo . . 125

La salute comincia in cucina . . . . . . . 134

Tutto dipende dagli ingredienti . . . . 134• Cereali e prodotti

a base di cereali . . . . . . . . . . . . . . 134• Fibre in polvere

ad alto contenuto proteico . . . . . . 135• Pani proteici . . . . . . . . . . . . . . . . . 137• Pasta proteica . . . . . . . . . . . . . . . . 137• Zucchero & C. . . . . . . . . . . . . . . . . 137• Miscela speciale

di oli vegetali . . . . . . . . . . . . . . . . . 139• Laktat-drink - Bevande

con acido lattico . . . . . . . . . . . . . . 140

Basta saperlo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 141• Mai noiosi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 141• Consigli alimentari per quando

si è fuori casa . . . . . . . . . . . . . . . . 142

COLAZIONE: PER AFFRONTARE LA GIORNATA CON GRINTA . . 144

PRANZO: RIEMPIRE LE RISERVE DI ENERGIA . . . . . . . . . . . . . 152

CENA: PIACERE LEGGERO . . . 168

DESSERT E SPUNTINI: DOLCI E SALUTARI . . . . . . . . 184

Informazioni• Glossario medico 196 • Indice analitico 198 • Indice delle ricette 202 •Indirizzi utili 207 • Altri libri utili 209 •Colophon 216

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