La huella de carbono en las producciones ecológicas y su … · La huella de carbono en las producciones ecológicas y su mitigación . Análisis de Ciclo de Vida y Cálculo de Huella

La huella de carbono en las

producciones ecológicas y su

mitigación

Análisis de Ciclo de Vida y Cálculo de

Huella de Carbono de Productos

Agroalimentarios

-

Informe Técnico de Producto

Explotación ganadera ovina ecológica

(Almería)

DATOS DEL CICLO DE VIDA

Nombre: Carne - Cordero (eco)- Almería - UPA eco 2013

Huella: 16,21 Kg. CO2e

DATOS DEL CICLO DE VIDA

COMPONENTES

COMPONENTES

DETALLE

Nombre: Agua

Descripción: Los animales que están en la nave beben agua de los bevederos, que se llenan con agua del suministro urbano. Consumen al año apróx. 120m3

Huella: 13,88 g. CO2e

Nombre: Pienso concentrado

Descripción: Se emplean, en media, 13.000 kg de piensos concentrados que se dan exclusivamente a los corderos en su fase final.


Nombre: Siembra semillas

Descripción: Los animales se alimentan de dos cultivos: cebada y yeros. Se cultivan en dos parcelas de 8,04 ha (exclusivamente cebada) y 5,01ha (yeros y cebada). La cantidad de semilla empleada es de:- Cebada: 150 kg/ha- Yeros con cebada: 70 kg/ha de yero y 30kg/ha de cebada


PROCESOS

PROCESOS

DETALLE

Nombre: Abrevadero

Descripción: Los animales beben agua de los bebederos del campo y láminas de agua durante el pastoreo.


Nombre: Alimentación

Descripción: Los cereales cosechados son distribuidos entre los animales en pastoreo y ovejas nodrizas.


Nombre: Cosecha forrajes

Descripción: Se contrata a una cosechadora para recoger los granos.


PROCESOS

DETALLE

Nombre: Cria corderos y nodriza

Descripción: Los corderos se alimentan durante los dos primeros meses de leche materna de la propia explotación (huella implícita en los procesos aguas arribas analizados) y se engordan en el siguiente mes-mes y medio con pienso concentrado ecológico.


Nombre: Digestión corderos

Descripción: Emisiones de CH4 por digestión de los corderos.


Nombre: Digestión ovejas

Descripción: Se incluyen las emisiones por fermentación entérica de las ovejas.


PROCESOS

DETALLE

Nombre: Digestión ovejas reposición



Nombre: Estabulado nave

Descripción: Se dispone de una nave en la que duermen los los corderos y las ovejas en cría. No se dispone de electricidad. Existe un bebedero para los animales, en el que se emplea agua de la red municipal. Se utiliza el tractor de la organización para sacar el estiércol de la nave a las parcelas de cultivo (una vez cada dos meses; consumo incluido en el tractor)


Nombre: Gestión del estiercol corderos

Descripción: Emisiones directas de N2O y CH4 producidas por el estiércol esparcido por la finca. Todo el estiércol producido en la nave se almacena durante dos meses apróx. y luego se esparce, incluido el de los corderos.


PROCESOS

DETALLE

Nombre: Gestión estiércol ovejas

Descripción: Emisiones directas de N2O y CH4 producidas por el estiércol esparcido por la finca. Todo el estiércol producido en la nave se almacena durante dos meses apróx. y luego se esparce. Para el resto, la gestión del estiércol se considera en pastoreo. Ambos sistemas tienen asociados un mismo volumen de emisiones de GEI por tratamiento por lo que se aplica para ambas (según metodología Inventario Nacional de emisiones de GEI de España).


Nombre: Gestión estiércol ovejas reposición



Nombre: Pastoreo

Descripción: Se dispone de una finca de 65,39 hectáreas para pastoreo donde las ovejas permanecen la práctica totalidad del año.


PROCESOS

DETALLE

Nombre: Siembra y labores forrajes

Descripción: Cada año, se rota la tierra de labranza. En general, se planta:- Cebada: 8,04 ha- Yeros y cebada: 5,01 ha Todas las labores agrícolas se realizan con tractor propio excepto el cosechado. El consumo de gasóleo es prácticamente invariable a lo largo de los años, habiéndose empleado como referencia el consumo del año completo de 2012.


RESIDUOS

RESIDUOS

DETALLE

Nombre: Corderos muertos

Descripción: Se estima que un 10% de los corderos muere antes de ser vendido como corderos lechales. Esto supone unos 31 corderos muertos al año. Los cadáveres los recoge una empresa especializada en la recogida de animales muertos. En la unidad funcional se ha considerado el cordero vivo por lo que las emisiones asociadas a los mismos han sido contempladas.


TRANSPORTES

TRANSPORTES

DETALLE

Nombre: Seguimiento explotación

Descripción: Se dispone de un vehículo para el seguimiento de toda la explotación, que se realiza todos los días. Se realiza un desplazamiento al día, en promedio, durante todo el año, recorriendo 12 km hasta la nave y pastos (están anexos).


Nombre: Transporte de piensos

Descripción: Los piensos concentrados se traen por el proveedor en un camión pequeño. Se realizan 8 viajes al año, recorriendo una distancia de 13km.


INFORME DE VERIFICACIONCarne - Cordero (eco)- Almería - UPA eco 2013

CICLO DE VIDA

DATOS

Nombre: Carne - Cordero (eco)- Almería - UPA eco 2013

Unidad funcional: kg de cordero (vivo)

Versión v. 0

Autor: Solid Forest

Descripción: Explotación ganadera ovina ecológica de raza segureña en Vélez-Blanco de 284 ovejas en Almería. Las ovejas permanecen en extensivo en la práctica totalidad del año, en una finca de pastos de 64 ha. Únicamente durante la cría son trasladadas a las naves.La alimentación se produce fundamentalmente en la explotación (cereales y leguminosas) si bien una parte es importada (piensos concentrados).Se ha considerado un peso medio de cordero a la venta de 17,5kg.La presente huella de carbono únicamente contiene información referida a una sola categoría de impacto, el cambio climático, por lo que otros impactos ambientales no han sido considerados en el estudio (eutrofización, acidificación, agotamiento de recursos...).También es importante hacer notar que el objeto de estudio es un ser vivo, por lo que los rendimientos, consumos de alimentos, etc. pueden variar de un individuo a otro y por tanto, la representatividad de la presente huella (si bien la campaña analizada está dentro de la normalidad) debería considerarse restringida al periodo de estudio.

Contacto: [email protected]

Fecha: jueves, 27 de junio de 2013

Periodo: 1 Años

País: España

Ubicación: Almería

Craddle2Gate: Si

Craddle2Grave: No

Evento/Servicio: (Ninguno)

Producto: Cordero

Normativa: ISO 14067

Documentos adjuntos:

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Se ha utilizado como referencia el PCR 2011:12 Meat of mammals.

DATOS - Reglas de producto/PCR

Estimación de las emisiones de GEI para productos agropecuarios ecológicos en el marco de la UPA (Unión de Pequeños Agricultores) con el objetivo de la mejora de conocimiento de los aspectos ambientales por parte de los agricultores y ganaderos.

DATOS - Objetivos

CICLO DE VIDA

Se ha empleado el enfoque "de la cuna a la puerta" o cradle-to-gate para la elaboración de una partial Carbon Footprint of Product (CFP) según la ISO/TS 14067:2013.

Incluye las actividades relacionadas con la fase de cría de los corderos, que se extiende durante 3 meses, así como aquellas correspondientes a sus madres y ovejas de reposición. Se incluye la digestión del ganado, la gestión del estiércol y actividades asociadas al mantenimiento y producción de la finca de pastos.

Se han tomado datos primarios de actividad para la práctica totalidad de la campaña 2012.

DATOS - Alcance

Se han realizado las exclusiones permitidas por la norma como es el caso de las relacionadas con los bienes capitales o con los transportes empleados hasta el centro de trabajo. También se ha seguido la norma del umbral de materialidad para exclusiones establecido en una contribución inferior al 1% de la huella, en concreto:

- Consumo de tratamientos para las ovejas y productos de limpieza de las naves: Puesto que no dispone de factores de emisión específicos se ha realizado una estimación con un producto de sintesis química de elevadas emisiones (fitosanitarios) y se ha aplicado sobre 50 kg de productos anuales (sobreestimado). Su contribución a la huella no supera el 0,5%.

- Leche nodriza: Utilizando la huella de la leche materna (CO2/l) se ha estimado que su contribución a la huella es claramente insignificante, por debajo de 0,5%.

Las emisiones por cambio de uso del suelo no se han considerado ni para la zona de cultivos ni para la nave

DATOS - Límites

La huella de carbono parcial del producto analizado asciende a 16,2 kg CO2e/unidad funcional, siendo esta definida como 1 kilogramo de cordero (vivo), criado hasta alcanzar 17,5kg de peso apróx.

La huella de carbono es parcial ya que se refiere únicamente a la fase de cría del ganado, ámbito de actuación del ganadero participante en el estudio realizado por UPA “La huella de carbono en las producciones ecológicas y su mitigación”.

Se trata por tanto, de un eslabón del ciclo de vida del producto agroalimentario cordero y por tanto, no debe ser entendido, y así lo expresa la unidad funcional, como representativo de un kilogramo de cordero consumido en el hogar.

El impacto más intensivo se encuentra en la fase de digestión, seguida de la gestión del estiércol (Para una descripción más detallada ver informe en la misma web La huella de carbono en las producciones ecológicas y su mitigación)El factor que más incertidumbre presenta es el asociado al pienso empleado en la última fase de la cría del cordero. Si bien el valor por defecto utilizado es elevado, si se hubiese escogido el valor más alto encontrado (correspondiente a un mix para terneros de la base Probas) la huella se incrementaría un 8%.

No se ha considerado ningún tipo de reservorio, almacenamiento de carbono ni compensaciones.

DATOS - Interpretación

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de los animales, en tanto que se trata de unas tierras de aptitud y uso agrícola y ganadera desde hace muchos años.

No existe ningún co-producto asociado ya que la única producción es la de cordero.

DATOS - Asignación

METODOLOGÍA

Para el cálculo de la huella de carbono se ha optado por la especificación técnica ISO/TS 14067:2013

normativa recientemente aprobada para el cálculo de la huella de carbono de producto.

INCERTIDUMBRE

Los datos que presentan mayores incertidumbres son:

- Tratamientos sanitarios: Como se ha indicado en el apartado de límites, se ha excluído este elemento por no disponer de factores de emisión específicos.

- Influencia de las ovejas reproductoras: Se ha decidido incluir las emisiones asociadas a la huella de los padres, por considerarse fundamental para alcanzar un ciclo de vida completo y coherente. Se ha incluido la huella de los carneros.

- Pienso de ovejas: El factor que más incertidumbre presenta es el asociado al pienso empleado en la última fase de la cría del cordero.

DATOS -Metodología/Incertidumbre

Los cálculos no han sido verificados por tercera parte. No ha existido revisión crítica por terceras partes.

DATOS - Certificación/Verificación

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CICLO DE VIDA

CALCULOS

Conceptos Rf Cantidad

Subtotales

Componentes C1.10 ... C3.10 {g. CO2e} 1 964,137156107755

Coproductos 0 {g. CO2e} 2 0

LCAs 0 {g. CO2e} 3 0

Procesos P1.10 ... P13.10 {g. CO2e} 4 15014,4293877551

Residuos R1.16 ... R1.16 {g. CO2e} 5 0

Ciclos de vida anidados 0 {g. CO2e} 6 0

Sumideros CO2 0 {g. CO2e} 7 0

Transportes T1.8 ... T2.8 {g. CO2e} 8 229,838132244898

Total [1] + [2] + [3] + [4] + [5] + [6] + [7] + [8] {g. CO2e} 9 16.208,40

Emisión adicional

Masa {g. CO2e} 10 0

Para { Ud.Funcional}** 11 1

Total [10] / [11] {g. CO2e} 12 0,00

Nota: De aquí en adelante, consultar el ANEXO 1 para ver tabla de equivalencias de unidades de aplicación cuando aparezca este símbolo **

Total [9] + [12] {g. CO2e} 13 16.208,40

OTROS TOTALES


Emisiones de origen biogénico (extraído de C1..Cn, P1..Pn y R1..Rn) {g. CO2e} 14 0,00

CO2 Almacenado (extraído de C1...Cn y R1..Rn) {g. CO2e} 15 0,00

Cambios en el suelo (extraído de C1...Cn, P1...Pn y R1...Rn) {g. CO2e} 16 0,00

Emisiones por transporte aéreo (extraído de T1...Tn) {g. CO2e} 17 0,00

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COMPONENTES

Siembra semillas [C1]

DATOS

Nombre: Siembra semillas

Etapa: Adq. material/Preprocesado

Descripción: Los animales se alimentan de dos cultivos: cebada y yeros. Se cultivan en dos parcelas de 8,04 ha (exclusivamente cebada) y 5,01ha (yeros y cebada). La cantidad de semilla empleada es de:- Cebada: 150 kg/ha- Yeros con cebada: 70 kg/ha de yero y 30kg/ha de cebada

Fecha: lunes, 18 de noviembre de 2013

País: España


Contacto:


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COMPONENTES


MATERIAS PRIMAS

Nombre: Semilla cebada -ECO-EU-2012

Cantidad: 1206 Kilos

Descripción:

CO2 Almacenado: 0 Años


Cantidad: 150,3 Kilos

Descripción:


Nombre: Semillas Girasol RED

Cantidad: 350,7 Kilos

Descripción: Se emplea FE del girasol ya que no existe para yeros


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COMPONENTES


CALCULOS - MATERIAS PRIMAS


Semilla cebada -ECO-EU-2012

Factor de emisión {g. CO2 / g.} M1.1 0,422

CO2 almacenado {g. CO2e / (año * g.)} M1.2 0

Masa {g.} M1.3 1206000

Años de reducción M1.4 0

Asignación {%} M1.5 100

Total [M1.3] x ([M1.1] - ([M1.2] x [M1.3] x [M1.4]) x ([M1.5] / 100) {g. CO2e} M1.6 508.932,00

Semilla cebada -ECO-EU-2012



Masa {g.} M2.3 150300




Semillas Girasol RED



Masa {g.} M3.3 350700




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COMPONENTES


CALCULOS - TOTAL


Subtotales

Materias primas M1.6...Mn.6 {g. CO2e por unidad de componente} C1.1 828.320,08

Usos del terreno U1.5...Un.5 {g. CO2e por unidad de componente} C1.2 0,00

Emisiones E1.14...En.14 {g. CO2e} C1.3 0,00

Emisiones del suelo CT1.4...CTn.4 {g. CO2e} C1.4 0,00

Emisión adicional

Masa {g. CO2e} C1.5 0

Para { Ud.Funcional}** C1.6 1

Total [C1.5] / [C1.6] {g. CO2e} C1.7 0,00

Totales

Unidades de componente C1.8 1

Para { Ciclo de vida}** C1.9 1

Asignación {%} C1.10 100

Total ((([C1.1] + [C1.2]) x [C1.8] / [C1.9]) + [C1.3] + [C1.4] + [C1.7]) x ([C1.10] / 100) {g. CO2e}

C1.11 135,24

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COMPONENTES

Agua [C2]

DATOS

Nombre: Agua


Descripción: Los animales que están en la nave beben agua de los bevederos, que se llenan con agua del suministro urbano. Consumen al año apróx. 120m3


País: España


Contacto:


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COMPONENTES

Agua [C2]

MATERIAS PRIMAS

Nombre: Agua - Suministro 2013/2014 - DEF-UK-2013

Cantidad: 120 Metros cúbicos

Descripción:


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COMPONENTES

Agua [C2]



Agua - Suministro 2013/2014 - DEF-UK-2013

Factor de emisión {g. CO2 / l.} M1.1 0,7085

CO2 almacenado {g. CO2e / (año * l.)} M1.2 0

Volumen {l.} M1.3 120000




11/73

COMPONENTES

Agua [C2]

CALCULOS - TOTAL


Subtotales

Materias primas M1.6...Mn.6 {g. CO2e por unidad de componente} C2.1 85.020,00




Emisión adicional



Total [C2.5] / [C2.6] {g. CO2e} C2.7 0,00

Totales





C2.11 13,88

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COMPONENTES

Pienso concentrado [C3]

DATOS

Nombre: Pienso concentrado


Descripción: Se emplean, en media, 13.000 kg de piensos concentrados que se dan exclusivamente a los corderos en su fase final.


País: España


Contacto:


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COMPONENTES


MATERIAS PRIMAS

Nombre: Pienso vacuno - SOL-ALE-2000

Cantidad: 13000 Kilos

Descripción: No hay FE pienso ovino


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COMPONENTES




Pienso vacuno - SOL-ALE-2000



Masa {g.} M1.3 13000000



Total [M1.3] x ([M1.1] - ([M1.2] x [M1.3] x [M1.4]) x ([M1.5] / 100) {g. CO2e} M1.6 4.992.000,00

15/73

COMPONENTES


CALCULOS - TOTAL


Subtotales

Materias primas M1.6...Mn.6 {g. CO2e por unidad de componente} C3.1 4.992.000,00




Emisión adicional



Total [C3.5] / [C3.6] {g. CO2e} C3.7 0,00

Totales





C3.11 815,02

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PROCESOS

Pastoreo [P1]

DATOS

Nombre: Pastoreo

Etapa: Producción

Descripción: Se dispone de una finca de 65,39 hectáreas para pastoreo donde las ovejas permanecen la práctica totalidad del año.

Fecha: lunes, 26 de diciembre de 2011

País: España

Ubicación: Finca ganado

Contacto:


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PROCESOS

Pastoreo [P1]

CALCULOS - TOTAL


Subtotales

Procesos S1.5...Sn.5 {g. CO2e} P1.1 0,00

Emisiones E1.14...En.14 {g. CO2e} P1.2 0,00

Consumos de energía CE1.8...CEn.8 {g. CO2e} P1.3 0,00

Emisiones del suelo CT1.4...CTn.4 {g. CO2e} P1.4 0,00

Emisión adicional

Masa {g. CO2e} P1.5 0

Para { Ud.Funcional}** P1.6 1

Total [P1.5] / [P1.6] {g. CO2e} P1.7 0,00

Totales

Repeticiones P1.8 1

Asignación {%} P1.9 100

Total ([P1.1] + [P1.2] + [P1.3] + [P1.4] + [P1.7]) x [P1.8] x ([P1.9] / 100) {g. CO2e}

P1.10 0,00

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PROCESOS

Cria corderos y nodriza [P2]

DATOS

Nombre: Cria corderos y nodriza

Etapa: Producción

Descripción: Los corderos se alimentan durante los dos primeros meses de leche materna de la propia explotación (huella implícita en los procesos aguas arribas analizados) y se engordan en el siguiente mes-mes y medio con pienso concentrado ecológico.

Fecha: miércoles, 25 de enero de 2012

País: España

Ubicación: Nave ganado

Contacto:


19/73

PROCESOS

Cria corderos y nodriza [P2]

CALCULOS - TOTAL


Subtotales





Emisión adicional



Total [P2.5] / [P2.6] {g. CO2e} P2.7 0,00

Totales

Repeticiones P2.8 1



P2.10 0,00

20/73

PROCESOS

Gestión del estiercol corderos [P3]

DATOS

Nombre: Gestión del estiercol corderos

Etapa: Producción

Descripción: Emisiones directas de N2O y CH4 producidas por el estiércol esparcido por la finca. Todo el estiércol producido en la nave se almacena durante dos meses apróx. y luego se esparce, incluido el de los corderos.

Fecha: viernes, 27 de enero de 2012

País: España


Contacto:


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PROCESOS


SERVICIOS Y PROCESOS

Nombre: Ganado ovino - Gestión estiércol/CH4 - INE-ESP-2012 (*)

Cantidad: 0,25 Unidad

Descripción: El cordero está en la organización 3 meses: 3/12=0.25 año

Nombre: Ganado ovino lechal - Gestión estiércol/N2O - VD por animal año - PRP-ESP-2006(*)



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PROCESOS


CALCULOS - SERVICIOS Y PROCESOS


Ganado ovino - Gestión estiércol/CH4 - INE-ESP-2012 (*)

Cantidad { Unidad} S1.1 0,25

Factor de emisión {g. CO2e / Unidad} S1.2 5750

Para {Cordero}** S1.3 1

Asignación {%} S1.4 100

Total (([S1.1] x [S1.2]) / [S1.3]) x ([S1.4] / 100) {g. CO2e} S1.5 89,42

Ganado ovino lechal - Gestión estiércol/N2O - VD por animal año - PRP-ESP-2006(*)






23/73

PROCESOS


CALCULOS - TOTAL


Subtotales





Emisión adicional



Total [P3.5] / [P3.6] {g. CO2e} P3.7 0,00

Totales

Repeticiones P3.8 1



P3.10 89,42

24/73

PROCESOS

Digestión corderos [P4]

DATOS

Nombre: Digestión corderos

Etapa: Producción

Descripción: Emisiones de CH4 por digestión de los corderos.

Fecha: jueves, 06 de septiembre de 2012

País: España


Contacto:


25/73

PROCESOS



Nombre: Ganado ovino lechal - Fermentación entérica - INE-ESP-2010 (*)



26/73

PROCESOS




Ganado ovino lechal - Fermentación entérica - INE-ESP-2010 (*)






27/73

PROCESOS


CALCULOS - TOTAL


Subtotales





Emisión adicional



Total [P4.5] / [P4.6] {g. CO2e} P4.7 0,00

Totales

Repeticiones P4.8 1



P4.10 314,91

28/73

PROCESOS

Digestión ovejas reposición [P5]

DATOS

Nombre: Digestión ovejas reposición

Etapa: Producción


Fecha: lunes, 15 de octubre de 2012

País: España

Ubicación: (Indefinida)

Contacto:


29/73

PROCESOS



Nombre: Ganado ovino reposicion- Fermentación entérica - INE-ESP-2010 (*)

Cantidad: 1 Unidad

Descripción:

30/73

PROCESOS




Ganado ovino reposicion- Fermentación entérica - INE-ESP-2010 (*)

Cantidad { Unidad} S1.1 1


Para {Reposición}** S1.3 1


Total (([S1.1] x [S1.2]) / [S1.3]) x ([S1.4] / 100) {g. CO2e} S1.5 1.404,29

31/73

PROCESOS


CALCULOS - TOTAL


Subtotales

Procesos S1.5...Sn.5 {g. CO2e} P5.1 1.404,29




Emisión adicional



Total [P5.5] / [P5.6] {g. CO2e} P5.7 0,00

Totales

Repeticiones P5.8 1



P5.10 1.404,29

32/73

PROCESOS

Gestión estiércol ovejas reposición [P6]

DATOS

Nombre: Gestión estiércol ovejas reposición

Etapa: Producción


Fecha: lunes, 15 de octubre de 2012

País: España


Contacto:


33/73

PROCESOS




Cantidad: 1 Unidad

Descripción:

Nombre: Ganado ovino reposicion - Gestión estiércol/N2O/almac.sólido/pastoreo - VD por animal año - PRP-ESP-2012(*)

Cantidad: 1 Unidad

Descripción:

34/73

PROCESOS










Ganado ovino reposicion - Gestión estiércol/N2O/almac.sólido/pastoreo - VD por animal año - PRP-ESP-2012(*)






35/73

PROCESOS


CALCULOS - TOTAL


Subtotales





Emisión adicional



Total [P6.5] / [P6.6] {g. CO2e} P6.7 0,00

Totales

Repeticiones P6.8 1



P6.10 339,37

36/73

PROCESOS

Estabulado nave [P7]

DATOS

Nombre: Estabulado nave

Etapa: Producción

Descripción: Se dispone de una nave en la que duermen los los corderos y las ovejas en cría. No se dispone de electricidad. Existe un bebedero para los animales, en el que se emplea agua de la red municipal. Se utiliza el tractor de la organización para sacar el estiércol de la nave a las parcelas de cultivo (una vez cada dos meses; consumo incluido en el tractor)

Fecha: martes, 26 de febrero de 2013

País: España


Contacto:


37/73

PROCESOS

Estabulado nave [P7]

CALCULOS - TOTAL


Subtotales





Emisión adicional



Total [P7.5] / [P7.6] {g. CO2e} P7.7 0,00

Totales

Repeticiones P7.8 1



P7.10 0,00

38/73

PROCESOS

Alimentación [P8]

DATOS

Nombre: Alimentación

Etapa: Producción

Descripción: Los cereales cosechados son distribuidos entre los animales en pastoreo y ovejas nodrizas.

Fecha: jueves, 28 de febrero de 2013

País: España


Contacto:


39/73

PROCESOS

Alimentación [P8]

CALCULOS - TOTAL


Subtotales





Emisión adicional



Total [P8.5] / [P8.6] {g. CO2e} P8.7 0,00

Totales

Repeticiones P8.8 1



P8.10 0,00

40/73

PROCESOS

Abrevadero [P9]

DATOS

Nombre: Abrevadero

Etapa: Producción

Descripción: Los animales beben agua de los bebederos del campo y láminas de agua durante el pastoreo.

Fecha: jueves, 28 de febrero de 2013

País: España


Contacto:


41/73

PROCESOS

Abrevadero [P9]

CALCULOS - TOTAL


Subtotales





Emisión adicional



Total [P9.5] / [P9.6] {g. CO2e} P9.7 0,00

Totales

Repeticiones P9.8 1



P9.10 0,00

42/73

PROCESOS

Digestión ovejas [P10]

DATOS

Nombre: Digestión ovejas

Etapa: Producción


Fecha: lunes, 29 de abril de 2013

País: España


Contacto:


43/73

PROCESOS



Nombre: Ganado ovino - Fermentación entérica - INE-ESP-2010 (*)

Cantidad: 1 Unidad

Descripción:

44/73

PROCESOS




Ganado ovino - Fermentación entérica - INE-ESP-2010 (*)



Para {Oveja}** S1.3 1



45/73

PROCESOS


CALCULOS - TOTAL


Subtotales





Emisión adicional



Total [P10.5] / [P10.6] {g. CO2e} P10.7 0,00

Totales

Repeticiones P10.8 1



P10.10 10.177,63

46/73

PROCESOS

Gestión estiércol ovejas [P11]

DATOS

Nombre: Gestión estiércol ovejas

Etapa: Producción


Fecha: lunes, 29 de abril de 2013

País: España


Contacto:


47/73

PROCESOS




Cantidad: 1 Unidad

Descripción:

Nombre: Ganado ovino - Gestión estiércol/N2O - VD por animal año - PRP-ESP-2012 (*)

Cantidad: 1 Unidad

Descripción:

48/73

PROCESOS










Ganado ovino - Gestión estiércol/N2O - VD por animal año - PRP-ESP-2012 (*)






49/73

PROCESOS


CALCULOS - TOTAL


Subtotales





Emisión adicional



Total [P11.5] / [P11.6] {g. CO2e} P11.7 0,00

Totales




P11.10 1.689,81

50/73

PROCESOS

Siembra y labores forrajes [P12]

DATOS

Nombre: Siembra y labores forrajes

Etapa: Producción

Descripción: Cada año, se rota la tierra de labranza. En general, se planta:- Cebada: 8,04 ha- Yeros y cebada: 5,01 ha Todas las labores agrícolas se realizan con tractor propio excepto el cosechado. El consumo de gasóleo es prácticamente invariable a lo largo de los años, habiéndose empleado como referencia el consumo del año completo de 2012.


País: España


Contacto:


51/73

PROCESOS


EMISIONES

Descripción: Consumo gasóleo



Materia prima: Gasóleo - Factor volumen - (CORINAIR) . INE-ES-2008 (*)

Origen biogénico: No

Comb. biogénica CO2: No

Consumo/Cantidad: 2119 Litros/Años

Duración/Distancia: 1 Años

Em. diferidas: No

Em. única(>10 años): No

52/73

PROCESOS


CALCULOS - EMISIONES


Consumo gasóleo

Gasóleo - Factor volumen - (CORINAIR) . INE-ES-2008 (*)

GWP E1.1 no usado

Factor de emisión: {g. CO2e / l.} E1.2 2610

Densidad {g. / l.} E1.3 1

Poder calorífico {J. / g.} E1.4 1

Factor de emisión por combustión de biomasa E1.5 1

Consumo {l. / día} E1.6 5,80547945205479

Duración {días} E1.7 365

Emisiones debidas a la fase de uso ó disposición final

Año de la emisión (2013 - 2013) E1.8 no usado

Factor de compensación {formulación IPCC 2007} E1.9 no usado

Subtotal masa ( [E1.1] ... [E1.7]) x [E1.9] {g. CO2e} E1.10 5.530.590,00

Repeticiones E1.11 1

Asignación {%} E1.12 100

Para { Ciclo de vida}** E1.13 1

Total ([E1.10] x [E1.11] x ([E1.12] / 100)) / [E1.13] {g. CO2e} E1.14 902,95

53/73

PROCESOS


CALCULOS - TOTAL


Subtotales





Emisión adicional



Total [P12.5] / [P12.6] {g. CO2e} P12.7 0,00

Totales




P12.10 902,95

54/73

PROCESOS

Cosecha forrajes [P13]

DATOS

Nombre: Cosecha forrajes

Etapa: Producción

Descripción: Se contrata a una cosechadora para recoger los granos.


País: España


Contacto:


55/73

PROCESOS



Nombre: Cosechadora cereal con picadora - F normal - VD por ha - IDAE-ESP-2005

Cantidad: 13,05 Hectareas

Descripción:

56/73

PROCESOS




Cosechadora cereal con picadora - F normal - VD por ha - IDAE-ESP-2005

Cantidad {Metros cuadrados} S1.1 130500

Factor de emisión {g. CO2e / Metros cuadrados} S1.2 4,508

Para { Ciclo de vida}** S1.3 1



57/73

PROCESOS


CALCULOS - TOTAL


Subtotales





Emisión adicional



Total [P13.5] / [P13.6] {g. CO2e} P13.7 0,00

Totales




P13.10 96,05

58/73

RESIDUOS

Corderos muertos [R1]

DATOS

Nombre: Corderos muertos

Etapa: Producción

Descripción: Se estima que un 10% de los corderos muere antes de ser vendido como corderos lechales. Esto supone unos 31 corderos muertos al año. Los cadáveres los recoge una empresa especializada en la recogida de animales muertos. En la unidad funcional se ha considerado el cordero vivo por lo que las emisiones asociadas a los mismos han sido contempladas.

Fecha: miércoles, 25 de enero de 2012

País: España


Contacto:

Disposición final: Vertedero controlado

Fase de uso: (Indefinido)

Reutilización: 0% del material reciclado


59/73

RESIDUOS

Corderos muertos [R1]

CALCULOS - TOTAL


Subtotales

Residuos RS1.5...RSn.5 {g. CO2e} R1.1 0,00

Emisiones E1.14...En.14 {g. CO2e} R1.2 0,00

Emisiones del suelo CT1.4...CTn.4 {g. CO2e} R1.3 0,00

Emisión adicional

Masa {g. CO2e} R1.4 0

Para { Ud.Funcional}** R1.5 1

Total [R1.4] / [R1.5] {g. CO2e} R1.6 0,00

Reutilización

Unidades {por ciclo de vida} R1.7 1

Porcentaje reciclado {%} R1.8 0

Emisiones por eliminación de residuo {g. CO2e} R1.9 0

Total ([R1.9] x (100 - ([R1.8] / 100)) x [R1.7]) / [1 Ciclo v.]** {g. CO2e} R1.10 0

CO2 Retenido

(Ninguno)

CO2 Almacenado {g. CO2e / (año * g.)} R1.11 0

Masa {g.} R1.12 0

Años de reducción R1.13 0

(Total [R1.11] x [R1.12] x ([R1.13]) / [1 Ciclo v.]** {g. CO2e} R1.14 0

Totales

Asignación {%} R1.15 100

Total ([R1.1] + [R1.2] + [R1.3] + [R1.6] + [R1.10] + [R1.14]) x ([R1.15] / 100) {g. CO2e}

R1.16 0,00

60/73

TRANSPORTES

Seguimiento explotación [T1]

DATOS

Nombre: Seguimiento explotación

Etapa: Producción

Descripción: Se dispone de un vehículo para el seguimiento de toda la explotación, que se realiza todos los días. Se realiza un desplazamiento al día, en promedio, durante todo el año, recorriendo 12 km hasta la nave y pastos (están anexos).

Fecha: lunes, 30 de enero de 2012

País: España


Contacto:


61/73

TRANSPORTES


VEHICULOS UTILIZADOS

Nombre: Seguimiento

Propio: Si

Tipo: Peugeot Partner COMBI ORIGIN 1.6 HDI 75

Combustible:

Capacidad: 2 Metros cúbicos

Distancia: 12 Km(ida) / 12 Km(vuelta) {365 viajes }

Duración: no usado

62/73

TRANSPORTES


CALCULOS - VEHICULOS UTILIZADOS


Seguimiento

Tipo: Peugeot Partner COMBI ORIGIN 1.6 HDI 75

Factor de emisión {g. CO2e / m.} TU1.1 0,143

Emi./Comb.:

GWP TU1.2 no usado

Factor de emisión {g. CO2e / J.} TU1.3 no usado

Densidad {g. / l.} TU1.4 no usado

Poder calorífico {J. / g.} TU1.5 no usado

Cantidad/Consumo {g. /m.} TU1.6 no usado

Subtotal masa [TU1.1] ... [TU1.6] {g. CO2e / m.} TU1.7 0,14

Capacidad utilizada {%} TU1.8 100

Distancia ida {m.} TU1.9 12000

Distancia vuelta {m.} TU1.10 12000

Viajes TU1.11 365

Duración {días} TU1.12 no usado

Total [TU1.7] x ([TU1.8] / 100) x (([TU1.9] + [TU1.10]) x [TU1.11]) x [TU1.12]) {g. CO2e}

TU1.13 1.252.680,00

63/73

TRANSPORTES


CALCULOS - TOTAL


Subtotales

Vehículos utilizados TU1.13...TUn.13 {g. CO2e} T1.1 1.252.680,00

Para { Ciclo de vida}** T1.2 1

Total [T1.1] / [T1.2] {g. CO2e} T1.3 204,52

Emisión adicional

Masa {g. CO2e} T1.4 0

Para { Ud.Funcional}** T1.5 1

Total [T1.4] / [T1.5] {g. CO2e} T1.6 0,00

Totales

Asignación {%} T1.7 100

Total ([T1.3] + [T1.6]) x ([T1.7] / 100) {g. CO2e} T1.8 204,52

64/73

TRANSPORTES

Transporte de piensos [T2]

DATOS

Nombre: Transporte de piensos


Descripción: Los piensos concentrados se traen por el proveedor en un camión pequeño. Se realizan 8 viajes al año, recorriendo una distancia de 13km.


País: España


Contacto:


65/73

TRANSPORTES


VEHICULOS UTILIZADOS

Nombre: Camión pequeño

Propio: No

Tipo: Camión pesado rígido entre 3.5-7.5t - Carga 100% - UK (2010)

Combustible:

Capacidad: 7,5 Toneladas

Distancia: 13 Km(ida) / 13 Km(vuelta) {8 viajes }

Duración: no usado

66/73

TRANSPORTES


CALCULOS - VEHICULOS UTILIZADOS


Camión pequeño

Tipo: Camión pesado rígido entre 3.5-7.5t - Carga 100% - UK (2010)

Factor de emisión {g. CO2e / m.} TU1.1 0,74557

Emi./Comb.:

GWP TU1.2 no usado

Factor de emisión {g. CO2e / J.} TU1.3 no usado

Densidad {g. / l.} TU1.4 no usado

Poder calorífico {J. / g.} TU1.5 no usado

Cantidad/Consumo {g. /m.} TU1.6 no usado

Subtotal masa [TU1.1] ... [TU1.6] {g. CO2e / m.} TU1.7 0,75

Capacidad utilizada {%} TU1.8 100

Distancia ida {m.} TU1.9 13000

Distancia vuelta {m.} TU1.10 13000

Viajes TU1.11 8

Duración {días} TU1.12 no usado

Total [TU1.7] x ([TU1.8] / 100) x (([TU1.9] + [TU1.10]) x [TU1.11]) x [TU1.12]) {g. CO2e}

TU1.13 155.078,56

67/73

TRANSPORTES


CALCULOS - TOTAL


Subtotales

Vehículos utilizados TU1.13...TUn.13 {g. CO2e} T2.1 155.078,56

Para { Ciclo de vida}** T2.2 1

Total [T2.1] / [T2.2] {g. CO2e} T2.3 25,32

Emisión adicional

Masa {g. CO2e} T2.4 0

Para { Ud.Funcional}** T2.5 1

Total [T2.4] / [T2.5] {g. CO2e} T2.6 0,00

Totales

Asignación {%} T2.7 100

Total ([T2.3] + [T2.6]) x ([T2.7] / 100) {g. CO2e} T2.8 25,32

68/73

ANEXO 1

UNIDADES DE APLICACION

Cantidad Unidad Equivale a Cantidad Unidad

1 Ciclo de vida --> 6125 Unidad funcional

1 Años --> 6125 Unidad funcional

381 Cordero --> 6125 Unidad funcional

284 Oveja --> 6125 Unidad funcional

35 Reposición --> 6125 Unidad funcional

10 Carnero --> 6125 Unidad funcional

65,39 Hectareas --> 6125 Unidad funcional

69/73

ANEXO 1

EQUIVALENCIAS UNIDADES APLICACION

Cantidad Unidad Equivale a Cantidad Unidad

1 Ciclo v. --> 6125 Unidad funcional

1 Oveja --> 21,567 Unidad funcional

1 Cordero --> 16,076 Unidad funcional

1 Periodo cría cordero --> 1 Unidad funcional

1 Reproductoras --> 1 Unidad funcional

1 Reposición --> 175 Unidad funcional

1 Carnero --> 612,5 Unidad funcional

1 Dias --> 16,781 Unidad funcional

1 Metros cuadrados --> 0,0093669 Unidad funcional

1 Años --> 6125 Unidad funcional

1 Horas --> 0,69926 Unidad funcional

1 Minutos --> 0,011653 Unidad funcional

1 Meses --> 510,42 Unidad funcional

1 Segundos --> 0,00019422 Unidad funcional

1 Semanas --> 117,47 Unidad funcional

1 Hectareas --> 93,669 Unidad funcional

70/73

ANEXO 2

FUENTES DE FACTORES DE EMISION


Tipo: Materia prima

Factor de emisión: 0,422 Kilos / Kilos

Fuente: ECO-it

Nombre: Semillas Girasol RED

Tipo: Materia prima

Factor de emisión: 729,8588 Gramos / Kilos

Fuente: BIOGRACE

Nombre: Agua - Suministro 2013/2014 - DEF-UK-2013

Tipo: Materia prima

Factor de emisión: 0,7085 Kilos / Metros cúbicos

Fuente: DEFRA

Nombre: Pienso vacuno - SOL-ALE-2000

Tipo: Materia prima

Factor de emisión: 0,384 Kilos / Kilos

Fuente: Solid Forest

Nombre: Gasóleo - Factor volumen - (CORINAIR) . INE-ES-2008 (*)

Tipo: Materia prima (combustible)

Factor de emisión: 2,61 Kilos / Litros

Fuente: MMARM (2010)

Nombre: Peugeot Partner COMBI ORIGIN 1.6 HDI 75

Tipo: Tipo de transporte

Factor de emisión: 143 Gramos / Km

Fuente: IDAE

Nombre: Camión pesado rígido entre 3.5-7.5t - Carga 100% - UK (2010)

Tipo: Tipo de transporte

Factor de emisión: 0,74557 Kilos / Km

Fuente: DEFRA


Tipo: Servicio

Factor de emisión: 5,75 Kilos / Unidad

Fuente: Inventario Nacional GEI, 2012

Nombre: Ganado ovino lechal - Gestión estiércol/N2O - VD por animal año - PRP-ESP-2006(*)

Tipo: Servicio

Factor de emisión: 0 Kilos / Unidad

Fuente: Solid Forest

71/73

ANEXO 2

FUENTES DE FACTORES DE EMISION

Nombre: Ganado ovino reposicion- Fermentación entérica - INE-ESP-2010 (*)

Tipo: Servicio



Nombre: Ganado ovino lechal - Fermentación entérica - INE-ESP-2010 (*)

Tipo: Servicio



Nombre: Ganado ovino reposicion - Gestión estiércol/N2O/almac.sólido/pastoreo - VD por animal año - PRP-ESP-2012(*)

Tipo: Servicio



Nombre: Ganado ovino - Fermentación entérica - INE-ESP-2010 (*)

Tipo: Servicio



Nombre: Ganado ovino - Gestión estiércol/N2O - VD por animal año - PRP-ESP-2012 (*)

Tipo: Servicio



Nombre: Cosechadora cereal con picadora - F normal - VD por ha - IDAE-ESP-2005

Tipo: Servicio

Factor de emisión: 45,08 Kilos / Hectareas

Fuente: IDAE

72/73

ANEXO 3

CALCULOS AUXILIARES

Conceptos Fórmula Total

Hectáreas totales 8.04 {ha trigo} + 5.01 {ha yeros} 13,05

kg semilla cebada totales 150 {kg/ha} * 8.04 {ha} 1206

kg semilla yeros totales 70 {kg/ha} * 5.01 {ha} 350,7

kg semilla cebada (mixto yeros) 30 {kg/ha} * 5.01 {ha} 150,3

Consumo gasóleo exp.ovina 2183 {l totales} - 64 {l olivar y almendro (3pasadas de cultivador 7l/ha para 9,19h)}

2119

73/73

Documents

La huella de carbono en las producciones ecológicas y su … · La huella de carbono en las producciones ecológicas y su mitigación . Análisis de Ciclo de Vida y Cálculo de Huella