12
17 Lanzamiento de BioStreamer™ Re-Store en VIV Europe / 1 Primeras ventas y envíos de la incubadoras BioStreamer™ High Density / 4 La planta de incubación de abuelos de Cobb se transforma en una planta de carga única con Petersime / 5 El primer productor de pavo en Rusia, Krasnobor, elige S-line / 6 Redondos S.A. (Perú) celebra la apertura de una nueva planta de incubación / 7 Petersime invierte en China / 8 El distribuidor de Petersime en Rusia, Hartmann, invierte en una nueva infraestructura / 9 Jan Pauwels entra en el equipo de ventas de Petersime / 9 Evaluación de los restos de incubación: pérdida de peso y uniformidad / 10 Últimas incorporaciones / 12 Próximos acontecimientos / 12 ¿Su planta de incubación suele trabajar con largos períodos de almace- namiento? No es la única. Sin embargo, si dichos períodos son superio- res a siete días, es inevitable que los resultados de nacimiento se reduz- can considerablemente. Petersime ha desarrollado una solución y la presentó en mayo en la feria VIV Europe: BioStreamer™ Re-Store. Se trata de una incubadora de 12 carros diseñada para recuperar una gran parte de la pérdida de nacimientos mediante la aplicación de periodos breves de tratamiento térmico durante el almacenamiento. Más > EDITORIAL Estimado socio: A lo largo de su existencia, Petersime se ha cen- trado principalmente en la innovación, aportan- do nuevas tecnologías que ayudan a sus clientes a obtener un mayor rendimiento y, por lo tanto, una mayor rentabilidad. En la feria VIV Europe, celebrada en mayo, presentamos dos innova- ciones que han tenido un gran éxito: además de la incubadora BioStreamer™ High Density, con un 12 % más de huevos en el mismo espacio, la máquina BioStreamer™ Re-Store obtuvo una excelente respuesta entre nuestros visitantes. Esta máquina está especialmente diseñada para tratar huevos durante periodos breves de tiempo durante el almacenamiento y permite contrarre- star notablemente el descenso de nacimientos que provocan los almacenamientos largos. Al mismo tiempo, Petersime, como líder del mer- cado, sigue expandiéndose e invirtiendo en todo el mundo. Además de sus dos filiales en Brasil y Rusia, Petersime ha abierto recientemente una oficina de representación en Tianjin (China). Asi- mismo, se ha nombrado un nuevo distribuidor para el territorio chino. La oficina de representa- ción y el distribuidor trabajarán conjuntamente para ofrecer un servicio más rápido y de mejor calidad a nuestros clientes de China, en su propio idioma. Además, algunos de nuestros distribuidores habituales siguen expandiéndose e invirtiendo. El distribuidor alemán del mercado ruso, Hart- mann GmbH, ha inaugurado recientemente un centro de nueva construcción y ha ampliado su almacén. En este boletín descubrirá algunos de los proyec- tos recientemente instalados y puestos en mar- cha en América Latina, Bielorrusia y el Reino Unido. Disfrute leyendo este boletín de noticias Peter- sime. Hugo De Ruyck Director de Ventas y Marketing Lanzamiento de BioStreamer™ Re-Store en VIV Europe

Lanzamiento de BioStreamer™ Re-Store en VIV Europe / 1 17lito se vean afectadas. Además, el periodo de incubación aumentará y el rendimiento post-nacimiento se ... calidad del

  • Upload
    others

  • View
    3

  • Download
    0

Embed Size (px)

Citation preview

17Lanzamiento de BioStreamer™ Re-Store en VIV Europe / 1Primeras ventas y envíos de la incubadoras BioStreamer™ High Density / 4

La planta de incubación de abuelos de Cobb se transforma en una planta de carga única con Petersime / 5

El primer productor de pavo en Rusia, Krasnobor, elige S-line / 6Redondos S.A. (Perú) celebra la apertura de una nueva planta de incubación / 7

Petersime invierte en China / 8El distribuidor de Petersime en Rusia, Hartmann, invierte en una nueva infraestructura / 9

Jan Pauwels entra en el equipo de ventas de Petersime / 9 Evaluación de los restos de incubación: pérdida de peso y uniformidad / 10

Últimas incorporaciones / 12Próximos acontecimientos / 12

¿Su planta de incubación suele trabajar con largos períodos de almace-namiento? No es la única. Sin embargo, si dichos períodos son superio- res a siete días, es inevitable que los resultados de nacimiento se reduz-can considerablemente. Petersime ha desarrollado una solución y la presentó en mayo en la feria VIV Europe: BioStreamer™ Re-Store. Se trata de una incubadora de 12 carros diseñada para recuperar una gran parte de la pérdida de nacimientos mediante la aplicación de periodos breves de tratamiento térmico durante el almacenamiento. Más >

EDIT

ORI

AL Estimado socio:

A lo largo de su existencia, Petersime se ha cen-trado principalmente en la innovación, aportan-do nuevas tecnologías que ayudan a sus clientes a obtener un mayor rendimiento y, por lo tanto, una mayor rentabilidad. En la feria VIV Europe, celebrada en mayo, presentamos dos innova-ciones que han tenido un gran éxito: además de la incubadora BioStreamer™ High Density, con un 12 % más de huevos en el mismo espacio, la máquina BioStreamer™ Re-Store obtuvo una excelente respuesta entre nuestros visitantes. Esta máquina está especialmente diseñada para tratar huevos durante periodos breves de tiempo durante el almacenamiento y permite contrarre-star notablemente el descenso de nacimientos que provocan los almacenamientos largos.

Al mismo tiempo, Petersime, como líder del mer-cado, sigue expandiéndose e invirtiendo en todo el mundo. Además de sus dos filiales en Brasil y Rusia, Petersime ha abierto recientemente una oficina de representación en Tianjin (China). Asi-mismo, se ha nombrado un nuevo distribuidor para el territorio chino. La oficina de representa-ción y el distribuidor trabajarán conjuntamente para ofrecer un servicio más rápido y de mejor calidad a nuestros clientes de China, en su propio idioma.

Además, algunos de nuestros distribuidores habituales siguen expandiéndose e invirtiendo. El distribuidor alemán del mercado ruso, Hart-mann GmbH, ha inaugurado recientemente un centro de nueva construcción y ha ampliado su almacén.

En este boletín descubrirá algunos de los proyec-tos recientemente instalados y puestos en mar-cha en América Latina, Bielorrusia y el Reino Unido.

Disfrute leyendo este boletín de noticias Peter-sime.

Hugo De RuyckDirector de Ventas y Marketing

Lanzamiento de BioStreamer™ Re-Store en VIV Europe

La frecuencia, la temperatura y la duración de los ciclos de tratamiento con calor deben estar controla-dos de forma precisa.

Los periodos de almacenamiento prolongado de los huevos en las plantas de incubación a menudo son inevitables debido a la logística, a las condiciones del mercado, al tamaño variable de los pedidos, etc. Sin embargo, si estos periodos superan los siete días, es inevitable que la incubabilidad y la calidad del pol-lito se vean afectadas. Además, el periodo de incubación aumentará y el rendimiento post-nacimiento se resentirá. Petersime ha desarrollado la tan esperada solución para este problema: BioStreamer™ Re-Store. Esta incubadora calienta los huevos durante cortos periodos de tiempo mientras están almacenados, lo que compensa una parte significativa de la disminución de nacimientos.

La explicación biológica

En la sala de almacenaje, los huevos se man-tienen a una temperatura igual o inferior a la llamada temperatura umbral o cero fisiológico para su desarrollo. A esta temperatura, el de-sarrollo embrionario se ralentiza hasta que se detiene. Sin embargo, se registran importan-tes pérdidas en la incubabilidad conforme au-menta la edad del huevo.

La incubabilidad disminuye conforme aumenta la edad del huevo.1

El Profesor Eddy Decuypere, experto en incu-bación de la Universidad de Lovaina, nos ex-plica el porqué: «Las diferentes células o tejidos en los embriones tempranos pueden tener dife-rentes temperaturas umbrales para el desarrollo. Así, durante el almacenamiento, algunos tejidos de algunos de los embriones podrían desarrollar-se en parte. Esto ocasiona un desarrollo irregular o desproporcionado que, si avanza demasiado, puede interferir en la viabilidad e incubabilidad de los embriones».

Días de almacenaje

Núm

ero

de c

élul

as

Periodos cortos de incubación“P

uest

a”Huevos no tratados

Tratamiento correctoTratamiento excesivo

Tratamiento inadecuado

“Punto de no retorno”

< >

BioStreamer™ Re-Store es una máquina para 12 carros con capacidad para 57.600 o 64.5122 huevos.

Está equipada con una mayor capacidad de calentamiento que una incubadora BioStreamer™ para garantizar un calentamiento rápido y controlado de los huevos almacenados.

BioStreamer™ Re-Store también posee un mayor número y diámetro de serpentines de enfriami-ento. Como resultado, los huevos se pueden enfriar de forma gradual hasta una temperatura que permita volver a colocar los huevos en la sala de almacenaje sin alterar la temperatura del mismo.

1 Fuente: Aviagen, How to improve the hatchability of stored eggs. http://www.aviagen.com/assets/Tech_Center/BB_Resources_Tools/Hatchery_How_Tos/09HowTo9ImproveHatchabilityStoredEggs.pdf (2014)2 Si los huevos se cargan en bandejas de incubación High Density para 84 huevos de Petersime.

En la naturaleza, una gallina pone un huevo al día hasta que el nido está completo. Como resultado, los primeros huevos se calientan cada vez que la gallina vuelve al nido para po-ner el siguiente huevo. Así, estos huevos son sometidos a un corto periodo de incubación cada día.

El Profesor Decuypere continúa: «El calenta-miento periódico permite al embrión corregir ese desarrollo desproporcionado y garantiza el grado necesario de desarrollo embrionario para todos los tejidos de forma proporcional».

BioStreamer™ Re-Store: el principio

Muchos han intentado evitar pérdidas de fer-tilidad calentando huevos fértiles durante un periodo de tiempo en una incubadora nor-mal. Sin embargo, es difícil alcanzar unos re-sultados constantes. De hecho, si la tempe-ratura es ligeramente más elevada o si los huevos se calientan durante demasiado tiem-po, se alcanzará un «punto de no retorno»: el germen embrionario se desarrollará hasta un punto en el que ya no podrá detenerse y mo-rirá cuando se vuelva a colocar en la sala de almacenaje.

Edad de los huevos (días)

Nac

imie

ntos

sob

re e

l tot

al d

e hu

evos

(%)

050

55

60

65

70

75

80

85

90

95

5 10 15 20 25

2

Ciclo de tratamiento con calor de la BioStreamer™ Re-Store

< Ciclo de tratamiento Re-Store >Tem

pera

tura

de

la c

ásca

ra d

el h

uevo

“El cero fisiológico”

1 5

2

3

4

OvoScan™ garantiza un proceso de calentamiento y enfriamiento controlado, gradual y preciso de los huevos.

Por el contrario, si la temperatura es demasia-do baja, el tratamiento no conseguirá obte-ner ningún resultado.

Tras realizar una exhaustiva investigación utilizando precisos sistemas de medición como OvoScan™, se ha desarrollado un sis-tema de tratamiento con calor que mantie-ne el número de células de los huevos fértiles durante el almacenamiento. El resultado es BioStreamer™ Re-Store, una incubadora que ha sido diseñada y programada de forma específica para controlar con precisión estos ciclos de tratamiento con calor.

BioStreamer™ Re-Store: puesta en práctica

El programa del tratamiento con calor se puede repetir varias veces, dependiendo del tiempo total de almacenaje.

1 Los huevos fértiles que se almacenan du- rante un periodo de tiempo mayor se transfieren de la sala de almacenaje a la incubadora Re-Store.

2 La primera fase del programa consiste en un calentamiento gradual de estos huevos desde la temperatura de la sala de almacenaje a una temperatura por encima del cero fisiológico. Gracias a OvoScan™, el calentamiento se puede realizar de una forma muy precisa y con trolada.

3 Esta temperatura se mantiene durante varias horas.

4 La temperatura del aire dentro de la Bio- Streamer™ Re-Store baja de nuevo de for- ma gradual.

5 En cuanto los huevos alcanzan la tempe- ratura de almacenaje, se pueden volver a transferir a la sala de almacenaje.

El jefe de planta de incubación puede modi-ficar todos los valores y puntos de ajuste para optimizar el proceso según las necesidades específicas del lote de huevos.

Las ganancias en incubabilidad son importantes y cada vez mayores según los huevos son almacenados durante

más tiempo. Además, se han registrado mejoras significativas en términos de

calidad del pollito y rendimiento post-nacimiento.

La BioStreamer™ Re-Store tiene capacidad para 12 carros.>

17Petersime NEWS3

Primeras ventas y envíos de las incubadoras BioStreamer™ High Density

Las incubadoras BioStreamer™ HD o High Density (alta densi-dad) han tenido una excelente recepción en el mercado. Estas innovadoras incubadoras tienen capacidad para un 12% más de huevos en la misma superficie que una incubadora S-line es-tándar. Pocas semanas después de su lanzamiento oficial en la IPPE de Atlanta a principios de este año, se firmaron los primeros contra-tos de venta.

Entre los pioneros en utilizar esta novedad está la empresa avícola bielorrusa Smolevichi Broiler, que decidió invertir en siete incuba-doras BioStreamer™ 24S HD y tres nacedoras BioStreamer™ 8H HD, así como en un equipo HVAC.

Tanto las incubadoras como el equipo HVAC se enviaron en mayo de 2014 y la primera car-ga de huevos se produzco en septiembre de este año.

Smolevichi Broiler Poultry Farm es el mayor productor de carne de ave de Bielorrusia y vende sus productos con la marca «Petrukha».

Г P У Π Π A K O M Π A H И Й

4

Izquierda: Hugo De Ruyck (Director de Ventas y Marketing de Petersime); derecha: Evgeny Sinitsa (Director Ejecutivo de Servolux), dándose la mano delante de la BioStreamer™ HD, expuesta en la feria VIV Europe

>

La planta de incubación de abuelos de Cobb se transforma en una planta de carga única con Petersime

Petersime NEWS5 17

La planta de incubación abuelos de Elsing Lane de Cobb Europe (Norfolk, Reino Unido) ha pasado hace poco de ser una planta de car-ga múltiple a una de carga única. Se han instalado 16 incubadoras Petersime BioStreamer™ 8S, consi-guiendo así una capacidad de car-ga anual de 10.600.000 huevos.

El proyecto concluyó en febrero de 2014 y los primeros huevos se cargaron el 21 de febrero de 2014.

De acuerdo con Lloyd Ponder (antiguo Direc-tor de Producción y Abuelos de Cobb Euro-pe), los principales motivos del cambio son el aumento de las demandas encaminadas a mejorar los parámetros de incubación y las presiones que impone la prohibición del uso de antibióticos en los pollitos.

La planta de incubación de Elsing Lane sumi-nistra abuelos a una red mundial de distribui-dores.

El paso a una incubación de carga única nos permite aumentar el rendi-miento de nuestra planta de incuba-ción e incubar y suministrar pollitos de primera clase a nuestros clientes de todo el mundo. En nombre de Cobb Europe, damos las gracias a Pe-tersime y a su personal por la manera tan profesional en la que han llevado el proyecto,

añade Lloyd Ponder, antiguo Director de Producción y Abuelos de Cobb Europe. ”

Acerca de Cobb Europe

Cobb Europe forma parte de Cobb-Vantress Inc., líder mundial en el sector de pollos de engorde e innovación. Con sede en Colchester, Reino Unido, Cobb Europe coordina el suministro, las ventas y el servicio técnico para Europa, Oriente Medio, África y Rusia. Cobb Europe da trabajo a 120 personas.

De izquierda a derecha: Lloyd Ponder (antiguo Director de Producción y Abuelos de Cobb Europe), Cees Van Gent (Propietario de van Gent, la planta de incubación neerlandesa de Cobb), Gary Fisher (Ayudante del Jefe de Planta de Incubación de Elsing Lane) y Andrew Fisher (Jefe de Planta de Incubación de Elsing Lane)

>

Fundada en 2000 en la región de Tula, la empresa Krasnobor es la primera productora de carne de pavo de Rusia. La empresa ha finalizado recientemente la con- strucción de una nueva planta de incubación en la localidad de Matovo, en la región rusa de Novomoskovsk, que dispone de una capacidad de carga total de 12 millones de huevos al año. La planta está equipada con incu-badoras BioStreamer™ de Peter- sime.

En los últimos 14 años, Krasnobor ha es- tablecido un ciclo de producción cerrado, que incluye el engorde de pavos, su proce-sado y la comercialización de productos de carne de pavo listos para cocinar. La nueva planta de incubación ha supuesto la fase final de este ciclo de producción y esto ha sido posible gracias a la colaboración con el gobierno regional de Tula. La ceremonia de inauguración de la nueva planta de incubación se celebró el 10 de ju-nio de 2014. Al finalizar, los invitados disfruta-ron de una visita guiada por la planta.

Las incubadoras instaladas son BioStreamer™ 8S y 4H de Petersime, todas equipadas con la tecnología patentada Embryo-Response Incubation™. Las incubadoras pueden con-trolarse desde un ordenador central.

El primer productor de pavo en Rusia, Krasnobor, elige S-line

De izquierda a derecha: Irek Musin (Jefe de Planta de Incubación de Krasnobor Ltd.), Anna

Nemtseva (Directora de Petersime OOO), Igor Smetanin (Director General de Krasnobor Ltd.) y Arkadiy Levin (Propietario de Krasnobor Ltd.)

A la ceremonia oficial de inauguración de la nueva planta asistieron Vladimir Gruzdev

(Gobernador de Tula), Denis Tikhonov (Vicepre-sidente del Gobierno de Tula), Dmitry Milyaev (Ministro de Agricultura en funciones de Tula),

Anatoliy Prorokov (Alcalde de Novomoskovsk), Vadim Zherzdev (Jefe de la Administración

de Novomoskovsk) e Igor Smetanin (Director General de Krasobor Ltd.).

>

>

Este proyecto de planta de incuba-ción es como nuestro hijo, por lo que solo queremos lo mejor para él. A la hora de elegir incubadoras, seguimos las recomendaciones de otros importantes productores de pavos, tanto europeos como ameri-canos, que ya llevan varias décadas utilizando equipos de Petersime,

afirmó el Director General, Igor Smetanin.

6

El viernes 4 de abril, Redondos S.A., una de las principales em-presas avícolas peruanas, cele-bró la inauguración de su nue-va planta de incubación en la ciudad de Supe, cerca de Baran-ca. La inauguración se organizó una semana antes de cargar los primeros huevos, de manera que los invitados pudieron disfrutar de una visita guiada en las nue-vas instalaciones de producción.

Ing. Murguía, Director de las Plantas de Incu-bación de Redondos S.A.: «Hemos trabajado mucho para llevar a cabo este proyecto, junto con todos nuestros proveedores. Es un orgullo poder afirmar que esta planta de incubación de vanguardia será la mayor de su categoría en Perú y una de las mayores de toda Latinoamé-rica».

Las instalaciones, con una capacidad de carga de dos millones de huevos semanales, están equipadas con incubadoras y nacedoras Bio-Streamer™ de Petersime. Además, se ha insta-lado el sistema de climatización completo de Petersime, que incluye recuperación de calor para minimizar el coste de producción de los pollitos. Todos los procesos estarán altamente automatizados y cumplirán con los estánda-res más rigurosos del sector.

Ing. Julio Fabre Arnillas, Director General de Redondos S.A., afirmó: «Con Redondos S.A. queremos convertirnos en uno de los principales proveedores de alimentos de alta calidad. Esta gran inversión en incubadoras de última tecno-logía es una prueba más de nuestro compro-miso con el futuro, la inversión en nuestro país y la creación de puestos de trabajo para nuestra gente».

Tras su discurso, descubrió la placa de inau-guración y rompió una botella de Pisco (un aguardiente típico de Perú) que vertió sobre la planta de incubación, de acuerdo con la tradición peruana.

Tras la visita a la planta de incubación, todos los invitados asistieron a un almuerzo de con-fraternización, con delicias gastronómicas pe-ruanas y música criolla en vivo, y que comen-zó con el tradicional Pisco Sour para brindar por la nueva planta de incubación.

El primer productor de pavo en Rusia, Krasnobor, elige S-line

Redondos S.A. (Perú) celebra la apertura de una nueva planta de incubación

Damos nuestro sincero agrade-cimiento a Redondos S.A. por su confianza en nuestra empresa y nuestras soluciones de incubación. Todas las partes implicadas en el proyecto han hecho un gran trabajo y lo han convertido en un éxito. Petersime está aumentando su presencia en el mercado latino-americano y seguirá haciéndolo, invirtiendo en nuestros clientes mediante el desarrollo de nuestra red de servicios locales,

afirma el Director de Petersime para Latino-américa, el ingeniero Pieter Hemeryck.

7

Cortando la cinta (izquierda: Pablo Peschiera Al-faro, Presidente del Consejo de Administración; derecha: Julio Fabre Arnillas, Director General de Redondos)

>

Luis Duarte y José Luis Romero Mendieta, téc-nicos de asistencia especializada de Petersime, responsables del proyecto de Redondos

>

17

Petersime invierte en ChinaPetersime está aumentando con-siderablemente su presencia en China con la apertura de una oficina de representación en Tianjin y la contratación de un distribuidor en Shenzhen.

A comienzos de este año, Petersime abrió una oficina de representación en Tianjin, en el distrito de Heping, en China. La filial se conoce oficialmente con el nombre de Bel-gium Petersime Tianjin Rep. Office y estará dirigida por la Jefa de Representación Sandy Qi, que ya cuenta con más de cinco años de experiencia con los productos y servicios de Petersime. La oficina de Tianjin es la tercera filial de Petersime, tras Petersime do Brasil y Petersime OOO en Moscú.

La principal misión de la oficina será brindar apoyo local a clientes con cualquier tipo de necesidad —preventas, discusión de pro-yectos y servicio posventa—, en estrecha colaboración con la sede central. En un futuro próximo, la oficina contará con un técnico de asistencia especializado y también con un experto en incubación.

Al mismo tiempo, la empresa Songming Machinery Industry, ubicada en Shenzhén, en la provincia de Guangdong, suscribió un

contrato de distribución con Petersime en di-ciembre de 2013. Encabezada por su Director General, T. J. Lim, Songming Machinery Indus-try tiene más de 20 años de experiencia en el sector avícola y representa a varias marcas internacionales de equipamiento avícola. La empresa llevará a buen término la ejecución de todos los proyectos de plantas de incuba-ción de China: desde las ventas a la instala-ción, pasando por el mantenimiento, las pie-zas de recambio y la reparación de piezas.

Petersime tiene una larga tradición en China y un excelente historial de éxitos. Nuestra presencia local es crucial para ofrecer el mejor apoyo posible a nuestros clientes. Es nuestra forma de asegurarles que hablamos su mismo idioma, que conocemos su negocio y que les brindaremos el mejor apoyo posible,

dice André van Rij,Responsable de Ventas de Petersime en China.

Songming Machinery Industry, Shenzhen

Belgium Petersime Tianjin Rep. Office

8

De izquierda a derecha: Liu Haibo (Ingeniero Técnico/Comercial de Songming Machinery Industry), Sandy Qi (Jefa de Representación de Belgium Petersime Tianjin Rep. Office) y André van Rij (Respon-sable de Ventas de Petersime en China) durante una formación de producto intensiva en la sede de Petersime

>

El distribuidor de Petersime en Rusia Hartmann invierte en una nueva infraestructuraEl distribuidor de Petersime en Rusia, Hartmann GmbH, ha ampliado recientemente su infraestructura. Ha construido un nuevo almacén que dispone de una superficie de 5.300 m² y tres plataformas de carga. También ha levantado un nuevo edificio de 900 m² para oficinas.

El 18 de agosto, Jan Pauwels se incorporó a Petersime en el cargo de Gerente Regio-nal de Ventas. Jan (49) estará a cargo de los países centroeuropeos en colabora-ción con Tamas Kelemen. Asimismo, se encargará de gestionar las ventas de los países anglófonos del norte de África.

Jan cuenta con una amplia experiencia de más de 18 años en la industria avícola internacional. Con su ayuda, garantizare-mos un servicio óptimo y completo a los colaboradores de Petersime de ahora y del futuro.

Hugo De Ruyck, Director de Ventas y Marketing de Petersime, afirma: «Estamos encantados de dar la bienvenida a Jan en el equipo de ventas. Le deseamos lo mejor en este nuevo reto, donde su misión será seguir ampliando los mercados actuales y exten-dernos a otros nuevos, para así contribuir a la estrategia de crecimiento de Petersime».

Jan Pauwels entra en el equipo de ventas de Petersime

17Petersime NEWS9

Vista general de los nuevos edificios<

La empresa Hartmann Lebensmitteltech-nik Anlagenbau GmbH se estableció hace nueve años y desde entonces se ha labrado una excelente reputación como proveedor de confianza de equipos tec-nológicos entre los productores ganade-ros de Rusia. Esta ampliación es vital para mantener el crecimiento continuo de la empresa.

Además, los nuevos edificios albergan una sala de exposiciones y un centro de formación para empleados y clientes.

En los últimos nueve años, Hartmann ha suministrado y montado más de 25 plantas de incubación en Rusia, con una capacidad de carga total de más de 780 millones de huevos al año.

Dynamic Weight Loss System™, una de las tecnologías Embryo-Response Incubation™ (Bio-Respuesta) de Petersime, permite con-trolar la pérdida de peso de una bandeja de huevos y ajustar los niveles de humedad en el interior de la incubadora de forma ade-cuada. Con DWLS™, los jefes de las plantas de incubación pueden estar seguros de que obtendrán un objetivo de pérdida de peso medio del 11 %.

No obstante, esta media del 11 % puede ocultar el hecho de que muchos huevos ex-perimentan una pérdida de agua excesiva o insuficiente. Estos son indicios de problemas de porosidad o grosor de la cáscara del hue-vo y de la uniformidad general de los huevos. En estos casos, el objetivo de pérdida de peso puede reducirse o aumentarse ligeramente para limitar esta desviación.

Evaluación correcta de la pérdida de peso

Los principales indicadores de una pérdida de peso correcta son la incubabilidad total y la calidad del pollito (firmeza del abdomen, actividad, etc.). Además, resulta interesante examinar los restos que permanecen tras el nacimiento y registrar la ubicación del «punto de salida» (el lugar por el que el pollito rompe la cáscara exterior del huevo), tanto en los huevos eclosionados como en los no eclo-sionados.

• Si el punto de salida está muy alto, el po- llilito no ha perdido suficiente agua o peso.

• Si el punto de salida está muy bajo, el pollito ha perdido mucha agua o peso.

Evaluación de los restos de incubación: pérdida de peso y uniformidadPor Roger Banwell, Director de Desarrollo de Plantas de Incubación

Alto

Bajo

Si el número de puntos de salida altos o bajos es elevado, puede existir un problema de uniformidad y/o calidad del huevo.

>

10

Distribución estrecha y homogénea

En el gráfico anterior, se alcanzó una media del 11 % de pérdida de peso y el grado de pérdida de peso de todos los huevos permaneció en la zona verde. Estos huevos se han incubado correctamente y producirán pollitos de grado A.

La solución

Si su gráfico de puntos de salida muestra una mezcla de bue-nos y bajos (lo cual indica mucha pérdida de peso), puede disminuir ligeramente el objetivo de pérdida de peso al 10-10,5 %:

De esta forma, se reducirá el número de puntos de salida ba-jos (mucha pérdida de peso) y la gran mayoría de los huevos seguirán en la zona verde o amarilla de la escala.

Si su gráfico de puntos de salida muestra una mezcla de bue-nos y altos (lo cual indica una pérdida de peso insuficiente), puede aumentar ligeramente el objetivo de pérdida de peso hasta el 11,5-12 %.

De esta forma, se reducirá el número de puntos de salida altos (pérdida de peso insuficiente) y la gran mayoría de los huevos seguirán en la zona verde o amarilla de la escala.

Distribución amplia

En el gráfico anterior, la pérdida de peso media sigue sien-do del 11 %, pero una cantidad importante de cáscaras o huevos sin eclosionar registran puntos de salida muy altos o muy bajos. Esto puede deberse a la mala uniformidad del tamaño de los huevos o a problemas relacionados con la calidad/porosidad de la cáscara.

% de pérdida de peso

Distribución de la pérdida de peso de los huevos

11 % de media

Recu

ento

de

huev

os

8 8,5 9 9,5 10 10,5 11 11,5 12 12,5 13 13,5 140

10

20

30

40

50

60

% de pérdida de peso

Distribución de la pérdida de peso de los huevos

11 % de media

Recu

ento

de

huev

os

8 8,5 9 9,5 10 10,5 11 11,5 12 12,5 13 13,5 140

10

20

30

40

50

60

% de pérdida de peso

Distribución de la pérdida de peso de los huevos

11 % de media

Recu

ento

de

huev

os

8 8,5 9 9,5 10 10,5 11 11,5 12 12,5 13 13,5 140

10

20

30

40

50

60

% de pérdida de peso

Distribución de la pérdida de peso de los huevos

11 % de media

Recu

ento

de

huev

os

8 8,5 9 9,5 10 10,5 11 11,5 12 12,5 13 13,5 140

10

20

30

40

50

60

17Petersime NEWS11

InformaciónDebemos destacar la importancia de la información de los datos en el contexto de la cadena de producción de una empre-sa. Aunque el jefe de la planta de incubación pueda ajustar estos parámetros y evitar pérdidas excesivas, se debe informar a las granjas de cualquier descenso de la uniformidad, la calidad de la cáscara de huevo, etc. Si los problemas de la granja se detectan pronto, es posible solucionarlos relativamente rápido en la mayoría de los casos. No obstante, si no se comprueban, la solución puede implicar más tiempo y dinero.

Este boletín de noticias se publica como un servicio para nuestros clientes y socios del sector de las salas de incubación. Se aconseja a los lectores quebusquen asesoramiento de expertos independientes y que soliciten la confirmación de las opiniones / sugerencias que deseen aplicar a su situación en

particular. Petersime no se responsabiliza de las consecuencias de los consejos contenidos en el boletín. Nos complace recibir todas las consultas que loslectores deseen hacernos sobre el contenido del boletín. Dichas consultas deberán dirigirse a Petersime, Zulte (Bélgica).

Fecha de emisión: 10/2014

Petersime nv - Centrumstraat 125 - 9870 Zulte (Olsene) - BélgicaT +32 (0)9 388 96 11 - F +32 (0)9 388 84 58 - [email protected] - www.petersime.com

Últimas incorporaciones

VIV China23/09/2014 > 25/09/2014New China International Exhibition Center (NCIEC), Beijing, ChinaExpositor: PetersimeEstand: sala W2, estand M016

Agroprodmash06/10/2014 > 10/10/2014Expocentre Fairgrounds, Moscow, RusiaExpositor: Petersime OOOEstand: sala 6, estand B65

Agrofood Iraq17/11/2014 > 20/11/2014Erbil International Fairground, Kurdistan, IrakExpositor: PetersimeEstand: 1A29

Agrilivestock Myanmar09/12/2014 > 11/12/2014Tadmadaw Hall, Yangon, MyanmarExpositor: PetersimeEstand: 049

Steven LassuytCoordinador del Servicio de Asistencia, Formación y Documentación

Marijke De PauwResponsable de Control de Crédito y Recauda-ción de Fondos

Lode MartensDiseñador Técnico deProyectos

Próximos acontecimientos