laporan npt

8/17/2019 laporan npt

1/46

LAPORAN PRAKTIKUM

NUTRISI PAKAN TERNAK

Disusun oleh:

Kelompok XXXVIII

Yuni Setiyawati PT/06437Rakhmat Arya Witatama PT/064!Diska "l#ia $e%rianawati PT/06&&'irmala (aulana A)hma* PT/066+,Syai#ul (u)htar 'ur#ua*in PT/066!0

Asisten Pendamping : Hei M!"i

LA#ORATORIUM ILMU MAKANAN TERNAK$EPARTEMEN NUTRISI $AN MAKANAN TERNAK

%AKULTAS PETERNAKANUNIVERSITAS &A$'AH MA$A

(O&(AKARTA

)*+,

1


2/46

2


3/46

3


4/46

KATA PEN&ANTAR

Pu-i syukur .enyusun .an-atkan keha*irat Tuhan Yan (aha sa1

sehina atas lim.ahan rahmat2'ya .enyusun *a.at menyelesaikan

la.oran 'utrisi Pakan Ternak Penyusun menu)a.kan terima kasih

ke.a*a %er%aai .ihak yan telah mem%antu *alam .em%uatan la.oran

ini1 *i antaranya :

+ Pro# Dr r Ali Aus1 DAA1 DA1 selaku *ekan $akultas

Peternakan "ni5ersitas a*-ah (a*a Yoyakarta1! Pro# Dr r ustantinah1 DA1 Pro# Dr r 8u.ri9al1 DA1 'anun

Danar Dono1 SPt1 (P1 PhD1 *an R *win n*arto1 SPt1 (P1

selaku *osen .enam.u matakuliah 'utrisi Pakan Ternak $akultas

Peternakan "ni5ersitas a*-ah (a*a Yoyakarta13 Seluruh Asisten Praktikum 'utrisi Pakan Ternak $akultas

Peternakan "ni5ersitas a*-ah (a*a Yoyakarta14 a%oran a%oratorium lmu (akanan Ternak1 Pihak2.ihak yan telah mem%antu *an ti*ak %isa kami se%utkan

satu2.ersatu

Penyusun menya*ari %ahwa la.oran ini masih %anyak kekuranan1

untuk itu seala kritik *an saran yan konstrukti# sanat *ihara.kan ritik

*an saran terse%ut kiranya *a.at mem.er%aiki *an meninkatkan kualitas

*an kuantitas .enyusun *imasa yan akan *atan

Semoa *enan tersusunnya la.oran 'utrisi Pakan Ternak ini

*a.at mem%eri sum%ansih yan %erman#aat %ai kita semua khususnya

%ai mahasiswa .eternakan "ni5ersitas a*-ah (a*a *alam mem.erkaya

khasanah %u*aya serta ilmu yan *imiliki

Yoyakarta1 (ei !0+6

Penyusun

4


5/46

$A%TAR ISI

HALAMAN SAMPUL

HALAMAN PEN&ESAHAN---------------------------------------------------------------------ii

KATA PEN&ANTAR---------------------------------------------------------------------------------iii

$A%TAR ISI----------------------------------------------------------------------------------------------i.

$A%TAR TA#EL---------------------------------------------------------------------------------------.i

$A%TAR &AM#AR----------------------------------------------------------------------------------.ii

$A%TAR LAMPIRAN-------------------------------------------------------------------------------.iii

#A# I- PEN$AHULUAN--------------------------------------------------------------------------+

#A# II- TIN'AUAN PUSTAKA----------------------------------------------------------------/

'utrisi Pakan Ternak3

;ahan Pakan3


6/46

Peneta.an a*ar ;ahan erin+3

Peneta.an a*ar Protein asar+3

#A# IV- HASIL $AN PEM#AHASAN----------------------------------------+0

lasi#ikasi ;ahan Pakan+

e%utuhan 'utrien Ternak+

Penyusunan *an Pen)am.uran Ransum+7

(eto*e Penyusunan Ransum "nas+7

Pen)am.uran *an Sam.lin Ransum+&

=asil Analisis an*unan 'utrien Ransum+,

Peneta.an a*ar ;ahan erin+,

Peneta.an a*ar Protein asar!+

#A# V- KESIMPULAN $AN SARAN------------------------------------------------------)0

esim.ulan!

Saran !

$A%TAR PUSTAKA---------------------------------------------------------------------------------),

LAMPIRAN ------------------------------------------------------------------------------------)1

6


7/46

$A%TAR TA#EL

Ta2el

+ ;atasan .enunaan %ahan .akan *alam unas6

! e%utuhan ( *an ; itik .etelur+0

3 e%utuhan P *an ( %er*asarkan .erhitunan ransum

menunakan e>)el+

4 i9i itik .etelur ................................................................................ +6

Presentase kesalahan hasil analisis ka*ar %ahan kerin ransum+,

6 =asil analisis ka*ar .rotein kasar!!

7


8/46


9/46

$A%TAR LAMPIRAN

Lampian

+ Perhitunan!&

! em%ar er-a30

3 Ransum elom.ok3!

4 artu Praktikum33

9


10/46

#A# I

PEN$AHULUAN

Penyusun utama %ahan .akan yan *a.at *i)erna *an %erman#aat

%ai ternak *ise%ut nutrien ?9at makanan@ ;esar ke)ilnya kan*unan

nutrien *i*alam %ahan .akan yan *a.at *i)erna *an %erman#aat akan

men)erminkan %esar ke)ilnya nilai nutriennya ;ahan .akan a*alah %ahan

alami mau.un %ahan yan *a.at *imakan1 *isukai1 *a.at *i)erna

se%aian atau seluruhya1 *a.at *isera. *an %erman#aat %ai ternak

?8u.ri9al *an amal1 !00@ Pakan meru.akan #aktor yan sanat .entin

*alam usaha .eternakan e%erhasilan suatu usaha .eternakan *a.at

*i.enaruhi oleh .em%erian .akan *an .emilihan .akan *alam suatu

lim%ah .ertanian se.erti -erami .a*i yan *iman#aatkan se%aai .akan

karena terse*ia )uku. %anyak *i n*onesia e%utuhan .akan setia.

ternak akan %er%e*a *ikarenakan sesuai *enan -enis1 umur1 %o%ot

%a*an1 kea*aan linkunan1 *an kon*isi #isiolois ternak Pakan harus

menan*un semua nutrien yan *i%utuhkan oleh tu%uh ternak *alam

-umlah yan seim%an

Ransum meru.akan a%unan *ari %e%era.a %ahan yan *isusun

se*emikian ru.a *enan #ormulasi tertentu untuk memenuhi ke%utuhan

ternak selama satu hari *an ti*ak menanu kesehatan .a*a ternak

Ransum yan *i%erikan oleh .eternak %iasanya *i%uat %er*asarkan usaha

.er)o%aan .eternak sehina kuran e#isien karena a*anya kemuninan

kan*unan nutrien *alam .akan kuran men)uku.i atau *a.at mele%ihi

*ari %atasan ransum Ransum seim%an atau balance ration meru.akan

ransum yan *i%erikan selama !4 -am *enan kan*unan nutrien *alam

-umlah *an .ro.orsi yan memenuhi ke%utuhan #isiolois1 re.ro*uksi1 *an

.ro*uksi ternak

Tom%oku et al ?!0+!@ menyatakan ransum *inyatakan %erkualitas

%aik a.a%ila mam.u mem%erikan seluruh nutrien se)ara te.at1 %aik -enis1

-umlah1 serta im%anan nutrien terse%ut %ai ternak ;e%era.a hal yan

1


11/46

.erlu *i.erhatikan se%elum menyusun ransum %ai seekor ternak yaitu

menentukan -enis atau ma)am %ahan .akan yan akan *iunakan *alam

menyusun ransum1 menetahui kan*unan nutrien masin2masin %ahan

.akan1 menetahui ke%utuhan *ari ternak yan %ersankutan1 *an

menetahui hara %ahan .akan .er k Peru%ahan nilai nutrisi %ahan

%ahan makanan *ise%a%kan terutama oleh .enolahan *an .enyim.anan

Ransum seim%an *iunakan untuk menhitun *an menhemat

.em%erian nutrien mahal yan %erle%ihan se.erti .rotein $aktor yan

*a.at mem.enaruhi konsumsi ransum *an ke%utuhan .rotein .a*a ayam

.etelur1 *iantaranya #aktor terse%ut a*alah %esar *an %ansa1 suhu

linkunan1 #ase .ro*uksi1 sistem .erkan*anan ?sistem battery atau

litter @1 ruan tem.at makan .er ekor1 *i.oton ti*aknya .aruh1 ke.a*atan

ayam1 terse*iannya air minum1 kesehatan *an kan*unan eneri *alam

ransum

(enyusun ransum harus mem.erhatikan tu-uan *ari .enyusunan

ransum1 %ahan2%ahan yan terse*ia1 ta%el2ta%el yan %erisi kan*unan

9at29at makanan *ari %ahan2%ahan makanan *an rekomen*asi ke%utuhan

9at29at makanan untuk setia. .erio*e .ertum%uhan *an .ro*uksi yan

*itin-au *ari ta%el %ahan .akan 'R1 =ari =arta*i1 *an analisis asisten

Tu-uan *an man#aat *ari .raktikum 'utrisi Pakan Ternak a*alah

menetahui -enis %ahan .akan %erkualitas %aik untuk ternak1 *a.at

memilih keterse*iaan %ahan .akan yan a*a *ilinkunan sekitar1 *a.at

menyusun ransum *enan .ro.orsi kan*unannya sesuai *enan

ke%utuhan ternak1 *an mem%uat ransum *enan .ertim%anan hara

yan murah

2


12/46

#A# II

TIN'AUAN PUSTAKA

N!tisi Pakan Tenak

'utrisi a*alah ilmu yan mem.ela-arai nutrien 'utrien meru.akan

kan*unan yan a*a *i *alam 9at .akan Pem%erian .akan ternak

menutamakan ke%utuhan nutrien ternak terantun #ase2nya Positi# atau

neati# .ertum%uhan *an .erkem%anan ternak terantun nutrient *alam

ransum ternak 'utrien harus *i%erikan se)ara seim%an aar

.ro*ukti5itas ternak meninkat1 e#ekti# *an e#isien *alam %iaya ?Dhalika et

al.1 !0+0@

#a3an pakan

;ahan .akan yan *i.ilih terantun *ari ke%utuhan ternak itu

sen*iri ;er%aai -enis %ahan .akan memiliki %erma)am2ma)am

kan*unannya an*unan yan *ilihat %iasanya *alam %entuk serat

kasar ?S@1 .rotein kasar ?P@1 lemak kasar ?@1 *an total digestable

nutrient ?TD'@ ?amal1 +,,,@ ualitas %ahan .akan *itentukan oleh

kom.osisi kimianya ;er*asarkan si#at karakteristik #isik *an kimianya1

serta .enunaannya se)ara internasional %ahan .akan *i%ai men-a*i &

kelas elas + yakni hi-auan kerin *an -erami yan memiliki karakteristik

menan*un serat kasar le%ih *ari +&B atau *in*in sel le%ih *ar 3B

elas ! yakni .astura1 tanaman .a*anan *an hi-auan sear Semua

hi-auan yan *i.oton atau ti*ak *an *i%erikan *alam kea*aan sear

se.erti rum.ut1 leume1 *an ram%anan masuk *alam kelas ini elas 3

yakni Silase hi-auan teta.i ti*ak termasuk silase ikan1 %e%i-ian *an u%i

elas 4 yakni sum%er eneri yan memiliki karakteristik kan*unan serat

kasar kuran *ari +&B atau *in*in sel kuran *ari 3B *an .rotein kasar

kuran *ari !0B ;e%i-ian *an hasil sam.in .enilinan termasuk

*alam kelas ini elas yakni sum%er .rotein *enan karakteristik serat

kasar kuran *ari +&B atau *in*in sel kuran *ari 3B *an .rotein kasar

!0B atau le%ih elas 6 yakni sum%e mineral se.erti %atu ka.ur1 .os.at1

3


13/46

te.un keran *an lain se%aainya elas 7 a*alah sum%er 5itamin *an

kelas & sum%er a*iti# ?Aus1!00&@

'ag!ng


14/46

tekstur yan ham.ir sama *enan %ekatul1 %erwarna )okelat ke.utihan1

%au se*ikit karamel *an le%ih halus %ila *i%an*inkan *enan %ran

Pollar* menan*un eneri meta%olis !+03 kkal/k1 .rotein kasar +61+ B1

lemak kasar 41B1 serat kasar 616B1 kalsium 01+0B *an .os#or 01,+B

Pollar* se%aai .akan ternak unas mem.unyai #aktor .em%atas yaitu

mem.unyai kan*unan serat kasar yan )uku. tini ?Rasya#1+,,4@

#!ngkil Kedelai

;unkil ke*elai meru.akan lim%ah *ari .ro*uksi minyak

ke*elai ;unkil ke*elai meru.akan %ahan makanan sum%er .rotein asal

tum%uhan1 %unkil ini mem.unyai kan*unan .rotein yan %er%e*a

sesuai kualitas ka)an ke*elai isaran kan*unan .rotein %unkil

ke*elai men)a.ai 44 sam.ai +B =al ini selain oleh kualitas ka)an

ke*elai -ua ma)am .roses .enam%ilan minyak yan *a.at

*ihasilkan Pa*a *asarnya %unkil ke*elai *ikenal se%aai sum%er

.rotein *an eneri ?Rasya#1 +,,4@ ;unkil ke*elai memiliki ; &,B1 P

!B1 +B1 S *an TD' masin2masin ! *an 40B

Meat 2one meal

Te.un *ain a*a .ula yan %er)am.ur *enan tulan yan

*inamakan meat bone meal ?te.un *ain *an tulan@ Te.un *ain

*an tulan ini kan*unan mineralnya )uku. tini1 selain itu -ua

menan*un &B a *an 414B P an*unan .rotein kasarnya le%ih

ren*ah *ari .a*a te.un *ain1 yaitu %erkisar antara 4 sam.ai 0B

?Ri9al1 !006@

Min4ak Sa5it

(inyak sawit ti*ak mem.unyai ; *an P1 teta.i Metabolize

Energy yan )uku. tini1 &&00 )al/k (inyak kela.a sawit se.erti

umumnya minyak na%ati lainnya a*alah meru.akan senyawa yan ti*ak

larut *alam air1 se*ankan kom.onen .enyusunnya yan utama a*alah

triliseri*a *an nontriliseri*a Warna .a*a minyak kela.a sawit

meru.akan salah satu #aktor yan men*a.at .erhatian khusus1 karena

5


15/46

minyak kela.a sawit menan*un warna2warna yan ti*ak *isukai oleh

konsumen 8at warna *alam minyak kela.a sawit ter*iri *ari *ua olonan

yaitu 9at warna alamiah *an 9at warna *ari hasil *era*asi 9at warna

almiah ;atasan maksimum .em%erian *alam %ahan .akan a*alah B

?Pasari%u1 !004@

Pemi6

Premi> %er#unsi se%ai sum%er mineral *imana ter*a.at

kan*unan kalsium ?a@ *an $os#or ?P@ yan tini ?Anonim1 !0+@

Premi> a*alah )am.uran *ari %er%aai %ahan sum%er 5itamin ?.remi>

5itamin@ atau )am.uran sum%er mineral mikro ?.remi> mineral@ atau

)am.uran ke*uanya ?.remi> 5itamin2mineral@ Penunaan .remi>

*i*alam ransum *i%atasi yaitu hanya sam.ai 01B Penam%ahan .remi>

harus *isesuaikan *enan kon*isi ayam %aik tinkat .ro*ukti5itas mau.un

kon*isi linkunannya A*a 4 le5el su.lementasi .remi> yaitu1 *e#isensi1

stan*ar1 o.timum *an %erle%ihan ?amal1 +,,,@

Ta%el + ;atasan .enunaan %ahan .akan *alam unas

;ahan Pakan ?B@ Petelur Pe*ain

Starter rower ayer Starter $inisher


16/46

Te.un *ain 7 7 7 7 7Te.un %eki)ot 3 3 3 3 3

?Ahma*1 !0+!@Rans!m dan Rans!m Seim2ang

Ransum meru.akan )am.uran *ari *ua atau le%ih %ahan .akan

yan *i%erikan untuk seekor ternak selama sehari semalam Ransum

harus *a.at memenuhi ke%utuhan 9at nutrien yan *i.erlukan ternak

untuk %er%aai #unsi tu%uhnya1 yaitu untuk hi*u. .okok1 .ro*uksi

mau.un re.ro*uksi Pa*a umumnya ransum untuk ternak ruminansia

ter*iri *ari .akan hi-auan *an .akan konsentrat Pakan .okok ?%asal@

*a.at %eru.a rum.ut1 leum1 .er*u1 .ohonC.ohonan serta tanaman sisa

.anen1 se*ankan .akan konsentrat antara lain %eru.a %i-i2%i-ian1 %unkil1

%ekatul *an te.un ikan "ntuk menyusun ransum seim%an yan *a.at

memenuhi ke%utuhan nutrien sesuai *enan tu-uan .emeliharaan *an

status #aali sa.i .oton *i.erlukan taha.an se%aai %erikut1 +@

(enyia.kan ta%el ke%utuhan 9at nutrient !@ (enyia.kan ta%el

kom.osisi/kan*unan nutrien %ahan .akan 3@ Penyusunan #ormula

ransum 4@ Pen)am.uran %ahan .akan Ransum yan seim%an sesuai

*enan ke%utuhan ternak meru.akan syarat mutlak *ihasilkannya

.ro*ukti5itas yan o.timal Penyusunan ransum ti*ak %oleh meruikan

.eternak1 misalnya .eninkatan %erat %a*an yan ti*ak *a.at memenuhi

taret1 salah .em%erian .akan karena terlalu %anyak *alam

mem.erkirakan kan*unan nutrien .akan atau.un karena a*anya 9at anti

nutrisi ?"miyasih *an Anraeny1 !007@

;ahan .akan menan*un 9at nutrisi yn ter*iri *ari air1 %ahan

kerin1 %ahan oranik yan ter*iri *ari .rotein1 kar%ohi*rat1 lemak *an

5itamin ;ahan kerin ter*iri *ari %ahan oranik yaitu mineral yan

*i%utuhkan tu%uh *alam -umlah )uku. untuk .em%entukan tulan *an

%er#unsi se%aai %aian *ari en9im *an hormon ;ahan oranik

utamanya %erasal *ari olonan kar%ohi*rat1 yaitu ;T' *enan

kom.onen .enyusun utama .ati *an ula yan *iunakan oleh %akteri

untuk menhasilkan asam laktat ehilanan ; *itan*ai *enan

7


17/46

meninkatnya kan*unan air *an serat kasar silase serta turunnya

kan*unan ;T' silase Pa*a .erlakuan menunakan silase ter-a*i

.eninkatan ke)ernaan %ahan orani) ?$aharu**in1 !0+4@

Penentuan %ahan kerin -ua melalaui .roses .enentuan %ahan

kerin Penentuan ka*ar air *ilakukan *enan )ara meno5en %ahan

.akan .a*a suhu E terle%ih *ahulu una men*a.atkan %ahan kerin

(Dry Weight) setelah itu *ilan-utkan *enan .eno5enan *enan suhu

+0E untuk men*a.atkan %o%ot kerin ?Dry (eter@ Tu-uan .eno5enan

E a*alah untuk memu*ahkan .enyim.anan %ahan .akan a.a%ila ti*ak

akan lansun *ianalis1 se*ankan .a*a hasil akhir antara %ahan .akan

yan *io5en E terle%ih *ahulu *enan %ahan .akan yan lansun

*io5en +0E ti*ak a*a .er%e*aan hasil yan *i.eroleh ?amal1 +,,&@

am%ar + om.onen ;ahan Pakan

?$aharu**in1 !0+4@

Protein a*alah .oli.e.ti*a yan mem.unyai rantai yan amat

.an-an *an tersusun atas %anyak asam amino yan *ia%unkan oleh

ikatan .e.ti*a Protein meru.akan makromolekul yan .alin %erlim.ah *i

*alam sel *an menyusun le%ih *ari setenah %erat kerin .a*a semua

oranisme ?amal1 +,,&@ Protein kasar a*alah hasil nilai %ai *ari total

8


18/46

nitroen amonia *enan #aktor +6B1 atau hasil kali *ari total nitroen

amonia *enan #aktor 61!

Prinsi. .enentuan .rotein kasar yaitu %er*asarkan kenyataan

%ahwa asam sul#at ?=!S4@ .ekat *enan katalisator uS4 *an !S4

*a.at meme)ah senyawa nitroen yan selan-utnya %eru%ah men-a*i

?'=4@!S4 akan mele.askan amonia ?'=3@ yan selan-utnya *itam.un *i

*alam asam sul#at stan*ar ?=!S4 01+ '@ atau asam %orak stan*ar ?=3;3

01+ '@ Penam.un *an %lanko *ititrasi *enan =l 01+ '1 *enan

*emikian *a.at *iketahui -umlah amonianya yan %erarti -ua *a.at

*iketahui -umlah nitroennya1 akhirnya *a.at *ihitun ka*ar .rotein

kasarnya ?amal1 +,,&@

(enurut Su.ar-o et al ?!00&@1 analisis .rotein kasar *ilakukan

melalui 3 .roses1 yaitu *estruksi1 *estilasi1 *an titrasi Proses *estruksi

?oksi*asi@ yaitu .eru%ahan '.rotein men-a*i amonium sul#at ??'=4@!S4@

Sam.el *i.anaskan *enan asam sul#at ?= !S4@ .ekat *an katalisator

yan akan meme)ah semua ikatan ' *alam %ahan .akan men-a*i

amonium sul#at -ua menua. ke)uali ikatan 'F'1 '1 *an '!1 ! *an

=! terus men-a*i ?'=4@!S4 yan %er%entuk se%aai hasil re*uksi *ari

se%aian asam sul#at -ua menua. Reaksi ini *iunakan katalisator

selenium = atau u Destruksi *ihentikan -ika larutan %erwarna hi-au

-ernih

Destruksi meru.akan taha.an menhan)urkan %ahan men-a*i

kom.onen se*erhana1 sehina nitroen *alam %ahan terurai *ari ikatan

oraniknya 'itroen yan ter.isah *iikat oleh =!S4 men-a*i ?'=4@!S4

?Tillman et al.1 +,,&@

Reaksi *etruksi :' oranik G =!S4 ?'=4@!S4 G =! G '3 G '!

Destilasi meru.akan .enikatkan kom.onen oranik ti*ak hanya ke.a*a

nitroen sa-a teta.i -ua terha*a. kom.onen lain1 oleh karena itu nitroen

harus *iisolasi 'itroen *alam larutan hasil *estruksi harus *ile.askan

*enan mem%entuk as '=3 Pem%erian 'a= akan meru%ah ?'=4@!S4

9


19/46

men-a*i '=4= '=4= %ila *i.anaskan akan %eru%ah men-a*i as '= 3

*an air1 yan kemu*ian *ikon*ensasi '=3 akhirnya *itanka. oleh larutan

asam %orak ?=3;3@ yan ter*a.at .a*a in*ikator mix mem%entuk

?'=4@3;3 n*ikator mix menan*un methyl red 1 methyl green1 *an brom

cresol yan %er#unsi se%aai in*ikator warna ?Tillman et al.1 +,,&@

Reaksi *estilasi :?'=4@!S4 G !'a= !'=4= G 'a!S43'=3 G =3;3 ?'=4@3;3

Taha.an selan-utnya a*alah titrasi (enurut Reksoha*i.ro*-o

?+,,4@1 titrasi meru.akan taha.an *imana nitroen *alam ?'=4@3;3

*itentukan -umlahnya *enan )ara *ititrasi *enan =l Titrasi *ilakukan

aar ka*a nitroen *a.at *iketahui

Reaksi titrasi :?'=4@3;3 G 3=l 3'=4l G =3;3

elemahan analisis .rotein kasar *alam analisis .roksimat *iantaranya

a*alah nitroen yan ter*a.at *alam .rotein -ua ter*a.at *alam senyawa

oranik lain yan %ukan .rotein1 senyawa .rotein yan %ukan %erasal *ari

senyawa .rotein *ise%ut 'P' ?'on Protein 'itroen@1 sehina terhitun

se%aai .rotein kasar *an nilai 61! ti*ak selalu teta.1 terantun yan

*ianalisis "mumnya1 .rotein na%ati kuran *ari 61!1 se*ankan .rotein

hewani le%ih *ari 61! ?amal1 +,,&@

Ke2!t!3an N!tien Itik Petel!

e%utuhan nutrient harus *isesuaikan *enan ke%utuhan ternak

untuk men)a.ai .ro*ukti5itas yan %aik e%utuhan nutrien .a*a itik

.etelur ter%ai men-a*i 3 #ase1 starter1 rower1 *an layer Setia. #ase

memiliki kan*unan *an %erat .akan yan %er%e*a

Ta%el ! e%utuhan ( *an ; itik .etelur

Parameter Starter rower ayer

P +72!! !! +72+,

( 3000 !,00 !700

"miyasih *an Anraeni ?!007@

10


20/46

Metode Pen4!s!nan Rans!m

Penyusunan ransum %er%aai ma)am )aranya Ter*a.at )ara

*alam .enyusunan ransum1 +@ Trial an* rror (etho*1 !@ PersonHs SIuare

(etho*1 3@ >a)t (etho*1 4@ Simultaneous Iuation1 *an @ inear

Proammin (etho* Trial an* rror (etho* menunakan >)el *alam

.ener-aannya !rial and Error Method *enan melihat ta%el kom.osisi

%ahan .akan ?=ari =arta*i *an 'R@ *an hasil analisis asisten "miyasih

*an Anraeni ?!007@1 !rial and Error Method *a.at *ilakukan .eternak

*enan )ara menu%ah2u%ah kom.osisi ?.ersentase@ %ahan .akan *alam

ransum *enan mem.ertim%ankan kriteria rasional1 ekonomis *an

a.likati#

(eto*e Trial an* rror *a.at *ilakukan .eternak *enan )ara

menu%ah kom.osisi ?.resentase@ %ahan .akan *alam ransum *enan

mem.ertim%ankan kriteria rasional1 ekonomis *an a.likati.@ (eto*e

.enyusunan ransum yan *iunakan *alam .raktikum a*alah *enan

meto*e !rial and Error Method ;e%era.a lankah yan harus *ilakukan

*alam meto*e !rial and Error Method yaitu memilih ma)am %ahan .akan

yan akan *iunakan1 men)ari kan*unan nutrien .enyusun masin2

masin %ahan .akan yan akan *iunakan *an menhitun %erulan kali

sam.ai men*a.atkan hasil susunan ransum yan sesuai atau.un

men*ekati ketentuan yan *ikehen*aki Se%elum men)o%a

mener-akannya1 a*a .etun-uk yan .entin yaitu a*anya ketentuan

.em%atasan *alam -umlah .enunaan )am.uran %ahan .akan yaitu

yan *ise%ut basal mix 1 "rotein mix 1mineral mix 1 *an "remix Trial an*

error metho* %ila *itin-au *ari )ara .erhitunannya meru.akan meto*e

yan kuran .raktis1 a.alai mereka yan ti*ak selalu %erke)im.un

*alam .enyusunan ransum akan men*a.atkan kesulitan ?8u.ri9al *an

amal1 !00@

11


21/46

#A# III

MATERI $AN METO$E

Matei

Alat- Alat yan *iunakan untuk .raktikum nutrisi .akan ternak

meli.uti elas tim%an ?#ochdoos@1 *esikator1 tan .en-e.it1 o5en

.enerin ?+0E sam.ai ++0E@1 tim%anan analitik1 tam.ah1 la%u

$%eldahl 60 m1 la%u erlenmeyer 60 m *an 300 m1 elas ukur +00

m1 %uret1 )oron1 .i.et 5olume !/0 m1 la.to.1 alat *estruksi *an

*estilasi

#a3an- ;ahan yan *iunakan untuk .raktikum nutrisi .akan

ternak meli.uti asam sul#at .ekat1 uS41 !S41 k-elta%1 'a= 0B1 =l

01+ '1 =3;3 01+ '1 in*ikator mi>1 8n oam1 1 *an S;( ?&oy Bean Meal @

Metode

Metode Pen4!s!nan Rans!m Unggas- Penyusunan ransum

unas menunakan meto*e !rial and Error Method ;ahan .akan yan

*iunakan saat .raktikum *isia.kan terle%ih *ahulu an*unan nutrien

%ahan .akan *i)ari menurut meto*e 'R *an *imasukkan ke *alam

tem.late ransum unas .a*a Microso't Excel yan *i%erikan oleh

asisten Pro.orsi kemu*ian *imasukkan sesuai *enan ke%utuhan nutrien

*an hara ;ahan .akan kemu*ian *itim%an sesuai *enan .ro.orsi

yan telah *itentukan

Metode Pen7amp!an Pakan- ;ahan .akan yan *iunakan

*alam .raktikum *i)am.ur sesuai *enan urutannya "rutan .ertama

yaitu S;( ?&oy Bean Meal @ *i)am.ur *enan minyak1 kemu*ian urutan

ke*ua yaitu %ekatul *i)am.ur *enan "remix 1 kemu*ian urutan ketia

yaitu -aun *i)am.ur *enan "ollard *an (;(1 urutan .ertama *an

ke*ua *i)am.ur -a*i satu1 kemu*ian semua )am.uran %ahan .akan

urutan kesatu1 ke*ua1 *an ketia *i)am.ur ke *alam se%uah tam.ah

12


22/46

;ahan .akan yan su*ah *i)am.ur kemu*ian *iam%il sam.el *enan

meto*e one and uartening. (eto*e one and uartening *iunakan

*enan mem%entuk %ahan .akan se.erti keru)ut kemu*ian *iratakan *an

*i%ai men-a*i em.at %aian Penam%ilan sam.el *ilakukan *ari *ua

%aian yan salin %erha*a.an *an *iulani se%anyak *ua kali

Penetapan Kada #a3an Keing- elas tim%an yan su*ah

%ersih *ikerinkan %ersama *an *itutu. yan *ile.as *i *alam o5en

.enerin .a*a suhu +0E sam.ai ++0E selama satu -am elas

tim%an kemu*ian *i*ininkan %ersama *an *itutu. yan *ile.as *i *alam

*sikator selama + -am *an *itim%an setelah *inin ?J ram@ u.likan

%ahan *itim%an se%erat ! ram ?Y ram@1 *imasukkan ke *alam elas

tim%an *an *ikerinkan %ersama *itutu. yan *ile.as *i *alam o5en

.enerin selama & sam.ai !4 -am .a*a suhu +00 sam.ai ++00

elas tim%an kemu*ian *ikeluarkan yan %erisi )u.likan *i *alam o5en

lalu*i*ininkan *i *alam *esikator *enan *itutu. yan *ile.as selama

satu -am elas tim%an *itim%an %ersama )u.likan *alam kea*aan

*inin *an tertutu. sam.ai *i.eroleh %o%ot yan teta. ?8 ram@1 kea*aan

ini %isa *i.eroleh *enan .enim%anan yan *iulan sam.ai 3 kali setia.

satu -am se-ak *ari .enim%anan .ertama Perhitunan ka*ar %ahan

kerin *i)ari *enan +00B *ikurani *enan ka*ar air a*ar air *ihitun

*enan rumus se%aai %erikut

Penetapan Kada Potein Kasa- $est!ksi- u.likan %ahanse%erat 01 ram ?8 ram@ terantun *ari ma)am %ahan Dua %utir %atu

*i*ih1 ! m =!S4 .ekat1 *an K %aian ta%let k-elta% *isia.kan *an

*imasukkan )u.likan ke *alam ta%un *estruksi yan telah %ersih *an

kerinom.or *estruksi *ihi*u.kan kemu*ian *item.atkan ta%un2

ta%un*estruksi .a*a lu%an yan a*a .a*a kom.or sam%il *ihi*u.kan

.en*inin Skala .a*a kom.or *estruksi *i set ke)il kran le%ih + -am

Destruksi setelah itu *i*ininkan *an *ilan-utkan .roses *estilasi

13


23/46

$estilasi- =asil *estruksi *ien)erkan *enan air sam.ai 5olume

300 m sam%il *io-o aar homoen rlenmeyer 60 m yan %erisi 0

m =3;3 01+ ' *itam%ah +00 m air *an 3 tetes n*ikator mi>

Penam.un *an la%u *%eldahl *i.asan *alam alat *estilasi Air

%er.en*inin *ihi*u.kan *an *itekan tom%ol hina hi-au Dis.ensin

*itekan ke %awah untuk memasukkan 'a= 0 B ke *alam ta%un

terse%ut Penam%ahan 'a= harus melalui *in*in +andle steam

*iturunkan ke %awah sehina larutan yan a*a *alam ta%un men*i*ih

Destilasi akan %erakhir setelah *estilat men)a.ai !00 m ;lanko *i%uat

*enan menunakan )u.likan yan %eru.a =! *an *i*estilasi *enan

)ara se.erti *i atas

Titasi- =asil *ari *estilasi *ititrasi menunakan =l 01+ ' Titrasi

*ilakukan hina larutan %erwarna sil5er Warna sil5er %erarti ' telah

*i*estilasi *enan keseluruhan

14


24/46

#A# IV

HASIL $AN PEM#AHASAN

Klasi8ikasi #a3an Pakan

;er*asarkan .raktikum yan telah *ilakukan1 %ahan .akan yan

*iunakan untuk menyusun ransum itik .etelur yaitu -aun1 (;(1 S;(

atau %unkil ke*elai1 .ollar*1 %ekatul1 minyak *an .remi> ;ahan .akan

terse%ut kemu*ian *ikelom.okkan menurut klasi#ikasi %ahan .akan

;ahan .akan sum%er eneri yaitu -aun1 .ollar*1 %ekatul *an minyak

;ahan .akan sum%er .rotein yaitu S;( *an (;( ;ahan .akan sum%er mineral yaitu .remi>

;ahan .akan konsentrat *ikelom.okkan men-a*i %ahan .akan

sum%er eneri *an sum%er .rotein ;ahan .akan yan *ikelom.okkan ke

*alam %ahan .akan sum%er eneri a*alah %ahan .akan yan *i%erikan

atau *itam%ahkan ke ransum khusus untuk meninkatkan eneri inta*e

neri *ari %ahan .akan sum%er eneri %erasal *ari kar%ohi*rat1 lemak

atau minyak ;ahan .akan sum%er eneri memiliki syarat kan*unanserat kasar kuran *ari +&B1 TD' le%ih *ari 70B *an .rotein kasar kuran

*ari !0B ;ahan .akan yan terolon sum%er .rotein a*alah yan

memiliki .rotein kasar le%ih *ari !0B *alam kon*isi %ahan kerin1 serat

kasar kuran *ari +&B *an TD' le%ih *ari 70B

Ke2!t!3an N!tien Tenak

;er*asarkan .raktikum yan *ilakukan1 *i*a.atkan ke%utuhan P

*an ( .a*a %er%aai #ase .ertum%uhan itik .etelur se.erti yan tertera

.a*a ta%el 3

Ta%el 3 e%utuhan P *an ( %er*asarkan .erhitunan ransum

menunakan e>)el

Parameter &tarter Gro,er -ayer

P +72!! !! +72+,( 3000 !,00 !700

;er*asarkan ta%el 3 *i*a.atkan %ahwa kan*unan P *an (

ransum itik .etelur .a*a #ase starter se%esar +7 sam.ai !!B *an 3000

kkal1 kan*unan P *an ( ransum itik .etelur .a*a #ase gro,er se%esar

15


25/46

!!B *an !,00 kkal *an kan*unan P *an ( ransum itik .etelur .a*a

#ase layer se%esar +7 sam.ai +,B *an !700 kkal A*a %e%era.a #aktor

yan memenaruhi .er%e*aan ke%utuhan tia. #ase itik .etelur Wahyu

?!00!@ menyatakan %ahwa1 #aktor #aktor yan mem.enaruhi ke%utuhan

unas akan .rotein antara lain suhu linkunan1 umur1 s.esies atau

%ansa atau strain1 kan*unan asam amino1 ke)ernaan

Ta%el 4 i9i itik .etelur

i9i &tarter

?02& minu@

Gro,er

?,2!0 minu@

-ayer

?L!0 minu@

Protein kasar ?B@ +72!0 +2+& +72+,neri ?kkal (/k@ 3+00 !700 !700(etionin ?B@ 037 0!, 037isin ?B@ +0 074 +0a ?B@ 062+0 062+0 !,023!P terse*ia ?B@ 06 06 06

Sinurat1 !000

=asil yan tertera .a*a Ta%el 4 menun-ukkan ke%utuhan i9i atau

nutrien itik .etelur *alam #ase starter 1 gro,er *an layer =asil yan

*i*a.atkan *ari ta%el 4 a*alah kan*unan P *an ( ransum itik .etelur .a*a #ase starter se%esar +7 sam.ai !0B *an 3+00 kkal1 kan*unan P

*an ( ransum itik .etelur .a*a #ase gro,er se%esar + sam.ai +&B *an

!700 kkal *an kan*unan P *an ( ransum itik .etelur .a*a #ase layer

se%esar +7 sam.ai +,B *an !700 kkal =asil *ari Ta%el 4 -ika

*i%an*inkan *enan ta%el 3 Di*a.atkan hasil se*ikit %er%e*a1 se.erti

.a*a ke%utuhan itik .etelur rower hal ini *a.at *ise%a%kan oleh

%e%era.a #aktor se.erti .er%e*aan strain unas yan *iunakan

neri meta%olisme yan *i.erlukan unas %er%e*a2%e*a1 sesuai

tinkat umurnya1 -enis kelamin *an )ua)a Semakin tua unas maka aka

mem%utuhkan eneri meta%olisme le%ih tini e%utuhan eneri

meta%olisme %erhu%unan erat *enan ke%utuhan .rotein yan

mem.unyai .eranan .entin .a*a .ertum%uhan unas selama masa

.ertum%uhan Per%e*aan ke%utuhan nutrien *i.enaruhi oleh %e%era.a

#aktor1 yaitu ti.e ayam1 umur1 .ro*uksi *an iklim ?Rasya#1 +,,&@

16


26/46

Pen4!s!nan dan Pen7amp!an Rans!m

Metode pen4!s!nan ans!m !nggas

(eto*e yan *iunakan *alam menyusun ransum saat .raktikum

a*alah !rial and Error Method *enan melihat ta%el kom.osisi %ahan

.akan ?=ari =arta*i *an 'R@ *an hasil analisis asisten "miyasih *an

Yenny ?!007@1 !rial and Error Method *a.at *ilakukan .eternak *enan

)ara menu%ah2u%ah kom.osisi ?.ersentase@ %ahan .akan *alam ransum

*enan mem.ertim%ankan kriteria rasional1 ekonomis *an a.likati. Saat

ini telah .ula terse*ia %e%era.a so#t ware atau .roram yan *a.at

*iunakan untuk .enyusunan #ormula ransum se.erti (JD atau a.likasi

J amal ?+,,&@1 !rial and Error Method mem.unyai *ua lankah

awal yan harus *ilakukan terle%ih *ahulu se%elum melankah le%ih

lan-ut1 yaitu memilih ma)am %ahan .akan yan akan *iunakan *ari

%ahan .akan yan terse*ia *an men)ari *ata untuk menetahui

kan*unan kan*unan nutrien .enyusun masin2masin %ahan .akan

yan telah *i.ilih Selan-utnya menyusun *an menhitun %erulan kali

kan*unan nutrien sam.ai men*a.atkan hasil susunan ransum *an

kan*unan nutrien yan sesuai atau .un men*ekati ketentuan yan

*ikehen*aki !rial and Error Method ter*a.at ketentuan .em%atasan

*alam -umlah .enunaan )am.uran %ahan .akan yakni basal mix

"rotein mix mineral mix 1 *an "remix ?amal1 +,,&@

Trial an* error metho* %ila *itin-au *ari )ara .erhitunannya

meru.akan meto*e yan kuran .raktis1 a.alai mereka yan ti*ak selalu

%erke)im.un *alam .enyusunan ransum akan men*a.atkan kesulitan

?8u.ri9al *an amal1 !00@ Penyusunan ransum yan te.at sesuai

*enan ke%utuhan tia.2tia. .erio*e .ertum%uhan *an .ro*uksi

*i.enaruhi oleh nutrien %ahan .akan yan *i.erunakan Peru%ahan

nutrien %ahan .akan *a.at *ise%a%kan terutama oleh .enolahan *an

.enyim.anan

17


27/46

Pen7amp!an dan Sampling Rans!m

Pen)am.uran .akan %ertu-uan untuk menhomoenkan %ahan

.akan antara .artikel satu *enan yan lain men-a*i .akan yan sia.

*i.akai untuk konsumsi ternak Pen)am.uran yan %aik akan

menhasilkan .akan yan homoen1 .akan yan ter)am.ur homoen

akan menhasilkan konsumsi 9at29at i9i yan seim%an *an

mem.erke)il keraaman .ro*uksi ternak yan *i.elihara Pen)am.uran

yan kuran sem.urna akan menhasilkan )am.uran ransum yan

kuran sesuai *enan a.a yan *ihara.kan Pen)am.uran %ahan .akan

*a.at *ilakukan se)ara manual atau *enan menunakan mesin

?usharyanto1 !0+3@

Pen)am.uran %ahan .akan harus merata *an homoen1 untuk

men*a.atkan )am.uran ransum yan merata *an homorn harus

*ilakukan .en)am.uran *enan teknik yan %enar Pen)am.uran %ahan

.akan *alam usaha ternak ayam %erskala %esar1 *a.at *iunakan mesin

.ena*uk yan *ise%ut 'eed mixer 1 se*ankan untuk usaha %erskala ke)il

*an menenah .en)am.uran .akan ini )uku. *ilakukan se)ara manual1

yakni *enan menunakan seko. atau *rum ?Su*armono1 !003@

ankah awal untuk men-amin kualitas ransum a*alah

.enam%ilan sam.el *an .enu-ian %ahan %aku se%elum *ilakukan

.em%onkaran Penawasan mutu *an .rose*ur analisis ti*ak akan

terle.as *ari keiatan .enam%ilan sam.el Proses .enam%ilan sam.el

menekankan .ola sam.lin1 -umlah sam.el yan *iam%il1 ukuran sam.el

*an .enyim.anan sam.el yan %enar ?Su.ar-o1 !0+0@

(eto*e yan *iunakan *alam .enam%ilan sam.lin %ahan .akan

yaitu *enan meto*e coning and uartening yan *ilakukan *enan

meratakan sam.el1 *i%uat cone1 kemu*ian *iratakan1 *i%uat 4 %aian *an

*ieliminasi yan %erha*a.an1 kemu*ian *iulan ! kali . ros%y *an Patel

?+,,@ menyatakan %ahwa meto*e coning and uartening *ilakukan

*enan meletakkan sam.el *iwa*ah *atar yan %ersih1 yan ti*ak

18


28/46

menyera. kelem%a.an *ari sam.el emu*ian sam.el1 menunakan

seko.1 *i%uat %entuk cone. "-un cone kemu*ian *iratakan kem%ali *an

*i%uat 4 %aian ?uartening @ Se.asan %aian yan %erha*a.an

kemu*ian *isisihkan1 sisanya *isatukan kem%ali *an *i%uat cone lai

Proses uartening *an .enyisihan ini *ilakukan terus sam.ai %erat sam.el

yan *iininkan ?+2! k untuk .akan@ (eto*e ini *a.at *ilakukan untuk

sam.el *enan %erat men)a.ai 0 ton *enan ukuran *iameter .artikel

ti*ak le%ih *ari )m meto*e sam.lin ini %isa *iunakan untuk %er%aai

ma)am material *enan alat yan se*ikit =asil yan *i*a.atkan -ika

*i%an*inkan *enan literature su*ah sesuai1 )ara yan *iunakan su*ah

relati# sama1 ke)uali .a*a .enuanaan seko. Seko. ti*ak *iunakan

selama .raktikum karena sam.el yan *iunakan se*ikit (eto*e ini

*iunakan1 karena meto*e ini sanat sim.el *an hanya menuanakan

.eralatan se*ikit

Hasil Analisis Kand!ngan N!tien Rans!m

Penetapan kada 2a3an keing

;er*asarkan .raktikum yan telah *ilakukan1 *a.at *iketahui ka*ar

%ahan kerin ransum untuk itik .etelur a*alah se%aai %erikut:

Ta%el Persentase kesalahan hasil analisis ka*ar %ahan kerin ransum

Ta%el =ari=arta*i ?B@3& layer nr)

Ta%el 'R ?B@34 gro,er ==

Analisis asisten?B@ 3 layer AA

;ahan kerin?;@

&,137 ,010! ,+1,

Persentase

kesalahan ?B@

01!7 31!! +13!

;er*asarkan ketia hasil analisis1 analisis menunakan

ta%el 'R mem.unyai .ersentase kesalahan .alin =al terse%ut

menun-ukkan %ahwa .enyusunan ransum menunakan ta%el =ari

=arta*i .alin te.at Persentase kesalahan terke)il %er*asarkan ta%el

kom.osisi %ahan .akan =ari =arta*i karena %ahan .akan yan *ianalisis

%erasal *ari *aerah yan %er%e*a1 .a*a waktu yan %er%e*a1 *enan

kon*isi iklim yan %er%e*a1 s.esies yan %er%e*a1 mau.un )ara

19


29/46

.enolahan yan %er%e*a =al ini *a.at *ise%a%kan karena %ahan .akan

yan a*a *i n*onesia saat ini se%aian %esar a*alah im.or1 sehina

ti*ak -auh %e*a *enan kan*unannya *i Amerika atau.un *i ana*a

Se)ara teoretis1 yan .alin %aik a*alah hasil analisis asisten karena

*ilakukan saat ini -ua *an %ahan .akannya *iunakan untuk menyusun

ransum yan kemu*ian lansun *i%erikan .a*a ternak

$aktor2#aktor yan mem.enaruhi .ersentase kesalahan

%er*asarkan analisis asisten yan le%ih tini *i%an*inkan ta%el

kom.osisi .akan yaitu .enyim.anan %ahan .akan yan kemunkinan%ahan .akan se%elum *i%eli su*ah tersim.an )uku. lama *i tem.at

.en-ualan Ditam%ah lai *ilakukan .enyim.anan kem%ali oleh asisten *i

la%oratorium selama %e%era.a minu se%elum *ilakukan analisis

.roksimat %isa mem.enaruhi kan*unan nutrien Tem.at .enyim.anan

*i *alam karun yan hanya *ieletakkan *i lantai *enan ti*ak menutu.

ra.at yaitu kea*aan se*ikit ter%uka %isa men-a*i #aktor menurunnya nilai

nutrien$aktor lain yan menye%a%kan %iasnya *ata analisis asisten

*ise%a%kan karena .emalsuan %ahan .akan yan *iunakan1 .roses

.erlakuan %ahan .akan yan meli.uti mixing yan kuran sem.urna

sehina %er.enaruh terha*a. homoenitas ransum1 selain itu -ua

*ise%a%kan kan*unan nutrien %ahan .akan yan *iunakan %er%e*a

"miyasih *an Anraeni ?!007@1 menyatakan .er%e*aan kan*unan

nutrien yan *iunakan *alam %ahan .akan sanat %er.enaruh *alam

.enyusunan ransum1 a.a%ila kan*unan nutrien %ahan .akan yan

*iunakan %er%e*a *ari kan*unan aslinya maka .ersentase kesalahan

akan %esar Persentase kesalahan yan %esar akan %eraki%at terha*a.

.ro*ukti5itas ternak1 karena ransum harus memenuhi ke%utuhan 9at

nutrien yan *i.erlukan ternak untuk %er%aai #unsi tu%uhnya yaitu untuk

hi*u. .okok ternak1 .ro*uksi mau.un re.ro*uksi Ransum yan seim%an

a*alah ransum yan sesuai *enan ke%utuhan ternak1 sehina

.ro*uksinya o.timal Per%e*aan kan*unan nutrien %ahan .akan -ua

20


30/46

*ise%a%kan karena tini *an ren*ahnya kan*unan air *alam %ahan

.akan Semakin tini kan*unan air %ahan .akan menye%a%kan

ren*ahnya kom.osisi %ahan kerin ransum *an se%aliknya

Peneta.an ka*ar %ahan kerin *ilakukan *enan analisis

.roksimat1 yaitu *enan )ara .enhilanan ka*ar air sam.el %ahan .akan

terle%ih *ahulu melalui .emanasan sam.el .a*a o5en +00 sam.ai

++001 kemu*ian %aru *a.at *itentukan ka*ar %ahan kerinnya *enan

)ara +00B *ikurani .ersentase ka*ar air Tilman et al 1 ?+,,+@

menyatakan )ara men*a.atkan ka*ar air atau .ersen air yakni sam.el

%ahan .akan *itim%an1 *iletakkan *alam )awan khusus *an *i.anaskan

*alam o5en +00 sam.ai ++00 Pemanasan %er-alan hina sam.el

teta. %o%ot atau %eratnya Setelah .emanasan terse%ut1 sam.el .akan

*ise%ut sam.el %ahan kerin *an .enuranannya *enan sam.el %ahan

.akan ta*i *ise%ut .ersen air atau ka*ar air amal ?+,,&@ menam%ahkan

%ahwa yan *imaksu* *enan air a*alah semua )airan yan menua.

.a*a .emanasan selama %e%era.a waktu .a*a suhu +00 o sam.ai ++0o

*enan tekanan u*ara %e%as sam.ai sisanya yan ti*ak menua.

mem.unyai %o%ot teta. Penentuan kan*unan air *ari suatu %ahan

se%enarnya %ertu-uan untuk menentukan ka*ar %ahan kerin *ari suatu

%ahan

Per%e*aan kan*unan nutrien yan *iunakan *alam %ahan .akan

sanat %er.enaruh *alam .enyusunan ransum1 a.a%ila kan*unan

nutrien %ahan .akan yan *iunakan %er%e*a *ari -ua %isa .er%e*aan

kan*unan aslinya maka .ersentase kesalahan akan %esar Persentase

kesalahan yan %esar akan %eraki%at terha*a. .ro*ukti5itas ternak1

karena ransum harus memenuhi ke%utuhan 9at nutrien yan *i.erlukan

ternak untuk %er%aai #unsi tu%uhnya yaitu: untuk hi*u. .okok ternak1

.ro*uksi mau.un re.ro*uksi Ransum yan seim%an a*alah ransum

yan sesuai *enan ke%utuhan ternak1 sehina .ro*uksinya o.timal

?Rasya#1 !00!@

Penetapan potein kasa

21


31/46

;er*asarkan .raktikum yan telah *ilakukan1 *a.at *iketahui ka*ar

.rotein kasar ransum untuk itik .etelur #ase layer a*alah se%aai %erikut:

Ta%el 6 =asil analisis ka*ar .rotein kasar

Ta%el =ari=arta*i ?B@

3& layer

Ta%el 'R ?B@34 starter

Analisis asisten?B@ 3 layer

Protein kerin ?P@ +31, +7143 +710Persentasekesalahan ?B@

!176 !+1! 417

=asil analisis ka*ar .rotein kasar %er*asarkan ta%el kom.osisi

%ahan .akan =ari =arta*i *i.eroleh ka*ar .rotein kasar se%esar +31,B

*enan .ersentase kesalahan se%esar !176B1 %er*asarkan ta%el

kom.osisi %ahan .akan 'R *i.eroleh ka*ar .rotein kasar se%esar

+7143B *enan .ersentase kesalahan se%esar !+1!B1 se*ankan%er*asarkan kom.osisi %ahan .akan hasil analisis asisten *i.eroleh ka*ar

.rotein kasar se%esar +710B *enan .ersentase kesalahan se%esar

417B ;er*asarkan ta%el *i atas *a.at *iketahui %ahwa .ersentase

kesalahan yan terke)il a*alah *ari hasil analisis asisten *an yan

ter%esar ter*a.at .a*a .enyusunan ransum %er*asarkan ta%el kom.osisi

%ahan .akan =ari =arta*i

Penyusunan ransum yan ter%aik %er*asarkan hasil analisis %ahan

%aku oleh asisten1 karena mem.unyai .ersentase kesalahan .alin ke)il

=al terse%ut *ikarenakan %ahan .akan yan *iunakan saat itu telah

*ianalisis se)ara lansun oleh asisten sehina ka*ar .rotein kasar *ari

%ahan .akan yan *iunakan sesuai *enan kon*isi %ahan .akan yan

se%enarnya ;er%e*a *enan hasil %er*asarkan ta%el 'R *an =ari

=arta*i Persentase kesalahan menun-ukkan le%ih %esar *ari.a*a analisis

asisten terutama %er*asarkan ta%el =ari =arta*i Per%e*aan .resentase

kesalahan terse%ut *i.enaruhi oleh %e%era.a #aktor selama .roses

22


32/46

.enyusunan ransum Per%e*aan hasil terse%ut *ise%a%kan karena a*anya

%e%era.a hal1 *iantaranya a*alah kon*isi %ahan .akan saat *ilakukan

analisis kan*unan nutrien %ahan .akan =al terse%ut *ise%a%kan karena

kualitas %ahan yan *iunakan saat .raktikum %er%e*a -auh *enan

kualitas *ari %ahan .akan yan *iunakan untuk analisis kom.osisi %ahan

.akan *alam ta%el 'R *an =ari =arta*i =asil analisis kom.osisi %ahan

.akan %er*asarkan ta%el 'R %er%e*a *enan ta%el =ari =arta*i hal

terse%ut *ise%a%kan karena %ahan .akan yan *iunakan *alam ta%el

'R a*alah %ahan .akan *i *aerah su% tro.is1 se*ankan %ahan .akan

%er*asarkan ta%el =ari =arta*i yan *iunakan a*alah %ahan .akan *i

*aerah tro.is inkunan yan %er%e*a mem.enaruhi kan*unan

nutrien yan ter*a.at *alam %ahan .akan yan sama Rasya# ?+,,4@1

.er%e*aan kan*unan .rotein kasar *i.enaruhi oleh kualitas %ahan

.akan *an ma)am .roses .erlakuan %ahan .akan

=asil .eneta.an ka*ar .rotein kasar yan sanat ren*ah .a*a

.raktikum *a.at *ise%a%kan oleh %e%era.a hal *iantaranya .en)am.uran

%ahan .akan *alam ransum yan kuran homoen1 .enilinan *an

.enam%ilan sam.el yan kuran te.at1 kerusakan .a*a alat yan

*iunakan mau.un .enunaan %ahan2%ahan kimia yan kuran reakti#

amal ?+,,,@ -ua menyatakan ka*ar .rotein kasar *i.enaruhi oleh

#aktor s.esies1 .er%e*aan umur tanaman1 *an %aian tanaman yan

*ianalisis a*ar .rotein kasar le%ih %anyak .a*a %aian *aun *ari.a*a

%aian %atan

an*unan nutrien setia. %ahan .akan1 walau.un %ahan yan

sama teta.i kon*isi *ari %ahan .akan terse%ut %er%e*a (enurut amal

?+,,4@1 ka*ar .rotein kasar *i.enaruhi oleh #aktor s.esies1 .er%e*aan

umur tanaman *an %aian tanaman yan *ianalisis A.a%ila .ersentase

kesalahan ransum le%ih *ari !0B kemunkinan *a.at menye%a%kan

kurannya .emenuhan nutrien ternak =asil analisis .a*a ta%el *iatas

-ua menun-ukkan %ahwa .resentasi kesalahan a*alah le%ih *ari !0B =al

menun-ukkan %ahwa kan*unan nutrien yan terkan*un *alam ransum

23


33/46

%elum ter.enuhi 8u.ri9al *an amal ?!00@1 nilai %iolois .rotein akan

turun %ila ka*ar .rotein *i *alam ransum %era*a !0B *i %awah atau

kuran *ari %atas ka*ar o.timal teren*ah

=arta*i et al. ?+,,7@ menyatakan %ahwa analisis *ari suatu )ontoh

%ahan makanan munkin %er%e*a %anyak *enan nilai rata2rata yan

*i)antumkan *alam ta%el Per%e*aan ini *i.enaruhi oleh %er%aai #aktor1

se.erti tanaman1 5arietas1 iklim1 tanah *an lama .enyim.anan leh

karenanya1 nilai2nilai i9i yan ter)antum harus *i.erunakan *enan

suatu .ertim%anan1 *ihu%unkan *an -ika munkin mena*akan analisa

*ari %ahan makanan yan terse*ia

24


34/46

#A# V

KESIMPULAN $AN SARAN

Kesimp!lan

;er*asarkan .raktikum yan telah *ilakukan *iketahui %ahwa

ter*a.at .er%e*aan hasil antara analisis ta%el %ahan .akan ?'R@ *an

analisis asisten oleh kelom.ok *an .er%e*aan terse%ut *a.at *ise%a%kan

oleh .ro.orsi ransum yan *iunakan %er%e*a antara #ase starter *an

rower ayam .etelur1 kon*isi %ahan yan *iunakan -ua mem.enaruhi

hasil .raktikum ;er*asarkan hasil yan *i.eroleh *a.at *iisim.ulkanransum yan %aik *i%erikan untuk ternak a*alah ransum %er*asarkan

analisis asisten karena .ersentase kesalahan yan le%ih ke)il

Saan

Praktikum 'utrisi Pakan Ternak su*ak *ilakukan *enan %aik

Se%aiknya .raktikum *ilakukan *enan meto*e yan %er5ariasi

Praktikum se%aiknya -ua *ilakukan *ia.likasikan ke ternak ruminansia

25


35/46

$A%TAR PUSTAKA

Aus1 A !007 (em%uat Pakan Ternak Se)ara (an*iri Pener%it PT itra A-i Parama laten

Aus1 A !00& Pan*uan ;ahan Pakan Ternak Ruminansia ;a*ian 'utrisi*an (akanan Ternak1 $akultas Peternakan1 "ni5ersitas a*-ah(a*a1 Yoyakarta

Ahma*1 S !0+! Seleksi *an Pemilihan ;i%it ;akalan Pa*a "saha TernakPoton

Anonim1 !0+ Da#tar an*unan 'utris/i9i ;ahan Pakan Ternak Athtt.://wwwaro%isnisin#o)om/!0+/06/*a#tar2kan*unan2nutrisi2i9i2%ahanhtml 1 *iakses tanal 30 A.ril !0+6

ros%y ' T an* Patel +,, eneral Prin)i.les o# oo* Sam.lin

Pra)ti)e The Royal So)iety o# hemistry am%ri*eDhalika1 T Setyowati1 Y 'ura)hma1 S =i*ayati1 Y Astuti !0+0 'ilai

nutrisi ransum lenka. menan*un %er%aai tara# hay .u)uk te%u.a*a *om%a yan *iemukkan $akultas Peternakan "ni5ersitasPa*-a*-aran ;an*un

$aharu**in !0+4 Analisis an*unan ;ahan erin1 ;ahan ranik DanProtein asar Silase Pu)uk Te%u (&accharum /''icinarum -.) YanDi#ermentasi Denan "rea1 (olases Dan alsium ar%onat Skri.si$akultas Peternakan "ni5ersitas =asanu**in (akassar

=arta*i1 = S R *an A D Tillman +,,7 Ta%el om.osisi Pakan "ntuk

n*onesia a*-ah (a*a "ni5ersity Press $akultas Peternakan"ni5esitas a*-ah (a*a Yoyakartaamal1 ( +,,4 'utrisi Ternak + a%oratorium (akanan Ternak1


36/46

Tillman1 A1 D = =arta*i1 S Reksoha*i.ro*-o S P usuma Dan Se%*osoekoeko-o +,,& lmu (akanan Ternak Dasar a*-ah

(a*a "ni5ersity Press1 YoyakartaTilman1 A1 D *an =1 =arta*i1 S Reksoha*i.ro*-o +,,+ lmu (akanan

Ternak Dasar etakan ke2 a*-ah (a*a "ni5ersity Press$akultas Peternakan "(

Tom%uku1 AT1 M Rawun1 ( (onton1 *an 8 Poli !0+4 Penaruh%er%aai ma)am ransum komersial *enan menunakan sistemkan*an yan %er%e*a terha*a. kualitas karkas ayam .e*ain


37/46

Lampian Pe3it!ngan

Penentuan a*ar ;ahan erin ?;@

Penentuan a*ar Air +

Diketahui:

2 ;o%ot sam.el F +107, ram

2 ;o%ot silica disc F +413&+ ram

2 ;o%ot silica disc G sam.el ?se%elum o5en@ F +146 ram

2 ;o%ot silica disc G sam.el ?sesu*ah o5en@ F +134+ ram

a*ar air *ari o5en +0 o F

( bobot silica disc+cuplikan pakan)−(bobot silicadisc+cuplikan pakan setelahoven)bobot cuplikan pakan

x100

F14,381+1,079−15,341

1,079 x100

F ++10!&7B

;ahan kerin F +00B 2 ++10!&7B

F &&1,7+3B

Penentuan a*ar Air !

Diketahui:

2 ;o%ot sam.el F +10 ram

2 ;o%ot silica disc F +31,& ram

2 ;o%ot silica disc G sam.el ?se%elum o5en@ F +10+3 ram

2 ;o%ot silica disc G sam.el ?sesu*ah o5en@ F +41,0 ram

a*ar air *ari o5en +0 o F

( bobot silica disc+cuplikan pakan)−(bobot silicadisc+cuplikan pakan setelahoven)bobot cuplikan pakan

x100

28


38/46

F13,958+1,055−14,905

1,055 x 100

F +01!36&B

;ahan kerin F +00B 2 +01!36,

F &,1763+B

Presentase kesalahan + F89,454−88,97

89,454 x100

F 014+B

Presentase kesalahan ! F89,454−89,76

89,454 x100

F 010034B

Penentuan a*ar Protein asar ?P@

Diketahui:

2 ;erat sam.el F 010! ram

2 Molume titrasi %lanko F 01! m2 Molume sam.el titrasi F &1! m

a*ar .rotein kasar F(8,2−0,2 ) x0,1 x0,014 x 6,25

0,502 x100

F +31,B

Presentase kesalahan F17,5435−13,95

13,95 x100

F !176B

29


39/46

Lampian Lem2a Ke"a

30


40/46

31


41/46


42/46

Lampian Kat! Paktik!m

33


43/46

34


44/46

35


45/46

36


46/46

Documents

laporan npt