La Soja Transgénica en Bolivia y Su Impacto en El Medioambiente y La Salud

7/23/2019 La Soja Transgnica en Bolivia y Su Impacto en El Medioambiente y La Salud

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LA SOJA TRANSGNICA EN BOLIVIA Y SU IMPACTO EN ELMEDIOAMBIENTE Y LA SALUD

I.INTRODUCCION.

El desarrollo de la agro-biotecnologa basada en la manipulacin gentica permite

producir variedades de cultivos agrcolas ms resistentes a plagas yenfermedades y en general, promete incorporar caractersticas deseadas, talescomo resistencia a sequa y heladas y mejores cualidades nutritivas. ariosestudios sugieren que la rpida difusin e implementacin de los !rganismos"enticamente #odificados $!"#% o de cultivos transgnicos en la agriculturacomercial estara modificando el mapa de las ventajas comparativas ycompetitivas de los pases de &mrica 'atina, pero con efectos diferenciadossobre los productores de acuerdo a su tama(o, grado de capitali)acin y acceso alas nuevas tecnologas. En efecto, las implicancias de los cultivos transgnicospara la agricultura de la regin han sido fuente de debate y de posicionesencontradas en diversos foros, asociadas con diversos grados de incertidumbre

cientfica en la evaluacin y percepcin de riesgo.

En a(os recientes, a partir de la biotecnologa, especialmente mediante lastcnicas de &*+ recombinante, se hi)o posible romper todas las barreras queeisten en la reproduccin de los seres vivos, permitiendo trasladar o intercambiarcaractersticas genticas entre plantas, animales y microorganismos, originandoas los llamados organismos genticamente modificados $!"#% o transgnicos.Esta manipulacin gentica abri a la industria biotecnolgica enormesposibilidades para el uso, manejo y aplicacin comercial de los recursos genticostanto silvestres como cultivados y sus productos derivados a partir de lamanipulacin.

'a introduccin en nuestro pas de la soja transgnica tuvo lugar en la segundamitad de los a(os noventa. Este cultivo no fue sometido a una evaluacin deriesgo, ya que en el momento en que se introdujo, en olivia no eistan losmecanismos legales para llevar a cabo una previa evaluacin antes de seraprobada su autori)acin.

/omo su nombre lo indica, la soja transgnica 0oundup 0eady $00% estdise(ada para resistir al 0oundup $glifosato%. El glifosato es un herbicida inventadopor la multinacional #onsanto, que adems patent la marca 0oudup 0eady y loscultivos resistentes al herbicida, como lo es la soja 00. 1or ser un herbicida que

ejerce su toicidad sobre toda clase de vegetacin ecepto los cultivostransgnicos resistentes, como la soja 00, el glifosato mata todo menos estecultivo.

En nuestro pas, el efecto del uso de este herbicida es altamente destructivo sobrelos ecosistemas de pasturas. 2eniendo en cuenta que nuestro pas tiene en suspraderas naturales una rique)a biolgica 3nica en el mundo, el resultado de estemodelo implica que cada da el pas pierde su mayor biodiversidad, sus pasturas.

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El aumento creciente de este cultivo transgnico ha trado aparejado desde suintroduccin un aumento sustancial del uso de agroticos, de casi un 4556 enlos 3ltimos 7 a(os. 1ero el glifosato no ha sido el 3nico utili)ado en el paquetetecnolgico de la soja transgnica, sino que tambin ha sido acompa(ado conotros agroticos $funguicidas e insecticidas% altamente contaminantes, tales comoel endosulfn, clorpirifos, y cipermetrina entre otros. Estas sustancias son muy

contaminantes para la vida acutica y con un potencial de bio acumulacin, ya quesu persistencia en el ambiente hace que aumenten sus impactos, tanto en la saludhumana como en la flora y fauna.

#uchos de estos agroticos se encuentran prohibidos o en vas de prohibicin enotros lugares del mundo. En el caso del endosulfn $un rgano clorado% eiste unacampa(a a nivel mundial para su eliminacin y con respecto al clorpirifos, su usoya est estrictamente restringido en algunos pases de &mrica 'atina.

& todo esto se suma que en nuestro pais eisten escasas eperiencias deevaluacin de impactos ambientales por el uso de agroticos y si bien es ciertoeisten estudios reali)ados por cientficos sobre sus efectos en la salud humana,aun no son suficientes como para poder eliminarlos del mercado.

"ran parte de los cultivadores de soja transgnica en nuestro pas sonempresarios etranjeros8 que arriendan las tierras a un bajo precio y el cuidadode la tierra es lo que menos les importa. El beneficio econmico que obtienenestas empresas es logrado en un periodo muy corto $seis meses%, pero al pas lecuesta muy caro, ya que una ve) hecha la cosecha el suelo queda degradado ysin cobertura vegetal.

Es decir, que a nuestro pas solo le queda el destro)o y la erosin de la tierra,contaminacin del agua y efectos en la salud de los trabajadores y pobladoreslocales. Este tipo de monocultivos destructivos se consolida y profundi)a a(o aa(o y la prdida de nuestras tierras agrcolas se intensifica, lo que implica unaagudi)acin de la prdida de soberana territorial y alimentaria del pas. El cultivode la soja transgnica ha impuesto un cambio de la matri) productivaagropecuaria, cuyas consecuencias sociales y ambientales pueden resultaretremadamente graves.

1or otra parte, es importante destacar que la soja transgnica est orientadaeclusivamente a la eportacin y que los pases compradores la destinanbsicamente para la alimentacin de animales. 9in embargo, parte de laproduccin termina siendo tambin consumida por la poblacin bajo la forma delecitina de soja, presente ya en numerosos alimentos procesados que se vendenen los supermercados $galletitas, jugos, etc% y sin que la gente est informadaacerca de los posibles impactos sobre su salud. &postamos a que la informacin yel anlisis contenidos en este trabajo sirvan como herramienta a las autoridades ytomadores de decisiones para evaluar los impactos negativos econmicos,sociales, ambientales y de salud provocados por este modelo sojero, que solo estdejando destruccin a muchos pases 'atino &mericanos, mientras las gananciasquedan en manos de unos pocos actores nacionales y unos cuantos etranjeros.

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'a irrupcin en solo siete a(os $:;;4-


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El argumento ms fuerte de la industria para promover la introduccin de lostransgnicos en el mundo se basa en la premisa de que la 3nica forma deresolver el problema de disponibilidad de alimentos y del hambre en el mundo enel nuevo siglo es mediante las nuevas biotecnologas. 1ero si miramos la relacinentre el crecimiento de la poblacin versus la produccin y disponibilidad dealimentos la poblacin mundial en los 3ltimos 45 a(os ha aumentado de forma

eponencial= si se compara su crecimiento con relacin a la produccin agrcolamediante la introduccin de las tecnologas de la 0evolucin erde8 se evidenciauna sobreproduccin de alimentos, especialmente concentrada en los pases del+orte. 1ero si se anali)a cmo ha sido la disponibilidad de estos alimentos y sudistribucin por habitante en el planeta se observa que esta 3ltima est muy pordebajo de la produccin mundial.

'a diferencia entre produccin, acceso y disponibilidad se evidencia en los >55millones de personas que actualmente sufren hambre en el mundo, lo que indicaque el problema de fondo para resolver la situacin de hambre en el mundo no esde carcter tecnolgico8 sino que es un problema predominantemente poltico,econmico y de distribucin y acceso a los alimentos y a los medios productivos.

'os !"#s o transgnicos son organismos en los cuales se ha introducido uno oms genes con el fin de conferirle una o ms caractersticas puntuales que lavariedad convencional no posee. *e este modo, a las propiedades tradicionalesde un cultivo se le suma la capacidad de tener tolerancia a herbicidas y resistenciaa insectos, hongos y virus. 'as semillas ms comerciali)adas que presentan estascaractersticas son las siguientes=

9oya tolerante al glifosato, conocida comercialmente con el nombre de soya 00.Round up Read$, que resulta de una soya com3n a la cual se le insert un genproveniente de un microorganismo que es resistente al glifosato, uno de los ms

efectivos herbicidas para atacar las male)as que crecen en las plantaciones desoya. 'a variedad transgnica le brinda a la soya una caracterstica nueva que notiene el resto de las variedades mejoradas solamente por medio de mtodosseuales de cru)amientos dirigidos. El glifosato se emplea en pre y postemergencia y la soya transgnica es capa) de tolerar el doble de la dosis de esteherbicida que la semilla de soya convencional. 9e trata de un herbicida de amplioespectro que se descompone relativamente rpido en el suelo.

DE"INICIONES

BIOTECNOLOG#A$tcnica en la que se emplean organismos vivos para fabricar o

modificar productos, mejorar plantas o animales o crear microorganismos parausos especficos.

ADN$&cido *esoirribonucleico= codifica la informacin para la reproduccin yfuncionamiento de las clulas y para la rplica de la propia molcula de &*+.

INGENIER#A GENTICA O TECNOLOG#A DEL ADN RECOMBINANTE$es unaaplicacin de la biotecnologa que involucra la manipulacin de &*+ y el trasladode genes entre especies para incentivar la manifestacin de determinados rasgos

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genticos. Es decir, permite aislar segmentos de &*+ de un organismo,secuenciarlos e introducirlos dentro del genoma de otro individuo,independientemente de que sean de la misma especie o no.

ORGANISMO GENTICAMENTE MODI"ICADO &OGM'$organismo cuyo materialgentico ha sido modificado de una manera que no se produce de forma natural

en el apareamiento o recombinacin natural. El !"# proviene de modificacionesgenticas puntuales sin reproduccin seual, donde la informacin gentica nuevase introduce en forma no seual al genoma normal de la especie o variedad.

ORGANISMO VIVO MODI"ICADO &OVM'$cualquier organismo vivo que poseauna combinacin nueva de material gentico, incluidos los organismos estriles,los virus y los viroides. Es un concepto ms amplio que el de !"#.

PLANTA TRANSGNICA$plantas a las que introducen &*+ de otra especiedonante.

GENERALMENTE ES UN GEN (UE SE CODI"ICA POR UNA PARTICULARCARACTER#STICA$ resistencia a herbicidas, a determinados insectos, aenfermedades causadas por hongos, bacterias o virus, o al fro.

VECTOR DE MANIPULACI)N GENTICA$una molcula de &*+, usualmente unplsmido, que se usa para transferir genes a las clulas.

*#BRIDOS$ resultan de cru)amientos seuales entre plantas o animales de lamisma especie o especies emparentadas, con el objeto de producir descendientescon mayor capacidad de rendimiento que los padres $vigor hbrido%.

II. DESARROLLO.

A. (u+ +s ,a sa /atura,0

La sa sa $"lycine ma% es una especie de la familia de lasleguminosas $?abaceae% cultivada por sus semillas, de medio contenido enaceite y alto de protena. El grano de soja y sus subproductos $aceite yharina de soja, principalmente% se utili)an en la alimentacin humana y delganado.

Esta especie es originaria de /hina y su nombre $soy% proviene del @apn.9e comerciali)a en todo el mundo, debido a sus m3ltiples usos.

El cultivo de soja es un factor muy valioso si se efect3a en el marco de uncultivo por rotacin estacional, ya que fija el nitrgeno en los suelos,agotados tras haberse practicado otros cultivos intensivos. En cambio, elmonocultivo de soja acarrea desequilibrios ecolgicos y econmicos si semantiene prolongadamente y en grandes etensiones.

B. 2(u3 +s ,a sa tra/s43/56a0

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'as male)as compiten con los cultivos por los nutrientes y la lu),disminuyendo su rendimiento y calidad. Es por eso que los agricultoresvienen empleando herbicidas, que en general sirven para determinado tipode male)as y cuyos residuos persisten en el suelo por mucho tiempo. Elempleo de cultivos transgnicos tolerantes a herbicidas resuelve estos

problemas, ya que son tolerantes a herbicidas de amplio espectro, como elglifosato, que adems de eliminar todas las male)as, se degrada en el sueloms rpidamente que los herbicidas tradicionales. &dems, el empleo deestos cultivos, junto con el glifosato, facilita la implementacin de prcticasconservacionistas de manejo, como la 9iembra *irecta. 'a soja tolerante aglifosato se obtuvo por insercin de un gen bacteriano en el genoma de laplanta. 'os cultivos tolerantes a herbicida disponibles en el mercado mundialson la soja, el ma), el algodn, la canola, la remolacha a)ucarera y la alfalfa.

La sa tra/s43/56a es, por definicin, agroqumico-dependiente. +o sesostiene su desarrollo sin cantidades cada ve) mayores de venenos

herbicidas e insecticidas, provocando el primero de los problemas quepreocupan= sus efectos sobre el medio ambiente.

*esde el a(o :;;7, aproimadamente, hace su aparicin la soja transgnica,provocando una verdadera eplosin en el rea sembrada con estaoleaginosa. & partir de all se suceden problemas para el medio ambiente,alteraciones de la salud, especialmente en lo reproductivo, y un panoramafuturo verdaderamente preocupante para los agricultores.

En :;;7 hace su aparicin un producto de revolucionaria concepcin quevena a resolver la penuria habitual de los productores agrarios, acosados

por los bajos rindes y los altos costos, se trataba de una variedad de sojadenominada transgnica. Esta propiedad, su transgenicidad, lograda a travsde la inclusin, por ingeniera gentica, de un gen derivado de la calndula,la hace resistente al glifosato, un herbicida de alta potencia que suprimetodas las male)as que compiten por los nutrientes del suelo.

1or su parte, &rgentina contin3a siendo uno de los principales pasesproductores de cultivos "#, y las variedades tolerantes al herbicidaconstituyen casi la totalidad del cultivo de soja en &rgentina. 0ecientemente,se ha aprobado en &rgentina una soja transgnica tolerante a herbicidas yresistente a insectos. En este caso, adems del gen que le confieretolerancia al glifosato, contiene otro gen bacteriano que epresa una toinaque le confiere resistencia a insectos lepidpteros.

2C89 pr :u3 sur4+ ,a sa tra/s43/56a0

En el campo, un problema serio para los cultivos, son las plagas.

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1or eso, los epertos buscan formas de combatirlas, y un modo de hacerloes regando con veneno. 1ero una contra es que el veneno que combate alas plagas, tambin da(a o mata a la planta que se quiere cultivar.

%ero, &$ si a esa planta se le pone un gen !ue la prote'a del veneno(

&s fue. /on esta idea, y despus de muchos eperimentos, se logr la sojatransgnica, resistente a un veneno muy poderoso cuyo componenteprincipal se llama 4,55a.

En olivia, a ra) de la aprobacin de la 'ey de 1romocin 1roductiva, haentrado en un renovado debate el uso de los productos transgnicos. Aayquienes se oponen a su uso recogiendo una larga lucha contra los acuerdosde libre comercio basados en la doctrina pro capitalista de convertir todo enmercanca. Aay quienes argumentan que los mismos no son necesariamente

da(inos y que podran ofrecer alternativas para responder a la crecientedemanda de alimentos y as constituirse en una alternativa a la crisisalimentaria mundial, porque sus cultivos ofrecen mayor productividad amenor costo.

+os parece importante anali)ar el tema desde sus diferentes implicaciones,no solamente por los cuestionamientos que levanta la tecnologa de semillastransgnicas por la alteracin de los principios de la vida al manipular loscdigos genticos de una especie determinada, lo cual podra motivar uncuestionamiento incluso de carcter tico y por tanto la duda de si estatecnologa podra afectar en sus consecuencias la salud humana, innegable

impacto que no debemos ocultar. 9ino tambin por sus consecuenciasrelacionadas con las prcticas agrcolas asociadas a la produccin dealimentos o de especies en base a semillas transgnicasB consecuenciasvinculadas con el uso de los recursos naturales, el uso de la tierra y el usodel agua, as como el uso de elementos usualmente unidos a su produccinque vale la pena mencionar para contribuir a un anlisis y debate proactivo.

9e ha dicho ya que el uso de productos transgnicos puede incorporar unamayor presin sobre la tierra pues al ser cultivos de mayor productividad setiende a un uso ms intensivo de la tierra y sus componentes, as como delagua y por tanto a una a9p,5a658/ =+ ,a


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de soya, ma) y algodn en EECC., pas de larga tradicin en el uso decultivos transgnicos, se han incrementado el uso de pesticidas en generalpor :4D,D mil toneladas en los primeros :D a(os de uso comercial, encomparacin a la cantidad de pesticida que se hubiera aplicado en ausenciade este tipo de semillas. Esto se debe, seg3n el mismo informe, a laaparicin y rpida propagacin de male)as resistentes al glifosato.

'a asociacin semilla transgnicaglifosato8, es una enorme preocupacinya que, de acuerdo a numerosos estudios, adems de los riesgos a la saludyFo enfermedades por el contacto directo, se tienen +6a 6/ta95/a658/ en las aguassuperficiales y subterrneas. En &rgentina, por ejemplo, se ha demostrado ladisminucin de una variedad de especies anfibias as como la reduccin laabsorcin de micronutrientes esenciales para los cultivos, la fijacin denitrgeno y la vulnerabilidad hacia enfermedades de las plantas por lo que eluso de este tipo de agroticos debe ser motivo de anlisis.

9eg3n @ulio 1rudencio, en olivia el uso de agroticos se ha incrementadoen D5G6 en los 3ltimos a(os y la forma y cantidad de aplicacin es cada ve)ms intensiva. Esto podra implicar mayores riesgos y efectos tambin a lasalud humana, pues se ha comprobado que los alimentos elaborados contransgnicos, contienen residuos de agroticos hasta


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cultivos transgnicos en el uso de la tierra y por el uso de agroticos y portanto el derecho a la salud, el cuidado de la biodiversidad y el cuidado de lanaturale)a. En fin, entra en juego la relacin con la tierra y las semillas, elorigen de la vida. Aay mucho para decir en este tema y seguir siendomotivo de argumentos y debate, pero lo ms importante ser, hoy y siempre,ser consecuentes con los principios a los que nos adscribimos en la defensa

de la vida y la soberana de nuestros pueblos.

1. La sa tra/s43/56a su 59pa6t +/ +, 9+=5a9H5+/t+.

*e las nuevas biotecnologas, la ingeniera gentica es la que mayorpreocupacin ha generado por los riesgos potenciales de su aplicacin,en aspectos relacionados con el ambiente, en las especies involucradas,en la salud, en los sistemas productivos y en la seguridad alimentaria,entre otros. 'os grandes riesgos de la ingeniera gentica radicanprecisamente en su poderosa capacidad de interferir en los procesosbiolgicos, ecolgicos y evolutivos, cuyo funcionamiento estamos lejosde comprender y de controlar.

*e acuerdo con 0issler y #ellon :;;G, entre los riesgos ecolgicos msserios que presenta el uso comercial de cultivos transgnicos sedestacan= la epansin de los cultivos transgnicos amena)a ladiversidad gentica. 'os cultivos transgnicos con genes resistentes aherbicidas presentan potencialidad de transferencia de estos genes avariedades silvestres o parientes semidomesticados y pueden crearsupermale)as. El traslado hori)ontal y la recombinacin de genes entreespecies diferentes para crear nuevas ra)as patognicas de bacteria yvirus ms nocivos. 'as plagas de insectos desarrollarn rpidamenteresistencia a los cultivos que contienen toinas introducidas

genticamente, entre otros efectos. #iremos con ms detalle losposibles riesgos que conllevan los organismos transgnicos=

E/ +, 9+=5 +6s5st3956.

+o se puede predecir qu suceder con un organismo transgnico quese introdu)ca al entorno biofsico puesto que una ve) liberado no puedecontrolarse su comportamiento o sus procesos evolutivos ni lainteraccin e influencia en otros organismos. El problema es que de laequivocacin no se puede dar marcha atrs, puesto que la transgnesises un proceso irreversible. 1or ejemplo, el salmn transgnico crece tresveces ms que el salmn normal y tiene una alta capacidad de sobrevivir

en el medio acutico. 9i se libera en un ro o un lago, donde conviven enequilibrio diversos peces, este salmn puede romper este equilibrio,hacer desaparecer los peces ms frgiles y alterar toda la cadena trficadel ecosistema.

El boom de la soja en los pases productores de alimentos habeneficiado econmicamente a muchos grandes productores y empresasen los 3ltimos a(os, pero las 6/s+6u+/65as a9H5+/ta,+sson terribles,

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en especial mirando al futuro. 'a soja no es un simple cultivo ms, paraalgunos es casi tan valioso como el oro, debido a su alta coti)acin enlos mercados y la demanda. #illones de hectreas por a(o se agreganpara ser utili)adas para esta produccin, incluso muchos hacenmonocultivo y dejan de producir otros cereales. 'as consecuenciasambientales de la creciente epansin de la soja como monocultivo son=

a. *eforestacin y tala de bosques y selvas para utili)arlas para lasiembra,

H. *egradacin del suelo y aparicin de enfermedades luego de lascosechas,

6. #ayor uso de plaguicidas y otros agroqumicos por endecontaminacin del agua y de la tierra entre los ms peligrosos est elglifosato, que tambin provocan problemas en la salud de laspersonas que tiene una eposicin frecuente con ellos.

=. &dems de prdida de biodiversidad ambiental, desocupacin yeclusin social en la poblacin local.

+. 'a disminucin en la produccin de otros alimentos y productosagrcolas por producir soja, genera la preocupacin de que podrahaber inseguridad alimentaria por bajar la produccin de alimentos,


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especies susceptibles a los :55 metros del sitio, encontrndose residuosdel mismo en puntos a ms de 455 metros del lugar de la aplicacinterrestre. 'os mrgenes se incrementan en las aplicaciones conhelicptero o por avin, en valores de 4: al >< 6 y llegando a hallarsetra)as a >55 metros, como mayor distancia estudiadaJla )ona bufferrecomendada debe estar entre IG y :


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'a mayor preocupacin respecto a los efectos en la salud de losalimentos transgnicos se relaciona con los genes que se utili)an en laconstruccin gentica. En la transferencia de genes se utili)an vectores,genes promotores y genes marcadores que provienen de virus ybacterias. 'os virus ms usados como retrovirus y virus en #osaico

pueden causar cncer y otras enfermedades. 'a recombinacin detransgenes puede generar virus ms agresivos e infecciosos. &lgunosaspectos relacionados con estos genes son los siguientes=

a. Mar6a=r+s 4+/3t56s$ 4+/+ra/ r+s5st+/65a a ,s a/t5H58t56s

'os genes marcadores se usan para la identificacin de los casoseitosos en la transferencia de genes. 9on virus o acterias$atenuadas, mutiladas% que generan resistencia a los antiiticos.Estos genes no se desintegran fcilmente por la preparacin dealimentos y en el tracto digestivoB son muy peque(os $>7> pares debases%B el gen marcador queda como desec)oBes difcil y costoso

retirarlo.Eiste una gran preocupacin mundial por la posibilidad de queestos genes marcadores que generan resistencia a los antibiticosse transfieran en el intestino de las personas y animales desde losalimentos ".# a la flora microbiana y luego se incorporen alorganismo, agravando aun ms el problema de salud p3blica deresistencia a los antibiticos. +umerosos cientficos en el mundo hansolicitado que se retire de la manipulacin gentica el uso de estetipo de marcadores, incluso algunos pases europeos ya hanprohibido su utili)acin.

H. La Sa +, CK/6+r

?ue un meta anlisis de :;;4, efectuado por #arN #essina, ypublicado en +utricin y /ncer, lo que aviv la especulacin sobrelas propiedades anti carcingenas de la soja. #essina observ que,de 7. Enlos estudios humanos que l list, los resultados fueron mitos.

&lgunos de estos estudios mostraban alg3n efecto protector, pero lamayora no mostraron en absoluto ninguna correlacin entre elconsumo de soja y la tasa de cncer. 0acNis lleg a la conclusin deque Olos datos en esta revisin no pueden usarse como base paraafirmar que la ingesta de soja disminuye el riesgo de cncerO. 1ero,en su libro subsiguiente, $El 9encillo ?rijol 9oja y 9u 9alud%, #essinahace justamente esta afirmacin, recomendando una ta)a de


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gramos de productos de soja por da en su dieta OptimaO comomedio de evitar el cncer.

#iles de mujeres estn ahora consumiendo soja en la creencia deque sta les protege contra el cncer del seno. 1ero, en :;;G, losinvestigadores descubrieron que las mujeres que consuman aislado

de protena de soja tenan una tasa mayor de hiperplasia epitelial,una condicin que presagia el cncer maligno. Cn a(o ms tarde, seencontr que la genistena de dieta estimulaba las clulas mamariaspara entrar al ciclo celular, un descubrimiento que llev a los autoresdel estudio a llegar a la conclusin de que las mujeres no debenconsumir productos de soja para evitar el cncer del seno.

6. "5t +str84+/s$ 2Pa/a6+a V+/+/0

El macho de las aves tropicales tiene, cuando nace, el plumaje pardode la hembra, y se OcoloreanO a la madure), lo cual ocurre entre losnueve y los y los


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de que el consumo de soja est ligado a numerosos desrdenes, queincluyen infertilidad, mayor tasa de cncer y leucemia infantilB y, enestudios que databan de la dcada de :;75, que la genistena en lasoja causa trastornos endocrinos en animales.

& pesar de que el artculo del doctor "uerrini tiene unos a(os, es de

absoluta actualidad, al manifestar=

Es muy serio el enga(o que cometen millones de personas que sealimentan de manera equivocada, pensando que comen alimentosRidealesO para la salud, cuando en realidad comen lo peor que eiste./omo ejemplo el caso de la soja. &ctualmente, hasta los mismosorganismos del gobierno, promocionan la utili)acin de poroto desoja, leche de soja, harina de soja, protena teturi)ada de soja,milanesa de soja como Oalimentos idealesO.

El doctor "uerrini hace la siguiente pregunta L1or qu ser que lospueblos del etremo !riente que hace ms de D.555 a(os queconsumen soja, la utili)an en forma de porotos de soja cocinados,apenas una o dos veces por a(oM

LS por qu ra)n tradicionalmente, en !riente, se recomienda que lasoja $soya%, al ser consumida en forma de poroto cocido, seapreparada juntamente con alimentos ricos en sodio u otras salesminerales alcalini)adoras, que se encuentran en el alga Nombu o enla cabe)a del salmn.

1ara obtener la respuesta es necesario un anlisis bioqumico de lasoja. El resultado es que la soja al natural, molida o cocinada es deuna etrema acide)B por esto se acostumbra, en !riente, a cocinarlacon otros alimentos alcalini)adores. 2odos conocen los efectos de laacide) en la sangre.

'os alimentos de digestin reconocidamente dificultosa y losalimentos cidos como la soja, tienen una tasa de +aFT totalmentedesproporcionada, pues en :55grs. de leche de soja en polvo,eisten Dmg de sodio para :G>5 mgrs. de potasio, o sea unaproporcin de +aFT de :F7G5. El arro) integral tiene una proporcinsemejante a la de nuestra sangreB despus de ser cocido, posee unaproporcin de +aFT de :FI.

=. G,5


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de 0oundup sobre una planta, provoca la contaminacin general delorganismo, lo que provoca una necrosis de los tejidos vegetales, quela conducen a la muerte. Ls +


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ni(os, ni(as, mujeres y hombres estn consumiendo estrgenos. 'osni(os peque(os alimentados con frmulas a base de soja estningiriendo diariamente dosis de estrgenos equivalentes a las deentre ocho y doce pldoras anticonceptivas8$9hiva,


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G. 'a produccin de sojas resistentes a los herbicidas conlleva tambin aproblemas ambientales como la deforestacin, la degradacin de suelos,polucin con severa concentracin de tierras e ingresos, epulsin de lapoblacin rural a la frontera ama)nica o reas urbanas, fomentando laconcentracin de los pobres en las ciudades.

*. Entre los m3ltiples impactos de la epansin sojera, se destaca la reduccinde la seguridad alimentaria de los pases productores al destinarse a sucultivo la tierra que previamente se utili)aba para la produccin lechera,granos o fruticultura. #ientras se contin3en impulsando modelos neoliberalesde desarrollo y respondan a las se(ales de los mercados eternos$especialmente /hina% y a la economa globali)ada, la rpida proliferacin dela soja seguir creciendo y, por supuesto, lo harn tambin sus impactosecolgicos y sociales asociados.

I. El cultivo de soja transgnica 00 pone en peligro la salud humana y animal,aumenta el uso de herbicidas, da(a al medio ambiente, reduce la

biodiversidad y tiene repercusiones negativas para las poblaciones rurales.El control monoplico de las empresas agroindustriales sobre la tecnologa yproduccin de soja transgnica 00 pone en peligro a los mercados,compromete la viabilidad econmica de la agricultura y amena)a laseguridad alimenticia.

J. & pesar de que no eisten informes oficiales sobre la relacin entre lautili)acin de herbicidas y da(os a la salud y al ambiente, creemos que pornumerosos informes consultados, por la evidencia directa que eiste en laslocalidades de &rgentina sobre gravsimas enfermedades que afectan a lospobladores y por el resultado que se obtuvo del contraste entre reas de

mayor cultivo de transgenicos, reas de utili)acin de glifosato y reas demayores ndices de cncer, deformaciones, abortos espontneos, alergias ydems gravsimas patologas, que se han encontrado, que son indicadoressuficientes para plantear la problemtica entre glifosato y da(os a la salud yal ambiente.

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