Landwirtschaft begreifen - Rätselheft

LandwirtschaftbegreifenLandwirtschaftbegreifen

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Landwirt_Raetselheft_080426.qxd:ok 27.04.2008 4:41 Uhr Seite 1

Vorwort

Das Leistungsspektrum der österreichischen Landwirtschaft wird immerbreiter. Neben der Versorgung mit gesunden Lebensmitteln übernehmendie Bäuerinnen und Bauern immer mehr Aufgaben im Ländlichen Raum wie z. B. die Kommunalpflege oder die Bereit-stellung naturnaher touristischer Angebote. Ebenso steigt dasBewusstsein in der Gesellschaft für den Zusatznutzen, den eine kleinstrukturierte, nachhaltige Landbewirtschaftung mit sich bringt.

Je besser die Menschen über den österreichischen Weg der Landwirtschaft Bescheid wissen, desto mehrwird das Vertrauen in unsere Lebensmittelproduktion gestärkt. Eine gut informierte Gesellschaft bildetdie Grundlage für kritische Konsumenten. Die bäuerlichen Familienunternehmen sehen diese anspruchs-vollen Konsumenten als Herausforderung, um sich im Qualitäts- und Umweltbereich auf hohem Niveauweiterzuentwickeln.

Die Kinder, als Zielgruppe dieser Broschüre, bringen mich jedes Mal von Neuem zum Staunen, wenn ich sehe, mit welcher Begeisterung sie die Zusammenhänge des Lebens am Bauernhof spielerischbegreifen. Die Produktionsabläufe im Rhythmus der Jahreszeiten erklärt, machen auf einfache WeiseKreisläufe verständlich. Verstehen die Kinder diese Zusammenhänge, so ist der Grundstein für nachhaltiges Denken und Handeln in ihrem zukünftigen Leben gelegt.

Ich möchte mich in diesem Zusammenhang bei der Landjugend Österreich bedanken, dass sie in Zusammenarbeit mit dem Bundesministerium für Land-, und Forstwirtschaft, Umwelt undWasserwirtschaft Broschüren wie diese gestaltet und somit einen aktiven Beitrag zur außerschulischenWeiterbildung leistet.

DI JOSEF PRÖLLBundesminister für Land- und Forstwirtschaft, Umwelt und Wasserwirtschaft

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Gefördert aus Mitteln der EU (EAGFL),des Bundes und der Länder.


IMPRESSUM:

Herausgeber:Landjugend Österreich,Schauflergasse 6, 1014 WienTel.: 01/53441-8560, Fax: 01/[email protected], www.landjugend.at

Für den Inhalt verantwortlich:Reinhard Polsterer, Sophie Hellmayr

Konzeption, Produktion und Koordination:madergrafisch.at, 3100 St. Pölten

Druck:Express-Druck, 3100 St. Pölten

Auflage April 2008

Hallo!Ich heiße Jakob und bin 7 Jahre alt. Meine Eltern, meine Schwester Lydia und ichwohnen auf einem Bauernhof. Bei uns daheim ist immer was los, denn wir haben viele Tiere im Stall. Wir habenauch viele verschiedene Felder und einen großen Wald. Das alles muss natürlichgepflegt und bearbeitet werden. Außerdem vermieten wir Gästezimmer, damit andere Leute bei unsUrlaub machen können. Das ist immer lustig, weil ich dann andereKinder als Spielkameraden habe. Die Produkte, die wir erzeugen, verkaufen wir in unseremBauernladen. Zu den Öffnungszeiten kommen Leute zu unsauf den Bauernhof und kaufen Milch, Käse, Brot und alles waswir sonst noch haben. Von meinen Eltern habe ich schon viel gelernt. Auf den nächstenSeiten zeigen dir Lydia und ich vieles von der Landwirtschaft undvon unserem Bauernhof. Vielleicht sehen wir uns bei deinem nächsten Urlaub auf einemBauernhof! Du wirst sehen, dass man dort viel Spannendeserleben kann.


Tiere am BauernhofTiere am BauernhofMach dir dein eigenes Joghurt!Erwärme 2 Liter Milch im Kochtopfauf 46°C, gib dann zwei EsslöffelNaturjoghurt dazu und rühr gutum. Füll’ die warme Milch in eineThermoskanne und lass sie 3 1/2bis 4 Stunden ruhig stehen.Wenn das Joghurt dick ist, einfachin Gläser füllen und in denKühlschrank stellen – fertig!

Tipp: Du kannst der Milch auchNesquik beimischen – dannerhältst du ein Schokojoghurt.Für ein Fruchtjoghurt mischst duzum Schluss Früchte oderMarmelade bei.

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Lydia, kannst du mirhelfen, die Kühe zu melken?

Du weißt ja, wir müssen sie jeden Tag2 Mal melken, sonst werden sie krank.Übrigens: Weißt du, dass die Kühe nur

Milch geben, wenn sie zuerstein Kalb bekommen?

Ja Mama, hab’ ich gewusst! Ich hol’ die Kühe

zum Melkstand, wo siegemolken werden.


Schau genau!Das rechte Bild unter-scheidet sich vomlinken durchdrei Fehler.

Die richtigen Lösungen findest du unter

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Diese Tierkinder haben ihre Mutter verloren.Kannst du sie wieder zu ihrer Mutter bringen?

Kücken •

Lamm •

Fohlen •

Kalb •

Ferkel •

Kannst du Jakob und Lydia helfen,die Tierstimmen zuzuordnen?

• miaut • meckert • muht

• grunzt • wiehert • bellt

Das Schwein ...

Die Ziege ...

Die Katze ...

Die Kuh ...

Der Hund ...

Das Pferd ...

• Schaf

• Kuh

• Stute

• Sau

• Henne


Lebensmittel aus ÖsterreichLebensmittel aus ÖsterreichSchau genau aufs Gütesiegel!Beim nächsten Einkauf mit deinenEltern mach die Augen auf undforsche! Wie oft findest du dasGütesiegel im Einkaufswagendeiner Eltern?

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Wenn Leute bei uns amBauernhof einkaufen, wissen sie, dass

die Produkte aus Österreich kommen. ImSupermarkt ist das nicht so einfach. Dort sind

Lebensmittel aus Österreich mit einembestimmten Zeichen markiert –

dem AMA Gütesiegel.




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Vervollständige den Lückentext!

garantiert, direkt, Tiere, Österreich, Bauernhof, Zutaten, dass

Wenn ein Produkt das AMA-Gütesiegel trägt, dann ist

garantiert, ______ die Zutaten des Lebensmittels und sogar

das Futter der ______ von heimischen Bauern stammen.

Das AMA-Biozeichen ____________, dass ein Lebensmittel

aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft aus

___________ kommt. Es ist gesichert, dass die einzelnen

______________ des Lebensmittels aus kontrolliert

biologischem Anbau in Österreich kommen.

Bei der Tafel „Gutes vom __________ “ erkennt der

Konsument eindeutig, dass er _________ bei einem

österreichischen Bauern einkauft.

Was wird woraus gemacht?Mais •

Kartoffel •

Rüben •

Äpfel •

Sonnenblumen •

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•

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Bauern als LandschaftspflegerBauern als Landschaftspfleger

Bastle ein Blumenbild! Sammle beim nächsten Wandertagauf einer Wiese viele verschiedeneBlumen, Gräser und Blätter.Leg’ sie zwischen die Seiten einesTelefonbuches und presse sie fürca. 1 Woche.Danach kannst du damit einBlumenbild kleben!

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Wir Bauern sorgen dafür,dass die Landschaft vielfältig bleibt und

es Wiesen, Äcker, Wälder, Raine und Heckengibt. Hast du gewusst, dass wir durch die

Pflege der Landschaft viele Pflanzen-und Tierarten erhalten?



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Kennst du diese Blumen? Schreibe die fehlenden Buchstaben in die Lücken!

Gräs_r, Blät_er, Marg_rite, Brennes_el, Lö_enzahn,

Ap_elbaum, Fr_sch, Eidech_e, Vog_l, Stei_e, Sträuc_er,

Heck_, Wi_se, B_rge, Gäns_blümchen

Österr_ichs Landschaf_ wird von den Baue_n und

Bäuerin_en gepfleg_.

Mit welchen Maschinen werden die verschiedenenTeile der Landschaft bearbeitet und gepflegt?

• Klatschmohn • Gänseblümchen • Kornblume• Margarite • Löwenzahn • Schlüsselblume


• •

•

•

•

•


Pflanzen beim Wachsenzusehen!Besorg dir im Supermarkt oder ineiner Gärtnerei eine PackungKressesamen. Leg ein wenig Watteoder Küchenrolle in eine flacheSchale, befeuchte es und streu dieSamen darauf. Nun befeuchte undbeobachte jeden Tag: Innerhalbeines Tages quellen die Samen,1–2 Tage später sprießen die Keimeund nach 5–8 Tagen kannst duernten.Schneide sie mit einer Schere abund streu sie auf dein Butterbrot!Mhmmh!

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Weißt du Jakob,wir Bauern müssen jedes Jahr

genau planen, welche Frucht wir aufwelchem Feld anbauen. Außerdem muss

ich wissen, wie viele Nährstoffe einePflanze braucht, damit ich sie

richtig düngen kann!

Österreichische Qualitätvom FeldÖsterreichische Qualitätvom Feld




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Hier siehst du verschieden große Pflanzen, diedurcheinander geraten sind. Bring sie in dierichtige Reihenfolge vom Samen bis zur reifenPflanze!

Erbsen

Mais

Hier sind Wörter versteckt. Findest du sie?Suche in allen Richtungen!

A K O R N N E T N R E HC N U X E G G E E T R EK E W J Ä C U M L E N FE T A A S O L Ü H I T ER E C B H P F L Ü G E NE N H Ä J R P L M Ü W YS Ö S C U Z N E L H A MS N E K C A B R O T G EA P N E F O K C A B E HW Q D R E S C H E N N L

ACKER, TEIG, PFLUG, EGGE, PFLÜGEN, SAAT, SÄEN,WACHSEN, KORN, HEFE, ERNTEN, MEHL, BROT,BACKOFEN, BACKEN, DRESCHEN, ERNTEWAGEN,MAHLEN, MÜHLE, KNETEN, BÄCKER, WASSER


Der Wald: ein grüner SchatzDer Wald: ein grüner Schatz

Blätter bestimmen!Wenn du das nächste Malin den Wald gehst, sammle5 verschiedene Blätter und Früchteoder Bockerl. Bestimmegemeinsam mit deinen Eltern,um welche Bäume es sich handelt.Du kannst die Blätter dann auchpressen!

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Papa, stimmt es,dass in Österreich mehr Holz

zuwächst, als wir verbrauchen?

Ja, das stimmt.Der große Zuwachs wird durch

die Pflege des Waldes durch uns Bauern möglich, denn wir schauen auf den Wald. Er

ist vielfältig nutzbar, z.B. als Brennholz,für Möbel, zum Hausbau, zur Papier-

herstellung und vieles mehr.




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Welche Tiere leben im Wald –einmal anders gelesen!

E H E R

N E LUE

E S HCÜF

LE GÖV

E N I EWHCSD LIW

Spuren erkennen!

• Ente • Eule • Fuchs • Hase • Mensch • Reh

•

Beschreibe deinLieblingstierim Wald!

•

•

•

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Gäste kommenzu BesuchGäste kommenzu Besuch Selbst Brot und

Weckerl backen!Dazu musst du 1400 gVollkornmehl mit 2 Teelöffel Salzmischen. Mische 500 ml warmesWasser mit 500 ml Buttermilch undlöse 1 Würfel Hefe darin auf.Danach die Flüssigkeit zum Mehlgießen und 10 Minuten kneten.Dann den Teig mind. 1 Stundegehen lassen. Danach nochmalsdurchkneten, formen, nochmalskurz gehen lassen und bei 180Grad 60 bis 75 Minuten backen.Mahlzeit!

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Bei dem Schild „Beim Bauern zuGast“ wissen die Leute, dass man bei unsam Bauernhof Urlaub machen und dabeiviele Abenteuer erleben kann. Die Anzahlder Blumen zeigt die Qualität an, so wie

die Sterne bei einem Hotel!




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Wie kommt Lydia zum Bauernhof? Beschreibedein schönstesErlebnisam Bauernhof!

Wörter-Such-Rätsel:

Z E F A G R RW A N D E R NE T F E Z P FR F G D H O UG A R T E N SK L I L U Y TA O L J E R AN I L N R E LI U E E N I LN Z N G T T BC T T N E E NH R J I S N FE E F S E A DN D G V P R SC F M M U I E

TIERE, STALL, HEUERNTE,GARTEN, GRILLEN, SINGEN,PONYREITEN, WANDERN,ZWERGKANINCHEN


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