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DEDICATORIA
El presente trabajo est dedicado
a nuestra maestra por las
enseanzas que nos brinda da a
da. As tambin a nuestros padres
que siempre est ah cuando los
necesitamos, apoyndonos y
dndonos su amor.
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NDICE
I. Introduccin
II. bjeti!os
III. "undamento #erico
I$. %ateriales
$. &rocedimientos
$I. 'lculos y (esultados
$II. 'onclusin y )tilidad
$III.*iblio+raa
I-. Aneos
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INTRODUCCIN
0oy traemos un sorprendente eperimento
de qumica que impresionar tanto a
pequeos como a mayores. 1e trata de
hacer una sencilla mezcla que, al prender,
har que sal+a una +ran serpiente ne+ra de
ella. Es un eperimento que pueden realizar
nios, pero siempre bajo la super!isin de
un adulto, ya que al utilizar ue+o siempre
eiste al+2n ries+o.
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OBJETIVO
E!idenciar la reaccin de combustin ydeshidratacin.
4emostrar que el resultado de la
descomposicin del bicarbonato de
sodio produce !apor de a+ua y diido
de carbono.
'omprender que mientras que la
combustin del az2car produce !apor
de a+ua y diido de carbono, al
descomponerse el az2car se in5a el
az2car con una orma que recuerda a
una serpiente.
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FUNDAMENTO TERICO#radicionalmente, este eperimento se haca
con#iocianato de %ercurio, pero debido a la altatoicidad de los
humos, que contienen !apor demercurio, no es buena idea hacerlo de
estamanera. Adems, es un componente dicil deconse+uir y bastante
caro.
En nuestra reaccin, el bicarbonato sedescompone en carbonato de
sodio, !apor dea+ua, diido de carbono. %ientras que lacombustin del
az2car produce !apor de a+ua ydiido de carbono.
2 NaHCO3 --------- NaCO3 + H20 + CO2
C2H5OH + 3O2 ------- 2 CO2 + 3H2O
Al mismo tiempo, el az2car se carameliza poraccin del calor. En
este estado plstico, el az2carse in5a por accin del +as
desprendido. %ientras elaz2car se in5a y la reaccin continua, el
az2cartermina por quemarse en una reaccin que
combina la combustin y la deshidratacin6
C12H22O11 + 12 O2 ------ 12 CO2 + 11 H2O
C12H22O11 + Q ------- 12C + 11H2O
7o que se obtiene de la reaccin es carbonoin5ado, con una orma
que recuerda a una
serpiente.
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Bicar!"a#! $% &!$i!El bicarbonato de sodio es un elemento
que seutiliza con recuencia en la cocina, pero tiene otrosusos que
no son tan conocidos, !arios de ellospara mejorar nuestra salud.7a
principal uncin del bicarbonato de sodio escomo neutralizador de
cidos. En el cuerpo
humano, neutraliza la acidez de cido clorhdricodel estma+o y por
lo tanto es un potenteanticido. 7os cient9cos a menudo lo utilizan
enlos laboratorios, debido a sus propiedadesneutralizantes.
A'(car )*a&&Es un tipo de az2car que se caracteriza por
estarpul!erizado o molido a tamao de pol!o :con
cristales de un dimetro inerior a ;,/< mm= conaadido de 3 o
8> de almidn. Este aditi!o es de+ran importancia para e!itar el
apelmazamientodel az2car debido a su ele!ada
hi+roscopicidad:capacidad para absorber la humedad=.
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?MATERIAE,
Arena :del parque, la playa...=.
*icarbonato sdico.
Az2car +las.
)n recipiente +rande de aluminio.
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