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Patrimoine et Tourisme
"Travail d'Etude Professionnel"
Christelle Abélard
Directeur du TEP : Mme Christel Venzal
Commanditaire : Conseil Général des
Pyrénées Atlantiques
Université de Pau et des Pays de l’Adour Master 1 professionnel Géographie, Aménagement et Sociologie spécialité Loisirs, Tourisme et Développement territorial LTDT
La mise en tourisme d'un site culturel en milieu
rural:
Photo C. Abélard, le 27/04/2014
Année 2013 - 2014
Etude du domaine du château de Laàs dans les Pyrénées Atlantiques
Patrimoine et Tourisme
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REMERCIEMENTS
En préambule de ce travail d'étude professionnel, je tiens à remercier toutes les personnes qui m'ont permis de terminer ce travail malgré les difficultés rencontrées. Je tiens à remercier particulièrement mon professeur référant, Mme Christel Venzal, pour son soutien, sa disponibilité et ses conseils tout au long de ce stage. Je remercie également les professionnels qui m'ont aidé à réaliser ce projet :
Mme Cécile Bergez, directrice du l'office de tourisme du Béarn des Gaves
M. Jacques Pédehontaa, Maire de Laàs
La communauté de communes de Sauveterre de Béarn
M. Patrick Garcia, directeur du Comité Départemental du Tourisme
le personnel du domaine du château de Laàs.
Le Label Pays d'art et d'histoire d'Orthez.
Patrimoine et Tourisme
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Sommaire
REMERCIEMENTS ............................................................................................................. 1
INTRODUCTION ............................................................................................................... 3
PARTIE 1 - LE CONTEXTE TERRITORIAL ET TOURISTIQUE.................................................... 5
1. Présentation du territoire d'étude ..................................................................................... 5
1.1. Organisation et dynamiques territoriales ..................................................................... 5
1.2. Les acteurs institutionnels du développement touristique ........................................ 17
1.3. Une volonté de promouvoir le territoire à travers la culture ..................................... 23
2. La culture et le patrimoine dans le tourisme .................................................................... 24
2.1.Quelques définitions .................................................................................................... 24
2.2. La mise en tourisme d'un site culturel ........................................................................ 27
2.3. Enjeux du tourisme culturel ........................................................................................ 27
3. Les chiffres du tourisme culturel en Aquitaine et dans les Pyrénées Atlantiques ........... 28
Synthese Partie 1 .................................................................................................................. 30
PARTIE 2. LA VALORISATION PATRIMONIALE DU DOMAINE DU CHATEAU DE LAAS ......... 31
1. Le concept actuel, un château musée et son parc à vocation d'intérêt public ................ 31
1.1. Une demeure inscrite dans l'histoire du Béarn ........................................................... 31
1.2. D'une demeure familiale à un musée de collection d'art décoratif ............................ 31
2. Une gestion publique en régie directe ............................................................................. 32
3. Diagnostic touristique du domaine du château de Laàs .................................................. 33
3.1. Un aménagement du domaine important .................................................................. 33
3.2. Une offre, des services ................................................................................................ 37
3.3. Analyse des retombées économiques du domaine .................................................... 40
3.4. L'information et la communication ............................................................................. 45
3.5.Les acteurs et le public du domaine ............................................................................. 51
Synthèse Partie 2. ................................................................................................................. 54
PARTIE 3. STRATEGIE DE DEVELOPPEMENT PAR LA MISE EN TOURISME DU DOMAINE DU CHATEAU DE LAAS ......................................................................................................................... 55
1. Le concept de mise en tourisme ....................................................................................... 56
2. Axes stratégiques .............................................................................................................. 57
3. Proposition de mise en œuvre de la stratégie .................................................................. 59
Synthèse Partie 3. ................................................................................................................. 65
CONCLUSION ................................................................................................................. 66
BIBLIOGRAPHIE ............................................................................................................. 67
SITIOGRAPHIE ................................................................................................................ 67
TABLES DES FIGURES ...................................................................................................... 69
TABLE DES ANNEXES ...................................................................................................... 71
TABLE DES MATIERES ..................................................................................................... 84
Patrimoine et Tourisme
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INTRODUCTION Patrimoine et tourisme
La mise en tourisme est née d'une volonté des hommes, des acteurs du territoire de mettre en
valeur leur patrimoine, qu'il soit culturel, naturel ou historique. Elle apparait dans les années 1960, et
s'explique par la présence de conditions naturelles exceptionnelles, de par l'histoire du lieu ou de par ses
spécificités.
Dans le même temps, la notion de patrimoine voie le jour et remplace peu à peu la notion de
monument qui repose sur les savoirs et la mémoire au temps. Le tourisme se démocratise à la même
période et la présence du touriste va faire et parfois défaire les lieux patrimoniaux. La mémoire se fait
transmission. La fusion du naturel et du culturel marque l'invention du Patrimoine.
Le patrimoine renvoie dans un premier temps à la question des identités, il est sensé favoriser la
construction d'identités collectives territorialisées, ensemble de désirs socialisés. Le patrimoine peut être
associé au maintien de la diversité culturelle. Le passage d'une mémoire monumentale à une mémoire
patrimoniale est avéré par le changement de vocabulaire des années 1960/1970. Il réfléchit l'écart entre
une mémoire définie par son contenu et par sa transmission.
Patrimoine et tourisme impliquent de plus en plus d'acteurs, que ce soit les touristes eux mêmes ou
les acteurs du territoire qui les accueillent. Il est parfois difficile de conjuguer tourisme et patrimoine en
raison des dégradations que le tourisme peut engendrer, à la fréquentation mal maitrisée du site, ce qui
nécessite la mise en œuvre de plans de sauvegarde. Malgré l'idée courante que le tourisme peut être un
danger pour le patrimoine, le patrimoine et le tourisme sont intimement liés.
Le tourisme permet de préserver et restaurer les lieux. Il les transforme et contribue à leur maintien par
leur mise en valeur. Il permet de mieux prendre en considération les lieux.
Aujourd'hui, le patrimoine est de plus en plus inclus dans les projets de territoire, intégrant des
dimensions sociales, culturelles, économiques et politiques. Dégagé de l'obligation de poser la signification
du passé comme objet premier, le patrimoine renvoie bien souvent à la volonté de susciter un
développement mis en péril par la crise, qu'elle soit économique et/ou identitaire. L'intérêt croissant porté
au patrimoine, aux cultures et aux activités culturelles a conduit à l'émergence d'une véritable filière de
tourisme culturel. Par de nouvelles approches et de nouveaux regards des touristes, ce tourisme devient de
plus en plus un tourisme de connaissance des milieux et des cultures locales. Le patrimoine ouvre sur le
futur, il apparait comme une alternative possible, un moyen de se projeter vers de nouveaux modèles de
développement culturel. La mise en valeur du patrimoine par le tourisme donne lieu à l'expression
"tourisme patrimonial". Le tourisme est ainsi une forme de valorisation économique du patrimoine.
Toutes ces évolutions sur le rôle du tourisme dans la valorisation patrimoniale nous ont amené à nous
interroger sur la problématique suivante :
La valorisation patrimoniale d'un site culturel en milieu rural est-elle facilitée par sa mise en tourisme?
On a ainsi formulé une première hypothèse, qui nous amène à un questionnement :
- Comment développer le domaine du château de Laàs par des activités touristiques?
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- Quelle est la situation touristique du territoire?
- Quelles sont les politiques de développement touristique et patrimoniale?
- Quelle est la situation actuelle du domaine du château de Laàs?
Pour mener à bien notre réflexion, on s'est intéressé à la valorisation patrimoniale du domaine du Château
de Laàs, une gentilhommière du XVIIe siècle qui abrite une collection d'art décoratif exceptionnelle, situé
dans le département des Pyrénées Atlantiques, dans le canton de Sauveterre de Béarn intégré au territoire
du Béarn des Gaves. Le domaine du château de Laàs est en régie directe par le service culture du conseil
général des Pyrénées Atlantiques. Il s'agit d'étudier les possibilités de valoriser ce patrimoine culturel par sa
mise en tourisme.
Un enjeu pour le territoire
Le domaine du château de Laàs est un enjeu majeur pour le territoire. Ce domaine situé sur un territoire
rural présente une valeur patrimoniale de référence . Les enjeux sont de maintenir et d'optimiser le
tourisme local et de réussir à intégrer le domaine au développement touristique à l'échelle départementale
et régionale.
C'est un outil de développement touristique. Il créé des emplois et fait vivre les acteurs locaux. Depuis
quelques années, la fréquentation de ce domaine est en déclin, il est nécessaire d'étudier les possibilités de
valorisation de ce domaine.
Après avoir étudié la place de la culture et du patrimoine dans le tourisme, une première partie sur les
caractéristiques principales du territoire est indispensable pour mieux cerner le contexte territorial du
domaine de Laàs. Ensuite, une analyse de la situation actuelle du domaine du château de Laàs sera
présentée afin de faire ressortir les atouts et faiblesses du site. Suite à ces deux analyses, une stratégie de
développement sera définie afin de valoriser ce domaine.
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PARTIE 1 - LE CONTEXTE TERRITORIAL ET TOURISTIQUE Afin de comprendre l'implantation du domaine du château de Laàs, une étude du contexte territoriale est
nécessaire.
1. Présentation du territoire d'étude
1.1. Organisation et dynamiques territoriales
1.1.1. Situé sur le territoire du Béarn des Gaves, entre le Béarn et le Pays
Basque
Le domaine du château de Laàs se situe en Région Aquitaine, dans le département des Pyrénées
Atlantiques. Situé entre mer et montagne à la frontière de l'Espagne, ce département dispose d'une
richesse paysagère, d'un climat doux et d'un contexte territorial complexe. Au sud, la montagne offre une
grande diversité de sites exceptionnels et un lien étroit avec l'Espagne, c'est également un lieu de
convergence des chemins de Saint Jacques de Compostelle. Au nord, le piémont pyrénéen où coteaux,
vallées et exploitations agricoles façonnent le paysage. A l'ouest, l'océan offre trente deux kilomètres de
côte et de plages, percées d’anses rocheuses.
Figure 1. Le territoire du Béarn des Gaves, situé entre le Béarn et le Pays Basque
Source : IGN 2014 - Réalisation C.Abélard, 10/06/2014
Le domaine du château de Laàs se trouve au centre du département, sur le territoire du Béarn des gaves,
limitrophe au cœur du Béarn et aux portes du Pays Basque et des landes, dans le village de Laàs, un petit
bourg de quelques maisons typiques de l'architecture du Béarn des gaves. Il est implanté à la lisière de ce
village, situé dans la vallée du gave d'Oloron, entre les villages de Navarrenx et Sauveterre-de-Béarn.
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Figure 2. Carte touristique du territoire du Béarn des Gaves
Source : carte pays ville d'art et d'histoire http://www.patrimoine-bearn-gaves.com/le-bearn-des-gaves/presentation
Il se trouve en zone rurale, dans le piémont pyrénéen, une zone de coteaux et de vallées que les gaves
élargissent en plaine. De nombreuses exploitations agricoles y sont présentent et façonnent le paysage par
leurs cultures (vignoble, élevage bovins et ovins, maïs, forêt).
1.1.2. Un accès routier et une signalétique optimisés
Le Béarn des Gaves se trouve sur l’axe Toulouse – Bayonne (autoroute A64 La Pyrénéenne), à l’est de l’axe Bordeaux–Bayonne (autoroute A63). Il possède deux gares SNCF situées sur le canton d’Orthez : Orthez (TGV) et Puyoô desservies régulièrement. Les aéroports de Pau et de Biarritz se trouvent à proximité, à moins d’une heure du centre du territoire. Il est aussi possible d’utiliser les aéroports de Tarbes-Ossun ou Saint-Sébastien. L'accès au territoire se fait principalement par la route en voiture ou en transport en commun (bus). Des
transport en bus desservent les villes du territoire sur des lignes régulières (Orthez, Saliés de Béarn,
Sauveterre de Béarn, Navarrenx).
Seule la ville d'Orthez est desservie quotidiennement par le train avec la ligne Pau Bayonne. D'Orthez, il est
possible de prendre des autocars afin de se rendre sur le territoire.
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Figure 3. Carte des axes routiers au territoire du Béarn des Gaves
Source : géoportail, Réalisation : CG64
L'accès au territoire se limite aux axes principaux (Navarrenx, Orthez, Saliés de béarn, Sauveterre de Béarn)
:
- La D936 sur l'axe Navarrenx Sauveterre de Béarn
- La D933 sur l'axe Sauveterre de Béarn Salies de Béarn
- La D947 sur l'axe Orthez Navarrenx
- La D817 sur l'axe Pau Orthez Bayonne
L'inexistence de transports en commun pour accéder aux zones plus rurales, restreint l'accès aux personnes
n'ayant pas de moyens de transports, la voiture devient indispensable.
Une signalétique du territoire maîtrisée
Un programme signalétique a été réalisé sur le territoire du Béarn des gaves. Il s'agit d'un des projets inter
cantonaux de l'axe tourisme impulsé dans le cadre du Projet Collectif de Développement (PCD), regroupant
les intercommunalités de Navarrenx, Sauveterre et Salies, et donc de valoriser le patrimoine du territoire et
de le promouvoir, de mettre en conformité la signalétique directionnelle en lien avec le Schéma Directeur
Départemental.
Ce projet s'est concentré sur les points suivants :
- La signalisation directionnelle traditionnelle, et micro signalétique d'intérêt culturel, touristique ou
économique ;
- Les panneaux d'entrée de territoire (cf. Figure 4) se situent à chaque extrémité du territoire du Béarn des
Gaves ;
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Photo : C.Abélard, 28/04/2014
- Les panneaux Images (cf. figure 5). Ces panneaux dont la conception a été réalisée et financée par le
Conseil Général sont positionnés aux entrées des villes centres de chaque communauté de communes. Il
présente les caractéristiques de chaque territoire ;
Photo : C.Abélard, 28/04/2014
- Les cartes à vocation touristique (cf.figure 6) :
Dans le cadre du Plan Local de Randonnées (PLR), un panneau de départ de boucle (Figure 7) a été
implanté au centre de chaque village.
La Communauté de communes de Navarrenx a souhaité compléter le verso de cet outil de
valorisation du territoire par un visuel à vocation touristique, mettant en avant aussi bien les atouts
de son territoire, que les spécificités de chaque commune .
Figure 4 : Panneau d'entrée de territoire
photo 2
Figure 5 : Panneau image
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Photo : C. Abélard, 28/04/2014
Cette signalétique est homogène, en bon état et se coordonne parfaitement. Elle montre une image de
qualité du territoire et une volonté de faire connaitre son patrimoine. A travers ses panneaux, on délimite
bien les entrées et sorties du territoire, les différents monuments existants, le patrimoine naturel et
culturel existant.
1.1.3. Le canton de Sauveterre de Béarn , un territoire rural
1.1.3.1. Un territoire rural doté d'un patrimoine naturel et paysager riche
et diversifié
Le Béarn des gaves se situe dans les zones de plaine où l'agriculture est omniprésente sur cette partie du
territoire. Les vallées sont façonnées par l'agriculture et l'eau qui les traverse. En effet, l'eau fait partie
intégrante du territoire et le constitue. Cet ensemble est centré sur la convergence des vallées des gaves de
Pau et d'Oloron dont il tire son nom. Le Béarn des gaves dispose de paysages diversifiés composés de
gaves, de plaines, de vallons, de coteaux et de forêts. L’eau est ici en son royaume, propice aux sports
d’eaux vives, à la pêche à la truite ou au saumon, à la promenade avec les nombreux sentiers le long des
rives. (cf. figure 7)
Figure 6 : Carte à vocation touristique
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Figure 7. Vues du paysage du domaine
Photo : C.Abélard, 27/04/2014
Photo : C.Abélard, 27/04/2014
Le domaine du château de Laàs s'intègre à ce patrimoine paysager unique, situé au bord du gave d'Oloron
avec accès direct à celui-ci et profite de la vue sur la chaine pyrénéenne en fond. Aux alentours du château,
la plaine agricole avec ses coteaux cultivés se dessine. Le domaine du château profite de la richesse
naturelle de ce territoire. Il se trouve dans une zone naturelle protégée, un espace naturel sensible.
Protection des espaces naturels et des paysages en Béarn des Gaves
Des espaces naturels sont reconnus sensibles d’un point de vue écologique et entraînent de fait des contraintes en terme d’aménagement. On compte : • Deux ZNIEFF (zones naturelles d’intérêt écologique faunistique et floristique) : celle du gave d’Oloron et celle du gave de Pau. Ce sont des secteurs présentant de fortes capacités biologiques et un bon état de
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conservation (équilibre et richesse de l’écosystème soit présence d’espèces de plantes ou d’animaux rares et menacés). Une ZNIEFF n’a aucun caractère réglementaire néanmoins la loi du 8 janvier 1993 relative à la protection et à la mise en valeur des paysages impose aux préfets de communiquer les éléments relatifs aux ZNIEFF à toute commune souhaitant élaborer ou réviser son PLU. • Des zones Natura 2000. Il s’agit de sites qui abritent un patrimoine naturel de très grand intérêt et dont il convient d’assurer la préservation (maintien, rétablissement ou conservation d’habitats naturels ou espèces sauvages à fort intérêt patrimonial) : - Site vallon du Clamondé (commune de Balansun) : forêts alluviales et landes humides, et espèces animales. - Château d’Orthez et bords du gave de Pau (communes de Baigts-de-Béarn, Lanneplaà, Bérenx, Orion, Salies-de-Béarn, Hôpital-d’Orion, Orthez et Salles-Mongiscard) : espèces animales. - Gave d’Oloron : forêts alluviales, landes humides, espèces animales • Les espaces naturels et agricoles sont précisés dans les quatre Plan Locaux d'Urbanisme (PLU) des communes centres du Béarn des Gaves : secteurs boisés classés, naturels à protéger en raison de la fragilité des sites, de l’intérêt du paysage ou des risques d’inondation, des secteurs agricole à préserver de l’urbanisation, des secteurs naturels pouvant être affectés au tourisme ou aux loisirs de plein air. Un PLU prend en compte la préservation de la qualité des paysages et la maîtrise de leur évolution.
1.1.3.2. Une population en déclin
Le domaine de Laàs fait partie du canton de Sauveterre de Béarn. La première catégorie socio
professionnelle (CSP) sur le territoire de Sauveterre de Béarn est représentée par les retraités (39%), cette
catégorie a augmentée de 7 % en 10 ans (entre 1999 et 2009).1
La deuxième CSP est représentée par les ouvriers et les employés avec 27% de la population, suivi des
professions intermédiaires, des cadres ainsi que des artisans, commerçants et chefs d'entreprises.
L'évolution démographique observée (1990-2009) est négative, malgré une légère augmentation de la
population entre 1999 et 2009 (+0.16%). (cf. figure 10)
Figure 8 et 9 . Répartition de la population par classe d'âge - 2009
Figure 8 Figure 9
La population sur ce territoire est vieillissante puisque 46% a plus de 50 ans. (cf.figures 8 et 9)
En 2009, les familles avec enfants (28%) et sans enfants (36%) représentent les ménages sur ce territoire.
1 source : projet de territoire Sauveterre de Béarn réalisé par le conseil général 64, octobre 2013
9% 11%
10%
10%
14% 14%
14%
18%
Répartition de la population par classe d'âge
- 2009
0 - 9 ans
10 - 19 ans
20 - 29 ans
20%
20%
42%
18%
Répartition de la population - 2009
0 - 19ans
20 - 39 ans
40 - 69 ans
plus de 70 ans
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1.1.4. L'organisation territoriale, une volonté de se regrouper
Le territoire du Béarn des Gaves regroupe 4 cantons et 4 intercommunalités regroupant 114 communes sur
une superficie totale de 1185,50 km². (cf figure 11)
Le Béarn des Gaves porte sur 4 cantons :
- Le canton de Navarrenx
- Le canton d'Orthez,
- Le canton de Salies-de-Béarn,
-Le canton de Sauveterre-de-Béarn.
Ceux ci se regroupent en 4 communautés de communes2 :
- Communauté de communes de Navarrenx, créée en 1994, qui regroupe 19 communes dont le chef lieu de canton est Navarrenx, avec une population totale de 5564 habitants.
- Communauté de communes de Lacq orthez créée au 1er Janvier 2014 (fusion des communautés de communes de Lacq et Orthez), qui regroupe 61 communes, qui compte 55088 habitants et qui a pour chef lieu Orthez.
- Communauté de communes de Saliés de Béarn, créée en 1995, avec 11 communes et une population de 8322 habitants. La commune principale est Saliés de Béarn.
- Communauté de communes de Sauveterre de Béarn, créée au 01/01/1996, qui compte 23 communes, une population de 4776 habitants et Sauveterre de Béarn pour chef lieu.
Le village de Laàs se trouve dans le canton de Sauveterre de Béarn et fait partie de la communauté de communes de Sauveterre de Béarn (depuis le 1er janvier 2014).
2 préfecture - base communale des pyrénées atlantiques - intercommunalité http://comdpt.pyrenees atlantiques.pref.gouv.fr/ComDpt64/Interco.php
Figure 10 : Evolution démographique entre 2000 et 2009
Patrimoine et Tourisme
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Figure 11. Découpage territorial du Béarn des Gaves
Source : préfecture 64, réalisation C. Abélard, 10/06/2014
Ce découpage territorial regroupe depuis le 01/01/2014 toutes les communes du territoire. Jusqu'en 2014, Laàs ne faisait partie d'aucune intercommunalité. Le découpage s'est fait par rapport aux villes centrales qui sont Saliés de Béarn, Navarrenx, Sauveterre de Béarn et Orthez. Ces 4 villes représentent également un patrimoine du territoire et sont des points stratégiques de développement.
1.1.5. Une activité économique liée à l'agriculture
Les activités économiques du territoire du Béarn des Gaves sont l'agriculture ainsi que les commerces et
services. Des projets de territoire ont été réalisés par le conseil général des Pyrénées atlantiques afin de
mieux cerner le territoire.
Le domaine du château de Laàs fait partie de la communauté de communes de Sauveterre de Béarn. En
2013, le projet de territoire sur la communauté de communes de Sauveterre de Béarn indique que malgré
la diminution de la catégorie "agriculteurs-exploitants", le secteur d'activité le plus développé reste
l'agriculture avec 296 établissements sur une totalité de 619 soit près de 50% de l'activité économique du
territoire, et le 2ème secteur d'activité économique est "commerces et services" avec 196 établissements
soit 30%. 3(cf. figure 12)
3 source : projet de territoire Sauveterre de Béarn réalisé par le conseil général 64, octobre 2013
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Source : projet de territoire Sauveterre de Béarn, CG 64; Réalisation C. Abélard, le 10/06/2014
La communauté de communes du canton de Sauveterre-de-Béarn, avec ses entreprises artisanales agroalimentaires et ses conserveries, salaisons de jambon de Bayonne Delpeyrat, conserveries Gratien, reste sur un solde positif d’établissements (+ 13). La communauté de communes a encouragé les initiatives en matière d’implantation d’hôtels et de chambres d’hôtes ou de meublés en s’efforçant de valoriser les efforts initiés par les professionnels dans le secteur des activités sportives (pêche, canoë-kayak, rafting, tennis, cyclotourisme).
1.1.6. Un riche passé historique et patrimonial ainsi qu'une identité culturelle
forte
Le Béarn des gaves possède une identité forte liée à son histoire et à un patrimoine architectural d'exception. L'histoire du Béarn des Gaves se confond avec celle du Béarn et de la France. Le Béarn des Gaves résume dans son passé les grands événements béarnais, il se compose de quatre cités historiques qui sont Navarrenx, Orthez, Salies de Béarn et Sauveterre de Béarn.
Navarrenx, cité bastionnée dont les remparts ont été construits par Vauban au XVième siècle, est un haut lieu de passage sur les chemins de Compostelle. Elle est reconnue en Béarn pour sa pêche au Saumon.
Orthez, ancienne capitale du Béarn sous Gaston Febus durant le XIIIème siècle. Situé sur la voie de Vézelay des chemins de Compostelle, la tour moncade qui se distingue par le musée Jeanne d'Albret et le pont vieux, où sont visibles des toits de maisons remarquables.
Salies de Béarn, surnommé la cité du sel. Station thermale spécialisée dans la rhumatologie. Aujourd'hui, le sel est également destiné à la salaison du célèbre Jambon de Bayonne.
Sauveterre de Béarn, cité médiévale construite aux abords du gave d'Oloron. Une architecture typiquement béarnaise à découvrir ainsi que le pont de la légende et la tour montréal.
Divers monuments sont les témoins de l'enrichissement de ce territoire au moyen âge dont trois ponts médiévaux : le Pont Vieux d’Orthez, le pont de la Légende de Sauveterre-de-Béarn et le pont de Navarrenx.
Le Béarn des gaves possède une identité culturelle forte. C’est une terre de tradition. La gastronomie a une place importante : la garbure et le canard sous toutes ses formes (confits, foie gras etc…). L’andouille béarnaise, les cultures fruitières et maraichères, le fromage de brebis sont des spécialités typiques. Les produits du terroir se retrouvent sur les étals des marchés de Navarrenx, d’Orthez de Salies-de-Béarn et de Sauveterre-de-Béarn. Différents types d’artisanat font la richesse de ce territoire et sont très appréciés des touristes4 : des menuisiers, des tisserands, des potiers et des céramistes, des savonniers, des dinandiers et des décorateurs…
4 annexe 1. Tableau des artisans d'art en Béarn des Gaves
48%
32%
20%
Figure 12. Répartition de l'activité économique du canton de Sauveterre de
Béarn
Agriculture
Commerces et services
Autres
Patrimoine et Tourisme
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Le Béarn des Gaves est aussi une terre de fêtes : la Fête du Saumon à Navarrenx, la Feria d’Orthez, la Fête du Sel à Salies-de-Béarn et la Foire de la Blonde d’Aquitaine de Sauveterre-de-Béarn, pour ne citer que les plus marquantes.
1.1.7. Une offre touristique liée à la richesse patrimoniale
Fort d’un certain nombre de patrimoine, le Béarn des Gaves se décline par thèmes, regroupés principalement autour de son patrimoine naturel et culturel. La carte touristique du Béarn des Gaves5 montre la diversité patrimoniale du territoire :
Patrimoine naturel
Terre d’eau — Les activités en eaux vives (raft, kayak, canyoning…) représentés par différents prestataires regroupant : Rafting Eaux Vives à Navarrenx, A Boste à Sauveterre-de-Béarn, les Canoës du Pont-Vieux à Orthez par l’association Orthez Animations. — La pêche sur les gaves ou sur plan d’eau : truites de mer, truites farios, saumons, aloses… — Le thermalisme, la remise en forme aux thermes de Salies-de-Béarn. — Les activités nautiques : ski nautique sur la base de loisirs d'Orthez. — Les berges des gaves aménagées (Audaux, Bastanès, Carresse, Castagnède, Dognen, Escos, Navarrenx, Susmiou, Orthez, Sauveterre), les lacs collinaires (lac du Grèc, lac de la Pounte).
Les activités et sites Nature Les randonnées pédestres, équestres et VTT, (avec deux plans locaux de randonnée composés de 68 boucles sur près de 600 km de chemins balisés) ; la vigne de Moncade et le sentier botanique de la Coudane, le Pain de Sucre, la Pène de Mû, l’île de la Glère, le golf… Les chemins de Compostelle traversent le territoire par le biais de deux voies principales, celle du Vézelay et celle du Puy-en-Velay, elles drainent sur le territoire des pèlerins toujours plus nombreux.
Patrimoine culturel
Terre d’histoire Visites des cités historiques, visites des châteaux (Làas, Bellocq, Moncade), les musées (du Sel et des traditions béarnaises, maison Chrestia, musée Jeanned’Albret), les églises classées (église fortifiée du 12e de Saint-Gladie, église gothique du 13e de Montfort, église romano-gothique du 13e de l’Hôpital-d’Orion, Saint-André de Sauveterre, la chapelle de Sunarthe…), le patrimoine bâti (maisons béarnaises typiques) et les circuits de mémoire (le camp de Gurs).
Terre de tradition Terre de gastronomie (produits du terroir, marchés, vins d’appellation Béarn, restaurants), artisanat (menuisiers, tapissiers et tisserands, dinandiers, céramistes et potiers, décorateurs, savonniers), loisirs (casino, salles de spectacles, centres d’exposition, bibliothèques, golf miniature, cinémas), animations (fête du saumon à la mi-juillet, Feria d’Orthez à la fin juillet, Fête du Sel à la mi-septembre, Foire de la Blonde d’Aquitaine à la mi-août).
Ses atouts touristiques sont nombreux et variés, allant du patrimoine fortifié, religieux, civil à la remise en forme, aux sports de toutes sortes, et notamment d'eaux vives. La toute récente obtention du label pays d'art et d'histoire salue un patrimoine multiple et une identité forte.
1.1.8. Une fréquentation touristique dans les sites et musées en progression
Les sites et les musées, annoncent pour la majorité des chiffres en hausse, grâce aux animations proposées. La clientèle qui vient chaque année en Béarn des Gaves est une clientèle fidèle, d'où la nécessité de renouveler les offres et le contenu des visites.
5 Annexe 2. carte touristique du Béarn des Gaves
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Les clientèles qui ressortent sont des clientèles locales (département et régionale) de la façade Atlantique. Les étrangers sont peu nombreux à venir en Béarn des Gaves. Pour confirmer ce phénomène de consommation locale, il est nécessaire que les prestations d'activités se renouvellent et proposent des services adaptés et innovants.
La fréquentation de l’Office de tourisme du Béarn des Gaves est d’environ 40 000 visiteurs par an dont la moitié sur Salies et le quart sur Orthez. La fréquentation étrangère représente en moyenne 10 %, avec un maximum sur Navarrenx. Plus de la majorité des touristes étrangers du Béarn des Gaves sont des Britanniques, puis des Espagnols ou des Italiens. Il est à noter une très nette progression des pèlerins de Compostelle dans la fréquentation des antennes de Navarrenx, d’Orthez et le passage par Sauveterre.
Les sites les plus fréquentés sont le château de Laàs, Salies et Orthez. Des sites « secondaires » connaissent une augmentation significative de leur activité : tour Moncade, maquette de Sauveterre, visite guidée de Navarrenx. Il est également à noter une nette progression dans la fréquentation des thermes de Salies pour les cures : + 3 %, et principalement pour la remise en forme : + 31 %.
1.1.9. L'hébergement et fréquentation touristique du canton de Sauveterre de
Béarn
Les hébergements du Béarn des Gaves sont relativement diversifiés car tous les types d’hébergements y sont représentés. (cf. figure 13 et 14)
Figure 13. Nombre de lits touristiques (Source : observatoire départemental du tourisme, décembre 2012)
Type d'hébergement Etablissements Capacité en lits
Campings 1 165
Chambres d'hôtes 7 58
Famille, amis 1733 6932
Hébergements collectifs 1 8
Hôtels 2 22
Meublés 43 192
Résidences de tourisme 0 0
Résidences secondaires 271 1355
Villages vacances 0 0
Total 2058 8792
Figure 14. Fréquentation touristique (Source : observatoire départemental du tourisme, décembre 2012)
Estimation de la fréquentation touristique (en nuitées)
Répartition des nuitées
Hypothèse basse Hypothèse haute Non marchand (famille, amis)
Marchands
169 000 187 000 34,6 65,4
L'offre d'hébergement touristique est assez limité dans le canton de Sauveterre de Béarn ce qui limite le développement touristique et la capacité d'accueil. Les touristes viennent par l'intermédiaire de famille et amis, qui proposent l'hébergement.
Patrimoine et Tourisme
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1.2. Les acteurs institutionnels du développement touristique
1.2.1. A l'échelle régionale
1.2.1.1. Le Comité Régional du Tourisme (CRT)
Le Comité Régional de Tourisme d’Aquitaine exerce trois missions principales : Il assure la promotion de l’Aquitaine en France et à l’étranger. Il participe, en liaison avec le Conseil Régional et ses partenaires institutionnels et professionnels, à
la définition des orientations stratégiques pour le développement du tourisme dans la région. Il coordonne l'observation de l’activité touristique et fournit à l’ensemble des acteurs du tourisme
régional, des informations stratégiques et économiques indispensables pour assurer à la filière touristique la meilleure réactivité possible aux marchés.
La nouvelle stratégie régionale, valorisant la mise en tourisme de l’offre et le développement équilibré
des territoires se construit autour de quatre axes :
Structurer les territoires aquitains par un appel à projet incitatif en faveur des territoires souhaitant s’engager ou poursuivre leur démarche d’organisation, de professionnalisation et de qualification de l’offre,
Valoriser les espaces touristiques aquitains à travers des aides différenciées aux filières économiques identifiées par la Région,
Conforter la solidarité et l’emploi en s’engageant dans un double défi de réduction de la fracture sociale par l’emploi et l’accès aux vacances pour tous, et de soutien à la compétitivité des entreprises touristiques,
Promouvoir les territoires aquitains grâce à des actions ciblées du Comité Régional du Tourisme d’Aquitaine sur les marchés français et étrangers, et une observation de l’activité touristique dans une orientation prospective.
1.2.1.2. La direction régionale des affaires culturelles
La direction régionale des affaires culturelles est chargée de conduire la politique culturelle de l’Etat dans la
région et les départements qui la composent, notamment dans les domaines :
- de la connaissance, de la protection, de la conservation et de la valorisation du patrimoine
- de la promotion de l’architecture ;
- du soutien à la création et à la diffusion artistiques dans toutes leurs composantes ;
- du développement du livre et de la lecture ;
- de l’éducation artistique et culturelle et de la transmission des savoirs ;
- de la promotion de la diversité culturelle et de l’élargissement des publics ;
- du développement de l’économie de la culture et des industries culturelles ;
- de la promotion de la langue française et des langues de France.
Elle veille à l’application de la réglementation et met en œuvre le contrôle scientifique et technique dans
les domaines susmentionnés en liaison avec les autres services compétents du ministère chargé de la
culture. Elle participe à l’aménagement du territoire, aux politiques de développement durable et de
cohésion sociale ainsi qu’à l’évaluation des politiques publiques. Elle concourt à la diffusion des données
publiques relatives à la culture dans la région et les départements qui la composent. Elle contribue à la
recherche scientifique dans les matières relevant de ses compétences. Elle assure la conduite des actions
de l’Etat, développe la coopération avec les collectivités territoriales à qui elle peut apporter, si besoin, son
appui technique.
Patrimoine et Tourisme
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1.2.2. A l'échelle Départementale
1.2.2.1. Le conseil général des Pyrénées Atlantiques
Le conseil général s'est donné pour mission, dans le cadre du développement du territoire, d'inciter, de
piloter et de coordonner les actions de tous les acteurs économiques et institutionnels qui contribuent au
développement territorial dans les domaines agricoles, industriels, culturels et touristiques. Deux domaines
ont retenus notre attention :
Tourisme
Le tourisme est un des moteurs du développement en Pyrénées Atlantiques, le Conseil général travaille à
renforcer le potentiel touristique, à développer l’offre d’activités, à améliorer l’hébergement et à soutenir
la promotion des activités et des grands sites. Il est l'initiateur d'une politique touristique départementale
à travers un schéma d'aménagement et de développement touristique. Dans une coopération avec les
offices de tourismes, il finance des études portant sur les possibilités de développement local, les aide dans
leurs projets de communication et soutient particulièrement les initiatives collectives et innovantes.
Il contribue au développement des activités de pleine nature telles que la randonnée, le cyclotourisme, le tourisme équestre… Propriétaire des domaines skiables de Gourette et de la Pierre-Saint-Martin où il a réalisé d’importants travaux de modernisation, le conseil général 64 souhaite à présent développer l’hébergement marchand.
Culture et Patrimoine Le conseil général a également pour mission de donner à chacun les meilleures conditions d’accès à l’éducation, à la culture ou aux sports :
- en préservant le patrimoine commun, non pour le figer, mais pour qu’il reste une ressource vivante et accessible à tous
- en transmettant cette richesse et en offrant les moyens et les outils nécessaires au développement des savoirs, à la compréhension et à la pratique du plus grand nombre.
- en développant la vie culturelle en soutenant l’innovation, la création et la diffusion artistiques. - en favorisant les pratiques sportives en garantissant un bon maillage des équipements sur tout le
territoire et en aidant les bénévoles qui font vivre les clubs.
Le schéma départemental de développement touristique
Le nouveau schéma départemental du tourisme et des loisirs des Pyrénées‐Atlantiques porte l’ambition du
Conseil général de faire du tourisme un véritable levier de développement durable, en cherchant à
maintenir une fréquentation touristique harmonieuse au service des espaces, des territoires, des habitants
et des entreprises des Pyrénées‐Atlantiques.
Il s’attache à concilier le développement économique avec la préservation de l'environnement et la qualité
de vie des habitants.
La qualité est une exigence permanente et transversale : qualité de l’offre, tant du point de vue des
équipements que des services, qualité de l’environnement (cadre de vie et patrimoine naturel et
socio‐culturel), mais encore qualité de la chaîne des services d’un séjour touristique.
Au regard de cette ambition, quatre enjeux sont définis :
Axe 1. Conforter le tourisme comme levier de développement économique responsable.
L’industrie touristique est un des quatre piliers économiques du département, avec l’agro‐alimentaire,
l’aéronautique et la chimie. Elle génère 10 500 emplois et plus d’1 milliard d’euros de chiffre d’affaires
Patrimoine et Tourisme
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annuel. Face à une concurrence accrue, un des enjeux de la politique touristique départementale est de
consolider cette économie dans une optique de développement durable. Il s’agit de maintenir la
compétitivité des entreprises et territoires, et de susciter de nouveaux investissements.
Axe 2. Accroître la performance des destinations et des filières
Dans un contexte économique difficile, le département se dote d’une stratégie offensive répondant à trois
orientations :
Mettre en place des stratégies marketing différentes en fonction des destinations pour renforcer
leur compétitivité;
Accompagner le développement d’une nouvelle offre sur des filières en adéquation avec l’identité
et les atouts concurrentiels du département;
Travailler les clientèles de façon graduelle et différenciée sur des marchés à consolider, à conquérir
ou à explorer.
Ces orientations trouveront leur traduction dans le plan marketing départemental.
Axe 3. Favoriser le développement durable en misant sur une démarche collective et participative
Le tourisme est une source de revenus pour nos entreprises et notre territoire, il est aussi une composante
essentielle du cadre et des conditions de vie des habitants. Un des enjeux est de favoriser un tourisme qui
porte un regard bienveillant sur la nature, le territoire, les hommes et les femmes qui l’habitent. Un
tourisme qui structure, fédère, suscite l’adhésion de la population et assure ainsi une meilleure solidarité
territoriale.
Les orientations retenues visent également à développer un tourisme plus participatif, qui privilégie la
rencontre entre les visiteurs et les visités, et favorise ainsi le lien social.
Axe 4. Adapter la gouvernance du tourisme départemental aux nouveaux enjeux
Le débat sur le partage des compétences entre départements et régions, la raréfaction des moyens publics
et le ralentissement économique général, amènent à s’interroger de façon particulière sur le sujet de la
gouvernance. Par ailleurs, l’implication de la population dans le processus de développement touristique
constitue un enjeu majeur. Plusieurs axes de travail sont à privilégier : la recherche d’économies d’échelle,
la mise en œuvre de nouveaux modes de coopération, l’innovation dans les produits, les méthodes et les
outils.
1.2.2.2. Le Comité Départemental du Tourisme (CDT)
Le comité départemental du tourisme (CDT) est un organisme local du tourisme créé au niveau du département depuis la loi de décentralisation de 1986. Il exerce des missions légales, établie par le conseil général, et a pour vocation de contribuer au développement et au dynamisme du tourisme départemental. En particulier, le comité départemental du tourisme « prépare et met en œuvre la politique touristique du département » (article L. 132-2). En application de l'article L. 132-1 du Code du tourisme, le conseil général établit un schéma d'aménagement touristique départemental.
Patrimoine et Tourisme
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Le CDT exerce des missions légales et a pour vocation de contribuer au développement et au dynamisme
du tourisme départemental s'appuyant sur le code du tourisme :
- Article L.132-1 : "Dans chaque département, le Conseil Général établit, en tant que de besoin, un
schéma d'aménagement touristique départemental. Ce schéma prend en compte les orientations
définies par le schéma régional de développement du tourisme et des loisirs".
- Article L132-2 : "Le comité Départemental du Tourisme, créé à l'initiative du Conseil Général,
prépare et met en oeuvre la politique touristique du département".
- Article L132-4 : "Le Conseil Général confie tout ou partie de la mise en oeuvre de la politique du
tourisme du département au Comité Départemental du Tourisme qui contribue notamment à
assurer l'élaboration, la promotion et la commercialisation de produits touristiques, en
collaboration avec les professionnels, les organismes et toute structure locale intéressés à l'échelon
départemental et intercommunal."
1.2.3. A l'échelle intercommunale
Le territoire du Béarn des gaves souhaite se développer par le tourisme. Un syndicat mixte et l'office de tourisme du Béarn des Gaves ont pour mission de développer et faire connaitre le territoire. La structuration et l’organisation touristique du Béarn des gaves • Mise en réseau des offices et des acteurs du tourisme (hôteliers, restaurateurs, hébergeurs, agriculteurs, élus, associations culturelles et d’animation…). • Actions de promotion
Ses missions
•Promotion régionale, nationale et internationale du tourisme des Pyrénées Atlantiques en partenariat avec les établissements touristiques départementaux;
•Animation du milieu professionnel du tourisme dont les représentants siègent au sein de ses instances;
•Expertises et conseils auprès des acteurs du tourisme.
Objectifs et Actions
•Objectif : "Un tourisme pour tous"qui contribue au développement durable et l'aménagement solidaire des territoires, à une destination "éco-touristique" et à une cohésion et une mixité sociale.
• 5 axes :
•Axe I - Aider au maintien des résultats économiques du secteur touristique
•Axe II - Favoriser un tourisme social et solidaire
•Axe III - Valoriser les pratiques liées à l'écotourisme
•Axe IV - Accompagner les territoires et les socioprofessionnels
•Axe V - Anticiper les mutations du secteur du tourisme
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— Édition de documents de promotion communs. — Création de l’association Accueil en Béarn des Gaves par des hôteliers restaurateurs et des hébergeurs ruraux (objectifs de qualité de l’accueil et du service) — Création du portail web du Béarn des Gaves. — Définition d’une identification fédératrice au travers d’un logo Béarn des Gaves. — Actions de formation, développement.
Stratégie de développement du Béarn des Gaves : le projet tourisme du territoire
5 orientations ont été définies :
1 - Se doter d'une image : Béarn & Gaves
Patrimoine, culture, identité, et eau, nature, environnement préservé.
2 - La décliner en outils de communication
Papier, produit, accueil, activité, animation...
3 - Travailler sur la qualité de l'accueil :
La prescription, la segmentation de l'information, les locaux, les services...
4 - Décliner une offre produit groupe et individuel
Renouveler l'offre, l'adapter à la demande, mettre en place des outils et des actions de vente.
5 - Animer le territoire
Mesurer et analyser l'activité - VG thématique - animation
Les 4 communautés de communes (Orthez, Salies de Béarn, Sauveterre de Béarn et Navarrenx) se sont
regroupées au sein du syndicat mixte du Béarn des Gaves. Créé en 2004, il fédère les actions touristiques
des quatre cantons, définit la politique touristique du territoire et participe aux conditions de sa mise en
œuvre. Il attribue une subvention à l'office de tourisme destinée à financer son fonctionnement, les actions
définies dans les conventions cadre, les actions de promotion et de commercialisation et la réalisation des
missions déléguées. Son siège est à Orthez. Le syndicat mixte du Béarn des gaves a été créé par les
collectivités territoriales du Béarn des Gaves en 2004 afin de transférer la compétence tourisme. En 2006,
un Office de Tourisme de pôle a été créé sous forme associative. L’office de tourisme du Béarn des Gaves
regroupe 4 communautés de communes avec 4 points d’accueil ouverts toute l’année :
Navarrenx
Sauveterre de Béarn
Orthez
Salies de Béarn
Les missions de l’office de tourisme sont :
- d’accueillir, informer, conseiller les visiteurs dans une démarche qualité. Qualité Tourisme est une
marque qui fédère les « démarches qualité » engagées par les professionnels du tourisme dont
l’objectif est la qualité du service pour la satisfaction du client.
- De promouvoir, communiquer.
La stratégie de communication repose sur le développement de 2 clientèles phares qui sont les seniors et
les familles sur le marché français. La presse et le web sont les outils que l’OT privilégie pour travailler la
notoriété du Béarn. La presse est comme l'un des meilleurs vecteurs de notoriété. C’est pour cela que l’OT
en a fait une priorité et travaille avec un cabinet de relations presse pour faire connaître la destination.
L’OT collabore également avec le Comité Départemental du Tourisme 64.
Leurs supports de communication sont le guide d’accueil, la carte touristique, le guide des hébergements,
la carte d’hôte, le site internet.
Patrimoine et Tourisme
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Une stratégie numérique a été développée par l’OT à partir du site officiel www.tourime-bearn-gaves.com
pour mieux cibler les clientèles et leur besoin. Entre 2011 et 2012, l’OT a enregistré une augmentation de
45% de connexions internet.6
- D’accompagner les professionnels du tourisme et commercialiser les produits touristiques.
Création d’une brochure groupes, comme outil de vente, afin de présenter les excursions à la journée de
manière séduisante les menus et les possibilités d’hébergement pour des groupes en Béarn des Gaves.
Les axes d'actions 2014 validés par le Conseil d'Administration du 23 janvier 2014
Plans d'actions
Réorganisation de l'organigramme en éclatant le pôle promotion /commercialisation sur 2 têtes. Embauche d'un conseiller en séjour
Obtention de la marque Qualité Tourisme en février
Labellisation Tourisme et Handicap en mars
Classement en 1ère catégorie en juin
Accueil : Tourisme et handicap - qualité - accueil numérique
Promotion : cibler le 3ème âge et les familles * Communication sur le marché toulousain et bordelais à l'échelle du Béarn * Achat espaces médias en nom propre * Presse, voyage de presse en prévision * Référencement naturel, 2.0 Réseaux sociaux
Commercialisation : Groupes, Individuels, Boutique
L'office de tourisme veut promouvoir le Béarn des gaves par des prestations de qualité et augmenter sa notoriété.
Le label Pays d'Art et d'Histoire : Sa Mission et ses objectifs
Le ministère de la Culture et de la Communication assure depuis 1985, dans le cadre d’un partenariat avec
les collectivités territoriales, la mise en œuvre d’une politique de valorisation du patrimoine et de
sensibilisation à l’architecture, concrétisée par l’attribution du label “Ville ou Pays d’art et d’histoire ”. Le
label “ Ville ou Pays d’art et d’histoire ”, déposé à l’Institut national de la propriété industrielle (INPI),
qualifie des territoires, communes ou regroupements de communes qui, conscients des enjeux que
représente l’appropriation de leur architecture et de leur patrimoine par les habitants, s'engagent dans une
démarche active de connaissance, de conservation, de médiation et de soutien et à la qualité architecturale
et du cadre de vie. Le terme de patrimoine doit être entendu dans son acception la plus large, puisqu’il
concerne aussi bien l’ensemble du patrimoine bâti de la ville que les patrimoines naturel, industriel,
maritime, ainsi que la mémoire des habitants. Il s’agit donc d’intégrer dans la démarche tous les éléments
qui contribuent à l’identité d’une ville ou d’un pays riche de son passé et fort de son dynamisme.
Les objectifs du label sont de sensibiliser les habitants à leur cadre de vie et inciter à un tourisme de qualité,
considérant que les habitants sont les premiers ambassadeurs de leur pays, de développer des actions
6 Guide du partenaire de l’office de tourisme du Béarn des Gaves
Patrimoine et Tourisme
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spécifiques pour la population pour créer un sentiment d'appartenance à une communauté, pour l'inciter à
préserver le patrimoine Initier le jeune public à l'architecture, au patrimoine et à l'urbanisme et de
présenter le pays, réaliser des documents d'information et de promotion des actions.
Le tourisme est considéré comme un des facteurs de développement de ce territoire, que ce soit à l'échelle
régionale, départementale ou intercommunale. Le Béarn des gaves disposant d'un patrimoine culturel
important, le tourisme s'oriente vers une démarche culturelle.
1.3. Une volonté de promouvoir le territoire à travers la culture
Le Béarn des Gaves dispose d’équipements structurants, surtout sur la ville au centre d’Orthez, qui permettent la mise en œuvre d’une vraie politique culturelle et d’accueillir toutes les formes de spectacles. Des équipements culturels sont présents sur le territoire du Béarn des Gaves tel que des salles de spectacles, des bibliothèques, des cinémas et des musées. Le domaine du Château de Laàs fait partie des musées du Béarn des gaves et représente un des équipements phare du canton de Sauveterre de Béarn. Les équipements "phares" du canton de Sauveterre de Béarn sont :
Le château de Làas (14989 visiteurs en 2012)
La chapelle de Sunarthe
Les Activités d'eaux vives sur le Gave d'Oloron
La cité médiévale de Sauveterre de Béarn De nombreux évènements culturels ont lieu sur le canton tels que les journées de l’histoire (reconstitution historique, pastorale, théâtre, chant, danse), les journées du patrimoine, le festival de la Blonde d’Aquitaine (fêtes traditionnelles, concerts), marché des potiers. Le château d’Orion organise des séminaires et autres ateliers tout au long de l'année.
Equipements culturels et Monuments historique du canton de Sauveterre de Béarn
• 3 dépôts en mairie à Laàs, Autevielle et à Saint Gladie.
• 1 bibliothèque pour tous (privée) à Sauveterre de Béarn. Lecture publique
•Un inventaire du patrimoine bâti du bourg de Sauveterre réalisé dans le cadre de la mise en place de la ZPPAUP.
•6 monuments historiques classés dont 3 édifices à Sauveterre de Béarn.
•1 édifice PRNP : la Chapelle de Sunarthe.
•Des objets mobiliers protégés variés dans les églises.
•Les collections départementales du château de Laàs.
•Des équipements patrimoniaux : le domaine départemental du Château de Laàs et la chapelle de Sunarthe.
•Label Pays d'Art et d'Histoire obtenu en 2009 par le Syndicat Mixte du Béarn des Gaves réunissant les territoires de Sauveterre de Béarn, Navarrenx, Orthez et Saliés de béarn.
•annexe monuments inscrits et classés
Patrimoine
•Une école de musique et de danse associative, adhérente au Schéma Départemental d'éducation musicale, implantée à Sauveterre de Béarn.
Enseignement musical
Politique linguistique • Compétence Iniciativa de la communauté de communes
• Territoire sur lequel la langue Béarnaise/Gascon/ Occitan est
présente.
Patrimoine et Tourisme
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Le canton dispose d'un équipement culturel important. Le patrimoine caractérise le canton (patrimoine bâti, culturel, historique). La population locale anime et fait vivre ce patrimoine qui représente leur culture et leur histoire. De nombreuses associations locales assurent la mise en valeur et l’animation patrimoniale du territoire. Dans le canton de Sauveterre, l'association des Amis du Vieux Sauveterre anime le patrimoine du territoire. Forte de plus de 260 adhérents, l’association Les Amis du Vieux Sauveterre a été créée en 1988 avec pour objectif essentiel la sauvegarde, la mise en valeur et la promotion du site médiéval de Sauveterre. L’association édite tous les ans un bulletin relatant les activités de l’association, le compte-rendu de l’Assemblée générale annuelle, des récits, des recherches, des documents sur le passé de Sauveterre… L'association Sauveterre Espace Culturel (ASEC) a été créée en 1989. À l’origine, une poignée de Sauveterriens se sont rassemblés autour d’un projet de création d’un spectacle commémorant le bicentenaire de la Révolution française. Le succès de la représentation fut tel que les bénévoles qui s’étaient engagés dans cette aventure associative ont décidé de réitérer, l’année suivante. L’ASEC met en oeuvre une démarche pluriculturelle associant : le théâtre (mise en scène, jeu dramatique), la musique (l’école de musique dispense des cours à 120 élèves, chant choral, éveil musical, solfège et instruments avec des professeurs bénévoles et professionnels), la danse (cours de danse modern-jazz, ancienne et traditionnelle), les arts plastiques (ateliers de peinture, de dessin, de sculpture), la couture (préparation des costumes des spectacles estivaux), la lecture, l’expression écrite (création de contes, de chansons), l’artisanat, l’histoire, le patrimoine et l’environnement.
De nombreux acteurs sont impliqués dans le développement du territoire. Tous ont le même objectif : promouvoir et développer leur territoire par le tourisme à travers le patrimoine existant. Le Béarn des Gaves dispose d'un équipement culturel important de par son patrimoine et les associations montrent la volonté de la population locale de s'investir dans ce développement. Les associations ont un rôle majeur dans la valorisation du patrimoine. Ce sont elles qui sont à l'origine de cette valorisation ou conservation de leur patrimoine. Leur création vient d'une volonté commune de faire partager leur patrimoine, transmettre un savoir faire. Sans leur implication, le tourisme ne serait pas le même. Afin de bien comprendre le lien entre la culture, le patrimoine et le tourisme , il est nécessaire de définir les différents champs qui le composent, de revenir sur la définition de tourisme culturel et d'étudier ses enjeux et donc d'analyser la mise en tourisme d'un site culturel.
2. La culture et le patrimoine dans le tourisme
2.1.Quelques définitions
Le tourisme : Beaucoup de définitions existent, le tourisme peut être défini comme la « Pratique du voyage
d’agrément » 7ou encore comme l’« Action de voyager, de visiter un site pour son plaisir »8 . On retrouve à
travers ces deux définitions deux notions importantes : le déplacement et le loisir. Cependant, bien que le
déplacement ait toujours été une constante dans le tourisme, la notion de loisir n’y a pas toujours été
associée. L’Organisation Mondiale du Tourisme (OMT), quant à elle, en donne la définition suivante : « Les
activités déployées par les personnes au cours de leurs voyages et de leurs séjours dans les lieux situés en
dehors de leur environnement habituel, à des fins de loisirs, pour affaires et autres motifs ». L’OMT élargit
donc la définition du tourisme, en ne la limitant pas aux loisirs, mais en y ajoutant d’autres finalités.
Dans le tourisme culturel, la culture est une notion prépondérante. Le dictionnaire Larousse définit la culture comme « l’ensemble des phénomènes matériels et idéologiques qui caractérisent un groupe 7 MERLIN, 1998, p 890
8 LAROUSSE, 2003, p 1020
Patrimoine et Tourisme
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ethnique ou une nation, une civilisation, par opposition à un autre groupe ou à une autre nation ». L’Organisation des Nations Unies pour l’éducation, la science et la culture (UNESCO) a, lors de sa conférence mondiale de Mexico de 1982 concernant les politiques culturelles, donné une définition un peu plus précise de la culture : « L'ensemble des traits distinctifs, spirituels et matériels, intellectuels et affectifs, qui caractérisent une société ou un groupe social. Elle englobe, outre les arts et les lettres, les modes de vie, les droits fondamentaux de l'être humain, les systèmes de valeurs, les traditions et les croyances ». À travers ces définitions, il nous est possible de décrire la culture comme l’ensemble des productions, des pratiques sociales, des actions qui sont propres à une société ou un groupe social. Le patrimoine se définit comme "un ensemble des biens hérités du père et de la mère, ensemble des biens
de famille", mais également " bien, héritage commun d'une collectivité, d'un groupe humain"9.
Le patrimoine fait donc appel à l'idée d'un héritage légué par les générations antérieures que nous devons
transmettre intact ou augmenté aux générations futures, ainsi qu'à la nécessité de constituer un
patrimoine pour demain.
Le patrimoine culturel peut être définit comme un ensemble des biens, matériels ou immatériels, ayant
une importance artistique et/ou historique certaine, qui appartiennent soit à une entité privée (personne,
entreprise, association), soit à une entité publique (commune, département, région, pays). L'UNESCO
regroupe le patrimoine culturel en trois catégories :
Le patrimoine culturel : - le patrimoine culturel matériel : mobilier(peintures, sculptures, monnaies, instruments de
musiques, armes, manuscrits) et immobilier (monuments, sites archéologiques). - le patrimoine culturel subaquatique (épaves de navire, ruines et cités enfouies sous les mers) - le patrimoine culturel immatériel : traditions orales, arts du spectacle, rituels
Le patrimoine naturel : sites naturels ayant des aspects culturels tels que les paysages culturels, les formations physiques, biologiques ou géologiques.
Le patrimoine culturel en situation de conflit armé
À l’origine, le tourisme impliquait la visite de sites culturels. Puis, dans les années 30, le phénomène a cessé d’être lié systématiquement à la culture et l’on a vu apparaître d’autres formes de tourisme. Il existe aujourd'hui différents types de tourisme : le tourisme balnéaire, le tourisme d’affaires, le tourisme urbain, le tourisme sportif... Contrairement à certains autres types de tourisme, comme le tourisme balnéaire ou de montagne, le tourisme culturel n’est pas lié à un type de territoire spécifique, mais peut se pratiquer partout. Claude ORIGET DU CLUZEAU (2013, p. 7) définit le tourisme culturel comme « un déplacement (d’au moins une nuitée) dont la motivation principale est d’élargir ses horizons, de rechercher des connaissances et des émotions au travers de la découverte d’un patrimoine et de son territoire ». Elle ajoute que la notion de déplacement est primordiale dans le tourisme culturel, car c’est cette notion qui différencie le tourisme culturel des pratiques culturelles des habitants d’un territoire. L’auteur étend le tourisme culturel à d’autres types de tourisme avec la notion de tourisme « occasionnellement culturel », c’est-à-dire un tourisme contenant des « séquences culturelles », mais n’ayant pas pour but principal la recherche de connaissances. Il est possible d’affirmer également que le tourisme culturel est une quête à la fois de connaissance et de sens (AMIROU, 2000, p 12). En effet, ce tourisme consacre les choses qui nous sont lointaines, que ce soit
9 LAROUSSE, 2003, p756
Patrimoine et Tourisme
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dans l’espace, dans le temps, ou au niveau de notre entendement. Cette définition renvoie à la notion de patrimoine. Le tourisme culturel diversifie ses offres, ses clientèles, ses destinations et ses thèmes. Il existe de
nombreux thèmes du tourisme culturel : religieux, de découverte culturelle de région, ville et pays (le plus
couru), historique, de souvenir, ethnique/ généalogique, artistique, artisanal, technique/industriel, parcs et
jardins, festivals, évènement, gastronomie, shopping, linguistique, pédagogie de la culture.
Trois types de clientèles du tourisme culturel se différencient (analyse de Claude ORIGET DU CLUZEAU) :
- des monomaniaques , une clientèle de spécialistes d’un seul thème, fortement motivés, nombre infime
- des boulimiques une clientèle également très motivée, mais éclectique : des adeptes du bouillon de culture, des assidus de la culture.
- des occasionnels : Une clientèle d’occasionnelle, curieuse, également éclectique, disponible pour une séquence culturelle, en vacances pour d’autres motivations que celle de la culture mais qui peut s’avérer majoritaire sur les sites et manifestations culturels situés dans leur zone de vacances.
Figure 15 - Les principaux acteurs institutionnels du tourisme et de la culture10
Échelle Tourisme Culture
Internationale
Organisation Mondiale du Tourisme
Unesco
Icomos
Institut européen des itinéraires culturels
Nationale
Ministère de la culture et de la communication : Secrétaire d’État chargé du Commerce, de l’Artisanat, des Petites et Moyennes Entreprises, du Tourisme, des Services, des Professions Libérales et de la Consommation
Conseil National du Tourisme
Ministère de la Culture et de la Communication
Régionale Comité Régionale du Tourisme Direction Régionale des
Affaires Culturelles
Départementale Comité Départemental du Tourisme
Direction Départementale de la culture
Locale Offices de tourisme
Tourisme, culture et patrimoine sont étroitement liés, étudions maintenant les possibilités de valoriser ce
patrimoine par le tourisme.
10
Source : Mémoire CETIA Margot Trébern. Promotion d'un territoire par la valorisation de son patrimoine culturel immatériel.
Patrimoine et Tourisme
Page 27
2.2. La mise en tourisme d'un site culturel
L’objectif de la mise en tourisme est de proposer une valorisation des patrimoines inhérents au site,
appuyée sur ses acteurs et ses produits, dans l’optique d’une exploitation économique et touristique11.
Cette notion renvoie donc à la notion d’identité locale, de recensement des patrimoines et des acteurs
impliqués, ainsi que de la création de « produits » lisibles, commercialisables et désirables. Ces produits
peuvent prendre des formes diverses en fonction des types de patrimoines à valoriser, des publics visés et
de la configuration du territoire (démarche à intégrer au développement territorial dans son ensemble).
La plupart du temps, la mise en tourisme est une concrétisation de la mobilisation des acteurs autour du potentiel touristique des ressources patrimoniales d’un territoire. Elle doit donc intégrer le jeu des acteurs du territoire et proposer une véritable mise en réseau. Pour mesurer l'impact de la dynamique touristique d'un site culturel, des indices permettent de d'évaluer l'impact sur le territoire :
- La situation géographique, économique et social
- L'accès au lieu
- le site, son utilisation
- Le milieu naturel
- la fonction du lieu
- Le type de clientèle
- Le renom
- Les acteurs du développement
- Les formes de développement
- Les équipements
- Les aléas de l'histoire
Tous ces indices vont permettre de mesurer l'impact du site étudié sur le développement du territoire. Le
tourisme culturel répond aux enjeux d'un territoire, qu'il soit économique, social ou culturel.
2.3. Enjeux du tourisme culturel
La France est une destination pour laquelle la richesse culturelle est un vecteur d’attractivité important
comme le montre différentes études réalisées par Maison de la France et l'institut de sondage Ipsos12.
L’enquête précise que « les séjours à dominante culturelle demeurent le principal facteur d’attractivité de
la France en tant que destination touristique ». En effet, 56 % des touristes étrangers viennent en France
car c’est une destination culturellement riche. Les enjeux de ce tourisme culturel, élément primordial du
tourisme français, sont culturels par la mise en valeur du patrimoine et économiques par les retombées de
la fréquentation des sites culturels. Aujourd'hui la dimension touristique n'est pas suffisamment prise en
compte du fait de l'incompréhension fréquente entre les acteurs du tourisme et de la culture. Sur un
territoire, le développement du tourisme culturel peut être un moyen de pallier au phénomène de
saisonnalité. Des enjeux économiques, sociaux et culturels sont liés au tourisme culturel dont il faut tenir
compte dans la mise en tourisme de la culture, afin d’assurer un développement touristique culturel
approprié.
11
Inspiré du livre La mise en tourisme des lieux et des espaces, processus, périodisations, et variations régionales.de Isabelle
Sacareau, Luc Vacher - LET_OTELO Editeur , 2001, 176 p
12
Maison de la France et ISPSOS, Analyse de l’image touristique de la France et de son positionnement à l’étranger [en ligne]. URL : http://www.franceguide.com/bd_doc/475_200704123051.pdf
Patrimoine et Tourisme
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3. Les chiffres du tourisme culturel en Aquitaine et dans les Pyrénées
Atlantiques
Le tourisme en Aquitaine, représente 4.6 milliards € dépensés chaque année par les visiteurs. Il représente une part de 5 % de l’emploi régional. C’est une offre de découverte, d’activités, de loisirs, de séjours riches sur des territoires aussi variés que le littoral, les espaces ruraux, la montagne ou les villes. Ce sont des acteurs qui travaillent à la production et à la structuration de leur offre, à la mise en tourisme de leur territoire, à la promotion de leurs destinations.
La Région Aquitaine, 5e
région touristique française, souhaite accompagner ces territoires et leurs acteurs dans l’amélioration de la qualité d’accueil des visiteurs et dans une optique de développement durable, raisonné et équilibré, pour un tourisme compétitif, innovant et accessible. Le tourisme culturel des Pyrénées Atlantiques. Les Pyrénées Atlantiques bénéficient de nombreux sites à caractère culturel. Les sites et musées sont les plus représentatifs du tourisme culturel. Typologie des sites et musées du Béarn – Pays Basque : Les sites & musées se répartissent en 16 typologies, dont les principales sont :
Les châteaux et architectures civiles remarquables (19%)
Les écomusées et musées d’art et tradition populaire (16%)
Les musées thématiques (16%)
Les sites industriels, agricoles, artisanaux et visites techniques (13%) Ces quatre catégories représentent à elles seules 64% de l’offre touristique. Le Béarn – Pays basque bénéficie d’une richesse culturelle importante : les sites & musées culturels dominent l’offre touristique (65%). Cette offre est complétée par des sites non culturels, notamment les lacs et les parcs (14% de l’offre totale). (cf. figure 16) On distingue 2 types de sites : ota67
Culturel (65%) : Châteaux et architectures civiles remarquables, Ecomusées et musées d'art et tradition populaire, Musées thématiques, Edifices religieux, Museums et musées d'histoire naturelle, Sites à caractère militaire et lieux de mémoire, Musées des beaux-arts, Sites et musées archéologiques.
Non Culturel (35%) : Sites industriels, agricoles, artisanaux et visites techniques, Parcs animaliers, Lacs et bases de loisirs, Grottes, gouffres, avens et grottes préhistoriques, Parcs, jardins et
arboretums, Transports touristiques, Parcs à thèmes, Sites naturels et villages pittoresques.
Patrimoine et Tourisme
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Source : CDT64, Réalisation : C. Abélard, le 10/05/2014
La fréquentation des sites et musées en Béarn Pays Basque en légère hausse Total 167 100% Les 48 sites & musées du Béarn – Pays Basque ayant communiqué leurs chiffres de fréquentation totalisent plus d’1,2 million d’entrées en 2012. Ces performances sont en hausse : le nombre d’entrées augmente de 1,3% entre 2011 et 2012, soit une progression appréciable au vu d’un contexte économique difficile. Le domaine du château de Laàs
Le domaine fait partie des sites et musées répertoriés par le CDT 64, il se trouve à la 13ème position des
sites et musées du département des Pyrénées Atlantiques par rapport à la fréquentation. La fréquentation
du domaine est en baisse depuis 2010. En 2010, 19158 entrées ont été enregistrées, puis 15949 en 2011 et
14989 en 2012 ce qui représente une baisse de fréquentation de -17% et -6% en l'espace de 2 ans. 13
13
source. CDT64 fréquentation sites et musées 2000/2012
19%
16%
16% 13%
7%
5%
4%
4% 4%
4%
3% 2% 1%
1% 1%
1%
Figure 16. Répartition des sites et musées du Béarn- Pays basque par typologie - 2012
Châteaux et architectures civiles remarquables
Ecomusées et musées d'art et tradition populaire
Musées thématiques
Sites industriels, agricoles, artisanaux et visites techniques
Edifices religieux
lacs et bases de loisirs
Parcs animaliers
Parcs, jardins et arboretums
Transports touristiques
Museums et musées d'histoire naturelle
Grottes, gouffres, avens et grottes préhistoriques
Sites à caractère militaire et lieux de mémoire
Musée des beaux-arts
Parcs à thèmes
Sites naturels et villages pittoresques
Sites et musées archéologiques
Patrimoine et Tourisme
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Synthese Partie 1
Ce territoire rural, implanté dans le Béarn des Gaves, dispose d'une qualité patrimoniale exceptionnelle
que ce soit naturel, culturel et historique. Son histoire et son identité culturelle riche permet de le
différencier. Quatre cantons, regroupés en EPCI, se partagent ce territoire : le canton de Sauveterre de
Béarn, de Navarrenx, de Saliés de Béarn et de Lacq Orthez (depuis le 01/01/2014) avec 114 communes sur
une superficie totale de 1185,50 km². Ce territoire rural est marqué par une économie agricole et de
services. La volonté commune des acteurs, de développer l'économie du territoire grâce au tourisme, s'est
traduite par la création en 2004 du Syndicat Mixte du Béarn des Gaves, créé par les collectivités
territoriales afin de transférer la compétence tourisme. Il fédère les actions touristiques des quatre
cantons, définit la politique touristique du territoire et participe aux conditions de sa mise en œuvre. Il
attribue une subvention de fonctionnement à l'office de tourisme. Les conventions cadre définissent les
actions de promotion, de commercialisation et la réalisation des missions déléguées. Son siège est à
Orthez. Une analyse FFOM permet de résumer les caractéristiques de ce territoire.
Forces Faiblesses
Un accès au territoire facilité par les axes routiers
(autoroute, axe Bayonne - Toulouse)
Signalétique routière et touristique homogène qui
marque le territoire.
Un patrimoine naturel et culturel riche : gave et
pêche, produits du terroir.
Une offre touristique diversifiée.
Des associations patrimoniales dynamiques à
Sauveterre.
Une volonté des acteurs de développer l'économie
du territoire par le tourisme et la culture : syndicat
mixte, office du tourisme Béarn des Gaves.
Un accès limité à la voiture en zones rurales.
Peu de transports en commun.
Une offre d'hébergement limitée.
Une fréquentation qui augmente lentement, une
part de clientèle étrangère faible.
Une économie liée à l'agriculture et une population
vieillissante.
Opportunités Menaces
Label Pays d'art et d'histoire
Une qualité patrimoniale de référence avec de
nombreux monuments inscrits et classés.
De nombreuses manifestations culturelles sur le
territoire : transhumances musicales à Laàs, fête du
sel à Saliés de Béarn, festival d'art lyrique.
Chemins de Saint Jacques de Compostelle
Manque de notoriété du territoire : difficulté de
marquer une image entre le Béarn et le Pays
Basque.
Communication essentiellement par les
associations.
Le domaine du château de Laàs fait partie des équipements culturels "phares" du territoire. Il se trouve à la
13ème position des sites et musées du département des Pyrénées Atlantiques par rapport à la
fréquentation. La fréquentation du domaine est en baisse depuis 2010. En 2010, 19158 entrées ont été
enregistrées, puis 15949 en 2011 et 14989 en 2012 ce qui représente une baisse de fréquentation de -17%
et -6% en l'espace de 2 ans. 14 Il est nécessaire d'analyser ce domaine afin de comprendre ce phénomène.
14
source. CDT64 fréquentation sites et musées 2000/2012
Patrimoine et Tourisme
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PARTIE 2. LA VALORISATION PATRIMONIALE DU DOMAINE DU CHATEAU DE LAAS Le domaine du château de Laàs est implanté sur le territoire du Béarn des Gaves. Il fait partie des sites
culturels les plus visités sur le territoire du Béarn des Gaves, en particulier pour son cadre exceptionnel
ainsi que les activités culturelles qu'il propose. Il représente un atout culturel, économique et touristique.
1. Le concept actuel, un château musée et son parc à vocation
d'intérêt public
1.1. Une demeure inscrite dans l'histoire du Béarn
Le domaine de Laàs est un ensemble de 12 hectares qui abrite une gentilhommière du 17ème siècle et des
parcs et jardins d’agrément, il surplombe le Gave d’Oloron et fait face à la chaîne des Pyrénées. Le Château de Laàs possède l'une des plus belles collections d'arts décoratifs d'Aquitaine et d'un domaine où il fait bon flâner, avec des jardins exceptionnels composés d'arbres centenaires et d'un verger d'antan. On trouve les premières traces de la seigneurie de Laàs en 1270. En 1610, la seigneurie de Laàs devient une
baronnie pour récompenser Jean de Laàs qui combattit aux côté d'Henri III de Navarre (futur Henri IV). Du
16e au 18e siècle, les guerres de religion se succèdent, puis le château est détruit dans un incendie et
reconstruit vers 1683. Jusqu’en 1681, les seuls renseignements trouvés sur le château lui-même sont de
simples mentions de celui-ci. A part la preuve de son existence, aucunes indications à son sujet ne sont
fournis, ni sur sa nature, ni sur son aspect, ni sur les dates de sa construction. A partir de 1681, les
renseignements trouvés, en particulier sur les dénombrements, sont un peu plus fournis mais
malheureusement insuffisants et imprécis pour permettre de tirer des conclusions certaines. Les
descriptions contenues dans les dénombrements de 1681, 1702 et 1785 ne fournissent aucun
renseignement précis sur le château proprement dit, c'est-à-dire sur le bâtiment d’habitation. Il est
progressivement reconstruit jusqu'à sa forme actuelle de gentilhommière du 17ème siècle. Beaucoup de
propriétaires vécurent sur ce domaine. Les derniers propriétaires, Louis et Madeleine SERBAT achetèrent le
château et son domaine en 1946. Ce couple était originaire de Valenciennes (Nord-Est de la France).
Désireux de se retirer de la vie de Paris et du Nord, ils installent leurs collections d'art en Béarn, lieu de leur
enfance respective. Mme Serbat se préoccupa de la pérennité du château et de ses collections par leur
attribution à une collectivité publique ou un organisme d’utilité publique. Elle mourut en 1964 et le leg fut
au Touring Club de France. En 1980, le domaine du château de Laàs est repris par le département. Il est
aujourd'hui ouvert au public d'avril à octobre.
1.2. D'une demeure familiale à un musée de collection d'art décoratif
Une volonté de raconter l'histoire d'une maison familiale
Suite au leg de Mme Serbat, le touring club de France, pour satisfaire les volontés de Mme Serbat, ouvrit le
château et ses jardins au public. Quelques travaux au préalable, en particulier de protection des collections
étaient indispensables. Ils furent réalisés sous la direction éclairée de M. et Mme Ritter, amis de la famille
qui eurent pour règle de n’apporter aucune modification contraire à l’esprit dont avait procédé
l’installation par M. Mme Serbat. La priorité était, non pas de créer un musée, mais de ne porter aucune
atteinte à l’ordonnance générale d’un cadre qui devait continuer à être celui de l’existence des êtres qui
l’avaient conçu et décoré avec tant d’amour. On a voulu que Laàs conserve le reflet et la chaleur de ses
derniers propriétaires. C’est donc une extraordinaire collection de plus de 1 500 œuvres d’art qui est entrée
dans le domaine public.
Patrimoine et Tourisme
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L'intérieur du château n'a pas eu de transformation réelle, hormis le déplacement de quelques meubles et
la mise en place de barrières de sécurité, il fait partie aujourd'hui des musées d'Aquitaine et des Pyrénées
Atlantiques d'art décoratif .
Au gré des années et de leurs propriétaires successifs, certains jardins du château de Laàs ont
progressivement perdu leur identité originelle. Une collection de jardin a été réinventée, au début du 21è
siècle, par des architectes paysagistes. Un jardin paysager et un jardin régulier aux abords immédiats de la
gentilhommière, un jardin italien et des sentiers romantiques pour aller vers le gave. Les espaces les plus
éloignées invitent au voyage avec le jardin exotique et à la redécouverte des variétés fruitières anciennes
au verger.
Les collections du château de Laàs sont complétées par la visite des jardins du domaine, en accès libre pour
le public : jardin à l'anglaise, à la française, à l'italienne, le verger conservatoire, les sentiers romantiques et
le jardin exotique.
2. Une gestion publique en régie directe
La gestion du domaine du château de Laàs se fait en régie directe. La gestion du service public est assurée
par la collectivité elle-même avec ses propres moyens. Le service n’a aucune autonomie financière, c’est
l’assemblée de la collectivité qui vote son budget. Il n’a pas d’organe de gestion, ni de personnalité
juridique propre. Le conseil général prend en charge l’activité du domaine du château de Laàs. Il s’agit d’un
service intégré au sein de la collectivité territoriale. La direction, l’organisation et le fonctionnement du
service public sont assurés directement par les organes délibérants et exécutifs de la collectivité. Il ne
décide ni de son budget, ni de son fonctionnement.
Le domaine dépend du pôle patrimoine qui fait partie du département de la culture au sein de la Direction
générale adjointe de la Jeunesse, de l’Education, de la Culture et des Sports (DGAJECS).
Le domaine est totalement géré par le conseil général. La multiplicité des services entraine une complexité
dans la gestion du site. En effet, la communication dépend du service communication, les activités
culturelles dépendent du service de la culture, la gestion administrative est gérée par plusieurs employés
du conseil général. Le nombre d'intermédiaires à différents niveaux hiérarchiques et de services ne permet
pas une réactivité optimale. A titre d'exemple, la brochure du domaine de Laàs est réalisée par le service
communication mais celui ci n'étant pas sur le site, il n'est pas en mesure d'anticiper seul les délais de
délivrance de celles-ci. En 2014, la réception des brochures du domaine de Laàs a été faite en mai alors que
le site a ré-ouvert ses portes début avril. Il y a donc eu rupture de stock pour la clientèle. Le contenu ( texte,
illustrations, horaires, accès...) est rédigé par la direction du service culture, ce qui peut retarder la parution
du document. De plus, le stock est limité pour la saison ce qui ne permet pas de rendre visible le domaine
auprès de tous les acteurs du territoire. On constate donc une organisation peu flexible entre les services et
un manque d'autonomie du domaine pour la mise en œuvre des actions quotidiennes (achat de fournitures
courantes : parasols, fournitures de bureau, achat pour stock de matériel).
Le statut de la gestion d'autonomie du musée ne semble pas adaptée au fonctionnement d'un site
touristique du fait d'un manque d'autonomie de décision et de budget pour pouvoir réagir rapidement aux
difficultés quotidiennes rencontrées et satisfaire au maximum la demande de la clientèle.
Patrimoine et Tourisme
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3. Diagnostic touristique du domaine du château de Laàs
3.1. Un aménagement du domaine important
3.1.1. Les aménagement extérieurs
Le domaine du château de Laàs est implanté à la lisière de ce village, situé dans la vallée du gave d'Oloron,
entre les villages de Navarrenx et Sauveterre-de-Béarn. Il se trouve sur un espace naturel sensible en raison
de la fragilité du site situé aux abords du gave d'Oloron présentant des risques d’inondation. Aucune
signalétique préventive n'indique si cet espace naturel sensible présente des risques d'inondations.
Figure 17. Panneau externe du domaine
Photo, C.Abélard, 27/04/2014
Figure 18. Panneau indiquant le château en Monument Historique
Photo, C.Abélard, 27/04/2014
Le domaine est bien signalé par des panneaux routiers, depuis Orthez, Oloron, Salies-de-Béarn, Sauveterre-
de-Béarn et Navarrenx et tout au long de la route (cf. figure 17). La signalétique du domaine est abondante
sur le territoire mais celle ci mentionne le château comme monument historique (cf figure 18) alors que
celui-ci n'est ni classé, ni inscrit. D'après le STAP 64 (Service territorial de l'architecture et du patrimoine des
Pyrénées atlantiques), il s'agit d'une erreur lors de la production des panneaux signalétiques. Ils n'ont pas
d'explications concrètes à ce dysfonctionnement qui concerne plusieurs sites du département.
Patrimoine et Tourisme
Page 34
Pour arriver au château de Laàs, le seul accès possible se fait par la route, par la départementale D27 ou
D936. Situé entre Navarrenx et Sauveterre de Béarn, l'axe principal est la D936.
On ne dénombre aucune ligne de transports en commun qui desserve le village de Laàs, aucune présence
de piste cyclable sur la D27 mais cette route étant une route en zone rurale, les cyclistes peuvent accéder
au domaine.
Un grand parking signalé à l'entrée du château ( cf. Figure 19) compte 100 places de voitures dont quatre
prévues pour les personnes handicapées. Il n'existe pas d'emplacements de parking pour les bus, aucun
emplacement prévu pour les autocars ou camping cars. La délimitation des emplacements est détériorée
par le temps, la distinction des places est difficile à cerner.
Figure 19. Panneaux signalétique du parking
Photo, C. Abélard, 27/04/2014
Les panneaux extérieurs sont suffisamment important et permettent d'accéder au domaine malgré quelques
confusions avec les monuments historiques. Tout au long du parcours routier, la signalétique routière ne mentionne
que "Château de Laàs", le domaine n'étant pas mentionné alors qu'à l'arrivée seul "Domaine de Laàs" est inscrit.
3.1.2. L'aménagement intérieur
L'arrivée au Domaine de Laàs est signalée. Il est noté "Domaine de Laàs" à l'entrée (cf. Figure 20). Cette
terminologie peut induire en erreur certains touristes qui ne savent pas si le château est dans le domaine,
sachant que la signalétique routière ne mentionne que "Château de Laàs".
Patrimoine et Tourisme
Page 35
Figure 20. Panneau du domaine
Photos, C. Abélard, 27/04/2014
A l'entrée du site, un tableau d'affichage (cf. figure 21) présente les horaires d'ouverture du domaine, les horaires des visites guidées, les animations proposées, les tarifs en vigueur ainsi que la présentation du château et de ses jardins. Les partenariats avec la carte d'hôte ainsi que les routes historiques sont affichés. La carte d'hôte a été instaurée par l'office de tourisme du Béarn des Gaves et permet aux bénéficiaires d'obtenir des réductions sur l'entrée aux sites. Le domaine fait partie des routes historiques qui donne droit également à des réductions. Ces partenariats permettent d'augmenter la fréquentation du site. Le tableau d'affichage reste lisible et clair. Des barrières en bois sont installées sur le chemin principal du domaine afin que les visiteurs se présentent à l'accueil pour s'enregistrer. Les visiteurs doivent en effet se présenter à l'accueil afin de contrôler le flux mais aucun affichage ne les en informe. La "maison d'accueil" se compose d'une petite maison où est accolée une véranda (cf. figure 22). La maison d'accueil est indiquée par un panneau "Accueil/Billetterie". Le bâtiment se situe juste à l'entrée du site, l'emplacement permet de contrôler les flux de visiteurs. A l'accueil, de la documentation touristique sur la région est mise à disposition des visiteurs ainsi que des informations sur les animations proposées. La vente de carte postale est proposée à l'accueil ainsi qu'un service de vente de boissons rafraîchissantes. La maison est exigüe et la capacité d'accueil est d'une quinzaine de personnes maximum. La "véranda" située à côté de l'accueil dispose de trois tables de jardins pour permettre aux visiteurs de se désaltérer autour d'une boisson ou de profiter d'un moment de détente. Deux tables et deux bancs sont également installés à l'extérieur. A l'intérieur de la véranda, une exposition de peinture présente le domaine à travers des peintures. Il pourrait être mis à disposition, dans la boutique du château, davantage de produits comme des livres sur le château ou ses jardins, des éventails, des peintures. Il serait possible également de mettre à disposition des livres afin d'inciter les visiteurs à choisir une visite guidée des collections sur d'autres sites du département et d'installer des panneaux présentant l'histoire du château et des jardins.
Patrimoine et Tourisme
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Figure 21. Panneaux informations à l'entrée du domaine
Photos, C. Abélard, 27/04/2014
Figure 22. Le bâtiment d'accueil du domaine
Photo, C. Abélard, 27/04/2014
Les jardins sont très bien entretenus et d'une qualité paysagère remarquables. Ils ont été repensés
totalement par des architectes paysagers entre 2008 et 2010.
Figure 23. Le parc et les jardins du domaine
Photo, C. Abélard, 27/04/2014
Patrimoine et Tourisme
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L'accès au jardin à pied, l'accès aux Personnes à Mobilité Réduite (PMR en fauteuil) se limite aux
jardins haut, l'accessibilité aux jardins bas n'est pas possible pour les PMR.
La circulation dans le domaine se fait facilement par l'allée centrale et les allées secondaires.
Celles-ci sont larges afin de faciliter la circulation des visiteurs.
Des panneaux sont présents pour indiquer les toilettes, des expositions, et quelques indications sur
la direction du château, de la boutique. Il n'y a pas d'indications sur les différents jardins qui
existent et le sens de circulation (jardin à l'anglaise, à la française, italienne, romantiques). Aucune
information sur les arbres ou les plantes n'est proposée.
On compte du mobilier public à disposition des visiteurs : des bancs en pierre ou en bois sont à
disposition à l'intérieur du parc (le long des allées, au bord des bassins, face au gave) pour profiter
du domaine. L'aménagement paysager des jardins a prévu des points stratégiques pour donner un
point de vue différents selon les lieux. Quelques poubelles sont installées sur le site mais pas en
nombre suffisant et elles sont trop peu signalées.
Un espace pique nique et un espace de jeux pour enfants se trouvent en bas des jardins. Un espace
ludique et de détente pour profiter du site est également aménagé. Ce lieu dispose donc de
nombreuses tables et bancs de taille raisonnable.
Le domaine de Laàs compte plusieurs structures d'animations culturelles :
- un théâtre de verdure pouvant accueillir 500 personnes.
- une salle d'exposition de 40 m² disposant de 3 grandes tables et d'une quarantaine de chaises.
- une halle au maïs : Un bâtiment est disponible en cas de pluie. Il se compose de plusieurs tables et
chaises. A l'intérieur, des frigos ainsi qu'une petite cuisine ont été installés. La halle au maïs se loue pour les
groupes de plus de 20 personnes sur réservation.
Une grande partie de ces structures est très peu exploitée.
La boutique se trouve près du château. Elle est indiquée par des panneaux. A l'intérieur, une grande salle
où des expositions sont proposées, un service boutique et salon de thé est mis à disposition avec des tables
à l'extérieur.
Le château n'est accessible qu'en visite guidée dû à la collection d'art exceptionnelle qui se trouve à
l'intérieur.
L'aménagement interne du domaine est de qualité et entretenu. Un manque de signalétique touristique ne
permet pas aux visiteurs de s'informer sur les différents équipements et services qui peuvent exister sur le
domaine . Le dernier aménagement des jardins a permis d'améliorer la qualité des jardins, mais chaque
hiver, les intempéries endommagent le bord du gave qui reste inaccessible dû au manque de temps et de
personnel pour remettre en place les berges. Le domaine dispose de nombreux équipements culturels qui
sont inexploités. Une signalétique sur les espèces végétales serait un plus pour le domaine.
3.2. Une offre, des services
Le domaine est ouvert du 1er avril au 11 novembre. Le site est fermé le mardi hors juillet et août.
Du 1er avril au 30/04 et du 01/10 au 11/11 : ouvert de14h à 19h
Du 01er mai au 30/09 : de 10h à 12h et de 14h à 19h
Juillet/août : de 10h à 19h sans interruption Horaires des visites guidées du château : 10h30/11h30/14h30/15h30/16h30/17h30
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Un service d'accueil est disponible pendant les horaires d'ouvertures du site pour informer les visiteurs sur le château et les parcs et jardins ainsi que sur les autres sites présents dans le département. Des locations de jeux anciens sont mises à disposition des visiteurs (payants). Les horaires d'ouverture sont adaptés à la fluctuation de la fréquentation du domaine. La fréquentation étant plus importante en juillet et août et très faible en avant et après saison, il n'est pas nécessaire qu'il soit ouvert à l'année. On peut l'envisager si celui-ci présente une forte demande ce qui n'est pas le cas aujourd'hui. L'accueil des publics : Les agents du patrimoine accueillent le public. Ils parlent deux langues étrangères, espagnol et anglais, niveau intermédiaire et sont disponibles et souriantes pour la clientèle. Lors de l'enquête de satisfaction réalisée en 200715, 96,6% des visiteurs avaient été "tout à fait satisfaits" de la qualité de l'accueil. Le paiement peut se faire en espèces, en chèque ou en chèques vacances, il n’y a pas terminal à carte bancaire sur le domaine. Malgré cela, il y a un manque d'information touristique sur le domaine et de qualité de l'accueil : présentation (habillement, port d'un badge), qualité des informations données sur le domaine (téléphone et sur place), traduction en plusieurs langues. Les visites du château ne peuvent pas se faire sans la présence d'un gardien, c'est pourquoi les visites se
font en visites guidées soit par groupe (sur réservation) soit en individuel. Elles sont proposées toutes les
heures pendant toute la saison d'ouverture. Les visites guidées sont payantes et durent 45 minutes. Un bref
historique du château et de ses occupants est présenté au début de la visite, puis la visite à l'intérieur du
château informe sur les collections d'art décoratifs, les meubles, les tapisseries, la vaisselle et les tableaux.
Les visites se font avec les agents du patrimoine et les guides professionnels Elles peuvent se faire en
anglais ou en espagnol. Si la majorité des visiteurs est française, la visite se fera en français et une
traduction écrite sera alors distribuée aux étrangers. La visite débute à l'extérieure du château afin de
présenter son architecture, puis continue par le rez de chaussée et se poursuit à l'étage pour se terminer
dans le hall du château.
Les jardins et parcs du domaine se visitent uniquement librement, seul l'enregistrement à l'accueil est
nécessaire.
Différentes animations culturelles sont proposées, certaines sont réalisées par le département de la culture du conseil général des Pyrénées Atlantiques et d'autres sont indépendantes.
Animation annuelles nationales gratuites Nuit européenne des musées, le 17 mai. Spectacle polyphonique gasco-béarnais en
accompagnement de visite guidée bilingue.
Les journées du patrimoine en septembre, le château est ouvert au public qui peut librement visiter
le château.
Animations culturelles temporaires proposées par le conseil général pour 2014:
En Avant et après saison :
Une résidence d’artiste du 15 avril au 23 juin 2014. Le conseil général a décidé de promouvoir les
artistes présents sur le territoire des Pyrénées Atlantiques. Après sélection, un artiste est placé au
sein d'un site patrimonial du conseil général. Le domaine de Laàs accueille une artiste plasticienne,
Marie Labat, diplômée de l'école supérieure d'art de Tarbes, elle travaille à l'orangerie, situé à
l'intérieur du domaine, et présente son travail au public à des dates précises. Son travail s'inspire
15
voir annexe 5. enquête de satisfaction 2007
Patrimoine et Tourisme
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du domaine, tant du château que des parcs et jardins. Son travail terminé est présenté le 21 et 22
juin 2014 au public.
Une exposition d'art contemporain a lieu de mai à octobre. Les œuvres de Jean pierre Barreau sont
installées dans les parcs et jardins et celui-ci les présente au public tout en réalisant des visites des
jardins.
L'ETE
Des soirées évènementielles sont proposées : soirée cabaret, soirée déjà 100 ans, soirée belle
époque où des pièces de théâtre et des spectacles sont proposés. (soirées payantes).
Programmation de théâtre de rue par l’association Lacaze aux sottises.
Des dimanches en famille (8 dimanches consécutifs) où des spectacles et des ateliers sont
proposés. (les ateliers sont payants):
- 14h30 : atelier pour les enfants sur inscription (3€), différent chaque semaine
- 16h30 : goûter pour les participants
- 17h : spectacle en plein air gratuit
Programmation de théâtre de rue par l’association Lacaze aux sottises.
Cin’étoiles : 4 animations programmées en juillet et août. Régulier chaque année depuis la création du Cin’étoiles.
Animations indépendantes :
Les transhumances Musicales qui ont lieu chaque année pendant le week end de l'ascension (4
jours). Temps fort de l’animation du site, organisé par l’association Pyrene Océan Organisation,
avec une implication importante du personnel du château, en particulier pour la journée des
enfants.
Spectacles et concerts sur fond celtique, traditionnel, artisanal et rural, avec têtes d’affiches
populaires.
Des concerts organisés par un intervenant externe (Manu Chao en 2013 avec 8000 personnes).
Les services proposés sont de qualité avec un accueil en plusieurs langues et des visites guidées réalisées
par des guides professionnels. Le service des visites se limite au château et ses collections alors que le parc
et ses jardins peuvent faire l'objet d'un service supplémentaire.
La programmation culturelle est assez limitée hors saison et correspond à la programmation culturelle
départementale de tous les sites patrimoniaux gérés par le département. Les manifestations les plus
importantes sont organisées par une association externe. La programmation proposée en période estivale
vise à toucher le public de proximité et non les touristes. Aucune activité en lien avec le tourisme et les
attentes du public n'est proposée. La programmation ne s'adapte pas à tous les publics.
Si l'on compare avec le château de Pau, son offre culturelle du musée se fait plurielle, pour s’adapter aux attentes de ses différents publics. Une riche programmation d’expositions temporaires, de visites conférences, de rencontres, colloques, séminaires, concerts, événements, animations diverses, s’adresse aux petits comme aux grands, aux individuels et aux familles, aux spécialistes et aux amateurs.
Une boutique, à l'intérieur d'une grande salle, propose de nombreux articles à la vente :
- Cartes postales du château, cartes en formes d'éventails.
- Livres sur le château de Laàs, les éventails, les jardins.
- Des jeux sur le thème de l'histoire
Patrimoine et Tourisme
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- Divers produits : stylos bille Laàs, savons, porte clé, bourses en cuir, cale porte, aquarelles, affiches
du château, poster, etc.
Un salon de thé situé à l'accueil et à la boutique propose des boissons et des gâteaux :
- Boissons chaudes : Café, thé/infusion, chocolat chaud
- Boissons froides : Sirop, jus de fruits, Coca, Orangina, ice tea, Perrier, eau minérale
- Gâteaux : madeleines.
Ces services sont ouverts tous les jours en juillet et août où la fréquentation est la plus importante mais
trop peu hors saison.
L'ouverture de la boutique et du salon de thé n'est pas suffisante. Ils ne sont ouverts qu'en juillet et août.
L'offre est restreinte à quelques boissons ainsi que quelques objets à vendre. Si on compare la boutique du
domaine de Laàs à celle du château de Pau, la boutique du château de Pau propose aux visiteurs cadeaux,
bijoux, reproductions d’objets issues des collections nationales. Des articles de papeterie à l’effigie d’Henri
IV, des cartes postales illustrant les collections, des DVD et des CD y sont également disponibles. Une
importante librairie spécialisée présente un choix d’ouvrages généraux sur l’histoire et l’histoire des arts
ainsi que des publications propres au site: Album du château, série des Petits cahiers, catalogues
d’expositions temporaires, mais aussi ouvrages résultant des activités scientifiques menées par les équipes
du musée et leurs partenaires: actes de colloques, ouvrages collectifs... Les enfants y découvriront une
sélection de livres adaptés à une approche ludique de cette période de l’histoire et de l’histoire de l’art
ainsi que divers jeux.
Diversifier les produits de la boutique semble indispensable pour toucher tous les publics.
3.3. Analyse des retombées économiques du domaine
L'attrait principal du domaine de Laàs est la gratuité de ses activités (68%). 47% des entrées en 2013 ont
été pour la visite du parc gratuit, les visites guidées payantes du château représentent 28% et 19% les
animations gratuites proposées par le domaine.(cf. figure 24 et 25)
Figure 24. Tableau des entrées en 201316
Entrées Payantes Gratuites
Château 4 593 257
Parc 7 745
Animations 638 3 148
Total 5 231 soit 32% 11 150 soit 68%
Source : statistique domaine de Laàs 2013. Réalisation : C. Abélard, le 10/05/2014.
La communication du domaine de Laàs est très orientée sur son parc et ses jardins ce qui explique son
nombre d'entrées.
16
source : statistique du château de Laàs 2013
Patrimoine et Tourisme
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Figure 25. Répartition des entrées du domaine de Laàs - 2013
Source : statistique domaine de Laàs. Réalisation : C.Abélard, le 10/05/2014
Figure 26. Tableau des fréquentations par horaire saison 2013
Horaires Fréquentation Chiffre d'affaires
Billetterie Boutique
9H - 10H 475 1059 50,4
10H - 11H 926 1673 149,7
11H - 12H 1080 1312,5 270,8
12H - 13H 733 286,5 168,5
13H - 14H 671 679,5 274,5
14H - 15H 2565 4133 244,6
15H - 16H 3481 4874,5 432,5
16H - 17H 3285 2992 1210,3
17H - 18H 1559 905 1052,6
18H - 19H 458 184 1622,3
19H - 20H 717 763 838,6
20H - 21H 274 1147 3
21H - 22H 94 312 9,5
Total 16318 20321 6327
Source : statistique domaine de Laàs. Réalisation : C. Abélard, le 10/05/2014
Figure 27. Fréquentation des animations 201317
Source : statistique domaine de Laàs. Réalisation : C. Abélard,
le 10/05/2014
Ce tableau montre que le "pic" de
fréquentation sur le site se fait
l'après midi de 14h à 17h. La
fréquentation annuelle pour la
saison 2013 a été de 16 318
visiteurs.
Le domaine est en majorité visité le
weekend en avant et après saison.
La fréquentation la plus forte se fait
en période estivale en juillet/août.
Les animations proposées par le domaine
de Laàs représentent 20% de la totalité
de la fréquentation du domaine. En 2013,
les animations les plus attractives
organisées par le site furent les journées
du patrimoine, les dimanches en famille
ainsi que les soirées évènementielles.
Les animations proposées par un
organisme externe, l'association Pyrene
Ocean, ont permis d'augmenter la
fréquentation avec les transhumances
musicales qui ont attiré plus de 6 000
personnes et le concert de Manu Chao
avec plus de 8 000 personnes.
Patrimoine et Tourisme
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Figure 28. Evolution de la fréquentation du domaine de Laàs18
La fréquentation du domaine de Laàs a connu un léger déclin entre 2010 et 2012. Elle reste stable depuis
2012 avec une fréquentation annuelle entre 15000 et 17000 visiteurs. Le domaine est reconnu par rapport
à son château et ses parcs et jardins, mais il ne faut pas négliger les animations culturelles qui permettent
d'augmenter la fréquentation du site. La fréquentation du château de Pau est également en baisse, elle est
passée de 106 000 visiteurs en 2012 à 91 000 en 2013.
Pour se situer par rapport à la fréquentation des sites et musées du Béarn – Pays Basque, les chiffres de fréquentation totalisent plus d'1,2 millions d'entrées en 2012. Ces performances sont en hausse : le nombre d’entrées augmente de 1,3% entre 2011 et 2012, soit une progression appréciable au vu d’un contexte économique difficile. Malgré la proportion croissante des entrées au tarif réduit (+2,3%), les entrées au plein tarif restent majoritaires : elles représentent 65% du nombre total d’entrées. Les gratuités sont en baisse (-6,1%) pour la deuxième année consécutive. Elles ne représentent désormais plus que 20% des entrées. Les sites & musées ont en effet tendance à adopter une politique restrictive avec moins de gratuités. Cette stratégie peut, dans certains cas, s’expliquer par la volonté de compenser la baisse de certaines aides ou subventions. Les expositions sont minoritaires, soit 6 % du nombre total d’entrées. Cette faible représentativité peut en partie s’expliquer par :
Des expositions qui ne font pas toujours l’objet d’une billetterie distincte. Elles sont alors intégrées au reste des entrées.
Le caractère ponctuel de l’activité : sur les 11 sites de l’échantillon ayant présenté des expositions, seuls 2 proposent des expositions en permanence.
18
source statistique du château de Laàs 2013
Patrimoine et Tourisme
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Figure 29. Tableau des sites touristiques du département 64
La saisonnalité des sites & musées du Béarn – Pays Basque est très fortement marquée par :
Un pic de fréquentation en août,
Une faible fréquentation de décembre à mars. Globalement, la hausse du nombre d’entrées a essentiellement porté sur les périodes de :
Juillet à septembre : la haute saison a été très favorable avec une progression du nombre d’entrées atteignant 15%, Mai et novembre, avec une augmentation de respectivement 16% et 47%.
Ces hausses traduisent une augmentation des flux générés par les vacances scolaires de la Toussaint et de Printemps. Sur l’ensemble de l’année y compris pendant la haute saison, le nombre d’entrées plein tarif et de gratuités représente la part la plus importante des entrées. Les entrées au tarif réduit et les expositions sont peu représentées. La fréquentation du domaine de Laàs a connu un léger déclin entre 2010 et 2012. Elle reste stable depuis
2012 avec une fréquentation annuelle entre 15 000 et 17 000 visiteurs.
Le chiffre d'affaires du domaine se répartie entre la boutique/salon de thé et la billetterie.
Figure 30. Recettes du domaine de Laàs
Recettes du domaine de Làas en 2013
Boutique 6 480,30
Boutique 1 540,10
Salon de thé 4 940,20
Billetterie 20 305,00
Château 16 962,00
Animations 3 053,00
Services (location jeux et halle au maïs) 290,00
Total recettes
26 785,30
Patrimoine et Tourisme
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Figure 31. Répartition du chiffre d'affaires de la boutique du domaine - 2013
En 2013, la billetterie représentait 76% des recettes totales du domaine avec 20 305 €. La visite guidée du
château a rapporté 16 962 € soit 63% des recettes totales du domaine. La boutique représentait 24% des
recettes avec 6 480 € dont le salon de thé pour un montant de 4 940€. Le palmarès des ventes de la
boutique et du salon de thé sont la vente des jus de fruits (34%), la vente des cartes postales (15%) ainsi
que la vente de café (13%) et de gâteaux (8%).
Le coût au domaine du château de Laàs serait d'environ 574 000€ par an, sachant que de nombreux coûts
externes, comme le service de gardiennage, ne sont pas notés dans cette estimation. Les recettes ne
dépassent pas 25 000 € par an.
Figure 32. Estimation des répartitions des dépenses du domaine de Laàs - 2013
Secteurs Coût des dépenses
Animations 113 628
Parc et Jardins 40 700
Château 18 362
Sécurité (hors entreprise extérieure FIDUCIAL) 118 133
Personnel 243 000
Communication 40 000
TOTAL 573 823
La boutique et le salon de thé représentent un quart du chiffre d'affaires du domaine. L'offre reste limitée
pour les deux secteurs, la diversification de l'offre serait un plus et permettrait de développer les ventes et
donc d'augmenter le chiffre d'affaires du domaine. Par exemple, en diversifiant l'offre de gâteaux (des pour
l'instant) et en proposant un service de restauration rapide à la boutique afin que les visiteurs restent sur le
site et consomment davantage. La boutique propose d'autres articles mais à des prix élevés. Les retombées
économiques du domaine du château de Laàs restent faibles par rapport aux dépenses engendrées.
"Aujourd'hui, les coûts de fonctionnement sont trop élevés : 700 000 dont 250 000 euros pour le
gardiennage. Le château de Laàs est mieux gardé que celui de Versailles !"19
19
annexe 8." Château de Laàs- des idées dévoilées en fin d'année". Article République des Pyrénées. avril 2014
Patrimoine et Tourisme
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En avril 2014, les élus du territoire ont manifesté leurs inquiétudes au sujet du sort du domaine du château
de Laàs. Le département a décidé de limiter le budget malgré des coûts de fonctionnement dû au
gardiennage.
3.4. L'information et la communication
Le domaine du château de Laàs ne dispose pas d'un site internet dédié.
La promotion du domaine se retrouve sur plusieurs sites internet. Sur le moteur de recherche Google, les
mots clefs « château, laàs » renvoient vers les sites suivants :
- l'office de tourisme du Béarn des gaves
http://www.tourisme-bearn-gaves.com/bearn-des-gaves/le-chateau-et-le-domaine-de-laas
Figure 33. Page de présentation du domaine
Source : extrait du site office de tourisme Béarn des Gaves
Le site de l'office de tourisme présente le domaine dans sa rubrique, "musées et châteaux". Les Photos
présentent les jardins et le parc et quelques unes l'intérieur du château. La présentation ne décrit que le
parc et ses jardins, on ne parle pas des collections. Le lien existant ramène à une vidéo sur le site de la
région aquitaine.
Patrimoine et Tourisme
Page 46
- Le site du Comité Départemental du Tourisme 64
http://www.tourisme64.com/1-12675-Chateau-de-Laas.php
Figure 34. Page de présentation du domaine du CDT 64
Source : extrait du site cdt64
Le CDT 64 présente brièvement le domaine. Une seule photo représente le domaine (ci dessus). Le titre
montre un intérêt particulier aux jardins avec "un parc aux arbres centenaires". Le lien renvoie au site de
l'office de tourisme du Béarn des Gaves.
- Les musées d'Aquitaine
http://musees-aquitaine.com/musees/fiche_musee.php?id=22
Figure 35. Page de présentation du chateau de Laàs des musées d'Aquitaine
Source : extrait du site musées aquitaine
Le site est représenté par une photo du château et le contenu de la description du château porte sur ses
collections d'art décoratif et l'histoire du domaine ainsi que ses anciens propriétaires.
Patrimoine et Tourisme
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- La Fédération nationale des routes historiques
http://www.routes-historiques.com/monument-chateau-de-laas--29.html
Figure 36. Présentation page du domaine de Laàs des routes historiques
Source : site de la Fédération nationale des routes historiques
Ce site internet présente brièvement le domaine et ses spécificités, les collections et le parc et ses jardins.
La photo représente le château, comme les autres sites. Seul les tarifs sont présentés, les horaires ne sont
pas communiqués.
- Transhumances musicales
http://transhumances-musicales.com/le-festival/le-chateau-de-laas/
Figure 37. Page de présentation du domaine de Laàs
Source : site des transhumances musicales
Une photo et 3 lignes décrivent le château. Pour avoir plus d'information, un lien avec l'office du tourisme
est présent. Les animations proposées sur le château sont présentées (transhumances musicales, Concert
Manu Chao).
Patrimoine et Tourisme
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- Site internet des Jardins
http://www.aujardin.info/fiches/domaine-laas.php
Figure 38. Page de présentation du domaine par les Jardins
Source : site au jardin
Le domaine est présenté pour son parc et ses jardins. Les photos et la description du contenu décrivent les
jardins existants. Aucune information sur les collections et le château.
Les sites internet des acteurs du territoire présentent et communiquent sur le domaine pour son parc et
ses jardins, le château et ses collections sont beaucoup moins mis en avant. Le contenu est faible et seule
une brève présentation du domaine est expliquée. Le site de l'office de tourisme du Béarn des Gaves est le
plus complet pour présenter le domaine. Les réseaux sociaux ainsi que les traductions en langues
étrangères sont inexistantes.
Patrimoine et Tourisme
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Le domaine est présenté également dans des guides touristiques :
- Guide touristique de l'office de tourisme du Béarn des gaves.
Figure 39. Extrait de la présentation du domaine de Laàs
Source : Guide touristique du Béarn des Gaves
Dans la brochure du guide touristique de l'office de tourisme du Béarn des Gaves, un petit article présente
le château de Laàs, où le contenu s'oriente plus sur la description des jardins. La présentation est brève et
descriptive.
Le support media radio et presse est très peu exploité. Il n'y a pas de présence de borne wifi ou d'accès
internet proposé, pas d'expositions interactives ou de visite virtuelle.
La brochure du domaine a été réalisée par le service communication du conseil général. Celle ci a été
modifiée en 2014.
Figure 40. Page de garde de la plaquette du domaine de Laàs
La page de garde de la brochure présente le domaine à
travers son château "Château de Laàs" avec des photos
représentant l'intérieur et l'extérieur du château.
Le logo du Conseil Général rappelle que ce domaine est
départemental.
Un slogan "Délaàssez-vous... à chacun son domaine" se
traduit par la détente en venant à Laàs.
Cette page de garde veut faire ressortir l'intérêt du
château avec le choix des photos et l'intitulé. On ne
comprend pas pourquoi la couleur rose a été choisie
sachant que le domaine est situé dans un cadre verdoyant.
Le slogan ne semble pas adapté au reste de la page. Le
château semble plus un lieu de découverte. La détente
renvoie plus au parc et jardins qui ne sont pas présentés.
Patrimoine et Tourisme
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Figure 41. Contenu et description de la plaquette
La plaquette présente le plan du domaine avec les emplacements des points d'intérêts, les différents
jardins, le château. Les points stratégiques comme la boutique et le salon de thé ne sont pas indiqués. Les
titres des paragraphes semble traduire l'histoire du domaine et ses intérêts. Les descriptions ne
correspondent pas au titre. Le titre "Une terre et des collections", le contenu de la description présente
seulement l'historique du château au temps de la seigneurie, les collections ne sont pas présentées. Une
horloge semble désigner l'intérêt de passer à Laàs pour ses éventails mais il faut lire la description pour le
comprendre. Le contenu et la description de cette plaquette ne mettent pas en valeur les points d'intérêts
du domaine, cette plaquette semble plus une explication, une description qu'une plaquette de
communication touristique. L'interprétation par des photos, le slogan, les titres ne permettent pas de se
projeter. Une brochure touristique doit donner envie, faire découvrir, renseigner, permettre de se projeter
et situer le domaine.
Patrimoine et Tourisme
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Figure 42. Présentation des
informations de la plaquette
La présentation de l'intérieur du château a été installée selon la volonté de Mme Serbat de présenter ses
œuvres dans une maison traditionnelle. Le discours de la visite guidée se base sur la collection d'art
décoratif présente à l'intérieur du château. Le patrimoine est abordé brièvement mais le château n'étant
pas classé et son architecture ou son histoire n'ont pas d'intérêt particulier. Le discours est un discours
culturel de par l'intérêt de la collection du château, il est donc adapté à l'usage du château et sa
représentation.
La communication du domaine passe par divers outils : les sites internet des acteurs du territoire, qu'ils
soient des acteurs touristiques ou des associations locales, la brochure du domaine, les guides touristiques.
Cependant celle-ci est limitée et présente le domaine rapidement et brièvement. La dimension touristique
n'est prise en compte dans cette communication puisqu'elle se fait par des intervenants externes au
domaine. Un site internet propre au domaine pourrait permettre de le rendre visible et touristique. La
brochure ne présente aucun critère touristique et s'adapte peu au public touristique comme par exemple
en traduisant en langues étrangères. Pour exemple, la communication et la promotion du château de Pau
sont des supports en trois langues (bientôt huit), des colloques, l'affichage, des invitations, des dossiers de
presse, des communiqués, des programmes en fonction des évènements, des offres pédagogiques.
3.5.Les acteurs et le public du domaine
Différents acteurs interviennent dans le développement du domaine de Laàs :
Le conseil général des Pyrénées atlantiques en proposant des activités culturelles pendant la
saison;
Le comité départemental du tourisme qui communique sur le domaine à travers la documentation
du département et du site internet;
L'Office de Tourisme du Béarn des gaves qui commercialise le château auprès des groupes et des
individuels (carte d'hôte). Il diffuse la documentation sur le château et le programme des
manifestations;
Les informations sur le domaine sont
décrites et structurées.
L'absence d'un plan de géolocalisation
ne permet pas de situer le domaine.
Aucun partenariat n'est présenté.
Patrimoine et Tourisme
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Vacanciel qui intègre dans ses circuits groupes des visites du domaine du château de Laàs.
L'association "Pyrene Océan" qui organise le festival des Transhumances Musicales ainsi que des
concerts tel que Manu Chao, elle permet de communiquer sur le domaine du château via les
activités proposées.
Figure 43. Provenance géographique de la clientèle française - 2013
Source : statistique 2013 domaine de Laàs. réalisation : C. Abélard, le 05/05/2014
En 2013, la majorité des visiteurs venait du département des Pyrénées Atlantiques (74% d'entrées). Au
niveau des cantons du département, se détachent Salies-de-Béarn, Sauveterre-de-Béarn, Navarrenx, Pau,
Orthez, puis Oloron, Saint Palais, Lescar, Mauléon, Mourenx, Idron, et Billère. Les départements de la
Région Aquitaine suivent ce classement avec 7% pour le département des Landes et 4% pour le
département de la Gironde. Puis suit le département de Haute Garonne et Paris avec 2% des entrées. Les
régions de Bretagne et Paris sont les principaux visiteurs extérieurs à la région.
D'après une étude de la TNS Sofres en 2011, la provenance de la clientèle du Sud Ouest (Aquitaine, Midi Pyrénées et Limousin) constitue de très loin notre premier bassin de clientèle : plus de la moitié des arrivées et 37% des nuitées. Cette clientèle de proximité consomme beaucoup de courts séjours (4 à 5 jours en moyenne) dans notre département : week-end au ski, plages, événements festifs et culturels... La proximité de cette clientèle lui permet de venir régulièrement en maîtrisant ses coûts de transports. Cette proximité lui permet également d’étaler ses séjours tout au long de l’année en bénéficiant en dernière minute d’une météo ensoleillée ou d’un enneigement favorable. La clientèle du château de Pau provient essentiellement d'aquitaine (82%). Cette clientèle n'est donc pas touristique, puisqu'il s'agit en majorité de la clientèle de proximité. La clientèle étrangère représente 10% du nombre total des entrées du domaine. Figure 44. Répartition du nombre d'entrées par pays - 2013
Source : Statistique domaine de Laàs 2013. Réalisation : C. Abélard, 10/05/2014
Parmi la clientèle étrangère,
l'Angleterre représente la majorité de
cette clientèle, suivi de l'Espagne et des
Pays-Bas.
Patrimoine et Tourisme
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D'après une enquête de satisfaction réalisée en 200720, les motivations principales des visiteurs qui
viennent au domaine de Laàs sont par recommandation de leur entourage (27,6%), pour se promener
(20,7%) et pour sa collection d'art décoratif (17,2%). Ce qui a été le plus apprécié est le château vu de
l'extérieur et de l'intérieur (23.5%) ainsi que pour ses jardins (20.6%). Une majorité des visiteurs est
française (90%) et provient du département des Pyrénées Atlantiques (28.6%). La tranche d'âge des
visiteurs se situe entre 25 et 49 ans (55%) et 65 ans et plus (20.7%).
20
voir annexe domaine de Laàs, enquête de satisfaction
Patrimoine et Tourisme
Page 54
Synthèse Partie 2.
Le domaine du château de Laàs représente un intérêt culturel et économique pour le territoire du Béarn
des Gaves. Il fait partie des sites culturels les plus visités sur le territoire du Béarn des Gaves, en particulier
pour son cadre exceptionnel ainsi que pour les activités culturelles qu'il propose. Cet ensemble de 12
hectares abrite une gentilhommière du 17ème siècle et des parcs et jardins d’agrément, il surplombe le Gave
d’Oloron et fait face à la chaîne des Pyrénées. Le Château de Laàs possède l'une des plus belles collections
d'arts décoratifs d'Aquitaine et un domaine où il fait bon flâner, avec des jardins composés d'arbres
centenaires et d'un verger d'antan. Les anciens propriétaires, M. et Mme Serbat, ont légué leur domaine à
une collectivité publique afin de pérenniser le château et les collections qu'ils ont acquis tout au long de
leur vie. En 1964, suite au leg, le Touring Club de France héritât du domaine, puis il fut repris en 1980 par le
département 64. Aujourd'hui, il est ouvert au public d'avril à octobre. La gestion de ce site se fait en régie
directe par le département dans sa complexité administrative due au nombre important d'interlocuteurs
intervenant dans sa gestion. On peut noter également que ce mode de gestion engendre une réactivité
moins évidente. Le domaine se trouve sur un Espace Naturel Sensible (ENS). L'aménagement du domaine
est de qualité et entretenu. Un manque de signalétique touristique interne ne permet pas aux visiteurs de
s'informer sur les différents équipements et services qui peuvent exister sur le domaine . Le domaine
propose de nombreux services. Le service des visites se limite au château et ses collections alors que le parc
et ses jardins peuvent faire l'objet d'un service supplémentaire. La qualité de l'accueil peut être améliorée :
présentation, qualité des informations données sur le domaine, traduction en plusieurs langues. La
programmation proposée en période estivale vise à toucher le public de proximité. Aucune activité en lien
avec le tourisme et les attentes du public n'est proposée. La programmation ne s'adapte pas à tous les
publics. Ces activités s'orientent plus vers un projet culturel à dimension départementale et la dimension
touristique n'est pas traitée par le CG64. L' offre culturelle du musée du château de Pau se fait plurielle,
pour s’adapter aux attentes de ses différents publics avec des expositions, des colloques, etc. Le domaine
dispose d'une boutique et d'un salon de thé mais leur ouverture n'est pas suffisante. Ils ne sont ouverts
qu'en juillet et août. L'offre est restreinte à quelques boissons ainsi que quelques objets à , vendre. Si on
compare la boutique du domaine de Laàs à celle du château de Pau, la boutique du château de Pau propose
de nombreux articles diversifiés. La fréquentation de ce site est en baisse depuis 3 ans (-16%). Elle reste
stable depuis 2012 avec une fréquentation annuelle entre 15 000 et 17 000 visiteurs. En 2013, la majorité
des visiteurs venait du département des Pyrénées Atlantiques (74% d'entrées). Les motivations principales
des visiteurs du domaine sont les recommandations de leur entourage, le parc et ses jardins ainsi que pour
sa collection d'art décoratif. Les recettes du domaine ne permettent pas de couvrir les dépenses
engendrées (en particulier pour le gardiennage). Le chiffre d'affaires du domaine se répartie entre la
boutique/salon de thé et la billetterie (25 785 € en 2013). Les retombées économiques du domaine du
château de Laàs restent faibles par rapport aux dépenses engendrées. "Aujourd'hui, les coûts de
fonctionnement sont trop élevés : 700 000 dont 250 000 euros pour le gardiennage. Le château de Laàs est
mieux gardé que celui de Versailles !"21 En avril 2014, les élus du territoire ont manifesté leurs inquiétudes
au sujet du sort du domaine du château de Laàs. Le département a décidé de limiter le budget malgré des
coûts de fonctionnement dû au gardiennage. La communication du domaine passe par divers outils : les
sites internet des acteurs du territoire, qu'ils soient des acteurs touristiques ou des associations locales, la
brochure du domaine, les guides touristiques. Cependant celle-ci est limitée, la dimension touristique n'est
prise en compte dans cette communication. Un site internet propre au domaine pourrait permettre de le
rendre visible et touristique.
21
annexe 7. "Château de Laàs- des idées dévoilées en fin d'année". Article République des Pyrénées. avril 2014
Patrimoine et Tourisme
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PARTIE 3. STRATEGIE DE DEVELOPPEMENT PAR LA MISE EN TOURISME DU DOMAINE DU CHATEAU DE LAAS A l'issu du diagnostic et des analyses réalisées, de nombreux atouts et difficultés ont été relevés.
L'analyse FFOM permet de résumer la situation actuelle du domaine du château de Laàs.
Forces Faiblesses
Une qualité paysagère exceptionnelle, espace naturel sensible (parc et jardins).
Un site départemental.
Un aménagement et des équipements externe et interne de qualité.
De nombreux services proposés : accueil, boutique, visite guidée, salon de thé, activités culturelles.
De nombreuses activités culturelles en période estivale.
Absence de visites des jardins aucunes informations sur la faune et la flore et la sensibilisation du public.
Une gestion en régie directe d'une complexité administrative.
Un accès PMR limité aux jardins (partie haute).
Un manque de personnel qui ne permet pas d'optimiser tous les services.
Peu de choix en boutique et salon de thé
Des coûts de fonctionnement trop élevés par rapport aux recettes.
Des activités culturelles trop peu adaptées au site, trop dispersées.
aucune interprétation et médiation du château.
Opportunités Menaces
Une collection d'art décoratif reconnue
Un des sites les plus fréquentés du territoire du Béarn des Gaves.
Un public de proximité où les habitants font la notoriété du site (bouche à oreille).
Un territoire doté d'une richesse patrimoniale.
Aucune communication sur les collections.
Une fréquentation en baisse.
Une communication par les guides touristiques, difficulté à connaître le domaine, support média peu exploité et réseaux sociaux inexistants.
Peu de partenariats avec les acteurs du territoire.
Le diagnostic touristique réalisé à démontré que le domaine du château de Laàs dispose d'une offre patrimoniale de qualité ainsi que de nombreux services. Cependant, la dimension touristique n'est pas prise en compte, ce domaine est donc peu valorisé. Le dimension touristique n'a pas été prise en compte sur ce site. Ainsi, engager une réflexion autour de sa mise en tourisme est une priorité.
Au regard de son contexte territorial et de sa fréquentation sans évolution notable, il est nécessaire de repenser à une stratégie de développement par la mise en tourisme de son patrimoine. L'objectif est de valoriser le patrimoine existant en impliquant notamment les acteurs du territoire. Des axes de positionnement pour le domaine du château de Laàs , répondant à la problématique, sont dégagés . En effet, le but étant de savoir comment valoriser le patrimoine du château par l'activité touristique. Ces éléments permettront de développer le projet actuel à dimension culturelle en lui apportant une vision touristique.
Patrimoine et Tourisme
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1. Le concept de mise en tourisme
Le patrimoine est aujourd'hui considéré comme indispensable parce qu'il est porteur d'un message
identitaire mais aussi parce qu'il est chargé de désirs de représentations, d'images et d'enracinement socio
culturel pour les populations locales et touristiques. Dans le processus de sauvegarde du patrimoine, le
tourisme est souvent utilisé comme source de retombées économiques dès lors que le patrimoine restauré
est mis en production touristique. C'est également l'élément qui souvent donne légitimité aux
investissements que la mise en valeur d'un patrimoine suppose. Réserver un patrimoine aux résidents
locaux et l'ouvrir au tourisme sont des démarches complètement différentes. Dans le cas d'une ouverture
au tourisme, d'après Claude ORIGET DU CLUZEAU, cela implique :
Une conception forte et lisible de l'accueil, dans ses espaces comme dans sa communication ;
Des éléments de confort destinés à un public venu de loin et éventuellement aux standards de
confort différents de ceux des locaux ;
Une signalisation et des parkings ;
Une présentation et une médiation sur place intégrant les substrats culturels les plus variés pour
des "lectures différentes" des œuvres présentées ;
Une communication externe et interne adaptée à des primo-visiteurs et à des étrangers ;
Une collaboration avec les professionnels du tourisme.
La réflexion sur l'ouverture d'un site au tourisme doit porter sur divers points : l'aptitude physique du lieu
et de ses abords à cette fréquentation sans dommage, la flexibilité de sa gestion pour faire face à une
organisation nouvelle, un changement notable de sa communication, un effort sur sa présentation. Le bon
fonctionnement d'un site de tourisme culturel commence par l'adhésion de ses personnels de direction à
ce type de réflexion. L’objectif de la mise en tourisme est de proposer une valorisation des patrimoines
inhérents au site, appuyée sur ses acteurs et ses produits, dans l’optique d’une exploitation économique et
touristique22. La mise en tourisme est un processus de développement touristique planifié, cette action
vient d'une volonté des acteurs du territoire.
Si la mise en valeur touristique d'un patrimoine répond souvent à un objectif économique, sa réalisation
relève de la mise en scène à la fois "culturellement correcte" et respectueuse des attentes culturelles et
distractives du public. La mise en scène des lieux est difficile, c'est pourquoi il est nécessaire de faire
collaborer les professionnels de la culture et du marketing. Depuis quelques années, les musées et
monuments appliquent la technique d'interprétation. Il s'agit d'utiliser différents moyens pour rendre
significatives au visiteur l'identité et les fonctions des objets présentés. La mise en scène d'un château peut
se faire selon plusieurs approches : l'approche académique, l'approche décorative (Cheverny), l'approche
scénique (Château de Langeais). La mise en tourisme du patrimoine doit se faire avant tout en fonction des
spécificités intrinsèques de ce patrimoine, sa communication et sa promotion doivent relever des
particularités des publics attendus. Elle requiert l'adhésion de la population locale, sans un consentement
minimum de celle-ci, l'initiative de tourisme culturel perd sa signification qui est celle d'une manifestation
de l'identité locale.
Suite à l'analyse faite du domaine du château de Laàs, ce patrimoine a toute les qualités d'un site culturel et
touristique mais sa mise en tourisme est très faible. Les acteurs du territoire ont montré la volonté de
22
Inspiré du livre La mise en tourisme des lieux et des espaces, processus, périodisations, et variations régionales.de Isabelle
Sacareau, Luc Vacher - LET_OTELO Editeur , 2001, 176 p
Patrimoine et Tourisme
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s'impliquer dans la mise en tourisme du domaine avec les nombreuses associations présentent sur le
territoire ainsi que la promotion du château grâce au "bouche à oreille".
2. Axes stratégiques
La stratégie de développement par sa mise en tourisme répond à des objectifs :
Axe 1. Promotion du domaine du château de Laàs
Le domaine du château de Laàs a négligé jusqu'à aujourd'hui sa communication que ce soit via le web ou
les différents supports de communication classiques. La promotion du domaine devrait passer par la mise
en place d'outils de communication sur le web, en premier lieu en créant un site internet, mais également
en instaurant une communication écrite plus adaptée à la clientèle. L'objectif est de rendre visible au
maximum le domaine et d'améliorer sa notoriété sur le territoire. La promotion nécessite de passer par les
partenariats avec les différents acteurs du territoire.. Aujourd'hui, le domaine du château de Laàs est très
peu connu et seuls les habitants ou les professionnels du tourisme (office de tourisme, CDT) font la
promotion de celui-ci. Il semble nécessaire de structurer cette communication informelle. La fréquentation
touristique de ce domaine est en déclin et il est indispensable d'améliorer sa communication pour le faire
connaitre.
Ob
ject
if 1
Valoriser le patrimoine du domaine par des activités touristiques
Ob
ject
if 2
Faire du domaine de Laàs un site touristique incontournable
Axe 1. Promotion du domaine du château de Laàs
Développer la communication du
domaine
Créer un partenariat avec
les acteurs du territoire
Patrimoine et Tourisme
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Axe 2. Diversification de l'offre touristique
L'offre actuelle du domaine du château de Laàs est principalement à dimension culturelle. Pour augmenter
la fréquentation du site et tenter de le rentabiliser, il est nécessaire que le domaine s'adapte aux attentes
nouvelles de la clientèle touristique et diversifie son offre vers une dimension plus touristique.
La valorisation passe par une mise en scène du patrimoine, autrement appelée interprétation. Claude Origet du Cluzeau définit l’interprétation de la façon suivante : il s’agit d’« utiliser différents moyens pour rendre significatives au visiteur l’identité et les fonctions des objets présentés». L’interprétation du patrimoine est d’abord une activité éducative et non une simple récitation d’informations destinée à un spectateur passif. Au contraire, l’interprétation doit être vécue comme une expérience, une exemplification, qui recherche l’adhésion et l’identification du public. Au sein d’un musée, monument ou autre type de site patrimonial, la mise en scène suppose de connaître parfaitement les besoins et attentes des publics. Il existe de multiples techniques d’interprétation : acteurs, conteurs, guides, cartels, panneaux, éclairage, scénographie, vidéos, simulations, reconstitutions... Les nouvelles technologies offrent dans ce domaine des possibilités toujours plus diverses et spectaculaires. Des thématiques de visites peuvent être proposées selon les attentes des visiteurs (visite des jardins, mise en tourisme de ceux ci).
Axe 3. Améliorer la qualité des services
Axe 2. Diversifier l'offre touristique
Interprétation innovante par les
NTIC
Proposer une interprétation par des
thématiques
Diversifier la clientèle touristique
Axe 3. Améliorer la qualité des services
Améliorer la qualité de l'accueil
Mettre en place une signalétique touristique
Créer des évènements touristiques
Patrimoine et Tourisme
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Le diagnostic a fait apparaitre le manque de qualité des services du domaine du château de Laàs. Il semble
nécessaire de qualifier les services par l'amélioration de la qualité de l'accueil en sensibilisant le personnel
et en le formant aux différentes techniques d'accueil pour s'adapter au public, en particulier la clientèle
étrangère. La labellisation avec la marque qualité tourisme peut être envisagée. Cette marque s’adresse à
tous les professionnels du tourisme. En entrant dans cette démarche, les professionnels s’engagent à offrir
un accueil personnalisé, une information claire et précise, être à l’écoute du client, apporter les
informations touristiques locales demandées par le touriste. La mise en place d'une meilleure signalétique
interne semble être nécessaire pour valoriser le patrimoine existant, en particulier le parc et ses jardins, où
la demande des visiteurs est importante. La mise en scène du patrimoine par des évènements touristiques,
comme par exemple une scène sur la vie de château, peut permettre d'améliorer l'interprétation des lieux.
3. Proposition de mise en œuvre de la stratégie
Les axes stratégiques proposés vont permettre de valoriser le domaine tout en améliorant sa rentabilité.
Axe 1. Promouvoir le domaine du château de Laàs
Action 1.1. Développer la communication du domaine
Le contexte
Le domaine du château de Laàs ne dispose d'aucune stratégie de communication ce qui est un frein important son développement.
Objectifs
Rendre accessible et lisible le domaine à l'échelle nationale.
Augmenter la notoriété du site.
Attirer une nouvelle clientèle.
Description
Créer un site internet propre au domaine.
Se mettre en relation les réseaux sociaux pour diffuser l'information.
Utiliser les supports média : radio, presse.
Créer une plaquette d'information via des professionnels du marketing.
Former le personnel et les impliquer dans l'intérêt des nouvelles technologies.
Patrimoine et Tourisme
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Axe 1. Promouvoir le domaine du château de Laàs
• Action 1. 2. Créer des partenariats avec les acteurs du teritoire
Le contexte
Le domaine du château de Laàs ne travaille pas avec les acteurs du territoire pour promouvoir le
domaine, ce qui limite sa notoriété.
Objectifs
Impliquer les acteurs du territoire et les habitants au développement du domaine.
Créer une identité culturelle autour du domaine.
Description
Elaborer une stratégie de communication avec le CDT et l'office de tourisme du Béarn des Gaves.
Créer un partenariat avec le label Pays d'Art et d'Histoire qui valorise le patrimoine existant du
territoire.
S'appuyer sur la population locale comme ambassadrice du patrimoine.
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Axe 2. Diversifier l'offre touristique
Action 2.1. Interprétation innovante par les NTIC
Le contexte
Malgré les animations culturelles proposées, le domaine du château de Laàs ne valorise pas le site par son
patrimoine existant ce qui limite son attractivité et sa fréquentation.
Objectifs
Rendre compréhensible et attractive l’offre. Offrir des outils d’interprétation (pédagogique et ludique à la fois) donnant les clés de compréhension
des patrimoines et des thèmes identitaires. Mettre en cohérence et qualifier l’offre de découverte. Valoriser les milieux naturels, le patrimoine bâti, les paysages, l’histoire… à travers les thématiques
identitaires.
Description
Mettre en scène le domaine par la création des sentiers d'interprétation et de découverte du patrimoine existant.
Travailler avec le pays d'art et d'histoire pour valoriser ce patrimoine. Effectuer des visites guidées thématiques. Réaliser des animations thématiques. Réaliser un documentaire sur le domaine en présentant son histoire, ses spécificités.
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Axe 2. Diversifier l'offre touristique
Action 2.2. Proposer une interprétation par des thématiques
Le contexte
Le domaine du château de Laàs propose peu de visites à thème, sa fréquentation est en baisse
constante.
Objectifs
Augmenter la fréquentation du site.
Augmenter sa rentabilité économique.
Augmenter sa notoriété.
Valoriser le patrimoine du domaine par des thématiques.
Description
Créer des visites thématiques en rapport avec le patrimoine naturel, culturel et historique (visite
des jardins selon la saison, visite sur le thème de la culture béarnaise).
Proposer des animations en rapport avec la vie dans un château ou la culture béarnaise.
Axe 2. Diversifier l'offre touristique
Action 2.3. Diversifier la clientèle touristique
Le contexte
Le domaine du château de Laàs a une clientèle principalement familiale. Quelques groupes viennent
visiter le site grâce aux acteurs touristiques du territoire mais le manque de notoriété auprès des
associations entrainent une stagnation de la fréquentation.
Objectifs
Augmenter la notoriété du domaine.
Augmenter la fréquentation du domaine.
Attirer une nouvelle clientèle, nationale et internationale.
Description
Distribuer des flyers aux différentes associations du territoire.
Réaliser la traduction en plusieurs langues des flyers.
Mettre en place des audioguides pour les visiteurs étrangers.
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Axe 3. Améliorer la qualité des services
Action 3.1. Améliorer la qualité de l'accueil
Le contexte
Le domaine de Laàs dispose d'un accueil mais il ne s'adapte pas au public.
Objectifs
Adapter l'accueil au public
Valoriser le domaine par l'accueil
Sensibiliser le personnel à l'intérêt de la qualité de l'accueil sur les publics
Description
Former le personnel aux critères de qualité d'accueil et aux langues étrangères
Démarcher la marque qualité tourisme pour y adhérer
Mettre en place des enquêtes de satisfaction sur la qualité de l'accueil pour s'améliorer par
rapport à la demande.
Instaurer une présentation neutre et personnalisée.
Axe 3. Améliorer la qualité des services
Action 3.2. Mettre en place une signalétique touristique
Le contexte
Le domaine de Laàs a une signalétique touristique limité au sein du parc et ne permet pas de valoriser le
patrimoine existant alors qu'il existe une demande forte du public.
Objectifs
Valoriser le patrimoine du domaine
Répondre à la demande du public
Sensibiliser le public
Description
Mettre en place une signalétique des espèces végétales présentent dans le parc.
Traduire cette signalétique en plusieurs langues.
Présenter sur des panneaux les points importants du patrimoine existant.
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Axe 3. Améliorer la qualité des services
Action 3.3. Créer des évènements touristiques
Le contexte
Les évènements proposés sur le domaine de Laàs sont culturels et ne s'adapte pas à la clientèle du
domaine, ce qui limite sa fréquentation.
Objectifs
Augmenter la notoriété du domaine à travers des évènements touristiques
Augmenter sa fréquentation touristique
Description
Mettre en scène le domaine par un évènement sur la vie de château
Créer un évènement autour des jardins en proposant aux visiteurs de créer leur propre jardin.
Mettre à disposition des costumes d'époque pour impliquer le visiteur.
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Synthèse Partie 3.
Le diagnostic touristique réalisé à démontré que le domaine du château de Laàs dispose d'une offre
patrimoniale de qualité ainsi que de nombreux services. Cependant, la dimension touristique n'est pas prise
en compte, ce domaine est donc peu valorisé. Ainsi, engager une réflexion autour de sa mise en tourisme
est une priorité. Au regard de son contexte territorial et de sa fréquentation sans évolution notable, il est
nécessaire de repenser à une stratégie de développement par la mise en tourisme de son patrimoine.
L'objectif est de valoriser le patrimoine existant en impliquant notamment les acteurs du territoire. Des
axes de positionnement pour le domaine du château de Laàs , répondant à la problématique, sont dégagés
. En effet, le but étant de savoir comment valoriser le patrimoine du château par l'activité touristique. Ces
éléments permettront de développer le projet actuel à dimension culturelle en lui apportant une vision
touristique. La mise en tourisme est un processus de développement touristique planifié, cette action vient
d'une volonté des acteurs du territoire. Si la mise en valeur touristique d'un patrimoine répond souvent à
un objectif économique, sa réalisation relève de la mise en scène à la fois "culturellement correcte" et
respectueuse des attentes culturelles et distractives du public.
Pour mettre en valeur le patrimoine du domaine de Laàs via la dimension touristique, des axes stratégiques
ont été dégagés :
Axe 1. Promotion du domaine du château de Laàs.
Axe 2. Diversification de l'offre touristique.
Axe 3. Améliorer la qualité des services.
Afin de mettre en œuvre les axes stratégiques, des propositions d'actions ont été déclinées :
Action 1.1. Développer la communication du domaine.
Action 1.2. Créer des partenariats avec les acteurs du territoire.
Action 2.1. Interprétation innovante par les NTIC.
Action 2.2. Proposer une interprétation par des thématiques.
Action 2.3. Diversifier la clientèle touristique.
Action 3.1. Améliorer la qualité de l'accueil.
Action 3.2. Mettre en place une signalétique touristique.
Action 3.3. Créer des évènements touristiques.
Patrimoine et Tourisme
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CONCLUSION
Cette analyse a permis de voir que le patrimoine, la culture et le tourisme sont intimement liés, les uns
dépendant des autres. La mise en tourisme permet de valoriser le patrimoine mais celle-ci doit être
réfléchie et organisée en prenant en compte les acteurs du territoire qui sont à l'initiative de cette volonté
de faire connaitre ce patrimoine.
L'étude du domaine du château de Laàs a démontré que le domaine du château de Laàs dispose d'une offre patrimoniale de qualité ainsi que de nombreux services. Cependant, la dimension touristique n'est pas prise en compte, ce domaine est donc peu valorisé. Le territoire, doté d'un patrimoine naturel, historique et culturel fort, montre une volonté de développer son économie à travers le tourisme. La population locale permet de faire connaitre le domaine puisqu'elle en parle à son entourage et le fait venir. Ce domaine appartenant au conseil général inquiète les élus locaux suite à ses coûts de fonctionnement élevés et dans un contexte de crise. Le tourisme culturel semble être une solution pour faire face aux enjeux du territoire, par la promotion du domaine, son adaptation au public par la diversification de l'offre touristique et l'amélioration de la qualité des services. La mise en tourisme du patrimoine du domaine de Laàs va permettre de répondre à l'objectif de développement économique du site mais également du territoire.
Patrimoine et Tourisme
Page 67
BIBLIOGRAPHIE Ouvrages
PATIN Valéry, Tourisme et patrimoine, coll. Les études de la documentation française, Paris, 2005,176 p.
ORIGET DU CLUZEAU Claude, Le tourisme Culturel, PUF, coll. Que sais-je, 2005, 126 p.
GREFFE Xavier, La valorisation économique du patrimoine, collection Question de culture, édition La
documentation Française, Paris, 2003, 383 p.
"Tourisme et Culture", Cahiers Espaces, n°37, éditions espaces, juin 1994, 256 p.
SACAREAU Isabelle et VACHER Luc, La mise en tourisme des lieux et des espaces, processus, périodisations
et variation régionales, La Rochelle, LET-OTELO éditeur, 2001, 176 p.
ATOUT FRANCE, Histoire et tourisme, nouveaux regards et nouveaux projets, n°49, 2013, 150 p.
GREFFE Xavier, La gestion du patrimoine culturel, Anthropos, 1999, 262 p.
ORIGET DU CLUZEAU Claude, Le tourisme culturel, dynamique et prospective d'une passion durable, édition
De Boeck, 2013, 96 p.
LAZZAROTTI, Olivier, Patrimoine et tourisme : histoire, lieux, acteurs, enjeux, éditions Belin, 2011, 302 p.
FOURNIER Laurent Sébastien, CROZAT Dominique, BERNIE-BOISSARD Catherine, CHASTAGNER Claude,
Patrimoine et valorisation des territoires, édition l'harmattan, 2012, 302 p.
STAES Jacques, Le château de Laàs, édition Marrimpouey, 1986, 31 p.
Revue universitaire Patrimoine et tourisme, édition PUB (Presse Universitaire de Bordeaux), 2009, 112 p.
ORIGET DU CLUZEAU Claude, TOBELEM Jean Michel, Culture, tourisme et développement, édition
l'harmattan, 2009, 274 p.
Dossiers consultés
CONSEIL GENERAL 64, Projet de territoire, 2013
Mémoire CETIA Margot Trébern. Promotion d'un territoire par la valorisation de son patrimoine culturel
immatériel.
Syndicat mixte du Béarn des Gaves - Dossier de candidature Label Pays d'art et d'histoire, 2009.
CONSEIL GENERAL 64, Schéma de développement touristique, 2014
SITIOGRAPHIE
Le conseil général des Pyrénées Atlantiques www.cg64.fr
Le comité départemental du tourisme 64 http www.tourisme64-pro.com/14-14705-Accueil.php
L'office de tourisme du Béarn des Gaves http://www.tourisme-bearn-gaves.com/
Le comité régional du tourisme http://www.tourisme-aquitaine.fr/
Patrimoine et Tourisme
Page 68
La préfecture des Pyrénées Atlantiques http://www.pyrenees-atlantiques.gouv.fr/Demarches-
administratives/Urbanisme ; http://comdpt.pyrenees atlantiques.pref.gouv.fr/ComDpt64/Interco.php
Maison de la France et ISPSOS, Analyse de l’image touristique de la France et de son positionnement à
l’étranger [en ligne]. : http://www.franceguide.com/bd_doc/475_200704123051.pdf
Label Pays d'art et d'histoire Béarn des Gaves http://www.patrimoine-bearn-gaves.com/le-bearn-des-gaves
Patrimoine et Tourisme
Page 69
TABLES DES FIGURES Figure 1. Le territoire du Béarn des Gaves, situé entre le Béarn et le Pays Basque .........................................5
Figure 2. Carte touristique du territoire du Béarn des Gaves ...........................................................................6
Figure 3. Carte des axes routiers du territoire du Béarn des Gaves ................................................................ 7
Figure 4. Panneau d'entrée de territoire ......................................................................................................... 8
Figure 5. Panneau image .................................................................................................................................. 8
Figure 6. Carte à vocation touristique ..............................................................................................................9
Figure 7. Vues paysages ................................................................................................................................. 10
Figure 8 et 9. Répartition de la population par classe d'âge - 2009 ................................................................11
Figure 10. Evolution démographique entre 2000 et 2009 ............................................................................. 12
Figure 11. Découpage territorial du Béarn des Gaves ................................................................................... 13
Figure 12. Répartition de l'activité économique du canton de Sauveterre de Béarn .....................................14
Figure 13. Nombre de lits touristiques ...........................................................................................................16
Figure 14. Fréquentation touristique ............................................................................................................. 16
Figure 15. Principaux acteurs institutionnels du tourisme et de la culture ................................................... 26
Figure 16. Répartition des sites et musées du Béarn - Pays Basque par typologie - 2012 ............................. 29
Figure 17. Panneau externe du domaine ....................................................................................................... 33
Figure 18. Panneau indiquant le château en Monument Historique ..............................................................33
Figure 19. Panneau signalétique du parking .................................................................................................. 34
Figure 20. Panneau du domaine .....................................................................................................................35
Figure 21. Panneaux d'information à l'entrée du domaine ........................................................................... 36
Figure 22. Bâtiment d'accueil du domaine .....................................................................................................36
Figure 23. Parc et Jardins du domaine ........................................................................................................... 36
Figure 24. Tableau des entrées en 2013 ........................................................................................................ 40
Figure 25. Répartition des entrées du Domaine de Laàs - 2013 .....................................................................41
Figure 26. Tableau des fréquentations par horaire - 2013 .............................................................................41
Figure 27. Fréquentation des animations - 2013 ............................................................................................41
Figure 28. Evolution de la fréquentation du domaine de Laàs .......................................................................42
Figure 29.Tableau des sites touristiques du 64 ...............................................................................................43
Figure 30. Recette du domaine de Laàs ..........................................................................................................43
Figure 31. Répartition du chiffre d'affaires de la boutique du domaine - 2013 ..............................................44
Figure 32. Estimation des répartitions des dépenses du domaine de Laàs - 2013 ........................................ 44
Figure 33. Page de présentation du domaine de l'office de tourisme ............................................................45
Figure 34. Page de présentation du domaine du CDT 64 ................................................................................46
Figure 35. Page de présentation du domaine des musées d'Aquitaine ..........................................................46
Figure 36. Page de présentation du domaine des routes historiques ............................................................47
Figure 37. Page de présentation du domaine de Laàs ....................................................................................47
Figure 38. Page de présentation du domaine du site des Jardins ...................................................................48
Patrimoine et Tourisme
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Figure 39. Extrait de la présentation du domaine de Laàs ..............................................................................49
Figure 40. Page de garde de la plaquette du domaine ...................................................................................49
Figure 41. Contenu et description de la plaquette .........................................................................................50
Figure 42. Présentation des informations de la plaquette .............................................................................51
Figure 43. Provenance géographique de la clientèle Française - 2013 ...........................................................52
Figure 44. Répartition du nombre d'entrées par pays - 2013 .........................................................................52
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TABLE DES ANNEXES
Annexe 1. Tableau des artisans d'art en Béarn des Gaves ............................................................................. 72
Annexe 2. Carte touristique du Béarn des Gaves ........................................................................................... 73
Annexe 3. Les monuments inscrits et classés en Monuments Historiques en Béarn des Gaves ....................74
Annexe 4. Fréquentation des sites et musées en Béarn - Pays Basque ..........................................................76
Annexe 5. Enquête de satisfaction 2007......................................................................................................... 78
Annexe 6. Tarifs du domaine ......................................................................................................................... 80
Annexe 7. Produits et prix de la boutique et du salon de thé du domaine de Laàs ........................................81
Annexe 8. "Château de Laàs- des idées dévoilées en fin d'année". Article République des Pyrénées. avril 2014.. ........82
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Annexe 1. Tableau des artisans d'art en Béarn des Gaves
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Annexe 2. Carte touristique du Béarn des Gaves
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Annexe 3. Les monuments inscrits et classés en Monuments Historiques en Béarn des Gaves
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Annexe 4. Brochure du domaine
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Annexe 5. Enquête de satisfaction 2007
Date : Météo :
1/ Quelle est la raison principale qui vous a incité à venir dans le Béarn ?
Les châteaux Rendre visite à de la famille ou à des amis
Les activités de loisirs Découvrir la région
La beauté du paysage Nous connaissions déjà et nous voulions y revenir
Il fait partie de notre itinéraire On nous l’a recommandé
Nous sommes originaires de la région
2/ A quel moment aviez-vous prévu de visiter le Domaine de Laàs ?
En préparant votre séjour Quand vous êtes arrivés dans le Béarn
3/ Comment avez-vous connu Laàs ?
Par la presse (précisez …………………)
Par panneaux publicitaires 4X3 Par votre entourage
Par affiches Par un guide touristique, lequel ?
Par Internet Par une émission de télévision, laquelle ?
Par des brochures touristiques Autres …………………………………..
4/ Est-ce la première fois que vous visitez le Domaine de Laàs ?
Oui Non
Sinon, à quand remonte votre dernière visite ? ………………………………………….
5/ Quelle est la raison principale qui vous a incité à visiter le Domaine de Laàs ?
Pour son panorama Pour sa collection
Parce que vous êtes amateur de jardins Parce qu’il m’a été recommandé
Pour vous promener Par le hasard
Autre … …………………………………
6/ Parmi les propositions suivantes, cochez la case correspondant à votre degré de satisfaction :
Satisfaisant Peu satisfaisant Insatisfaisant Pourquoi
L’accueil du personnel
Le tarif d’entrée
La visite guidée
Signalétique et fléchage
Entretien/propreté du site
L’entretien des sanitaires
L’accès pour les handicapés
Le point fraîcheur
7/ Avez-vous participé aux animations ?
Oui Non Satisfaisant Peu satisfaisant Insatisfaisant Pourquoi
La chasse au trésor
La course d’orientation
8/ Type d’animations souhaitées ?
……………………………………………………………………………………………………………….
9/ Qu’avez-vous le plus apprécié dans la visite du Domaine de Laàs ?
…………………………………………………………………………………………………………………
10/ Qu’avez-vous le moins apprécié dans la visite du Domaine de Laàs ?
…………………………………………………………………. Pourquoi ? …………………………………..
Enquête de satisfaction 2007
Le domaine de Laàs
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11/ Dans quelle tranche d’âge vous situez-vous ?
Moins de 25 ans Entre 41 et 60 ans
Entre 25 et 40 ans Plus de 60 ans
12/ De quel département êtes-vous originaire ? (numéro) …………………………………………………...
13/ Dans quel type d’hébergement séjournez-vous ?
Camping Chambres d’hôtes
Hôtel Résidence secondaire
Location En transit
Chez de la famille ou des amis Habite ici
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Annexe 6. Tarifs du domaine
Adultes
Tarif réduit
Enfants,
Etudiants,
Chômeurs,
Personnes
handicapées
(*1)
Forfait
Famille
Deux adultes et
deux enfants ,10ans
à 17 ans révolus.
Tarif réduit dès le
3ème
enfant
Tarif groupe
A partir de 10
personnes / 8 pour les
groupes de personnes
handicapées
Enfant moins de 10
ans
Habitants de Laàs,
journalistes,
accompagnateurs et
chauffeurs de groupes
Visite libre des Parcs et
Jardins et du verger
Gratuit
Visite guidée du
Château
5 €
3 €
12 €
2,5 €/pers
Gratuit
Nuit des musées
Journées du
patrimoine
Gratuit
Location jeux en bois
2 €/ l’heure
Location halle au maïs
2 € / personne
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Annexe 7. Produits et prix de la boutique et du salon de thé du domaine de Laàs
ARTICLES TARIFS
Cartes postales et enveloppes
Cartes postales thouand, carrées, vertes, bordeaux 0.50 €
Cartes éventail + env 1.50 €
Enveloppes 0.20 €
Livres
Laàs, la vie de château 5 €
Le siècle d’or de l’éventail 24 €
La vie d’un potager, du jardin à la table 19.90 €
Laàs, une baronnie en Béarn 40.00 €
La biodiversité amie du verger 29.90 €
Catalogue des éventails 25 €
Atlantica hors série 5 €
Le Festin, guide de l’été 10.50 €
Le musée du potager 12 €
Les fruits retrouvés, patrimoine de demain 50 €
Jeux
Artus contre le démon du musée 20 €
Figurines historiques, munakuppis 5 €
Doudous 7 €
Divers
Stylos bille Laàs 2 €
Savons 4.80 €
Porte- clé berlingot 3.50 €
Bourses en cuir 6.50 €
Cale-porte 7 €
Aquarelles 7 €
Affiches château 3 €
Poster « la vague », marque page 1 €
Cagette fruits du verger 4 €
Boissons + gâteaux
Café 1 €
Thé – infusion, chocolat 2 €
Sirop, eaux minérales 1 €
Jus de fruits, coca, orangina, perrier, ice tea, cacolac 2 €
Gâteau 1 €
Patrimoine et Tourisme
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Annexe 8. "Château de Laàs- des idées dévoilées en fin d'année". Article République des Pyrénées. avril 2014
Château de Laàs : des idées dévoilées en fin d'année
Par Éric Normand
Publié le 11/04/2014 à 06h00
Mise à jour : 11/04/2014 à 14h49
Le sort du château de
Laàs a pimenté un début de session budgétaire fort calme. (Archives PP)
C'est en réponse à une question de la conseillère générale Denise Saint-Pé (Forces 64, Sauveterre-
de-Béarn) que Georges Labazée a annoncé qu'une étude serait conduite au château de Laàs. "Les
résultats seront connus en fin d'année et des décisions pourront être inscrites dans le prochain débat
d'orientations budgétaires", a révélé le président socialiste du conseil général.
"Laàs est mieux gardé que le château de Versailles"
Une information qui a généré une petite séance de fleuret entre l'élu de Navarrenx, mais aussi maire
de Laàs, Jacques Pédehontaà et son homologue Philippe Garcia (Arthez), gardien du coffre-fort
départemental. Ce fut en tout cas le moment le plus pimenté de la journée. De fait, est-ce les
élections municipales qui ont fatigué les conseillers généraux ? Ou alors les annonces de Manuel
Valls annonçant pour 2021 la fin des conseils départementaux qui ont douché ces derniers ?
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Toujours est-il que c'est une session budgétaire - les grandes masses ont été présentées dans notre
édition de mardi - plutôt tranquille qui a débuté hier et s'achèvera aujourd'hui.
Revenons à Laàs. Denise Saint-Pé et Jacques Pédehontaà s'étonnent que l'enveloppe pour les
travaux prévus cette année pour le patrimoine du conseil général n'inclut rien pour le château de
Laàs. Cette année, en plus de ce qui est prévu pour les collèges (24 millions), 6,5 millions d'euros
seront injectés dans l'entretien et la modernisation d'une trentaine de bâtiments. Dont les châteaux
de Morlanne et Montaner.
"On attaque la dernière année de ce mandat Monsieur le président et rien n'a été fait pour Laàs",
s'agace Jacques Pédehontaà. Et de regretter l'abandon du projet de confier à des professionnels, via
une délégation de service public, l'animation et la restauration du site, propriété depuis 1980 du
département. "Aujourd'hui, les coûts de fonctionnement sont trop élevés : 700 000 dont 250 000
euros pour le gardiennage. Le château de Laàs est mieux gardé que celui de Versailles !"
Philippe Garcia, vice-président en charge des finances, assume la stratégie et le non-recours à la
DSP. "Elle avait été lancée par la précédente majorité et est morte le jour où l'assemblée s'est
prononcée", pointe l'élu qui rappelle aussi que les finances du conseil général ne sont pas
extensibles.
En attendant, l'étude sera effectuée en interne, directement par les services du conseil général. Elle
devrait déboucher sur des pistes pour animer le site. Suite et fin des débats aujourd'hui avec les gros
volets économiques, routes (lire ci-dessous) et les déplacements.
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TABLE DES MATIERES
INTRODUCTION ............................................................................................................... 3
PARTIE 1 - LE CONTEXTE TERRITORIAL ET TOURISTIQUE.................................................... 5
1. Présentation du territoire d'étude ..................................................................................... 5
1.1. Organisation et dynamiques territoriales ..................................................................... 5
1.2. Les acteurs institutionnels du développement touristique ........................................ 17
1.3. Une volonté de promouvoir le territoire à travers la culture ..................................... 23
2. La culture et le patrimoine dans le tourisme .................................................................... 24
2.1.Quelques définitions .................................................................................................... 24
2.2. La mise en tourisme d'un site culturel ........................................................................ 27
2.3. Enjeux du tourisme culturel ........................................................................................ 27
3. Les chiffres du tourisme culturel en Aquitaine et dans les Pyrénées Atlantiques ........... 28
Synthese Partie 1 .................................................................................................................. 30
PARTIE 2. LA VALORISATION PATRIMONIALE DU DOMAINE DU CHATEAU DE LAAS ......... 31
1. Le concept actuel, un château musée et son parc à vocation d'intérêt public ................ 31
1.1. Une demeure inscrite dans l'histoire du Béarn ........................................................... 31
1.2. D'une demeure familiale à un musée de collection d'art décoratif ............................ 31
2. Une gestion publique en régie directe ............................................................................. 32
3. Diagnostic touristique du domaine du château de Laàs .................................................. 33
3.1. Un aménagement du domaine important .................................................................. 33
3.2. Une offre, des services ................................................................................................ 37
3.3. Analyse des retombées économiques du domaine .................................................... 40
3.4. L'information et la communication ............................................................................. 45
3.5.Les acteurs et le public du domaine ............................................................................. 51
Synthèse Partie 2. ................................................................................................................. 54
PARTIE 3. STRATEGIE DE DEVELOPPEMENT PAR LA MISE EN TOURISME DU DOMAINE DU CHATEAU DE LAAS ......................................................................................................................... 55
1. Le concept de mise en tourisme ....................................................................................... 56
2. Axes stratégiques .............................................................................................................. 57
3. Proposition de mise en œuvre de la stratégie .................................................................. 59
Synthèse Partie 3. ................................................................................................................. 65
CONCLUSION ................................................................................................................. 66
BIBLIOGRAPHIE ............................................................................................................. 67
SITIOGRAPHIE ................................................................................................................ 67
TABLES DES FIGURES ...................................................................................................... 69
TABLE DES ANNEXES ...................................................................................................... 71
