Langnese Desserts Frühjahr 2012

Amarena Cremiges Vanilleeis, durchzogen von einer köstlichen

Sauerkirschsauce, verfeinert mit weißen Schokoladenstückchen.Einfach herrlich im Geschmack!

wenn der Frühling erwacht, ist es wieder Zeit für frische, neue Ideen! Die „Marke mit Herz“ präsentiert Ihnen auch in diesem Jahr wieder attraktive Neuheiten und gibt Ihnen mit dem Dessertfolder „Frühlingserwachen 2012“ eine Sammlung mit unwiderstehlichen Gaumenschmeichlern an die Hand. Die Kreatio-nen rund um „Unser Sommereis 2012 Carte D’Or Amarena“ und beliebte Sommer-varianten sorgen für ganz außergewöhnliche Verwöhnmomente! Schon der An-blick der herrlichen Eisarrangements verheißt eine verführerische neue Saison.

Auch diesem Dessertfolder können Sie wieder mit Hilfe der Perforationen Ihre Lieblingsrezepte entnehmen und sich bei deren Auswahl an den Schwierigkeits-graden sowie der maximalen Zubereitungszeit der einzelnen Desserts orientieren.

Neu in „Frühlingserwachen 2012“:

• Bei einigen Rezepten finden Sie Mengenangaben für die Beilagen und Deko-rationen, die bereits für mehr als eine Portion berechnet sind; dies erleichtert Ihnen das Vorbereiten größerer Bestellungen, ohne dass Sie viel rechnen müs-sen.

• Auf der vorletzten Seite des Dessertfolders zeigen wir Ihnen außerdem zwei Ideen für raffinierte Beilagen und deren Zubereitung. Lassen Sie sich von den tollen Extras inspirieren, denn diese können Sie jederzeit auch für andere Eis-kreationen verwenden – oder auch einmal den berühmten drei Kugeln Eis das „gewisse Etwas“ verleihen.

Ihre Gäste werden begeistert sein, wenn Sie ihnen die sommerlichen Eiskomposi-tionen aus dem aktuellen Dessertfolder anbieten – und Sie dürfen sich über gute Eisumsätze freuen.

Eine erfolgreiche Eissaison 2012 und ein zauberhaftes „Frühlingserwachen“ wünscht Ihnen

Ihr Carte D’Or Dessert Teamwww.langnese-business.de

Verfügbar

ab KW 6!

Amarena Cremiges Vanilleeis, durchzogen von einer köstlichen

Sauerkirschsauce, verfeinert mit weißen Schokoladenstückchen.Einfach herrlich im Geschmack!

wenn der Frühling erwacht, ist es wieder Zeit für frische, neue Ideen! Die „Marke mit Herz“ präsentiert Ihnen auch in diesem Jahr wieder attraktive Neuheiten und gibt Ihnen mit dem Dessertfolder „Frühlingserwachen 2012“ eine Sammlung mit unwiderstehlichen Gaumenschmeichlern an die Hand. Die Kreatio-nen rund um „Unser Sommereis 2012 Carte D’Or Amarena“ und beliebte Sommer-varianten sorgen für ganz außergewöhnliche Verwöhnmomente! Schon der An-blick der herrlichen Eisarrangements verheißt eine verführerische neue Saison.

Auch diesem Dessertfolder können Sie wieder mit Hilfe der Perforationen Ihre Lieblingsrezepte entnehmen und sich bei deren Auswahl an den Schwierigkeits-graden sowie der maximalen Zubereitungszeit der einzelnen Desserts orientieren.

Neu in „Frühlingserwachen 2012“:

• Bei einigen Rezepten finden Sie Mengenangaben für die Beilagen und Deko-rationen, die bereits für mehr als eine Portion berechnet sind; dies erleichtert Ihnen das Vorbereiten größerer Bestellungen, ohne dass Sie viel rechnen müs-sen.

• Auf der vorletzten Seite des Dessertfolders zeigen wir Ihnen außerdem zwei Ideen für raffinierte Beilagen und deren Zubereitung. Lassen Sie sich von den tollen Extras inspirieren, denn diese können Sie jederzeit auch für andere Eis-kreationen verwenden – oder auch einmal den berühmten drei Kugeln Eis das „gewisse Etwas“ verleihen.

Ihre Gäste werden begeistert sein, wenn Sie ihnen die sommerlichen Eiskomposi-tionen aus dem aktuellen Dessertfolder anbieten – und Sie dürfen sich über gute Eisumsätze freuen.

Eine erfolgreiche Eissaison 2012 und ein zauberhaftes „Frühlingserwachen“ wünscht Ihnen

Ihr Carte D’Or Dessert Teamwww.langnese-business.de

Verfügbar

ab KW 6!

Zubereitung: Hüttenkäse mit Pistazien vermengen. Ge-mischtes Obst fein würfeln, mit Zitronen-saft und Rum abschmecken. 1 Kugel Carte D’Or Amarena auf einem Teller platzieren und das Obst und den Hüttenkäse getrennt davon anrichten.Deko: 2 Kirschen.

Kalkulationsvorschlag: 1 Kugel Carte D’Or Amarena (Art.-Nr. 61760) 0,40 €30 g Hüttenkäse 0,05 €

1/2 TL gehackte Pistazien 0,03 €

30 g gemischtes Obst (Pfirsich, Aprikose, Erdbeere) 0,60 €

1/2 TL Zitronensaft 0,01 €

1/2 TL weißer Rum 0,10 € 1,19 €*

Unverbindliche Preisempfehlung 4,00 € Spanne 2,81 €

Zubereitung: Wasser mit braunem Zucker und Rosmarin sirupartig einkochen. Durch ein Sieb sei-hen und mit Mascarpone verrühren. Ros-marin-Mascarpone auf einen Teller geben, 1 Kugel Carte D’Or Amarena daraufsetzen und mit verschiedenen Beeren servieren. Deko: 1 Rosmarinzweig.

Kalkulation für 5 Portionen Rosmarin-Mascarpone:

50 g brauner Zucker 0,05 €

1/2 Zweig Rosmarin, ersatzweise ein 1/2 TL getrockneter Rosmarin 0,05 €

250 g Mascarpone 2,00 €5 Portionen 2,10 2

Kalkulationsvorschlag für 1 Portion:1 Kugel Carte D’Or Amarena (Art.-Nr. 61760) 0,40 €

50 g Rosmarin-Mascarpone 0,42 € 40 g gemischtes Obst 0,30 €

1,12 €*

Unverbindliche Preisempfehlung 3,80 €Spanne 2,68 €

Rosmarin-Mascarpone-Creme

Pistazien-Hüttenkäsemit Amarena

Verfügbar ab KW 6: Amarena

NEU

ErdbeereBourbon-Vanille

Joghurt Waldfrucht

Kokosnuss

Cassis Sorbet

Crema di Mascarpone

Joghurt-Pfirsich

Buttermilch Zitrone-Orange

Mango

PistazieKirsche Joghurt

Maracuja Sorbet

Schokolade

Vanilla-Aprikose-Mango

Zubereitung: Hüttenkäse mit Pistazien vermengen. Ge-mischtes Obst fein würfeln, mit Zitronen-saft und Rum abschmecken. 1 Kugel Carte D’Or Amarena auf einem Teller platzieren und das Obst und den Hüttenkäse getrennt davon anrichten.Deko: 2 Kirschen.

Kalkulationsvorschlag: 1 Kugel Carte D’Or Amarena (Art.-Nr. 61760) 0,40 €30 g Hüttenkäse 0,05 €

1/2 TL gehackte Pistazien 0,03 €

30 g gemischtes Obst (Pfirsich, Aprikose, Erdbeere) 0,60 €

1/2 TL Zitronensaft 0,01 €

1/2 TL weißer Rum 0,10 € 1,19 €*

Unverbindliche Preisempfehlung 4,00 € Spanne 2,81 €

Zubereitung: Wasser mit braunem Zucker und Rosmarin sirupartig einkochen. Durch ein Sieb sei-hen und mit Mascarpone verrühren. Ros-marin-Mascarpone auf einen Teller geben, 1 Kugel Carte D’Or Amarena daraufsetzen und mit verschiedenen Beeren servieren. Deko: 1 Rosmarinzweig.

Kalkulation für 5 Portionen Rosmarin-Mascarpone:

50 g brauner Zucker 0,05 €

1/2 Zweig Rosmarin, ersatzweise ein 1/2 TL getrockneter Rosmarin 0,05 €

250 g Mascarpone 2,00 €5 Portionen 2,10 2

Kalkulationsvorschlag für 1 Portion:1 Kugel Carte D’Or Amarena (Art.-Nr. 61760) 0,40 €

50 g Rosmarin-Mascarpone 0,42 € 40 g gemischtes Obst 0,30 €

1,12 €*


Rosmarin-Mascarpone-Creme

Pistazien-Hüttenkäsemit Amarena

Verfügbar ab KW 6: Amarena

NEU

ErdbeereBourbon-Vanille

Joghurt Waldfrucht

Kokosnuss

Cassis Sorbet

Crema di Mascarpone

Joghurt-Pfirsich

Buttermilch Zitrone-Orange

Mango

PistazieKirsche Joghurt

Maracuja Sorbet

Schokolade

Vanilla-Aprikose-Mango

Zubereitung: Kleine Schiffchen aus den Melonen schnei-den – Schale zuvor entfernen –, mit weißem Balsamicoessig und braunem Zucker ma-rinieren. Auf einen Holzspieß abwechselnd Melonenschiffchen und Kirschtomaten stecken. Einen Teller mit dünnen Linien aus Mango-Aprikosen-Sauce verzieren.Eine Kugel Carte D’Or Kokosnuss dar-aufsetzen und den Fruchtspieß an die Eiskugel lehnen. Mit etwas Kokosraspeln bestreuen.

Kalkulationsvorschlag: 1 Kugel Carte D’Or Kokosnuss (Art.-Nr. 97635) 0,40 €

3 Kirschtomaten 0,08 €

10 g Cantaloupe 0,10 €

10 g Honigmelone 0,10 €

1 TL weißer Balsamicoessig 0,05 €

1 TL brauner Zucker 0,02 €

Mango-Aprikosen-Sauce (Art.-Nr. 34050) 0,08 €

Deko: Kokosraspeln 0,03 € 0,86 €*


Zubereitung: Avocado und Erdbeeren in dünne Scheiben schneiden und fächerartig auf einen Teller legen. 1 Kugel Carte D’Or Joghurt dazu- setzen, mit Balsamicocreme, grobem Pfef-fer und einem Minzblatt dekorieren.

Kalkulationsvorschlag: 1 Kugel Carte D’Or Joghurt (Art.-Nr. 18050801) 0,40 €

2 große Erdbeeren 0,05 €

1/4 Avocado 0,20 €

1/2 TL Balsamicocreme mit Schoko- Orangen-Geschmack 0,02 €

etwas grober Pfeffer 0,01 €

Deko: Minzblatt 0,01 € 0,69 €*


Zubereitung: Joghurt mit braunem Zucker und auf- gelöster Gelatine (5 Blätter) verrühren. Vor dem Erstarren geschlagene Sahne unterziehen und in kleine Ringe einfüllen. Fest werden lassen. Rhabarber in dünne Scheiben schneiden, in 1 EL Zucker und 2-3 EL Wasser aufkochen. 1 Blatt einge-weichte Gelatine einrühren, abgekühlt auf die Joghurtmasse geben. Mit 1 Kugel Carte D’Or Cassis Sorbet servieren.

Kalkulation für 6-7 Rhabarbertörtchen: 150 g Joghurt 0,35 €

1 EL brauner Zucker 0,02 €

6 Blatt Gelatine 0,30 €

200 g Schlagsahne 0,75 €

50 g Rhabarber 0,22 €

1 EL Zucker 0,02 €

2-3 EL Wasser 0,00 €6-7 Rhabarbertörtchen 1,66 €

Kalkulationsvorschlag für 1 Portion: 1 Kugel Carte D’Or Cassis Sorbet (Art.-Nr. 97595) 0,40 €

1 Rhabarbertörtchen 0,24 € 0,64 €*

Unverbindliche Preisempfehlung 3,80 €

Spanne 3,16 €

Fruchtiges Biskuit-Türmchen

Rhabarbertörtchen mit Cassis Sorbet

Fruchtspieß auf Kokosnusseis

Carpaccio mit Joghurteis

Zubereitung: Biskuits: Zutaten zu einem Teig vermen-gen, dann geschmolzene Butter unterrüh-ren. Je 1 EL Teig auf Backpapier geben und glatt streichen. Bei 200 Grad ca. 8 Minuten backen. 2 Biskuit-Taler mit Mini-Eiskugeln zu einem Turm stapeln. Mit Früchten garnieren.

Kalkulation für ca. 30 Biskuit-Taler: 90 g Puderzucker 0,20 €

100 g Weizenmehl 0,05 €

4 große Eiweiß 0,80 €

1 Prise Salz 0,00 €

40 g Butter 0,20 €ca. 30 Biskuit-Taler 1,25 €

Kalkulationsvorschlag für 1 Portion: 1 Mini-Kugel Carte D’Or Kirsche (Art.-Nr. 32301) 0,30 €

1 Mini-Kugel Carte D’Or Walnuss (Art.-Nr. 32247) 0,29 €

2 Biskuit-Taler 0,08 €

1 Physalis 0,04 €

einige Früchte der Saison 0,05 €

0,76 €*


Zubereitung: Kleine Schiffchen aus den Melonen schnei-den – Schale zuvor entfernen –, mit weißem Balsamicoessig und braunem Zucker ma-rinieren. Auf einen Holzspieß abwechselnd Melonenschiffchen und Kirschtomaten stecken. Einen Teller mit dünnen Linien aus Mango-Aprikosen-Sauce verzieren.Eine Kugel Carte D’Or Kokosnuss dar-aufsetzen und den Fruchtspieß an die Eiskugel lehnen. Mit etwas Kokosraspeln bestreuen.

Kalkulationsvorschlag: 1 Kugel Carte D’Or Kokosnuss (Art.-Nr. 97635) 0,40 €

3 Kirschtomaten 0,08 €

10 g Cantaloupe 0,10 €

10 g Honigmelone 0,10 €

1 TL weißer Balsamicoessig 0,05 €


Mango-Aprikosen-Sauce (Art.-Nr. 34050) 0,08 €

Deko: Kokosraspeln 0,03 € 0,86 €*


Zubereitung: Avocado und Erdbeeren in dünne Scheiben schneiden und fächerartig auf einen Teller legen. 1 Kugel Carte D’Or Joghurt dazu- setzen, mit Balsamicocreme, grobem Pfef-fer und einem Minzblatt dekorieren.

Kalkulationsvorschlag: 1 Kugel Carte D’Or Joghurt (Art.-Nr. 18050801) 0,40 €

2 große Erdbeeren 0,05 €

1/4 Avocado 0,20 €

1/2 TL Balsamicocreme mit Schoko- Orangen-Geschmack 0,02 €

etwas grober Pfeffer 0,01 €

Deko: Minzblatt 0,01 € 0,69 €*


Zubereitung: Joghurt mit braunem Zucker und auf- gelöster Gelatine (5 Blätter) verrühren. Vor dem Erstarren geschlagene Sahne unterziehen und in kleine Ringe einfüllen. Fest werden lassen. Rhabarber in dünne Scheiben schneiden, in 1 EL Zucker und 2-3 EL Wasser aufkochen. 1 Blatt einge-weichte Gelatine einrühren, abgekühlt auf die Joghurtmasse geben. Mit 1 Kugel Carte D’Or Cassis Sorbet servieren.

Kalkulation für 6-7 Rhabarbertörtchen: 150 g Joghurt 0,35 €


6 Blatt Gelatine 0,30 €

200 g Schlagsahne 0,75 €

50 g Rhabarber 0,22 €

1 EL Zucker 0,02 €

2-3 EL Wasser 0,00 €6-7 Rhabarbertörtchen 1,66 €

Kalkulationsvorschlag für 1 Portion: 1 Kugel Carte D’Or Cassis Sorbet (Art.-Nr. 97595) 0,40 €

1 Rhabarbertörtchen 0,24 € 0,64 €*


Spanne 3,16 €

Fruchtiges Biskuit-Türmchen

Rhabarbertörtchen mit Cassis Sorbet

Fruchtspieß auf Kokosnusseis

Carpaccio mit Joghurteis

Zubereitung: Biskuits: Zutaten zu einem Teig vermen-gen, dann geschmolzene Butter unterrüh-ren. Je 1 EL Teig auf Backpapier geben und glatt streichen. Bei 200 Grad ca. 8 Minuten backen. 2 Biskuit-Taler mit Mini-Eiskugeln zu einem Turm stapeln. Mit Früchten garnieren.

Kalkulation für ca. 30 Biskuit-Taler: 90 g Puderzucker 0,20 €

100 g Weizenmehl 0,05 €

4 große Eiweiß 0,80 €

1 Prise Salz 0,00 €

40 g Butter 0,20 €ca. 30 Biskuit-Taler 1,25 €

Kalkulationsvorschlag für 1 Portion: 1 Mini-Kugel Carte D’Or Kirsche (Art.-Nr. 32301) 0,30 €


2 Biskuit-Taler 0,08 €

1 Physalis 0,04 €

einige Früchte der Saison 0,05 €

0,76 €*


Zubereitung: Melonen von ihrer Schale befreien und mit einer Aufschnittmaschine in hauchdün-ne Scheiben schneiden. Melonenscheiben schön drapiert in eine Schale legen und etwas braunen Zucker darüberstreuen. 1 Kugel Carte D’Or Bourbon-Vanille da- zwischensetzen. Nach Wunsch mit Limettenzesten dekorieren.

Kalkulationsvorschlag: 1 Kugel Carte D’Or Bourbon-Vanille (Art.-Nr. 32204) 0,32 €

80-100 g Melone (Cantaloupe, Honig- und Wassermelone) 0,45 €

1/4 TL brauner Zucker 0,01 € 0,78 €*


Zubereitung: Pistazien mit Öl, braunem Zucker und Minzblättern pürieren. 1 Kugel Carte D’Or Crema di Mascarpone auf einem Teller platzieren, mit Minz-Pistazien-Pesto und einem Minzblatt dekorieren.

Kalkulation für 3-4 Portionen Minz-Pistazien-Pesto:

50 g Pistazien 0,60 €

4 EL Walnussöl 0,60 €


einige Minzblätter 0,02 €3-4 Portionen 1,26 €

Kalkulationsvorschlag für 1 Portion: 1 Kugel Carte D’Or Crema di Mascarpone (Art.-Nr. 33618) 0,40 €

Minz-Pistazien-Pesto 0,32 €

Deko: einige Minzblätter 0,02 €

0,74 €*


Süße Avocadocrememit Mango

Minz-Pistazien-Pesto an Crema di Mascarpone

Melonen Ratatouille

Zubereitung: 1 Avocado mit Apfelsaft, Honig und Zitro-nensaft pürieren. Geschlagene Sahne unterziehen. Mit einem Spritzbeutel (Stern-tülle) Tupfen auf ein Brett, ausgelegt mit Frischhaltefolie, spritzen. Kurz im Tief-kühler anfrieren lassen. 1 Kugel Carte D’Or Mango mit dem geeisten Avocado-Tupfen und einer halben Passionsfrucht anrichten.

Kalkulation für 8-10 Portionen Avocadocreme: 1 reife Avocado 0,80 €

50 ml Apfelsaft 0,05 €

1 EL Honig 0,03 €

1 TL Zitronensaft 0,02 €

1 EL geschlagene Sahne 0,10 €8-10 Portionen 1,00 €

Kalkulationsvorschlag für 1 Portion: 1 Kugel Carte D’Or Mango (Art.-Nr. 97681) 0,40 €

1 Avocado-Tupfen 0,12 €

1/2 Passionsfrucht 0,10 €

1 Schnitz Frucht (z. B. Mango) 0,01 € 0,63 €*


Spanne 2,37 €

Zubereitung: Wackelpudding nach Anweisung auf der Packung anrühren, in ein Gefäß füllen und im Kühlschrank einige Stunden kaltstellen. Danach stürzen und in Würfel schneiden. 2 EL Wackelpuddingwürfel in 1 Glas geben, Vanillesauce dazugießen, 1 Kugel Carte D’Or Bourbon-Vanille mittig daraufsetzen und mit einem Fähnchen dekorieren.

Kalkulationsvorschlag: 1 Kugel Carte D’Or Bourbon-Vanille (Art.-Nr. 32204) 0,32 € 3 EL Wackelpudding, gewürfelt 0,04 €

3 EL Lukull Vanillesauce (Art.-Nr. 7475) 0,09 €1 Clown-Fähnchen (Art.-Nr. 36182) 0,02 € 0,47 €*


Wackelpudding mit Bourbon-Vanille

Zubereitung: Melonen von ihrer Schale befreien und mit einer Aufschnittmaschine in hauchdün-ne Scheiben schneiden. Melonenscheiben schön drapiert in eine Schale legen und etwas braunen Zucker darüberstreuen. 1 Kugel Carte D’Or Bourbon-Vanille da- zwischensetzen. Nach Wunsch mit Limettenzesten dekorieren.

Kalkulationsvorschlag: 1 Kugel Carte D’Or Bourbon-Vanille (Art.-Nr. 32204) 0,32 €

80-100 g Melone (Cantaloupe, Honig- und Wassermelone) 0,45 €

1/4 TL brauner Zucker 0,01 € 0,78 €*


Zubereitung: Pistazien mit Öl, braunem Zucker und Minzblättern pürieren. 1 Kugel Carte D’Or Crema di Mascarpone auf einem Teller platzieren, mit Minz-Pistazien-Pesto und einem Minzblatt dekorieren.

Kalkulation für 3-4 Portionen Minz-Pistazien-Pesto:

50 g Pistazien 0,60 €

4 EL Walnussöl 0,60 €


einige Minzblätter 0,02 €3-4 Portionen 1,26 €

Kalkulationsvorschlag für 1 Portion: 1 Kugel Carte D’Or Crema di Mascarpone (Art.-Nr. 33618) 0,40 €

Minz-Pistazien-Pesto 0,32 €

Deko: einige Minzblätter 0,02 €

0,74 €*


Süße Avocadocrememit Mango

Minz-Pistazien-Pesto an Crema di Mascarpone

Melonen Ratatouille

Zubereitung: 1 Avocado mit Apfelsaft, Honig und Zitro-nensaft pürieren. Geschlagene Sahne unterziehen. Mit einem Spritzbeutel (Stern-tülle) Tupfen auf ein Brett, ausgelegt mit Frischhaltefolie, spritzen. Kurz im Tief-kühler anfrieren lassen. 1 Kugel Carte D’Or Mango mit dem geeisten Avocado-Tupfen und einer halben Passionsfrucht anrichten.

Kalkulation für 8-10 Portionen Avocadocreme: 1 reife Avocado 0,80 €


1 EL Honig 0,03 €

1 TL Zitronensaft 0,02 €

1 EL geschlagene Sahne 0,10 €8-10 Portionen 1,00 €

Kalkulationsvorschlag für 1 Portion: 1 Kugel Carte D’Or Mango (Art.-Nr. 97681) 0,40 €

1 Avocado-Tupfen 0,12 €

1/2 Passionsfrucht 0,10 €

1 Schnitz Frucht (z. B. Mango) 0,01 € 0,63 €*


Spanne 2,37 €

Zubereitung: Wackelpudding nach Anweisung auf der Packung anrühren, in ein Gefäß füllen und im Kühlschrank einige Stunden kaltstellen. Danach stürzen und in Würfel schneiden. 2 EL Wackelpuddingwürfel in 1 Glas geben, Vanillesauce dazugießen, 1 Kugel Carte D’Or Bourbon-Vanille mittig daraufsetzen und mit einem Fähnchen dekorieren.

Kalkulationsvorschlag: 1 Kugel Carte D’Or Bourbon-Vanille (Art.-Nr. 32204) 0,32 € 3 EL Wackelpudding, gewürfelt 0,04 €

3 EL Lukull Vanillesauce (Art.-Nr. 7475) 0,09 €1 Clown-Fähnchen (Art.-Nr. 36182) 0,02 € 0,47 €*


Wackelpudding mit Bourbon-Vanille

Zubereitung: Aus dem Filoteig 1 Quadrat (13 x 13 cm) schneiden. Gemischtes Obst (z. B. Aprikose, Mango, Pfirsich, Weintrauben, Johannis-beeren) würfeln, mit etwas Zitronensaft beträufeln. 1 EL Obst auf den Filoteig geben, mit 1/2 TL Honig süßen. Die Ränder mit Wasser oder einem gequirlten Ei be-streichen, zusammenfalten und in heißem Fett goldgelb ausbacken. Nach Wunsch mit Puderzucker bestreuen.1 Kugel Carte D’Or Schokolade mit dem Obstpäckchen auf einem Teller anrichten.Mit dunkler Schokolade und 1 TL Obst dekorieren. Dazu passt Vanillesauce.

Kalkulationsvorschlag: 1 Kugel Carte D’Or Schokolade (Art.-Nr. 32212) 0,32 €

1 Quadrat Filoteig 0,18 €

25 g gemischtes Obst 0,20 €

1/2 TL Honig 0,02 €

Deko: Dunkle Schokolade (Art.-Nr. 36230) 0,01 € 0,73 €*


ErdbeerkaltschaleObstpäckchenmit Schokoladeneis

Pfannkuchenspießzu Joghurt-Pfirsich

Süßkartoffelnockenmit Pistazieneis

Zubereitung: Kartoffeln schälen, für die Chips einige dünne Kartoffelscheiben abhobeln und in heißem Fett frittieren. Restliche Süßkartof-feln kleinschneiden, in Butter, Öl, braunem Zucker und Orangensaft weich garen. Pürieren. Limettensaft einrühren, Masse abkühlen lassen, geschlagene Sahne unter-ziehen. Nocken abstechen. 2 Nocken mit 1 Kugel Carte D’Or Pistazie anrichten.Deko: Chips und Limettenzesten.

Kalkulation für 15-17 Süßkartoffelnocken: 500 g Süßkartoffeln 2,00 €

1 TL Butter 0,02 €

1 TL Öl 0,01 €


1 Orange 0,20 €

1 TL Limettensaft 0,01 €

250 g frische Schlagsahne 0,80 €15-17 Nocken 3,06 €

Kalkulationsvorschlag für 1 Portion: 1 Kugel Carte D’Or Pistazie (Art.-Nr. 32336) 0,40 €

2 Kartoffelnocken à 30 g 0,38 € 0,78 €*


Spanne 2,22 €

Zubereitung: Pfannkuchen auftauen. Eiweiß mit 1/2 TL Zucker steifschlagen. Mandeln und Oran-genlikör unterziehen. Mandelmasse auf die Pfannkuchen streichen, aufrollen und in 12 Stücke schneiden. 3 auf einen Spieß ste-cken. Kurz vor dem Servieren überbacken. 1 Kugel Carte D’Or Joghurt-Pfirsich mit Mandelblättern, Pfirsichspalten und dem Spieß arrangieren – fertig!

Kalkulation für 12 Stücke Pfannkuchen: 2 Langnese Bakery Pfannkuchen (Art.-Nr. 19096101) 0,70 €

1 Eiweiß 0,20 €

60 g gemahlene Mandeln 0,30 €

2 EL Orangenlikör 0,32 €12 Stücke Pfannkuchen 1,52 €

Kalkulationsvorschlag für 1 Portion: 1 Kugel Carte D’Or Joghurt-Pfirsich (Art.-Nr. 32280) 0,40 €

3 Stücke Pfannkuchen 0,38 €

2 Pfirsichspalten 0,10 €

5 g Mandelblätter 0,02 € 0,90 €*


Spanne 2,90 €

Zubereitung: Erdbeeren in Scheiben schneiden. Braunen Zucker karamellisieren lassen, mit 100 ml Orangensaft und dem Grapefruitsaft ablö-schen. Speisestärke und Rest Orangensaft anrühren – die Flüssigkeit damit binden. Erdbeeren in die heiße Suppe einlegen, umrühren, erkalten lassen. 3 EL Erdbeer-kaltschale in eine tiefe Schale füllen und1 Kugel Carte D’Or Erdbeere daraufsetzen. Deko: 1 Rhabarber-Spirale.

Kalkulation für 6 Portionen Erdbeerkaltschale:

250 g Erdbeeren 0,70 €


150 ml Orangensaft 0,14 €

200 ml rosa Grapefruitsaft 2,00 €

1 TL Speisestärke 0,01 €6 Portionen 2,87 €

Kalkulationsvorschlag für 1 Portion: 1 Kugel Carte D’Or Erdbeere (Art.-Nr. 32220) 0,32 €

1 Portion Erdbeerkaltschale 0,48 € 0,80 €*


Spanne 2,20 €

Idee 2:Süßkartoffel-Chips

Idee 1:Obstpäckchen

Zubereitung: Aus dem Filoteig 1 Quadrat (13 x 13 cm) schneiden. Gemischtes Obst (z. B. Aprikose, Mango, Pfirsich, Weintrauben, Johannis-beeren) würfeln, mit etwas Zitronensaft beträufeln. 1 EL Obst auf den Filoteig geben, mit 1/2 TL Honig süßen. Die Ränder mit Wasser oder einem gequirlten Ei be-streichen, zusammenfalten und in heißem Fett goldgelb ausbacken. Nach Wunsch mit Puderzucker bestreuen.1 Kugel Carte D’Or Schokolade mit dem Obstpäckchen auf einem Teller anrichten.Mit dunkler Schokolade und 1 TL Obst dekorieren. Dazu passt Vanillesauce.

Kalkulationsvorschlag: 1 Kugel Carte D’Or Schokolade (Art.-Nr. 32212) 0,32 €

1 Quadrat Filoteig 0,18 €

25 g gemischtes Obst 0,20 €

1/2 TL Honig 0,02 €



ErdbeerkaltschaleObstpäckchenmit Schokoladeneis

Pfannkuchenspießzu Joghurt-Pfirsich

Süßkartoffelnockenmit Pistazieneis

Zubereitung: Kartoffeln schälen, für die Chips einige dünne Kartoffelscheiben abhobeln und in heißem Fett frittieren. Restliche Süßkartof-feln kleinschneiden, in Butter, Öl, braunem Zucker und Orangensaft weich garen. Pürieren. Limettensaft einrühren, Masse abkühlen lassen, geschlagene Sahne unter-ziehen. Nocken abstechen. 2 Nocken mit 1 Kugel Carte D’Or Pistazie anrichten.Deko: Chips und Limettenzesten.

Kalkulation für 15-17 Süßkartoffelnocken: 500 g Süßkartoffeln 2,00 €


1 TL Öl 0,01 €


1 Orange 0,20 €

1 TL Limettensaft 0,01 €

250 g frische Schlagsahne 0,80 €15-17 Nocken 3,06 €

Kalkulationsvorschlag für 1 Portion: 1 Kugel Carte D’Or Pistazie (Art.-Nr. 32336) 0,40 €

2 Kartoffelnocken à 30 g 0,38 € 0,78 €*


Spanne 2,22 €

Zubereitung: Pfannkuchen auftauen. Eiweiß mit 1/2 TL Zucker steifschlagen. Mandeln und Oran-genlikör unterziehen. Mandelmasse auf die Pfannkuchen streichen, aufrollen und in 12 Stücke schneiden. 3 auf einen Spieß ste-cken. Kurz vor dem Servieren überbacken. 1 Kugel Carte D’Or Joghurt-Pfirsich mit Mandelblättern, Pfirsichspalten und dem Spieß arrangieren – fertig!

Kalkulation für 12 Stücke Pfannkuchen: 2 Langnese Bakery Pfannkuchen (Art.-Nr. 19096101) 0,70 €

1 Eiweiß 0,20 €

60 g gemahlene Mandeln 0,30 €

2 EL Orangenlikör 0,32 €12 Stücke Pfannkuchen 1,52 €

Kalkulationsvorschlag für 1 Portion: 1 Kugel Carte D’Or Joghurt-Pfirsich (Art.-Nr. 32280) 0,40 €

3 Stücke Pfannkuchen 0,38 €

2 Pfirsichspalten 0,10 €

5 g Mandelblätter 0,02 € 0,90 €*


Spanne 2,90 €

Zubereitung: Erdbeeren in Scheiben schneiden. Braunen Zucker karamellisieren lassen, mit 100 ml Orangensaft und dem Grapefruitsaft ablö-schen. Speisestärke und Rest Orangensaft anrühren – die Flüssigkeit damit binden. Erdbeeren in die heiße Suppe einlegen, umrühren, erkalten lassen. 3 EL Erdbeer-kaltschale in eine tiefe Schale füllen und1 Kugel Carte D’Or Erdbeere daraufsetzen. Deko: 1 Rhabarber-Spirale.

Kalkulation für 6 Portionen Erdbeerkaltschale:

250 g Erdbeeren 0,70 €


150 ml Orangensaft 0,14 €

200 ml rosa Grapefruitsaft 2,00 €

1 TL Speisestärke 0,01 €6 Portionen 2,87 €

Kalkulationsvorschlag für 1 Portion: 1 Kugel Carte D’Or Erdbeere (Art.-Nr. 32220) 0,32 €

1 Portion Erdbeerkaltschale 0,48 € 0,80 €*


Spanne 2,20 €

Idee 2:Süßkartoffel-Chips

Idee 1:Obstpäckchen

Zubereitung: Erdbeeren mit 1 TL Zucker und Zitro-nensaft pürieren. Joghurt oder Kefir mit Orangensaft und 1 TL Zucker verrühren. Erdbeerpüree in 1 Glas geben und Joghurt/Kefir unterrühren, sodass Schlieren entste-hen. Zum Schluss eine 1 Kugel Carte D’Or Erdbeere daraufsetzen.Tipp: 1 Spirale aus Orangenschale ans Glas hängen.

Kalkulationsvorschlag: 1 Kugel Carte D’Or Erdbeere(Art.-Nr. 32220) 0,32 € 60 g Erdbeeren 0,16 €

1 TL Zitronensaft 0,02 €60 g Joghurt oder Kefir 0,06 €

2 EL Orangensaft 0,04 €

2 TL Zucker 0,02 € 0,62 €*


Zubereitung: Aprikosen halbieren, Kern entfernen. Mit flüssiger Butter bestreichen, mit Zucker und gehackten Mandeln bestreuen. Unter dem Salamander kurz überbräunen. Teller mit Schokoladen-Sauce dekorieren, 1 Kugel Carte D’Or Vanilla-Aprikose-Mango daraufsetzen und mit den Aprikosen anrichten. Für das Fruchtgitter 1 TL Mango-Apri-kosen-Sauce auf ein Blech mit Backpapier geben. Im Ofen bei 180-200 °C karamelli-sieren lassen. Gitter als Highlight hinter der Eiskugel platzieren. Deko: Mandeln.

Kalkulationsvorschlag: 1 Kugel Carte D’Or Vanilla-Aprikose- Mango (Art.-Nr. 29385601) 0,40 € 2 frische Aprikosen 0,12 €1 TL Schokoladen-Sauce (Art.-Nr. 34020) 0,05 €



5 g gehackte Mandeln 0,03 €

1 TL Mango-Aprikosen-Sauce (Art.-Nr. 34050) 0,05 € 0,71 €*


Warme Aprikosen mit Vanilla-Aprikose-MangoErdbeer-Flip

Energy-Cassis- Granité

Zubereitung: Energydrink in eine flache Schale füllen, ins Gefrierfach stellen, dabei immer wie-der die gefrorene Schicht mit einer Gabel durchrühren. Fertiges Granité mit Minz-blättern in 1 hohes Sektglas füllen und darauf 1 Kugel Carte D’Or Cassis Sorbet setzen. Mit Sekt auffüllen und mit einem Minzblatt dekorieren.Tipp: Für eine alkoholfreie Variante Mine-ralwasser statt Sekt verwenden.

Kalkulationsvorschlag: 1 Kugel Carte D’Or Cassis Sorbet (Art.-Nr. 97595) 0,40 € 60 ml Energydrink 0,20 €

30 ml Sekt 0,15 €Deko: Minzblätter 0,02 € 0,77 €*


Amarenamit Avocado-Dip

Zubereitung: Avocado mit Apfelsaft, Honig und Zitronen-saft pürieren. 1 Kugel Carte D’Or Amare-na mittig auf einem Teller platzieren und einige Tupfen Avocadocreme danebenset-zen. Restliche Creme in einem kleinen Glas anrichten. Himbeeren und weiße Schokola-de als Deko verwenden.

Kalkulation für 8 Portionen Avocadocreme: 1 reife Avocado 0,80 €


1 EL Honig 0,06 €

1 TL Zitronensaft 0,02 €8 Portionen 0,93 €

Kalkulationsvorschlag für 1 Portion: 1 Kugel Carte D’Or Amarena (Art.-Nr. 61760) 0,40 €

1 Portion Avocadocreme 0,12 €

5 Himbeeren 0,10 €

Deko: Weiße Schokolade (Art.-Nr. 36210) 0,01 € 0,63 €*


Spanne 1,87 €

Zubereitung: Erdbeeren mit 1 TL Zucker und Zitro-nensaft pürieren. Joghurt oder Kefir mit Orangensaft und 1 TL Zucker verrühren. Erdbeerpüree in 1 Glas geben und Joghurt/Kefir unterrühren, sodass Schlieren entste-hen. Zum Schluss eine 1 Kugel Carte D’Or Erdbeere daraufsetzen.Tipp: 1 Spirale aus Orangenschale ans Glas hängen.

Kalkulationsvorschlag: 1 Kugel Carte D’Or Erdbeere(Art.-Nr. 32220) 0,32 € 60 g Erdbeeren 0,16 €

1 TL Zitronensaft 0,02 €60 g Joghurt oder Kefir 0,06 €

2 EL Orangensaft 0,04 €

2 TL Zucker 0,02 € 0,62 €*


Zubereitung: Aprikosen halbieren, Kern entfernen. Mit flüssiger Butter bestreichen, mit Zucker und gehackten Mandeln bestreuen. Unter dem Salamander kurz überbräunen. Teller mit Schokoladen-Sauce dekorieren, 1 Kugel Carte D’Or Vanilla-Aprikose-Mango daraufsetzen und mit den Aprikosen anrichten. Für das Fruchtgitter 1 TL Mango-Apri-kosen-Sauce auf ein Blech mit Backpapier geben. Im Ofen bei 180-200 °C karamelli-sieren lassen. Gitter als Highlight hinter der Eiskugel platzieren. Deko: Mandeln.

Kalkulationsvorschlag: 1 Kugel Carte D’Or Vanilla-Aprikose- Mango (Art.-Nr. 29385601) 0,40 € 2 frische Aprikosen 0,12 €1 TL Schokoladen-Sauce (Art.-Nr. 34020) 0,05 €



5 g gehackte Mandeln 0,03 €

1 TL Mango-Aprikosen-Sauce (Art.-Nr. 34050) 0,05 € 0,71 €*


Warme Aprikosen mit Vanilla-Aprikose-MangoErdbeer-Flip

Energy-Cassis- Granité

Zubereitung: Energydrink in eine flache Schale füllen, ins Gefrierfach stellen, dabei immer wie-der die gefrorene Schicht mit einer Gabel durchrühren. Fertiges Granité mit Minz-blättern in 1 hohes Sektglas füllen und darauf 1 Kugel Carte D’Or Cassis Sorbet setzen. Mit Sekt auffüllen und mit einem Minzblatt dekorieren.Tipp: Für eine alkoholfreie Variante Mine-ralwasser statt Sekt verwenden.

Kalkulationsvorschlag: 1 Kugel Carte D’Or Cassis Sorbet (Art.-Nr. 97595) 0,40 € 60 ml Energydrink 0,20 €

30 ml Sekt 0,15 €Deko: Minzblätter 0,02 € 0,77 €*


Amarenamit Avocado-Dip

Zubereitung: Avocado mit Apfelsaft, Honig und Zitronen-saft pürieren. 1 Kugel Carte D’Or Amare-na mittig auf einem Teller platzieren und einige Tupfen Avocadocreme danebenset-zen. Restliche Creme in einem kleinen Glas anrichten. Himbeeren und weiße Schokola-de als Deko verwenden.

Kalkulation für 8 Portionen Avocadocreme: 1 reife Avocado 0,80 €


1 EL Honig 0,06 €

1 TL Zitronensaft 0,02 €8 Portionen 0,93 €

Kalkulationsvorschlag für 1 Portion: 1 Kugel Carte D’Or Amarena (Art.-Nr. 61760) 0,40 €

1 Portion Avocadocreme 0,12 €


Deko: Weiße Schokolade (Art.-Nr. 36210) 0,01 € 0,63 €*


Spanne 1,87 €

Zubereitung: Setzen Sie 1 aufgetauten Mini Gugelhupf neben 2 Mini Kugeln Carte D’Or Lavazza „Latte Macchiato“ auf einen Teller. 2 Him-beeren als optisches Highlight auf den Mini Gugelhupf legen und einen Tupfer Sahne daneben setzen. Deko: Puderzucker.

Kalkulationsvorschlag: 1 Mini Gugelhupf (Art.-Nr. 96427) 0,75 €

2 Mini Kugeln Carte D’Or Lavazza „Latte Macchiato“ (Art.-Nr. 17015901) 0,60 €


1 EL Schlagsahne 0,01 € 1,41 €*


Zubereitung: 1 Mini Sandkuchen auftauen lassen. 2 dicke Scheiben davon abschneiden und auf einem Teller stapeln. Den restlichen Kuchen danebenstellen. 1 Mini Kugel Carte D’Or Walnuss auf den Sandkuchen-Stapel drapieren, 1 Mini Kugel Carte D’Or Scho-kolade daneben auf den Teller setzen. Zum Schluss mit einer Erdbeere und ein biss-chen dunkler Schokolade dekorieren.

Kalkulationsvorschlag: 1 Mini Sandkuchen, z. B. Marmor (Art.-Nr. 96429) 1,30 €


1 Mini-Kugel Schokolade (Art.-Nr. 32212) 0,25 €

1 Erdbeere 0,01 €



Warmer Schokoladengugelhupf

Eiskuchen

* Die Ergiebigkeit einer Wanne und damit der Preis pro Kugel kann je nach Eiskonsistenz, Temperatur, Person und verwendetem Dipper nach oben oder unten abweichen. Die gezeigten Kalkulationen basieren auf der Verwendung eines 30stel-Dippers.

Alle Preise ohne Berücksichtigung der MwSt. und besonderer Konditionen.Alle Listpreise ohne Berücksichtigung der MwSt. und besonderer Konditionen.

Alle Preise weiterer Zutaten sind abhängig von der Saison und dem jeweiligen Marktpreis. In den gezeigten Kalkulationsbeispielen wurde von den durchschnittlichen handelsüblichen Marktpreisen ausgegangen.

Chips aus Süßkartoffel und MöhreRezept: Süßkartoffelnocken mit PistazieSüßkartoffel und Möhre gründlich waschen und schälen. Mit

einem Gemüsehobel in dünne Scheiben hobeln und in heißem Fett

goldgelb frittieren. Danach gut abtropfen lassen.

Nach Wunsch mit Puderzucker bestreuen.

Die süßlichen Chips sind ein echter Hingucker auf jedem Dessert.

Obstpäckchen aus FiloteigRezept: Obstpäckchen mit SchokoladeneisFiloteig in gleich große Quadrate schneiden (ca. 13 x 13 cm),

1 Ei verquirlen, gemischtes Obst (z. B. Aprikose, Mango, Pfirsich,

Weintrauben, Johannisbeeren) in kleine Würfel schneiden, mit

etwas Zitronensaft beträufeln. Je 1 EL Obst auf 1 Filoteigquadrat

geben, mit 1/2 TL Honig süßen. Die Ränder mit gequirlten Ei be-

streichen und zusammenfalten. In heißem Fett goldgelb ausbacken.

Gut abtropfen lassen.


Obstpäckchen können gut vorbereitet und kühl gelagert werden!

Idee 1

Idee 2

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Zubereitung: Setzen Sie 1 aufgetauten Mini Gugelhupf neben 2 Mini Kugeln Carte D’Or Lavazza „Latte Macchiato“ auf einen Teller. 2 Him-beeren als optisches Highlight auf den Mini Gugelhupf legen und einen Tupfer Sahne daneben setzen. Deko: Puderzucker.

Kalkulationsvorschlag: 1 Mini Gugelhupf (Art.-Nr. 96427) 0,75 €

2 Mini Kugeln Carte D’Or Lavazza „Latte Macchiato“ (Art.-Nr. 17015901) 0,60 €


1 EL Schlagsahne 0,01 € 1,41 €*


Zubereitung: 1 Mini Sandkuchen auftauen lassen. 2 dicke Scheiben davon abschneiden und auf einem Teller stapeln. Den restlichen Kuchen danebenstellen. 1 Mini Kugel Carte D’Or Walnuss auf den Sandkuchen-Stapel drapieren, 1 Mini Kugel Carte D’Or Scho-kolade daneben auf den Teller setzen. Zum Schluss mit einer Erdbeere und ein biss-chen dunkler Schokolade dekorieren.

Kalkulationsvorschlag: 1 Mini Sandkuchen, z. B. Marmor (Art.-Nr. 96429) 1,30 €


1 Mini-Kugel Schokolade (Art.-Nr. 32212) 0,25 €

1 Erdbeere 0,01 €



Warmer Schokoladengugelhupf

Eiskuchen

* Die Ergiebigkeit einer Wanne und damit der Preis pro Kugel kann je nach Eiskonsistenz, Temperatur, Person und verwendetem Dipper nach oben oder unten abweichen. Die gezeigten Kalkulationen basieren auf der Verwendung eines 30stel-Dippers.

Alle Preise ohne Berücksichtigung der MwSt. und besonderer Konditionen.Alle Listpreise ohne Berücksichtigung der MwSt. und besonderer Konditionen.

Alle Preise weiterer Zutaten sind abhängig von der Saison und dem jeweiligen Marktpreis. In den gezeigten Kalkulationsbeispielen wurde von den durchschnittlichen handelsüblichen Marktpreisen ausgegangen.

Chips aus Süßkartoffel und MöhreRezept: Süßkartoffelnocken mit PistazieSüßkartoffel und Möhre gründlich waschen und schälen. Mit

einem Gemüsehobel in dünne Scheiben hobeln und in heißem Fett

goldgelb frittieren. Danach gut abtropfen lassen.


Die süßlichen Chips sind ein echter Hingucker auf jedem Dessert.

Obstpäckchen aus FiloteigRezept: Obstpäckchen mit SchokoladeneisFiloteig in gleich große Quadrate schneiden (ca. 13 x 13 cm),

1 Ei verquirlen, gemischtes Obst (z. B. Aprikose, Mango, Pfirsich,

Weintrauben, Johannisbeeren) in kleine Würfel schneiden, mit

etwas Zitronensaft beträufeln. Je 1 EL Obst auf 1 Filoteigquadrat

geben, mit 1/2 TL Honig süßen. Die Ränder mit gequirlten Ei be-

streichen und zusammenfalten. In heißem Fett goldgelb ausbacken.

Gut abtropfen lassen.


Obstpäckchen können gut vorbereitet und kühl gelagert werden!

Idee 1

Idee 2

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1 Bauer GmbH & Co. KG Im Rödengrund 1 96472 Rödental Tel.-Nr.: 0 95 63/72 28-0 Fax-Nr.: 0 95 63/3 00-76

2 Bonami Foodservice GmbH Marktstraße 10 50968 Köln Tel.-Nr.: 0 18 01/26 62 64 Fax-Nr.: 02 21/65 01 11 11

3 Eier + Tiefkühlkost Uelzen eG Im neuen Felde 44 29525 Uelzen Tel.-Nr.: 05 81/3 03 15 Fax-Nr.: 05 81/3 03 14

4 Eis & Friends GmbH Morxdorfer Hauptstraße 3 06917 Jessen (Elster) Tel.-Nr.: 03 53 87/7 10 60 Fax-Nr.: 03 53 87/7 10 89

5 Emil Roloff KG Niemetzstraße 32–50 12055 Berlin Tel.-Nr.: 0 30/68 97 40 Fax-Nr.: 0 30/68 97 41 17

6 Bierbichler GmbH & Co. KG Hofmühlstraße 1–7 83071 Stephanskirchen Tel.-Nr.: 0 80 31/72 10 Fax-Nr.: 0 80 31/72 11 50

7 Firma Xaver Troiber e. K. Vilshofener Straße 31 94544 Hofkirchen Tel.-Nr.: 0 85 45/17-0 Fax-Nr.: 0 85 45/17-11

8 Flach GmbH Kasseler Straße 1 34621 Frielendorf Tel.-Nr.: 0 66 91/94 94 90 Fax-Nr.: 0 66 91/94 94 94

9 Fritz Römer Großverbraucher Service GmbH Rehbachtal 8 34508 Willingen Tel.-Nr.: 0 56 32/96 93 30 Fax-Nr.: 0 56 32/18 00

10 Flensburger Fleischkontor GmbH & Co. KG Batteriestraße 14 24939 Flensburg Tel.-Nr.: 04 61/4 93 03 21 Fax-Nr.: 04 61/4 93 03 33 11 gastro*master Aldinger GmbH & Co. KG Kleiststraße 4 75177 Pforzheim Tel.-Nr.: 0 72 31/9 55 60 Fax-Nr.: 0 72 31/95 56 95

12 H & F Tiefkühlgroßhandel GmbH & Co. KG Gewerbestraße 5 26845 Nortmoor Tel.-Nr.: 0 49 50/80 55-0 Fax-Nr.: 0 49 50/80 55-79

13 Hanseatischer Fine Food Service GmbH Osterbrooksweg 60 22869 Schenefeld Tel.-Nr.: 0 40/22 63 27 60 Fax-Nr.: 0 40/2 26 32 76 11

14 Heinz Knüttel GmbH Zeppelinstraße 150 66953 Pirmasens Tel.-Nr.: 0 63 31/5 53 20 Fax-Nr.: 0 63 31/55 32 32

15 Herrmann Tiefkühlproduktegroßhandel GmbH Schieferstraße 1 17036 Neubrandenburg Tel.-Nr.: 03 95/76 15 50 Fax-Nr.: 03 95/7 78 20 07

16 ISD Insel-Schnelldienst GmbH Gather Landstraße 39 25899 Niebüll Tel.-Nr.: 0 46 61/96 27 50 Fax-Nr.: 0 46 61/96 27 47

17 Josef Mettler GmbH & Co. KG Industriestraße 7b 54497 Morbach Tel.-Nr.: 0 65 33/9 38 50 Fax-Nr.: 0 65 33/93 85 50

18 Kirschnick GmbH Landshut Am Industriegleis 10 84030 Landshut-Ergolding Tel.-Nr.: 08 71/70 09-30 Fax-Nr.: 08 71/70 09-66

19 Kirschnick GmbH Niederlassung München Ohmstraße 2 85716 Unterschleißheim Tel.-Nr.: 0 89/32 21 10-0 Fax-Nr.: 0 89/32 21 10-10

20 Köllemann GmbH Daimlerstraße 11 87437 Kempten Tel.-Nr.: 08 31/57 41 30 Fax-Nr.: 08 31/5 74 13 49

21 Kulinaria Kreuzer GmbH Brunnengasse 3 06188 Oppin Tel.-Nr.: 03 46 04/3 17-0 Fax-Nr.: 03 46 04/3 17-27

22 Kulinaria Kreuzer GmbH Werner-von-Siemens-Straße 4 99625 Kölleda Tel.-Nr.: 0 36 35/46 12-0 Fax-Nr.: 0 36 35/46 12-20

23 Martin Mössle GmbH Max-Eyth-Straße 5 89340 Leipheim Tel.-Nr.: 0 82 21/2 78 50 Fax-Nr.: 0 82 21/27 85 55

24 Michael Bordan GmbH Sudetenstraße 7 38239 Salzgitter Tel.-Nr.: 0 53 41/2 22 20 Fax-Nr.: 0 53 41/22 22 10

25 Omega Sorg GmbH Margarethe-Steiff-Straße 2 73457 Essingen Tel.-Nr.: 0 73 61/9 47 00 Fax-Nr.: 0 73 61/94 70 70

26 Omega Sorg GmbH Landsberger Straße 44 04736 Waldheim Tel.-Nr.: 03 43 27/95 90 Fax-Nr.: 03 43 27/9 59 59

27 Ossenbrink GmbH In der Schlinge 14 59227 Ahlen Tel.-Nr.: 0 23 82/8 90 50 Fax-Nr.: 0 23 82/89 05 55

28 Recker Feinkost GmbH Am Fernsehturm 8 27619 Schiffdorf Tel.-Nr.: 0 47 06/70 14 Fax-Nr.: 0 47 06/17 95

29 Recker Feinkost GmbH Diepholzer Straße 82 49453 Wetschen Tel.-Nr.: 0 54 46/9 93 00 Fax-Nr.: 0 54 46/99 30 45

30 Recker Feinkost Kalbe/Milde GmbH Buschstückenstraße 14 39638 Gardelegen Tel.-Nr.: 0 39 07/7 76 10 Fax-Nr.: 0 39 07/77 61 66

31 Reisige GmbH Birkenallee 145 48432 Rheine Tel.-Nr.: 0 59 71/9 65 40 Fax-Nr.: 0 59 71/96 54 58

32 Schmidt & Söhne GmbH Hans-Theisen-Straße 8 79331 Teningen Tel.-Nr.: 0 76 41/96 23-0 Fax-Nr.: 0 76 41/96 23-50

33 Schulz & Schmidt GmbH Fischerweg 408 18069 Rostock Tel.-Nr.: 03 81/8 11 29 63 Fax-Nr.: 03 81/8 11 29 62

34 SCHWÄLBCHEN Frischdienst GmbH Robert-Koch-Straße 44 55129 Mainz Tel.-Nr.: 0 61 31/99 66 99 Fax-Nr.: 0 61 31/99 66 90

35 SSC-Lebensmittel Fachgroßhandel & Catering GmbH Gewerbering 44 03099 Kolkwitz/Krieschow Tel.-Nr.: 03 56 04/6 11-40 Fax-Nr.: 03 56 04/6 11-66

36 Viktor Nußbaumer Bestes für Küche und Gastlichkeit GmbH & Co. KG Industriepark 1 97273 Kürnach Tel.-Nr.: 0 93 67/98 40-0 Fax-Nr.: 0 93 67/98 40-44

37 Vreriksen Foodservice GmbH & Co. KG Wendenweg 13-15 44149 Dortmund Tel.-Nr.: 02 31/96 99-600 Fax-Nr.: 02 31/96 99-911

38 Flach Wetzlar GmbH Kreisstraße 127 35583 Wetzlar-Garbenheim Tel.-Nr.: 0 64 41/9 00 00 Fax-Nr.: 0 64 41/90 00 90

39 Windmann-Kartoffel Feinkost GmbH & Co. KG Oeynhausener Straße 101 32584 Löhne Tel.-Nr.: 0 57 32/9 68 80 Fax-Nr.: 0 57 32/96 88 77

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Langnese Desserts Frühjahr 2012