L'Alsacien est généralement doué pour les langues...L'Alsacien est généralement doué pour les langues...Il est au moins trilingue puisqu'il parle l'alsacien, sa Il est au moins trilingue puisqu'il parle l'alsacien, sa langue maternelle, le français, qu'il apprend à l'école langue maternelle, le français, qu'il apprend à l'école maternelle et l'allemand, qu'il apprend soit au maternelle et l'allemand, qu'il apprend soit au collège ou à la télé, car ses parents regardent ARD, collège ou à la télé, car ses parents regardent ARD, ZDF et SWF3.ZDF et SWF3.

Lorsqu'il parle français il est pourvu d'un très fort Lorsqu'il parle français il est pourvu d'un très fort accent (dont il a souvent très honte). A Mulhouse et accent (dont il a souvent très honte). A Mulhouse et Bischwiller, il a aussi la possibilité d'apprendre le turc.Bischwiller, il a aussi la possibilité d'apprendre le turc.

L'Alsacien est plein de qualités. Il est travailleur comme L'Alsacien est plein de qualités. Il est travailleur comme un Allemand, économe comme un Suisse et fêtard un Allemand, économe comme un Suisse et fêtard comme un Français.  Il est bien moins susceptible qu'un comme un Français.  Il est bien moins susceptible qu'un Corse (sauf quand on le traite d‘Allemand) et bien Corse (sauf quand on le traite d‘Allemand) et bien moins buté qu'un Breton… à quelques exceptions près.moins buté qu'un Breton… à quelques exceptions près.

La musique traditionnelle s'appelle la "houm-pa-pa La musique traditionnelle s'appelle la "houm-pa-pa mussik". On ne peut décemment l'apprécier qu'après mussik". On ne peut décemment l'apprécier qu'après la 17ème tournée d'amer-bière.la 17ème tournée d'amer-bière.

Les principales villes sont : Strasbourg au nord Les principales villes sont : Strasbourg au nord (prononcer "chtrooosss-boûri"), capitale de l'Europe (prononcer "chtrooosss-boûri"), capitale de l'Europe (mais certainement pas de l'Alsace !!!), Colmar au (mais certainement pas de l'Alsace !!!), Colmar au centre (prononcer "col-m'r") et Mulhouse au sud, centre (prononcer "col-m'r") et Mulhouse au sud, (prononcer "Méluuu-ceu").(prononcer "Méluuu-ceu").

L'Alsacien (qui est très pieux) bénéficie de 2 jours L'Alsacien (qui est très pieux) bénéficie de 2 jours fériés supplémentaires (le Vendredi Saint et la Saint-fériés supplémentaires (le Vendredi Saint et la Saint-Étienne), les curés sont payés par l'état et les soins Étienne), les curés sont payés par l'état et les soins sont remboursés à 90% par la Sécu !sont remboursés à 90% par la Sécu !

Dans certains petits villages, il arrive que le curé dise Dans certains petits villages, il arrive que le curé dise encore la messe traditionnelle en français, allemand et encore la messe traditionnelle en français, allemand et latin (faut savoir être patient... on en apprécie que latin (faut savoir être patient... on en apprécie que mieux l'amer-bière qui s'en suit !)mieux l'amer-bière qui s'en suit !)

  Les courses pour le week-end se font AVANT samedi Les courses pour le week-end se font AVANT samedi après-midi 16h00, car le dimanche, hormis les après-midi 16h00, car le dimanche, hormis les pâtisseries (qui ne vendent pas de pain), les fleuristes pâtisseries (qui ne vendent pas de pain), les fleuristes et les églises, tout est fermé, TOUT !!! Et retenez bien et les églises, tout est fermé, TOUT !!! Et retenez bien qu'en prime, la plupart des petits commerces sont qu'en prime, la plupart des petits commerces sont aussi fermés le lundi !aussi fermés le lundi !

C'est le seul endroit où vous pourrez acheter du Melfor C'est le seul endroit où vous pourrez acheter du Melfor (vinaigre made in Elsass, à base de miel). (vinaigre made in Elsass, à base de miel). C'est le seul endroit où l'on consomme allègrement du C'est le seul endroit où l'on consomme allègrement du raifort (wasabi alsacien de couleur blanchâtre), idéal raifort (wasabi alsacien de couleur blanchâtre), idéal pour la viande de pot au feu (attention, ça déchire !).pour la viande de pot au feu (attention, ça déchire !).C'est le seul endroit où vous trouverez le vrai bretzel C'est le seul endroit où vous trouverez le vrai bretzel (prononcer "bratzala").(prononcer "bratzala").

Les vins, dont les meilleurs sont produits dans le Haut-Les vins, dont les meilleurs sont produits dans le Haut-Rhin, sont surtout consommés dans les Winstub Rhin, sont surtout consommés dans les Winstub (prononcer "vine-chtoub") du Bas-Rhin, et la bière, (prononcer "vine-chtoub") du Bas-Rhin, et la bière, dont les meilleures sont produites dans le Bas-dont les meilleures sont produites dans le Bas-Rhin sont surtout consommées dans les Wirtschaft Rhin sont surtout consommées dans les Wirtschaft (prononcer "vért-choft") du Haut-Rhin. Aahh... la (prononcer "vért-choft") du Haut-Rhin. Aahh... la logique alsacienne !logique alsacienne !

La choucroute (prononcer "suuur-grut") est le plat La choucroute (prononcer "suuur-grut") est le plat que l'on déguste le dimanche en famille dans toute que l'on déguste le dimanche en famille dans toute l'Alsace. La meilleure est la choucroute nouvelle (à l'Alsace. La meilleure est la choucroute nouvelle (à partir de septembre). partir de septembre). Le baeckoffe (litt. "four du boulanger", prononcer Le baeckoffe (litt. "four du boulanger", prononcer "bèka-oofa") que l'on déguste le dimanche dans les "bèka-oofa") que l'on déguste le dimanche dans les familles bas-rhinoises, les dimanches où il n'y a pas familles bas-rhinoises, les dimanches où il n'y a pas de choucroute !de choucroute !

Les flammekueche (litt. "tartes flambées", prononcer Les flammekueche (litt. "tartes flambées", prononcer "flommeu-keu-cheu"), à déguster entre amis, "flommeu-keu-cheu"), à déguster entre amis, exclusivement dans une winstub de Strasbourg ou au exclusivement dans une winstub de Strasbourg ou au nord de Strasbourg et exclusivement avec les doigts (si nord de Strasbourg et exclusivement avec les doigts (si le restaurateur tente de vous fournir des couverts, c'est le restaurateur tente de vous fournir des couverts, c'est un usurpateur !...ou alors vous vous êtes trompés et un usurpateur !...ou alors vous vous êtes trompés et vous êtes dans une pizzeria !!!).vous êtes dans une pizzeria !!!).

Les kebab (exclusivement à Mulhouse et Bischwiller) Les kebab (exclusivement à Mulhouse et Bischwiller) Le munster (prononcer "mén-cht'r") qui apprécie tout Le munster (prononcer "mén-cht'r") qui apprécie tout particulièrement la compagnie des oignons de mai (ou particulièrement la compagnie des oignons de mai (ou mai zewele, prononcer "maille-tsé-v'leu"). Attention mai zewele, prononcer "maille-tsé-v'leu"). Attention aux odeurs, en comparaison les fromages Corses aux odeurs, en comparaison les fromages Corses sentent la rose.sentent la rose.

  La carpe frite (exclusivement dans le Sundgau), le La carpe frite (exclusivement dans le Sundgau), le "fish & chips" alsacien : beignets de carpe servis avec "fish & chips" alsacien : beignets de carpe servis avec des frites, de la salade verte (assaisonnée au Melfor) des frites, de la salade verte (assaisonnée au Melfor) et une montagne de mayonnaise. Nécessite et une montagne de mayonnaise. Nécessite systématiquement un dégraissage au schnaps (voir ci-systématiquement un dégraissage au schnaps (voir ci-après) quetsches ou framboises de préférence. après) quetsches ou framboises de préférence. 

L'amer (prononcer "aaa-mèr") pour préparer L'amer (prononcer "aaa-mèr") pour préparer l'amer-bière. Picon ou Sommer sont les seules et l'amer-bière. Picon ou Sommer sont les seules et uniques marques tolérées en Alsace. Peut uniques marques tolérées en Alsace. Peut s'accompagner d'un trait de sirop de citron, raison s'accompagner d'un trait de sirop de citron, raison pour laquelle on vous demandera pour laquelle on vous demandera systématiquement "met oder ohne?" à savoir "avec systématiquement "met oder ohne?" à savoir "avec ou sans ?".ou sans ?".

Les schnaps (prononcer "chnops") sont des alcools à Les schnaps (prononcer "chnops") sont des alcools à base de fruits. Il en existe tout une palette à utiliser base de fruits. Il en existe tout une palette à utiliser quand l'eau minérale n'y suffit plus. Peuvent quand l'eau minérale n'y suffit plus. Peuvent accessoirement servir de dégrippant ou d'allume-accessoirement servir de dégrippant ou d'allume-barbecue.barbecue.Le vacherin glacé, dessert à la légèreté typiquement Le vacherin glacé, dessert à la légèreté typiquement alsacienne, qu'on vous proposera dans tout bon alsacienne, qu'on vous proposera dans tout bon restaurant.restaurant.

Mots et expressions de Mots et expressions de base à savoirbase à savoir

Les chiffres (pour commander les amer-bières Les chiffres (pour commander les amer-bières ou pour compter les points au tarot) :ou pour compter les points au tarot) :

  0 "noul"* - 1 "aïntz" – 2 "dswaï" – 3 "drèï" – 4 0 "noul"* - 1 "aïntz" – 2 "dswaï" – 3 "drèï" – 4 "fi-ar" – 5 "fén'èf" – 6 "séx" (?!) – 7 "sé-veu""fi-ar" – 5 "fén'èf" – 6 "séx" (?!) – 7 "sé-veu"

8 "ort" – 9 "niiin" – 10 "tsééé" – 11 "é'lèf" – 12 8 "ort" – 9 "niiin" – 10 "tsééé" – 11 "é'lèf" – 12 "tswé'lèf" – 13 "driii-tsé" – 14 "fi-ar-tsé" etc…"tswé'lèf" – 13 "driii-tsé" – 14 "fi-ar-tsé" etc…

N.B.: l'expression "noul coma nix" (litt. zéro N.B.: l'expression "noul coma nix" (litt. zéro virgule rien) est typiquement alsacienne.virgule rien) est typiquement alsacienne.

Bonjour : "pou-chourrr" ou "so-lu" (sauf à Mulhouse Bonjour : "pou-chourrr" ou "so-lu" (sauf à Mulhouse et Bischwiller où l'on dit "sa-lam-a-leï-coum") et Bischwiller où l'on dit "sa-lam-a-leï-coum") Au revoir : "o-tié" ou "so-lu" Au revoir : "o-tié" ou "so-lu" Merci beaucoup : "mèr-si-fiiil-moools" (ne jamais Merci beaucoup : "mèr-si-fiiil-moools" (ne jamais JAMAIS dire "danke zehr") JAMAIS dire "danke zehr") Beau : "chééén" Beau : "chééén" Oui : "ya" ou "yooo" Oui : "ya" ou "yooo" Non : "nèèèè" ou "è-è" ou "yooo-nèèè" Non : "nèèèè" ou "è-è" ou "yooo-nèèè" S'il vous plait : "hérch-duuu" S'il vous plait : "hérch-duuu" Pardon excusez moi : "hop-laaa" Pardon excusez moi : "hop-laaa" Ca suffit : "yetz-langt's" Ca suffit : "yetz-langt's" Eau : "vo-sè'r", vin : "viii'n", bière : "bi-ar" ou Eau : "vo-sè'r", vin : "viii'n", bière : "bi-ar" ou encore'"bééér", lait : "mé-liche"encore'"bééér", lait : "mé-liche"Pain : "brooot", beurre : "bô-te'r", confiture : "koum-Pain : "brooot", beurre : "bô-te'r", confiture : "koum-fi-tuuur" fi-tuuur" Police : "chon-tor-meu-riii", pompier : "boum-bié" Police : "chon-tor-meu-riii", pompier : "boum-bié"