LAMPIRAN 1 Uraian Tugas dan Tanggung Jawab - USU-IRrepository.usu.ac.id/bitstream/123456789/19858/1/Appendix.pdf · overtime cost. b. Mengawasi penanganan dan pengoperasian produksi

L-1

LAMPIRAN 1

Uraian Tugas dan Tanggung Jawab

Pembagian tugas dan tanggung jawab dari masing-masing jabatan dalam

PT. Toba Surimi Industries dapat dilihat pada uraian berikut.

1. Direktur

a. Merencanakan strategi perusahaan dan melaksanakannya untuk mencapai

tujuan perusahaan.

b. Menciptakan suasana yang baik dalam perusahaan sehingga para

karyawan dapat melaksanakan kewajibannya dengan baik.

c. Memimpin, mendidik, mengarahkan, dan mengawasi pelaksanaan rencana

yang telah ditetapkan.

d. Memberikan kekuasaan (mandat) kepada para manajer dan kepala bagian

yang ditunjuk.

e. Bertanggung jawab penuh atas kondisi dan kemajuan perusahaan

2. Manajer Personalia

a. Menentukan jumlah dan kualifikasi pendidikan karyawan untuk berbagai

jabatan dalam perusahaan, baik di tingkat pimpinan, manajer, supervisor,

kepala bagian, maupun staf.

b. Melakukan pembinaan karyawan, baik moral maupun material untuk

meningkatkan motivasi dan gairah kerja para karyawan.

Universitas Sumatera Utara

L-2

c. Memberikan pendidikan dan pelatihan bagi karyawan sesuai dengan

bidang dan jabatannya untuk meningkatkan profesionalisme mereka.

d. Bertanggung jawab kepada Direktur atas tersedianya sumber daya manusia

yang diperlukan untuk kegiatan operasional perusahaan.

3. Manajer Pemasaran

a. Melaksanakan kegiatan pemasaran atas produk yang dihasilkan.

b. Mencari informasi pasar yang berhubungan dengan segmen pasar,

permintaan, pesaing, dan peluang pasar.

c. Mencari pasar baru di luar negeri untuk mengembangkan jaringan dan

daerah pemasaran.

d. Membantu direktur dalam menetapkan target pemasaran dan kebijakan

dalam perluasan pangsa pasar.

e. Bersama-sama dengan direktur dalam menetapkan kebijaksanaan harga

jual dan sistem pembayaran.

f. Membuat perkiraan tentang permintaan pasar pada masa yang akan

datang.

g. Bertanggung jawab kepada Direktur atas kelancaran pemasaran.

4. Manajer Produksi

a. Merencanakan, mengatur, dan mengkoordinasi seluruh kegiatan produksi.

b. Mengusahakan kelancaran kegiatan produksi dan berupaya untuk selalu

meningkatkan efisiensi dan efektifitas kegiatan produksi.


L-3

c. Menangani semua operational produksi dan memastikan bahwa semua

proses produksi berjalan sesuai dengan strategi yang diinginkan.

d. Memimpin rapat yang berhubungan dengan implementasi pekerjaan

masing-masing divisi.

e. Bertanggung jawab terhadap jadwal produksi, mengkalkulasikan dan

menentukan jumlah karyawan dan bahan baku yang diperlukan untuk

produksi.

f. Bertanggung jawab kepada Direktur atas segala hal yang berkaitan dengan

bidang produksi di perusahaan.

5. Supervisor Produksi

a. Bertanggung jawab terhadap pencapaian target jangka pendek yang

ditentukan manajer produksi seperti jumlah bahan yang diproduksi,

kualitas, safety, overtime cost.

b. Mengawasi penanganan dan pengoperasian produksi mulai dari bahan

baku hingga finished product.

c. Bertanggung jawab terhadap Manajer Produksi.

6. Ka. Produksi Administrasi

a. Memastikan bahwa proses produksi diproses secara efesien, kualitas dan

kuantitas yang sesuai, dan menentukan costing produk.

b. Mengecek absensi karyawan.

c. Mengevaluasi dan membuat laporan hasil produksi.


L-4

7. Ka. Store Keeper

a. Mengadakan pengaturan barang masuk dan keluar gudang.

b. Bertanggung jawab atas kondisi ruang pendinginan, pengaturan suhu yang

sesuai dan sanitasi.

c. Membuat laporan inventori

d. Bertanggung jawab atas kondisi bahan yang disimpan.

e. Bertanggung jawab terhadap Manajer Produksi.

8. Manajer Pembelian

a. Merencanakan pembelian bahan baku, bahan tambahan, dan bahan

penolong yang akan digunakan.

b. Menangani administrasi bahan-bahan yang digunakan dengan teliti dan

teratur.

c. Bertanggung jawab kepada Direktur atas tersedianya bahan-bahan yang

digunakan dalam proses produksi.

9. Manajer Keuangan

a. Menyusun anggaran belanja dan pendapatan perusahaan secara berkala.

b. Melaksanakan pengawasan terhadap penggunaan dana dan memelihara kas

untuk menjaga kelancaran produksi.

c. Bersama-sama dengan direksi mengatur kebijakan penggunaan dana untuk

gaji/upah karyawan, kesejahteraan karyawan, pembelian bahan baku, dan

kredit-kredit penjualan.


L-5

d. Bertanggung jawab kepada Direktur atas keuangan perusahaan.

10. Manajer Q.A.

a. Mengevaluasi semua record QC dan memastikan kesesuaiannya.

b. Melakukan tindakan yang diperlukan apabila standar mutu yang telah

ditetapkan tidak tercapai.

c. Bekerja sama dengan Manajer Produksi dalam merencanakan proses

pengendalian mutu sehingga dapat dihasilkan produk yang sesuai dengan

standar mutu yang telah ditetapkan.

d. Bertanggung jawab kepada Direktur atas mutu bahan, proses produksi, dan

produk akhir.

11. Ka. Q.C.

a. Mengawasi proses pengendalian mutu bahan, proses produksi, serta

produk jadi.

b. Mengontrol sanitasi peralatan, ruangan pengolahan dan lingkungan pabrik.

c. Membuat laporan hasil penilaian mutu bahan, proses produksi, serta

produk jadi.

d. Bertanggung jawab kepada Manajer Q.A. atas standar mutu produk.

12. Ka. Laboratorium

a. Melakukan penelitian dan pemeriksaan mikrobiologi terhadap produk agar

sesuai dengan spesifikasi dan standar mutu yang telah ditetapkan.


L-6

b. Memberikan saran kepada Manajer Q.A. mengenai mutu produk dan

tingkat kebersihan mesin dan peralatan yang digunakan dalam proses

produksi.

c. Bertanggung jawab kepada Manajer Q.A. atas operasional kegiatan

laboratorium.

13. Manajer Akunting

a. Membuat pembukuan atas keuangan perusahaan.

b. Membuat laporan keuangan untuk tujuan pengawasan oleh direksi dan

pertanggungjawaban kepada pemegang saham.

c. Memberikan laporan keuangan kepada pihak pemerintah untuk

menetapkan besarnya pajak yang harus dibayar perusahaan.

d. Bertanggung jawab kepada Direktur atas pembukuan perusahaan.


L-7

LAMPIRAN 2

PENGUJIAN DATA WAKTU

2.1. Pengujian Data Cycle Time Picking

a. Bagian Jumbo Lump

Tabel L.1. Hasil Pengamatan Picking Bagian Jumbo Lump

Pengamatan Cycle Time (menit) 1 127.31 2 131.93 3 117.79 4 122.82 5 117.38 6 119.99 7 126.28 8 115.77 9 127.86

10 121.57

Tabel L.2. Uji Suai Normal Data Picking Bagian Jumbo Lump

Selang Kelas BKB BKA Frekuensi (Oi) Xi Luas ei

115,72-118,91 115.715 118.915 3 117.315 0.1339 1.3386 2.062 118,92-122,11 118.915 122.115 2 120.515 0.2113 2.1130 0.006 122,12-125,31 122.115 125.315 1 123.715 0.2348 2.3477 0.774 125,32-128,51 125.315 128.515 3 126.915 0.1836 1.8361 0.738 128,52-131,71 128.515 131.715 0 130.115 0.1011 1.0107 1.011 131,72-134,91 131.715 134.915 1 133.315 0.0391 0.3915 0.946 10 1 5.536

Chi Kuadrat hitung (5.536) < Chi Kuadrat tabel (9.348)

Artinya Data berdistribusi normal.

2χ


L-8

0

1

2

3

4

115,72-118,91

118,92-122,11

122,12-125,31

125,32-128,51

128,52-131,71

131,72-134,91

oiei

Gambar L.1. Grafik Sebaran Data Picking Bagian Jumbo Lump

Tabel L.3. Hasil Uji Keseragaman Data Picking Bagian Jumbo Lump

Pengamatan X X s BKA BKB 2X 1 127.31 122.87 5.32 133.51 112.23 16208.26 2 131.93 122.87 5.32 133.51 112.23 17405.09 3 117.79 122.87 5.32 133.51 112.23 13873.70 4 122.82 122.87 5.32 133.51 112.23 15085.16 5 117.38 122.87 5.32 133.51 112.23 13776.89 6 119.99 122.87 5.32 133.51 112.23 14398.00 7 126.28 122.87 5.32 133.51 112.23 15947.06 8 115.77 122.87 5.32 133.51 112.23 13402.31 9 127.86 122.87 5.32 133.51 112.23 16348.61

10 121.57 122.87 5.32 133.51 112.23 14778.05 Jumlah 1228.69 151223.12


L-9

Control Chart C/T

100.00

105.00

110.00

115.00

120.00

125.00

130.00

135.00

140.00

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Pengamatan

Wak

tu

BKA

Cycle Time

BKB

Gambar L.2. Peta Kendali C/T Picking Bagian Jumbo Lump

Keputusan : Data Seragam N = 10 N`= 2.7 Keputusan : Data Cukup b. Bagian All Lump

Tabel L.4. Hasil Pengamatan Picking Bagian All Lump


10 116.52


L-10

Tabel L.5. Uji Suai Normal Data Picking Bagian All Lump


115,31-119,30 115.305 120.305 4 117.805 0.1507 1.5071 4.124 119,31-123,30 120.305 125.305 1 122.805 0.2444 2.4438 0.853 123,31-127,30 125.305 130.305 1 127.805 0.2554 2.5535 0.945 127,31-131,30 130.305 135.305 3 132.805 0.1719 1.7195 0.954 131,31-135,30 135.305 140.305 1 137.805 0.0746 0.7459 0.087 10 1 6.962



0

1

2

3

4

5

115,31-119,30 119,31-123,30 123,31-127,30 127,31-131,30 131,31-135,30

oiei

Gambar L.3. Grafik Sebaran Data Picking Bagian All Lump

Tabel L.6. Hasil Uji Keseragaman Data Picking Bagian All Lump


10 116.52 125.26 7.40 140.07 110.46 13576.91 Jumlah 1252.64 157404.48

2χ


L-11

Control Chart C/T

90.00

100.00

110.00

120.00

130.00

140.00

150.00

160.00

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Pengamatan

Wak

tu BKACycle TimeBKB

Gambar L.4. Peta Kendali C/T Picking Bagian All Lump

Keputusan : Data Seragam N = 10 N`= 5.0 Keputusan : Data Cukup c. Bagian Claw

Tabel L.7. Hasil Pengamatan Picking Bagian Claw


10 122.62


L-12

Tabel L.8. Uji Suai Normal Data Picking Bagian Claw


115,48-119,47 115.475 119.475 3 117.475 0.1239 1.2393 2.502 119,48-123,47 119.475 123.475 1 121.475 0.2107 2.1067 0.581 123,48-127,47 123.475 127.475 2 125.475 0.2452 2.4515 0.083 127,48-131,47 127.475 131.475 2 129.475 0.1953 1.9529 0.001 131,48-135,47 131.475 135.475 2 133.475 0.1065 1.0649 0.821 10 1 3.988



0

1

2

3

4

115,48-119,47 119,48-123,47 123,48-127,47 127,48-131,47 131,48-135,47

oiei

Gambar L.5. Grafik Sebaran Data Picking Bagian Claw

Tabel L.9. Hasil Uji Keseragaman Data Picking Bagian Claw Pengamatan X X s BKA BKB 2X

1 130.59 125.24 6.39 138.03 112.45 17053.75 2 125.12 125.24 6.39 138.03 112.45 15655.01 3 132.12 125.24 6.39 138.03 112.45 17455.69 4 135.38 125.24 6.39 138.03 112.45 18327.74 5 118.79 125.24 6.39 138.03 112.45 14111.06 6 128.55 125.24 6.39 138.03 112.45 16525.10 7 124.33 125.24 6.39 138.03 112.45 15457.95 8 115.53 125.24 6.39 138.03 112.45 13347.18 9 119.37 125.24 6.39 138.03 112.45 14249.20

10 122.62 125.24 6.39 138.03 112.45 15035.66 Jumlah 1252.40 157218.36

2χ


L-13

Control Chart C/T

90.00

100.00

110.00

120.00

130.00

140.00

150.00

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Pengamatan

Wak

tu BKACycle TimeBKB

Gambar L.6. Peta Kendali C/T Picking Bagian Claw

Keputusan : Data Seragam N = 10 N`= 3.8 Keputusan : Data Cukup d. Bagian Special

Tabel L.10. Hasil Pengamatan Picking Bagian Special


10 120.80


L-14

Tabel L.11. Uji Suai Normal Data Picking Bagian Special


116,51-121,60 119.855 124.955 3 122.405 0.2017 2.0170 0.479 121,61-126,70 124.955 130.055 4 127.505 0.3253 3.2527 0.172 126,70-131,80 130.055 135.155 1 132.605 0.2650 2.6504 1.028 131,81-136,90 135.155 140.255 2 137.705 0.1091 1.0906 0.758 136,91-142,00 140.255 145.355 0 142.805 0.0226 0.2260 0.226 10 1 2.663



0

1

2

3

4

5

116,51-121,60 121,61-126,70 126,70-131,80 131,81-136,90 136,91-142,00

oiei

Gambar L.7. Grafik Sebaran Data Picking Bagian Special

Tabel L.12. Hasil Uji Keseragaman Data Picking Bagian Special


10 120.80 128.02 5.99 140.00 116.04 14592.64 Jumlah 1280.20 164214.01

2χ


L-15

Control Chart C/T

90.00

100.00

110.00

120.00

130.00

140.00

150.00

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Pengamatan

Wak

tu BKACycle TimeBKB

Gambar L.8. Peta Kendali C/T Picking Bagian Special

Keputusan : Data Seragam N = 10 N`= 3.2 Keputusan : Data Cukup


L-16

2.2. Pengujian Data Cycle Time Sorting


Tabel L.13. Hasil Pengamatan Sorting Bagian Jumbo Lump

Pengamatan Sorting (menit) 1 15.22 2 16.13 3 15.16 4 13.48 5 14.12 6 16.12 7 17.14 8 15.38 9 15.45

10 18.03 11 14.22 12 14.37 13 18.11 14 15.34 15 16.23

Tabel L.14. Uji Suai Normal Data Sorting Bagian Jumbo Lump


13,43-14,32 13.425 14.325 3 13.875 0.1055 1.5828 1.269 14,33-15,22 14.325 15.225 3 14.775 0.2035 3.0529 0.001 15,23-16,12 15.225 16.125 4 15.675 0.2581 3.8715 0.004 16,13-17,02 16.125 17.025 2 16.575 0.2152 3.2284 0.467 17,03-17,92 17.025 17.925 1 17.475 0.1180 1.7701 0.335 17,93-18,82 17.925 18.825 2 18.375 0.0425 0.6378 2.909

15 1 4.986 Chi Kuadrat hitung (4.986) < Chi Kuadrat tabel (9.348)


2χ


L-17

0

1

2

3

4

5

13,43-14,32

14,33-15,22

15,23-16,12

16,13-17,02

17,03-17,92

17,93-18,82

oiei

Gambar L.9. Grafik Sebaran Data Sorting Bagian Jumbo Lump

Tabel L.15. Hasil Uji Keseragaman Data Sorting Bagian Jumbo Lump


10 18.03 15.63 1.37 18.36 12.90 325.08 11 14.22 15.63 1.37 18.36 12.90 202.21 12 14.37 15.63 1.37 18.36 12.90 206.50 13 18.11 15.63 1.37 18.36 12.90 327.97 14 15.34 15.63 1.37 18.36 12.90 235.32 15 16.23 15.63 1.37 18.36 12.90 263.41

Jumlah 234.50 3692.10


L-18

Control Chart C/T

8.00

10.00

12.00

14.00

16.00

18.00

20.00

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15

Pengamatan

Wak

tu BKACycle TimeBKB

Gambar L.10. Peta Kendali C/T Sorting Bagian Jumbo Lump


Tabel L.16. Hasil Pengamatan Sorting Bagian All Lump


10 20.62 11 18.85 12 22.30 13 20.31 14 18.24 15 19.44


L-19

Tabel L.17. Uji Suai Normal Data Sorting Bagian All Lump


17,15-18,06 17.165 18.165 1 17.665 0.0852 1.2773 0.060 18,07-18,96 18.165 19.165 4 18.665 0.1964 2.9453 0.378 18,97-19,86 19.165 20.165 5 19.665 0.2769 4.1541 0.172 19,87-20,76 20.165 21.165 3 20.665 0.2390 3.5849 0.095 20,77-21,66 21.165 22.165 0 21.665 0.1262 1.8926 1.893 21,67-22,56 22.165 23.165 2 22.665 0.0407 0.6109 3.159



0

1

2

3

4

5

6

17,15-18,06

18,07-18,96

18,97-19,86

19,87-20,76

20,77-21,66

21,67-22,56

oiei

Gambar L.11. Grafik Sebaran Data Sorting Bagian All Lump

2χ


L-20

Tabel L.18. Hasil Uji Keseragaman Data Sorting Bagian All Lump


10 20.62 19.73 1.40 22.52 16.94 425.18 11 18.85 19.73 1.40 22.52 16.94 355.32 12 22.30 19.73 1.40 22.52 16.94 497.29 13 20.31 19.73 1.40 22.52 16.94 412.50 14 18.24 19.73 1.40 22.52 16.94 332.70 15 19.44 19.73 1.40 22.52 16.94 377.91

Jumlah 295.93 5865.61

Control Chart C/T

14.00

15.00

16.00

17.00

18.00

19.00

20.00

21.00

22.00

23.00

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15

Pengamatan

Wak

tu BKACycle TimeBKB

Gambar L.12. Peta Kendali C/T Sorting Bagian All Lump



L-21

c. Bagian Claw

Tabel L.19. Hasil Pengamatan Sorting Bagian Claw


10 26.89 11 23.66 12 26.44 13 24.32 14 22.77 15 23.54

Tabel L.20. Uji Suai Normal Data Sorting Bagian Claw


20,46-21,75 20.455 21.755 2 21.105 0.0890 1.3356 0.331 21,76-23,05 21.755 23.055 2 22.405 0.1942 2.9134 0.286 23,06-24,35 23.055 24.355 5 23.705 0.2678 4.0163 0.241 24,36-25,65 24.355 25.655 3 25.005 0.2333 3.5001 0.071 25,66-26,95 25.655 26.955 3 26.305 0.1285 1.9280 0.596



2χ


L-22

0

1

2

3

4

5

6

20,46-21,75 21,76-23,05 23,06-24,35 24,36-25,65 25,66-26,95

oiei

Gambar L.13. Grafik Sebaran Data Sorting Bagian Claw

Tabel L.21. Hasil Uji Keseragaman Data Sorting Bagian Claw


10 26.89 24.04 1.88 27.80 20.28 723.07 11 23.66 24.04 1.88 27.80 20.28 559.80 12 26.44 24.04 1.88 27.80 20.28 699.07 13 24.32 24.04 1.88 27.80 20.28 591.46 14 22.77 24.04 1.88 27.80 20.28 518.47 15 23.54 24.04 1.88 27.80 20.28 554.13

Jumlah 360.60 8718.40


L-23

Control Chart C/T

16.00

18.00

20.00

22.00

24.00

26.00

28.00

30.00

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15

Pengamatan

Waktu

BKACycle TimeBKB

Gambar L.14. Peta Kendali C/T Sorting Bagian Claw


Tabel L.22. Hasil Pengamatan Sorting Bagian Special


10 22.89 11 18.66 12 24.42 13 21.56 14 21.27 15 20.55


L-24

Tabel L.23. Uji Suai Normal Data Sorting Bagian Special


18,28-19,57 18.275 19.575 3 18.925 0.1265 1.8979 0.640 19,58-20,87 19.575 20.875 4 20.225 0.2144 3.2166 0.191 20,88-22,17 20.875 22.175 3 21.525 0.2470 3.7056 0.134 22,18-23,47 22.175 23.475 2 22.825 0.1935 2.9019 0.280 23,48-24,77 23.475 24.775 3 24.125 0.1030 1.5447 1.371



0

1

2

3

4

5

18,28-19,57 19,58-20,87 20,88-22,17 22,18-23,47 23,48-24,77

oiei

Gambar L.15. Grafik Sebaran Data Sorting Bagian Special

2χ


L-25

Tabel L.24. Hasil Uji Keseragaman Data Sorting Bagian Special


10 22.89 21.36 2.06 25.48 17.25 523.95 11 18.66 21.36 2.06 25.48 17.25 348.20 12 24.42 21.36 2.06 25.48 17.25 596.34 13 21.56 21.36 2.06 25.48 17.25 464.83 14 21.27 21.36 2.06 25.48 17.25 452.41 15 20.55 21.36 2.06 25.48 17.25 422.30

Jumlah 320.46 6905.60

Control Chart C/T

11.00

13.00

15.00

17.00

19.00

21.00

23.00

25.00

27.00

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15

Pengamatan

Wak

tu BKACycle TimeBKB

Gambar L.16. Peta Kendali C/T Sorting Bagian Special



L-26

2.3. Pengujian Data Cycle Time Filling


Tabel L.25. Hasil Pengamatan Filling Bagian Jumbo Lump

Pengamatan Penambahan Zat (Det)

Filling (menit)

Cycle Time (menit)

1 14.4 11.67 11.91 2 15.1 12.35 12.60 3 15.6 10.87 11.13 4 13.2 11.55 11.77 5 15.2 11.21 11.46 6 14.8 12.55 12.80 7 13.7 11.54 11.77 8 16.2 11.11 11.38 9 15.7 12.33 12.59

10 14.3 11.78 12.02 11 16.3 12.76 13.03 12 14.7 11.89 12.14 13 14.9 12.04 12.29 14 15.4 12.16 12.42 15 16.7 13.09 13.37

Tabel L.26. Uji Suai Normal Data Filling Bagian Jumbo Lump


11,08-11,57 11.075 11.575 3 11.325 0.1263 1.8949 0.645 11,58-12,07 11.575 12.075 4 11.825 0.2615 3.9230 0.002 12,08-12,57 12.075 12.575 3 12.325 0.3001 4.5018 0.501 12,58-13,07 12.575 13.075 4 12.825 0.1909 2.8641 0.451 13,08-13,57 13.075 13.575 1 13.325 0.0673 1.0094 0.000



2χ


L-27

0

1

2

3

4

5

11,08-11,57 11,58-12,07 12,08-12,57 12,58-13,07 13,08-13,57

oiei

Gambar L.17. Grafik Sebaran Data Filling Bagian Jumbo Lump

Tabel L.27. Hasil Uji Keseragaman Data Filling Bagian Jumbo Lump Pengamatan X X s BKA BKB 2X

1 11.91 12.18 0.63 13.45 10.91 141.85 2 12.60 12.18 0.63 13.45 10.91 158.80 3 11.13 12.18 0.63 13.45 10.91 123.88 4 11.77 12.18 0.63 13.45 10.91 138.53 5 11.46 12.18 0.63 13.45 10.91 131.41 6 12.80 12.18 0.63 13.45 10.91 163.75 7 11.77 12.18 0.63 13.45 10.91 138.49 8 11.38 12.18 0.63 13.45 10.91 129.50 9 12.59 12.18 0.63 13.45 10.91 158.55

10 12.02 12.18 0.63 13.45 10.91 144.44 11 13.03 12.18 0.63 13.45 10.91 169.82 12 12.14 12.18 0.63 13.45 10.91 147.26 13 12.29 12.18 0.63 13.45 10.91 151.00 14 12.42 12.18 0.63 13.45 10.91 154.17 15 13.37 12.18 0.63 13.45 10.91 178.71

Jumlah 182.67 2230.18


L-28

Control Chart C/T

9.00

9.50

10.00

10.50

11.00

11.50

12.00

12.50

13.00

13.50

14.00

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15

Pengamatan

Waktu

BKA

Cycle Time

BKB

Gambar L.18. Peta Kendali C/T Filling Bagian Jumbo Lump


Tabel L.28. Hasil Pengamatan Filling Bagian All Lump


Filling (menit)

Cycle Time (menit)

1 15.7 22.23 22.49 2 14.3 19.44 19.68 3 16.3 23.01 23.28 4 14.7 21.08 21.33 5 14.9 19.77 20.02 6 15.4 21.55 21.81 7 16.7 22.67 22.95 8 15.2 21.87 22.12 9 14.7 19.34 19.59

10 15.3 22.65 22.91 11 15.6 22.82 23.08 12 14.6 20.64 20.88 13 15.1 23.78 24.03 14 14.8 20.13 20.38 15 15.5 22.27 22.53


L-29

Tabel L.29. Uji Suai Normal Data Filling Bagian All Lump


19,54-20,43 19.535 20.435 4 19.985 0.1202 1.8029 2.678 20,44-21,33 20.435 21.335 2 20.885 0.2103 3.1543 0.422 21,34-22,23 21.335 22.235 2 21.785 0.2490 3.7354 0.806 22,24-23,13 22.235 23.135 5 22.685 0.1996 2.9944 1.343 23,14-24,03 23.135 24.035 2 23.585 0.1083 1.6246 0.087

15 1 5.336



0

1

2

3

4

5

6

19,54-20,43 20,44-21,33 21,34-22,23 22,24-23,13 23,14-24,03

oiei

Gambar L.19. Grafik Sebaran Data Filling Bagian All Lump

2χ


L-30

Tabel L.30. Hasil Uji Keseragaman Data Filling Bagian All Lump


10 22.91 21.80 1.42 24.64 18.97 524.64 11 23.08 21.80 1.42 24.64 18.97 532.69 12 20.88 21.80 1.42 24.64 18.97 436.11 13 24.03 21.80 1.42 24.64 18.97 577.52 14 20.38 21.80 1.42 24.64 18.97 415.21 15 22.53 21.80 1.42 24.64 18.97 507.53

Jumlah 327.06 7159.50

Control Chart C/T

14.00

16.00

18.00

20.00

22.00

24.00

26.00

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15

Pengamatan

Waktu

BKA

Cycle Time

BKB

Gambar L.20. Peta Kendali C/T Filling Bagian All Lump



L-31

c. Bagian Claw

Tabel L.31. Hasil Pengamatan Filling Bagian Claw


Filling (menit)

Cycle Time (menit)

1 15.4 30.25 30.51 2 16.7 31.66 31.94 3 15.2 30.12 30.37 4 14.7 28.65 28.90 5 14.6 29.13 29.37 6 15.1 27.55 27.80 7 14.8 30.23 30.48 8 14.5 27.89 28.13 9 15.7 30.33 30.59

10 16.3 31.23 31.50 11 15.6 30.66 30.92 12 16.6 31.56 31.84 13 15.1 29.67 29.92 14 14.8 29.21 29.46 15 16.5 32.23 32.51

Tabel L.32. Uji Suai Normal Data Filling Bagian Claw


27,75-28,64 27.745 28.645 2 28.195 0.0933 1.3990 0.258 28,65-29,54 28.645 29.545 3 29.095 0.1890 2.8352 0.010 29,55-30,44 29.545 30.445 2 29.995 0.2537 3.8052 0.856 30,45-31,34 30.445 31.345 4 30.895 0.2255 3.3827 0.113 31,35-32,24 31.345 32.245 3 31.795 0.1328 1.9917 0.511 32,25-33,14 32.245 33.145 1 32.695 0.0518 0.7764 0.064

15 1 1.747



2χ


L-32

0

1

2

3

4

5

27,75-28,64

28,65-29,54

29,55-30,44

30,45-31,34

31,35-32,24

32,25-33,14

oiei

Gambar L.21. Grafik Sebaran Data Filling Bagian Claw

Tabel L.33. Hasil Uji Keseragaman Data Filling Bagian Claw


10 31.50 30.28 1.38 33.03 27.53 992.36 11 30.92 30.28 1.38 33.03 27.53 956.05 12 31.84 30.28 1.38 33.03 27.53 1013.57 13 29.92 30.28 1.38 33.03 27.53 895.31 14 29.46 30.28 1.38 33.03 27.53 867.70 15 32.51 30.28 1.38 33.03 27.53 1056.58

Jumlah 454.23 13781.52


L-33

Control Chart C/T

24.00

25.00

26.00

27.00

28.00

29.00

30.00

31.00

32.00

33.00

34.00

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15

Pengamatan

Waktu

BKA

Cycle Time

BKB

Gambar L.22. Peta Kendali C/T Filling Bagian Claw


Tabel L.34. Hasil Pengamatan Filling Bagian Special


Filling (menit)

Cycle Time (menit)

1 15.6 9.55 9.81 2 16.6 9.46 9.74 3 15.1 10.12 10.37 4 14.8 8.53 8.78 5 16.5 10.22 10.50 6 16.1 10.11 10.38 7 15.8 9.78 10.04 8 14.5 8.82 9.06 9 14.7 8.89 9.14

10 16.3 9.85 10.12 11 15.6 8.55 8.81 12 16.6 10.55 10.83 13 15.1 10.45 10.70 14 14.5 9.78 10.02 15 15.7 8.66 8.92


L-34

Tabel L.35. Uji Suai Normal Data Filling Bagian Special


8,73-9,12 8.725 9.125 4 8.925 0.1089 1.6340 3.426 9,13-9,52 9.125 9.525 1 9.325 0.1816 2.7245 1.092 9,53-9,92 9.525 9.925 2 9.725 0.2219 3.3278 0.530

9,93-10,32 9.925 10.325 3 10.125 0.1985 2.9778 0.000 10,33-10,72 10.325 10.725 4 10.525 0.1301 1.9520 2.149 10,73-11,12 10.725 11.125 1 10.925 0.0625 0.9373 0.004

15 1 7.196



0

1

2

3

4

5

8,73-9,12 9,13-9,52 9,53-9,92 9,93-10,32 10,33-10,72

10,73-11,12

oiei

Gambar L.23. Grafik Sebaran Data Filling Bagian Special

2χ


L-35

Tabel L.36. Hasil Uji Keseragaman Data Filling Bagian Special


10 10.12 9.81 0.71 11.23 8.40 102.45 11 8.81 9.81 0.71 11.23 8.40 77.62 12 10.83 9.81 0.71 11.23 8.40 117.22 13 10.70 9.81 0.71 11.23 8.40 114.53 14 10.02 9.81 0.71 11.23 8.40 100.43 15 8.92 9.81 0.71 11.23 8.40 79.60

Jumlah 147.21 1451.76

Control Chart C/T

6.00

7.00

8.00

9.00

10.00

11.00

12.00

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15

Pengamatan

Wak

tu BKACycle TimeBKB

Gambar L.24. Peta Kendali C/T Filling Bagian Special



L-36

e. Bagian Backfin

Tabel L.37. Hasil Pengamatan Filling Bagian Backfin


Filling (menit)

Cycle Time (menit)

1 8.5 3.23 3.37 2 9.7 3.44 3.60 3 9.2 4.12 4.27 4 8.6 3.22 3.36 5 8.6 3.01 3.15 6 9.1 3.52 3.67 7 9.5 4.16 4.32 8 8.7 3.04 3.19 9 8.8 3.67 3.82

10 9.3 4.05 4.21 11 9.5 3.77 3.93 12 8.1 3.19 3.33 13 9.3 4.03 4.19 14 9.4 3.26 3.42 15 8.4 4.16 4.30 16 8.3 3.13 3.27 17 9.4 3.76 3.92 18 9.3 3.12 3.28 19 8.8 3.37 3.52 20 8.2 3.66 3.80

Tabel L.38. Uji Suai Normal Data Filling Bagian Backfin


3,10-3,29 3.095 3.295 4 3.195 0.1396 2.7921 0.523 3,30-3,49 3.295 3.495 4 3.395 0.1757 3.5144 0.067 3,50-3,69 3.495 3.695 3 3.595 0.1794 3.5887 0.097 3,70-3,89 3.695 3.895 2 3.795 0.1486 2.9729 0.318 3,90-4,09 3.895 4.095 2 3.995 0.0999 1.9979 0.000 4,10-4,29 4.095 4.295 3 4.195 0.0545 1.0892 3.352 4,30-4,49 4.295 4.495 2 4.395 0.0241 0.4817 4.786

20 1 1.005

2χ


L-37



0

1

2

3

4

5

3,10-3,29 3,30-3,49 3,50-3,69 3,70-3,89 3,90-4,09 4,10-4,29 4,30-4,49

oiei

Gambar L.25. Grafik Sebaran Data Filling Bagian Backfin

Tabel L.39. Hasil Uji Keseragaman Data Filling Bagian Backfin


10 4.21 3.69 0.40 4.50 2.89 17.68 11 3.93 3.69 0.40 4.50 2.89 15.43 12 3.33 3.69 0.40 4.50 2.89 11.06 13 4.19 3.69 0.40 4.50 2.89 17.51 14 3.42 3.69 0.40 4.50 2.89 11.67 15 4.30 3.69 0.40 4.50 2.89 18.49 16 3.27 3.69 0.40 4.50 2.89 10.68 17 3.92 3.69 0.40 4.50 2.89 15.34 18 3.28 3.69 0.40 4.50 2.89 10.73 19 3.52 3.69 0.40 4.50 2.89 12.37 20 3.80 3.69 0.40 4.50 2.89 14.41

Jumlah 73.89 276.07


L-38

Control Chart C/T

2.00

2.50

3.00

3.50

4.00

4.50

5.00

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15

Pengamatan

Waktu

BKACycle TimeBKB

Gambar L.26. Peta Kendali C/T Filling Bagian Backfin



L-39

2.4. Pengujian Data Cycle Time Weighting

Tabel L.40. Hasil Pengamatan Data Weighting

Pengamatan Weighting (menit) 1 7.91 2 8.15 3 8.03 4 8.34 5 9.18 6 7.33 7 8.45 8 7.33 9 9.02

10 6.89 11 7.28 12 8.25 13 7.52 14 8.66 15 7.07

Tabel L.41. Uji Suai Normal Data Weighting


6,83-7,33 6.835 7.335 5 7.085 0.1344 2.0165 4.414 7,34-7,83 7.335 7.835 1 7.585 0.2429 3.6433 1.918 7,84-8,33 7.835 8.335 4 8.085 0.2716 4.0746 0.001 8,34-8,83 8.335 8.835 3 8.585 0.1881 2.8211 0.011 8,84-9,33 8.835 9.335 2 9.085 0.0806 1.2088 0.518

15 1 6.862



2χ


L-40

0

1

2

3

4

5

6

6,83-7,33 7,34-7,83 7,84-8,33 8,34-8,83 8,84-9,33

oiei

Gambar L.27. Grafik Sebaran Data Weighting

Tabel L.42. Hasil Uji Keseragaman Data Weighting Pengamatan X X s BKA BKB 2X

1 7.91 7.96 0.71 9.37 6.55 62.57 2 8.15 7.96 0.71 9.37 6.55 66.42 3 8.03 7.96 0.71 9.37 6.55 64.48 4 8.34 7.96 0.71 9.37 6.55 69.56 5 9.18 7.96 0.71 9.37 6.55 84.27 6 7.33 7.96 0.71 9.37 6.55 53.73 7 8.45 7.96 0.71 9.37 6.55 71.40 8 7.33 7.96 0.71 9.37 6.55 53.73 9 9.02 7.96 0.71 9.37 6.55 81.36

10 6.89 7.96 0.71 9.37 6.55 47.47 11 7.28 7.96 0.71 9.37 6.55 53.00 12 8.25 7.96 0.71 9.37 6.55 68.06 13 7.52 7.96 0.71 9.37 6.55 56.55 14 8.66 7.96 0.71 9.37 6.55 75.00 15 7.07 7.96 0.71 9.37 6.55 49.98

Jumlah 119.41 957.58


L-41

Control Chart C/T

4.00

5.00

6.00

7.00

8.00

9.00

10.00

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15

Pengamatan

Wak

tu BKA

Cycle Time

BKB

Gambar L.28. Peta Kendali C/T Weighting

Keputusan : Data Seragam N = 15 N`= 11.8 Keputusan : Data Cukup 2.5. Pengujian Data Cycle Time Seaming

Tabel L.43. Hasil Pengamatan Data Seaming

Pengamatan Seaming (detik) 1 76.2 2 76.4 3 76.8 4 75.8 5 76.1 6 76.5 7 76.3 8 76.9 9 76.6

10 77.1


L-42

Tabel L.44. Uji Suai Normal Data Seaming


75,3-75,5 75.25 75.55 0 75.4 0.0312 0.3120 0.312 75,6-75,8 75.55 75.85 1 75.7 0.1145 1.1451 0.018 75,9-76,1 75.85 76.15 1 76 0.2419 2.4193 0.833 76,2-76,4 76.15 76.45 3 76.3 0.2945 2.9453 0.001 76,5-76,7 76.45 76.75 2 76.6 0.2067 2.0669 0.002 76,8-77,0 76.75 77.05 2 76.9 0.0836 0.8356 1.623 77,1-77,3 77.05 77.35 1 77.2 0.0194 0.1944 3.339

10 1 1.166



0

1

2

3

4

75,3-75,5 75,6-75,8 75,9-76,1 76,2-76,4 76,5-76,7 76,8-77,0 77,1-77,3

oiei

Gambar L.29. Grafik Sebaran Data Seaming

2χ


L-43

Tabel L.45. Hasil Uji Keseragaman Data Seaming


10 77.10 76.47 0.39 77.26 75.68 5944.41 Jumlah 764.70 58478.01

Control Chart C/T

75.00

75.50

76.00

76.50

77.00

77.50

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Pengamatan

Wak

tu

BKACycle TimeBKB

Gambar L.30. Peta Kendali C/T Seaming



L-44

2.6. Pengujian Data Cycle Time Coding

Tabel L.46. Hasil Pengamatan Data Coding

Pengamatan Coding (detik) 1 29.8 2 29.5 3 30.2 4 31.4 5 30.9 6 31.5 7 29.7 8 31.5 9 31.4

10 30.6

Tabel L.47. Uji Suai Normal Data Coding


29,0-29,3 28.95 29.35 0 29.15 0.0920 0.9195 0.920 29,4-29,7 29.35 29.75 2 29.55 0.1497 1.4974 0.169 29,8-30,1 29.75 30.15 1 29.95 0.1911 1.9108 0.434 30,2-30,5 30.15 30.55 1 30.35 0.1911 1.9108 0.434 30,6-30,9 30.55 30.95 2 30.75 0.1497 1.4974 0.169 31,0-31,3 30.95 31.35 0 31.15 0.0920 0.9195 0.920 31,4-31,7 31.35 31.75 4 31.55 0.0442 0.4424 28.606

10 1 2.125



2χ


L-45

0

1

2

3

4

5

29,0-29,3 29,4-29,7 29,8-30,1 30,2-30,5 30,6-30,9 31,0-31,3 31,4-31,7

oiei

Gambar L.31. Grafik Sebaran Data Coding

Tabel L.48. Hasil Uji Keseragaman Data Coding


10 30.60 30.65 0.80 32.25 29.05 936.36 Jumlah 306.50 9400.01


L-46

Control Chart C/T

26.00

27.00

28.00

29.00

30.00

31.00

32.00

33.00

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Pengamatan

Waktu

BKACycle TimeBKB

Gambar L.32. Peta Kendali C/T Coding

Keputusan : Data Seragam N = 10 N`= 1.0 Keputusan : Data Cukup 2.7. Pengujian Data Cycle Time Packing

Tabel L.49. Hasil Pengamatan Data Packing

Pengamatan Pengisian Pemeriksaan Penutupan Cycle time (detik)

1 240.4 118.4 10.6 369.4 2 244.5 119.5 11.3 375.3 3 243.5 118.4 9.8 371.7 4 240.8 120.3 10.5 371.6 5 241.5 120.7 13.5 375.7 6 240.6 120.8 11.6 373.0 7 239.7 119.4 13.8 372.9 8 238.4 120.5 12.6 371.5 9 243.2 123.4 10.8 377.4 10 244.5 119.3 11.6 375.4 11 240.1 119.2 9.6 368.9 12 245.6 120.7 12.4 378.7 13 241.7 120.6 11.8 374.1 14 242.7 121.3 12.9 376.9 15 239.8 120.5 10.3 370.6


L-47

Tabel L.50. Uji Suai Normal Data Packing


368,4-370,3 368.35 370.35 2 369.35 0.1171 1.7564 0.034 370,4-372,3 370.35 372.35 4 371.35 0.2183 3.2748 0.161 372,4-374,3 372.35 374.35 3 373.35 0.2632 3.9476 0.227 374,4-376,3 374.35 376.35 3 375.35 0.2051 3.0771 0.002 376,4-378,3 376.35 378.35 2 377.35 0.1034 1.5506 0.130 378,4-380,3 378.35 380.35 1 379.35 0.0337 0.5049 0.485

15 1 0.554



0

1

2

3

4

5

368,4-370,3 370,4-372,3 372,4-374,3 374,4-376,3 376,4-378,3 378,4-380,3

oiei

Gambar L.33. Grafik Sebaran Data Packing

2χ


L-48

Tabel L.51. Hasil Uji Keseragaman Data Packing


10 375.40 373.54 2.97 379.48 367.60 140925.16 11 368.90 373.54 2.97 379.48 367.60 136087.21 12 378.70 373.54 2.97 379.48 367.60 143413.69 13 374.10 373.54 2.97 379.48 367.60 139950.81 14 376.90 373.54 2.97 379.48 367.60 142053.61 15 370.60 373.54 2.97 379.48 367.60 137344.36

Jumlah 5603.10 2093105.65

Control Chart C/T

360.00

365.00

370.00

375.00

380.00

385.00

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15

Pengamatan

Waktu

BKA

Cycle Time

BKB

Gambar L.34. Peta Kendali C/T Packing



DEPARTEMEN TEKNIK INDUSTRI F A K U L T A S T E K N I K

UNIVERSITAS SUMATERA UTARA No. Dok. : FM-TS-01-09A Rev : 00 Tgl Efektif : 01 Feb 2007 Halaman : 1 dari 1

SERTIFIKAT EVALUASI TUGAS SARJANA

“SERTIFIKAT EVALUASI TUGAS SARJANA”

No. : ..……/ H5.2.1.4.1.4/KRK/2008

Kami yang bertanda tangan dibawah ini, menyatakan bahwa setelah melakukan :

- Evaluasi hasil Seminar DRAFT Tugas Sarjana

- Pemeriksaan Terhadap Perbaikan DRAFT Tugas Sarjana

terhadap mahasiswa :

Nama : ANITA PRIMASARI

N I M : 040403022

Tempat dan tanggal lahir : KABANJAHE, 10 APRIL 1986

Judul Tugas Sarjana : USULAN PERBAIKAN PROSES PRODUKSI DENGAN VALUE

STREAM MAPPING DI PT. TOBA SURIMI INDUSTRIES

menetapkan ketentuan-ketentuan berikut sebagai hasil evaluasi :

Dapat menerima perbaikan Tugas Sarjana Departemen Teknik Industri dan kepada penulisnya diizinkan

untuk mengikuti Sidang Sarjana / Ujian Kolokium yang akan diadakan Departemen Teknik Industri FT USU.

Medan, Desember 2008

Tim Pembanding,

Pembanding I, Pembanding II, Pembanding III,

Ir. Rosnani Ginting, MT Aulia Ishak, ST, MT Ir. Ukurta Tarigan, MT

Tanggal, ............................... Tanggal, ........................ Tanggal, ...............................

Pembimbing I, Pembimbing II, Ketua ,

Dr. Ir. Humala L. Napitupulu, D.E.A Ir. Nazlina, MT Ir. Rosnani Ginting, MT


Documents

LAMPIRAN 1 Uraian Tugas dan Tanggung Jawab - USU-IRrepository.usu.ac.id/bitstream/123456789/19858/1/Appendix.pdf · overtime cost. b. Mengawasi penanganan dan pengoperasian produksi