Land & Leben OHZ 5/12

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Land & Leben Lokalmagazin für den Landkreis Osterholz-Scharmbeck. Jetzt mit 16 Seiten mehr!

Text of Land & Leben OHZ 5/12

  • Land LebenDas Lokalmagaz in im Landkre is Osterholz

    &

    Veranstaltungskalender Regionale Berichte Rund ums Haus Musik-Berichte Landleben op Platt Steuertipps Schlemmertests

    September/Oktober

    OHZ-05-2012Kost nix!

    Jetzt 16 Seiten mehr

  • Inhalt: Seite

    Land & Leben Vorwort/Impressum ...............3kologie im Norden .......................................4Der Garten im Herbst ....................................7Ohlensteder Krbisse......................................8Segelschiffe...................................................10Plattes Land ................................................11Baustelle Lilienthal .......................................12Lilienthaler Tennis Open...............................15SV BW Bornreihe...........................................16zoo21 in OHZ.................................................17Sommerfest Haferwende .............................19Verbrauchermesse Grasberg ........................20Ladies First" Messe .....................................22Individuelle Stoffwechselprogramme .........23Zahntechniker ...............................................24Lentz & Mller Dentaltechnik.......................25Oxyvenierung................................................2665 + Infos fr unsere lteren Leser ...........27Veranstaltungskalender................................29Das Hamme Forum.......................................36Herbst-Kneipennacht-Saison ........................37Musikticker....................................................38Interview Max Buskohl.................................40Nachbericht Hurricane-Festival ....................41Nachbericht Wacken Open Air ....................42Parkett reguliert das Raumklima.................43Neuerffnung Sander Center .......................44HMK Innenausbau.........................................46Werkzeugcontainer Grasberg .......................48Kachelofentage 2012 ...................................49Baugebiet Neu St. Jrgen.............................50Steuertipps....................................................52Schlemmer-Tes Restaurant Dodenhof .........54Schlemmer-Test Olivers" am Unisee ..........56Spielereien ....................................................58Buchtipp ........................................................59Menschenskinder..........................................60Der Fall Uschi Fortsetzungsroman .........62Klatsch & Tratsch...........................................63

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    Impressum:

    Land & Leben Verlagsgesellschaft mbHBnteweg 8a 27404 ZevenVerlagsbro 0 42 81 - 719 41 80info@landundleben-verlag.dewww.landundleben-verlag.de

    Herausgeber: Land & Leben Verlagsgesellschaft mbHRedaktion: H.-H. Gehring (HG) Chefredakteur (V.i.S.d.P.)Ralf G. Poppe (rgp), Julian Poppe (jp), Heinrich Benjes, Anusha Pee, Anzeigenberatung: Bruno BrggemannFotos: H.-H. Gehring, Ralf G. Poppe, ds/pixelio.de (S.7),Achim Lckemeyer und sassi/pixelio.de. (S. 15), Gerd Alt-mann und Dieter Schutz/pixelio.de(s. 23)U. Vognne (S. 28/29), Ingo Bartussek/fotolia.com (Titel)Lektorat: Jan Sundermeyer, BerlinSatz & Layout: Petra Zey, GranstedtHaftungshinweis: Trotz sorgfltiger inhaltlicher Kontrolle ber-nehmen wir keine Haftung fr die Inhalte externer Artikel. DerAbdruck von Terminen/Veranstaltungen erfolgt ohne Gewhr.

    Liebe Leser/-innen,

    hier ist es nun. Das bisher umfangreichsteLand & Leben-Magazin. Mit 64 Seiten habenwir nun 16 Seiten mehr, die wir mit interes -santen Informationen und Unterhaltung fr Siefllen drfen. Dank der groen Resonanz derLeser und Anzeigenkunden knnen wir Ihnennun noch mehr Berichte aus dem LandkreisOHZ liefern. Nehmen Sie sich Zeit und genieenSie die Lektre.Im letzten Magazin hat sich leider beim Berichtzum Hafenfest OHZ der Fehlerteufel eingeschli-chen. Der rhrige Wirt, der den Raum fr denShantychor bietet (Skipper Treff) heisst nichtHorst Zimmer, sondern Olaf Menze. Auch hatder Shanty Chor mehr als einen Akkordeon-Spieler und gebt wird immer montags undnicht dienstags. Wir bitten diese Fehler zu ent-schuldigen und geloben Besserung, damit wirwieder zu unserem Motto wer Fehler findet,darf sie behalten zurckkehren knnen.

    Das Land & Leben-Team wnscht Ihneneinen goldenen Herbst und viel Spa beimLesen Ihres Lokalmagazins.

  • Mit einem traditionellen Kseanschnitt erff-neten 17 niederschsische Hofkserinnen undHofkser am Sonntag, 03.06.2012 auf demKsemarkt am Kiekeberg die NiederschsischeMilch- und Ksestrae.Nicht zufllig startet die kulinarische Reisedurch Niedersachsen auf dem Ksemarkt amKiekeberg. Das Freilichtmuseum hat sich amSonntag zu einem wahren Eldorado fr Lieb-haber kstlicher Milch- und Ksespezialittenverwandelt. Handwerkliche Ksereien aus demNorden Deutschlands prsentierten ihre Kst-lichkeiten den Besuchern des Ksemarktes.Wer bisher bei delikatem Kse vor allem anFrankreich oder Italien dachte, erlebte aufdem Ksemarkt einige berraschungen. Obfrischer Bffelmozzarella, langgereifter wrziger

    Auf der Niederschsischen Milch- und Ksestrae knnen Ksefreunde ab sofort auf Ent-deckungsreise gehen. Denn viele Ksespezialitten, die das Herz eines Genieers hherschlagen lassen, befinden sich direkt vor der eigenen Haustr.

    ostfriesischer Pecorinooder leckeres Ziegen-Eis direkt vom Bauern-hof, die meisten Milch-und Ksespezialittenkamen nicht aus denNachbarlndern, son-dern direkt aus derRegion. Denn es gibtsie wieder, die nieder-schsischen Ksespezia-litten, zum Beispiel denkrftig-deftigen Roma-dur aus dem Oldenbur-ger Land oder den zart-cremigen Crudette,einen gereiften Ziegen-frischkse aus dem

    Oldenburger Mnsterland. Diese exquisitenKse brauchen keine Hilfs- und Zusatzstoffe,so Klaus Tipke, Vorstand des Trgervereins derNiederschsischen Milch- und Ksestrae.Mit nur vier Zutaten Milch, Salz, Kultur undLab werden diese Ksespezialitten hergestellt.Wir leben damit den Slowfood-Gedanken inunserer tglichen Arbeit.Unter www.milchundkaesestrasse.de findenGenieer und interessierte Besucher zahlreicheInformationen zu verschiedenen handwerk -lichen Ksereien, Bauernhfen und Ksefach-geschften, erluterte Marc Albrecht-Seidel,Geschftsfhrer des Trgervereins. Von derNordsee bis zum Harz: Etappe fr Etappewerden die Milch-Manufakturen jetzt realerlebbar.

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    Teil 2 Erlebbare Ksetradition in Niedersachsen

    kologie im Norden

    Die Ksethek vom Naturkostgeschft Dat Biohuus in Lilienthal

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    Zum anderen hilft es den Pflanzen, im Winterwertvolle Energie zu sparen, damit sie im kom-menden Frhling wieder mit voller Kraftsprieen knnen.Um die Zeit bis zum neuen Grn nicht zu langwerden zu lassen, sollte man fr die kommendeSaison berlegen, ob man sich nicht ein paarHerbstpflanzen zulegen sollte. Sie haben denVorteil auch zur klteren Jahreszeit den Gartenmit ihren Blten zu bereichern. Ein Beispiel freine solche Pflanze ist der Mnchspfeffer,welcher zudem noch heilende Wirkung besitzt.

    Fragen Sie einen Fachmann (siehe linkeSeite), ob er sich um die Herbst-Vorbereitungenin Ihrem Garten kmmert, wenn Sie sichnicht sicher sind, was zu tun ist, oder keineZeit haben. Profis sind effizient und wissen,was sie tun.

    Je nach Pflanzenart sind hier verschiedeneDinge zu beachten. Zu unterscheiden sind ersteinmal winterfeste und nicht winterfeste Gar-tenpflanzen. Die nicht winterfesten mssennatrlich im Innenbereich berwintern. Fr diewinterfesten Pflanzen ist es wichtig, dass derGarten im November auf Frost und Wind aus-reichend vorbereitet ist

    Gieen ist wichtig auch im Herbst Sommergrne Laubhlzer bentigen im Winterkaum oder kein Licht und Wasser, da Ihnen dieBltter fehlen. Wenn es sich hier um winterfesteKbelpflanzen handelt, knnen diese aus IhremGarten im Herbst in die Scheune oder denKeller, um da zu berwintern. Dort sind sie aus-reichend vor Frost und Wind geschtzt. Beiimmergrnen Pflanzen hingegen ist es wichtig,dass diese bei der Wintervorbereitung imGarten vor Frost und Austrocknung bewahrtwerden. Hierfr ist es notwendig, diese Pflanzenvor allem im Herbst immer wieder ausreichendzu gieen, vor allem bei geringen Niederschl-gen. Fr einen ausreichenden Frostschutz ist esnotwendig die Kbelpflanzen im Herbst bei-spielsweise mit Fichtenreisig, Kokosmattenoder einem anderen isolierenden Materialabzudecken.

    Richtiges ZurckschneidenEine weitere wichtige Arbeit im Garten imHerbst ist das richtige Zurckschneiden vonBumen und Kbelpflanzen, die winterhartsind. Zum einen wird durch das Wegschneidentoter Zweige und ste verhindert, dass diesebei Sturm abbrechen und jemanden verletzen.

    Wenn sich die Bltter an Bumen und Struchern bunt zu verfrben beginnen, dann solltelangsam daran gedacht werden, den Garten winterfest zu machen.

    Der Garten im Herbst

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    Patissons oder Ufokrbisse. Sie werden mglichstjung geerntet und sind deshalb nicht langehaltbar. Jetzt ernten wir bereits erste Winter-krbisse, die den Winter ber lagerbar sind.Dazu gehren der beliebte Hokkaido, die rotenund gelben Zentner, Butternsse und vieleandere.Bei uns auf dem Hof werden Sie bei ihremEinkauf persnlich beraten und erhalten Tipps frdie jeweilige Verwendung der Krbisse. Auch

    halten wir eine Rezeptauswahl fr Siebereit. ffnungszeiten: In der Saisonvon Anfang August bis Ende Oktobertglich von 8 bis 18 Uhr.Mit unserem Krbisfest am 23. Sep-tember 2012 feiern wir den Hhepunktder Saison, dann sind blicherweise

    auch unsere Exoten reif, die besonders vielSonne lieben. Dazu zhlen verschiedene Kale-bassen und Muskatkrbisse. An diesem Tagbieten wir ein schnes Rahmenprogramm mitvielen Aktionen fr Kinder und Erwachsene.Verschiedene Vereine und Direktvermarkterbringen sich ein in unserer Ortschaft. KommenSie gern zum Ohlenstedter Krbisfest!

    Christiane Hertz-Kleptow

    Bauern-Garten Hertz-Kleptow stellt sich vor:

    Wir sind ein konventionell wirtschaf-