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La Cerca - 3
Edita:Grupo de ComunicaciónLA CERCAC.I.F. B-02257749
Director:Manuel Lozano Serna
Redacción:María Luisa García MorenoMarina Escrivá Belmonte
Director Departamento DiseñoGráfico: Manuel Lozano García
Departamento de Marketing:María Eugenia González Oroño
Oficinas:Plaza de la Constitución nº 8 yc/Fernando Poo nº 14Apartado de Correos 701402080 ALBACETETeléfonos: 967613320 / 24967550353 - Fax: 967550353e-mail: [email protected]: http://www.lacerca.com
Colaboradores habituales:Julio Virseda, Urólogo; Despachode Abogados Agudo & Ramírez.
Maquetación, diseño eimpresión:Ideas ComunicaciónPlaza de la Constitución nº 8Entreplanta - Puertas 4 y 5Apartado de Correos 701402080 ALBACETEWeb: www.ideascomunicacion.come-mail: [email protected]éfonos: 967613320 / 24 659793871 - Fax: 967550353
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Prohibida la reproducción parcial ototal de la información facilitada enesta revista sin consentimientoexpreso y por escrito de la empresaeditora.LA CERCA no se hace responsablede las opiniones y manifestacionesque sostienen sus autores sean ono firmados. D.L. AB-335-1998
LLos combustibles fósiles son el sostén de laeconomía de los países occidentales. Seutilizan como carburante para el trans-
porte, para generar corriente eléctrica, paraponer en marcha fábricas, entre otras cosas. Du-rante el siglo XX, los estudios indicaban que lasreservas de petróleo se agotarían en pocos años,mientras la economía se iba desarrollando gra-cias a ellas. A principios del siglo XX se pronos-ticaba que todo el petróleo se agotaría en menosde una década. Sin embargo, resulta curiosoconstatar que este margen se fue ampliando almismo tiempo que se consumía cada vez máspetróleo. El descubrimiento de nuevas cuencaspetrolíferas y el desarrollo de técnicas para ex-traer petróleo de lugares especialmente difícilesfueron el motivo de que las pesimistas expectati-vas iniciales se fueran diluyendo. Algo parecidohabía ocurrido en el siglo XIX en relación con elcarbón: también se consideraba que en pocosaños se acabaría, pero en realidad fue sustituidopor el petróleo como primera fuente de energía.El petróleo es un recurso no renovable, peroqueda un margen de tiempo suficiente para ha-llar una nueva fuente energética sobre la que seasiente la economía de los países occidentales. Aprincipios del siglo XXI, un tercio de las cuencaspetrolíferas permanece sin explotar debido a di-ficultades técnicas. Así, por ejemplo, algunascuencas se encuentran a una gran profundidadbajo el océano, por lo que su explotación reque-riría elevadas inversiones. Aun así, es muy pro-bable que tecnología de nueva generación per-mita acceder a estos lugares.
EExisten estudios fiables que coinciden en afir-mar que el petróleo se acabará en unas pocas
décadas. Otra cuestión igualmente importanteestriba en saber cuándo tocará techo la produc-ción de petróleo, es decir, cuándo se habrá con-sumido la mitad de los recursos existentes. Eleconomista estadounidense Jeremy Rifkin citaestudios discrepantes, que consideran que se to-cará techo antes de 2015 o, bien, que este mo-mento llegará hacia 2045.
SSiempre siguiendo a Rifkin, cuando la pro-ducción de petróleo toque techo se producirá
un punto de inflexión y el inicio de una dramá-tica cuenta atrás, durante la que el precio del pe-tróleo se disparará y provocará numerosas ten-siones políticas y vaivenes económicos. Si ademásse tiene en cuenta que gran parte de las cuencaspetrolíferas se encuentran en territorios musul-manes, como Arabia Saudí o Iraq, existe untemor creciente de que estos países puedan usarel crudo como arma política. Para los países envías de desarrollo este panorama resulta igual-mente desolador: sin acceso a fuentes energéti-cas, las incipientes industrias desaparecerán y seproducirán olas migratorias, entre otros proble-mas. Jeremy Rifkin, en su obra “La economía delhidrógeno”, afirma que el hidrógeno es la única
alternativa viable para sustituir al petróleo. Si nose encuentra un sustituto a esta fuente de ener-gía, el mundo occidental tal como se conoce enla actualidad se hundirá, de forma semejante acomo han desaparecido otras civilizaciones a lolargo de la historia, por no ser capaces de garan-tizar el suministro energético necesario para so-brevivir. La intención de Rifkin es advertir sobreel hecho de que es necesario impulsar toda clasede proyectos de investigación enfocados a la pro-ducción de hidrógeno y de que se deben desa-rrollar tecnologías que funcionen mediante pilasde combustible.
CComo el agua es la materia prima a partir dela cual se puede obtener hidrógeno, Rifkin
piensa que cualquier consumidor puede conver-tirse, al mismo tiempo, en un productor de ener-gía. Esto supondrá que tanto los países ricoscomo los pobres tendrán acceso a una cantidadilimitada de energía, por lo que estarán en igual-dad de condiciones energéticas. Si la energía esuna condición necesaria para que haya prosperi-dad económica, las desigualdades que ha creadoel petróleo durante el siglo XX desaparecerán yla riqueza se redistribuirá. Rifkin piensa que sepuede crear un equivalente energético a Internety que denomina HEW (siglas que, en inglés,significan Redes de Energía de Hidrógeno). Gra-cias a estas redes, muchas personas podrán pro-ducir energía y compartirla con el resto de la po-blación. La pirámide energética vigente, en laque unos pocos tienen el control de la energía,será sustituida y la nueva energía abrirá las puer-tas a una nueva globalización e, incluso, a unanueva sociedad. Con el hidrógeno se pondrá fina numerosas guerras provocadas por el controlde las fuentes energéticas y se logrará una socie-dad más justa, igualitaria y próspera. El hidró-geno también supondrá una solución para losproblemas medioambientales que nos acechandebido al uso abusivo de los combustibles fósiles.Las pilas de combustible emiten vapor de agua,que también es un causante del efecto inverna-dero, pero en una medida mucho menor que eldióxido de carbono.
EEl hidrógeno es, por tanto, la solución a variosde los mayores problemas que afectan a la
humanidad. El problema es que la ecuación deRifkin solo se sostiene si suponemos que la pro-ducción de hidrógeno llegará a ser, en un futurocercano, muy barata o incluso gratuita. Rifkinconsidera que se desarrollarán tecnologías quepermitirán producir hidrógeno a precios irriso-rios y tendentes a cero, pero de momento no hayningún signo de que esto vaya a ocurrir así. Alcontrario, la electrólisis del agua requiere ungasto de energía superior a la energía que poste-riormente se va a producir. Y, de momento, eluso de la energía solar y eólica dirigido a este fines caro y ocupa un lugar secundario entre otrossistemas de producción.
Del petróleo al hidrógeno.¿El fin de una época?
Manuel Lozano
Número 74Enero/Febrero 2008
En portada7 Las Tablas de Daimiel, un Parque
Nacional en peligro.
Economía17 José Luis Escrivá Belmonte, director del
Servicio de Estudios y economista jefedel Grupo BBVA.
Universidad29 Ernesto Martínez Ataz revalida su cargo
como Rector de la UCLM.
Medio Ambiente39 Energías
Renovables, unseguro de bienestarpara el Planeta.
49 La Tercera Revolución Industrial,alternativa al actual modelo energético.
Turismo y Gastronomía61 FITUR, el gran escaparate del turismo
mundial.
73 Restaurante Birubi, un referente decalidad gastronómica en Castilla-LaMancha.
Mundo Taurino81 “Las Ramblas”,
una ganaderíacada día másvalorada.
Fórum CLM Siglo XXI93 La nueva OCM del vino, esperanza para
el sector.
Agricultura103 La D.O. Manchuela busca un sitio de
privilegio en el sector vitivinícola.
Vivienda y Urbanismo115 La vivienda, un preciado bien al alcance
de pocos.
27 Medicina y Humanidades: Julio AntonioVirseda Rodríguez, jefe del Servicio deUrología del Hospital GeneralUniversitario de Albacete. La enseñanzade la medicina durante los dos últimossiglos (V).
59 La Ley, otro punto de vista: despachode abogados Agudo & Ramírez.Ficheros de Solvencia Patrimonial.Plazo máximo de datos.
91 José María Roncero, presidente de laUnión de Consumidores de España. Lacrisis económica.
113 Juan Caballero González, presidentede la Demarcación en Albacete delColegio Oficial de Arquitectos deCastilla-La Mancha. Espíritu Cívico yUrbanismo Consensuado.
Puntos de vista
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La explotación racional y sostenible del agua en las Tablasde Daimiel garantizará la conservación del Parque Nacional
Un ecosistemaprivilegiado
Las tablas fluviales sondesbordamientos de los ríos ensus tramos medios, que provo-can grandes encharcamientos,debido a la escasez de desnive-les en el terreno, formando asíun ecosistema, en otros tiem-pos muy extendido en la lla-nura central de la PenínsulaIbérica, especialmente en LaMancha, y del que lamenta-blemente sólo queda el ParqueNacional de las Tablas de Dai-miel en la provincia de CiudadReal.
Las Tablas de Daimiel seformaron por los desborda-mientos de los ríos Guadiana yCigüela en su confluencia.Bajo su superficie, se encuen-tra una inmensa esponja depiedra, denominada acuífero23, originada por el fenómenonatural del Karst mediante ladescomposición, en primerlugar, de la roca caliza al infil-trarse el agua aportada por lalluvia y la posterior ocupación
del agua por los intersticios dela piedra en un proceso de mi-llones de años de duración.
La singularidad de las Ta-blas de Daimiel, lo que lasconvierte en un ecosistema
privilegiado, responde a queestán formadas por las aguasde dos ríos de diferente natu-raleza: el agua del río Cigüela,que procede de los páramos deCabrejas en la serranía con-
quense, aporta aguas salobres,mientras que el río Guadianaaporta aguas dulces que sur-gen de sus ojos a unos quincekilómetros al norte del ParqueNacional.
SSituado entre los términos municipales de Daimiel y Villarrubia de los Ojos,en la provincia de Ciudad Real, el Parque Nacional de las Tablas de Dai-miel es el más pequeño de los Parques Nacionales y, al mismo tiempo, elmayor masegar (formación palustre típica) de Europa Occidental. Con sudeclaración como Parque Nacional en 1973 se dio un gran paso en la
conservación de uno de los ecosistemas más valiosos de La Mancha, asegurandoasí la supervivencia de la avifauna que utiliza estas zonas como área de invernada,mancada y nidificación, creando una Zona Integral de aves acuáticas.
El entorno de las Tablas ha cambiando radicalmente en las últimas décadasfruto de la evolución económica de la comarca en favor de una agricultura de re-gadío que ha generado la sobreexplotación del acuífero 23.
El Gobierno central y el Gobierno regional, tomando conciencia de un desas-tre ecológico que empezaba a ser irreversible, han adoptado medidas para corre-gir el déficit hídrico existente, garantizando la adecuada gestión y conservación delos recursos naturales y el desarrollo socioeconómico de la comarca, mediante elPlan Especial del Alto Guadina, aprobado el pasado 11 de enero por el Consejode Ministros.
En este sentido, con la reciente adquisición de 566 hectáreas del entorno delParque y sus derechos de agua correspondientes se podrá devolver a la comarcala capacidad de almacenamiento de agua de este acuífero sobreexplotado.
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Esta característica hace delas Tablas de Daimiel un eco-sistema singular, único en sugénero, proporcionando unagran diversidad ecológica.
En el Parque Nacional delas Tablas de Daimiel se pue-den realizar tres itinerarios.
El itinerario de la Isla dePan es un circuito que recorrecinco islas, de las más de 30que existen en el paraje.
El itinerario de La LagunaPermanente conduce a una la-guna desde cuyos observato-rios se contemplan, segúnépoca del año, diversas avesacuáticas.
Finalmente, el itinerariode La Torre del Prado Anchobordea las tablas centrales,con cuatro observatorios fau-nísticos a lo largo del recorri-do. Al final de la senda nos en-contramos en el lugar más ele-vado del Parque Nacional,donde se goza de la mejor pa-norámica del corazón de lasTablas y su fauna.
Vegetación de las Tablas
En la parte más superficialde los tablares se asienta lamasiega, especie de hojas afila-das, que prefiere las aguas sa-lobres del Cigüela, por lo quees más fácil encontrarla en lazona norte del Parque, dondevierte este río, y en el centrode las Tablas. Destaca por suscañas altas y plumeros supe-riores.
Formando manchas de ex-tensión irregular en la superfi-cie del tablar, se encuentranlos carrizales en las áreasmenos profundas y en casitoda la periferia del Parque.En las zonas más hundidas,comparte espacio con laseneas y, por su facilidad paraadaptarse a los cambios am-bientales y su gran poder colo-nizador, en los últimos años haido ganando terreno a la ma-siega.
También pueden observar-se, aunque en menor número,zarzales, rosales silvestres yjuncales, que junto con lagrama común ocupan los sue-los húmedos no salinos.
En las zonas más salinas,algunas especies halófilas sehan adaptado a las condicio-nes extremas de la sequía y en-charcamiento, según el perío-do. Entre ellas destacan la
sosa, planta de hojas carnosas,el limonium y el albardín, gra-mínea de buena altura que sereconoce fácilmente por lasvainas. Todas ellas forman unpaisaje característico que sedenomina saladar, tipo de há-bitat de interés prioritario enla Unión Europea.
Sin embargo, el elementovegetal de mayor interés eco-lógico es la comunidad acuáti-ca, que sirve de alimento a lasaves y especies acuáticas, ade-más de proporcionar cobertu-ra a las larvas de los insectos yanfibios.
Las especies vegetalesacuáticas son diferentes de-pendiendo de la composiciónmineral de las aguas y de lavelocidad de la corriente: enlas aguas tranquilas y somerases fácil encontrar praderas dechara, la ova más común,mientras que en las aguas delGuadiana, de mayor corrien-te, hay otras clases de ovas ylargas madejas de algas.
La jopozorra enraiza en elfondo de las aguas remansa-das, creciendo hasta la superfi-cie, y los ranúnculos formangrandes comunidades que en
primavera florecen cubriendode flores blancas las láminasde agua.
La única vegetación arbó-rea del interior del Parque es eltaray, que forma pequeñosbosques sobre suelos húme-dos, pudiendo soportar algúnperiodo de inundación y ciertogrado de salinidad en el suelo.El taray tiene ramas de corte-za rojiza, mimbreñas y tor-tuosas que enraizan en elsuelo; hojas menudas y elípti-cas; y flores pequeñas y globo-sas, con cáliz encarnado y pé-talos blancos.
Las Tablas de Daimiel constituyen el mejor ejemplo deEspaña de ecosistema de tabla fluvial
En las Tablas de Daimiel el elemento vegetal de mayor interés es la comunidad acuática.
La única vegetación arbórea del interior del Parque es el taray, que forma pequeños bosques sobre suelos húmedos.
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Zona Integral de AvesAcuáticas
La fama de Las Tablas deDaimiel se debe, en granparte, a su avifauna. Muchasfamilias de palmípedas y zan-cudas habitan el paraje, pasantemporadas o hacen un alto enlas Tablas en sus migraciones.
La anátida más común esel ánade real, que se reprodu-ce y vive en el parque de modosedentario. El pato colorado,símbolo del Parque donde ni-difica en un significativo nú-mero, lo que confiere a estazona relevancia internacional,se encuentra en lagunas per-manentes y profundas, dondepuede asegurarse el alimento.Por el contrario, la cercetacomún puede encontrarse encualquier laguna y es, junto alpato cuchara, el más abun-dante de los patos invernan-tes. El ánade friso y el porróncomún también pueden versedurante todo el año.
Entre las aves ardeiformes,destacan la garza imperial, lagarza real, la cigüeñola, el ave-torillo y el avetoro, nidificante
ocasional en el Parque. Tam-bién se puede observar en in-vierno, aunque prefiere lasaguas costeras, el ánade sil-bón.
En las Tablas se pueden di-visar especies relativamente
escasas en la Península Ibéricacomo es el tarro blanco , el po-rrón moñudo o la malvasía.
Otras ánades ligadas almedio acuático son el zampu-llín cuellinegro, que tiene en lazona manchega el área de cría
más importante del oeste deEuropa, el zampullín común,el somormujo lavanco, el ras-cón y el fumarel cariblanco.
También se pueden obser-var en el Parque aves de zonasesteparias, anfibios y reptiles.
La flora y fauna de las Tablas de Daimiel dotan al ParqueNacional de un inmenso valor ecológico
En 1963, frente a la puesta en marcha, unosaños antes, de un proceso de desecación queafectó a más de 30.000 hectáreas de las cuencasde los ríos Guadiana, Záncara y Gigüela, laUnión Internacional para la Conservación de laNaturaleza y de los Recursos Naturales (UICN)definió a las Tablas de Daimiel como área húme-da preferente del continente europeo.
Sin embargo, en esa década de los años 60,se aceleraron las obras de canalización de losríos manchegos desecando la zona y, ya a co-mienzos de los 70, una extensión indiscriminadade regadíos acabó con los recursos hídricos delsubsuelo. En pocos años el río Guadiana quedódefinitivamente seco produciéndose un desastreecológico y geológico de graves consecuencias.
Una de sus expresiones externas fue el de lacombustión de la turba constituida por los restosvegetales acumulados durante siglos y que, aldejar de estar encharcados comenzaban a arder,bien de forma espontánea, bien inducidos por incendios en las tierras colindantes, produciendo vapores que salen a través delas grietas del terreno.
Como medida de protección y de finalización de la desecación de este enclave, se declara en 1973 el Parque Nacionalde las Tablas de Daimiel y se crea una zona de Reserva Integral de aves acuáticas dentro del mismo y en 1980 se reclasifi-ca el Parque Nacional. Posteriormente, en 1981, se incluye en el Programa MaB (Hombre y Biosfera) al declarar a La Man-cha Húmeda como Reserva de la Biosfera, en 1982 se reconoce como Humedal de Importancia Internacional por el Con-venio Ramsar y en 1988 se califica como Zona de Especial Protección para las Aves (ZEPA).
Como medida de protección, se declaró en 1973 elParque Nacional de las Tablas de Daimiel
En la parte más superficial de los tablares se asienta la masiega, especie de hojas afiladas.
Entre otras muchas aves acuáticas, en el Parque de las Tablas de Daimiel destaca la garza real.
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Gran riqueza autóctonadesde la Edad Media
Desde tiempos inmemo-riales el hombre ha sabidoaprovechar los abundantes re-cursos que le ofrecía estemedio, ya que la presencia hu-mana en las Tablas de Daimielse remonta a las primeras cul-turas prehistóricas que las ha-bitaron en la Edad del Bronce(1500 a.C.).
A mediados del siglo XXla fuerza con la que corría elagua de los ríos podía moverpiedras de moler. Por ello, pro-liferaron los molinos, verdade-ros núcleos sociales donde semolía el trigo, se vendía lapesca y la caza, se podíacomer, dormir e intercambiarproductos. En las Tablas y susalrededores se llegaron a con-tabilizar hasta 14 molinos, al-guno de los cuales se remontaa la Edad Media.
Por otra parte, la mayorparte de la historia de las Ta-blas de Daimiel y sus virtudeshan sido escritas por cazado-res, lo que demuestra la im-portancia de esta actividaddesde antiguo. Los patos y ja-balíes eran las principales pre-sas, aunque allí, para comer secazaba de todo.
En el siglo XIV, el infantedon Juan Manuel se refiere aellas en su "Libro de Caza",describiéndolas como un lugarmuy propio para la caza, aligual que en las “RelacionesTopográficas” mandadas reali-zar por Felipe II.
Gran parte de la fama quelas Tablas adquieren comomagnífico lugar de caza, sobretodo a partir de mediados delsiglo XIX, se debe a la divul-gación que de ellas hace el va-lenciano don Francisco Martide Veses, que impulsa la Socie-dad de Cazadores.
Julián Settier, gran ena-morado de las Tablas, dejó ensu libro "Caza menor, anécdo-tas y recuerdos" las mejorespáginas que se han escritosobre las Tablas, en las queplasmó el rico caudal humanoque ordenaba su vida entornoa estas lagunas: charqueros opescadores de las charcas, ca-zadores, pescadores, cangreje-ros, sanguijueleros, masegue-ros...
En este paraje han cazadotodos los personajes de cierta
importancia o relevancia na-cional que han compartido elgusto por la caza. Sin embar-go, en 1959 se dicta la OrdenMinisterial por la que se pro-híbe definitivamente la cazaen las Tablas y en 1966 se con-vierten en Reserva Nacionalde Caza, reconociéndose la ne-cesidad de iniciar un progra-ma de protección y conserva-ción de la fauna.
La pesca con redes tam-bién ha sido importante desdela Edad Media pero la faunapsicícola ha sido quizás una delas más afectadas por las dese-
caciones, ya que de inmediatose redujeron visiblemente lapoblaciones de carpas, barbos,lucios, etc. A finales del sigloXIX se introdujo el cangrejoautóctono y pronto hubo másde 300 familias dedicadas a lapesca del cangrejo, especie quedesapareció por una plaga dehongos y por los efectos nega-tivos de la canalización de losríos, por lo que paralelamentese introdujo el cangrejo ame-ricano pero la reducción de lasuperficie encharcada hizo queesta fuente de riqueza dismi-nuyera hace 20 años.
Plan Especial del AltoGuadiana
La ruptura del equilibriodel hombre con el humedal delas Tablas de Daimiel desdehace décadas ha impulsado alas administraciones a poneren marcha medidas para res-taurar el funcionamiento na-tural del ecosistema.
Así, ante la crítica situa-ción en la que se encontrabanlas Tablas en el verano de2007, con menos de un 1% desuperficie inundada, el Go-bierno central autorizó, con
En las Tablas se llegaron a contabilizar hasta 14 molinos,alguno de los cuales se remonta a la Edad Media
Hace décadas, la fuerza del agua de los ríos podía mover piedras de moler. Foto: Antiguo molino en las Tablas de Daimiel.
El pato colorado, símbolo del Parque de las Tablas de Daimiel, se encuentra en lagunas permanentes y profundas.
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carácter prioritario, el envío dediez hectómetros cúbicosdesde la cabecera del Tajo alParque aprovechando el esta-do de humedad que tras laslluvias de mayo presentaba elcauce del río Cigüela.
Con motivo de la firma dela compra de terrenos a parti-culares para reforzar la preser-vación de las Tablas, se produ-jo la primera reunión del Pa-tronato del Parque Nacionaltras el nombramiento de sunuevo presidente el pasado 16de noviembre, Luis ArroyoZapatero, quien sustituye aAlejandro Gil en este cargo.
Luis Arroyo resumía en lossiguientes términos las medi-das adoptadas en el Plan Especial del Alto Guadiana(PEAG), aprobado el 14 deenero de 2008 por el Consejode Ministros, para recuperar elequilibrio ecológico en la Ta-blas de Daimiel: “Se proponereducir la extracción de aguadel acuífero mediante la ad-quisición de tierras y, sobretodo, de derechos de agua departiculares; sustituir los 20hectómetros cúbicos que con-sumen de agua subterránealas poblaciones del territoriopor agua potable exterior al
acuífero; depurar con calidadlos vertidos sucesivos de estaagua para que reviertan en él ycontrolar más eficazmente losconsumos agrícolas”, sintetiza.
Con estas medidas, conti-núa, poco a poco, bien podrí-an ahorrarse en un periodoacumulado de 20 años varioscientos de hectómetros cúbi-
cos de agua, de tal modo que“el nivel freático se eleve alpunto de volver a poner a dis-posición de las generacionesfuturas unas Tablas dignas detal nombre”, prevé, invitandoa todos -Comunidad Autóno-ma, Ministerio, Provincia,Municipios, organizacionesagrarias, regantes, organiza-
ciones sociales, económicas ygrupos ecologistas- a aplicarseen esa tarea, ya que “aún esta-mos a tiempo”, concluye LuisArroyo, presidente del Patro-nato del Parque Nacional delas Tablas de Daimiel y rectoremérito de la Universidad deCastilla-La Mancha.
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El Plan Especial del Alto Guadiana permitirá recuperar elequilibrio ecológico en las Tablas de Daimiel
Una de las medidas adoptadas que será es-pecialmente trascendental para la recuperacióndel Parque Nacional de las Tablas de Daimielha sido la reciente adquisición, el pasado 11 dediciembre, de 566 hectáreas del entorno delParque Nacional.
Según indica Luis Arroyo, se trata de una delas grandes fincas particulares que más aguaempleaba para el riego, “tres hectómetros cúbi-cos anuales que han pasado a ser propiedad delEstado”, significa, para añadir que este hechotan notable es el mejor augurio de la puesta enmarcha del Plan Especial del Alto Guadiana:“una extraordinaria acción del Estado para ree-quilibrar el consumo de agua en todo el granacuífero 23 y, dentro de ello, salvar las Tablasde Daimiel, el gran humedal de La Mancha,Patrimonio de la Humanidad”, subraya.
Si bien es cierto que hoy en día todo elmundo sabe que los humedales son un patri-monio fundamental del equilibrio ecológico, Luis Arroyo recuerda que hace tal solo 40 años que la ecología se formula comociencia, causa por la cual en la década de los 60 se actuó en la zona a favor de la agricultura, explica, haciendo alusión a ladesecación de buena parte de las Tablas de Daimiel y a la realización de pozos, con los que “La Mancha, a la que así habí-an llamado los árabes por ser tierra tan seca, se convirtió en tierra de regadío, de tal modo que el cultivo de especies con-sumidoras de grandes cantidades de agua se apoderaron de nuestra tierra seca”, señala Luis Arroyo.
Recientemente han sido adquiridas 566 hectáreasdel entorno del Parque para ahorrar agua
De izq. a drcha. Luis Arroyo, presidente del Patronato del Parque; el consejero de Medio Ambiente y Desarrollo Rural, JoséLuis Martínez Guijarro; el secretario para la biodiversidad, Antonio Serrano, junto a otras autoridades, durante una ruedade prensa el pasado día 11 de diciembre en el Centro de Interpretación del Parque Nacional de las Tablas de Daimiel.
El presidente de CLM, José María Barreda, durante una visita a las Tablas de Daimiel.
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Tras un ciclo muy expansivo, la economía mundial haentrado en una etapa de moderación
Una crisis de liquidez máspersistente de lo esperado
En los últimos meses, losmercados financieros han ex-perimentado una notable vo-latilidad. Desde el verano de2007, hemos asistido a undescenso de los precios de losbonos empresariales, princi-palmente de los emitidos porel sector financiero, que re-cientemente se ha extendido alos mercados bursátiles. El de-tonante de esta situación pare-ce haber sido el mercado dehipotecas subprima en EEUU.
José Luis Escrivá, directordel Servicio de Estudios delBBVA, explica esta situaciónrecordando que a comienzosdel año pasado la liquidez eramuy abundante y no se cues-tionaba su agotamiento, en uncontexto de bajos tipos de in-terés en los países desarrolla-dos y de elevado ahorro en laseconomías emergentes. Elgran cambio fue comprobarque las condiciones de liquidezpodían cambiar muy rápida-
mente, y que, una vez quesurgieron los problemas eneste ámbito, éstos han mostra-do ser muy duraderos. Unejemplo de ello nos lo da elhecho de que los tipos de inte-
rés que se utilizan en los mer-cados interbancarios para elplazo de un año se sitúan entre40 y 60 puntos básicos por en-cima de los tipos que se esperaque haya en los próximos
meses, cuando habitualmenteeste diferencial es de unos 10puntos básicos. Esto hace quepara el sector bancario sea máscaro obtener los fondos nece-sarios para el desarrollo de su
JJosé Luis Escrivá, nacido en Albacete, donde cursó estudios hasta su acce-so a la universidad, es desde 2003 el director del Servicio de Estudios yeconomista jefe del Grupo BBVA. Anteriormente, desarrolló su carrera pro-fesional en el mundo de los bancos centrales: en el Banco de España llegóa ocupar el puesto de subdirector del Departamento de Estudios Moneta-
rios y Financieros y después participó activamente en la construcción monetariaeuropea, como asesor del Comité de Gobernadores de Bancos Centrales Euro-peos y del Instituto Monetario Europeo. Al iniciarse la Unión Económica y Moneta-ria fue nombrado Jefe de División de Política Monetaria del Banco Central Euro-peo en Frankfurt, donde permaneció hasta su incorporación al BBVA.
En su trayectoria destaca su labor de consultor del Fondo Monetario Interna-cional (FMI) o de las Naciones Unidas. Actualmente es miembro del InternacionalConference of Commercial Bank Economists (ICCBE), del Grupo de Trabajo dePrevención de Crisis del Institute of Internacional Finance de Nueva York (IIF), delgrupo de representantes del Crédito Privado del Club de París y del Grupo de Tra-bajo de Globalización de Mercados Emergentes del FMI.
En medio de la incertidumbre que envuelve en este momento a la economíamundial, José Luis Escrivá ha querido compartir con la revista LA CERCA algunas re-flexiones sobre la situación actual y sus perspectivas para las economías, especial-mente para las variables financieras, protagonistas de las recientes turbulencias.
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actividad. Sin embargo, opina que
hay que relativizar el tema delas hipotecas subprima, quetuvieron un papel como deto-nante de los problemas pero,cuando se trata de identificarla verdadera causa de la situa-ción actual, deberíamos acudira la holgura financiera de losaños anteriores y en especial alos excesos cometidos en unperiodo de notable dinamismoeconómico y de creciente in-novación financiera. En esecontexto, bajo su punto devista, nuevos agentes financie-ros y nuevos productos facili-taron una multiplicación delcrédito sin muchos preceden-tes.
En este periodo, en el quemuchas entidades enfrentaronuna fuerte presión para obte-ner altos beneficios, proliferóel desarrollo de vehículos deinversión que permitían reali-zar operaciones fuera de losbalances bancarios. Tambiénse multiplicaron los interme-diarios financieros no banca-rios. Cuando se analiza la es-tructura de inversión de mu-chos de estos agentes, se ob-serva que en gran medida in-vertían en activos con garantíahipotecaria. Cuando se empe-zó a poner en duda la calidadde algunas de estas hipotecas,especialmente de las concedi-das en EEUU en los últimosaños con estándares de riesgomás relajados, las pérdidas enestos vehículos de inversión semultiplicaron y terminarontrasladándose al sector banca-rio.
Canales de contagio a laeconomía real
La volatilidad financieratendrá impacto en términosde una moderación del creci-miento de las economías, des-pués de una etapa de expan-sión que ha llevado a que laeconomía mundial tuviera enlos últimos cuatro años elmayor dinamismo desde hace35 años. En particular, la si-tuación actual se transmite ala economía principalmentepor tres canales. El primero esel canal del crédito. Así, antelas pérdidas en el sector ban-cario, lo más probable es que,frente a la multiplicación del
crédito y la holgura financieraque caracterizaron el periodoanterior, ahora las economíasdesarrolladas se enfrenten a unperiodo en el que los creci-mientos del crédito se van amoderar.
El segundo canal de trans-misión, según José Luis Escri-vá, es la reducción de la con-fianza de los agentes económi-cos. Como muestran las últi-mas encuestas de expectativas,empresarios y consumidoresmuestran una menor predis-posición a tomar decisiones degasto, consumo e inversión en
los próximos meses.Por último, la reciente
caída de los precios bursátilescontribuirá a moderar la acti-vidad. La bolsa y el crecimien-to económico tienen habitual-mente una relación doble. Porun lado, la bolsa recoge las ex-pectativas sobre la actividad,adelantando a ésta en un parde trimestres. Por otro, una re-ducción de los precios bursáti-les limita el crecimiento. Enpalabras de José Luis Escrivá,las razones por las que la bolsaafecta a la actividad son que"ante una reducción de los
precios de los activos bursáti-les, las empresas encuentranmás difícil su financiación, lasfamilias experimentan unefecto negativo en su riquezay se generaliza la pérdida deconfianza", asevera.
Claras señales de bajocrecimiento en EEUU
En el caso de EEUU, lasrevisiones a la baja de las pre-visiones de crecimiento se hanacelerado en los últimosmeses, ante la creciente des-
Las economías desarrolladas se enfrentan a un periodo en elque los crecimientos del crédito se van a moderar
El periodo anterior ha estado caracterizado por la multiplicación del crédito y la holgura financiera. Foto: Banco de España.
Las hipotecas subprima de EEUU parecen ser la causa de la volatilidad de los mercados. Foto: Bolsa de New York.
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aceleración del sector residen-cial. Aunque la incertidumbreen el escenario actual es mayorque en otros momentos, paraJosé Luis Escrivá, los datos delcuarto trimestre de 2007 y losprimeros de 2008 ponen derelieve que la economía está yaen desaceleración. Aun cuan-do la economía cuenta con so-portes muy importantes, nocabe duda de que el creci-miento en este año será menoral del anterior. El empleo, quecrecía a tasas próximas al 2%al comenzar el año 2007, estáahora cerca del estancamiento.
En el lado positivo, el di-namismo de las economíasemergentes y la depreciaciónacumulada del dólar estánpermitiendo un notable creci-miento de las exportaciones,que permite compensar par-cialmente la moderación delcrecimiento de la demanda in-terna con una menor aporta-ción negativa del sector exte-rior.
Sin embargo, José Luis Es-crivá descarta la idea de la es-tanflación, esto es, de unmenor crecimiento combina-
do con una mayor inflación:"La inflación se sitúa ahora enmáximos e irá moderándoseprogresivamente. El menorcrecimiento de la demanda in-terna, la desaceleración de losprecios de las materias primas
o el hecho de que los creci-mientos salariales sigan siendomoderados apuntan hacia unmenor aumento de los preciosen los próximos meses. Dehecho, los índices que recogenlas expectativas de inflación de
los consumidores, de los em-presarios o de los inversores enlos mercados financieros ape-nas se han movido, a pesar delos altos precios del petróleo yde los alimentos, signo clarode que el trabajo realizado en
En los próximos meses, la inflación, que se sitúa ahora enmáximos, irá moderándose progresivamente
En el entorno actual, José Luis Escrivá noduda en afirmar que la Reserva Federal seguirábajando los tipos de interés, después de quedesde septiembre haya reducido en 2,25 puntosporcentuales sus tipos de interés hasta situarlosen el 3%. Los riesgos a la baja en el crecimientoy la idea de que a medio plazo la inflación semantendrá anclada han llevado a la autoridadmonetaria a adoptar una política contracíclica.De igual forma, el Gobierno ha decidido adoptaruna política fiscal expansiva para hacer frente ala eventual desaceleración de la economía, quepodría alcanzar 1,5 puntos en términos de PIB.
No obstante, a juicio de Escrivá, el nivel al quellegarán los tipos de interés en Estados Unidoses más incierto. El mercado descuenta que podrí-an situarse entre el 2 y el 2,5%, un rango que, ensu opinión, parece razonable, ya que dos ele-mentos hacen menos probable que los tiposbajen hasta el 1%, como en el anterior ciclo bajis-ta. Por una parte, en aquel momento, no sólo nohabía una discusión sobre la inflación, sino que había crecientes dudas sobre la posibilidad de estar en una deflación, algoque ahora no ocurre. Por otro, hay una cierta prudencia, ligada al hecho de que la situación actual puede en parte tener su ori-gen en un periodo de políticas monetarias muy relajadas tras el estallido de la burbuja bursátil de 2001.
En el caso del Banco Central Europeo cabe esperar que los tipos de interés empiecen a bajar en primavera. A pesar dela retórica alcista de las autoridades monetarias europeas, a José Luis Escrivá no le cabe duda de que los riesgos al alzade la inflación están mucho más acotados que los riesgos a la baja sobre el crecimiento.
José Luis Escrivá prevé una mayor reacción de laspolíticas monetarias a nivel internacional
En el caso del Banco Central Europeo cabe esperar que los tipos de interés empiecen a bajar enprimavera. Foto: Edificio del Banco Central Europeo, Frankfurt (Alemania).
La moderación salarial apunta hacia un menor aumento de los precios en los próximos meses. Foto: Supermercado.
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los últimos años para anclar lainflación no está en cuestión",opina José Luis Escrivá.
Europa seguirá ladesaceleración americana
Ante la desaceleración deEEUU, uno de los interrogan-tes es en qué medida Europaquedará al margen. La rela-ción entre ambas economías,sin embargo, es creciente y seha ido reforzando tanto por elcanal de la confianza como porel financiero. De esta forma,aunque con un par de trimes-tres de retraso y con menor in-tensidad, el menor crecimien-to de Estados Unidos se trasla-dará a Europa.
Así tras crecer un 2,6% en2007, José Luis Escrivá esperaque el crecimiento en Europase sitúe por debajo del 2%.Ahora bien, la economía euro-pea, más inercial que la esta-dounidense y con una situa-ción de cuenta corriente másequilibrada, muestra un ba-lance de riesgos a la baja algomenor. En el lado negativo, laapreciación del euro se con-vierte en un factor de presiónbajista. No parece probableademás que el euro se depreciesignificativamente en los pró-ximos meses. Más bien, la pre-sión depreciadora sobre eldólar va a continuar mientraslas dudas sobre la actividad enEstados Unidos continúen y eldiferencial de tipos de interésentre la economía norteameri-cana y europea se reduzca.
Cambios en las economíasemergentes
José Luis Escrivá describeuna situación muy distintapara las economías emergen-tes, cuyo crecimiento en losúltimos años sigue mostrandoun dinamismo significativo.En muchos casos, han aprove-chado la bonanza internacio-nal de los últimos años, que hasupuesto un aumento de la ri-queza, para generar una basemás estable de crecimiento desu demanda interna. Esta si-tuación es muy clara en laseconomías asiáticas comoChina que, tras un periodo decrecimiento basado en el sec-tor exterior, podría ahora po-tenciar el consumo de los ho-
gares, que han llegado a al-canzar tasas de ahorro en nive-les récord. Pero también essignificativo en América Lati-na, un área que se ha benefi-ciado adicionalmente del alzade los precios de las materiasprimas. En muchos casos, lospaíses han aprovechado paradiversificar sus fuentes de cre-cimiento, añadiendo a las me-joras macroeconómicas deaños anteriores algunos cam-bios relevantes en sus estruc-turas productivas.
En cuanto al contagio dela situación de Estados Uni-
dos, José Luis Escrivá señalaque el contagio financiero hasido mucho menor que enocasiones anteriores. Estos pa-íses, que solían amplificar lavolatilidad financiera, han te-nido en esta ocasión un im-pacto mucho menor, e inclusoen los primeros momentos seconvirtieron en refugio paramuchos fondos de inversión,una situación muy diferente ala del pasado.
Junto a los cambios en laestructura de producción y ala fortaleza de la demanda in-terna, José Luis Escrivá obser-
va que estos países han sidotambién capaces de diversifi-car sus exportaciones, deforma que consiguen que elimpacto de la desaceleraciónde Estados Unidos, por la víade la actividad, sea menor. Lomás probable es que, aunquemoderen su crecimiento, siganteniendo un notable dinamis-mo con una actividad muypróxima a su potencial, lo queen América Latina significacrecer en torno al 5% y enChina casi un 10%, cifras quepara Escrivá siguen siendo es-pectaculares.
En contraposición a Norteamérica y Europa, las economíasemergentes muestran un dinamismo significativo
Tras crecer un 2,6% en 2007, José Luis Escrivá espera que el crecimiento en Europa se sitúe por debajo del 2%.
La bonanza internacional de los últimos años, que ha supuesto un aumento de la riqueza, ha generado una base másestable de crecimiento de la demanda interna de las economías asiáticas. Un ejemplo de ello es China. Foto: Shanghai.
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Soportes españoles de ladesaceleración
El proceso de desacelera-ción de la economía, tras añosde notable crecimiento delcrédito y de las necesidades definanciación, se produce, noobstante, en un momento enel que la economía ha acumu-lado muchos factores de so-porte, "probablemente en nin-gún momento de ajuste cíclicoanterior la economía teníatantos soportes frente a unadesaceleración", opina Escrivá,destacando, en primer lugar,que el mercado laboral espa-ñol actualmente es más flexi-ble, en gran medida como re-sultado de la flexibilización defacto que ha supuesto la incor-poración de los inmigrantes almercado laboral.
En segundo lugar, las em-presas españolas se han globa-lizado, diversificando su basegeográfica de beneficios, algoque nos ayuda en un contextode fuerte crecimiento en lospaíses emergentes.
En tercer lugar, la posiciónpatrimonial de las familias essólida. Como indica José LuisEscrivá, "es cierto que la deudade las familias en términos de
renta disponible ha aumenta-do, pero también que cuandose compara con la riquezasigue siendo una de las másbajas de los países desarrolla-dos. En gran medida, las fami-lias se han endeudado para ad-quirir su vivienda y en estesentido su situación patrimo-nial es más favorable que en
otros países", matiza. El último factor de soporte
que señala Escrivá es que elsistema financiero español esuno de los más eficientes deEuropa, ya que su nivel deprovisiones para enfrentar unaumento de la tasa de mora esde los mayores de Europa, almismo tiempo que destaca
que “su grado de eficiencia seha incrementado de forma es-pectacular en los últimosaños”, estima, para añadir que"ante un choque financiero, esuna buena noticia disponer deun sistema financiero sólido",concluye José Luis Escrivá,economista jefe del GrupoBBVA. La Cerca
La globalización de las empresas españolas nos ayuda enun contexto de fuerte crecimiento en los países emergentes
Cuando se repasa la situación actual, pareceinevitable referirse al sector inmobiliario espa-ñol. En este punto, José Luis Escrivá confiesaque paradójicamente está algo menos preocu-pado que hace un año: "A medida que transcu-rría 2006 y se observaba una moderación de lademanda de viviendas y una oferta que seguíaaumentando, nuestra preocupación por un ajus-te más brusco aumentaba. Ese ajuste podríasignificar un descenso importante de los pre-cios y un aumento del desempleo. Por el con-trario, la menor actividad en el sector en 2007constituye una garantía de que la desacelera-ción del crecimiento de los precios va a seguirsiendo gradual, y, dadas las inercias en el sec-tor, limita el impacto sobre el empleo", significa
En realidad, era de esperar una normaliza-ción del sector tras años de fuerte crecimiento,que no podían sostenerse hacia delante. En estaclave entiende Jose Luis Escrivá lo que estáocurriendo. A su juicio, sin duda la situación financiera internacional añade incertidumbre en este ajuste, que ya estaba enmarcha antes del pasado verano, pero “el argumento más importante para la moderación del sector residencial es que la eco-nomía no podía continuar en estas sendas de crecimiento observadas en los últimos años. Si analizamos cualquier ciclo eco-nómico normal, periodos de crecimiento por encima del potencial, como los vividos en los últimos años, terminan con otrosperiodos de crecimiento por debajo de ese potencial”, expone José Luis Escrivá.
Tras años de fuerte crecimiento, el sectorinmobiliario español ha sufrido un ajuste esperado
En ningún momento de ajuste cíclico anterior la economía tenía tantos factores de soporte frente a una desaceleración.
La moderación que se está produciendo en el sector residencial era algo esperado por los técnicos.
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EE n 1904 el Consejo deEducación Médica en losEstados Unidos regula
como ideal para los estudios demedicina: un año de ciencias bá-sicas, dos años en el laboratoriode ciencias biomédicas, dos añosde enseñanza clínica más un añode internado hospitalario. Pocasfacultades norteamericanas im-plantaron este sistema europeo.La excepción fue la UniversidadJohns Hopkins y su Facultad deMedicina requiriendo el título debachiller para comenzar los estu-dios de medicina. La universidadconstruyó edificios para laborato-rio así como un hospital docentecon plazas a tiempo completopara los científicos de la investi-gación biomédica y menos do-centes clínicos libres para el ejer-cicio privado para sobrevivir.
CComo consecuencia de estas cir-cunstancias surgieron los estu-
dios sobre la enseñanza de la medi-cina de Abraham Flexner (1866-1959). Flexner había sido educadoen artes liberales en la Johns Hop-kins, en Harvard en fisiología, y enenseñanza de la medicina en Berlín.A su vuelta a los Estados Unidosimplantó el modelo alemán creandofacultades de medicina en las queexistieran simultáneamente: des-arrollo de la ciencia, enseñanza clí-nica y cuidados al paciente en el co-rrespondiente hospital asociado.Flexner impulsó un nuevo idealgermano-americano de educacióncientífica y clínica bajo directricescentrales. Desde entonces una Fa-cultad de Medicina debe de serparte de una Universidad, con de-partamentos que enseñen las cien-cias básicas promocionando la in-vestigación; debe tener asociado aun hospital docente (clínico o uni-versitario) con profesores dedicadosa tiempo completo, tanto en el hos-pital como en la facultad; selecciónrigurosa de los estudiantes admiti-
dos para conseguir un currículo for-mativo que finalice con la TesisDoctoral. El concepto de Flexnerfue el de “menos pero mejores mé-dicos”.
LLos puntos clave en el siglo XX yen la actualidad en cuanto a la
educación médica parecen claros.
Una Facultad de Medicina re-quiere su pertenencia a la Uni-versidad, aulas, mesas de disec-ción, laboratorios, investigado-res, profesores de clínica médica,tecnología adecuada, un hospitaldocente al que lleguen todo tipode enfermedades y los correspon-dientes tratamientos. En resu-men, sintetizar y reunir todas lasinnovaciones de las cinco centu-rias anteriores y para ello cuatrodistintas instituciones deben detrabajar conjuntamente: el Esta-do, el Hospital, la Universidad yla Facultad de Medicina.
FF inalmente, los cambios socia-les actuales obligan una vez
más a plantearse los cambios do-centes necesarios para respondera qué debe ser un médico en elsiglo XXI, cuando este se en-cuentra influido por los grandes
cambios de la medicina y de los sis-temas de asistencia sanitaria juntocon la creciente especialización y lanecesidad de nuevos presupuestosde inversión en la educación médi-ca. La crisis motivada por la dema-siada información con demasiadopoco tiempo para adquirirla estáservida. El profesional médico idealque debemos formar debe ser útilpara resolver problemas muy diver-sos, preparado para asistir persona-lizadamente a sus pacientes, aptopara el continuo aprendizaje con ca-pacidad creadora para hacer frentea situaciones nuevas, con sentido deautocrítica manteniendo actitudes yvalores internos que respondan a losideales éticos de la sociedad. En estesentido, los objetivos de cualquierFacultad de Medicina deben sumi-nistrar información básica poliva-lente centrada en el médico genera-lista o de Atención Primaria; for-mar a posfuturos médicos no solode contenido sino de métodos y ha-bilidades de forma que estén capa-citados para el autoaprendizaje y laformación continuada.
La enseñanza de la medicina durantelos dos últimos siglos (V)
Una Facultad de Medicina debe ser parte de unaUniversidad. En la foto, estudiantes de la Facultadde Medicina de Albacete durante unas prácticas.
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La creación de la Universidad de Castilla-La Mancha,verdadero motor del desarrollo regional
La UCLM, fuente decapital humano
Tras algo más de 20 añosde la creación de la Universi-dad de Castilla-La Mancha,hoy en día nadie pone en dudael decisivo papel que ha reali-zado, y continúa realizando,en el desarrollo de la Región,en la modernización de suspueblos y ciudades, en la ver-tebración socioeconómica denuestra Comunidad Autóno-ma, así como en la actividadde sus empresas e institucio-nes.
Para el rector de la Univer-sidad de Castilla-La Mancha,Ernesto Martínez Ataz, la uni-versidad tiene la responsabili-dad de la educación en el másalto nivel, por eso, en pocomás de 20 años “hemos ayu-dado y ayudamos en la prepa-ración de nuevas generacionesde castellano-manchegos queno han tenido que abandonarsu tierra para alcanzar unacualificación competitiva yconvertirse en responsables
empresariales, políticos o cien-tíficos”, significa, destacandoque el capital más importantees la formación, la inteligenciaformada y la disponibilidad deprofesionales para todas las
iniciativas, tanto privadascomo públicas.
Además, prosigue el Rec-tor, desde la Universidad deCastilla-La Mancha “hemostenido claro, desde el princi-
pio, que debíamos contribuiral desarrollo regional, tanto enlos aspectos educativos y cul-turales como en el científico,social y económico”, aseguraErnesto Martínez Ataz.
UUno de los principales retos a los que se enfrentó Castilla-La Mancha a par-tir de 1985, con la creación de la Comunidad Autónoma, fue la puestaen marcha de la Universidad castellano-manchega, cuyo inefable papelen el desarrollo regional a todos los niveles es indiscutiblemente percep-tible en cualquier ámbito y lugar de nuestro territorio. Después de más de
veinte años de existencia, la Universidad regional se encuentra totalmente consoli-dada e inmersa en el proceso de adaptación al Espacio Europeo de EducaciónSuperior para homogenizar los estudios de los países miembros de la Unión Euro-pea, pionera en este sentido como lo demuestra nuestra joven Facultad de Medi-cina. En este continuo progreso, tanto en infraestructuras y capital humano comoen adelantos tecnológicos, se ha convertido en auténtico referente científico, tec-nológico, humanístico y cultural.
El pasado 28 de noviembre se celebraron las elecciones a Rector en la Univer-sidad de Castilla-La Mancha, a las que concurrieron tres candidatos y en las queErnesto Martínez Ataz revalidaba el cargo con el 68,90% de los votos. Con este am-plio respaldo, el 17 de enero se producía la toma de posesión como rector de laUniversidad regional de Ernesto Martínez Ataz, quien ha concedido la siguiente en-trevista a la revista LA CERCA en la que reflexiona sobre el estado actual de nuestraUniversidad, transmitiendo también su entusiasmo por “seguir trabajando por estainstitución que me acoge desde hace 20 años”, manifiesta.
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La Facultad de Medicina,referente nacional
Ernesto Martínez Ataz,consciente de que la historiade las universidades es la deirse adaptando a los tiemposque cada vez evolucionan másdeprisa, no duda en afirmarque no se debe abandonarnunca la idea de progreso con-tinuo, ya que el proceso deconsolidación es el del perfec-cionamiento continuado e in-dudablemente, asevera, cum-plir y mejorar las funcionesesenciales de docencia e inves-tigación, hacer bien ambascosas, así como continuar tra-bajando al servicio de la socie-dad que nos acoge, son losmejores avances.
Precisamente, en la actua-lidad la Universidad se en-cuentra inmersa en un procesode reestructuración del siste-ma educativo ante la necesi-dad de armonizar desde la ex-celencia los sistemas universi-tarios de los distintos países dela Unión Europea.
De ahí la creación del Es-pacio Europeo de EducaciónSuperior (EEES), en el que “laUniversidad de Castilla-LaMancha fue una de las pione-ras en el desarrollo de los pro-gramas de calidad que poste-riormente se han estandariza-do para la adaptación a Bolo-nia”, señala, demostrando estaafirmación con los buenos re-sultados obtenidos en la Fa-cultad de Medicina, cuyoprestigio, bajo su punto devista, responde a que se hizoun buen proyecto y a unanueva metodología de apren-dizaje docente, que se traduceen la formación de licenciadosen Medicina con una sólidabase científica, verificada porel índice de aprobados de laFacultad de Medicina en losexámenes MIR, que rondacada año en torno al 97%, loque la sitúa entre “las mejoresde España en estas pruebas”,subraya.
En este contexto de adap-tación al Espacio Europeo deEducación Superior se ha crea-do la Unidad de Innovación yCalidad Educativa, cuyos ob-jetivos pasan por liderar, coor-dinar y dar apoyo a los esfuer-zos institucionales para ajustarlas enseñanzas a las recomen-daciones que emanan de dis-
tintas instancias en el diseñodel EEES.
Además, se han creadoprogramas de formación espe-cífica al profesorado y se hanimplantado con carácter expe-rimental los créditos ECTS,que ya se encuentran funcio-nando en cursos completos en18 centros.
En este proceso de cons-trucción de la universidad sinfronteras, la UCLM está po-tenciando la formación enidiomas a través del desarrollode un programa de aprendiza-je de inglés, “Aprende Inglés
en tu Campus”, dirigido a lacomunidad universitaria.
En opinión del Rector, elnuevo modelo educativo servi-rá para mejorar la capacitaciónde los alumnos, sobre todoporque les convierte en losprotagonistas activos de suproceso de aprendizaje y, con-secuentemente, serán mejoresprofesionales cuando se incor-poren a su actividad laboral,ya que habrán interiorizado elproceso de formación perma-nente, tan necesario en unasociedad en continua evolu-ción.
Adaptación delprofesorado al EEES
Ernesto Martínez Atazatribuye el prestigio acumula-do por la Universidad de Cas-tilla-La Mancha al esfuerzo detoda la comunidad universita-ria. En cuanto al Personal Do-cente e Investigador, cree queen este momento hay una ex-celente plantilla, 2.271 profe-sores, de los que 1.092 sondoctores, que está llevando acabo un importante procesode adecuación al Espacio Eu-ropeo de Educación Superior,
La Facultad de Medicina de la Universidad regional se sitúaentre las mejores de España en las pruebas MIR
La Facultad de Medicina de Castilla-La Mancha constituye un referente de enseñanza médica en Europa.
El índice de aprobados de la Facultad de Medicina en los examenes MIR ronda cada año el 97%. Foto: Alumnos UCLM.
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si bien es cierto que con la im-plantación de nuevas titula-ciones y la adaptación a Bolo-nia, “tendremos, con seguri-dad, mayores necesidades deprofesorado”, prevé.
Por otra parte, destaca elexcelente nivel de relacionesinstitucionales que mantienela Universidad regional, tantocon el resto de las institucionesacadémicas del país, como conlas extranjeras, principalmen-te las europeas y latinoameri-canas, con las que se mantie-nen numerosos convenios decolaboración en materia de in-vestigación o de intercambiode profesores y alumnos, seña-lando la sólida red cooperativacon las universidades europeasque se sustenta en el progra-ma Erasmus.
Transferencia de lainvestigación a la empresa
Según el informe de laConferencia de Rectores deUniversidades Españolas, LaUniversidad en cifras, la Univer-sidad de Castilla-La Mancha
ocupa el puesto trece del totalde las universidades españolasen ingresos por Investigación,Desarrollo e Innovación y es laundécima en excelencia inves-tigadora, según los informesindependientes de diferentes
organismos nacionales.A pesar de que Castilla-La
Mancha es una región que porrazones históricas “ha conse-guido subirse al tren de la in-vestigación tarde, para ser jó-venes, hemos recorrido un
largo camino gracias a nuestragente y a los medios quehemos puesto a su disposi-ción”, sostiene Martínez Ataz.
En este sentido, el Rectorcree que el nivel de colabora-ción universidad-empresa es
El programa Eramus refleja la sólida red cooperativaexistente con las universidades europeas
Los Sistemas de Tecnologías de la Informa-ción de la Universidad de Castilla-La Manchaestán entre los mejores de la Universidad espa-ñola.
Así, el Centro de Tecnologías de la Informa-ción y las Comunicaciones (CTIC) posee los úl-timos avances en materia de redes de comunica-ciones y proceso de datos, por lo que ErnestoMartínez Ataz garantiza que en este aspecto laUniversidad de Castilla-La Mancha está exce-lentemente posicionada: se ha completado la redde WI FI, que posibilita el acceso a Internet sincables a toda la comunidad universitaria, se hanrenovado 2.637 equipos personales para Perso-nal Docente Investigador y Personal de Admi-nistración y Servicios y se han equipado aulasde informática de libre acceso en todos los cam-pus, con más de 400 equipos de última genera-ción.
Paralelamente, se ha producido un avanceconstante en la administración telemática de la institución, con la incorporación de aplicaciones de automatrícula, la asig-nación de cuentas de correo electrónico a alumnos de Bachillerato o la mejora de los canales internos de comunicación.
En cuanto a la distacia existente entre los campus universitarios, “gracias a la tecnología, acortamos distancias entre losdiferentes campus de esta institución, ya que la Universidad de Castilla-La Mancha se asienta sobre una de las redes de te-lecomunicaciones más potentes del país y la fibra óptica nos permite tener multitud de videoconferencias entre los campus,por lo que la comunicación es tan fluida que cualquier miembro de la comunidad universitaria puede estar en permanente con-tacto con otros compañeros las 24 horas del día”, certifica el Rector.
“La UCLM se asienta sobre una de las redes detelecomunicaciones más potentes del país”
La UCLM está a la cabeza de las universidades españolas en Tecnologías de la Información.
La investigación constituye un pilar fundamental de la UCLM. Foto: Instituto de Desarrollo Regional (IDR), en Albacete.
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muy satisfactorio, razón por lacual, “hemos puesto a disposi-ción de los empresarios la Ofi-cina de Transferencia de la In-vestigación que, dependientedel Vicerrectorado de Investi-gación, cuenta con una sedeen cada campus y mantieneuna relación fluida con los em-presarios emprendedores deCastilla-La Mancha, a los queayuda a ser más competiti-vos”, asegura.
Por otra parte, ErnestoMartínez Ataz señala la im-portancia del Parque Científi-co y Tecnológico de Albacete,“el complemento ideal paralos investigadores, al tiempoque potencia el tejido empre-sarial y económico, siendo a suvez una salida laboral paranuestros egresados que estu-dian carreras científico-tecno-lógicas”, observa, para añadirque la existencia de estos ele-mentos de progreso es radical-mente importante para unaregión como la nuestra, que“quiere ponerse a la altura delas comunidades europeas másavanzadas, y, en especial, paranuestra Universidad y su tra-bajo cotidiano”, destaca elRector.
Formación adaptada almercado laboral
Uno de los principalesretos que marca la recién mo-dificada Ley Orgánica de Uni-versidades es contar con losempleadores para definir losnuevos títulos de grado y pos-grado.
Por ello, el programa edu-cativo de cada centro universi-tario tiene incluido un cuadrode prácticas tutorizadas con elfin de formar titulados y pro-fesionales a la vez, de maneraque los alumnos pueden hacerprácticas laborales a lo largode la carrera en las mejoresempresas de la Región.
Según indica el Rector,siete de cada diez empresas re-gionales que contratan titula-dos universitarios tienen en suplantilla, al menos, un titula-do de la Universidad de Casti-lla-La Mancha y cerca de2.900 alumnos han hechoprácticas en ellas durante elúltimo curso académico.
Ernesto Martínez Ataz ca-lifica de muy buenas las rela-
ciones existentes entre la Uni-versidad y las grandes empre-sas que se están instalando enla Región: “Nuestro reto esestar presente en todas aque-llas empresas que se implicanen el desarrollo de Castilla-LaMancha y, como centro de altainvestigación que somos, esta-mos presentes en aquellas quenecesitan, y nos la demandancada día, mano de obra cientí-fica, técnica o intelectual”, ase-gura.
Dado el gran desarrolloque están teniendo las energí-as renovables en la Región, la
Universidad de Castilla-LaMancha creó hace varios añosel Instituto de Energías Reno-vables, situado en el Campusde Albacete, y ofrece el Másteren Energías Renovables, quetiene dos ediciones: una enCiudad Real y otra en Albace-te.
También trabajan a diarioen esta dirección varios inves-tigadores y muchos alumnos,especialmente en desarrollo depilas de combustible, produc-ción y uso del hidrógeno o sis-temas de concentración solar,biodiésel e incluso valorización
de residuos para convertirlosen biomasa.
Con esta espectacular acti-vidad docente e investigadora,el Rector asevera que la Uni-versidad capacita a los profe-sionales en los desafíos de lasenergías renovables, ya que laoferta de especialistas forma-dos en la Universidad de Cas-tilla-La Mancha en la materiaes grande y la colaboracióncon las empresas del sector au-menta día a día.
Por otra parte, añade elRector, hemos desarrollado unprograma específico, denomi-
El Parque Científico y Tecnológico, elemento potenciador dela investigación y el tejido empresarial
Parque Científico y Tecnológico de Albacete (Sede del Instituto de Informática). El complemento ideal para investigadores.
Las energías renovables constituyen un importante sector de desarrollo en Castilla-La Mancha. Foto: Parque eólico.
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nado UCLM Emprende, quedepende del Vicerrectoradodel Campus de Albacete y deProyectos Emprendedores.Esta iniciativa, plenamenteconsolidada, promueve la cul-tura emprendedora y contri-buye a la creación de empresaspor parte de los alumnos,egresados, el Personal Docen-te e Investigador y de Admi-nistración y Servicios.
Universidad de MayoresJosé Saramago
La Universidad de Casti-lla-La Mancha, con el fin depromover la educación y lacultura entre las personas ma-yores de 50 años, creó la Uni-versidad de Mayores José Sa-ramago.
Esta iniciativa comenzó agestarse en 1999 en Talaverade la Reina, donde comenzó adesarrollarse en el curso acadé-mico 2001-2002 y, en 2005,su implantación en Albacetesupuso la total implementa-ción de la Universidad de Ma-yores, con una sede en cadacampus de la Universidad deCastilla-La Mancha.
El número de alumnos
que cursan estudios en la Uni-versidad de Mayores José Sa-ramago demuestran la necesi-dad de este programa y unalto grado de aceptación deeste tipo de oferta educativa,en progresivo aumento añotras año: el curso académico2006-2007 contó con 710alumnos, un centenar más
que el curso anterior.A juicio del Rector, este
colectivo demandaba unaoferta formativa de calidadpara compensar carencias o,sencillamente, para enrique-cerse cultural y personalmen-te, por lo que no duda en afir-mar que la Universidad deMayores constituye una de las
iniciativas que “materializanuestra vocación de servicio ala sociedad en que nos asenta-mos y por la que ofrecemos anuestros mayores de 50 añosla oportunidad de ingresar enla Universidad”, señala Ernes-to Martínez Ataz, rector de laUniversidad de Castilla-LaMancha. La Cerca
“La Universidad de Mayores José Saramago materializanuestra vocación de servicio a la sociedad”
La política de infraestructuras y medios dela Universidad de Castilla-La Mancha se ca-racteriza por una continuidad en inversiones,tanto en nuevos edificios y equipamientoscomo en la reparación, ampliación y manteni-miento de los mismos, de forma que se ha pa-sado de 370.000 metros cuadrados construidosa principios de 2004 a 409.000 en la actualidad,lo que ha supuesto un incremento del 10,5%.
En el campus de Albacete las obras más re-presentativas son el Centro de Experimenta-ción Animal, la pasarela de la Facultad de Me-dicina, el Instituto de Informática 13A, el Cen-tro Regional de Investigaciones Biomédicas oel Jardín Botánico.
El Consejo de Gobierno y el Consejo So-cial de la Universidad regional han aprobadorecientemente un nuevo plan de inversionesque contempla la construcción de más de22.000 metros cuadrados en todos los campus,con un presupuesto de 34 millones de euros, a lo que hay que añadir otros dos para la construcción de los centros de Inves-tigación de Informática, en Ciudad Real, y de Nanotecnología, en el campus de Toledo, financiados con fondos FEDER.
En Albacete se construirá un nuevo edificio polivalente, con una inversión de 7,5 millones de euros, que se destinará ausos múltiples y en el que se ubicarán aulas, seminarios y despachos; se ampliará el Instituto de Investigación del Jardín Bo-tánico, el Aula Magna del edificio Melchor de Macanaz, además de otras actuaciones menores.
La inversión global del plan de infraestructruras dela UCLM asciende a 36 millones de euros
Jardín Botánico de Albacete que se encuentra en fase de construcción. Foto: Maqueta.
José María Barreda, Presidente de CLM (centro), junto al Consejero de Educación, José Valverde (i) y Ernesto MartínezAtaz (d), durante la toma de posesión de este último como Rector de la UCLM, cargo que ha renovado.
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España y la UE tienen como objetivo para 2010 que el 12%del consumo total de energía sea a través de renovables
Urgencia de políticaseconómico-energéticas
Partiendo de los datosarrojados por el InformeStern, según el cual se necesi-ta una inversión equivalente al1% del PIB mundial para mi-tigar los efectos del cambio cli-mático o en caso contrario elmundo se expondría a una re-cesión que podría alcanzar el20% del PIB global, así comode los contenidos derivadosdel Consejo Europeo de Pri-mavera de marzo de 2007,que empiezan a cuantificar loque puede costar a la UniónEuropea los efectos del cambioclimático, y los últimos datosde la Agencia Internacional deEnergía (AIE) que reflejan laamenaza de una grave depre-sión económica, Javier GarcíaBreva, director de SolynovaEnergía y ex-director del Insti-tuto para la Diversificación yel Ahorro de Energía (IDAE),iniciaba su intervención advir-tiendo de la necesidad del di-seño de una política energéti-
ca desde el punto de vista eco-nómico supeditada al clima.
Ante este escenario mun-dial, para García Breva, elmayor imperativo que exigeuna planficiación energética,
hoy en día inexistente, noviene dado por la rentabilidadque evidentemente tiene quetener cualquier actividad eco-nómica, sino que viene origi-nado por el cambio climático
y por los movimientos que seestán produciendo a nivel glo-bal sobre la sociedad de abas-tecimiento.
Javier García Breva de-nunciaba así la inexistencia de
DDebido a la imperiosa necesidad de reducir los gases de efecto inver-nadero, así como la creciente demanda de energía y el aumento delos precios de esta última, existen objetivos a nivel europeo en materiade consumo de energía renovable para garantizar la seguridad ener-gética. Por ello, el Plan Español de Energías Renovables 2005-2010
(PER) aspira a mantener con estas energías al menos el 12% del consumo total deenergía en 2010 y, concretamente, el 5,75% de biocarburantes para transportes.
En el VI Congreso de Economía Agraria celebrado en el campus de Albaceteel pasado mes de septiembre, varios expertos en temas de agroenergética refle-xionaron sobre la situación actual de las energías renovables y de la importanciaque el sector agrario puede tener en la producción de energía.
Javier García Breva, director de Solynova Energía, analizó la situación actual delas energías renovables en España, mientras que el punto de vista de una gran em-presa, como es Iberdrola, corrió a cargo de José Antonio Arrieta, director de Pro-yectos de Biomasa de Iberdrola Energías Renovables. Los aspectos más agronó-micos de esta materia fueron examinados por Jesús Fernández, catedrático deProducción Vegetal en la Escuela Superior de Ingenieros Agrónomos de la Uni-versidad Politécnica de Madrid, y Esteban Alcalde y Pilar Román, quienes a travésde un estudio realizado desde Syngenta determinaron qué cultivos tendrían másposibilidades de producir biocarburantes en el territorio español.
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una ley de energías renovablesen España, en contraposicióna China, que tiene la ley másambiciosa de energías renova-bles, si bien es cierto, que anivel autonómico, “Castilla-LaMancha, Andalucía y Murcíasí tienen leyes de energías re-novables”, matizó, para añadirque todos los objetivos deenergías renovables y de efi-cencia energética tienen quepasar a ser vinculantes, y noindicativos, es decir, no volun-tarios.
Por todo ello, en su opi-nión, la medida de políticaenergética más importanteque ha tomado el Gobierno esel Plan Nacional de Asigna-ción de Derechos de Emisión.
España precisa másesfuerzo en renovables
Según indicó Javier GarcíaBreva, el consumo de energíaestá creciendo tan deprisa queabsorbe el incremento deenergías renovables, por loque para el cumplimiento del12% de consumo de las mis-mas en 2010, objetivo actualde la Unión Europea y de Es-paña, “tendríamos que tripli-car el esfuerzo realizado en2006, cada año, y para conse-guir que en 2020 el 20% delconsumo de energía primariaen España sea renovable ten-dríamos que cuadriplicar losobjetivos del actual Plan deEnergías Renovables 2005-2010”, calcula.
A pesar de que España eslíder indiscutible en energíasrenovables, bajo el punto devista de Javier García Breva, sino evolucionamos con las po-líticas adecuadas, ese liderazgode España se va a ir desplazan-do hacia Estados Unidos, a loque añade que si bien es ciertoque España tiene el mejorI+D en tecnologías renova-bles del mundo, los chinos lle-van unos años viniendo anuestro país a copiar nuestrosmodelos para vendérselo a Es-tados Unidos, de manera queChina se ha convertido en ellíder fabricante en tecnologíasrenovables.
Ante esta situación, GarcíaBreva no duda en presagiarque España puede perder laoportunidad de liderazgo ypara evitarlo existen actual-
mente dos barreras. La prime-ra son las Administraciones,no sólo la central, sino tam-bién la autonómica y la local,“si se cree que es necesario quenuestro sistema energéticotenga un 12% o un 20% deconsumo de energías renova-bles, la clave es la voluntadpolítica”, asevera.
En segundo lugar, existenprejuicios sobre la carestía delas energías renovables que notienen en cuenta que cada ki-lowatio de energía renovableque consumimos supone unahorro de importaciones ener-
géticas en gastos de petróleoque viene de fuera y emisionesde CO2.
Además, frente a la opi-nión generalizada de que lasenergías renovables son carasporque están subvencionadas,Javier García Breva, basándo-se en los informes de la Agen-cia Europea de Medio Am-biente, aclaró que todas lasfuentes energéticas están sub-vencionadas: “En toda laUnión Europea, el 43% de lasayudas que se dan a la energíavan destinadas al carbón; el30%, al gas y al petróleo; el
8%, a la energía nuclear; y el19%, a las energías renova-bles”, precisó García Breva,para defender que todas lasfuentes energéticas son caras yque las más subvencionadasson precisamente los combus-tibles fósiles.
Apuesta de Iberdrola porlas energías renovables
A principios de este nuevosiglo, Iberdrola decidió apos-tar por las energías renovablesy en tan solo seis años, según
Las claves de un sistema energético sostenible apuntan alaumento del uso de energías renovables
De (i) a (d): Jesús Fernández, catedrático de Producción Vegetal de la Escuela Superior de Ingenieros Agrónomos de laUPM; Javier García Breva, director de Solynova Energía; y José A. Arrieta, director de Proyectos de Biomasa de Iberdrola.
Las fuentes energéticas más subvencionadas son precisamente los combusibles fósiles. Foto: Refinería de petróleo.
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significó José Antonio Arrieta,director de Proyectos de Bio-masa de Iberdrola EnergíasRenovables, se ha convertidoen líder mundial en energíasrenovables.
A pesar del crecimiento es-tadounidense y a la posibili-dad de un cambio de foco encuanto a los países que apues-tan en energías renovables,José Antonio Arrieta asevera-ba que es muy poco posibleque Iberdrola pierda ese lide-razgo mundial, puesto que suapuesta está consolidada sobreuna avanzada tecnología,tanto en conocidas técnicas,como es la energía eólica,como en lo que podríamos lla-mar energías emergentes ycualquier tipo de energía noconsolidada en el mercado,destacando especialmente elCentro Regional de EnergíasRenovables de Toledo, desdeel cual se gestionan y contro-lan todas las instalaciones derenovables de Iberdrola en elmundo, “una iniciativa que notiene paragón en nuestroscompetidores”, comparó JoséAntonio Arrieta.
Las plantas de biomasa,todavía en investigación
La energía eólica ha creci-do en los últimos años expo-nencialmente, mientras que elresto de energías renovables,
entre ellas la biomasa, no hanevolucionado de la misma ma-nera “por falta de viabilidadeconómica en los proyectos,fundamentalmente porque elReal Decreto no contemplaadecuadamente estas tecnolo-
gías para hacerlas crecer deforma económicamente efi-ciente”, considera José Anto-nio Arrieta, estimando quehasta mayo de 2007, fecha enque se aprobó el Real Decreto661, no se han cumplido las
Por falta de viabilidad económica en los proyectos, áreascomo la Biomasa todavía no han evolucionado lo suficiente
Ante las alternativas que se ofrecen a las activida-des agrícolas, a parte de la producción de alimentos,se ha acuñado el concepto de agroenergética paradesignar a la nueva faceta de la agricultura que se de-dica a la producción de biomasa a través de cultivosespecíficos. Jesús Fernández, catedrático de Pro-ducción Vegetal en la Escuela Superior de Ingenie-ros Agrónomos de la Universidad Politécnica de Ma-drid, señaló tres circunstancias que han favorecido eldesarrollo de esta nueva actividad: la disponibilidad degran superficie de tierras agrícolas sin cultivar; la ne-cesidad de buscar fuentes energéticas, especialmen-te autóctonas y renovables, que ofrezcan una alternati-va a los combustibles fósiles; y la lucha por reducir elincremento de gases de efecto invernadero en la at-mósfera, principalmente el dióxido de carbono.
Para Jesús Fernández, el planteamiento de laagroenergética no es el aprovechamiento de resi-duos, sino el desarrollo de una agroindustria para lacual hay que realizar una planificación de cultivos energéticos mediante una selección de especies que difiere de los plantea-mientos clásicos sobre los que se asienta la selección de los cultivos alimentarios. Por ello, en su opinión, el empleo de loscultivos agroalimentarios con fines energéticos es coyuntural, hasta que se realice una selección de las especies más idó-neas para la producción de biomasa con fines energéticos, que no tiene por qué coincidir con los cultivos tradicionales, se-leccionados según unos condicionantes poco significativos en el caso de los cultivos energéticos, para cuyos fines no es re-levante que sean tóxicos o malolientes, sino que “lo importante es que tengan un balance energético positivo, es decir, quela energía neta contenida sea superior a la gastada en el cultivo y en la obtención de los biocombustibles”, prioriza, para des-tacar las características del cardo, y en general las malas hierbas, como cultivos energéticos idóneos.
La agricultura se presenta como una importantefuente de energía mediante los cultivos energéticos
Las características del cardo hace que esta planta sea idónea como cultivo energético.
La energía producida a través de la Biomasa todavía no está teniendo los resultados esperados. Foto: Residuos forestales.
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expectativas, llegando a afir-mar que no se van a cumplirlos objetivos 2005-2010 y, talcomo se está gestionando elPlan de Energías Renovables2010-2020, “difícilmente seconseguirán los objetivos enáreas como la biomasa”, pre-sume.
No obstante, Arrieta insis-tió en la viabilidad de los pro-yectos de construcción deplantas de biomasa a pesar deque este tipo de energía plan-tea unas dificultades que notiene la energía eólica o lasolar. Por ello, cree que hayque estudiar con mucho deta-lle los tipos de biomasa, suscaracterísticas, potencial y lasdistintas soluciones logísticas,a lo que habría que añadir queel mercado de proveedores esincipiente o prácticamente in-existente.
Actualmente, Iberdrolatiene tres proyectos de bioma-sa: en Archidona, con 15 me-gavatios, basado en poda deolivar; Somozas, en la provin-cia de La Coruña, con 7,7 me-gavatios basado en residuo fo-restal; y la planta de Cogrue-te, en Guadalajara, de dos me-gavatios y también basada enresiduo forestal.
En palabras de José Anto-nio Arrieta, “el objetivo deestos proyectos es aprender,por lo que para sacar adelanteun plan estratégico de bioma-sa, durante el último año, noshemos dedicado a investigar,con el apoyo externo de em-presas y de las Universidadesde Castilla-La Mancha y deVigo, la caracterización de lasdistintas biomasas, cómo setienen que tratar, el secado,etc., fundamentalmente bus-cando esa aproximación alpunto punto clave, que es lalogística”, expuso José Anto-nio Arrieta.
Objetivos del PER parabiocarburantes
Mediante un trabajo reali-zado desde Syngenta, empresamultinacional dedicada a laagricultura y bajo el título“Prospectiva sobre las alterna-tivas de cultivos para biocar-burantes en el territorio espa-ñol”, Esteban Alcalde y PilarRomán analizaron la produc-ción de los biocarburantes en
España.En lo que se refiere a los
biocarburantes, los objetivosdel Plan de Energías Renova-bles (PER) 2005-2010 son deun 5,75% de biocarburantespara transportes, un objetivoque para Alcalde y Románchoca con los intereses de lasempresas productoras de car-burantes de petróleos, ya quelos biocarburantes, de mo-mento, no son económica-mente competitivos frente alos derivados del petróleo, porlo que necesitan apoyos públi-cos que podrían reportar be-
neficios en el desarrollo rural,pero dependiendo de cómo setrabaje con los biocarburantes“habrá ese beneficio para elmundo rural o, por el contra-rio, puede que no lo haya”,matizaron.
Si bien es cierto que la pro-ducción de biocarburantesabre un nuevo campo en elmundo de la agricultura, nohay que olvidar que es untema mucho más complejo delo que parece a primera vista yno es tan fácilmente positivoporque “se han producido ten-siones importantes con la ca-
dena agroalimentaria que, dealguna forma, han incidido enlos precios”, observaron.
Extensiones necesarias decultivos energéticos
Existe una clara distinciónentre los cultivos para generarbioetanol y biodiésel: parabioetanol se precisan cultivosamilanáceos, que producen al-midón y que en el caso de Es-paña son, fundamentalmente,trigo, cebada y maíz, o culti-vos azucarados como la remo-
La producción de biocarburantes agrícolas ha generadotensiones en los precios de la cadena agroalimentaria
Los objetivos del Plan de Energías Renovables (PER) 2005-2010 son de un 5,75% de biocarburantes para transportes.
El trigo es uno de los cultivos empleados en España para la producción de bioetanol. Foto: Campos de trigo.
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lacha, mientras que para bio-diésel se necesitan cultivos queproduzcan aceite, como el gi-rasol y la colza.
Según la cantidad de bio-carburante que se obtiene porkilo de materia prima, varia-ble según los cultivos, el culti-vo más adecuado es el maíz,seguido, por este orden, deltrigo, la colza y el girasol, lacebada y, por último, la remo-lacha.
Considerando la producti-vidad de los cultivos por hec-tárea (un dato muy importan-te, ya que la superficie dedica-da a los cultivos es significati-va en el impacto en la cadenaagroalimentaria), el cultivoelegido sería la remolacha, conuna producción de 6.000 kilosde biocarburante por hectárea,en segundo lugar, el maíz y, enúltimo lugar, el girasol.
En función de estos nivelesde rendimiento, Alcalde yRomán han calculado cuálsería la extensión de cultivonecesaria para cumplir los ob-jetivos del Plan que el Gobier-no ha planteado para 2010 através del PER: “Si quisiéra-mos cumplir todos los objeti-vos con producción local, parala producción de bioetanol ne-
cesitaríamos cerca de 600.000hectáreas de trigo, 700.000 decebada, 200.000 de maíz y30.000 de remolacha, mien-tras que para la producción debiodiesel necesitaríamos tresmillones de hectáreas de gira-sol y un millón y medio decolza.
De estos datos, se deriva
que para producir bioetanolsería necesaria la mitad detoda la cosecha de trigo espa-ñola; del 20 al 30% de la co-secha disponible de cebada; demaíz, entre el 40 y el 50%; yde remolacha se necesitaríamás de toda la superficie ac-tual, pero para producir bio-diésel se necesitaría entre dos y
tres veces la superficie actualde girasol y de colza, es decir,casi cinco veces más entre losdos cultivos.
De todo ello, Esteban Al-calde y Pilar Román deducenque en España nos encontra-mos en una situación difícilpara producir biodiésel.
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Para cumplir el PER con producción local España necesitaríaun gran aumento de las extensiones de cultivos energéticos
La conclusión a la que han llegado Esteban Al-calde y Pilar Román a través de su estudio es queel sistema agrario español está mucho mejor pre-parado para la producción de bioetanol que de bio-diésel, cuyos objetivos tendrán que ser consegui-dos únicamente a través de la importación de acei-tes de países terceros.
Por otra parte, el empleo de remolacha paraproducir bioetanol causaría menor impacto sobre lacadena alimentaria, y por tanto menor influencia enlos precios, además de poseer un balance energé-tico mucho mayor que los cereales, puesto que lasdiversas fases por las que deben pasar los cerealesantes de ser fermentados precisan de un gran con-sumo de energía, mientras que en el caso de la re-molacha se puede extraer el azúcar para fermentaren el proceso inicial.
A pesar de las ventajas de la remolacha y pues-to que los procesos actuales no permiten mezclardistintos tipos de cultivos, las tres industrias españolas que producen bioetanol han pasado a utilizar cebada, cuyos rendi-mientos por unidad de materia prima son los menos óptimos pero, por cuestiones de precios y logística, actualmente en Es-paña resulta más sencillo el empleo de la cebada para la producción de bioetanol.
Como propuestas de investigación a desarrollar, Esteban Alcalde y Pilar Román apuntaron que las inversiones más in-teresantes son las encaminadas a la adaptación del cultivo de la remolacha y de la colza, puesto que un avance en la inves-tigación de ambos cultivos podría ponernos en otro escalón distinto en lo que se refiere a la producción de biocarburantes.
Las investigaciones sobre la remolacha y la colzasupondrían un gran avance en biocarburantes
Para obtener biodiésel se necesitan cultivos que produzcan aceite, como el girasol y la colza. Foto: Campos de girasol.
Las inversiones más interesantes para la producción de biocarburantes son las encaminadas ala adaptación del cultivo de la remolacha y de la colza. Foto: Recolección de remolacha.
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Albacete acogió a los más destacados expertos en cambioclimático durante el desarrollo de la I Convención Nacional
I Convención Nacional delCambio Climático
Durante tres días, entre el6 y el 8 de febrero, se ha desa-rrollado en el Palacio de Con-gresos de Albacete la PrimeraConvención Nacional sobreCambio Climático y Sosteni-bilidad en España, la reuniónmás importante realizadahasta la fecha en nuestro país,en la que ha intervenido unamplio elenco de expertos, na-cionales e internacionales.
La organización y desarro-llo de esta Convención de ca-rácter nacional ha corrido acargo del Ministerio de MedioAmbiente, el Gobierno deCastilla-La Mancha, el Obser-vatorio de la Sostenibilidad deEspaña (OSE), la Universidadde Castilla-La Mancha y laAsociación de Jóvenes Empre-sarios de Albacete, con la cola-boración del Ayuntamiento deAlbacete y la Diputación pro-vincial.
La Convención estuvo es-tructurada en torno a confe-
rencias temáticas impartidaspor expertos en cambio climá-tico, entre otros, Jeremy Rif-kin, presidente de The Foun-dation on Economic Trends;José Manuel Moreno Rodrí-
guez, catedrático de Ecologíade la Universidad de Castilla-La Mancha y miembro delPanel Intergubernamental deExpertos sobre el Cambio Cli-mático (IPCC); Arturo Gon-
zalo Aizpiri, secretario generaldel Ministerio de Medio Am-biente para la Prevención de laContaminación y el CambioClimático; o Teresa Ribera, di-rectora general de la Oficina
TTras las reuniones del Panel Intergubernamental del Cambio Climático enValencia y de la Convención Marco de las Naciones Unidas sobre el Cam-bio Climático en Bali, en los dos últimos meses de 2007, y coincidiendo conla celebración de la Cumbre sobre Desarrollo Sostenible de Nueva Delhi,Albacete ha albergado la Primera Convención Nacional sobre el Cambio
Climático y Sostenibilidad en España, que ha estado estructurada en torno a con-ferencias temáticas, impartidas durante los días 6, 7 y 8 de febrero por 45 expertosen cambio climático, tanto nacionales como internacionales.
Esta Convención, celebrada en el Palacio de Congresos de Albacete, fue in-augurada por el presidente de la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha,José María Barreda, acompañado por el alcalde de la ciudad, Manuel Pérez Cas-tell, y por el secretario general para la Prevención de la Contaminación y el Cam-bio Climático del Ministerio de Medio Ambiente, Arturo Gonzalo Aizpiri.
Asimismo, durante la jornada de inauguración, Jeremy Rifkin, presidente de TheFoundation on Economic Trends, impartió la conferencia inaugural desde Was-hington a través de una videoconferencia, en la cual este prestigioso economista yexperto en la lucha contra el cambio climático analizó la posibilidad de una Ter-cera Revolución Industrial ante la crisis del actual modelo energético.
Jeremy Rifkin y Arturo Gonzalo Aizpiri coincidieron en destacar las actuacionesllevadas a cabo en Castilla-La Mancha para el desarrollo de energías renovables.
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Española de Cambio Climáti-co.
En el calendario de activi-dades a desarrollar tambiéntuvieron cabida seis mesas detrabajo y debate. En este foro,el primero que se celebra enEspaña de esta naturaleza,personas pertenecientes almundo científico, académico yempresarial, además de técni-cos y profesionales del medioambiente de toda España, sedieron cita para conocer las úl-timas estrategias para hacerfrente al cambio climático.
En las mismas fechas queesta Convención de Albacete,se celebraba en Nueva Delhila Cumbre sobre DesarrolloSostenible. Ambos eventosson los más importantes quehan tenido lugar en lo que vade año, tras la reciente cele-bración de la reunión en Va-lencia del Panel Interguberna-mental de Expertos de Cam-bio Climático (IPCC) de laONU, del 12 al 17 de no-viembre de 2007, y la décimotercera Conferencia de las Par-tes (COP), reunión anual de laConvención Marco de las Na-ciones Unidas sobre el CambioClimático, en Bali del 3 al 14de diciembre de 2007.
Esta Convención celebra-da en Albacete fue inauguradael 6 de febrero por el presiden-te de la Junta de Comunida-des de Castilla-La Mancha,junto al alcalde de Albacete,Manuel Pérez Castell, y el se-cretario general para la Pre-vención de la Contaminacióny el Cambio Climático del Mi-nisterio de Medio Ambiente,Arturo Gonzalo Aizpiri, cuyaponencia “Estrategia de miti-gación y adaptación al Cam-bio Climático en España” pre-cedió en el acto inaugural a lavideoconferencia de JeremyRifkin, experto en cambio cli-mático.
Preludio de la TerceraRevolución Industrial
Si bien es cierto que el pe-tróleo, el carbón y el gas natu-ral seguirán constituyendouna parte sustancial de laenergía del mundo hasta bienavanzado el siglo XXI, existeun consenso creciente encuanto a que estamos avan-zando hacia el crepúsculo de
este periodo en el que la tota-lidad de los costes de nuestraadicción al combustible fósil seestán convirtiendo en un lastrepara la economía mundial.
Partiendo de este consen-so, Jeremy Rifkin, presidentede The Foundation on Econo-mic Trends, institución queanaliza los impactos económi-cos, medioambientales, socia-les y culturales de las nuevastecnologías en la economíaglobal, anticipó una TerceraRevolución Industrial ante lacrisis del actual modelo ener-gético basado en los combus-
tibles fósiles como el petróleo.Aunque se está haciendo
lo posible para garantizar quelas reservas existentes de com-bustibles fósiles sean utilizadasde una manera más eficiente yse está experimentando contecnologías de energía limpiacon miras a reducir las emisio-nes de dióxido de carbonoprocedentes de la quema decombustibles convencionales,en su opinión, una mayor efi-ciencia energética y una re-ducción obligatoria de losgases de efecto invernadero noson suficientes, en sí mismos,
para enfrentarnos adecuada-mente a la crisis sin preceden-tes del calentamiento global yagotamiento de reservas depetróleo y producción de gas.
Por ello, cree que de cara alfuturo todos los gobiernos de-berán explorar formas alterna-tivas de energía y crear mode-los económicos innovadores,con el fin de que las emisonesde carbono sean lo más próxi-mas posibles a cero, para locual será necesario apoyarse entres pilares fundamentales:energía renovable, tecnologíade almacenamiento y redes
Los pilares de la Tercera Revolución Industrial: generación,almacenaje y distribución globalizada de energía renovable
De (i) a (d), el secretario general para la Prevención de la Contaminación y el Cambio Climático del Ministerio de MedioAmbiente, Arturo Gonzalo; el presidente de la JCCM, José María Barreda; y el alcalde de Albacete, Manuel Pérez Castell.
El uso de las energías renovables, en sustitución de las provenientes de combustibles fósiles, constituye uno de los pilaresfundamentales para reducir las emisiones de carbono. Foto: Parque eólico.
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eléctricas inteligentes.Según indicó Rifkin, estos
tres pilares deben desarrollarsesimultáneamente e integrarseplenamente para que cadauno de ellos pueda desarrollartodo su potencial y para que elnuevo paradigma económicopueda funcionar.
Almacenamiento en formade hidrógeno
Puesto que la producciónde energía renovable es inter-mitente, no garantiza el sumi-nistro ininterrumpido, pero sílo garantizaría en el caso deque se consiguiese almacenarpara su uso posterior.
Se impone así la necesidadde desarrollar métodos de al-macenamiento para facilitar laconversión de los suministrosintermitentes de dichas ener-gías en recursos fiables y todaslas investigaciones apuntanhacia el hidrógeno comomedio universal para almace-nar las energías limpias.
Aunque el hidrógeno esabundante por toda la tierra,no se encuentra libre en la na-
turaleza, por lo que hay queextraerlo de los combustiblesfósiles o de la biomasa. Sinembargo, Rifkin señaló que laelectricidad obtenida median-te energías renovables sepuede utilizar para liberar el
hidrógeno del agua medianteelectrólisis.
Incluso cuando la aporta-ción de las energías renovablespara la producción de electri-cidad sea significativa, Rifkinadvirtió que una interrupción
temporal del suministro solar,eólico o hidrológico podríaprovocar una escasez de sumi-nistro, una subida fuerte de losprecios y bajadas de tensión oapagones, por lo que para ob-tener la seguridad del sumi-
Para asegurar el suministro energético será necesario utilizarel hidrógeno como medio de almacenamiento
Con anterioridad a la conexión con JeremyRifkin desde Washington, el secretario generalpara la Prevención de la Contaminación y elCambio Climático del Ministerio de Medio Am-biente, Arturo Gonzalo Aizpiri, advirtió que elcambio climático no es una hipótesis sino unarealidad incontrovertible, por lo que hace menosde un año el Consejo de Jefes de Estado y deGobierno de la Unión Europea decidió que Eu-ropa tiene que ser líder en la negociación inter-nacional de lucha contra el cambio climático,marcándose como objetivo para 2020 que el 20%del consumo energético provenga de fuentesrenovables, así como reducir en un 20% las emi-siones de gases de efecto invernadero respec-to a 1990.
Aizpiri destacó igualmente la importancia de“la cooperación entre el Gobierno de España,las Comunidades Autónomas y los municipiospara ahorrar energía y dar el máximo desarrolloposible a las energías renovables en España”,subrayó, para añadir que Castilla-La Mancha es un buen ejemplo de lo que se puede hacer en esta materia. En este sentido,el presidente regional, José María Barreda, recordó que Castilla-La Mancha está comprometida con la creación del CentroNacional de Tecnologías de Hidrógeno y Pilas de Combustible, que servirá de referencia a toda la actividad investigadoray de desarrollo tecnológico de los organismos públicos de investigación, incluyendo universidades y empresas interesadas,como es el caso de AJUSA y ELCOGÁS. Del mismo modo, el presidente Barreda mencionó que Puertollano será sede delInstituto Nacional de Investigación de Energía de Concentración y del Instituto Nacional de Economía del Hidrógeno.
Castilla-La Mancha destaca en generación einvestigación de energías renovables
Pila de combustible fabricada por la empresa albaceteña AJUSA.
El hidrógeno, muy abundante por toda la tierra, no se encuentra libre en la naturaleza pero se puede liberar del aguamediante electrólisis. Foto: Paisaje del Océano Ártico.
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nistro energético afirmó queserá necesario utilizar el hidró-geno como medio de almace-namiento de las energías reno-vables, llegando a aseverarque la sociedad de la energíarenovable es viable en la medi-da en que parte de la energíase pueda almacenar en formade hidrógeno.
Distribución de energíadescentralizada
Partiendo de la base deque los grandes ajustes econó-micos que han desempeñadoun papel decisivo en la historiadel mundo tuvieron lugar alconverger un nuevo régimenenergético y un nuevo régi-men de las telecomunicacio-nes y teniendo en cuenta que apartir de los años 90, gracias alas nuevas revoluciones delsoftware y de las telecomuni-caciones, ha aumentado laproductividad de todos lossectores industriales, en opi-nión de Rifkin, el potencialreal de la actual revolución delas comunicaciones todavía noha sido explotado a fondo, yaque dicho potencial reside ensu covergencia con la energíarenovable, almacenada par-cialmente en forma de hidró-geno, para crear los primerosregímenes de energía descen-tralizada.
Utilizando los mismosprincipios de diseño y las mis-mas tecnologías inteligentesque hicieron posible Internet yuna red amplia y descentrali-zada de comunicación globalpara reconfigurar las redeseléctricas, Rifkin cree que laspersonas podrán generar supropia energía renovable ycompartirla de igual a igual,como actualmente se genera ycomparte la información, cre-ando así un uso energéticonuevo y descentrallizado.
Reconfiguración desectores
La Tercera Revolución In-dustrial exigirá una reconfigu-ración completa de los secto-res del transporte y la cons-trucción, creando nuevos bie-nes y servicios, originandonuevas empresas y promo-viendo nuevas cualificacionesprofesionales.
La reconfiguración del sec-tor del transporte exigirá la fa-bricación comercial a gran es-cala de pilas de combustible,la fabricación en serie de hi-drógeno como combustible, laconstrucción de una infraes-tructura de distribución delcombustible, el rediseño de losvehículos y la creación de nue-vos programas informáticosrelacionados con el transporte,lo que permitirá crear nuevassinergias y tendrá un efectomultiplicador importante.
Incluso, los vehículos im-pulsados por pilas de combus-
tible se pueden convertir enun medio para almacenarenergía en forma de hidróge-no que, a su vez, se convertiríaen elecricidad.
Puesto que el coche medioestá estacionado la mayorparte del tiempo, durante lashoras que no se use se podríaconectar al hogar, la oficina o ala red eléctrica principal einteractiva, con el fin de de-volver electricidad de primeracalidad a la red. Rifkin estimaque si el 25% de los conduc-tores utilizasen sus vehículoscomo centrales eléctricas para
vender la energía a la red in-terconectada, se podrían eli-minar todas las centrales eléc-tricas de la Unión Europea.
Por su parte, la industriade la construcción, al igualque la del transporte, crearánuevas oportunidades. Así, laconstrucción “verde” creará,de aquí al año 2030, miles deempresas y servicios nuevos ygenerará millones de empleosa medida que los edificios uti-licen diseños, materiales, tec-nologías y normativas y códi-gos de construcción de la Ter-cera Revolución Industrial.
En el futuro, los tres pilares de la Tercera Revolución Industrialse integrarán en los edificios y en el transporte
Las nuevas normativas en el sector de la construcción de la Tercera Revolución Industrial crearán una florecienteeconomía, generando millones de empleos. Foto: Paneles solares en viviendas.
Los vehículos impulsados por pilas de combustible se pueden convertir en un medio para almacenar energía en forma dehidrógeno que, a su vez, se convertiría en electricidad. Foto: Prototipo de vehículo impulsado por hidrógeno.
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De la geopolítica a lapolítica de la biosfera
Teniendo en cuenta que lafalta de acceso a la electricidades uno de los factores clavespara perpetuar la pobreza entodo el mundo y, por el con-trario, el acceso a la energía setraduce en oportunidades eco-nómicas, la transición hacia lageneración de energías reno-vables a nivel local que se pue-dan almacenar en forma de hi-drógeno, así como la creaciónde redes eléctricas interconec-tadas y descentralizadas quepermitan conectar a todas lascomunidades del mundo, re-presenta una esperanza enor-me para lograr que miles demillones de personas salgan dela pobreza.
Si todas las personas ytodas las comunidades delmundo se convirtiesen en pro-ductores de su propia energía,se provocaría un cambio drás-tico en la configuración delpoder: las comunidades loca-les no solo serían más inde-pendientes de la voluntad delos centros de poder distantessino que también podrían pro-ducir los bienes y servicios anivel local y venderlos a nivel
mundial. No hay que olvidar que las
luchas geopolíticas que tuvie-ron lugar durante el siglo pa-sado tenían como objetivo lo-grar el acceso militar y políticoa los depósitos de carbón, degas natural y de uranio. Sinembargo, el comienzo de laTercera Revolución Industrial
ayudará a disipar las tensionesrelacionadas con el acceso a lasreservas, cada vez más escasasde combustibles fósiles y deuranio, facilitando una políticade biosfera que se base en unsentido colectivo de responsa-bilidad para salvaguardar losecosistemas terrestres.
Para el experto en cambio
climático, Jeremy Rifkin, latransición de medio siglodesde la Segunda a la TerceraRevolución Industrial y elcambio concomitante desde lageopolítica a la política de labiosfera va a tener una granrepercusión sobre la globaliza-ción y supondrá el poder parael pueblo. La Cerca
La consecución de una red eléctrica descentralizadagenerará un cambio drástico en la distribución del poder
En los albores de la Tercera Revolución In-dustrial, la primera región que consiga sacar elmáximo partido a la misma será quien marque elritmo del desarrollo económico del resto delsiglo.
En este sentido, la Unión Europea ha cons-truido los dos pilares de la Tercera RevoluciónIndustrial. Por una parte, goza de los mercadosde energía solar más grandes y es líder mundialen producción de energía eólica y se ha con-vertido en la primera superpotencia en adoptarun compromiso vinculante para que el 20% de laenergía total generada en el año 2020 se pro-duzca a partir de fuentes energéticas renova-bles.
En cuanto al segundo pilar, en el año 2003creó la Plataforma Tecnológica del Hidrógenoy los gobiernos nacionales de toda Europa hancomenzado a establecer sus programas de in-vestigación y desarrollo del hidrógeno.
Por último, la Comisión Europea ha creado una Plataforma Europea de Redes Eléctricas Inteligentes y redactó en 2006un documento estratégico con una visión a largo plazo para la reconfiguración de la red eléctrica europea con el fin de trans-formarla en una red inteligente, descentralizada e interactiva.
Ante esta dinámica, Rifkin no duda sobre quién va a conseguir llevar el liderazgo de la Tercera Revolución Industrial: “Es-paña liderará Europa y Europa liderará el mundo”, aseveró Rifkin como colofón a su intervención.
Rifkin destacó el papel de liderazgo de España yde Europa en la Tercera Revolución Industrial
La falta de acceso a la electricidad es uno de los factores claves para perpetuar la pobreza en el mundo.
La investigación y desarrollo del hidrógeno constituye uno de los pilares de la Tercera RevoluciónIndustrial. Foto: Proyecto Scooter movido por hidrógeno de la empresa albaceteña AJUSA.
DDecíamos en el artículo anterior (ElRAI, febrero 2007) que los fiche-ros privados de información sobre
solvencia patrimonial y crédito (RAI,ASNEF, ...) que habitualmente se vienenutilizando por diferentes entidades tienenprohibido mantener en los mismos losdatos de aquellos que han tenido la malafortuna de ser incluidos en ellos con lamención “saldo cero”, para deudas ya pa-gadas o que debían haber sido canceladas,pues ello supone un “recuerdo” de deudaspasadas.
LLa reciente Sentencia de la Sala de loContencioso-administrativo de la Au-
diencia Nacional de fecha 3 de octubre de2007 ha resuelto otra incidencia relativa adichos ficheros privados. En concreto,ante la sanción que fue impuesta por laAgencia Española de Protección de Datosa determinada entidad por haber mante-nido los datos de una persona durantemás de seis años en tal fichero, en relacióncon una deuda motivada por el incumpli-miento de un contrato de financiación deautomóviles suscrito entre ambos, quehabía sido incumplido por dicha persona.El importe de la sanción ascendía a la can-tidad de 60.101,21 euros, por la infrac-ción del artículo 29.4 de la Ley Orgánica15/1999, de 13 de diciembre, de Protec-
ción de Datos de carácter personal, tipifi-cada como falta grave en el artículo44.3.d) de la expresada Ley Orgánica.
LLa entidad castigada presentó un recur-so contra tal sanción, que ha sido des-
estimado por la Audiencia Nacional conla correlativa confirmación de la sanciónimpuesta. Mantiene la Sentencia que, concarácter general, los ficheros de titulari-dad privada se encuentran sujetos a unaserie de controles y requisitos que afectanal contenido y a la cesión de los datos re-gistrados en el fichero y que, específica-mente, se intensifican en los denomina-dos ficheros sobre solvencia patrimonial ycrédito, como una especie dentro del gé-nero de los ficheros de titularidad privada.
PPues bien, en estos ficheros sobre la sol-vencia patrimonial y crédito de los
afectados “solo se podrán registrar y cederlos datos de carácter personal que seandeterminantes para enjuiciar la solvenciaeconómica de los afectados y que no se re-fieran, cuando sean adversos, a mas deseis años” (artículo 29.4 de la Ley Orgá-nica antes citada). La severa consecuenciaque el legislador anuda al incumplimien-to de esta exigencia temporal es tipificarla conducta elusiva de la entidad de talobligación como una infracción grave.
PPues, como viene declarando esta Salade la Audiencia Nacional desde su
Sentencia de 21 de septiembre de 2001(recaída en el recurso nº 226/2000), el ac-ceso y permanencia en los ficheros de ti-tularidad privada que se refieren a la sol-vencia patrimonial del afectado, conte-niendo datos adversos, no puede tener uncarácter indefinido, proporcionándonosun perfil sobre la vida y evolución dedicha solvencia a través de los años, sinoque el legislador ha pretendido que la fi-nalidad a la que sirve el fichero se cumpleinformando sobre la reciente historia de lasolvencia patrimonial del afectado, esta-bleciendo que ese reflejo histórico no
puede superar los seis años. La memoriadel fichero, por tanto, tiene un límitetemporal infranqueable: seis años.
¿¿Cuándo se inicia el cómputo de dichoplazo de seis años?: la Instrucción
1/1995, de 1 de marzo, de la Agencia deProtección de Datos, relativa a prestaciónde servicios de información sobre solven-cia patrimonial y crédito (dictada al am-paro de la Ley Orgánica de 5/1992 peroaplicable al caso por la Disposición Tran-sitoria tercera de la vigente Ley Orgánica15/1999), dispone en su norma terceraque dicho computo “se iniciará a partirdel momento de la inclusión del dato per-sonal desfavorable en el fichero y, en todocaso, desde el cuarto mes contado a partirdel vencimiento de la obligación incum-plida o del plazo en concreto de la mismasi fuera de cumplimiento periódico”. Portanto, el inicio del plazo comienza con elvencimiento de la obligación incumplida,pero no la que formalmente aparece en elcontrato inicial, sino la que tiene lugartras el acuerdo posterior que modificósustancialmente la relación contractualentre las partes. Esto es, desde que la obli-gación quedó vencida en su totalidad.
EEl fundamento de la Sentencia se en-cuentra en el reproche social de la con-
ducta de la entidad, pues debe destacarseque, en las sociedades modernas, se ha to-mado conciencia de los riesgos derivadosde la obtención de datos de carácter per-sonal sin consentimiento, de su uso, ce-sión, y, en fin, de la necesidad de adoptarmedidas tendentes a evitar un tráfico in-deseable de datos. Como ya se decía, laindebida incorporación de datos a los fi-cheros supone una intromisión ilegítimaen el derecho al honor de los afectados,que no puede verse amparada y consenti-da. De ahí la exigencia de la exquisita di-ligencia con la que deben obrar aquellosque pretendan la comunicación de datos.Lo contrario, su ausencia y descuido, debeser reclamado y sancionado.
Ficheros de Solvencia Patrimonial.Plazo máximo de datos
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En su XXVIII edición, FITUR reafirma su consolidación comola mejor feria del sector turístico a nivel internacional
FITUR, la primera citaturística del año
La Feria Internacional delTurismo (FITUR), uno de losforos más representativos delsector del turismo en el esce-nario mundial y el primergran evento del calendarioanual, ha celebrado su vigési-mo ocatava edición desde el30 de enero al 3 de febrero enel Parque Ferial Juan Carlos Ide Madrid, que este año havisto aumentada su superficieen dos nuevos pabellones, loque ha supuesto un crecimien-to de más del 10% de su su-perficie, que ha alcanzado los100.000 metros cuadrados,así como el incremento delnúmero de empresas e institu-ciones representadas hasta al-canzar más 13.300 proceden-tes de 170 países.
La tendencia de crecimien-to de la presencia internacio-nal ha vuelto a reflejarse enesta edición, en la cual se ha-contemplado un fuerte incre-mento, especialmente de las
zonas de América y Asia-Pací-fico, con un aumento de expo-sitores del 18% y 12% respec-tivamente.
En este sentido es destaca-ble la presencia de Bután, Ma-
dagascar, Groenlandia y SantoTomé y Príncipe, países quehan acudido por primera vez aFITUR, lo que demuestra quecada vez es mayor el atractivode esta feria para los países con
interés en la actividad turísti-ca.
En cuanto a la participa-ción española, tanto empresa-rial como institucional, ha sidoextraordinaria, lo que pone de
OOtro año más la industria turística mundial ha iniciado la temporada depromoción en Madrid, en el Parque Ferial Juan Carlos I, mediante lacelebración durante cinco días, del 30 de enero al 3 de febrero, de laXXVIII Edición de FITUR, en la que con la presencia de 170 países seha vuelto a poner de manifiesto el esfuerzo de empresas e institucio-
nes en su puesta en escena para mostrar, de forma atractiva, sus mejores pro-puestas, consolidando así el liderazgo de Madrid en esta actividad del sector turís-co, demostrado por el aumento de superficie que ha llegado a 100.000 metroscuadrados, así como por los 250.000 visitantes que han asisitido a esta feria, de loscuales 150.000 eran profesionales del sector.
El sector turistico español experimentó en 2007 un crecimiento por encima deotros sectores de actividad y, concretamente, Castilla-La Mancha, según los datosdel Instituto Nacional de Estadística, es la comunidad española que más crecióporcentualmente en turismo rural durante el año pasado.
Castilla-La Mancha está aprovechando la enorme variedad de recursos turísti-cos de esta comunidad: su patrimonio histórico-artístico y cultural, el medio am-biente, el vino o la gastronomía, mediante la promoción de seis nuevas Rutas Tu-rístico-Literarias, la Ruta Turístico-Cinematográfica “Pedro Almodóvar”, cinco nue-vas Rutas de los Castillos, las Rutas por 50 edificios emblemáticos del siglo XX, asícomo productos de turismo de congresos, enológico o de salud y bienestar.
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manifiesto la enorme oportu-nidad que significa FITURcomo marco mundial para losnegocios turísticos, con lasventajas de celebrarse en supropio país.
En lo que respecta a la pre-sencia de las empresas, cuyasofertas han estado repartidasen tres pabellones, ha incre-mentado el espacio ocupadoen un 10% con respecto a laúltima edición y las entidadesy organismos oficiales españo-les ha aumentado un 13%.
También han tenido un es-pacio en FITUR 2008 losacontecimientos que se cele-brarán en España durante esteaño: la Expo Zaragoza 2008,el Año Jubilar en Tarragona,la conmemoración del bicen-tenario del Levantamiento del2 de mayo, la candidatura deVitoria como Premio a la Ciu-dad Amurallada del Mundo,la exposición Oviedo Doce Si-glos, el Festival Hay de Gra-nada, así como la candidaturade Madrid como ciudad olím-pica en 2016, las de Segovia yCuenca como candidatas a ca-pital europea de la cultura2016 o la aspiración de laTorre de Hércules, en La Co-ruña, a convertirse en Patri-monio de la Humanidad.Igualmente, FITUR ha ofreci-do información sobre Cádizcomo Capital Cultural Iberoa-mericana en el año 2012 ysobre la celebración de la CopaAmérica de vela y del GranPremio de vela así como delGran Premio de Fórmula 1,ambos en Valencia.
La promoción de CLM,muy valorada en FITUR
El stand de Castilla-LaMancha, que desde 1998 asis-te de forma conjunta con lascinco diputaciones provincia-les amparadas bajo una marcaúnica pero sin perder la identi-dad de cada provincia, ha con-tado en esta edición de FITUR2008 con una superficie totalde 2.820 metros cuadrados.De ellos, la Diputación decada una de las provincias dela Región ha ocupado un espa-cio específico de 205 metroscuadrados y otros 100 metrosmás en las zonas comunes.
Los espacios provinciales,manteniendo la unidad de di-
seño del stand, representabanlos cinco colores distintos -car-mesí, amarillo, verde claro,verde oscuro y azul- que com-ponen la nueva imagen demarca de Castilla-La Mancha,un corazón y una mano quedan la bienvenida a los turis-tas.
Durante los cinco días dela feria, el stand de Castilla-LaMancha ha centrado su aten-ción cada día en una de lasprovincias, empezando porToledo el día de la inaugura-ción de FITUR, seguida deCiudad Real el jueves 31 de
enero, el día siguiente el pro-tagonismo fue para Guadala-jara y en el fin de semana, elsábado fue el día de Cuencamientras que Albacete cerra-ría el domingo día 3 de febre-ro la XXVIII edición de estaferia.
Dentro del espacio de laJunta de Comunidades, lasdos ciudades declaradas Patri-monio de la Humanidad porla UNESCO, Cuenca y Tole-do, han dispuesto de un espa-cio propio como producto tu-rístico específico.
El stand institucional de
Castilla-La Mancha ha sido di-señado con el uso de las nue-vas tecnologías como temacentral, con un Auditorio Ins-titucional para la presentaciónde nuevos productos y firmasde convenios, además de dossalas de presentaciones, deno-minadas "Fernando de Rojas"y "Arcipreste de Hita".
El stand regional tambiénestaba equipado de una salade degustaciones para ofrecermuestras de la gastronomía delas cinco provincias de la Re-gión al visitante.
La ascendente trayectoria
Cuenca y Toledo son las dos ciudades de la Regióndeclaradas Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO
Stand de la provincia de Cuenca en la pasada edición de FITUR.
Stand de la provincia de Toledo en la pasada edición de FITUR.
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de Castilla-La Mancha enFITUR desde su primera edi-ción en 1981 ha sido reconoci-da este año mediante la elec-ción de nuestra ComunidadAutónoma para la presenta-ción de FITUR 2008, quetuvo lugar en Toledo el 14 dediciembre de 2007.
Así mismo, Castilla-LaMancha recibió en las edicio-nes de 2005 y 2007 el premioal mejor stand institucional deFITUR y dos premios a la ori-ginalidad, interés y potencialde productos de turismo acti-vo de Castilla-La Mancha, unoen 1999, concedido al "Pro-grama comarca Montes de To-ledo", y a la empresa RuideraActiva en 2007.
En 2004 se concedierontambién dos menciones espe-ciales, a la red de corredoresecoturísticos "Proyecto Roci-nante" y a la ruta Gancherosde Guadalajara.
Además, los premios VilaFradera de 2000 y 2005 reca-yeron sobre trabajos de inves-tigación académica realizadosen la Universidad de Castilla-La Mancha.
En las últimas ediciones deFITUR, Castilla-La Manchaha promocionado novedosasiniciativas en materia de turis-mo: en 2005, el IV Centena-rio del Quijote, y en 2007 sepresentó la nueva imagen de
marca turística de la Región"Castilla-La Mancha. Descu-bre y siente", a la que este añose ha sumado la aplicación delas nuevas tecnologías en lapromoción turística de la Re-gión.
CLM apuesta por lasnuevas tecnologías
En esta edición de FITUR,Castilla-La Mancha ha presen-tado su nuevo portal de turis-mo en Internet: www.turis-
www.turismocastillalamancha.com, el nuevo portal deturismo de Castilla-La Mancha en Internet
Los datos del Instituto Nacional de Estadísti-ca sitúan a Castilla-La Mancha como la comuni-dad española que más creció porcentualmenteen turismo rural durante el año pasado, lo quesignifica que Castilla-La Mancha está ganandocuota dentro del mercado turístico español.
Tras la clausura de FITUR 2008, la consejerade Turismo y Artesanía, Magdalena Valerio, hacalificado de muy intensa, y con notable éxito, laparticipación de Castilla-La Mancha en esta edi-ción, donde "ha quedado patente la creciente im-portancia del turismo en la Región", subrayó, paradestacar la imagen reflejada en la feria, “fiel a la re-alidad actual de Castilla-La Mancha, como co-munidad moderna y respetuosa con sus raíces,en la que la suma de esfuerzos, el trabajo con-junto y la colaboración institucional han cristali-zado en una importante labor de promoción denuestro potencial turístico", señaló.
Durante los cinco días que ha durado la feria,en el stand regional se han realizado más de cien actividades y presentaciones de nuevos productos turísticos, se han re-partido 200.000 unidades de material promocional y se han llevado a cabo más de 40 reuniones comerciales con importan-tes operadores turísticos, tanto nacionales como internacionales, entre los que figuran el Grupo Tui, Abreu, Viajes Iberia, Las-timinute.com, Halcón Viajes, Grupo Barceló, Air Nostrum, Aeropuerto de Ciudad Real, Rusticae o Ruralka.
Dada la importancia de FITUR dentro de las ferias del turismo internacional, para Magdalena Valerio “el destacado papelque ha tenido Castilla-La Mancha en la edición de 2008 cobra aún más relevancia para afianzar nuestra condición de destinoemergente y seguir avanzando hacia el objetivo de convertirnos en referente del turismo de interior", destacó la Consejera.
La significación de CLM como destino emergentede turismo de interior quedó reflejada en FITUR
La Región está ganando cuota en el mercado turístico español. Foto: Stand FITUR 2008.
Stand de la provincia de Guadalajara en la pasada edición de FITUR.
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mocastillalamancha.com, enel que se pueden buscar laspropuestas de las diferentesprovincias en función del seg-mento que más se adecue a losgustos del visitante (naturale-za, patrimonial, enológico,etc.).
Durante la presentaciónde este nuevo portal, los es-pectadores pudieron conocerel Parque Arqueológico de Se-góbriga, en la provincia deCuenca, así como el interiordel Museo de Albacete y elCastillo de Calatrava laNueva, en Ciudad Real.
La consejera de Cultura,Soledad Herrero, tambiénpresentó la guía del ParqueArqueológico de Recópolis, si-tuado en Zorita de los Canes(Guadalajara). Tras las guíasdedicadas a Segóbriga y Alar-cos, esta guía presentada enFITUR 2008 es la terceraguía que edita la Consejería deCultura acerca de la Red deParques Arqueológicos.
Segunda Edición de lasRutas Turístico-Literarias
El director general de Tu-rismo, Rafael Cabanillas, pre-sentó “Un escritor para unviaje”, título de la segunda co-lección de las Rutas Turístico-Literarias de Castilla-La Man-cha, un proyecto turístico quedespierta un notable interésentre los viajeros que buscanen el turismo de interior el co-nocimiento de la cultura y delas raíces de las zonas que visi-tan.
La primera fase de estasrutas se basaba en recorridospor la Región tomando comoreferencia los lugares que reco-rría una determinada obra li-teraria, como por ejemplo ElLazarillo de Tormes. La nove-dad este año es que los recorri-dos propuestos se basan en au-tores, en vez de en libros con-cretos.
Para elaborar las rutas, laConsejería de Turismo ha es-cogido a seis escritores que tie-nen una vinculación especialcon Castilla-La Mancha y queabarcan un espacio temporalde ocho siglos. Cada una de lasRutas Turístico Literarias sepresentan en un libro quecombina literatura, ya que in-cluye fragmentos de textos del
autor y una biografía de éste, yturismo, al ofrecer una ruta delugares y municipios para visi-tar.
El poeta Juan Ruiz, másconocido como Arcipreste deHita por haber ejercido de talen esta localidad de Guadala-jara, invita al viajero a conocerla Sierra Norte y la Arquitec-tura Negra de Guadalajara.
De la mano del dramatur-go Antonio Buero Vallejo sepropone conocer los más es-pléndidos rincones de Guada-lajara, su ciudad natal.
Fernando de Rojas, acom-
paña al viajero por el curso delTajo, desde la Puebla de Mon-talbán, localidad toledana enla que nació, hasta Talavera dela Reina, población en la quefalleció y de la que se cree quefue alcalde.
Fray Luis de León es elautor que protagoniza la rutaturístico-literaria radicada enBelmonte (Cuenca) y Francis-co de Quevedo conduce al via-jero por El Campo de Montiel,en tierras de Ciudad Real.
Por último, con los poe-mas de Antonio Martínez-Sa-rrión se invita al turista a co-
nocer la capital de Albacete,donde él nació, y a recorrerlugares como el Santuario deCortes, Alcaraz, Salobre, Rió-par, El Calar del Mundo y Al-calá del Júcar.
Ruta Cinematográfica“Pedro Almodóvar”
La Ruta Cinematográfica“Pedro Almodóvar” recorrelos lugares en los que el cine-asta pasó sus primeros años devida y en lo que ha basadogran parte de su obra: Calzada
Cine y literatura estuvieron presentes a través de las RutasTurístico-Literarias y la Ruta “Pedro Almodóvar”
El presidente regional, José María Barreda, posa, el 31 de enero en FITUR, junto a los galardonados en el ConcursoInternacional de Esculturas ‘Ruta Cinematográfica Almodóvar’ y el hermano del director manchego, Agustín Almodóvar.
Stand de la provincia de Ciudad Real en la pasada edición de FITUR.
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de Calatrava, Almagro, Gra-nátula de Calatrava y Puerto-llano.
Cada uno de los munici-pios expondrá una esculturaque señalizará su inclusión enla mencionada ruta: “Flor deCalatrava”, del escultor meji-cano Jerónimo Uribe, estaráubicada en Almagro; Calzadade Calatrava acogerá la obra“Encuadre Manchego” de Ser-gio García, natural de Corralde Almaguer (Toledo); “Femi-nidad 2” es el nombre de la es-cultura de Enric Plá, naturalde Barcelona, que estará insta-lada en Granátula de Calatra-va; y Puertollano mostrará laobra “Escultura 2. Homenajea Volver”, de Manuel VicenteMartín.
Para la elección de estasobras, el Gobierno de Castilla-La Mancha convocó el Con-curso Internacional de Escul-turas, dotado con 6.000 eurospor escultura, y el 31 de enero,coincidiendo con la celebra-ción del día de Ciudad Real, elpresidente Barreda hizo entre-ga, en el stand autonómico deFITUR, de estos premios a lasesculturas que van a servir deindicadores en la Ruta Cine-matográfica.
Patrimonio histórico ymonumental
La consejera de Turismo yArtesanía, Magdalena Valerio,presentó en FITUR las Rutasde los Castillos, que proponenrecorrer las cinco provincias dela región con 47 fortalezas mi-litares medievales como hilo
conductor del viaje.La guía de los castillos pro-
pone un total de 5 rutas, unapor provincia, a desarrollardurante 16 fines de semana,con el objetivo de ofrecer alviajero una propuesta turísticaatractiva y de calidad, combi-nando el turismo cultural consugerencias gastronómicas,
festivas, actividades de turis-mo activo y de naturaleza o laartesanía típica de cada zona.
Para seleccionar los casti-llos incluidos en estas rutas seha tenido en cuenta que seanfortificaciones militares de laEdad Media, su estado de con-servación, la visitabilidad, elgrado de accesibilidad, el en-
El patrimonio histórico y monumental de la Región ha sidopotenciado en FITUR a través de nuevas rutas turísticas
Durante la quinta y última jornada de FITUR2008, el alcalde de Albacete, Manuel PérezCastell, presentó el III Centenario de la Feriade la ciudad, que se celebrará en 2010. Paraello, el Ayuntamiento ha editado una guía enespañol, francés e inglés y un DVD con versio-nes en esos mismos idiomas y en alemán paradifundirlas entre los medios de comunicacióninternacionales, así como un folleto sobre los90 años de la Plaza de Toros.
Manuel Pérez Castell confirmó que esteaño el Ayuntamiento presentará la documenta-ción para solicitar que la Feria de Albacete seadeclarada de Interés Turístico Internacional.
Asimismo, el Alcalde presentó la X edicióndel Festival de Cine Abycine, una cita culturalque cumple su primera década y que se ha con-solidado como una de las citas de categoría Ade los festivales cinematográficos de España.
También se presentó la Plataforma de Asis-tencia Técnica On-Line sobre Calidad Turística, creada por la Cámara de Comercio e Industria de Albacete en colabora-ción con la Junta de Comunidades, en un acto en el que intervinieron el presidente de la Diputación, Pedro Antonio RuizSantos, y el vicepresidente de la entidad cameral albaceteña, Antonio Atienza.
En FITUR Congresos, que se celebró los días 28 y 29 de enero, la capital albaceteña ha tenido también una activa parti-cipación, con más de 60 contactos con entidades organizadoras de congresos.
La Feria de Albacete, aspirante a ser declarada deInterés Turístico Internacional
La consejera de Turismo y Artesanía, Magdalena Valerio, junto al presidente de las Cortes de CLM, Francisco Pardo, elalcalde de Albacete, Manuel Pérez Castell, y el delegado de la JCCM en Albacete, Modesto Belinchón, en FITUR 2008.
Stand de la provincia de Albacete en la pasada edición de FITUR.
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torno paisajístico y monumen-tal y su importancia histórica,además de la infraestructurahostelera de la zona.
Al rico patrimonio históri-co y monumental de Castilla-La Mancha se añaden cons-trucciones de tendencias mo-dernas y vanguardistas, levan-tadas durante los últimos cienaños. Por ello, otro de los pro-ductos presentados en FITURes una guía promocional de lasrutas por los edificios emble-máticos del siglo XX.
Turismo de salud
El Club de Producto Tu-rismo de Salud y Bienestar esuna de las novedosas propues-tas presentadas en FITUR2008 a través de la edición deuna nueva guía de balneariosy hoteles-spa con informaciónsobre los 16 establecimientosde la Región.
Los seis balnearios, inte-grados en la Asociación deBalnearios de Castilla-LaMancha y herederos de la ricatradición de cura termal queromanos y árabes ya practica-ban en la Región, son el HotelBalneario Carlos III, los Bal-nearios de La Esperanza, Tus,Baños de la Concepción, Beni-to y el Balneario Cervantes.Los diez spas están distribui-dos entre las provincias de To-ledo, Cuenca, Ciudad Real yAlbacete.
En esta oferta turística,precisamente nuestra ubica-ción geográfica, en el centrode la península, puede ser unaventaja para nuestra Región.Además, la mayoría de los bal-nearios y spas incluidos en elClub de Producto están situa-dos en zonas rurales que cuen-tan con otros importantes en-cantos turísticos, lo que signi-fica que ambas ofertas se com-plementarán entre sí.
Reedición de la guía deturismo enológico
Por segundo año, la Aso-ciación de Turismo Enológicocontó en FITUR con el espa-cio Divinum Vitae donde dio aconocer las diez rutas de turis-mo enológico que pueden rea-lizar los visitantes que acudana la Región.
Estos itinerarios se recogen
en la reedición de la guía “Di-vinum Vitae, donde nacen losplaceres”, que también cuentacon una nueva relación de ho-teles y restaurantes recomen-dados.
La incorporación a la Aso-ciación de Bodegas Mariscal,ubicada en la localidad deMondéjar (Guadalajara), hapermitido a esta agrupacióncontar con presencia en todaslas provincias de Castilla-LaMancha.
Esta nueva ruta enoturísti-ca, denominada “Paseo por elviñedo de la Alcarria”, ha sido
desarrollada en colaboracióncon el Instituto de PromociónTurística de Castilla-La Man-cha. El itinerario comienza enGuadalajara capital y pasa porlas poblaciones de Pastrana,cuyo Palacio Ducal fue prisiónde la princesa de Éboli duran-te el reinado de Felipe II, Al-moguera, Pioz y Zorita de losCanes, donde el influjo medie-val sigue presente en sus casti-llos, y en éste último tambiénse hallan los restos de la ciu-dad visigoda de Recópolis. Eltrayecto finaliza en Mondéjar,la localidad alcarreña que
acoge las instalaciones de Bo-degas Mariscal, y que cuentacon el espléndido legado de losMendoza en su patrimonio.
La Asociación de TurismoEnológico también expuso enla Feria Internacional de Turis-mo (FITUR) la variada ofertade actividades que se puedenrealizar en las bodegas asocia-das, como vistas de las fincas yviñedos desde globos aerostá-ticos, paseos a caballo, recorri-dos por los viñedos en segwayo cursos de catas, entre mu-chas otras.
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Castilla-La Mancha promociona el turismo de la salud y elbienestar a través de una guía de balnearios y hoteles-spa
El Club de Producto Turismo de Salud y Bienestar es una de las novedades de CLM presentadas en FITUR 2008.
Por segundo año, la Asociación de Turismo Enológico contó en FITUR con el espacio Divinum Vitae.
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La excelente calidad y vocación de servicio del RestauranteBirubi lo sitúa a la vanguardia de la hostelería albaceteña
La premisa principal, lasatisfacción del cliente
Tras sus primeros contac-tos con en el mundo de la hos-telería trabajando los veranosen diversos locales de Albace-te, Javier López, gerente delRestaurante Birubi, decidiódejar sus estudios de Econó-micas para dedicarse de lleno ala profesión de hostelero, am-pliando su formación acadé-mica en la materia al mismotiempo que trabajaba en elHotel Europa.
Hace algo más de dosaños, Javier López llegó alRestaurante Birubi y, traspasar un tiempo con el anti-guo propietario, se quedó conla sociedad, formando unbuen equipo junto a su mujer,Beni Roncero Marchante,Juan Carlos Ruiz Santanacomo jefe de cocina, José LuisLomartine García como jefede sala y Pepi Cutanda Cutan-da, ayudante de cocina, más elresto de personal que se ve in-crementado los fines de sema-
na con apoyo extra.Este gran equipo de profe-
sionales le ha ido dando alRestaurante Birubi un airemuy personal, desenfadado,en el que lo más destacable,
según Javier López, es una re-lación muy abierta con cliente.
Partiendo de una premisaprincipal, la satisfacción delcliente, en este atractivo res-taurante se siguen las pautas
que marcan los gustos de losdiversos comensales, tanto enla cocina, que ofrece una ricavariedad, desde lo que sepuede considerar cocina tradi-cional -mariscos, arroces, car-
EEl Restaurante Birubi de Albacete es un coqueto y acogedor local en plenocentro de la capital, en el que un grupo de grandes profesionales, conJavier López a la cabeza, han creado un singular ambiente en el que serespira una gran complicidad con el cliente. Así, buscando siempre la sa-tisfacción del comensal, este restaurante ha orientado su cocina a una va-
riedad que satisface todos los gustos, desde la cocina más tradicional, dondearroces, mariscos y carnes tienen una importante presencia, a una cocina deautor, en la que Carlos Ruiz Santana, jefe de cocina, pone una desbordante cre-atividad que, unida a una gran profesionalidad adquirida a lo largo de sus 35 añosde experiencia en continua formación en últimas tendencias, atrae a los comen-sales más exigentes en lo que a alta cocina se refiere.
Del mismo modo, especialmente destacable es su amplia bodega, tanto encalidad como en variedad, puesto que sus más de 500 referencias esmerada-mente seleccionadas por Javier López ofrecen un amplio abanico de posibilida-des, con especial incidencia en los caldos castellano-manchegos.
En la siguiente entrevista, Javier López, gerente del Restaurante Birubi, y JuanCarlos Ruiz Santana, jefe de cocina, revelan todas sus inquietudes profesionalesen las que se refleja una gran vocación de servicio, y en la que también tienen ca-bida nuevos proyectos a largo plazo que, según nos han confesado, todavía no esmomento de desvelar.
Juan
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Rui
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Res
taur
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Biru
bi.
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nes, etc.- hasta una cocina másvanguardista o de autor, comoen la bodega, de la que JavierLópez se ocupa personalmen-te.
“La nueva cocina estábasada en la tradición”
Con una profunda voca-ción hostelera por tradición fa-miliar y con un gran bagajeprofesional de 35 años, el jefede cocina del restaurante Bi-rubi, Juan Carlos Ruiz Santa-na, empezó a trabajar en esterestaurante tras haber estadoen un negocio familiar con supadre y hermanos desde los 13años, para posteriormente lle-var varios negocios propios.
En opinión de Juan Carlos,su profesión es tan dura y sa-crificada que si no fuera poresa fuerte vocación, confiesaque la hubiera abandonadoya: “No son solo las ocho odiez horas de trabajo diariosino que es imprescindiblebuscar tiempo para reciclarse,aprender nuevas técnicas, pre-sentarse a certámenes gastro-nómicos, etc., porque si no,
hoy en día la hostelería estápegando unos saltos tan gran-des que se queda uno muyatrás”, manifiesta Juan Carlos,para añadir que un buen pro-fesional no quiere nunca an-quilosarse, sino que intenta ir
conociendo nuevas técnicas,nuevos productos y, sobretodo, saber combinarlos.
Para Juan Carlos, aunqueevidentemente lo más impor-tante es el gusto, “hoy en díala presentación está adquirien-
do relevancia: la colocación ymontaje de los platos, lasguarniciones, los aceites, lassalsa reducidas, etc.”, señala,incidiendo en que la nueva co-cina está basada en la tradi-ción y confesándose un pro-
La cocina del Birubi se caracteriza por la variedad, desde lamás tradicional a una esmerada cocina de autor
Según indica el jefe de cocina del Restau-rante Birubi, Juan Carlos Ruiz Santana, el tipode cocina que se puede degustar en este lugar“es muy variado y siempre intentamos comple-tarla dependiendo de nuestra clientela, hay clien-tes muy clásicos y otros más vanguardistas, yahí es donde yo más disfruto, pero siempre te-niendo en cuenta que la cocina de autor está ba-sada en la tradición y sin una formación básicade la cocina tradicional no se puede avanzar”,teoriza.
Juan Carlos ha compartido con la revista LACERCA, y con todos nuestros lectores, una desus recetas innovadoras, Royal de Perdiz concrema de queso manchego y aceite de menta.
La elaboración consiste, en primer lugar, enasar la perdiz a una temperatura de 160 grados,aproximadamente durante una hora. Una vezasada la perdiz, se deshuesa y con la carcasa sehace un caldo que se reduce al 50%. Reducido elcaldo, introducimos en él la carne de la perdiz yverduras -hinojo, cebolleta y zanahoria-. Despuésde hervirlas, se tritura todo, se cuela, se vuelve a reducir al 50% y se le añade agar-agar (espesante de origen japonés).
Para elaborar la crema de queso manchego, se hierve leche y queso, dejándolo reducir. El aceite de menta es una mentaescaldada y el aceite de oliva extra se tritura y se cuela.
Una vez que está todo frío, se hacen dos capas: la primera, con el caldo de perdiz y la segunda de queso. Por último todoello se calienta a 30 grados.
Royal de Perdiz con crema de queso manchego yaceite de menta, un plato innovador del Birubi
Royal de Perdiz con crema de queso manchego y aceite de menta. Plato del Restaurante Birubi.
La vocación de servicio constituye la filosofía de los grandes profesionales que forman parte del Restaurante Birubi.
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fundo admirador de Manuelde la Osa: “Es el restauradorque más me impacta porquetrabaja con los productos máspobres, puesto que con unproducto de alta calidad o su-pervalorado cualquiera haceun buen plato, pero con un ajoy una patata no todo elmundo lo hace”, reconoce, po-niendo como ejemplo la clási-ca sopa de ajo de Manuel de laOsa.
Birubi también ofreceservicio de catering
El Restaurante Birubitambién ofrece servicio de ca-tering, que de momento casisiempre se ha realizado a basede tapas frías, ya que para ser-vir un catering caliente hayque habilitar una cocina en ellugar en el que se va a cele-brar, “ante todo intentamosadaptarnos al cliente y darle loque demanda”, indica JuanCarlos.
Desde el punto de vista deJavier López, en este aspecto,en Albacete queda mucho poravanzar y aunque hay empre-sas especializadas en catering,se precisa de una gran infraes-tructura, hay que desplazarcamareros y mobiliario, hayque tener en cuenta la clima-tología, por lo que a veces hayque contar con el montaje deuna carpa, etc. En definitiva,“no se puede dejar nada a laimprovisación”, explica Javier.
A pesar de que en la ma-yoría de los grandes eventosque se han celebrado en Alba-cete el catering se ha traído defuera, Javier cree que cada vezson más demandados, por loque no duda en afirmar queprevisiblemente va a ser unsector dentro del mundo de lahostelería albaceteña que va air mejorando, puesto que enAlbacete existen muy buenosprofesionales en continua in-novación, prueba de ello esque en el Campeonato Nacio-nal de Cocina Jóvenes Restau-radores, que se celebra cadados años, este año representa aCastilla-La Mancha un cocine-ro de Albacete.
No obstante, Juan Carlosmatiza, a pesar de compartirla opinión de Javier de que Al-bacete tiene una gran hostele-ría, que nuestra ciudad necesi-
ta un cambio brusco en el sec-tor en general para alcanzar aotras Comunidades Autóno-mas como Cataluña, PaísVasco o Madrid.
Fomento del sector de lahostelería en Albacete
Admitiendo que siemprehay que aspirar a mejorar, Ja-vier López, “Alma Máter” delRestaurante Birubi, evalúamuy positivamente el desarro-llo del sector hostelero de Al-bacete, “hay muy buenos pro-fesionales, una gran Escuela
de Hostelería y mediante laAsociación Provincial de Em-presarios de Hostelería y Tu-rismo de Albacete se está po-tenciando mucho el sector através de la organización decursos de cocina, catering,montaje de sala, catas devinos, etc.
El año pasado, durante lostres últimos fines de semanadel mes de octubre, se celebra-ron las II Jornadas de la Tapa,en las que aumentó el índicede participación de estableci-mientos respecto a la primeraedición de las Jornadas en2006.
Esta iniciativa, promovidapor la Asociación y la Diputa-ción Provincial de Albaceteestá teniendo una buena aco-gida. Se realiza una guía conuna ruta que incluye cada es-tablecimiento que ha presen-tado una tapa y se realizan lasvotaciones a través de Inter-net.
En opinión de Javier, conla celebración de estas Jorna-das se reactiva el sector que sequeda más tranquilo tras laFeria de septiembre de Alba-cete.
Por otra parte, el Restau-rante Birubi también partici-
Juan Carlos Ruiz Santana: “Dentro de la nueva cocina,Manuel de la Osa es el restaurador que más me impacta”
La cocina innovadora, tanto en su elaboración como en su presentación, forma parte del Birubi. Foto: Ensalada Birubi.
Coqueto y acogedor, el Birubi destaca por su amabilidad y trato cercano al cliente. En la imagen, salón del Restaurante.
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pó el año pasado, junto a oncerestaurantes más, en las I Jor-nadas Gastronómicas, cele-bradas en los meses de junio yjulio.
Una bodega con más de500 refencias
Si por algo destaca el Res-taurante Birubi es por la varie-dad de su bodega en la que esdifícil no encontrar cualquiervino que se desee, especial-mente si se trata de un vino dela región de Castilla-La Man-cha, ya que Javier López creeque, siendo uno de los mayo-res productores de vino, hayque potenciar su consumo, “amí me gustaría vender másvinos manchegos pero hayque atender la demanda delcliente”, admite Javier, paraañadir que hoy en día los gus-tos se decantan por los vinosjóvenes, frescos y fáciles debeber.
A su juicio, la cultura delvino en la actualidad se estádesarrollado mucho, a losclientes les gusta catar diver-sos vinos e ir cambiándolos alo largo de la comida según elmaridaje.
En invierno la demanda devino tinto triplica a la de blan-co, que se bebe más en verano.No obstante, el consumo detintos siempre es superior, condiferencia, al blanco.
Tanto en la barra como enla terraza de verano, el Res-taurante Birubi también tieneuna interesante oferta en lo
que a vinos se refiere. JavierLópez selecciona todos losmeses distintos vinos para co-pear con las tapas.
Para ello, el RestauranteBirubi cuenta con toda la in-fraestructura necesaria paraconservar los vinos en las con-diciones requeridas: un sótanodonde se almacena, muebles
adaptados al vino para tener-los a su temperatura, dispen-sadores para el vino de copeocon una temperatura constan-te, etc. En definitiva, se tratade mantener el producto ade-cuadamente para que losclientes puedan disfrutar delvino en las condiciones másóptimas. La Cerca
Javier López se ocupa cuidadosamente de la bodega, en laque existe una oferta de más de 500 referencias
La bodega del Restaurante Birubi cuentacon más de 500 referencias, entre las cuales tie-nen importante representación los vinos de Cas-tilla-La Mancha.
Javier López se considera un privilegiado dela cadena que va desde el viticultor hasta elconsumidor, puesto que la satisfacción que sien-te cuando un cliente cata un vino y lo elogia nola perciben ni los bodegueros ni los enólogos.Por eso, “me gusta potenciar los vinos castella-no-manchegos. A mis clientes les oferto el mejorvino que tengo y, entre ellos, siempre destacanreferencias de Castilla- La Mancha, tanto entrelos nacionales como entre los internacionales”,subraya Javier.
En este sentido, Juan Carlos Ruiz Santanaapunta que desde hace unos años en Castilla-LaMancha se está apostando por la calidad, lo queha requerido una gran mejoría en enología, bo-degas, técnicas y la plantación de nuevas va-riedades. No obstante, matiza, “a pesar de que tenemos vinos grandiosos en Castilla-La Mancha, que podrían estar muy porencima de otros que gozan de un gran reconocimiento público que nosotros no tenemos, y con una relación calidad precioinferior a la nuestra, todavía nos falta desarrollar las técnicas de venta necesarias para situar nuestros vinos en el lugar que me-recen”, estima. Javier López apoya la opinión de su compañero apuntando que si una aerolínea canadiense ha elegido, entre150 vinos de todo el mundo, un caldo manchego es porque la calidad de nuestros vinos a nivel mundial es evidente.
Entre los mejores vinos del Birubi siempre destacanreferencias de Castilla-La Mancha
Gran aficionado y conocedor del sector vitivinícola, Javier López es el “Alma Máter” del Restaurante Birubi.
Los vinos de Castilla-La Mancha tienen un lugar preferente en el Restaurante Birubi de Albacete.
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“Las Ramblas” se encuentra en una ascendente trayectoriaque la sitúa entre las mejores ganaderías de España
Magnífica ganadería deencaste Domecq
Daniel Martínez, propie-tario de la ganadería Las Ram-blas, tiene sus reses repartidasentre las dos fincas que posee.En “Las Iniestas”, ubicada enAlbacete, pacen sus vacaspuesto que esta finca es másllana y tiene mejores pastosque “Las Ramblas”, situada enel término de Elche de la Sie-rra, donde los toros suben ybajan por un quebrado terre-no, lo que los mantiene bas-tante musculados, “un factorque ayuda a que los toros nose caigan en la plaza”, apuntaDaniel Martínez.
Por otra parte, la escasezde lluvias en esta zona aumen-ta las condiciones sanitariasdel lugar. De hecho, DanielMartínez se congratula de quesu ganadería no se haya vistoafectada por la lengua azul yde no haber tenido problemaspara conseguir la “carta verde”que atestigua que el ganadoestá sano. Sin embargo, es
consciente de que “el mosqui-to vuela de un lado a otro y encualquier momento puede lle-gar a su ganadería; es una lo-tería”, afirma el Ganadero.
Gran apasionado de los
toros desde edad muy tempra-na pero ajeno a él profesional-mente, decidió abandonar elsector de la construcción parasumergirse de lleno en elmundo taurino.
El primer paso en este sen-tido lo realizó en 1988 con lacompra de noventa vacas ytres sementales. Dado el des-conocimiento de Daniel Mar-tínez sobre el oficio, buscó el
LLa ganadería Las Ramblas inició su andadura a finales de la década de losochenta, cuando Daniel Martínez Martínez, propietario de la misma, deci-dió dedicar su vida al complejo y duro mundo del toro y compró, asesora-do por su amigo Dámaso González, noventa vacas y tres sementales a Sal-vador Domecq. Admitiendo que compró una ganadería ya hecha, Daniel
Martínez atribuye sus primeros éxitos a la suerte, a haber encontrado a personasque le dieron una oportunidad en sus comienzos y a la calidad de la ganaderíaque adquirió, pero en la actualidad, después de 20 años, ya es indudable el méri-to del trabajo de este ganadero porque, recurriendo a sus propias palabras, “en 20años una ganadería o se va o se mantiene” y Daniel Martínez no sólo la ha mante-nido sino que ha conseguido consolidarla y situarla entre las mejores ganaderíasdentro del panorama taurino actual.
Tras varios años de éxitos consecutivos, Las Ramblas lidiará este año, por prime-ra vez, una corrida completa en la plaza de toros de Las Ventas de Madrid. Asimis-mo, los aficionados albaceteños podrán disfrutar de los toros de esta ganadería enla próxima Feria de Albacete, hecho poco habitual hasta el momento puesto quesolo en una ocasión ha lidiado Daniel Martínez en nuestra Feria.
La revista LA CERCA ha visitado a Daniel Martínez en su finca de Las Ramblas,donde hemos podido comprobar el magnífico momento que atraviesa la gana-dería y conocer los proyectos para la temporada 2008.
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asesoramiento de su granamigo Dámaso González,quien tras advertirle sobre lacomplejidad del oficio, leaconsejó que comprase el ga-nado a Salvador Domecq: “Yocompré lo que Dámaso me re-comendó, de lo que estoy con-tento y agradecido”, manifies-ta, valorando muy positiva-mente el consejo de su amigo,puesto que, desde sus actualesconocimientos, Daniel Martí-nez cree que el encaste Do-mecq es menos complicadopara llevarlo que otros comoSanta Coloma, Murube oNúñez. No obstante, matiza,el encaste Domecq si no lo lle-vas bien también desaparece.
Para Daniel Martínez, eléxito depende de todo unpoco: “Aunque la suerte influ-ye, también hay que ayudarla.El trabajo hay que hacerlobien porque la suerte pasa undía por la puerta pero hay quesubirse al tren, no bajarse yaguantar lo máximo que sepueda porque el mundo deltoro es muy duro, seas gana-dero, torero, empresario oapoderado, y cada día, cuantasmás resposabilidades tienes,más”, asegura.
Primeras apariciones dela ganadería en los ruedos
La primera actuación de laganadería Las Ramblas se pro-dujo en 1990 en Villarreal, enun festival en el que toreabanDámaso, Esplá y El Soro.
Daniel Martínez recuerdaque en aquella época, cuandonadie lo conocía, lo ayudómucho Dámaso y le fueabriendo las puertas que ledieron la oportunidad de darsea conocer. De manera queempezó a acudir a festivales enlos que toreaban El Soro,Esplá, José Fuentes o Ruiz Mi-guel.
Así, fueron proliferandobuenos comentarios en tornoa la ganadería Las Ramblas, loque propició que Emilio Mi-randa le diera una novillada enValencia y otra en Granada.También a través de EmilioMiranda, Ángel Bernal, em-presario murciano, le contratóuna novillada en Murcia.
El 24 de septiembre de1995, la ganadería Las Ram-blas se presentó en Las Ventas
coincidiendo con la presenta-ción como novillero de JoséTomás, quien supo aprovecharla tarde y consiguió dar lavuelta al ruedo y salir a hom-bros por la puerta grande.
Al año siguiente, el 2 demayo de 1996, hubo una co-rrida Goyesca en Madrid, enla que Joselito mataba, él solo,seis toros y, aunque DanielMartínez todavía no había li-diado toros en ninguna plaza,el apoderado de Joselito lollamó para pedirle dos toros.Cuenta el Ganadero que elprimer sorprendido fue él y la
sorpresa aumentó por el éxitoobtenido: “Joselito cortó dosorejas al segundo toro y la ca-beza está disecada en la casadel torero”, señala.
Joselito, el torero másaferrado a Las Ramblas
Prácticamente todas las fi-guras del mundo del toro hanlidiado toros de Las Ramblas:Enrique Ponce, César Jimé-nez, Joselito, José Tomás, ElJuli, etc.
Entre ellos, en opinión de
Daniel Martínez, quizá sea Jo-selito el torero más aferrado alas Ramblas, aunque “CésarJiménez lleva dos años segui-dos siendo triunfador en Va-lencia con toros míos”, matizael Ganadero, para añadir queJoselito siempre que acude aun festival interesante de torossueltos ha contado con algúntoro de la ganadería Las Ram-blas.
En cuanto al panorama delmundo taurino nacional, Da-niel Martínez señala a EnriquePonce y a José Tomás comodos figuras incuestionables:
Recomendada por Dámaso González, la ganadería “LasRamblas” de Daniel Martínez procede del encaste Domecq
Las reses de Daniel Martínez, de encaste Domecq, están dando al ganadero Daniel Martínez grandes éxitos taurinos.
Vista de la magnífica finca “Las Ramblas”, en el término de Elche de la Sierra (Albacete), propiedad de Daniel Martínez.
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“Una de las reapariciones queha habido en los últimos añosha sido la de José Tomás, norecuerdo que ningún torerohaya reaparecido con tantafuerza. Indudablemente, sabíaque para ocupar el sitio queocupaba antes tenía que arri-marse más para despertar in-terés”, destaca, considerandoque lo bueno que ha tenidoesta gran figura del toreo esque cada año que ha estadoretirado ha ido aumentado elambiente y la expectación porsu reaparición, mientras quehay toreros que cuando llevanun par de años retirados yahan perdido todo el interéspor parte de la afiicón.
Para Daniel Martínez, otragran figura indiscutible es En-rique Ponce, quien a pesar desu larga trayectoria en elmundo del toro, en la que hanido apareciendo muchos ma-tadores, sigue siendo la máxi-ma figura y “su puesto no se loha quitado nadie, ni El Juli, niJosé Tomás ni Castella; su sitioestá ahí”, asevera.
También considera desta-cable la temporada de este año
de El Juli, quien se ha revela-do como “un torero muchomás profundo, con mucho po-derío, que ha sabido conven-cer, a base de torear de verdad,al público y a toda la prensa”,opina el Ganadero.
Los éxitos de Las Ramblascontinuaron en 2007
La ganadería de DanielMartínez ha ido cosechandograndes éxitos en las últimastemporadas que han situado a
Las Ramblas entre las mejoresganaderías de España.
Dentro de esta ascedentetrayectoria ha sido especial-mente destacable la pasadatemporada, en la que tras dosaños siendo la ganadería
Las principales figuras del toreo de los últimos tiemposdemandan toros de “Las Ramblas”
Las Ramblas iniciará la temporada 2008 el 17marzo con un gran cartel en Las Fallas: EnriquePonce, El Cid y César Jiménez. También lidiaráeste año, por primera vez, una corrida completaen Las Ventas, donde ya ha presentado novilla-das y festivales completos y donde también gran-des figuras, como Enrique Ponce y Joselito, hanmatado toros sueltos de su ganadería.
Seguidamente, Las Ramblas irá a Nîmes, Ali-cante y a la Feria de Albacete, un acontecimien-to de gran resposabilidad para el Ganadero,quien ha acudido en ocho ocasiones a la corridade Asprona pero en Feria tan solo ha lidiado enuna ocasión: “Los ganaderos, igual que los tore-ros, para venir a su tierra con fuerza tienen quetriunfar antes fuera”, afirma.
Junto a Las Ramblas, también estarán en laFeria Taurina de Albacete dos ganaderías localesmás, la ganadería de Samuel Flores y la de Da-niel Ruiz. A pesar de que en ganaderías siemprehan destacado Andalucía y Salamanca, Daniel Martínez cree que Albacete tiene ahora mismo un buen momento: “La gana-dería de Samuel Flores, con doscientos años, es la madre de todos los ganaderos de aquí; después apareció Daniel Ruiz conmucha fuerza; y Las Ramblas están también buscándose su puesto, si no a la altura de ellas, por lo menos les vamos pisandolos talones”, estima Daniel Martínez, quien hizo entrega, en la pasada edición de los Premios Taurinos Samueles, del premioen la categoría “Al toro más bravo” a Samuel Flores. Este año, con la presencia de tres ganaderías de Albacete en la Feria,Daniel Martínez no duda en afirmar que sería un gran honor volver a entregarle el galardón a Samuel Flores pero igualmenteconfiesa que el honor sería aún mayor si Samuel Flores se lo entregara a él.
Este año, Las Ramblas lidiará una corrida completaen Las Ventas y estará en la Feria de Albacete
La pasada edición de los Premios SAMUELES, Daniel Martínez entregó a Samuel Flores uno delos trofeos como ganador del Premio al “Toro más Bravo” de la Feria Taurina de Albacete 2007.
Los grandes éxitos cosechados por los impresionantes toros bravos de Daniel Martínez en las últimas temporadas sitúa a“Las Ramblas” como una de las mejores ganaderías de España.
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triunfadora de las Fallas, unaño al mejor toro y el otro a lamejor corrida, Las Ramblasrepetía en 2007, por terceraño consecutivo, su éxito en laplaza valenciana.
Además, Daniel Martínezlidió la pasada temporada cua-tro corridas más, todas ellas enplazas importantes: Nîmes,San Sebastián de los Reyes,Benidorm y en Albacete, lacorrida de Asprona.
En general son plazas enlas que Las Ramblas es unaganadería muy bien acogida:“A la afición valenciana, comollevamos tres años seguidosfuncionado muy bien en LasFallas, le gusta ver anunciadaa Las Ramblas en los carteles,al igual que en otros sitioscomo Albacete o Francia,donde tenemos un ambientebastante bueno”, valora.
De momento Daniel Mar-tínez no tiene previsto aumen-tar el número de corridas portemporada: “No me dan envi-dia los que lidian muchas co-rridas de toros pero tampocolos critico, cada uno tiene unacapacidad para tener un tipode negocio y sus objetivos. Yoprefiero reservar tiempo paraotras cosas, entre ellas mi fa-milia”, asevera, para añadirque este fue su planteamientodesde el primer momento,una ganadería pequeña queactualmente “no es que estétotalmente consagrada peroestá muy bien vista”, opinaDaniel Martínez con la mo-destia que le caracteriza.
Gran afición taurina enAlbacete
Aunque la ganadería deDaniel Martínez ha lidiado enlas más importantes plazas,tanto de España como deFrancia, durante muchos añosse ha mostrado reacio a lidiaren la Feria de Albacete: “LaFeria de Albacete es muy largay si estoy anunciado en los car-teles no disfruto de ella igualque si voy a la plaza como unomás”, argumenta, para justifi-car su larga ausencia en nues-tra Feria a la que ha puesto fineste año.
Desde hace muchos años,a su juicio, está viniendo a laFeria de Albacete un toro muyserio y, de la gente que acude
a la plaza, a pesar de que siem-pre existe una minoría que ca-recen de conocimientos tauri-nos, hay un porcentaje muyalto que sabe lo que quiere ysabe lo que ve, prueba de ello,continúa Daniel Martínez, esque cuando la faena del torerono está a la altura de las posi-bilidades que ofrece el toro, elpúblico protesta y al revés, siel toro no da en la plaza lo quetiene que dar para que el tore-ro pueda triunfar, también sepita de una forma muy gene-ralizada. No obstante, añadeel Ganadero, no hace falta ser
un entendido para captar yentender a una buena faena.
La gran afición taurinaestá muy extendida por todala Comunidad Autónoma y,en este sentido, Daniel Martí-nez califica de muy importan-te la difusión que está reali-zando Castilla-La Mancha Te-levisión en pro de la FiestaBrava en la Región, no sólopor la emisión de corridas detoros sino en general por todoslos programas relacionadoscon el mundo del toro, resal-tando especialmente los repor-tajes emitidos los lunes, cuya
audiencia es igual o superior ala de las transmisiones de lascorridas de toros, “hay muchagente pendiente de estos re-portajes porque los han borda-do”, aprecia.
Albacete cuenta congrandes promesas
Daniel Martínez consideraque la Escuela Taurina de Al-bacete es una de las mejores deEspaña. De ella están saliendograndes promesas que ya hanempezado a despuntar en los
En 2007, la ganadería de Daniel Martínez, por tercer añoconsecutivo, volvió a triunfar en Las Fallas de Valencia
Daniel Martínez confiesa sentir una responsabilidad especial cuando lidia en la Feria de Albacete, como lo hará este año.
Aunque pequeña en número de reses bravas, la ganadería “Las Ramblas” es muy apreciada en la Fiesta Brava nacional.
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cosos, tanto en lo que se refie-re a toreros como Sergio Mar-tínez, Antón Cortés, ManuelAmador, Andrés Palacios...,como a los novilleros más re-cientes como Juan Luis, Ten-dero o Andrés González entreotros.
En el difícil mundo deltoro, para Daniel Martínez,“no sólo hay que tener oficio yuna persona que tenga interéspor colocarte en ferias impor-tantes, sino que también hacefalta que te salga ese toro quepermite cuajar una gran faenay, por supuesto, saber aprove-charlo”, observa, insistiendoen que todas las grandes figu-ras han comenzado su carreraprofesional así, por lo que noduda en la posibilidad de quepróximamente cualquiera deestos jóvenes albaceteños seconvierta en una gran figuradel toreo porque se les estándando oportunidades en pla-zas importantes que debensaber aprovehar para ir des-pertando interés. No obstan-te, reconoce el Ganadero, esun camino difícil.
En cuanto a la construc-ción de una nueva plaza detoros en Albacete, DanielMartínez no se muestra espe-
cialmente reacio al cambio,manifestando que si no seconstruye una nueva plazahabrá que remodelar la actual.
La nueva plaza proyectadaen el Palacio Multiusos queconstruirá el Ayuntamiento deAlbacete, bajo su punto devista, tiene la ventaja de nodepender de las inclemencias
del tiempo. Actualmente exis-ten ya muchas plazas cubier-tas en España, apunta, po-niendo como ejemplo la deZaragoza, para él un granacierto, lamentando no poderdecir lo mismo de la plaza deLa Coruña, a la que no le ve elsabor de una plaza de toros.
Sin embargo, se resiste a
obviar la belleza de nuestraplaza de toros, así como lagran comodidad que suponela proximidad existente entrela actual plaza y el recinto fe-rial, “comodidad que se verásacrificada con el traslado de laFiesta Taurina albaceteña alnuevo Palacio Multiusos”,opina. La Cerca
En la Escuela Taurina de Albacete se han formado grandespromesas que solo necesitan darse a conocer
Las características del toro de Daniel Mar-tínez son las propias de toda la rama del en-caste Domecq, pero cada ganadero, a lo largodel tiempo, le va dando su toque, que en el casode Las Ramblas ha consistido en darle al toroun poco más de “caja”, ya que hoy en día se de-manda un toro con volumen y presencia quesupere los 500 kilos.
En opinión de Daniel Martínez, un toro de470 kilos dura más en la plaza y da mayorjuego, sin embargo tiene claro que no se debeir contracorriente y “hay que intentar, por lomenos a las plazas importantes, llevar un toroque supere los 500 kilos”, considera.
Para Daniel Martínez no es fácil conseguirun buen toro que tenga ese ritmo en la embes-tida que se demanda hoy en día, mientras queantes los toros pesaban menos y se movían máspero no se daban faenas tan limpias como sedan ahora: “Actualmente, el público quiere queel torero lleve al toro muy templado hasta el final de la muleta, pero para ello es fundamental que el toro no sea violento ni semueva demasiado porque en ese caso, aunque el torero quiera torear despacio y llevar al toro muy sometido, es imposible to-rearlo así”, explica, para añadir que cuando un toro embiste lento y muy sometido el torero tiene que aguantar hasta que paseal final de la muleta y, si es capaz de aguantarlo, “con diez buenos pases como ese y un espadazo bien dado, ya están con-seguidas las orejas”, asevera Daniel Martínez.
Actualmente el aficionado demanda toros grandes,de más de 500 kilos, y con volumen
La actual plaza de toros de Albacete podría dejar su sitio como anfitriona de los festejos de la Feria Taurina albaceteña.
El toro de “Las Ramblas” se caracteriza por su gran volumen y presencia.
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CC iertamente estamos viviendounos momentos en los que el de-bate de la crisis económica está en
la calle. Este problema tiene su origen enel cambio de moneda que se produjo enenero de 2002: pese a los compromisosadquiridos por productores y comercian-tes de no practicar redondeos, ha queda-do más que demostrado que este com-promiso no se respetó, salvo en lo refe-rente a los salarios que tuvieron unatransposición literal y exacta de pesetas aeuros, lo que conllevó automáticamente auna importante subida de precios deforma generalizada y una consiguientepérdida del poder adquisitivo de los con-sumidores.
LLas posteriores actualizaciones de losprecios han continuado produciéndose
con importantes redondeos como conse-cuencia del escaso valor que damos a loscéntimos y unidades de euro los propiosconsumidores, pues no somos conscientesplenamente de que un euro equivale a166,38 de las antiguas pesetas. Todo elloha contribuido a que cada vez se agraveun poco más la situación.
FFinalmente, nos tenemos que situar enel verano de 2007 en el que se produ-
jo una espectacular subida de los preciosde los productos básicos, como el pan, laleche y sus derivados, frutas, verduras,etc., a lo que hay que sumar la subida delos precios de la hostelería en general, te-niendo su máxima expresión en el últimotrimestre del año, una subida despropor-cionada e injustificada en la mayoría delos casos.
LLa situación actual responde más a unmovimiento especulativo que a la re-
percusión real de la subida de materiasprimas sobre el producto final, especial-mente si tenemos en cuenta que esta su-bida de precios de las materias primas,perfectamente, podía haber sido absorbi-da por ese incremento de precios queviene produciéndose, sin causa justificada,desde 2002.
PPara argumentar tales afirmaciones,basta recurrir a cierto datos significati-
vos: la repercusión que el incremento delprecio de los cereales ha tenido sobre elpan, la bollería y la alimentación animalha sido en torno al 10% y, según los pro-pios ganaderos, están cobrando lo mismopor la carne y la leche que antes de pro-ducirse la subida de los piensos, el pan ysus derivados; sin embargo, la leche ha te-nido un incremento superior al 20%.
HHay que añadir además que cuandoexiste una bajada de precio de las ma-
terias primas en origen, como es el casodel petróleo o algunas hortalizas, frutas oproductos frescos, que recientemente seha producido, no hay un reflejo inmedia-to en el mercado y, por consiguiente, en elconsumidor final.
LLa divulgación de la idea de que el in-cremento del precio del petróleo y el
destino de los cereales para la producciónde biocombustibles son las causas, entreotras, de la subida de los precios ha cons-tituido la antesala para dar una nuevavuelta de tuerca general a los precios dedeterminados productos de primera nece-sidad, hechos que se han producido encascada, por lo que existen claras sospe-
chas de un consenso entre determinadossectores para provocar una subida absolu-tamente desproporcionada.
PPor ser hechos contrarios a la legislaciónvigente, han sido denunciados ante la
Secretaría de Estado para la libre compe-tencia por varias organizaciones de consu-midores.
SSi algo positivo se vislumbra de esta si-tuación que estamos viviendo, es que
los consumidores empezamos a darlevalor real a la nueva moneda, empezamosa tomar verdadera conciencia del afán debeneficio desmesurado que determinadossectores tienen y de nuestra propia capa-cidad para obrar en consecuencia, sancio-nando productos y establecimientos queincrementan injustificadamente sus pre-cios.
LLos consumidores debemos, ya, discri-minar y ausentarnos de determinados
lugares donde vemos cómo un día tienenun precio y, sin más justificación, al si-guiente lo modifican; los consumidorestenemos que empezar a castigar a aque-llos que abusan de nuestro bolsillo en re-ferencia al incremento de precios de pro-ductos básicos. Tenemos un poder que noestamos ejerciendo y es el momento deponer las cartas sobre la mesa.
EEs necesario que empecemos a ser unaciudadanía más combativa ante subi-
das que se produzcan por encima del IPCque no se justifican realmente, como yaha quedado acreditado con el aumento delos costes que repercuten a la empresa.Tenemos que actuar con mayor exigencia,propiciando un mercado más competiti-vo, ya que la competencia es buena perose observa, con cierta frecuencia, que elsector de la producción ni siquiera tienecapacidad para fijar los precios, puestoque son las grandes cadenas de distribu-ción las que establecen precios de compra,en algunos casos incluso por debajo de loscostes de producción, y marcan precios deventa en ocasiones desorbitados.
LLa libre economía de mercado hoy sóloexiste en los papeles y únicamente será
posible y real con la presencia activa de losconsumidores, actuando y discriminandoactitudes comerciales desleales con losclientes, así como mediante un movi-miento de consumidores tan fuerte comoel sector de la producción. Esta metapodrá ser conseguida exclusivamente através de un cambio cultural en los con-sumidores a la hora de actuar.
Se ha divulgado la idea de que el destino de loscereales para la producción de biocombustibles esuna de las causas de la subida de los precios.
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El Fórum Castilla-La Mancha Siglo XXI volvió a reunir arelevantes ponentes sobre el tema de la OCM del vino
CLM seguirá trabajandodesde la unidad del sector
Federico López Navarro,director general de MercadosAlimentarios de la Junta deComunidades de Castilla-LaMancha, antes de realizar unaextensa relación del acuerdo alque se llegó el 19 de diciembrede 2007 por parte de los mi-nistros de Agricultura comu-nitarios, puntualizó que tras elacuerdo alcanzado se creará ypublicará el reglamento deaplicación de la nueva OCMdel vino, se aprobarán los pla-nes regionales, así como unprograma de desarrollo rural.
Para el director general deMercados Alimentarios, esteacuerdo es una base sólidasobre la que habrá que ir cons-truyendo “un programa deaplicación para Castilla-LaMancha, de la mano de todoel conjunto del sector, en elque tendremos que ir inclu-yendo cada una de las medi-das que creemos que nos van abeneficiar a tener un sector
competitivo”, aseveró, paraañadir que todavía quedamucho trabajo por hacer: “Eshora de no quedarnos en laeuforia, sino de seguir traba-jando como hemos venido ha-
ciendo todos desde que se em-pezó a hablar de reforma de laOCM del vino, con prudenciay manteniendo la unión delsector, ya que uno de los mo-tivos fundamentales por los
que se ha obtenido un buenacuerdo para Castilla-La Man-cha ha sido gracias a esa uni-dad.
En este sentido, ManuelGonzález Ramos, subdelega-
TTras un intenso debate e intrincadas negociaciones desde que la ComisiónEuropea planteara en junio de 2006 la reforma de la OCM del vino, el pa-sado 19 de diciembre los ministros de Agricultura comunitarios llegaron aun acuerdo sobre el que se redactará el nuevo reglamento que entrará envigor en la campaña de 2009. Dada la importancia del sector vitivinícola
en Castilla-La Mancha, el espacio para el debate sobre asuntos de actualidad cre-ado por el Grupo de Comunicación La Cerca, Fórum Castilla-La Mancha SigloXXI, ha dedicado sus dos primeras mesas coloquio a esta reforma de la OCM delvino mediante la congregación de los más relevantes ponentes sobre el tema.
Así, el 11 de enero de 2008 se celebraba la segunda mesa coloquio en la bo-dega Los Aljibes de Albacete, buen ejemplo de la modernización que ha experi-mentado el sector vitivinícola en la Región y donde Manuel Lorenzo, gerente de laBodega, acogió hospitalariamente a los asistentes invitados a esta segunda edicióndel Fórum que tuvo una numerosa participación por parte de todos los subsecto-res involucrados: bodegueros, cooperativas, Denominaciones de Origen, Asociacio-nes, Organizaciones Agrarias, restauradores, etc.
Esta segunda mesa coloquio estuvo presidida por el director general de Merca-dos Alimentarios de la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha, FedericoLópez Navarro, que estuvo acompañado de importantes representante políticos ydel ámbito académico.
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do del Gobierno en Albacete,realizó una mención al cambiode fisonomía que ha experi-mentado el sector vitivinícolaen Castilla-La Mancha en losúltimos quince años para de-fender que los vinos castella-no-manchegos, y todo el sec-tor, se encuentran ahora enmejor posición que cuando sellevaron a cabo anteriores ne-gociaciones, por lo que noduda en afirmar que con la si-tuación actual del sector y“con las herramientas de estaOCM que tenemos en lasmanos, que se desarrollará re-glamentariamente, podemosser capaces de conseguir, entretodos, que Castilla-La Man-cha, siendo la primera superfi-cie a nivel mundial, tenga elhueco que se merece”, aseguróManuel González Ramos.
El arranque de viñedoscomo medida social
Inicialmente se planteó elarranque de 400.000 hectáre-as del viñedo de la Unión Eu-ropea en un plazo de cincoaños como eje de la reforma.Posteriormente, en la pro-puesta del 4 de julio de 2007,se redujeron a 200.000 hectá-reas y, finalmente, el acuerdorecoge una previsión de arran-que de 175.000 y se reduce elperiodo del mismo a tres años.
Bajo el punto de vista deFederico López Navarro, estadisminución del número dehéctareas ha sido posible gra-cias a la presión de los paísesque consideraban que la solu-ción no pasaba por disminuirel potencial de producción,sino por competir en el merca-do con suficiente fuerza comopara conseguir ganar mercadoallí donde lo estaba perdiendoel vino de la Unión Europea.
Federico López indicó quese han fijado tres límites: poruna parte, el Estado puede de-cidir cuando se llegue al 8%de su superficie que en ese paísno se arranque más viña; unaregión tiene esa opción cuan-do el arranque en su Comuni-dad Autónoma alcance el10% de la superficie de viñe-do; y la Comisión también seha reservado la potestad dedecidir cuando el arranque enel conjunto de un país llegue aun 15% con el fin de que haya
un reparto equitativo. Las primas de arranque se
mantienen de acuerdo con elrendimiento y durante el pri-mer año se incrementarán lasprimas del reglamento 1493de 1999, vigente actualmen-te, en un 20%; en el segundoaño se incrementarán las pri-mas actuales en un 10%; y enúltimo año serán las mismasque las que existen en el regla-mento actual.
Con la condición de quelas superficies tengan más de1.000 metros cuadrados, se lesadjudicará un pago único, que
será como máximo de 350euros por hectárea y en Casti-lla-La Mancha será el de lamedia regional, actualmenteen torno a los 150 euros.
Una de las condiciones so-licitadas por Castilla-La Man-cha, y finalmente conseguida,fue que se contemplara elarranque de forma voluntaria,como medida social y ligado adeterminadas condiciones,dando prioridad a los viticul-tores que decidan abandonarel sector arrancando su explo-tación y a los que tengan másde 55 años.
Nuevas normas deetiquetado
Se simplifica la categoríade vinos mediante una clasifi-cación de vinos armonizadacon las normas internaciona-les, lo que en opinión de Fe-drico López facilitará quenuestros vinos con denomina-ciones de origen o con indica-ción geográfica queden mejorprotegidos en terceros países.
También se llevará a cabouna normalización del etique-tado, en el que se mencionarála variedad o la añada, cuya
Federico López Navarro: “Se ha obtenido un buen acuerdopara Castilla-La Mancha gracias a la unidad del sector”
Federico López Navarro, director general de Mercados Alimentarios de la Junta de Comunidades de Cstilla-La Mancha.
La magnífica bodega albaceteña Los Aljibes, fue la anfitriona de la II Edición del Fórum CLM Siglo XXI.
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veracidad tendrá que ser acre-ditada como en cualquier otroetiquetado facultativo. A jui-cio de Federico López, estanormalización del etiquetadoes importante para nuestraRegión, productora de ungran volumen de vinos demesa, puesto que en la actua-lidad muchísimos consumido-res se guían en sus eleccionespor esos parámetros.
En cuanto a prácticas eno-lógicas, el acuerdo prevé quelas prácticas que se autoricense basen en las admitidas porla Organización Internacionalde la Viña y el Vino (OIV),contando con el consenti-miento mayoritario de los Es-tados, lo que les otorga unaimportante intervención.
Se mantendrá la prácticaenológica de la chaptalización,“seguramente como monedade cambio de otras medidasconseguidas que favorecenmás a países mediterráneos”,interpreta Federico López,mantizando que se ha reduci-do ligeramente el grado deazúcar que se puede incre-mentar a los vinos.
Plazos de aplicación
Aunque siempre existe laposibilidad de que la Comi-sión realice alguna modifica-ción por presiones de algunospaíses, Federico López Nava-
rro dio a conocer los plazos dela reforma, tal y como se hanplanteado en el acuerdo.
El 1 de agosto de 2008 en-trarán en vigor las medidas depromoción, el sobre nacional,con todo lo que se refiere a re-
estructuración, modernizaciónde la cadena productiva, ven-dimia en verde, la gestión decrisis, las ayudas al mosto conla misma mecánica que ahoramismo tienen y a la destila-ción para uso de boca en este
Las nuevas normas en el etiquetado de los vinos favorecena las Denominaciones de Origen y a los vinos de mesa
Una medida del acuerdo final de la OCM delvino enormemente satisfactoria para el sector viti-vinícola castellano-manchego es la flexibilizaciónde los criterios para distribuir los fondos a medidasde desarrollo rural que, tal y como se planteó enun principio, podían ir a cualquier sector mientrasque ahora, además de reducirse sustancialmentelos fondos destinados a desarrollo rural, éstos sepodrán emplear para sufragar otras medidas.
Las principales medidas que se contemplan enel sobre nacional son las que se refieren a la mo-dernización de la cadena productiva, la reestruc-turación y la promoción, que en el caso de Espa-ña girará en torno a los 32 millones de euros.
En cuanto a las ayudas directas a los viticulto-res para facilitar la adaptación a la desaparición delas medidas de mercado, se ha conseguido un pe-riodo transitorio por un máximo de cuatro añospara el mosto y la destilación de uso de boca, asícomo para la destilación de crisis exclusivamente para uso industrial, en la que el primer año se podrá gastar hasta un 20%del presupuesto del sobre nacional; el segundo año, hasta un 15%; el tercero, hasta un 10%; y el último año, el 5%.
Federico López Navarro destacó que España, a pesar de ocupar el tercer lugar en producción de la Unión Europea, siguesiendo el primer perceptor de fondos, ya que se calcula que la ficha financiera que obtendrá nuestro país será de 420 millo-nes de euros anuales, el 31% del conjunto del presupuesto dedicado al sector vitivinícola.
Por último, Federico López valoró el conjunto de medidas que contempla el sobre nacional desde el punto de vista de quecuantas más medidas haya en el sobre nacional, mejor se podrán confeccionar los programas regionales adecuados paracada Comunidad Autónoma.
Con un 31% del presupuesto de la Unión Europea,España seguirá siendo el primer país perceptor
España ocupa el tercer lugar de la Unión Europea en producción vinícola.
El Fórum contó con las máximas autoridades provinciales junto a un nutrido grupo de prosesionales del sector vitivinícola.
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periodo transitorio y los pro-gramas de arranque de viñe-do. Paralelamente, desapare-cerán las restituciones a la ex-portación y las medidas demercado tal y como se han ve-nido aplicando hasta la fecha.
En enero de 2009 entraráen vigor el pago único que re-cibirán las superficies en lasque se haya llevado a cabo elarranque y en agosto delmismo año entrarán en vigorlas nuevas prácticas enológicasautorizadas y las normas deetiquetado. Posteriormente, alo largo del año 2012, habráuna evaluación de impacto.
En cuanto a los derechosde plantación, en lugar de su-primirse a partir de 2010, talcomo se planteó en un princi-pio, según el nuevo acuerdoalcanzado finalizarán el 31 dediciembre de 2015, siendoampliable esta fecha hasta2018 en el caso de las deno-minaciones de origen quequieran mantener sus dere-chos de plantación.
La reforma favorece aCastilla-La Mancha
Si por algo se caracteriza elacuerdo alcanzado de la refor-ma de la OCM del vino es porser ampliamente fructíferopara todo el sector castellano-manchego, “un buen acuerdopara esta Región, para Españay para el conjunto de la viti-cultura de la Unión Europea”,sintetizó Federico López Na-varro.
Manuel Miranda, delega-do provincial de Agriculturaen Albacete, también ensalzólos beneficios del acuerdo parael sector castellano-manche-go, resaltando tres puntos: elrespaldo del agricultor, lasayudas durante un periodotransitorio para el mosto y ladestilación de uso de boca, asícomo las que se refieren a lapromoción y a la comercializa-ción.
Para Manuel Miranda, lanueva OCM es una buenaoportunidad, posiblemente, laúltima oportunidad que va atener el sector vitivinícola cas-tellano-manchego para colo-carse y ubicarse en los merca-dos en el lugar que, por cali-dad y superficie, le correspon-de.
El turismo, un valorañadido al sector
Fernando de Pablo Her-mida, delegado provincial deTurismo y Artesanía en Alba-cete, empleando un léxicopropio del sector destacó el ex-traordinario maridaje queviene realizando el sector viti-vinícola con el turismo rural,para apuntar que el turismoconstituye un valor añadidomás al negocio del vino.
Por ello, y dado el impor-tante crecimiento que ha ex-perimentado Castilla-La Man-
cha en número de viajeros deturismo rural respecto a 2006,un 29%, animó a los presentesa que diversifiquen sus inver-siones, ya que la posibilidad deatraer turistas a las bodegassupone una oportunidad únicade promoción y venta de losproductos.
Fernando de Pablo ofrecíaasí las líneas de promoción dela Consejería de Industria ySociedad de la Información,así como las líneas de apoyo alas infraestructuras turísticasde la Consejería de Turismo yArtesanía.
La UCLM, a disposicióndel sector
Reconociendo y valorandoel enorme esfuerzo que hanhecho en los últimos mesestanto el Ministerio como laConsejería de Castilla-LaMancha, Sebastián Castillo,profesor titular de Economía,Sociología y Política Agrariade la Universidad de Castilla-La Mancha e investigador delInstituto de Desarrollo Regio-nal de la UCLM, observó quela reacción, tanto por la Admi-nistración como por el sector,
Con el nuevo acuerdo, los derechos de plantación semantendrán hasta el 31 de diciembre de 2015
El acuerdo alcanzado en la OCM del Vino es ampliamente fructífero para todo el sector castellano-manchego.
Perfectamente acondicionada, la bodega Los Aljibes está integrada en la Asociación de Enoturismo Rural de CLM.
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ha sido tardía desde que enjunio de 2006 la Comisaria hi-ciera la propuesta. Esta des-unión inicial, bajo su punto devista, ha producido que laOCM del vino quede ajena alfuturo de la PAC, quedandoasí deslavazada del resto de lossectores.
Por su parte, FranciscoMontero Riquelme, directorde la Escuela Técnica Superiorde Ingenieros Agrónomos dela Universidad de Castilla-LaMancha, señaló, en primerlugar, que el sector vitivinícolacastellano-manchego, a pesarde sus diferencias, “acude cadavez que se hace una convoca-toria para hablar del vino enCastilla-La Mancha”, signifi-có, poniendo en valor este in-terés por resolver los proble-mas de manera conjunta.
A continuación, FranciscoMontero destacó que el acuer-do de la nueva OCM es unagran oportunidad para mejo-rar el sector vitivinícola caste-llano-manchego, recordando alos presentes que la Universi-dad está a disposición del sec-tor, tanto en lo que se refiere ainvestigación como a asesora-miento y formación, que hande ser transferidos al sector.
Por último, FranciscoMontero apuntó que, al mar-gen del problema de la comer-cialización, que siempre sepone de relieve, no hay que ol-vidar que es fundamentalhacer incidencia en la difusióndel consumo de vino.
En esta misma línea estu-vo encaminada la intervención
de Miguel Olmeda, catedráti-co de Economía, Sociología yPolítica Agraria de la Univer-sidad de Castilla-La Mancha,para el cual la principal asig-natura pendiente de Castilla-La Mancha es que se bebavino, cuestionando al mismotiempo qué es lo que da elmarchamo de calidad a un
vino, una denominación o queel consumidor lo detecte comoun buen vino. De esta pre-gunta, Miguel Olmeda dedu-cía que el futuro del sectorpasa por estudiar bien qué de-manda el consumidor al quese pretende llegar, ya que sonlos consumidores los que deci-den. La Cerca
El descenso del consumo de vino agrava los problemas decomercialización del sector vitivinícola
En la actualidad, tras el acuerdo de la OCM,las mayores preocupaciones del sector giranen torno a su futuro tras la supresión de los de-rechos de plantación en 2015, así como los as-pectos relacionados con la comercialización,concretamente la búsqueda de soluciones antela imagen dispersa y confusa que se percibeen los mercados internacionales de los vinoscastellano-manchegos. En este aspecto, la opi-nión más generalizada es la búsqueda de unamarca paraguas que sirva de referencia única anivel internacional.
En este sentido, Román Cantarero, presi-dente de la Fundación Castilla-La ManchaTierra de Viñedos, puso de relieve la falta deconsenso existente entre las denominacionesde origen españolas para llevar a cabo unapromoción conjunta de cara al mercado inter-nacional como realizan otros países, especial-mente los países del Nuevo Mundo, “que síestán triunfando con estas estrategias comerciales”, matizó.
Debido a esta dificultad, Román Cantarero propuso la promoción de todos los vinos castellano-manchegos desde la Fun-dación Castilla-La Mancha Tierra de Viñedos bajo una marca paraguas, Vinos de Castilla-La Mancha y España, de mane-ra que el topónimo de nuestro país sirva de referencia a nivel internacional. No obstante, puntualizó que hay que diferenciarentre promoción, mediante planes estratégicos conjuntos, y comercialización, cometido particular de cada empresa.
La comercialización, una de las mayorespreocupaciones de los viticultores de la Región
En esta II Edición del Fórum estuvieron representados todos los colectivos afectados por la nueva OCM del Vino.
La Fundación CLM Tierra de Viñedos tiene un importante papel promocional de los vinos regionales.
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La Denominación de Origen Manchuela apuestadecididamente por la elaboración de vinos de calidad
Una comarca privilegiadapara las variedades tintas
El Consejo Regulador dela Denominación de Origen“Manchuela”, constituido el29 de julio de 2000, englobaun total de 70 municipios, 26del sureste de la provincia deAlbacete y 44 del noreste de laprovincia Cuenca.
La comarca de La Man-chuela, situada en las faldas delas sierra que separan las pro-vincias de Cuenca y Albacetede la vecina Comunidad Va-lenciana y surcada por los ríosJúcar y Cabriel, tiene un climacontinental, seco y de acusa-dos contrastes térmicos a lolargo del año, si bien recibecierta influencias suavizadorasmediterráneas.
Las características del te-rreno, suelos desarrolladossobre sedimentos terciarios ycuaternarios y predominante-mente de naturaleza arcillo-calcárea, junto al clima, decontrastes térmicos acusados,proporcionan a la zona un mi-
croclima y unas característicasespecialmente propicias parael cultivo de la vid, como lodemuestra su larga tradiciónvitivinícola que siempre ha te-nido un enorme peso en su
economía, hasta el punto queson muchos los pequeños pue-blos que viven enteramentedel cultivo de la vid, siendoésta su única fuente de ingre-sos.
En los periodos de madu-ración de la uva, la combina-ción de los vientos cálidos deponiente y el frescor y hume-dad de la brisa mediterráneafavorece la formación de la
LLa Denominación de Origen “Manchuela”, reconocida oficialmente desdeel año 2000, es una de las más recientes de Castilla-La Mancha. Com-prende un amplio territorio que abarca 44 municipios del sureste de la pro-vincia de Cuenca y 26 del noreste de la provincia de Albacete, en el quese cultivan 100.000 hectáreas de viñedo que producen vinos a granel en
grandes cantidades. Sin embargo, desde hace diez años se ha reorientado la pro-ducción hacia una mejora de sus parámetros de calidad, a lo que obedece lacreación del Consejo Regulador de la Denominación de Origen “Manchuela”,cuyo objetivo es establecer un rasgo de identidad propio para sus caldos y afian-zar su reconocimiento en los mercados nacionales e internacionales.
Aunque también se cultivan en esta comarca variedades blancas, por sus ca-racterísticas climáticas es una zona especialmente privilegiada para el cultivo deuvas tintas, entre las que destaca la variedad autóctona Bobal, prácticamente ex-clusiva de esta región y con resultados extraordianarios para la elaboración de vinosrosados.
Con motivo de su nombramiento en noviembre de 2007, la revista LA CERCA haentrevistado al nuevo presidente del Consejo Regulador de la D.O. “Manchuela”,Cecilio González, quien transmite en el siguiente reportaje los problemas a los quese está teniendo que enfrentar esta Denominación de Origen para ganar el sitioque, por su calidad, merecen sus caldos en el mercado.
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materia colorante de las uvas,haciendo de esta comarca unazona vitícola especialmenteadecuada para el cultivo de lasvariedades tintas.
Con los planes de reestruc-turación para la moderniza-ción del viñedo mediante ayu-das europeas, se introdujeronnuevas variedades que sustitu-yeron, en gran parte, a las au-tóctonas de la zona, que sonBobal en variedad tinta y Ma-cabeo, en blanca.
Aunque se trata de unazona fundamentalmente devinos tintos, tanto jóvenescomo de crianza, también seelaboran blancos y rosados decalidad, entre los que destacanlos elaborados con las varieda-des autóctonas de la zona.
Con un 70% de uva tintay un 30% de blanca, las varie-dades amparadas por el Con-sejo Regulador son Bobal,Tempranillo, Garnacha, Ca-bernet, Merlot, Monastrell,Syrah y Moravia, en variedadtinta, y Macabeo, Albillo,Chardonnay, Sauvignon Blancy Verdejo, en variedad blanca.
La D.O. Manchuela tiene4.000 hectáreas de viñedo
El primer reconocimientode la Denominación de Ori-gen "Manchuela" se realizómediante una Orden Ministe-rial de 2 de marzo de 1966, alamparo del Estatuto del Vinode 1933.
No obstante, la Ley25/1970 estableció el requisi-to de revisión y de reordena-ción de las Denominacionesde Origen existentes, procesoque no llegó a culminarse enel caso de La Manchuela, per-viviendo la asociación entre elnombre de esta comarca y susvinos al amparo de la indica-ción geográfica “Vinos de laTierra”.
En 1997, un grupo de vi-ticultores y bodegueros deesta comarca quisieron rehabi-litar la antigua Denominaciónde Origen “Manchuela" e ini-ciaron el proceso administrati-vo necesario hasta que en juliode 2000 se constituyó legal-mente la Denominación deOrigen “Manchuela”, con elfin de situar los vinos ampara-dos en un lugar relevante den-tro del difícil mercado de los
vinos de calidad. Actualmente, se encuen-
tran inscritas en el ConsejoRegulador 35 empresas, entrecooperativas, bodegas y em-botelladoras, pertenecientes a25 municipios de los 70 queabarca la comarca de La Man-chuela, de manera que de las100.000 hectáreas que se cul-tivan en toda la comarca, sonya 4.000 las hectáreas de viñe-do protegidas bajo esta Deno-minación de Origen, reparti-das prácticamente al 50%entre las dos provincias queabarca.
La Manchuela, ante el retode la comercialización
Según indica Cecilio Gon-zález, presidente del ConsejoRegulador de la Denomina-ción de Origen “Manchuela”,la crítica situación por la queestá pasando el sector vitiviní-cola de esta zona es una copiade lo que ha ocurrido conotros sectores como el del cal-zado o el textil: los paísesemergentes, ampliamente res-paldados por los correspon-dientes Gobiernos de sus paí-ses, están copando el mercado
con unas prácticas enológicasno permitidas en los vinosproducidos en la Unión Euro-pea, ante lo cual el único re-curso para competir con elloses mediante la elaboración deproducciones con un valorañadido, de calidad y diseño,“no podemos seguir con pro-ducciones masivas comohemos estado haciendo hastaahora, sino que debemos apos-tar por la calidad”, defiendeCecilio.
Actualmente, gracias a lassubvenciones recibidas para lamodernización de las infraes-
El microclima de La Manchuela otorga a la comarca lascaracterísticas idóneas para el cultivo de variedades tintas
Son 100.000 las hectáreas que se cultivan en toda la comarca, de las que 4.000 están dentro de la D.O. Manchuela.
Cecilio González, presidente del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Manchuela.
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tructuras, continúa Cecilio,“tenemos, con diferencia, lasmejores cooperativas de Euro-pa, sin embargo la Adminis-tración, que ha premiadomucho las ayudas para mejo-rar infraestructuras, no ha fa-vorecido la comercialización, ylas cooperativas, cuando hacediez años teníamos unos bene-ficios anuales que ahora no te-nemos, los repartíamos entrelos socios en lugar de apartarun tanto por ciento para la co-mercialización y la promo-ción”, censura, para añadirque a la gran mayoría de losagricultores les cuesta ver losbeneficios de algo tan intangi-ble como es la promoción, quese difumina y que además soninversiones a largo plazo,cuyos resultados tardan en ha-cerse visibles.
Bajo el punto de vista deCecilio, esta carencia de tradi-ción en comercialización enesta Denominación de Ori-gen, así como la falta de redesde distribución, ha generadotal disminución en los preciosde venta de la materia primaque los beneficios son tan exi-
guos que apenas permiten lasupervivencia del negocio y enalgunos casos ni eso, por loque vaticina el cierre de mu-chas cooperativas.
A todo ello, hay quesumar el amplio margen co-
mercial existente en el merca-do del vino, que en opinión deCecilio no es tan grande enotras bebidas alcohólicas.
En definitiva, el problemareside en que desde el preciode origen hasta el precio final
que paga el consumidor “seproduce un encarecimientodel producto por la interven-ción de mediadores y distribu-dores que realizan el trabajoque nosotros no hemos sabidohacer”, resume Cecilio.
Tras la modernización de sus cooperativas, la D.O.Manchuela lucha por situar sus vinos en el mercado
La Denominación de Origen “Manchuela”se caracteriza por cultivar variedades de uvasautóctonas, en tintos la variedad Bobal, prác-ticamente exclusiva de la zona ya que es com-partida con la D.O. Utiel-Requena de Valencia,y en uva blanca, Macabeo, muy utilizada parala elaboración de cavas.
Según indica Cecilio González, durantemucho tiempo la variedad Bobal no ha tenido elreconocimiento que merecía, destinándose amezclas y coupages, pero desde hace aproxi-madamente ocho años “las cooperativashemos hecho un esfuerzo por elaborar vinosde calidad de esta variedad, con los quehemos demostrado que los mejores rosadosdel mundo salen de la variedad Bobal”, desta-ca, avalado por los premios conseguidos anivel mundial con rosados de esta variedad. Dehecho, el 70% de los premios conseguidos en2007, excepto dos vinos de Cabernet Sauvig-non y tres de Tempranillo, son de las dos variedades autóctonas de la zona, Bobal y Macabeo.
Con la reestructuración del viñedo, a juicio de Cecilio, se han esquilmado un poco las variedades autóctonas a favor devariedades nuevas sin saber qué nivel de adaptación iban a tener. Algunas, prosigue, como Tempranillo y Syrah sí se hanadaptado bien pero otras, al no tener muchas hectáreas de riego, no han tenido tan buena adaptación al secano. Por ello, Ce-cilio estima que los informes de técnicos y enólogos de las cooperativas de la zona se tendrían que haber tenido más encuenta a la hora de plantear la reestructuración del viñedo, puesto que “estamos vendiendo mejor las variedades autócto-nas por la sencilla razón de que casi nadie tiene Bobal, excepto Utiel-Requena, y muy pocos tienen Macabeo”, señala.
Las variedades autóctonas, Bobal y Macabeo,están teniendo mejor aceptación en el mercado
Junto a la Bobal en variedad tinta, la Macabeo es la uva blanca más abundante de la Manchuela.
La Manchuela goza de modernas infraestructuras, a las que no acompañan ni la promoción ni la comercialización.
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Reconversión de lascooperativas
De las empresas protegi-das por el Consejo Reguladorde la Denominación de Ori-gen Manchuela, la gran ma-yoría son cooperativas cuyofuturo se vislumbra incierto.
En primer lugar, con lasnuevas primas por arranqueestablecidas en la reforma dela OCM del vino, muchosagricultores mayores, asícomo los que ven peligrar larentabilidad de su producción,abandonarán el sector, lo quese traducirá en una ostensibledisminución de la cantidad deproducción de uva que entra alas cooperativas.
Por ello, Cecilio cree que laopción del arranque sólo resul-ta positiva para que las perso-nas mayores reciban una com-pensación a toda una vida de-dicada a la viña pero no solu-ciona el problema del sector nisirve para fijar la población,por lo que se congratula deque la Consejería de Agricul-tura haya enfocado tan bien eltema del arranque en las ne-gociaciones de la nueva OCM.
Por otro lado, para Cecilio,la Ley de Cooperativas, aun-que se reformó hace pocotiempo, está obsoleta, ya quele parece inconcebible que losvotos de todos los socios ten-gan el mismo peso porque esevidente que para los que noviven de la agricultura no re-sulta ventajoso invertir en pro-moción.
Además, a pesar de queestá empezando a producirseun cambio generacional, Ceci-lio defiende que se imponeuna renovación bastante gran-de dentro del mundo coopera-tivo, en el cual los agricultoresdeben pasar a tener una men-talidad empresarial para que“tomen conciencia de que sien nuestra comarca la mitadde las cooperativas están con-denadas a desaparecer y laotra mitad no van a poderhacer inversiones porque novan a poder amortizarlas, laúnica solución pasa por hacerun proyecto de gran enverga-dura mediante la fusión de lascooperativas de La Manchue-la, de manera que se centrali-ce la producción de vino”, pro-pone el Presidente.
Demoras en los procesosde certificación
Para Cecilio González, ungran problema al que se en-frenta ahora la Denominaciónde Origen es la demora queexiste para conseguir la certifi-cación de los vinos.
En la actualidad, se estácambiado el sistema y, enlugar de realizarse las certifica-ciones desde las propias Deno-minaciones de Origen, se estácentralizando el proceso gra-dualmente desde el Institutode la Vid y el Vino de Castilla-
La Mancha (IVICAM), demanera que las primeras De-nominaciones de Origen queestán consiguiendo las certifi-caciones mediante este nuevoprocedimiento son las últimasque se han incorporado, esdecir, Manchuela, Uclés y Ri-bera del Júcar.
En palabras de CecilioGonzález, “lo único que pre-tendemos es estar en igualdadde condiciones respecto a lasdemás Denominaciones deOrigen, puesto que conseguirlas certificaciones a través delIVICAM supone una comple-
jidad que aumenta bastante eltiempo que transcurre desdeque se toma la muestra de unabodega hasta que llega la eti-queta de la Denominación deOrigen a esa bodega que la hasolicitado”, expone, para aña-dir que, además, con estenuevo procedimiento ya no seevalúa el vino de uno a diez,sino que simplemente adquie-re la calificación de acto o noacto, con lo cual no se sabequé valoración real tiene unvino.
Por todas estas razones,Cecilio cree que La Manchue-
En el mundo de las cooperativas se impone un cambio queabra paso a una mentalidad más empresarial
La fusión de las cooperativas y la centralización de producción del vino, puede ser una solucion al futuro de La Manchuela.
Según el presidente de la D.O. Manchuela, la mitad de las cooperativas de la comarca están condenadas a desaparecer.
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la se está viendo perjudicadarespecto a otras Denominacio-nes de Origen.
La gran competencia delmercado internacional
Dada la difícil situaciónpor la que atraviesa el merca-do del vino, cada una de lasbodegas y cooperativas de lacomarca han empezado a in-corporar a sus empresas ge-rentes y comerciales para rea-lizar proyectos de comerciali-zación y promoción.
No obstante, están empe-zando a tomar conciencia que,tratándose de pequeñas em-presas, va a ser más beneficio-so para todos potenciar la co-mercialización a través de laDenominación de Origen.
En opinión de Cecilio, “elmayor problema al que se en-frentan estas pequeñas empre-sas es la complejidad de losmercados internacionales, alos que no se puede ir conunos presupuestos irrisorios.Por ello, agrupada la comarcabajo nuestra Denominaciónde Origen y con la ayuda delos organismos creados paraprestar ayuda a la comerializa-
ción internacional, como es elcaso del Instituto de Promo-ción Exterior (IPEX), sí podre-mos competir en los mercadosinternacionales, puesto que lacalidad la tenemos, igual omejor que otras Denomina-ciones de Origen”, subraya,mostrando su convencimientode que los vinos de la Deno-
minación de Origen “Man-chuela” van a conseguir si-tuarse en un buen lugar en losmercados internacionales.
Ante la dispersión por laproliferación de tantas Deno-minaciones de Origen, tanto anivel nacional como regional,Cecilio González opina queaunque es positivo que a nivel
internacional se identifiquentodos los vinos españoles porel nombre de nuestro país olos vinos regionales con elnombre de nuestra Comuni-dad Autónoma, también esimprescindible que cada De-nominación de Origen se dis-tinga por sus peculiaridadespropias. La Cerca
“Puesto que la calidad la tenemos, vamos a conseguirsituarnos en buen lugar en los mercados internacionales”
Ante un futuro poco esperanzador, diversaszonas de la comarca de La Manchuela hanunido sus fuerzas con el objetivo prioritario depromocionar los diversos vinos de la Denomi-nación de Origen de manera conjunta median-te la realización de diversos proyectos.
Se ha creado la Asociación Entre Vinos deLa Manchuela, en la que paticipan de momentoseis cooperativas de la D.O., y el 20 de febrerose realizará la presentación de los vinos de laDenominación de Origen, con la presencia dela consejera de Agricultura de la Junta de Co-munidades de Castilla-La Mancha, MercedesGómez.
También está previsto, en colaboración conlas Asociaciones de Hostelería y Turismo,tanto de Cuenca como de Albacete, realizar ac-tividades en diversas ferias, por ejemplo en laFeria de la Tapa que se celebra en el parqueSan Julián de Cuenca.
Además, existen varios proyectos a largo plazo como es la creación de una nueva sede del Consejo Regulador de la De-nominación de Origen “Manchuela”, así como ampliar el número de hectáreas amparadas por la D.O., “de las 4.000 hectá-reas que tenemos ahora mismo creemos que en cuatro años podemos llegar a cerca de 20.000”, calcula Cecilio.
Por otra parte, ya ha sido solicitado la institucionalización del Premio Bobal con categoría de premio regional, una pro-puesta que, en caso de ser admitida, al precisar formalidades técnicas y administrativas no estaría habilitada hasta 2009.
La D.O. Manchuela ha solicitado la creación delPremio Bobal con categoría de premio regional
La comercialización es fundamental para introducir los vinos en el mercado. Foto: Stand de la DO Manchuela en FENAVIN.
Con la variedad de uva Bobal se hacen unos de los mejores vinos rosados del mundo.
La Cerca - 113
CCualquier habitante delplaneta ha soñado algu-na vez con su hábitat
ideal: una “isla desierta”, un par-ticular paraíso terrenal o simple-mente unas condiciones mínimaspara desarrollar las actividadespropias de su ciclo vital.
PPero esos lícitos deseos indivi-duales, una vez abandonado
el nomadismo, se ven afectadosprincipalmente por la propiedady las normas de convivencia delgrupo. Los deseos individualesdeben compatibilizarse con losintereses colectivos.
AAparece la ciudad y, como con-secuencia, el ciudadano, además del
código civil que regula, entre otras cosas,las relaciones de vecindad y sus servi-dumbres.
LLa organización de la ciudad se produ-ce paulatinamente, buscando el equi-
librio entre intereses individuales y colec-tivos de sus ciudadanos.
YYa en la Antigüedad la ciudad se es-tructuraba entorno al Foro, lugar de
encuentro y de debate donde se estable-cía qué intereses debían considerarse pro-pios de la comunidad. El Foro era la zonacentral en torno a la que se desarrolló laantigua Roma y en la que tenían lugar elcomercio, los negocios, la religión...
VVinculadas la mayoría de las veces en-torno a un medio que les era favora-
ble, ya sea el de las comunicaciones, ladefensa o el sustento, las ciudades se con-solidaron gracias, principalmente, al es-píritu cívico de sus ciudadanos. La con-ciencia de “propiedad colectiva” les con-vertía en partícipes del proceso de creci-miento y desarrollo de su ciudad.
CComo cualquier asentamiento colecti-vo, la ciudad necesita de un esquema
organizativo que sea capaz de estructurarsu funcionamiento.
EEste esquema, heredado de organiza-ciones castrenses y de defensa o muy
vinculado a la explotación del medio desustento y a los medios de comunicación,evoluciona formalmente cada vez que seproduce un cambio de escala.
EEl crecimiento y evolución de las ciu-dades se vuelve cada vez más comple-
jo, adquiriendo “autonomía” propia,como si de un organismo vivo se tratase.Su estudio permite establecer los sufi-cientes patrones de comportamiento,que nos sirven de guía y permiten apro-ximarnos a los cauces de su posteriordesarrollo.
CCada vez es más importante adelantar-se al futuro desarrollo y evolución de
la ciudad. Las relaciones entre sus com-ponentes son paulatinamente más com-plejas y las decisiones a tomar muchomás delicadas, sobre todo por la carga hi-potecaria que estas tienen si son equivo-cadas.
EEn el momento actual nuestraciudad se encuentra frente a
un cambio de escala importante.Debemos observarla a escala te-rritorial y por tanto en relación alos ejes vertebradores del territo-rio, en nuestro caso, en relaciónal corredor (Madrid- Levante),que inevitablemente tensiona larelación entre los municipiosque enlaza.
EEl posible salto cualitativo ycuantitativo en el área de las
comunicaciones que garantice elcrecimiento y sustento de la ciu-dad y su entorno implicará unaserie de decisiones determinadasque deberían garantizar que la
evolución se produzca adecuadamente.
EEn la actualidad, los protagonistas queintervienen en el desarrollo de la ciu-
dad podemos concretarlos en dos: la Ini-ciativa Privada, principal motor de la ac-tividad económica; y la Administración,que regula las actuaciones propuestas ydefiende los intereses colectivos frente alos individuales o privados.
EEn democracias avanzadas, se ha incor-porado un tercer protagonista partici-
pante en el desarrollo de la ciudad, quecomplementa el papel asignado a la Ini-ciativa Privada y a la Administración, sonlas denominadas Iniciativas Cívicas, quepor su cualificación en diferentes ámbitosy representando a colectivos de diferenteorden, aportan sus conocimientos en re-presentación de un Espíritu Cívico, casidesaparecido.
EEstas Iniciativas sin ánimo de lucro sus-tituyen el papel del “ciudadano” en el
Antiguo Foro y, en cierta manera, lo re-presentan en unas estructuras de relaciónque se han transformado debido al cam-bio de escala y que sin la ayuda de losmedios de comunicación quedan des-membradas.
EEl ciudadano debe participar en su ciu-dad y, por tanto, debe de estar infor-
mado de las posibilidades y del futuroprevisible que tiene.
UUn Urbanismo Consensuado, que re-presente el mayor número de intere-
ses, puede ser el menos malo.
Edificio del Colegio Oficial de Arquitectos deCastilla-La Mancha en Albacete.
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La política de vivienda es una de las prioridades delGobierno de Castilla-La Mancha para esta legislatura
Políticas para facilitar elacceso a la vivenda
Cuando falta un año parala completa aplicación y des-arrollo del Plan Regional devivienda 2005-2008, se ha lo-grado un nivel de ejecucióndel 128%, lo que significa que“se han cumplido y superadolos objetivos convenidos con elMinisterio de Vivienda y losespecíficos de la Junta”, apun-ta el consejero de Organiza-ción del Territorio y Vivienda,Julián Sánchez Pingarrón,para añadir datos que confir-man el alto nivel de cumpli-miento en el capítulo de vi-vienda protegida de nuevaconstrucción: “Se ha actuadoen más de 15.000 viviendasprotegidas, ayudando a pro-motores y compradores conlas líneas de financiación con-templadas en el Plan (présta-mos convenidos, subsidiación,subvenciones, ayudas a la en-trada…)”, destaca.
Teniendo en cuenta elresto de las actuaciones, como
las ayudas a la vivienda usada,a propietarios de viviendas li-bres para alquilar, a la adquisi-ción de vivienda usada y rural,a la rehabilitación o al desarro-llo de suelo, Sánchez Pinga-
rrón cuantifica en 30.000 lasfamilias a las que se les ha fa-cilitado el acceso a una vivien-da digna, significando así elalto grado de eficiencia en eldesarrollo del Plan.
Según indica el Consejero,Castilla-La Mancha tiene unnivel de precios de viviendamuy inferior a la media nacio-nal debido, en gran medida, aque la Ley de Ordenación del
CCon la finalidad de combatir la especulación de la que es objeto elmercado de la vivienda, la política seguida por la Administración re-gional se orienta a fomentar la construcción de viviendas protegidasy a destinar suelo público para esta finalidad, además de otra serie demedidas encaminadas a reducir el esfuerzo económico que deben
realizar las familias para disfrutar de una vivienda y facilitar el acceso a la misma delos colectivos con mayores dificultades, especialmente los jóvenes.
En los últimos años la legislación autonómica de vivienda se ha adecuado a lasnuevas necesidades ciudadanas mediante la promoción de Vivienda de Precio Ta-sado (VPT), que ha contribuido decisivamente a favorecer el acceso al mercadoinmobiliario de las rentas medias, o la Vivienda en Alquiler con Opción a Compra,que garantiza el disfrute de su primera vivienda a familias que sólo pueden costearun alquiler pero que tienen posibilidades de adquirirla en propiedad al cabo de untiempo. Sin embargo, la vivienda es un preciado bien al alcance de pocos.
En la siguiente entrevista concedida a la revista LA CERCA, el consejero de Or-ganición del Territorio y Vivienda, Julián Sánchez Pingarrón, detalla las últimas me-didas adoptadas para facilitar el acceso a la vivienda, especialmente a los secto-res de la población que tienen más necesidades, al mismo tiempo que realiza unavaloración de las actuaciones que conciernen al desarrollo de suelo industrial y ala mejora de la red de infraestructuras.
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Territorio y de la ActividadUrbanística (LOTAU) de Cas-tilla-La Mancha obliga a desti-nar el cien por cien de los sue-los públicos a la construcciónde viviendas protegidas y enmunicipios de más de 10.000habitantes establece la obliga-toriedad de reservar, al menos,el 50% de los suelos privadosa la promoción de inmueblesprotegidos o equipamientospúblicos.
En opinión del Consejero,la creación de este parque deviviendas protegidas es unamedida eficaz contra la espe-culación en los precios de lasviviendas libres.
Registro de demandantes
La vivienda protegidaexige requisitos para ser bene-ficiario, ya que su finalidad esdisminuir el esfuerzo econó-mico para el acceso a la vivien-da de los colectivos socialescon mayores dificultades.
Por ello, la inscripción enel Registro de Demandantes,instrumento clave para cono-cer con detalle las necesidadesde vivienda y la situación realde los demandantes de vivien-da en Castilla-La Mancha, esobligatoria para poder ser ad-judicatario de una viviendaprotegida.
La puesta en marcha delRegistro de Demandantes hasido una compleja tarea que adía de hoy está muy cerca dealcanzar una operatividadtotal, mediante el funciona-miento de ocho oficinas, unaen cada capital de provincia ytambién en Talavera de laReina, Puertollano y Alcázar.En estas oficinas se están aten-diendo todas las peticiones yse está informando de las ayu-das y programas de apoyo a lavivienda.
Gracias a este registro, in-dica el Consejero, vamos a co-nocer cuáles son las poblacio-nes con mayor demanda de vi-vienda protegida y determinarqué colectivos sociales son losque tienen mayores dificulta-des a la hora de acceder a la vi-vienda para así poder orientarhacia ellos las políticas en estamateria de forma efectiva”,garantiza.
Uno de los compromisosdel Presidente Barreda en estalegislatura es establecer un sis-
tema que garantice el accesode los castellano-manchegos ala vivienda y, a juicio de Sán-chez Pingarrón, el Registro deDemandantes es el instru-mento que posibilitará la apli-cación de este compromiso.
Viviendas adaptadas adiscapacitados
La Ley de Accesibilidad deCastilla-La Mancha obliga areservar un 3% de las vivien-das protegidas de nueva cons-trucción a personas con movi-
lidad reducida permanente.Así mismo en el Decreto3/2004, de 20 de enero, deRégimen Jurídico de las Vi-viendas con Protección Públi-ca se amplía esta reserva, yaque en él se establece que ade-más del porcentaje del 3% deviviendas adaptadas para per-sonas con movilidad reducidapermanente, en todas las pro-mociones se reservará el 2%del número total de viviendaspara destinarlo a satisfacer lademanda de vivienda del co-lectivo de personas con otrostipos de discapacidad.
En la provincia de Albace-te, se encuentran en construc-ción un total de 359 viviendasde iniciativa pública regional y18 más en redacción de pro-yecto.
La entrada en vigor de laLey de Accesibilidad garantizódesde un primer momento suaplicación en la obra pública.Paulatinamente, el sector seha ido concienciando y desdela Administración se ha propi-ciado su observancia divul-gando la normativa e inten-tando su efectivo cumplimien-to en el sector de la construc-
El Plan de Vivienda 2005-2008 ha facilitado el acceso a lavivienda a 30.000 familias castellano-manchegas
Julián Sánchez Pingarrón, consejero de Ordenación del Territorio y Vivienda de la Junta de Castilla-La Mancha.
La LOTAU de la Región obliga a destinar el 100% de los suelos públicos a la construcción de viviendas protegidas.
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ción. Así desde la Consejería,mediante convenios con laAsociación COCEMFE, sehan puesto en marcha Unida-des de Accesibilidad en todaslas provincias de la Región,cuyo objeto es asesorar a insti-tuciones y particulares sobre elcumplimiento de la norma,realizar jornadas informativaspara funcionarios de la Admi-nistración, técnicos, profesio-nales y empresarios del ámbi-to de la edificación y urbanis-mo sobre aspectos relaciona-dos con la accesibilidad en losdiferentes municipios.
Viviendas bioclimáticas
Con anterioridad a la en-trada en vigor del CódigoTécnico de la Edificación, losPliegos para la licitación de laredacción de proyectos de vi-viendas protegidas que seconstruían a iniciativa de laJunta de Comunidades deCastilla-La Mancha ya con-templaban la necesidad de in-corporar criterios bioclimáti-cos en las viviendas.
Con esos criterios se cons-
truyeron 30 viviendas en Al-bacete capital, entregadas en2006 y que fueron incluidasen un convenio con AITE-MIN para la evaluación y con-trol de la eficiencia energéticaen varios edificios de vivienda.
Concluyendo en el estudioque la orientación y las carac-terísticas constructivas deestas viviendas, comparándo-las con edificios similares perosin criterios bioclimáticos, per-miten una demanda inferior
de calefacción y refrigeración,superando incluso las condi-ciones del Código Técnico dela Edificación, que en el mo-mento de su construcción noestaba en vigor.
Actualmente, está prevista
Está prevista la construcción de 856 viviendas bioclimáticasen CLM, de las cuales 36 se ubicarán en Albacete
El Plan de Vivienda Joven de Castilla-LaMancha contempla el compromiso de reservar alos jóvenes al menos un 30% de las viviendas detodas las promociones de iniciativa pública re-gional o construir viviendas exclusivamente parajóvenes.
Actualmente, se ha puesto en marcha laRenta Básica de Emancipación, orientada a losjóvenes entre 22 y 30 años que podrán recibir 210euros mensuales para el pago del alquiler de suvivienda habitual durante un máximo de cuatroaños. Incluye además 600 euros de préstamopara la fianza y 120 euros para el aval. Entre lascondiciones, para acceder a esta ayuda la fuen-te regular de ingresos del solicitante no puedesuperar los 22.000 euros brutos anuales.
Estas nuevas ayudas al alquiler de jóvenesson compatibles con las que ya existían, que con-tinúan vigentes y, por tanto, un joven puede dis-frutar de la de 210 euros durante cuatro años ydespués solicitar la de 240 euros, que tiene un periodo de dos años y se extiende hasta los 36 años.
Según los datos aportados por la Consejería de Organización del Territorio y Vivienda, en el primer mes de funciona-miento de esta medida se han recibido más de 11.200 visitas de jóvenes solicitando información y más de 3.000 ya han pre-sentado solicitud. Para Julián Sánchez Pingarrón, el hecho de que esta medida haya tenido una gran acogida es porque “haacertado a dar solución a una demanda de los jóvenes que necesitan una vivienda para iniciar su proyecto de vida”, consi-dera, para resaltar la importancia que el Gobierno regional otorga a este grupo social en política de vivienda, ya que es el co-lectivo que tiene más dificultades para acceder a la vivienda.
Con la Renta Básica de Emancipación, el Gobiernoregional demuestra su compromiso con los jóvenes
Los jóvenes son los grandes perjudicados por el excesivo precio de las viviendas.
Las viviendas bioclimáticas permiten una demanda inferior de calefacción y refrigeración.
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la construcción de un total de856 viviendas bioclimáticas,de las cuales 36 se ubican en laprovincia de Albacete.
Mejora de la red deinfraestructuras de CLM
Si bien es cierto que Casti-lla-La Mancha ha estado siem-pre en la misma ubicación ge-ográfica, gracias a las nuevasvías de comunicación se hanproducido dos fenómenos: deun lado, nos hemos acercado(en tiempo de recorrido) a losprincipales núcleos de dina-mismo económico y, de otro,nuestro territoiro está adqui-riendo un valor que antes notenía. De manera que “cuandoabrimos una nueva autovía,estamos facilitando la salida yllegada de mercancías y pro-ductos, pero también estamosrevalorizando toda la franja deterreno y todo el corredor porel que transita. Estamos, endefinitiva, dando posibilidadesde riqueza y desarrollo a todoslos municipios del entorno yestamos dando nuevo valor atodo el territorio regional”,significa Julián Sánchez Pin-garrón.
Por ello, el Gobierno re-gional, que ha trabajado juntoa la Administración central enla definición de los proyectosque figuran en el Plan Estraté-gico de Infraestructuras yTransportes (PEIT), está tra-tando de conseguir para Casti-lla-La Mancha el máximoaprovechamiento de su situa-ción estratégica, así como elcumplimiento de sus deman-das en materia de infraestruc-turas.
En cuanto al ferrocarril,Julián Sánchez Pingarrón ma-nifiesta que es, sin duda, elgran protagonista dentro delas actuaciones programadasen el PEIT, ya que el 43,7%del total de la inversión paralas actuaciones del PEIT, sehan programado para el ferro-carril. Concretamente, 83.450millones de euros es la inver-sión prevista para la construc-ción de las líneas de altas pres-taciones (alta velocidad viaje-ros compatible con transpor-tes mercancías) y 18.000 mi-llones de euros para el mante-nimiento y mejora de la red deferrocarril convencional.
El suministro de agua,garantía de crecimiento
Con el objetivo de que elagua nunca actúe como factorque limite el desarrollo deCastilla-La Mancha, se hancontemplado todas las inver-siones necesarias para llevaragua de calidad y en la canti-dad necesaria para atender losrequerimientos de crecimientode nuestra Región: “No pode-mos consentir que ningúnproyecto de interés se vea frus-trado por dificultades en el usode este recurso”, asevera el
Consejero. Por otra parte, también se
está haciendo un gran esfuer-zo en el uso racional del aguay en las inversiones realizadascon el ciclo integral del agua,especialmente en saneamientoy depuración, para devolver elagua, una vez usada, en per-fecto estado a nuestros ríos.
En este sentido, en cuantoa depuración de aguas resi-duales se han licitado ya 328millones de euros y se prevé laconstrucción de más de 360depuradoras en la ComunidadAutónoma.
Hacia un crecimientosostenible de Albacete
El urbanismo ha de provo-car la menor alteración delecosistema en el que se inser-ta, causar el menor impactoposible sobre el medio am-biente y el territorio, consumirla cantidad menor de recursosy energía y emitir la menorcantidad posible de residuos yemisiones. Por ello se exige decualquier proyecto urbanoque se quiera denominar "sos-tenible" que responda a las de-mandas sociales de su entorno,
Mediante la aplicación del PEIT, Castilla-La Mancha podráaprovechar al máximo su privilegiada situación estratégica
El desarrollo de nuevas infraestructuras permite acercar la población y las mercancías, generando riqueza en su entorno.
El ferrocarril, tanto convencional como de alta velocidad, es el gran protagonista de las actuaciones del PEIT. Foto: AVE.
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mejorando la calidad de vidade la población.
Desde la consejería de Or-denación del Territorio y Vi-vienda se ha iniciado la redac-ción de un Plan de Ordena-ción Territorial de toda la co-marca de Albacete y de su en-torno, en el que se ayudará alos municipios para que ten-gan un crecimiento ordenado.
Consciente de que las deci-siones sobre usos del suelo quese tomen en la ciudad de Al-bacete afectan a todos los mu-nicipios del entorno y vicever-sa y que todas las infraestruc-turas y servicios deben hacersecon una visión global de lasnecesidades de todas las po-blaciones de estas áreas, elConsejero asegura que el obje-tivo del Plan de Ordenacióndel Territorio es que “todo elentorno de Albacete crezca deuna forma ordenada y previsi-ble, para lo cual es necesariocontar con una visión supra-municipal”, defiende, paraañadir que las ideas, sugeren-cias y recomendaciones delPlan de Ordenación del Terri-torio se irán incorporando alos planes municipales paraque se vayan haciendo reali-dad.
En cuanto al Plan de Or-denación Municipal de Alba-cete, para el Consejero, sedebe sustentar sobre el pilarfundamental del crecimientosostenible: “Tenemos quehacer que Albacete crezca,que crezca mucho, porquetiene muchas potencialidadesque debe poner en valor, pero
este crecimiento no debe sacri-ficar todas las ventajas quetiene Albacete como ciudadde tamaño medio en la queexisten todo tipo de servicios,en la que los servicios funcio-nan y en la que existe unagran calidad de vida”, conside-ra.
El nuevo Plan, prosigue,
debe hacerse pensando en losciudadanos: un urbanismopara los ciudadanos, que con-jugue el crecimiento económi-co con la sostenibilidad, paralo cual “la participación ciuda-dana y de las instituciones esclave para que el proyecto seacompartido por todos”, aseve-ra el Consejero. La Cerca
El crecimiento de Albacete se sustenta sobre el concepto desostenibilidad, sin sacrificar la calidad de vida de la ciudad
Aunque el precio del suelo industrial en Al-bacete ha subido en los últimos años, JuliánSánchez Pingarrón opina que aún sigue siendomuy competitivo respecto de lo que se ofreceen otras zonas de España, a lo que añade quela gran inversión en carreteras y autovías quese está realizando en la provincia hace que Al-bacete tenga un gran atractivo para invertir.
Además, con la construcción del Parque Lo-gístico y Aeronáutico, hay un gran número deempresas que quieren posicionarse en Albace-te para participar en el foco de desarrollo in-dustrial que se está generando en torno a Eu-rocopter.
En estos momentos, existen en la Región,en distintas fases de ejecución o venta, 42 polí-gonos industriales impulsados por el Gobiernoregional que suponen una superficie de seis mi-llones de metros cuadrados de suelo industrial.
Con ello, indica el Consejero, “estamos po-niendo suelo industrial, con todas las dotacio-nes y servicios necesarios, a precios muy moderados para facilitar la instalación de nuevas empresas”, asegura, incidiendo enla inversión realizada por el Gobierno regional en infraestructuras de carreteras “para acercar todos los lugares de nuestroterritorio a los mercados de productos y servicios, haciendo más atractiva nuestra Región para la instalación de nuevas in-versiones industriales y empresariales, lo que favorece la creación de empleo”, subraya.
Albacete se ha convertido en un importante centrode atracción para la instalación de empresas
El Plan de Ordenación Municipal de Albacete se debe sustentar sobre el pilar fundamental del crecimiento sostenible.
Planta de la empresa Eurocopter en el Parque Logístico y Aeronáutico de Albacete.
