Laporan burger Mini

  • View
    232

  • Download
    14

Embed Size (px)

DESCRIPTION

 

Transcript

  • Page | 1

  • Page | 2

    Visi misi

    Kami ingin menjadikan Burger Mini sebagai makanan

    ringan yang disukai oleh semua orang.

    Burger Mini Company-

    Meramu formula terbaik sesuai dengan cita rasa

    untuk mendapatkan kepuasan pelanggan

    Mampu memperluas pasar Burger Mini

    Kami senantiasa melakukan inovasi tidak

    hanya pada rasa, namun packaging dan

    sistem penjualan

    Meningkatkan dan memperbaiki sistem

    produksi, penjualan, dan pemasaran agar

    dapat menghasilkan produk dengan

    harga terjangkau.

    Nilai-Nilai Kami Fokus pada keinginan customer

    Menjaga ke higenisan dan kesegaran

    makanan

    Kerja sama

  • Page | 3

    Latar Belakang

    Burger merupakan salah satu

    makanan yang paling diminati

    sekarang ini. Sudah banyak bentuk

    burger dengan berbagai inovasi,

    namun kebanyakan burger yang

    berada di pasaran berukuran besar

    dan memiliki harga yang cenderung

    mahal. Bahkan terkadang terkesan

    mahal untuk ukuran makanan

    ringan pada umumnya sehingga

    sering kali memberatkan kantong

    kalangan masyarakat yang ingin

    sekedar menikmati makanan ringan

    seperti burger. Dengan kondisi

    seperti inilah yang mendorong kami

    untuk memberikan inovasi dalam

    dunia kuliner dengan menghadirkan

    produk Burger Mini.

    Kenapa kami memilih Burger Mini?

    Karena kami ingin membuat sesuatu

    yang berbeda dengan burger pada

    umumnya. Melihat keterbatasan

    waktu dan dana yang kami miliki,

    Burger Mini merupakan sebuah

    jawaban dari permasalahan kami.

    Burger Mini yang berukuran lebih

    kecil dari burger biasa memerlukan

    modal yang relatif murah dan waktu

    pembuatan yang singkat sehingga

    kami, yang berlatar belakang

    mahasiswa, mampu memproduksi

    dalam jumlah yang besar tanpa

    harus mengorbankan kegiatan

    akademik kami.

    Burger Mini merupakan burger yang

    memiliki ukuran 6 cm yang lebih

    kecil dari burger pada umumnya

    dan memiliki harga lebih murah.

    Harapan kami, dengan adanya

    produk ini, kalangan masyarakat

    yang ingin menikmati burger dapat

    dengan mudah membelinya karena

    murah. Di samping itu, burger ini

    juga sangat praktis untuk dijadikan

    cemilan dimana saja. Dengan

    adanya bisnis ini kami juga

    mengharapkan agar kelak dapat

    menjadi solusi bagi mahasiswa yang

    menginginkan cemilan yang sehat,

    praktis, dan higienis.

  • Page | 4

    Struktur Organisasi

    Leader: Bertanggung jawab dalam mengkontrol kinerja anggota kelompok dan

    pengambil keputusan.

    Marketing Manager: Bertanggung jawab atas target pasar. Sehingga wajib

    mengetahui kondisi pasar dan jaringan usaha yang sedang dijalin.

    Product Quality Control Manager: Mengontrol kuantitas dan kualitas produk

    yang dihasilkan oleh perusahaan serta memenuhi kebutuhan para konsumen.

    Resource and development Manager: Mencari informasi mengenai kebutuhan

    para konsumen serta mencari inovasi yang perlu dilakukan untuk

    pengembangan produk.

    Project Manager: Bertanggung jawab atas kegiatan bisnis secara keseluruhan

    dan membuat kebijakan.

    Administration and Financial Manager: Manager yang mengatur segala

    bentuk administrasi dan keuangan di dalam perusahaan.

    Imanuel Rio Atmaja

    as a Leader and Marketing Manager

    Andina Primadini Isnainia

    as a Product Quality Control and Resource and

    Development Manager

    Fakhri Anggara

    as a Project Manager

    Lisa Gunawan

    as an Administration and Financial Manager

  • Page | 5

    Direksi Burger Mini

    Product Quality Control and Resource

    and Development Manager

    Andina Primadini Isnainia (2512101005) Warga negara Indonesia, lahir di Indonesia tepatnya pada tanggal

    17 Juni 1994 di Kota Balikpapan. manajer dalam bidang quality

    control dan resource and development sejak awal pembentukan

    Burger Mini Company. Menempuh pendidikan di SD Patra

    Dharma 3 Balikpapan 2000-2006. SMPN 3 Balikpapan 2006-2009.

    SMAN 2 Kediri 2009-2012. Menduduki bangku kuliah di Institut

    Teknologi Sepuluh Nopember.

    Pelajaran hidup yang luar biasa. Bisnis ini mengajarkan kita

    untuk tetap sabar dan memahami satu sama lain. Terlebih setiap

    anggota memiliki keinginan dan egonya masing-masing.

    Project Manager

    Fakhri Anggara (2512101012) Warga negara Indonesia, lahir di Indonesia tepatnya pada

    tanggal 18 mei 1994 di Kota jakarta. manajer dalam bidang

    project control sejak awal pembentukan Burger Mini Company.

    Menempuh pendidikan di SD Muhammadiyah12 pamulang

    2000-2006. SMPN 1 pamulang 2006-2009. SMAN 2 Kota

    Tangerang selatan 2009-2012. Menduduki bangku kuliah di

    Institut Teknologi Sepuluh Nopember.

    selama menjalankan bisnis burger mini saya mendapat banyak

    sekali pelajaran, saya bersyukur bisa berlatih membuat bisnis

    dengan orang orang yang hebat. Semoga kedepanya burger

    mini tetap sukses dan semakin kompak.

  • Page | 6

    Direksi Burger Mini

    Leader and Marketing Manager

    Imanuel Rio Atmaja (2512101022) Warga negara Indonesia, lahir di Indonesia tepatnya pada tanggal 31

    Oktober 1993 di kota Surabya, manajer dalam bidang Marketing

    sejak awal pembentukan Burger Mini Company. Menempuh

    pendidikan di SD Petra 5 Surabaya, SMP Petra 3 Surabaya, SMA

    Petra 2 Surabaya, dan sedang menempuh pendidikan Manajemen

    Bisnis di Institut Teknologi Sepuluh Nopember.

    Melalui tugas mata kuliah ini, saya mendapat banyak pelajaran

    dan nilai-nilai berharga. Seperti melatih kesabaran dan ketekunan

    untuk meraih apa yang telah ditargetkan, terlebih bagaimana

    pentingnya kerja sama untuk mencapai kesolidan sebuah tim demi

    meraih hasil yang terbaik

    Administration and Financial Manager

    Lisa Gunawan (2512101034) Warga negara Indonesia, lahir di Indonesia tepatnya pada tanggal

    24 Juni tahun 1994 di kota Jepara, Jawa Tengah. Manager dalam

    bidangAdministration and Financial sejak awal pembentukan Burger

    Mini Company. Menempuh pendidikan di SDK Sang Timur

    Yogyakarta. Berlanjut di SMPK Widyatama Batu. Kemudian di SMA

    Negeri 1 Batu. Saat ini menduduki bangku kuliah di Institut

    Teknologi Sepuluh Nopember Surabaya jurusan Teknik Industri pada

    program studi Manajemen Bisnis.

    "Melalui tugas bisnis yang dibentuk berkelompok ini, saya

    mendapatkan pelajaran yang berharga yaitu untuk saling

    memahami kepribadian seseorang sehingga dapat bersikap,

    bersabar, dapat mengendalikan diri juga berpikir kritis"

  • Page | 7

    Deskripsi Bisnis Burger Mini Company berdiri pada

    bulan Februari 2013. Di gagas oleh

    lima orang yang terdiri dari Imanuel

    Rio Atmaja, Fakhri Anggara, Andina

    Primadini, dan Lisa Gunawan.

    Pertemuan ini bermula ketika suatu

    mata kuliah mempertemukan

    mereka, yaitu business creation

    project 2.

    Pada mulanya, belum ada struktur

    organisasi yang jelas. Namun,

    seiring dengan bejalannya waktu

    perusahaan ini sudah semakin

    terorganisir karena adanya

    pembentukan struktur.

    Pembentukan struktur juga

    bertujuan agar terjadi pemerataan

    jobdesc bagi masing-masing

    personal.

    Di ketuai oleh Imanuel Rio Atmaja,

    yang membawahi tiga divisi yaitu

    Product Quality Control, Resource

    and Development, Project Manager,

    Administration and Financial

    Manager. Ketiga divisi tersebut

    bertanggung jawab terhadap ketua.

    Bisnis ini bergerak dibidang kuliner.

    Selain karena ketertarikan para

    anggota terhadap kuliner, bisnis ini

    dipilih karena adanya dorongan

    untuk membuat sebuah inovasi

    baru khususnya pada makanan

    burger. Makanan ini dipilih karena

    burger merupakan salah satu

    makanan yang digemari oleh banyak

    orang.

  • Page | 8

    Deskripsi Produk

    Produk yang kami tawarkan adalah produk di bidang

    kuliner yaitu Burger Mini. Burger Mini adalah burger

    yang memiliki diameter 6cm yang mana

    dagingnya terbuat dari olahan kornet dan ju ga

    tepung roti dengan beberapa campuran bumbu

    khas Burger Mini. Lalu menggunakan roti burger

    berukuran mini yang di dalamnya diolesi mayonese

    dan saus tomat, serta juga dilengkapi dengan daun

    slada.

    Roti yang kami gunakan merupakan roti burger

    pada umumnya namun dengan uakuran yang lebih

    kecil dibandingkan roti burger pada umumnya.

    Dalam proses pembuatannya, kami selalu

    menggunakan bahan-bahan yang berkualitas dan

    terjamin kebersihannya yaitu dengan cara

    memilih bahan-bahan baku yang masih segar

    sehingga mutu dan rasa dari burger buatan

    kami bisa terjamin kualitas nya.

    Pada awalnya kami hanya memproduksi burger

    dengan rasa original untuk mengetahui respon

    pelanggan. Setelah melihat bagaimana respon

    pelanggan, kami berencana akan melakukan

    inovasi yaitu menambah varian rasa dengan

    membuat burger dengan daging ikan

    atau fish burger.

  • Page | 9

  • Page | 10

    Analisis SWOT

    Treat: 1. Banyak pesain

    di bidang camilan yang sudah berjualan lebih lama

    2. Selera pelanggan yang relatif berubah.

    Opportunity: 1. Penjual burger

    dengan ukuran kecil masi