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La spiruline artisanale : un trésor nutritionnel pour tous, un modèle de développement durable

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La spiruline artisanale :

un trésor nutritionnel pour tous,

un modèle de développement

durable

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Extraordinaire spiruline ! sur terre depuis plus de 3 milliards d'années

Pour les grands organismes internationaux, c'est l’aliment miracle du XXIe siècle.

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Toliara

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On la trouve dans les lacs salés des régions chaudes et ensoleillées.

Au Tchad, elle est récoltée et consommée depuis des milliers d’années par le peuple « Kanembou » sous le nom

local de Dihé.

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Depuis 30 ans, on sait cultiver la spiruline. La production mondiale est de plus de 10 000 tonnes par an:

Production industrielle

USA, Inde, Chine,… avec des milliers de m² de bassins.

Production locale française

Quelques centaines de m² sous serres

Production familiale

avec quelques m²

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Notre production artisanale

au Vietnam

La ferme Spiruline de Hau-Boi

Ấp Phương hòa III Xã Hưng Phú

Huyện Mỹ Tú - Tỉnh Sóc Trăng

Exploitant de Mr Trần văn Mây

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On cultive la spiruline dans des bassins d’eau douce enrichie en minéraux et légèrement salée

Les bassins de culture

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- Les conditions de vie sont très sélectives (pH>10) : il n’y a

que la spiruline qui se développe.

- La température idéale de l’eau est de 25 à 40 °C.

- Au Vietnam la production se fait sur toute l’année, alors qu’en France la

production est saisonnière.

- En pleine saison, le taux de croissance est de 50 %... par jour !

- La spiruline est toujours bonne à récolter et à consommer.

- Quand une concentration suffisante est atteinte la récolte commence.

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La spiruline est aspirée à l’aide

d’une pompe puis un filtre à 30

microns retiens les micro-

algues.

Le milieu de culture retombe

dans les bassins.

Peut se faire tous les jours

suivant les conditions

météo...

LA RECOLTE

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Au bout d’une heure, on obtient une pâte

verte constituée de milliards de petites

spirulines !

LA FILTRATION

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permet ensuite d’évacuer l’eau encore présente pour

obtenir la spiruline fraîche prête à être consommée

ou séchée

LE PRESSAGE

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La pâte est placée dans un poussoir permettant la

confection de fins spaghettis.

L’EXTRUSION

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La température reste inférieure à 50°C pour conserver les qualités nutritionnelles et

gustatives de notre spiruline.

Le séchage

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LE CONDITIONNEMENT

La spiruline se conserve

ainsi pendant 3 à 5 ans

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- Complément alimentaire,

- Super-aliment,

- Alicament,

- Stimulant du Chi (médecine chinoise),

- Aliment thérapeutique (en Russie),

- Aliment biogénique (qui favorise la Vie),

Appellations utilisées pour la spiruline :

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Pour un « plein » de richesses

nutritionnelles

La spiruline combat la fatigue, renforce les défenses

immunitaires, détoxique et revitalise l’organisme.

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Vitamines et Antioxydants

Provitamine A ou béta-

carotène

Acide Gamma – Linolénique

Phycocyanine (pigment)

Renouvellement cellulaire

Élasticité de la peau

Cicatrisation rapide

Effet anti-oxydant

Bonne mine

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La phycocyanine (pigment bleu) possède des propriétés immunostimulantes et détoxifiantes

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Oxygénation du corps Teneur exceptionnelle en Fer assimilable

+ vitamine B12

= production de globules rouges

transporteurs d’oxygène

= combat de la fatigue et de

l’anémie

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croissance et développement

• 60 à 70 % de protéines : plus que dans tout aliment

connu !

• 8 acides aminés essentiels à l’organisme

•croissance harmonieuse

• bon développement musculaire

•Cicatrisation accélérée

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Qui sont les consommateurs de spiruline ?

• Des amateurs de produits naturels, des

végétariens, des personnes à la recherche d'un

bon équilibre alimentaire, des sportifs…

• Au Vietnam, « Les enfants du dragon »

distribuent gratuitement une partie de leur

récolte à des enfants, des personnes âgées et

des malades ; les bénéfices de la vente

contribuent à financer des actions humanitaires.

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Le super-aliment des sportifs

- Fer et vitamine B12 pour l’hémoglobine,

- Acides aminés essentiels pour la construction musculaire,

-SOD et provitamine A pour un effet antioxydant

-PHYCOCYANINE :

- Effet EPO naturel,

- Effet anti-inflammatoire,

- Recyclage des lactates,

- Récupération accélérée.

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Comment consommer la spiruline ?

En cure ou bien tout au long de l’année suivant vos besoins.

La consommation classique est d'environ 3 grammes (une

petite cuillère bombée), le matin ou dans la journée,

accompagné d’un verre d'eau ou d'un fruit riche en vitamine

C (ou un jus) si vous désirez améliorer la fixation du fer.

Il est possible de cuisiner la spiruline

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La spiruline artisanale

Un modèle de développement durable

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REJOIGNEZ-NOUS !

www.lesenfantsdudragon.com /

[email protected]

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Pour adhérer, rendez-vous sur notre site, page :

« Nous aider »

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Conclusion – Q&R

• Merci de votre attention.

• Tous renseignements supplémentaires sur demande ou sur notre site

internet: www. lesenfantsdudragon.com

• Contact email: [email protected]

• Inscription au bulletin d’information :

http://lesenfantsdudragon.com/presentation/lettre-dinformation/

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CONCLUSION – Q&R

Merci de votre attention.

Tous renseignements supplémentaires sur demande ou sur notre site

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