PEMURNIAN MINYAK CENGKEHMETODE ADSORBSI DENGAN BENTONITI.
TUJUAN1. Memurnikan minyak cengkeh menggunakan adsorbsi dengan
bentonit.2. Mengetahui pengaruh variabel proses terhadap kemurnian
minyak cengkeh.II. TINJAUAN PUSTAKAAdsorbsi adalah proses difusi
suatu komponen pada suatu permukaan atau antar partikel. Dalam
adsorbs terjadi proses pengikatan oleh permukaan adsorben padatan
atau cairan terhadap adsorbat atom-atom, ion-ion atau
molekul-molekul lainnya (Anon,2000). Untuk proses tersebut bisa
menggunakan adsorben, baik yang bersifat polar (silica, alumina,
dan tanah diatome) ataupun non polar (arang aktif) (Putra,1998).
Secara umum proses pemurnian secara kimia sesuai dengan diagram
alir gambar 1.
Minyak+ AdsorbenPengadukan dengan pemanasan selama 15
menitpenyaringanpenyaringanMinyak yang telah dimurnikan
Gambar 1. Diagram alir pemurnian dengan adsorbenBentonit adalah
istilah pada lempung yang mengandung monmorillonit dalam dunia
perdagangan dan termasuk kelompok dioktohedral. Penamaan jenis
lempung tergantung dari penemu atau peneliti, misal ahli geologi,
mineralogi, mineral industri dan lain-lain. Bentonit dapat dibagi
menjadi 2 golongan berdasarkan kandungan alu-munium silikat
hydrous, yaitu activated clay dan fuller's Earth. Activated clay
adalah lempung yang kurang memiliki daya pemucat, tetapi daya
pemucatnya dapat ditingkatkan melalui pengolahan tertentu.
Sementara itu, fuller's earth digunakan di dalam fulling atau
pembersih bahan wool dari lemak. Sedangkan berdasarkan tipenya,
bentonit dibagi menjadi dua, yaitu : a. Tipe Wyoming (Na-bentonit
Swelling bentonite)Na bentonit memiliki daya mengembang hingga
delapan kali apabila dicelupkan ke dalam air, dan tetap terdispersi
beberapa waktu di dalam air. Dalam keadaan kering berwarna putih
atau cream, pada keadaan basah dan terkena sinar matahari akan
berwarna mengkilap. Perbandingan soda dan kapur tinggi, suspensi
koloidal mempunyai pH: 8,5-9,8, tidak dapat diaktifkan, posisi
pertukaran diduduki oleh ion-ion sodium (Na+). b. Mg, (Ca-bentonit
non swelling bentonite)Tipe bentonit ini kurang mengembang apabila
dicelupkan ke dalam air, dan tetap terdispersi di dalam air, tetapi
secara alami atau setelah diaktifkan mempunyai sifat menghisap yang
baik. Perbandingan kandungan Na dan Ca rendah, suspensi koloidal
memiliki pH: 4-7. Posisi pertukaran ion lebih banyak diduduki oleh
ion-ion kalsium dan magnesium. Dalam keadaan kering bersifat rapid
slaking, berwarna abu-abu, biru, kuning, merah dan coklat.
Penggunaan bentonit dalam proses pemurnian minyak goreng perlu
aktivasi terlebih dahulu. Lempung bentonit mempunyai struktur
berlapis dengan kemampuan mengembang (swelling) dan memiliki
kation-kation yang dapat ditukarkan (Katti and Katti, 2001).
Meskipun lempung bentonit sangat berguna untuk adsorpsi, namun
kemampuan adsorpsinya terbatas (Cool and Vanssant, 1998). Kelemahan
tersebut dapat diatasi melalui proses aktivasi menggunakan asam
(HCl, H2SO4 dan HNO3) sehingga dihasilkan lempung dengan kemampuan
adsorpsi yang lebih tinggi (Kumar and Jasra, 1995). Asam sulfat
merupakan asam yang memiliki bilangan ekivalen H+ lebih tinggi
dibanding dengan asam klorida ataupun asam nitrat. Aktivasi lempung
menggunakan asam akan menghasilkan lempung dengan situs aktif lebih
besar dan keasamaan permukan yang lebih besar, sehingga akan
dihasilkan lempung dengan kemampuan adsorpsi yang lebih tinggi
dibandingkan sebelum diaktivasi (Komadel, 2003).Sementara itu
dewasa ini, khususnya di daerah penghasil cengkeh, sangat banyak
terdapat penyulingan minyak daun cengkeh. Namun kualitas minyaknya
masih sangat rendah sehingga harganyapun relatif murah. Adapun
penyebab rendahnya kualitas ini karena minyak daun cengkeh yang
dihasilkan masih mengandung pengotor yang kemungkinan berupa zat
warna organik atau anorganik sehingga minyak ini berupa cairan yang
berwarna gelap. Minyak daun cengkeh yang diproduksi dengan alat
destilasi yang dibuat dari stainless steel umumnya mempunyai
kualitas yang lebih baik, akan tetapi alat ini terlalu mahal
sehingga petani memilih menggunakan alat yang terbuat dari besi
(Guenther, 1990; Sastrohamidjojo, 2002).III. PROSEDUR KERJA1.
Alata. Hot Plateb. Beaker Glassc. Stirrerd. Corong Kacae. Corong
Buchnerf. Pompa Vakum
2. Bahana. Bentonit 20 gramb. H2SO4 1,2 M 100 mlc. Minyak
Cengkeh 40 mld. Kertas saringe. Indikator PHIV. SKEMA KERJA1.
Aktivasi Bentonit 20 gram bentonit100 ml H2SO4 1,2 MDiaduk selama
24 jamDisaringCek PHSetelah PH 5 DikeringkanBentonit Aktif
Gambar 2. Aktivasi Bentonit
2. Pemurnian Minyak Cengkeh IBentonit 2,75 gMinyak Cengkeh 91
ml
Diaduk t=1 jam
Disaring
Minyak Cengkeh
Gambar 3. Pemurnian Minyak Cengkeh I3. Pemurnian Minyak Cengkeh
IIBentonit 6,25 gMinyak Cengkeh hasil pemurnian I
Diaduk t=1 jam
Disaring
Minyak Cengkeh
Gambar 3. Pemurnian Minyak Cengkeh I
V. DATA PENGAMATANTabel 1. Aktivasi
BentonitNoPerlakuanPengamatan
120 gram bubuk bentonit ditambah 100 ml H2SO4 1,2 MCampuran
bubuk bentonit dan H2SO4 1,2 M
2Diaduk selama 24 jamCampuran homogen
3Campuran disaring menggunakan corong buchner Residu dan
filtrat
4Dicuci dengan aquades hingga pH 5Untuk menjadi pH 5 dibutuhkan
aquades sebanyak 5 liter
5Bentonit dikeringkan dalam ovenBentonit kering 5,63 gram
Tabel 2. Pemurnian minyak cengkeh INoPerlakuanPengamatan
1Minyak cengkeh 91 ml ditambah dengan 2,75 gram bentonit yang
telah diaktivasiCampuran minyak cengkeh dan bentonit
2Campuran diaduk selama 1 jamCampuran homogen Warnanya menjadi
hitam
3Campuran disaring menggunakan kertas saring Warna minyak
cengkeh menjadi coklat bening, residu yang ada dikertas saring
bewarna ungu
Tabel 3. Pemurnian minyak cengkeh IINoPerlakuanPengamatan
1Minyak cengkeh hasil pemurnian pertama ditambah dengan 6,25
gram bentonit yang telah diaktivasiCampuran minyak cengkeh dan
bentonit
2Campuran diaduk selama 1 jam Campuran homogen Warnanya menjadi
hitam
3Campuran disaring menggunakan kertas saring Warna minyak
cengkeh menjadi kuning bening 51 ml, residu yang ada dikertas
saring bewarna hitam
VI. PEMBAHASANPada praktikum pemurnian minyak cengkeh digunakan
bentonit sebagai adsorben. Proses pemurnian ini dilakukan dengan
tujuan menghilangkan pengotor yang terdapat pada minyak
cengkeh,sehingga dapat meningkatkan kualitas minyak cengkeh.
Sebelum dilakukan pemurnian minyak cengkeh dengan adsorben
bentonit,hal pertama kali dilakukan adalah mengaktivasi adsoben.
Proses aktivasi ini dengan menggunakan H2SO4 1,2 M, digunakan H2SO4
dalam mengaktivasi bentonit karena proses adsorbsi dengan bentonit
menggunakan prinsip ion exchanger dengan menukar ion positif yang
ditarik oleh ion negatif. Proses aktivasi bertujuan agar
meningkatkan kemampuan adsorbsi bentonit agar lebih maksimal.
Langkah pertama dalam melakukan aktivasi mnegambil 20 gram
bentonit, diambilnya 20 gram bentonit karena banyak massa bentonit
yang hilang saat diakukan aktivasi. Kemudian dicampur dengan H2SO4
1,2 M 100 ml dan dilakukan pengadukan selama 24 jam dengan
menggunakan stirrer tanpa pemanasan. Pengadukan dilakukan agar
bentonit dan H2SO4 saling larut. Setelah 24 jam pengadukan campuran
di cuci hingga pH 5 dengan menggunakan aquades. Pencucian
dihentikan setelah pH 5 aquades yang ditambahkan sebanyak 5 liter.
Setelah bentonit teraktivasi pemurnian minyak cengkeh dengan
menggunakan bentonit sebagai adsorben dapat dilakukan. Sebelum
dilakukan pemurnian minyak cengkeh terlebih dahulu di uji
spektrofotometri terlebih dahulu untuk mengetahui adsorbansi
awalnya yaitu 0,356 pada 500 nm. Minyak cengkeh sebanyak 91 ml
dicampur dengan bentonit seberat 2,75 gram, kemudian diaduk dengan
menggunakan stirrer tanpa pemanasan selama 1 jam. Setelah dilakukan
pengadukan selama 1 jam minyak berubah warna menjadi hitam.
Kemudian disaring menggunakan kertas saring terdapat rafinat
berwarna ungu gelap yang menunjukan bahwa pengotor yang terdapat
pada minyak cengkeh telah terambil. Warna minyak cengkeh berubah
menjadi coklat jernih dengan adsorbansi 0,215 A. Setelah pemurnian
pertama telah selesai dilakukan pemurnian lanjut dengan menggunakan
bentonit seberat 6,25 gram. Lalu dicampur dengan minyak cengkeh
dari hasil pemurnian yang pertama dan dilakukan pengadukan selama 1
jam. Kemudian langkah yang sama dilakukan setelah 1 jam. Hasil dari
pemurnian ke 2 ini minyak cengkeh secara visual lebih jernih dari
minyak cengkeh pemurnian hasil pertama dengan adsorbansi 0,170 A.
Berikut perbandingan antara minyak cengkeh sebelum pemurnian dan
minyak cengkeh setelah pemurnian pertama dan kedua. Keterangan : A)
minyak cengkeh pemurnian I, B) minyak cengkeh sebelum pemurnian, C)
minyak cengkeh pemurnian IIVII. SIMPULAN DAN SARAN1. Simpulan a.
Minyak cengkeh hasil pemurnian kedua lebih jernih dari pada
pemurnian pertama.b. Minyak cengkeh yang dihasilkan dari pemurnian
kedua 51 ml2. SaranSebaiknya dilakukan uji viskositas dan densitas
terlebih dahulu sebelum minyak cengkeh dimurnikan untuk mengetahui
perbedaannya
VIII. DAFTAR PUSTAKATim Dosen Pemurnian Bahan. 2013. Buku
Petunjuk Praktikum Pemurnian Bahan.Teknik
Kimia.FT.UNNESAnonim,2013,Adsorpsi,www.sfatimah.staff.uii.ac.idAnonim,
Adsorbsi, http://id.wikipedia.org/wiki/Adsorbsi.
