La transformation chimique Situations daccroche Exao Utilisation de vidéos ou danimations Découverte de métiers Tâche complexe Thèmes de convergence Liens

La transformation La transformation chimiquechimique

Situations

d’accroche

Exao Utilisation de vidéos

ou d’animatio

ns

Découverte de

métiers

Tâche complexe

Thèmes de

convergence

Liens avec le

B2i

Situation d’accroche n°1

La transformation chimiqueLa transformation chimique

Rien ne se perd, rien ne se crée, tout se transforme

Antoine Laurent De Lavoisier

Compétence 3:Identifier un problème




Quelle est la source de chaleur utilisée pour réaliser ces grillades?

Pourquoi faut-il ventiler pour activer les braises?

Pourquoi les saucisses sont -elles devenues noires?

Compétence 3:Emettre une hypothèseProposer un protocole

Compétence 3:Emettre une hypothèseProposer un protocole



Chaque été, des forêts entières disparaissent au cours d’incendies.

Que devient la matière qui brûle?A-t-elle disparu ou s’est elle transformée?Se forme-t-il de nouveaux corps?

Compétence 3:Formuler un

problème


problème



Je peux transformer du plomb en or! Merlin l'enchanteur

Es-tu d'accord?


problème


problème



conservation de la masse lors d'une transformation chimique

http://www.pedagogie.ac-nantes.fr/servlet/com.univ.collaboratif.utils.LectureFichiergw?ID_FICHIER=887240

Démarche d'investigation à partir de la réaction du vinaigre sur la craie.

mots clés : craie, vinaigre, réaction chimique, DI, situation problème

Un sous-marin école n'arrive plus à remonter à la surface. Le chef et l'adjudant ont une idée :

En mélangeant la craie de la salle de classe avec du vinaigre, celle-ci va disparaître et le sous-marin va ainsi pouvoir remonter.

Ont-ils raison?

Compétence 3:Proposer un

protocole

Compétence 3:Proposer un

protocole



Présentation du triangle du feu

Que se passe-t-il si l’on supprime un des trois éléments du triangle du feu ? (le faire pour chacun des trois éléments)

Discussion ouverte entre le professeur et les élèves débouchant sur la mise au point du protocole de la combustion du fusain.

Compétence 3:Emettre une hypothèse


Situation d’accroche n° 7


Le gaz brûle à la gazinière et on trouve le pictogramme explosif sur les

bouteilles de gaz. D’où vient cette différence ?


problème


problème



Situation n°1 :Au printemps, un bonhomme de neige disparait au soleil. A ses pieds, une flaque apparait progressivement

Situation n°2 :De la craie (carbonate de calcium) plongée dans un acide disparait progressivement. Durant sa disparition, une effervescence prouve qu’un gaz (dioxyde de carbone) se forme.

Gaz formé

Acide Craie

Dans les deux situations suivantes, indique s’il s’agit d’une transformation chimique.

Compétence 3:Extraire les

informations utiles


informations utiles



Deux ouvriers chargent une chaudière de charbon:L'un d'eux s'exclame: « Que deviennent ces tonnes de charbon? »L'autre,en sueur et pelle à la main, répond: « Elles partent dans l'air! »Que penses-tu de cette réponse?





Coucky, le gentil et facétieux Golden, vole une bouteille d’acide chlorhydrique dans le garage. Il la mord, elle s’ouvre et l’acide se renverse sur les pavés autobloquants. Une petite rigole se creuse.

S’agit-il d’une dissolution ou d’une transformation chimique ?









Emile est perplexe ! Il a porté une lourde bûche de bois ce matin pour alimenter la cheminée et le soir en nettoyant l’âtre, il ne repart qu’avec un tout petit sac de cendres. Où est donc passée la matière manquante ?


problème


problème

Manipulations Exao


Mesure du taux d'oxygène dans un flacon (fermé) à combustion avec une sonde oxymètrique reliée à une interface

Compétence 3:Utiliser une machineSuivre un protocole

Compétence 3:Utiliser une machineSuivre un protocole

Utilisation de vidéos ou d’animations


Cassette collection Galilée sur le triangle du feu.

Site internet physagreg (vidéos): combustions


informations utiles


informations utiles





http://artic.ac-besancon.fr/sciences_physiques/eleves/document.php?id=42

Simulation de la combustion du fusain


informations utiles


informations utiles



http://physiquecollege.free.fr/_private/quatrieme/chimie/combustion_carbone.htm


informations utiles


informations utiles



Vidéo : « friteuse qui brûle » : comment éteindre le feu ? Pour la démarche d'investigation ou situation d'accroche

Compétence 3:Emettre une hypothèseExtraire de la vidéo les

informations utiles

Compétence 3:Emettre une hypothèseExtraire de la vidéo les

informations utiles

Découverte de métiers


Visite de la section TIST (chauffage) au lycée professionnel

Visite usine synthèse de plastiques (pneus, polyuréthane…

Visite d’un laboratoire en cosmétique

Compétence 7

Découvrir les métiers et les

formations

Compétence 7


formations



Etude d’un document sur le métier de pompier, de chauffagiste, etc…

Faire venir un pompier à l’école.

Exposé d’un jeune sapeur pompier.

Compétence 7


formations

Compétence 7


formations



http://www.curiosphere.tv/dicodesmetiers/tous-les-metiers-de-la-chimie-et-de-la-biologie-fiche-17.html

Compétence 7


formations

Compétence 7


formations

Thèmes de convergence


Sécurité: le monoxyde de carboneActivité n°4 : Réponds aux questions suivantes à l’aide du document de la page suivante réalisé par les sapeurs pompiers de Longwy.

•Quel gaz toxique se dégage lors de la combustion incomplète de certains combustibles (méthane, butane, fioul, charbon...) ?•Pourquoi est-il quasiment impossible à détecter ?•Pourquoi se forme-t-il parfois dans des proportions dangereuses pour l’homme, au niveau d’une chaudière au gaz par exemple ?•Quelle précaution doit-on prendre une fois par an pour éviter l’accident avec une chaudière à gaz, au fioul, à bois ou au charbon ?

Article du Journal « Le Monde » du 9/11/2009 Une cinquantaine de personnes ont été intoxiquées au monoxyde de carbone dimanche dans une église du Pas-de-Calais, a-t-on appris auprès des pompiers. Aucun décès n'a été constaté mais la présence de nombreuses personnes âgées dans l'église Saint-Cyr d'Angres, près de Lens, a entraîné le déploiement d'un vaste dispositif sanitaire. Des personnes ont été prises de maux de tête et de malaises, qui pourraient avoir été causés par un chauffage défectueux.


informations utiles


informations utiles

Thème de convergence


Intoxication dans un centre commercial

Hier après-midi, ce sont quelques 200 personnes qui ont dû être évacuées d'un centre commercial près de Bergerac, en Dordogne. Pour quelle raison ? Une intoxication au monoxyde de carbone. D'après les sources officielles, douze personnes ont été hospitalisées. Après plusieurs plaintes de maux de tête et de difficultés respiratoires de la part de client, l'alerte a été donnée. A noter que ce sont là les premiers symptômes d'une intoxication au monoxyde de carbone. Par sécurité, les pompiers ont décidé d'évacuer toutes les personnes présentes sur la zone commerciale située à Montpon-Ménestérol. Une enquête a été ouverte pour déterminer l'origine de l'intoxication. Rappelons que chaque année en France, 6.000 personnes sont victimes d'une intoxication due au monoxyde de carbone (CO), et 300 en décèdent. Tout le monde peut être victime de cette intoxication, qui survient souvent lorsqu'on pratique des gestes simples de la vie quotidienne telle la mise en route du chauffage ou de l'eau chaude, y compris en famille. Sachez qu'une intoxication due au monoxyde de carbone (CO) peut se présenter sous une forme aiguë et nécessite alors une prise en charge d'urgence, ou sous une forme chronique, beaucoup plus difficile à repérer. Il est donc essentiel que chacun, professionnels de santé ou sociaux, installateur ou revendeur de matériel de chauffage, mais aussi chaque citoyen, soit vigilant afin de dépister au plus tôt cette intoxication encore mal connue. Cependant, les signes cliniques d'une intoxication due au monoxyde de carbone ne sont pas spécifiques : maux de tête, vertiges, malaises, nausées, dyspnée, troubles de la vision, de l'odorat ou du goût, troubles du sommeil, de la mémoire, de l'attention, douleurs thoraciques, abdominales, musculaires peuvent être rencontrés à des fréquences variables.

Compétence 3:Extraire les informations utilesIdentifier un problème

Compétence 3:Extraire les informations utilesIdentifier un problème


•Effet de serre•Développement durable SVT•Photosynthèse•Digestion et rots des vaches

•Coup de grisou Histoire


S.V.T.

Histoire



Sécurité et prévention (fonctionnement des détecteurs,plan d’évacuation du collège…)

Développement durable(les biocombustibles, effet de serre…)

Santé(le tabac, le monoxyde de carbone, les brûlures…)

Reconnaissance des roches calcaires

Faire des recherches sur la pile à combustible de façon à trouver les avantages et les inconvénients.

Thème de convergence: énergie et développement durable




informations utiles


informations utiles



Education au développement durable : avec le professeur d'histoire géo., étude des problèmes écologiques liés aux combustions (industrielles et chez les particuliers) – formation du dioxyde de carbone, effet de serre -


problème


problème

Liens avec le B2i


Recherche documentaire (danger des combustions, métiers, santé …) avec envoi du travail par mail au professeur.

Compétence 4:S’approprier un environnement informatique de travailCommuniquer, échangerS’informer, se documenter

Compétence 4:S’approprier un environnement informatique de travailCommuniquer, échangerS’informer, se documenter

Liens avec le B2i


Utilisation d'un logiciel de PAO pour modéliser une transformation chimique ;

Utilisation d'un logiciel pour équilibrer des équations-bilan

Utilisation de logiciel de modélisation de molécules

Compétence 4:Je sais accéder à des logiciels à partir de

mon espace de travail

Compétence 4:Je sais accéder à des logiciels à partir de

mon espace de travail

Liens avec le B2i


Recherche d’informations sur un site, sur les nouveaux pictogrammes, sur les métiers.

Utilisation de logiciels pour visualiser des molécules et équilibrer une réaction chimique .

Jeu « Qui veut gagner des millions » à la façon chimie ! Une animation flash, proposée par M. Philippe Droniou (Collège de Ducos) pour le niveau Quatrième, qui permet tout en s'amusant à reconnaître les atomes, à identifier les molécules...L'interface est séduisante, le jeu prenant : il séduira certainement les élèves.

http://cms.ac-martinique.fr/discipline/physiquechimie/file/college/Millions4.swf

Tâche complexe


Qui de Mr Chippo ou de Mr Latta dit vrai ?Pourquoi ?

Compétence 3:Formuler un problèmeProposer une hypothèse

Compétence 3:Formuler un problèmeProposer une hypothèse

Tâche complexe


« Monsieur Têtenlair est parti ce matin de chez lui en laissant le gaz (butane) de sa cuisinière s'échapper (il n'a pas tourné complètement le bouton). Le soir il revient chez lui, actionne l'interrupteur de la cuisine : une violente explosion survient ! Comment expliquer-vous cette explosion ? »

Hypothèses des élèvesVérification par l'expérience (guidée par le prof) : comment reproduire cette situation à plus petite échelle (petit tube à essais)

Compétence 3:

Proposer une hypothèseProposer un protocole

Compétence 3:

Proposer une hypothèseProposer un protocole

Tâche complexe


Mise en œuvre d’un protocole par les élèves pour identifier les produits formés lors de la combustion du butane.

Compétence 3:Proposer un protocole

Compétence 3:Proposer un protocole

Tâche complexe

• Le gaz contenu dans les briquets

est du butane de formule C4H10 :

Comment le brûler dans les bonnes

proportions ?


Tâche complexe


Doc 2 : Du bois brule dans une chaudièreLa combustion est une transformation chimique. Différents réactifs peuvent-être brûlés dans une chaudière pour se chauffer : du bois, du fuel, du charbon, du gaz naturel...Que deviennent les masses de ces combustibles une fois brulés ?

Doc 1 : Confection d’un gâteauLa réalisation d’un gâteau nécessite de nombreux ingrédients : farine, laits œufs, sucre... Lors de la cuisson, une transformation chimique a lieu : les réactifs sont les ingrédients. Que deviennent les masses de ces ingrédients une fois le gâteau terminé.

Trouve la question scientifique qui se cache derrière les deux situations suivantes.

Compétence 3:Formuler un problème

Compétence 3:Formuler un problème

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