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11/25/2015
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JOURNÉE RÉGIONALE
Alimentation et santé : quoi de neuf en BIO
Journée Régionale Porcs et Volailles BIO – 24 novembre 2015 – Loudéac (22)
LA SANTÉ EN ELEVAGE DE PORC BIOLOGIQUE
Catherine CALVARChambres d’agriculture de Bretagne
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Journée Régionale Porcs et Volailles BIO – 24 novembre 2015 – Loudéac (22)
Rappel de la règlementation
Prévention = règle prioritairePasse par une action sur le milieu extérieur (sol, logement), sur l’alimentation et sur l’animal
• Reproducteurs :– 3 traitements maxi, hors vaccins et antiparasitaires
• Porcs (cycle de vie < 1 an) :– 1 traitement maxi, hors vaccins et antiparasitaires– Délai d’attente doublé, mini 48 heures
Prophylaxie obligatoire, Vaccins et antiparasitaires sous la responsabilité du vétérinaire (Ne sont pas comptés comme traitement)
Journée Régionale Porcs et Volailles BIO – 24 novembre 2015 – Loudéac (22)
• Enquête auprès de Techniciens et Vétérinaires
� Objectif : Recenser les préconisations concernant laconduite d’élevage et les mesures de prophylaxie àadopter en élevage de porcs.
� 8 entretiens individuels
• Enquête auprès d’éleveurs de porcs biologiques
� Objectif : Etat des lieux et Pratiques de la conduitesanitaire en élevage
� Enquêtes en cours
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Naissage en Plein air ? En bâtiment ?
• Avis partagés :
2/8 � Indifférent : choix de l’éleveur
4/8 � Bâtiment :
* conditions de travail
* Taux de pertes de porcelets moindre
2/8 � Plein air :
* Moindre investissement
* Aspect sanitaire (déplacement cabanes)
Journée Régionale Porcs et Volailles BIO – 24 novembre 2015 – Loudéac (22)
Enquête auprès de Techniciens et Vétérinaires
• Unanimité pour :
L’engraissement en bâtiment
* Maîtrise de l’alimentation
* Suivi des porcs plus aisé
En Plein air : possible
* si grand parcours extérieur
* si sols porteurs en hiver
* si bon enherbement …
Mais : � problème parasitisme
� surveillance des animaux plus difficileJournée Régionale Porcs et Volailles BIO – 24 novembre 2015 – Loudéac (22)
Engraissement en Plein air ? En bâtiment ?
Enquête auprès de Techniciens et Vétérinaires
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Naissage Plein air
• Parc truies Gestantes :
Effectif variant de 5-6 truies / parc à 10-15 truies / parc
� selon type de sol
� selon enherbement du parc
Faire au moins 2 lots/bande
� les jeunes
� les multipares
•
Journée Régionale Porcs et Volailles BIO – 24 novembre 2015 – Loudéac (22)
Enquête auprès de Techniciens et Vétérinaires
• Parc truies Maternité :� Plutôt des parcs individuels
Rotation des parcs tous les 2 ans
Conduite en bandes ? OUI
• Unanimité, mais avec des « bémols »
* Conduite en 7 bandes privilégiée (6/8)
� Maîtrise de la reproduction
(retours en chaleurs)
* Autre conduite : 3 bandes (5/8)
� élevages de moins de 30 truies
� élevages avec vente en circuits courts
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Enquête auprès de Techniciens et Vétérinaires
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Conduite d’élevage : la Quarantaine
La Quarantaine
Durée minimale 6 semaines
(5/8)
Apprivoiser les cochettes
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Enquête auprès de Techniciens et Vétérinaires
Conduite d’élevage : La verraterie et la mise à la reproduction
• Verraterie :� En bâtiment
� IA privilégiée
• Mise à la reproduction à 8 mois minimum� Age à la 1ère mise bas entre 12 et 13 mois
• Synchronisation des chaleurs par un transport
• Détection des chaleurs avec un verrat
• Si retour en chaleur� Changement de bande ou réforme
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Enquête auprès de Techniciens et Vétérinaires
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Conduite d’élevage : Les Mises bas
• OUI à la surveillanceMaisAvec le moins d’interventions possible
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Enquête auprès de Techniciens et Vétérinaires
Conduite des porcelets en maternité et Post sevrage
• Apport d’aliment 2ème âge sous la mère recommandé (7/8)
• Rationnement des porcelets au sevrage (4/8)
• Apport d’argile dans l’aliment� Sécuriser le transit
• Abreuvement : 1 abreuvoir pour 12 porcs
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Prophylaxie Truies
• Vaccins recommandés : Contre la Parvovirose et le Rouget (en quarantaine et en maternité)
• Traitement antiparasitaire allopathique des truies avant mise bas ou traitement alternatif
� Préconisations selon l’historique de l’élevage et avis du vétérinaire
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Prophylaxie Porcelets et Porcs
���� Avis partagés
• Vaccins recommandés : Mycoplasme (4/8) ; PCV2 (3/8)
• Traitement antiparasitaire (vermifuge interne)�Lutte contre les ascaris� un traitement fin de PS et 6 semaines après « si
élevage contaminé »� Traitements alternatifs possibles mais actuellement
moins efficacesJournée Régionale Porcs et Volailles BIO – 24 novembre 2015 – Loudéac (22)
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Problèmes récurrents en élevage
• Diarrhées : 8/8
• Ascaris 3/8
• Reproduction (fertilité) 2/8
� Peu ou pas de problèmes respiratoires en élevage de porc biologique selon les experts
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Enquête auprès de Techniciens et Vétérinaires
Si problème digestif
���� En Préventif :
– Apport argiles, maïs ensilage, foin …
– Diminution du taux de protéines de l’aliment
– Rationnement des animaux
– Acidification de l’eau de boisson
���� En Curatif :
Antibiotique en derniers recours
« Il ne faut pas attendre les problèmes digestifs, la surveillance et la prévention sont les meilleurs remèdes »
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Si problèmes respiratoires
� Peu de solutions
���� En Préventif :
– Vaccination (Mycoplasme) si problème important dans
l’élevage
���� En Curatif :
– Observation, prise de température du porc, Vitamine C
� Antibiotique en derniers recours
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Enquête auprès de Techniciens et Vétérinaires
Hygiène générale
���� Nettoyage – Désinfection bâtiment
- Curage
- Lavage eau chaude sous pression
- Chaux vive ou eau de Javel
���� Nettoyage – Désinfection des cabanes Plein air
- Déplacement des cabanes à chaque bande
- Nettoyage des nourrisseurs et systèmes d’abreuvement
- Utilisation de chaux vive
- Rotation des parcs
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Enquête auprès de Techniciens et Vétérinaires
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Actions prioritaires pour la gestion du sanitaire, selon les techniciens
0 5 10 15 20 25 30 35 40
Conduited'élevage
TraitementsPréventifs-
curatifs
Porcelets enPost-sevrage
Hygiène -Biosécurité
% réponses (3 priorités)
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Enquête auprès de Techniciens et Vétérinaires
Enquêtes Eleveurs – 1ers résultats – Nov. 2015
• Parasitisme présent en élevage � Saisie foies à l’abattoir� Traitement antiparasitaire
• Pas de nettoyage-désinfection systématique en bâtiment sauf en Maternité
• Pas toujours de Vide sanitaire entre les bandes
• Prédateurs en élevages plein air
Source : Aveltis Hebdo, 2014
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• Conduite d’élevage : IA et échographies
• Vaccination des cochettes contre la parvovirose et le rouget si Achat
• Utilisation d’argile dans/sur l’aliment pour prévenir les diarrhées porcelets
• Très peu de traitements des animaux
Journée Régionale Porcs et Volailles BIO – 24 novembre 2015 – Loudéac (22)
Enquêtes Eleveurs – 1ers résultats – Nov. 2015
• Corepig – Projet Européen 2007 - 2010• CASDAR Porc Bio 2010 - 2013• Propig – Projet Européen 2010 - 2013
� Outils Corepig téléchargeables sur le site IBB et INRA
Etudes Récentes
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CASDAR Porc Bio IFIP – Enquête éleveurs 2012
Journée Régionale Porcs et Volailles BIO – 24 novembre 2015 – Loudéac (22)
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CASDAR Porc Bio IFIP – Enquête éleveurs 2012
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ProPig : Projet Européen – Guide pour améliorer le bien être et la santé des Porcs
Journée Régionale Porcs et Volailles BIO – 24 novembre 2015 – Loudéac (22)
Projet CA Pays de la Loire : Ascaris Porc Bio - En coursPartenariat CAVAC – INRA – Lycée Nature de la Roche sur Yon
Une infestation par Ascaris entraîne une augmentation de l’IC
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Lycée Nature :Tests Serasca� 100 % des foies positifs
Journée Régionale Porcs et Volailles BIO – 24 novembre 2015 – Loudéac (22)
Projet CA Pays de la Loire : Ascaris Porc Bio - En coursPartenariat CAVAC – INRA – Lycée Nature de la Roche sur Yon
Animal peu parasité : Test Serasca < 0,5
Ascaris Porc Bio Expérimentation au Lycée Nature de la Roche sur Yon en Post sevrage et en engraissement
• Volet 2015 : Traitements allopathiques Fréquences et stades physiologiques variables
• Volet 2016 : Traitements alternatifsDifférentes pistes à tester sont évoquées :
• Tanins condensés (sainfoin, coques de noisette)
• Huiles essentielles (cannelle)• Alcaloïdes (lupanine du lupin)• …
Efficacité comparée de différentes méthodes de lutte contre les Ascaris en élevage porcin biologique
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Projet CA Pays de la Loire : Ascaris Porc Bio - En coursPartenariat CAVAC – INRA – Lycée Nature de la Roche sur Yon
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• Actuellement, les problèmes majeurs de la conduite sanitaire :• Maîtrise de la reproduction• Pertes de porcelets sous la mère• Diarrhées de porcelets après sevrage• Parasitisme…
� La prévention est le premier outil à disposition des éleveurs
• Des solutions alternatives existent pour traiter et soigner, d’autres sont à l’étude :
• Les argiles• Les extraits de plantes• Les huiles essentielles• …
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En conclusion,
MERCI DE VOTRE
ATTENTIONRetrouvez-nous sur :
www.capbio-bretagne.com