Laporan Individu (LPK) Irma Suryani

8/16/2019 Laporan Individu (LPK) Irma Suryani

1/18

LAPORAN PELAKSANAAN KEGIATAN

(Individu)

KULIAH KERJA NYATA

PEMBELAJARAN PEMBERDAYAAN MASYARAKAT

UNIVERSITAS DIPONEGORO

TAHUN : 20!

DESA : GOGIK

KE"AMATAN : UNGARAN BARAT

KABUPATEN : SEMARANG

Di#u#un O$%& :

N'' M'&'#i#' : I*' Su*+'ni

N,,* M'&'#i#' : 20-022002.

PUSAT PELAYANAN KULIAH KERJA NYATA (P2KKN)

LEMBAGA PENELITIAN DAN PENGABDIAN KEPADA MASYARAKAT (LPPM)

UNIVERSITAS DIPONEGORO

SEMARANG

20!


2/18

LAPORAN PELAKSANAAN KEGIATAN

Berisi hal – hal sebagai berikut:

I/ URAIAN KEGIATAN

a. Program Kegiatan Keilmuan

1. Sosialisasi mengenai teknik pembuatan kompos dengan penambahan strater

dari limbah cair pabrik tahu kepada warga.

1.1 Bentuk Kegiatan

Kegiatan Sosialisasi tentang teknik pembuatan kompos dengan

penambahan strater dari limbah cair pabrik tahu yang bertujuan untuk

memberikan pengetahuan kepada warga mengenai pemanfaatan limbah cair

dari pabrik tahu yang ada di desa ogik sehingga limbah tersebut bisa

dimanfaatkan dan tidak mencemari lingkungan. Program kerja ini dikatakan

berhasil! hal ini terlihat dari antusias warga desa ogik dalam memberikan

pertanyaan kepada mahasiswa Kuliah Kerja "yata! sehingga dapat

diberikan masukan yang diperlukan.

1.# Sasaran

Sasaran utama kegiatan ini adalah warga desa ogik khususnya yang

berprofesi sebagai petani.

1.$ Bahan

%lat yang digunakan dalam sosialisasi adalah alat pengeras suara! laptop!

&'( proyektor! buku catatan dan kamera untuk dokumentasi.

1.) Sumber (ana

Sumber dana yang dikeluarkan untuk menjalankan program kerja Kuliah

Kerja "yata *KK"+! berasal dari &PP,.


3/18

-abel 1. incian pengeluaran dana untuk program kerja Kuliah Kerja "yata

*KK"+ adalah sebagai berikut:

"o. Keperluan Pengeluaran *upiah+

1. Sewa &'( /0.000

#. Pembelian m) #0.000-otal 20.000

1./ incian %cara Kegiatan

1. Koordinasi dengan ketua 3 0#

4ari : Sabtu

-anggal : 1$ 5uni #01/

3aktu : 1/.00

-empat : umah Ketua 3 0#

#. Sosialisasi

4ari : ,inggu

-anggal : 1) 5uni #01/

3aktu : 06.00


# Pembuatan starter dari limbah cair pabrik tahu untuk pembuatan pupuk kompos.

#.1 Bentuk Kegiatan

Kegiatan pembuatan starter dari limbah cair pabrik tahu untuk

pembuatan pupuk kompos. Bertujuan untuk mempraktikan secara

langsung proses pembuatan starter dari limbah cair tahu untuk

penambahan pembutan pupuk kompos. Program kerja ini dikatakan

berhasil! hal ini terlihat dari antusias warga dalam memberikan

pertanyaan kepada mahasiswa Kuliah Kerja "yata!selain itu antusias

untuk ikut serta dalam pembuatan pupuk starter tersebut.

#.# Sasaran


4/18



#.$ Bahan

%lat yang digunakan dalam sosialisasi adalah alat pengeras suara! buku

catatan dan kamera untuk dokumentasi.

Bahan yang digunakan dalam sosialisasi adalah limbah cair tahu! m)!

ember! pengaduk kayu.

#.) Sumber (ana

Sumber dana yang dikeluarkan untuk menjalankan program kerja

Kuliah Kerja "yata *KK"+! berasal dari &PP,.

-abel . incian pengeluaran dana untuk program kerja Kuliah Kerja

"yata *KK"+ adalah sebagai berikut:


1. &imbah cair tahu #0.000

#. Pembelian ,) #0.000

-otal )0.000

#./ incian %cara Kegiatan


4ari : Sabtu


3aktu : 1/.00


#. Pembuatan Starter

4ari : ,inggu


3aktu : 07.00


$ Pembuatan pupuk kompos dari bahan organik dengan penambahan starter dari limbah

cair pabrik tahu.

$.1 Bentuk Kegiatan


5/18

Kegiatan pembuatan pupuk kompos dari bahan organik *sampah organik+

dengan penambahan starter dari limbah cair pabrik tahu. Bertujuan untuk

mengaplikasikan secara langsung pengetahuan yang telah didapat mengenai

pembuatan pupuk kompos dengan penambahan starter dari limbah cair tahu.

Program kerja ini dikatakan berhasil! hal ini terlihat dari antusias warga desa

ogik untuk ikut serta dalam pembuatan pupuk kompos dengan penambahan

starter limbah cair tahu bersama dengan mahasiswa Kuliah Kerja "yata!.

$.# Sasaran

Sasaran utama kegiatan ini adalah warga dea ogik khususnya yang


$.$ Bahan

%lat yang digunakan dalam sosialisasi adalah alat pengeras suara! buku

catatan dan kamera untuk dokumentasi.

Bahan yang digunakan dalam sosialisasi adalah limbah cair tahu! m)! ember!

pengaduk kayu.

$.) Sumber (ana

Sumber dana yang dikeluarkan untuk menjalankan program kerja Kuliah Kerja

"yata *KK"+! berasal dari &PP,.

-abel . incian pengeluaran dana untuk program kerja Kuliah Kerja "yata



1. Pembelian ,) #0.000#. mber #0.000

-otal )0.000

$./ incian %cara Kegiatan


4ari : Sabtu


3aktu : 1/.00



6/18

2. Pembuatan pupuk kompos organik

4ari : ,inggu


3aktu : 10.00


) Sosialiasai pembuatan rengginang yang baik dan sehat

).1 Bentuk Kegiatan

Kegiatan Sosialisasi tentang pembuatan rengginang yang baik dan sehat!

bertujuan untuk memberikan pengetahuan agar warga desa ogik yang

memiliki kegiatan produksi rengginang rumahan bisa menerapkan pembuatan rengginang yang baik dan sehat. Program kerja ini dikatakan

berhasil! hal ini terlihat dari antusias warga desa ogik dalam

memberikan pertanyaan kepada mahasiswa Kuliah Kerja "yata! sehingga

dapat diberikan masukan yang diperlukan.

).# Sasaran


memiliki kegiatan produksi rengginang rumahan *home Industry+.

).$ Bahan

%lat yang digunakan dalam sosialisasi adalah alat pengeras suara! &'(

proyektor! laptop! buku catatan dan kamera untuk dokumentasi.

).) Sumber (ana

Sumber dana yang dikeluarkan untuk menjalankan program kerja

Kuliah Kerja "yata *KK"+! berasal dari &PP,.




1. Sewa &'( /0.000#. Pembuatan Pamphlet #/.000


7/18

-otal 2/.000

)./ incian %cara Kegiatan


4ari : Sabtu


3aktu : 1/.00


#. Sosialisasi pembuatan rengginang

4ari : ,inggu

-anggal : 1) 5uni #01/3aktu : 11.00


b Program Kegiatan ,ultidisiplin

/ Sosialisasi teknik pembuatan 8oghurt sebagai bahan makanan hasil fermentasi dari

hasil ternak sapi perah

/.1 Bentuk Kegiatan

Kegiatan Sosialisasi tentang teknik pembuatan 8oghurt sebagai bahan

makanan hasil fermentasi dari hasil ternak sapi perah yang bertujuan untuk

memberikan pengetahuan kepada warga desa ogik agar dapat

memanfaatkan hasil ternak sapi perah yaitu berupa susu murni untuk

dijadikan makanan yang sehat yaitu 8oghurt. Program kerja ini dikatakan

berhasil! hal ini terlihat dari antusias warga desa ogik dalam memberikan

pertanyaan kepada mahasiswa Kuliah Kerja "yata! sehingga dapat

diberikan masukan yang diperlukan.

/.# Sasaran


memiliki peternakan sapi perah atau yang memelihara sapi perah.

/.$ Bahan


8/18



Bahan yang digunakan dalam sosialisasi adalah sampel 8oghurt sudah jadi

*'imory+! susu sapi murni.

/.) Sumber (ana



-abel . incian pengeluaran dana untuk program kerja Kuliah Kerja "yata



1. Sewa &'( /0.000

#.Pembelian inokulan

'imory

#0.000

$. Pembelian botol plastik 10.000

-otal 60.000

/./ incian %cara Kegiatan

1. Koordinasi dengan ketua 3 0#4ari : Sabtu


3aktu: 1/.00


#. Sosialisasi teknik pembuatan yoghurt

4ari : ,inggu


3aktu : 1$.00


6 Pembuatan 8oghurt sebagai bahan makanan hasil fermentasi dari hasil ternak sapi

perah.

9.1 Bentuk Kegiatan

Kegiatan Pembuatan 8oghurt sebagai bahan makanan hasil fermentasi dari

hasil ternak sapi perah yang bertujuan untuk memberikan pengetahuan


9/18

kepada warga desa ogik tentang pemanfaatan susu murni hasil ternak Sapi

perah menjadi makanan yang sehat dan enak dengan metode fermentasi.

Program kerja ini dikatakan berhasil! hal ini terlihat dari antusias warga

desa ogik dalam mengikuti kegiatan pembuatan 8oghurt bersama

mahasiswa Kuliah Kerja "yata.

9.# Sasaran


memiliki peternakan sapi perah atau yang memelihara sapi perah.

9.$ Bahan



Bahan yang digunakan dalam sosialisasi adalah sampel 8oghurt sudah jadi

*'imory+! susu sapi murni! panci! kompor! pengaduk! botol plastic ukuran

#/0 ml.

9.) Sumber (ana






1.Pembelian inokulan

'imory

#0.000

#. Pembelian botol plastik 10.000-otal $0.000

9./ incian %cara Kegiatan


4ari : Sabtu


3aktu : 1/.00



10/18

2. Pembuatan 8oghurt

4ari : ,inggu


3aktu : 1).00


II/ KESIMPULAN

K%#iu$'n U*'i'n P*,1*' P,,

Program yang telah dilaksanakan dapat berjalan dengan baik dan lancar. Program

dapat terlaksana dengan baik karena mendapat bantuan dari perangkat desa! warga (esaogik! temanteman -;, KK" PP,


11/18

penambahan starter dari limbah cair tahu! pengaplikasian kegiatan ini diikuti oleh

warga desa ogik sekitar #0 orang bersama dengan mahasiswa Kuliah Kerja "yata.

(engan adanya bahan yang telah disediakan sebelumnya serta prosedur yang telah

dijelaskan maka kegiatan pembuatan starter menjadi semakin lancar dan warga sangat

antusias.

-/ Pembuatan pupuk kompos dari bahan organik dengan penambahan starter dari limbah

cair pabrik tahu.

Kegiatan pembuatan pupuk kompos dari bahan organik dengan penambahan

starter dari limbah cair pabrik tahu merupakan kegiatan lanjutan dari serangkaian

kegiatan pembuatan pupuk organik. (imana dalam kegiatan ini lebih difokuskan pada

bahan bahan organik yang digunakan untuk membuat pupuk kompos! diantaranya

sampah limbah rumah tangga seperti sayursayuran sisa memasak! kotoran sapi! dan

limbah organic lainnya. (engan adanya penambahan starter dari limbah cair tahu

maka pembuatan pupuk kompos bisa dilakukan dengan lebih efisien dengan cara yang

lebih mudah dan menghasilkan kompos yang lebih banyak.

./ Sosialiasai pembuatan rengginang yang baik dan sehat

Kegiatan sosialisasi tentang pembuatan rengginang yang baik dan sehat

dilaksanakan di desa ogik tepatnya di 3 #! diikuti oleh warga desa ogik sekitar

#0 orang. Kegiatan ini bertujuan untuk memberikan pengetahuan dan penyuluhan

kepada warga desa ogik mengenai halhal apa saja yang perlu diperhatikan dalam

membuat rengginang yang baik dan sehat. (ikarenakan akhirakhir ini banyak sekali

kasus penyalahgunaan terhadap pembuatan makanan! sehingga kegiatan sosialisasi ini

perlu dilakukan supaya meningkatkan kesadaran terhadap warga akan pentingnya

kebersihan dan kesehatan dalam pembuatan makanan.

B/ P*,1*' Mu$3idi#i$in

!/ Sosialisasi teknik pembuatan 8oghurt sebagai bahan makanan hasil fermentasi dari

hasil ternak sapi perah

Program sosialisasi tentang teknik pembuatan 8oghurt sebagai bahan makanan

hasil fermentasi dari hasil ternak sapi perah! kegiatan ini ditujukan kepada warga desa

ogik khususnya yang memiliki peternakan sapi perah yang bisa menghasilkan susu


12/18

murni agar dapat memanfaatkan susu murni tersebut untuk dibuat menjadi makanan

yang sehat dan bergi=i dengan proses fermentasi. (imana proses fermentasi adalah

proses pengolahan bahan baku menjadi produk berupa makanan dengan bantuan

yeast. yeat

Lactobacillus bulgarigus yang didapat dari biakan bakteri yang berasal dari yoghurt

'imory. Kegiatan ini menimbulkan antusias warga yang sangat besar dikarenkan hal

ini merupakan hal baru bagi mereka.

4/ Pembuatan 8oghurt sebagai bahan makanan hasil fermentasi dari hasil ternak sapi

perah.

Program pembuatan yoghurt dengan menggunakan teknik fermentasi dari susu

sapi perah merupakan aplikasi dari kegiatan sosialisasi yang sebelumnaya

dilaksanakan! yaitu sosialisasi mengenai teknik permbuatan 8oghurt sebagai bahan

makanan hasil fermentasi dari hasil ternak sapi perah. (engan adanya bahanbahan

yang telah ada dan juga perlatan yang telah disediakan kegiatan dapat terlaksana

dengan baik dan antusias warga sangat besar.

III/ SARAN

(engan adanya berbagai macam kegiatan yang sudah dilaksanakan melalui Kuliah

Kerja "yata ini diharapkan dapat memberikan manfaat bagi warga desa ogik dan

juga bagi mahasiswa Kuliah Kerja "yata! diharapkan ilmu yang telah dipelajari dan

dikaji bersama dapat membekas di hati warga desa ogik sekalian dan untuk

kedepannya bisa diaplikasikan dengan lebih baik. (engan seperti itu bisa menambah

potensi desa ogik dan juga ikut memjukan desa ogik dengan adanya kemajuan

kemajuan baik dalam bidang ilmu maupun aplikasi dari ilmu yang didapat selama

kegiatan Kuliah Kerja "yata ,ahasiswa


13/18

Keterangan : Sosialisasi mengenai teknik pembuatan kompos dengan penambahan strater

dari limbah cair pabrik tahu kepada warga. ambar diatas menunjukkan saat saya sedang

menjelaskan mengenai pupuk kompos serta cara pembuatannya dengan penambahan

starter cair dari limbah cair tahu.

Keterangan : Pembuatan starter dari limbah cair pabrik tahu untuk pembuatan pupuk

kompos. ambar diatas menunjukkan saya dengan rekan mahasiswa yang lainnya

sedang menunjukkan contoh dari starter cair yang berasal dari limbah dair tahu yang

telah dicampur dengan ,) yang kemudian siap digunkan sebagai bahan tambahan

pembuatan pupuk organik.


14/18

Keterangan : Pembuatan pupuk kompos dari bahan organik dengan penambahan starter dari

limbah cair pabrik tahu. ambar diatas menunjukkan saya dan rekan mahasiswa lainnya

sedang membuat pupuk organic dari bahan organic dengan penambhan starter cair dari

limbah cair tahu! gambar diatas sedang menunjukkan proses pengadukan antara jerami! gula

pasir! limbah organic dan juga starter cair.


15/18

Keterangan : Sosialiasai pembuatan rengginang yang baik dan sehat. ambar diatas

menunjukkan saya sedang memperesentasikan tentang pembuatan rengginang dengan cara

yang baik dan sehat! presentasi disertai dengan adanya ?ideo pembuatan rengginang dari

skala industry.

Keterangan : Sosialisasi teknik pembuatan 8oghurt sebagai bahan makanan hasil fermentasi

dari hasil ternak sapi perah. ambar diatas menunjukkan saya sedang melakukan pengarahan

mengenai tahapantahapan pembuatan yoghurt dari susu murni hasil ternak sapi perah.


16/18

Keterangan : Pembuatan 8oghurt sebagai bahan makanan hasil fermentasi dari hasil

ternak sapi perah. Pengadukan susu murni diatas kompor dengan pemanasan untuk

tahap sterilisasi sapi murni sebelum ditambahkan dengan inokulan dan proses

fermentasi.


17/18

Keterangan : dilakukan penyaringan setelah disterilisasi dan kemudian ditambahkan

inokulan 'imory.

Keterangan : gambar diatas menunjukkan saya yang sedang menuang susu hasil

sterilisasi yang telah disaring dan dicampur dengan inokulan yang kemudian

dimasukkan kedalam botolbotol plastik.


18/18

Keterangan : hasil pengolahan yoghurt dari susu murni hasil ternak sapi perah

setelah dikemas dalam botol susu sapi perah siap untuk difermentasi selama

seminggu untuk menghasilkan yoghurt sehat dan bergi=i.

Documents

Laporan Individu (LPK) Irma Suryani