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InhaltSeite 06 Herzlich Willkommen

Seite 08 Aissatou & Florian

Seite 10 Hechenberg

Seite 12 Schmandkuchen

Seite 14 SCHLAFEN

Seite 20 ALPENLOFT

Seite 24 Gänseblümchen-Gnocchi

Seite 26 SEMINARE

Seite 28 FESTE

Seite 32 Kulinarische Events

Seite 34 KOCHEN

Seite 36 Scharfes Gangerl vom Muskatkürbis

Seite 38 SCHLEMMEN / Brunch

Seite 40 Bio

Seite 44 Kinder

Seite 46 Hausgemacht mitgebracht

Seite 50 Böffl amott

Seite 52 Das Tölzer Land

Seite 54 Der Wolpertinger

Seite 58 Anfahrt / Öffnungszeiten

Seite 60 Das Café Nymphenburg Sekt

Seite 61 Wir bedanken uns

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HERZLICHWILLKOMMEN!

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Geschichte Hechenberg/Wirts-haus/Wolperdinger

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HECHENBERGHECHENBERG

Urkundlich älteste Siedlung des Isarwinkels, liegt Hechenberg auf einem beherrschenden Höhenrücken einer Isarmoräne. Es gewährt einen herrlichen Blick ins Isartal, vom Wendelsteinmassiv bis zu den Allgäuer Alpen.

Das Pfarrdorf war einstmals eine Isarburg. Im Laufe der Zeit sollen hier 3 Burgen gestanden haben, deren Besitzer öfters wechselten. Um die Zeit 970 erschien der Ritter „Riheri de Hohenperc“, und um 1400 kamen die Höhenberger. Die erste Burg befand sich am so genannten Burgstall ganz im Westen, die zweite an der Stelle des alten Schulhauses, und die dritte ist zum Teil noch im heutigen Anwesen des Schloßbauern integriert.

Die spätgotische Kirche „St. Valentin“, stammt aus der ersten Hälfte des 15. Jahrhunderts und wurde 1732 modernisiert.

SCHMANDKUCHEN

2 Eier30 g Vanillepuddingpulver100 g Zucker 1000 g Schmand1 Mürbeteig

Eier, Vanillepuddingpulver und Zucker mischen. Schmand unterheben und die Masse auf den Mürbeteig verteilen.

Kuchen bei 130°C circa 45 Minuten im vorgeheizten Ofen backen.

Zubereitung

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Sonnenterrasse

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GNOCCHI VOM GÄNSEBLÜMCHEN

160 g Quark160 g Gänseblümchen ohne Stiel und gewaschen60 g Parmesan fein gerieben180 g Toast fein gerieben100 g Liebstöckel, Petersilienblätter oder Spinatblätter blanchiert und fein püriert2 -3 Eier Wiener Griessler Mehl Salz und Pfeffer

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Magentratzerlmenü, Weihnachtsschlemmerei, Küchenparty, Resterlessen,

Frühlingserwachen ...

Von Oktober bis März laden wir Sie herzlichst ein, an unseren kulinarischen

Specials teilzunehmen. In Form von lauter kleinen Portiönchen können Sie

sich an diesen Tagen den ganzen Abend lang von der Originalität und Qualität

unserer Küche beeindrucken lassen. Aissatou, Florian und ihr Team freuen sich

schon auf Sie!

Die aktuellen Termine sind im Internet unter „www.moarwirt.de“ zu erfahren.

Bitte reservieren Sie rechtzeitig, damit wir Ihnen ein hübsches Platzerl

vorbereiten können!

Silvester ...

An Silvester bereiten wir für Sie und Ihre Lieben ein edles Festtagsmenü zu,

das Sie dann bei Kerzenschein und einer guten Flasche Wein genießen können.

Um Mitternacht stoßen wir dann gemeinsam auf unserer romantisch verschneiten

Terrasse auf ein neues Jahr voller Überraschungen und toller Momente an.

KULINARISCHE EVENTS

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Sie suchen eine originelle Idee für eine betriebliche Weihnachtsfeier, eine

Gruppenzusammenführung oder einfach für einen netten Tag mit Freunden

und Verwandten? Was halten Sie denn von einer kleinen, privaten Küchenparty?

In einer Gruppe von 6 bis 60 Personen ist bei uns ein eigens auf Ihre

Vorstellungen abgestimmtes Kochvergnügen möglich. Sprechen Sie uns

einfach an, wir sind für alle Wünsche offen.

SCHLEMMERKOCHKURSE

Von Januar bis April und im Oktober und November veranstaltet Florian

Lechner im Moarwirt Schlemmerkochkurse. Dort bereiten Sie in einer Gruppe

von circa 10 Teilnehmern ein mehrgängiges Menü zu, das Sie anschließend

mit Ihren Abend-Gästen zusammen genießen können.

Aktuelle Schlemmerkochkurs-Termine erfahren Sie im Internet unter

„www.moarwirt.de“, oder Sie rufen uns einfach an.

Tipp: Ein Kochkurs-Gutschein ist auch ein nettes Geschenk!

PRIVATE KÜCHENPARTYS

1 Zwiebel2 kg Kürbis1 Karotte1 Sellerieknolle1 EL Tomatenmark30 g Butter600ml Gemüsebrühe4cl süßer Weißwein300ml Sahne1 EL Speisestärke1 EL Currypaste (gelb oder rot)1 EL Kurkuma500ml Kokosmilch Salz, weißer Pfeffer aus der Mühle, Macis

Die Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. In Butter andünsten und mit Currypaste und Kurkuma kurz anschwitzen. Tomatenmark dazu geben und mitrösten.

Kürbis, Karotte, Sellerie schälen, klein schneiden und hinzugeben. Mit Brühe ablöschen. Den Weißwein dazugießen und weich kochen. Kokosmilch und Sahne zugeben, nochmals aufkochen lassen und mit Salz, Pfeffer und Macis würzen. Mit dem Mixstab fein pürieren. Durch ein Sieb gießen und leicht mit Stärke binden.

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Haben Sie Lust, den Tag – zu zweit oder in einer netten Gruppe

von Freunden – besonders genussvoll zu beginnen? Dann stellen wir

Ihnen gerne einen tollen Brunch mit diversen Köstlichkeiten

zusammen! Bitte vorher reservieren.

BRUNCH

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BÖFFLAMOTT

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DAS TÖLZER LANDUnsere Umgebung bietet viele Möglichkeiten, die Freizeit so richtig

zu genießen. Von gemütlich über sportlich bis hin zu kulturell ist alles

geboten. Das Moarwirt-Team versorgt Sie gerne mit Tipps.

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Dietramszell

Egling

Geretsried

Bad TölzRichtung Garmisch

Richtung Salzburg

A 95

A 8

Wolfratshausen

Straßlach

Unterhaching

Neuried

Putzbrunn

Grünwald

Starnberg

Starnberger

See

Hofoldinger

Forst

Endlhausen

Sauerlach

Brunntal

Holzkirchen

Holzkirchen

Hechenberg

München

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WEINGUT RICHARD ÖSTREICHER

WIR BEDANKEN UNS BEI...

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