LAPORAN PENELITIAN PENGEMBANGAN IPTEK (PPI) …

i

LAPORAN

PENELITIAN PENGEMBANGAN IPTEK (PPI)

PERBEDAAN PENGARUH PEMBERIAN MAGGOTS LALAT TENTARA

HITAM (Hermetia illucens) TERHADAP PERTUMBUHAN IKAN LELE

(Clarias batrachus) DENGAN IKAN BAWAL (Colossoma macropomum )

Disusun oleh :

1. Dra.Meitiyani, M.Si. (NIDN. 0321056605 / Ketua)

2. Erwin, S.Pd, M.Si. (NIDN. 0321018303 / Anggota)

PROGRAM STUDI PENDIDIKAN BIOLOGI

FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH PROF. DR. HAMKA

JAKARTA

2017

ii

iii

iv

v

ABSTRAK

Maggot lalat tentara hitam (Hermetia illucens) memiliki kandungan gizi yang baik

sebagai sumber makanan terutama protein hewani. Sumber protein yang baik ini

menjadikan maggot sebagai alternatif pakan alami ikan budidaya pengganti pelet.

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui perbedaan Pengaruh Pemberian Pakan Maggot

terhadap pertumbuhan Ikan Lele (Clarias sp..) dengan bawal air tawar (Colossoma

macropomum). Penelitian ini dilakukan di Biomagg Indonesia, Depok Jawa Barat pada

bulan Februari-Juli 2017. Metode penelitian yang digunakan adalah metode

eksperimental dengan menggunakan desain penelitian Rancangan Acak Lengkap (RAL),

terdiri dari 6 perlakuan dan 4 ulangan. Perlakuan dalam penelitian ini adalah P0, P1, P2,

P3, P4, dan P5 dengan kombinasi pelet dan maggot 100:0; 70:30; 60:40; 50:50; 40:60;

30:70. Parameter yang diamati dalam penelitian ini adalah pertumbuhan berat mutlak dan

pertumbuhan berat relatif. Pada parameter berat mutlak dan berat relatif hasil paling baik

pada Ikan Lele (Clarias sp..) adalah pada perlakuan P1 yaitu 67,69 g dengan presentasi

sebesar109,71% terhadap kontrol, berat relatif 264,95% dengan kelangsungan hidup

100%. Sedangkan pertumbuhan berat mutlak bawal air tawar (Colossoma macropomum)

ditunjukkan pada perlakuan P3 yaitu 49,48 gram dengan presentase sebesar 110,74%

terhadap kontrol, berat relatif pada perlakuan P2 sebesar 151,87% dan tingkat

kelangsungan hidup P0,P2,P3 dan P4 100% sedangkan P1 95% dan P5 90%. Uji statistik

pada taraf signifikan 1% menunjukkan bahwa pemberian pakan maggot BSF dan pelet

berpengaruh sangat signifikan terhadap berat mutlak dan berat relatif ikan lele (Clarias

sp.) dengan pertumbuhan berat tertinggi ( 70% pelet : 30 maggot BSF).Sedangkan pada

ikan bawal air tawar (Colossoma macropomum) tidak berpengaruh signifikan terhadap

berat mutlak dan berat relatif, dengan berat mutlak tertinggi pada P3(50 pelet:50 maggot

BSF) dan berat relatif tertinggi pada P2(60% pelet: 40 maggot BSF)

Kata Kunci: Maggot BSF, Pelet, ikan lele , Ikan Bawal

vi

DAFTAR ISI

HALAMAN SAMPUL .................................................................................................. i

HALAMAN PENGESAHAN ....................................................................................... ii

SURAT PERJANJIAN KONTRAK.............................................................................. iii

ABSTRAK ..................................................................................................................... v

DAFTAR ISI .................................................................................................................. vi

BAB I. PENDAHULUAN ............................................................................................. 8

A. ................................................................................................................. Lata

r Belakang .......................................................................................................... 8

B. ................................................................................................................. Peru

musan Masalah................................................................................................... 10

C. ................................................................................................................. Tuj

uan ...................................................................................................................... 10

BAB II. KAJIAN PUSTAKA ........................................................................................ 11

A. ................................................................................................................. Stat

e Of The Art ....................................................................................................... 11

B. ................................................................................................................. Lan

dasan Teori ......................................................................................................... 13

1. ............................................................................................................ Sam

pah ............................................................................................................... 13

2. ............................................................................................................ Med

ia Limbah Organik ...................................................................................... 14

3. ............................................................................................................ Pak

an Ikan ......................................................................................................... 15

4. ............................................................................................................ Lala

t Tentara Hitam (Hermetia illucens) ........................................................... 17

5. ............................................................................................................ Mag

got sebagai Pakan Ikan ............................................................................... 18

C. ................................................................................................................. Roa

dmap Penelitian .................................................................................................. 19

BAB III. METODE PENELITIAN ............................................................................... 20

vii

A. ................................................................................................................. Bag

an Alir Penelitian ............................................................................................... 20

B. ................................................................................................................. Tem

pat dan Waktu .................................................................................................... 20

C. ................................................................................................................. Pera

latan dan bahan .................................................................................................. 20

D. ................................................................................................................. Des

ain penelitian ...................................................................................................... 21

E. ................................................................................................................. Pros

edur Penelitian ................................................................................................... 21

F. ................................................................................................................. Para

meter yang Diuji ................................................................................................ 22

G. ................................................................................................................. Tek

nik Analisis Data ................................................................................................ 23

H. ................................................................................................................. Fish

bone Penelitian ................................................................................................... 24

BAB IV. HASIL DAN PEMBAHASAN .................................................................... 25

BAB V. KESIMPULAN DAN SARAN ....................................................................... 32

BAB VI. LUARAN PENELITIAN ............................................................................... 33

DAFTAR PUSTAKA .................................................................................................... 34

LAMPIRAN ................................................................................................................... 36

Lampiran 1. Aquarium Percobaan ................................................................................. 36

Lampiran 2. Ikan Percobaan .......................................................................................... 36

viii

9

BAB I

PENDAHULUAN

A. Latar Belakang Masalah

Jumlah penduduk Indonesia semakin meningkat dari tahun ke tahun dan saat ini

menempati urutan nomor empat sebagai negara terpadat di dunia. Peningkatan jumlah

penduduk ini menuntut pemerintah melakukan upaya peningkatan pemenuhan kebutuhannya

terutama kebutuhan pangannya.

Kebutuhan pangan masyarakat yang berkualitas harus diiringi peningkatan kandungan

gizi yang baik antara lain protein yang terkandung di dalamnya. Sumber-sumber protein

hewani bisa didapat dari daging, telur dan ikan. Peningkatan kebutuhan protein yang berasal

dari ikan ini memacu upaya-upaya peningkatan produksi ikan termasuk pakan yang

dibutuhkan. Akuakultur merupakan kegiatan untuk memproduksi organisme akuatik di

lingkungan yang terkendali, kegiatan ini terus mengalami perkembangai. Data FAO

menunjukkan adanya peningkatan produksi akuakultur 13 hingga 36 juta ton (FAO, 2004)

Pakan ikan merupakan komponen terpenting dalam budidaya ikan karena memakan biaya 70-

80% dalam prosesnya. Kualitas pakan ikan ditentukan kandungan bahan-bahan bergizi

didalamnya terutama antara lain sumber karbohidrat yang berasal dari dedak halus/bekatul,

tepung jagung dan bungkil kelapa sebagai sumber karnohidrat dan protein nabati, tepung ikan

sebagai sumber protein hewani dan kepala udang sebagai sumber mineral. Komposisi protein

biasanya dominan berpengaruh terhadap perkembangan ikan. Sumber protein hewani bagi

pakan ikan yang selama ini diperoleh dari bahan baku tepung ikan mengalami beberapa

kendala antara lain kenaikan harga dan persoalan bahan baku. Kondisi ini merupakan

persoalan yang memerlukan solusi bagaimana mencari alternatif sumber protein hewani

sebagai pengganti tepung ikan. Oleh karena itu dibutuhkan sumber protein yang tersedia

dalam jumlah melimpah dan tidak bersaing dengan manusia dalam pemanfaatannya (Fahmi

et al. 2009).

Alternatif pengganti tepung ikan antara lain penggunaan larva lalat black soldier fly

(BSF) yang dimasukkan dalam formulasi pakan sebagai salah satu sumber protein hewani.

Larva lalat ini hidup pada limbah yang berasal dari tumbuhan maupun hewan dengan

melakukan perombakan bahan organik, Sehingga lalat ini merupakan salah saru agen

biokonversi dari limbah organik menjadi protein hewani yang dibutuhkan ikan.

10

Pengolahan sampah pada dasarnya proses transformasi mengkonversi sampah yang

dapat terjadi secara fisik, kimia maupun biologi, salahsatu cara mentransformasi konversi

sampah khususnya sampah organik dengan melibatkan peran detritivora dan dekomposer

dalam daur pengolahan sampah organik secara biologi. Lalat merupakan serangga yang

mengalami fase metamorfosis sempurna dan memiliki peran sebagai detritivora secara

biologi pada saat masuk tahap instar.

Teknologi biokonversi organik sudah banyak diterapkan di negara maju dengan

menempatkan sampah organik dalam bak penampung yang akan banyak dihinggapi serangga

lalat terutama lalat jenis hitam disebut lalat tentara hitam. Pemanfaatan lalat tentara hitam

sebagai agen biokonversi bisa juga sekaligus penyedia sumber protein alternatif. Lalat

tentara hitam bukanlah jenis lalat yang menjadi vektor penyakit seperti lalat rumah

(Musadomestica dan lalat hijau vektor penyebab diare, menariknya kehadiran lalat tentara

hitam mampu mengurangi populasi lalat rumah dengan cara mengeluarkan feromon

dilingkungan sekitarnya untuk mencegah lalat jenis lain bertelur didiaerah tersebut.

Beberapa hasil riset melaporkan bahwa kandungan protein larva lalat hitam relatif

tinggi kisaran 40-50% dengan kandungan lemak berkisar 29-32%. Kandungan nutrisi yang

tinggi ini berpotensi untuk dikembangkan menjadi bahan campuran formula pakan ternak

unggas dan pakan ikan. Terlebih lagi media perkembangbiakan larva lalat (maggot) tentara

hitam berupa bahan bahan organik yang telah membusuk menjadikan maggot ini mudah

sekali untuk tumbuh dan berkembang (Litbang Pertanian, 2015)

Sebagai agen biokonversi, maggot lalat tentara hitam mampu mengurangi limbah

organik hingga 56% sehingga mampu mengatasi permasalahan sampah organik di perkotaan.

Dengan meletakkan telur, lalat tentara hitam atau fase larvanya maka limbah organik seperti

bungkil kelapa sawit, kotoran sapi, kotoran ayam, limbah pasar, limbah rumah tangga,akan

diurai menjadi produk yang bermanfaat bagi para petani dan peternak. Setidaknya ada tiga

produk yang dapat diperoleh dengan memberdayakan maggot lalat tentara hitam sebagai agen

biokonversi sampah organik. Produk pertama adalah maggot atau prepupa yang dapat

dijadikan sebagai alternatif sumber protein untuk pakan ternak dan pakan ikan, produk kedua

adalah cairan hasil aktivitas maggot yang berfungsi sebagai pupuk cair dan yang ketiga

adalah sisa limbah organik kering yang dapat dijadikan sebagai pupuk organik.

Melihat banyaknya manfaat dari maggot lalat tentara hitam, maka perlu dilakukan

penelitian pemanfaatannya sebagai sumber protein alternatif pengganti tepung ikan.

11

B. Perumusan Masalah

Berdasarkan latar belakang permasalahan yang telah dipaparkan sebelumnya, maka

identifikasi permasalahan dalam penelitian ini antara lain :

1. Apakah terdapat perbedaan kandungan protein pada larva maggots Hermetia illucens

(Lalat Tentara Hitam) yang berasal dari sumber limbah organik yang berbeda?

2. Apakah terdapat perbedaan pertumbuhan ikan yang diberi pada larva maggots Hermetia

illucens (Lalat Tentara Hitam) dibandingkan pakan ikan lainnya pada ikan Lele (Clarias

batrachus) dan ikan Nila (Oreochromis nilotius)

C. Tujuan Penelitian

Tujuan utama dari penelitian ini adalah untuk mengetahui perbedaan pengaruh

pemberian maggot Hermetia illucens (Lalat Tentara Hitam) terhadap pertumbuhan ikan

Lele (Clarias batrachus) dengan ikan Nila (Oreochromis nilotius).

D. Urgensi

Kebutuhan protein yang terkandung dalam makanan perlu menjadi perhatian karena

merupakan salah satu kandungan zat gizi yang sangat penting yang dibutuhkan masyarakat.

Sumber-sumber protein hewani banyak terdapat di alam antaralain ikan laut maupun ikan air

tawar. Peningkatan kebutuhan protein yang berasal dari ikan ini memacu upaya-upaya

peningkatan produksi ikan termasuk pakan yang dibutuhkan. Akuakultur merupakan kegiatan

untuk memproduksi organisme akuatik di lingkungan yang terkendali, kegiatan ini terus

mengalami perkembangan. Pakan ikan merupakan komponen terpenting dalam budidaya ikan

karena memakan biaya 70-80% dalam prosesnya. Kualitas pakan ikan ditentukan kandungan

bahan-bahan bergizi didalamnya terutama antara lain sumber karbohidrat yang berasal dari

dedak halus/bekatul, tepung jagung dan bungkil kelapa sebagai sumber karnohidrat dan

protein nabati, tepung ikan sebagai sumber protein hewani dan kepala udang sebagai sumber

mineral. Komposisi protein biasanya dominan berpengaruh terhadap perkembangan ikan.

Sumber protein hewani bagi pakan ikan yang selama ini diperoleh dari bahan baku tepung

ikan mengalami beberapa kendala antara lain kenaikan harga dan persoalan bahan baku.

Kondisi ini merupakan persoalan yang memerlukan solusi bagaimana mencari alternatif

sumber protein hewani sebagai pengganti tepung ikan. Oleh karena itu dibutuhkan sumber

protein yang tersedia dalam jumlah melimpah dan tidak bersaing dengan manusia dalam

pemanfaatannya. Alternatif pengganti tepung ikan antara lain penggunaan larva lalat tentara

hitam/ black soldier fly (Hermetia illucens) yang dimasukkan dalam formulasi pakan sebagai

12

salah satu sumber protein hewani, beberapa hasil riset melaporkan bahwa kandungan protein

larva lalat hitam relatif tinggi kisaran 40-50% dengan kandungan lemak berkisar 29-32%.

Larva lalat ini hidup pada limbah yang berasal dari tumbuhan maupun hewan dengan

melakukan perombakan bahan organik, Sebagai agen biokonversi, maggot lalat tentara hitam

mampu mengurangi limbah organik hingga 56% sehingga mampu mengatasi permasalahan

sampah organik di perkotaan. Sehingga lalat ini merupakan salah satu agen biokonversi dari

limbah organik menjadi protein hewani yang dibutuhkan ikan.

Potensi maggot lalat tentara hitam tersebut dapat digunakan sebagai salah satu alternatif

mengatasi masalah pangan berkualitas bagi masyarakat. Melihat masalah dan peluang

tersebut, maka peneliti mengharapkan luaran dari penelitian ini adalah sebagai berikut:

1. Menjadikan maggot/larva lalat tentara hitam (Hermetia illucens) yang kaya protein

sebagai alternatif pengganti tepung ikan yang merupakan bahan baku utama pelet

ikan.

2. Memanfaatkan maggot/larva lalat tentara hitam (Hermetia illucens) sebagai salah satu

solusi mengatasi melimpahnya limbah organik yang sangat berdampak negatif

terhadap lingkungan

13

BAB II

KAJIAN PUSTAKA

A. State of The Art

Penyusunan penelitian ini mengacu pada referensi penelitian sebelumnya yang berhubungan

dengan thema penelitian ini.

Tabel 1. Referansi Penelitan

No Referensi Penelitian Isi Penelitian

1. Optimalisasi proses biokonversi

dengan menggunakan mini-larva

Hermetia illucens untuk

memenuhi kebutuhan pakan ikan

Peneliti : Melta Rini Fahmi

PROS SEM NAS MASY

BIODIV INDON

Volume 1, Nomor 1, Maret 2015

ISSN: 2407-8050 hal 139-144

Halaman: 139-144 DOI:

10.13057/psnmbi/m010124

Produksi ikan gurame yang berasal dari

media PKM, lembah pasar dan limbah

ikan menunjukkan pertumbuhan yang

lebih baikdibandingkan dengan maggot

yang tumbuh di media PKMsaja. Hal

ini disebabkan oleh kelengkapan

kandungan

nutrisi maggot yang berasal dari media

kombinasi lebih lengkap

dibandingkandengan maggot yang

tumbuh dimedia PKM saja

2. Efektifitas substitusi tepung ikan

dengan tepung maggots dalam

pakan buatan terhadap

pertumbuhan dan kelulusan hidup

ikan patin (Pangaisius pangaisius)

Peneliti : Diana Rachmawati1)

dan Istiyanto Samidjan1)

Jurnal Saintek Perikanan Vol. 9,

No. 1, 2013 : 62-67

Substitusi tepung ikan dengan tepung

maggot memberikan pengaruh yang

sangat

nyata terhadap pertumbuhan

(pertumbuhan

bobot mutlak dan laju pertumbuhan

spesifik) dan tidak berpengaruh nyata

terhadap kelulushidupan ikan patin.

Pakan uji dengan substitusi tepung ikan

dengan tepung maggot25%

memberikan pertumbuhan terbaik bagi

ikan patin.

3.

Substitusi tepung ikan dengan

tepung maggot terhadap retensi

nutrisi, komposisi tubuh, dan

efisiensi pakan ikan bandeng

(Chanos chanos Forskal)

Peneliti :

Haryati

Fakultas Ilmu Kelautan dan

Perikanan UNHAS

Jurnal Iktiologi Indonesia,

11(2):185-194

Hasil penelitian menunjukkan bahwa

substitusi tepung ikan dengan tepung

maggot memberikan respon yang sama

(p≥0,05) terhadap retensi protein,

retensi lemak dan retensi energi,

kandungan protein, serat kasar dan

BETN karkas serta efisiensi pakan.

Kandungan lemak pada tubuh ikan

bandeng semakin me-ningkat dengan

semakin meningkatnya kandungan

lemak pakan. Dalam pemeliharaan ikan

bandeng, penggunaan 100% maggot

14

dapat menggantikan tepung ikan

sebagai sumber protein.

B. Landasan Teori

1. Sampah

a. Pengertian Sampah

Istilah Sampah adalah sesuatu yang tidak digunakan, tidak dipakai, tidak disenangi, atau

sesuatu yang dibuang yang berasal dari kegiatan manusia dan tidak terjadi dengan sendirinya

(Chandra, 2005). Menurut SNI 19-2454-2002 Sampah adalah limbah yang bersifat padat

terdiri dari bahan organik dan bahan anorganik yang dianggap tidak berguna lagi dan harus

dikelola agar tidak membahayakan lingkungan dan melindungi investasi pembangunan,

sedangkan Menurut Undang-undang Republik Indonesia nomor 18 tahun 2008. Sampah

adalah sisa kegiatan sehari-hari manusia dan proses alam yang berbentuk padat atau semi

padat berupa zat organik atau anorganik bersifat dapat terurai atau tidak dapat terurai yang

dianggap sudah tidak berguna lagi dan dibuang kelingkungan.

b. Karakteristik Sampah

Berdasarkan asalnya, sampah dapat dibagi menjadi 2 yaitu sampah organik (sampah

basah) dan sampah anorganik (sampah kering). Sampah organik merupakan sampah yang

berasal dari bahan-bahan penyusun tumbuhan dan hewan baik berasal dari alam atau

dihasilkan dari kegiatan manusia. Sampah ini dengan mudah dapat diuraikan oleh

dekomposer mikroorganisme karena memiliki rantai karbon yang relatif pendek, contoh

sampah organik berupa sampah serasah tanaman, sampah dapur (sisa makanan), kotoran

manusia, kotoran hewan ternak. Sampah anorganik merupakan sampah yang berasal dari

sumber daya alam tak terbarui, sampah jenis ini bersifat sulit terurai secara alami. Sampah

anorganik dapat dibedakan menjadi sampah logam dan produk olahannya, sampah plastik,

sampah kertas, sampah kaca dan keramik (Mulyani, 2014).Berikut komposisi sampah yang

ada di DKI Jakarta:

Tabel 2. Komposisi sampah DKI Jakarta

15

1987 1996/199

7

2001 2006 2007 2011

sampah

organik

72,00 65,10 52,70 55,40 53,37 54,60

plastik 5,40 11,10 14,10 13,30 13,25 13,20

kertas 8,30 `0,10 20,10 20,60 20,57 18,40

kayu 3,20 3,20 2,60 0,10 0,07 3,90

tekstil 3,20 2,50 2,50 0,60 0,61 2,70

logam 2,80 1,90 1,90 1,10 1,06 1,80

kaca 2,10 1,60 1,60 1,90 1,91 2,70

lainnya 3,00 4,60 4,50 7,00 7,16 2,70

TOTAL 100 100 100 100 100 100 Sumber: laporan status Lingkungan Hidup Daerah Propinsi DKI Jakarta 2014

2. Media Limbah Organik

Sampah dapur rumah tangga merupakan bahan buangan yang biasanya dibuang secara

terbuka tanpa pengelolaan lebih lanjut sehingga akan menimbulkan gangguan lingkungan dan

bau tidak sedap. Selain itu juga memiliki.dampak pada kondis ikesehatan penduduk. karena

sampah dapur berpotensi sebagai media penyebaran penyakit, Pengolahan sampah rumah

tangga bisa dijadikan kompos dapur. (Sukamto, 2012)

Buah merupakan bahan organik yang menjadi komoditi penting karena serat dan

kandungan protein serta vitamin di dalamnya. Sifat mudah busuk menjadi persoalan penting

karena menimbulkan masalah timbunan limbah yang jarang dimanfaatkan selama ini. Sudah

menjadi pemandangan biasa adanya tumpukan limbah buah yang terdapat di pasar-pasar

tradisional maupun pasar induk. Volume sampah yang dihasilkan dari aktivitas perdagangan

di Pasar Induk Kramat Jati rata-rata sebanyak 50 ton perhari yang berasal dari limbah sayuran

dan buah-buahan (jakarta.bisnis.com)

Dedak merupakan hasil samping dari pemisahan beras dengan sekam (kulitgabah)

pada gabah yang telah dikeringkan melalui proses pemisahan dengan digiling atau ditumbuk

yang dapat digunakan sebagai pakan ternak. Proses pemisahan menjadi dedak akan

mendapatkan 10% dedak padi, 50% beras dan sisanya hasil ikutan seperti pecahan butir

beras, sekam dan sebagainya, akan tetapi persentase ini tergantung pada umur dan varietas

padi yang ditanam (Semiarti, 2009)

Hartati et.al, (1997) menyatakan bahwa dedak dengan kandungan serat kasar 6-12%

memiliki kandungan lemak 14,1 %, protein kasar 13,8 %, sedangkan menurut National

Research Council (1994) dedak padi mengandung energi metabolisme ebesar 2100 kkal/kg,

16

protein kasar 12,9 %, lemak 13%, serat kasar 11,4%, Ca 0,07%, P tersedia 0,21% dan Mg

0,2% .

Dedak padi sebagai pakan ternak perlu dibatasi karena dedak padi memiliki serta

kasar yang tinggi, kandungan protein kasar yang rendah dan mengandung anti nutrisi fitat

yang mempengaruhi ketersediaan P dan Ca, selain itu dedak padi juga memiliki sifat

pencahar yang bisa menjadikan ternak kambing diare. Untuk meningkatkan kandungan gizi

dedak padi, salahsatu metode yang digunakan dengan memfermentasi dedak terlebih dahulu

untuk mengeliminasi senyawa anti nutrisi dan memperkaya nutrisi hara terutama sejumlah

protein, asam amino dan vitamin dan memperkaya variasi makanan dan lebih awet (Lestari,

2010).

3. Pakan Ikan

Formulasi pakan ikan ideal yang dibutuhkan untuk perkembangan ikan harus mengandung

zat gizi antara lain protein, karbohidrat, lemak dan mineral. Komposisi zat gizi pakan ikan

dan peranannya menurut DKP (2015) adalah sebagai berikut:

a. Protein

Kandungan protein yang terdapat pada pakan ikan berkisar antra 20-60%. Ikan

menggunakan protein secara efisien sebagai sumber energi. Sebagian besar energi yang dapat

dicerna (digestible energy) dalam protein dapat dimetabolisme dengan lebih baik oleh ikan

dibandingkan dengan hewan lainnya. Demikian pula, peningkatan panas akibat mengonsumsi

protein pada ikan lebih rendah, yang berarti nilai energi produktif yang diberikan oleh protein

kepada ikan lebih besar. Secara garis besar fungsi protein di dalam tubuh ikan adalah : a.

Sumber energi bagi ikan, terutama apabila komponen lemak dan karbohidrat yang terdapat di

dalam pakan tidak mampu memenuhi kebutuhan energi. b. Berperan dalam pertumbuhan

maupun pembentukan jaringan tubuh. c. Berperan dalam perbaikan jaringan tubuh yang

rusak. d. Merupakan komponen utama dalam pembentukan enzim, hormon, dan antibodi. e.

Turut berperan dalam pembentukan gamet. f. Berperan dalam proses osmoregulasi di dalam

tubuh. g. Ketersediaan protein dibutuhkan secara terus-menerus karena asam amino

digunakan secara terus-menerus untuk membentuk protein baru (selama pertumbuhan dan

reproduksi) atau mengganti protein yang rusak (pemeliharaan)

17

b. Lemak.

Kebutuhan lemak berkisar antara 4-18%. Sumber lemak/lipid biasanya adalah: a. Hewani:

lemak sapi, ayam, kelinci, minyak ikan b. Nabati: jagung, biji kapas, kelapa, kelapa sawit,

kacang tanah, kacang kedelai. Ikan menggunakan lemak sebagai sumber energi utama,

pembentuk struktur sel "prekursor", dan pemelihara keutuhan biomembran yang berperan

dalam pengangkutan antarsel untuk nutrien yang larut lemak, seperti sterol dan vitamin.

Sterol adalah alkohol berantai panjang yang polisiklik. Fungsi utama senyawa ini adalah

sebagai komponen pada sistem hormon, terutama dalam proses pematangan gonad dan fungsi

fisiologis yang berkaitan dengan pemijahan. Aktivitas biomembran sangat dipengaruhi oleh

asam lemak yang terdapat dalam fosfolipid.

c. Karbohidrat

Terdiri dari serat kasar dan Bahan Ekstrak Tanpa Nitrogen (BETN). Kebutuhannya berkisar

antara 20-30%. Sumber karbohidrat biasanya dari nabati seperti jagung, beras, dedak, tepung

terigu, tapioka, sagu dan lain-lain. Kandungan serat kasar kurang dari 8% akan menambah

struktur pellet, jika lebih dari 8% akan mengurangi kualitas pellet ikan. Selain berfungsi

sebagai sumber energi bagi ikan, karbohidrat juga berperan dalam menghemat penggunaan

protein sebagai sumber energi. Apabila pakan yang diberikan kekurangan karbohidrat, ikan

akan kurang efisien dalam penggunaan pakan berprotein untuk menghasilkan energi dan

kebutuhan metabolik lainnya. Hubungan antara protein dan karbohidrat sering disebut protein

sparing effect dari karbohidrat, di mana karbohidrat dapat menghemat protein. Diduga bahwa

0.23 gram karbohidrat per 100 gram pakan dapat menghemat 0.05 gram protein. Karbohidrat

juga berperan sebagai prekursor untuk berbagai metabolisme internal (intermediate

metabolism) yang produknya dibutuhkan untuk pertumbuhan, misalnya asam amino non

esensial dan asam nukleat.

d.Vitamin dan mineral.

Kebutuhannya berkisar antara 2-5% .Kandungan vitamin di dalam pakan buatan tergantung

dari bahan baku yang digunakan dan bahan yang ditambahkan. Jumlah vitamin dapat

berkurang atau rusak selama proses pembuatan dan penyimpanan pakan buatan. Oleh karena

itu, perlu selalu dilakukan penambahan vitamin. Sebagian besar vitamin akan rusak karena

penanganan yang kurang cermat, baik selama proses pembuatan maupun penyimpanan pakan

18

yang terlalu lama (lebih dari tiga bulan). Tiamin akan kehilangan aktivitasnya apabila

pembuatan atau penyimpanan pakan dilakukan dalam kondisi basa atau mengandung sulfida.

Beberapa vitamin akan mengalami perombakan lebih lanjut apabila terkena cahaya matahari

secara langsung. Riboflavin harus dilindungi dari cahaya matahari atau cahaya lampu.

Piridoksin tidak tahan terhadap udara dan cahaya matahari. Asam pantotenat kurang stabil

apabila disimpan di tempat yang panas dan lembab. Cahaya matahari dan penyimpanan yang

terlalu lama akan merusak aktivitas asam folat. Fungsi vitamin B-12 akan menurun apabila

disimpan di tempat yang bersuhu tinggi. Vitamin E sangat sensitif terhadap proses oksidasi.

Vitamin K dalam bentuk sintetis harus terlindung dari cahaya matahari secara langsung.

Tampak jelas bahwa fungsi vitamin mudah terganggu sehingga lebih baik segera digunakan.

Jika terpaksa disimpan, sebaiknya vitamin di letakkan di tempat kering dan dingin, serta

terhindar dari pengaruh cahaya matahari maupun cahaya lampu yang terlalu terang

4. Lalat Tentara Hitam (Hermetia illusence)

Serangga lalat tentara hitam yang dalam bahasa latinnya disebut Hermetia illusence

(Black soldier fly) dapat ditemukan dimana saja, penyebarannya hamper di seluruh wilayah.

Namun tidak ditemukan pada habitat dan makanan manusia, sehingga maggot lebih higienis

jika dibandingkan dengan lalat rumah (Musca sp.) atau lalat hijau (Challipora sp.). Berikut

taksonomi lalat tentara hitam (Linnaeus, 1778).

Kingdom : Animalia

Filum : Arthropoda

Classis : Insecta

Ordo : Diptera

Subordo : Brachyera

Superfamilia : Stratiomyoidea

Familia : Stratiomyidae

Genus : Hermetia

Species : Hermetia illucens Linnaeus

Karakteristik morfologi lalat tentara hitam (Hermetia illucens) merupakan jenis serangga

keluarga lalat yang secara fisik bertubuh lebih panjang dan ramping dibandingkan jenis lalat

pada umumnya.Tubuhnya mengkilap, gerakan lambat, jika dikembangbiakan secara khusus

jumlahnya mendominasi dari lalat lain seperti lalat rumah, lalat hijau dan lalat buah akan

menyingkir. Masa dewasa lalat tentara hitam kurang dari delapan hari, yang ditujukan

mencari pasangan dan bertelur. Tahap dewasa tidak makan itulah alasan utama mengapa

19

lalat-lalat ini tidak dikaitkan dengan penularan penyakit kepada manusia. Bahkan larva atau

maggot Hermetia illucens dapat membunuh dan menekan populasi bakteri pathogen seperti

Salmonella dan Coli, serta mampu mengolah limbah organic dengan cepat. (Subyanto, 2009).

Gambar 1. HermetIa iillucens

Hermetia illucens mudah dikembangbiakan, dalam siklus hidupnya lalat ini mengalami

metamorphosis sempurna dari telurmasuk tahap instar I-II / larva (maggot), instar III

(prepupa) dan instar IV (pupa) sampai imago lalat. Siklus hidup relative singkat, sekitar 40

hari. Fase metamorphosis terdiri atas fase telur selama 3 hari, maggot 18 hari, prepupa 14 hari

dan pupa 3 hari, dan lalat dewasa selama 3-4 hari, lalu lalat mati setelah kawin. Hermetia

illucens betina bisa menghasilkan 300-1.000 telur. Lalat jenis ini menyembunyikan telur

ditempat yang aman, seperti di sela-sela kardus atau di bawah permukan daun tumbuhan

segar. (Pakpahan, 2014).

Gambar 2. Siklus hidup Hermetia illucens

5. Maggot Lalat Tentara Hitam (Hermetia illusence) sebagai Pakan Ikan

Kandungan gizi maggot BSF menurut Fahmi (2015) mencapai 45-50% dan 24-30% masing-

masing untuk protein dan lemak dapat dijadikan sebagai pengganti tepung ikan maupun

sebagai pakan alternatif. Pemberian maggot sebagai pakan ikan dapat berupa :

20

1. Maggot segar, yang langsung dikonsumsi ikan tanpa pengolahan terlebih dahulu

2. Maggot dalam bentuk tepung, yang dimasukkan ke dalam formulasi pakan ikan

3. Maggot dalam bentuk pelet, yang dikeringkan terlebih dahulu hingga kadar airya

mencapai 25% kemudian dicetak

C. Roadmap Penelitian

21

BAB III

METODE PENELITIAN

A. Bagan Alir Penelitian

B. Tempat dan Waktu Penelitian

Penelitian ini dilakukan di PT.Biomagg Jalan Gas Alam Kelurahan Curug Kecamatan

Cimanggis, Kota Depok. Penelitian ini dilakukan pada bulan Mei sampai dengan Juni

2017.

C. Alat dan Bahan Penelitian

Alat yang digunakan adalah akuarium dengan ukuran 60 cm × 30 cm × 35 cm

sebanyak 24 buah, alat pengukuran parameter kualitas air seperti pH meter,

termometer, kertas millimeter, tali rapia, mistar, timbangan digital, bak air, ember,

aerator, dan kamera digital. Bahan Penelitian meliputi ikan lele (Clarias sp.) berumur

40 hari dengan ukuran panjang rata-rata 7-9 cm/ekor dan bobot rata-rata 4,4-6,4

gram/ekor sebanyak 120 ekor, ikan bawal air tawar (Colossoma macropomum)

berumur ± 2 bulan berukuran 5-8 cm dengan berat 20-25 g/ekor sebanyak 120 ekor,

larva maggot (Hermetia illucens L.) berumur 7-21 hari yang diperoleh dari budidaya

Biomagg Cimanggis, pakan buatan (pelet) dan methylene blue.

22

D. Desain Penelitian

Penelitian ini merupakan penelitian eksperimental dengan rancangan penelitian yang

digunakan adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL). Penelitian ini menggunakan 6

perlakuan dengan 4 kali ulangan terhadap tiap jenis ikan yaitu ikan bawal air tawar

sebanyak 5 ekor pada setiap unit penelitian dan ikan lele sebanyak 5 ekor pada setiap

unit penelitian. Sehingga jumlah ikan yang digunakan dalam percobaan ini adalah 120

ekor ikan lele (Clarias sp.) dan 120 ekor ikan bawal air tawar (Colossoma macropomum).

Perlakuan yang diberikan pada masing-masing jenis ikan adalah pelet dan maggot BSF,

dengan komposisi pelet : maggot BSF meliputi P0 (100% pelet), P1 (70:30), P2 (60:40),

P3 (50:50), P4 (40:60), dan P5 (30:70).

E. Prosedur Penelitian

1. Persiapan Aquarium

Penampungan ikan dalam penelitian ini menggunakan aquarium sebanyak 24 unit

berukuran 30×30×35 cm. Air didiamkan terlebih dahulu dalam tandon selama 7 hari.

Kemudian memberi methylene blue ke dalam masing-masing akuarium diisi air sebanyak

25 liter.

2. Penebaran Ikan

Ikan uji yang digunakan dalam penelitian ini adalah ikan Lele (Clarias sp.) dan Ikan

bawal air tawar (Colossoma macropomum) masing-masing sebanyak 120 ekor.

Penebaran dilakukan sebanyak 5 ekor pada masing-masing akuarium kemudian

diaklimatisasi selama satu hari sebelum diberi perlakuan.

3. Persiapan Pakan Maggot dan Pelet

Maggot yang didapat dari Biomagg Indonesia dicuci bersih kemudian disiram air panas

hingga mati, kemudian didiamkan hingga kering dan disimpan dalam freezer. Jenis pelet

yang digunakan adalah 781-2.

23

4. Pengelolaan Harian Budidaya

Sebelum diberi perlakuan, ikan ditimbang terlebih dahulu. Kemudian diberi pakan

maggot dan pelet dengan jumlah 2 – 4 % dari bobot tubuh ikan dengan frekuensi

pemberian pakan sebanyak 2 kali dalam sehari, setiap pukul 10.00 WIB dan 17.00 WIB.

Pengkuran kualitas air (suhu, TDS, dan pH) dilakukan setiap hari. Suhu dilakukan

pengukuran sebanyak 2 kali sehari yaitu setiap pagi dan sore sedangkan TDS dan pH

dilakukan pengukuran 1 kali sehari. Pengumpulan data dilakukan dengan cara

menimbang berat badan ikan setiap 7 hari sampai 28 hari penelitian.

F. Parameter yang diuji

1. Tingkat Kelangsungan Hidup

Tingkat kelangsungan hidup (TKH) merupakan persentase jumlah ikan hidup pada akhir

pemeliharaan dibandingkan dengan jumlah ikan pada awal pemeliharaan. TKH dihitung

berdasarkan persamaan (Handajani dan Widodo, 2010).

2. Laju Pertumbuhan Harian

a. Tingkat Kelangsungan Hidup

Tingkat kelangsungan hidup (TKH) merupakan persentase jumlah ikan hidup pada akhir

pemeliharaan dibandingkan dengan jumlah ikan pada awal pemeliharaan. TKH dihitung

berdasarkan persamaan (Handajani dan Widodo, 2010)

b. Pertumbuhan

Pertumbuhan berat mutlak (absolut):

Pertumbuhan berat mutlak merupakan perubahan berat rata-rata individu pada tiap

perlakuan dari awal hingga akhir pemeliharaan. Pengukuran berat mutlak

menggunakan rumus dari Effendi (1979) dalam Yuda et.al (2014) yaitu :

24

Wm = Wt- Wo

Keterangan :

Wm : pertumbuhan mutlak (cm)

Wt : berat rata-rata ikan pada akhir penelitian (cm)

Wo : berat rata-rata ikan pada awal penelitian (cm)

Pertumbuhan berat relatif:

Keterangan :

Wr = Pertumbuha relatif berat

Wt = Berat Akhir

W0 = Berat Awal

3. Rasio Efisiensi Pakan

Rasio Efisiensi pakan merupakan presentase jumlah pakan yang dimanfaatkan oleh ikan

untuk menjadi biomassa tubuh. Perhitungan efisiensi pakan menggunakan rumus dari

Djarijah (1995):

Keterangan:

FER = Efisiensi pakan (%)

Wt = Biomassa ikan uji pada akhir penelitian (g)

Wo = Biomassa ikan uji pada awal penelitian (g)

Wd = Biomassa ikan mati (g)

F = Jumlah pakan yang diberikan selama penelitian (g)

G. Teknik Analisis Data

Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Kelompok (RAK) dengan tiga

perlakuan dan sembilan ulangan. Untuk mengetahu pengaruh antar perlakuan dengan

menggunakan analisis ANOVA dan dilanjutkan dengan uji Duncan pada taraf kepercayaaan

95%. Analisis statistic dengan menggunakan program SPSS seri 20.0. Parameter yang

dievaluasi secara statistic adalah tingkat kelangsungan hidup, laju pertumbuhan harian,

pertumbuhan panjang mutlak, konversi pakan, efisiensi pakan. Data histologi ikan dan

kualitas air dianalisis secara deskriptif.

25

H. Fishbone Penelitian

26

BAB IV

HASIL DAN PEMBAHASAN

A. Deskripsi Wilayah Penelitian

Pakan ikan merupakan komponen terpenting dalam budidaya ikan karena memakan

biaya 70-80% dalam prosesnya. Kualitas pakan ikan ditentukan kandungan bahan-bahan

bergizi didalamnya terutama antara lain sumber karbohidrat yang berasal dari dedak

halus/bekatul, tepung jagung dan bungkil kelapa sebagai sumber karnohidrat dan protein

nabati, tepung ikan sebagai sumber protein hewani dan kepala udang sebagai sumber mineral.

Komposisi protein biasanya dominan berpengaruh terhadap perkembangan ikan. Sumber

protein hewani bagi pakan ikan yang selama ini diperoleh dari bahan baku tepung ikan

mengalami beberapa kendala antara lain kenaikan harga dan persoalan bahan baku. Kondisi

ini merupakan persoalan yang memerlukan solusi bagaimana mencari alternatif sumber

protein hewani sebagai pengganti tepung ikan. Oleh karena itu dibutuhkan sumber protein

yang tersedia dalam jumlah melimpah dan tidak bersaing dengan manusia dalam

pemanfaatannya. Salah satu sumber protein pakan ikan adalah larva / maggots lalat tentara

hitam ( Hermetia illucens )atau sering disebut Black Soldier Fly(BSF)

Beberapa hasil riset melaporkan bahwa kandungan protein larva lalat hitam relatif

tinggi kisaran 40-50% dengan kandungan lemak berkisar 29-32%. Kandungan nutrisi yang

tinggi ini berpotensi untuk dikembangkan menjadi bahan campuran formula pakan ternak

unggas dan pakan ikan.Sebagai agen biokonversi, maggot lalat tentara hitam mampu

mengurangi limbah organik hingga 56% sehingga mampu mengatasi permasalahan sampah

organik di perkotaan.

B. Hasil dan Pembahasan

Pertumbuhan Ikan

Berdasarkan hasil pengukuran berat ikan, terdapat perbedaan berat ikan pada masing-

masing ikan percobaan. Berikut hasil rata-rata berat mutlak dan berat relatif ikan Lele

(Clarias sp.) dan ikan bawal air tawar (Colossoma macropomum) :

27

Tabel 1. Pertumbuhan Berat Mutlak dan Berat Relatif Ikan Lele (Clarias sp.)

Perlakuan

(%)

Pertumbuhan

Berat (g)

Pertumbuhan

Relatif Berat

(%)

P0 (100-0) 61,70b 246,68

b

P1 (70-30) 67,69b 264,95

b

P2 (60-40) 63,81b 245,64

b

P3 (50-50) 59,21a 231,28

b

P4 (40-60) 46,70a 201,82

a

P5 (30-70) 43,54a 169,21

a

Keterangan : Superskrip yang sama menunjukkan tidak terdapat perbedaan pada angka taraf signifikan 1%.

Berdasarkan uji Anava, pemberian maggot BSF berpengaruh yang sangat signifikan terhadap

pertumbuhan berat mutlak ikan Lele (Clarias sp..) pada taraf signifikansi 1% setelah

pemeliharaan selama 28 hari. Perlakuan P1(70% pelet : 30% maggot BSF) menunjukkan

hasil tertinggi dan hasil paling rendah adalah perlakuan P5 (30% pelet : 70% maggot BSF).

(tabel 1)

Tabel 2. Pertumbuhan Berat Mutlak dan Berat Relatif Ikan Bawal

Air Tawar (Colossoma macropomum)

Perlakuan(%) Berat

Mutlak (g)

Berat Relatif (%)

P0 (100-0) 44,68 113,72

P1 (70-30) 35,83 132,04

P2 (60-40) 45,28 151,87

P3 (50-50) 49,48 127,43

P4 (40-60) 34,43 105,81

P5 (30-70) 34,55 90,51

Berdasarkan uji Anava, pemberian maggot BSF tidak berpengaruh signifikan terhadap

pertumbuhan berat ikan Bawal Air Tawar (Colossoma macropomum) setelah pemeliharaan

selama 28 hari. Pada berat mutlak, perlakuan P3 (50% pelet : 50% maggot BSF)

menunjukkan hasil tertinggi dan berat relatif tertinggi pada P2 (60% pelet : 40% maggot

BSF). Hasil berat mutlak paling rendah adalah perlakuan P4 (40% pelet : 60% maggot BSF),

dan berat relatif terrendah pada P5 (30% pelet : 70% maggot BSF). (tabel 2)

28

Gambar 1 : Perbandingan Berat Relatif Ikan Lele (Clarias sp.) dengan Ikan Bawal Air Tawar

(Colossoma macropomum)

Gambar 1 menunjukkan terdapat perbedaan rata-rata nilai pertumbuhan berat relatif antara

Ikan Lele (Clarias sp..) dengan Ikan Bawal Air Tawar (Colossoma macropomum). Rata

pertumbuhan berat relatif ikan lele 226,6% dan bawal 120,23% . Pertumbuhan berat relatif

lele 88,47 % lebih tinggi dari ikan bawal air tawar. Pertumbuhan berat tertinggi pada ikan lele

terdapat pada perlakuan P1 (70% pelet : 30% maggot BSF). Diduga kandungan nutrien

(Protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) yang terkandung dalam kombinasi pakan

pelet dan maggot BSF pada perlakuan P1 optimal untuk pertumbuhan berat ikan lele.

Persyaratan nutrisi ikan lele menurut Luh ( 2011) terhadap kandungan protein 34-37% dan

lemak 5-20%. Kadar protein lele percobaan belum cukup dipenuhi dengan pemberian pelet

jenis 781-2 yang mengandung protein sekitar 31-33 % dan lemak 4-5% (Mahyuddin, Kh.,

2002). Hal ini ditunjukkan pada pertumbuhan perlakuan P0 (tanpa maggot) yang lebih

rendah dari P1 ( pelet 70% dan maggot BSF 30%). Pertumbuhan berat tertinggi pada P1

diduga dipengaruhi pemberiaan 30% maggot BSF pada pakan, karena maggot BSF

mengandung protein yang rata-rata lebih tinggi dari pelet. Beberapa penelitian menunjukkan

kandungan protein maggot BSF yang tinggi, antara lain dari Katayana, dkk (2014) menguji

kandungan protein maggot BSF sebesar 25,05 – 39,95 % . Penambahan maggot BSF pada

perlakuan P2, P3, P4 dan P5 berturut-turut menunjukkan penurunan pertumbuhan berat.

Diduga terjadi kelebihan komposisi protein pada pakan. Kelebihan protein akan

meningkatkan energi untuk katabolisme protein, sehingga akan meningkatkan SDA (Spesific

Dynamic Action) yang menghambat pertumbuhan. Menurut Afrianto dan Evi (2005:31),

apabila kandungan protein dalam pakan terlalu tinggi, hanya sebagian yang akan digunakan

untuk membuat protein baru, sementara sisanya akan diubah menjadi energi. Lele termasuk

ikan yang mempunyai kebiasaan makan yang rakus melahap berbagai jenis makanan jika

kondisinya sehat, sehingga dapat mengalami pertumbuhan yang cepat. Pertumbuhan yang

29

sangat cepat ini merupakan salah satu nilai tambah bagi pembudidayaan lele (Darseno, 2010).

Maggot BSF termasuk makanan yang disukai karena hampir semuanya dilahap ikan lele

selama dalam percobaan. Perilaku makan dan kebutuhan nutrien yang mencukupi dalam

bentuk pelet dan maggot BSF ini diduga menjadi faktor pertumbuhan berat ikan lele jauh

lebih tinggi dari ikan bawal air tawar.

Pertumbuhan berat relatif tertinggi Ikan Bawal Air Tawar adalah pada perlakuan P2 (60% :

40%) Diduga kandungan nutrien (Protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) yang

terkandung dalam kombinasi pakan pelet dan maggot BSF sudah mencukupi pada komposisi

yang diberikan pada perlakuan P2 (60% : 40%) untuk pertumbuhan berat Ikan Bawal Air

Tawar. Menurut Afrianto dan Evi (2005), protein merupakan material organik utama dalam

jaringan tubuh ikan. Menurut Departemen Kelautan dan Perikanan (2015), kebutuhan

protein pada ikan herbivora sekitar 20-60% sedangkan untuk kelompok karnivora 30-60%,

lemak 4-18%, karbohidrat 20-30%, vitamin dan mineral 2-5%. Protein merupakan nutrisi

penting pada pakan ikan. Kebutuhan protein pada ikan bawal air tawar percobaan diberikan

dalam bentuk pelet jenis 781-2 yang mengandung protein sekitar 31-33 % dan lemak 4-5%

(Mahyuddin, 2011) dan diperkaya oleh maggot BSF yang memiliki kandungan protein 25,05

– 39,95 % (Katayana, Bagau, Wolayan & Imbau, 2014). Terdapat 17 gugus asam amino

penyusun protein dalam maggot BSF (Fahmi, Saurin & Wayan, 2007). Asam amino dalam

maggot BSF itu dapat memenuhi kebutuhan asam amino dalam tubuh ikan bawal air antara

lain Tyrosin, valine,threonine, isoleucine, histidin, arginin, leucin dan lysin (Lochmann,

2004). Jumlah protein pada pelet dan maggot BSF sudah memenuhi syarat pemberian pakan,

akan tetapi tidak membawa perbedaan nyata pada pertumbuhan berat mutlak dan berat relatif

pada ikan bawal air tawar. Beberapa faktor yang diduga dapat menjadi alasan antara lain

adalah bentuk sediaan pakan. Pemberian pakan maggot BSF pada penelitian ini adalah dalam

bentuk segar. Pemberian pakan maggot BSF yang ideal adalah dalam bentuk sediaan pelet

ataupun tepung maggot. Penelitian Kardana, Haetami & Subhan (2012) menunjukkan

penambahan tepung maggot sebanyak 20% pada pakan memberikan nilai tertinggi untuk laju

pertumbuhan Ikan Bawal Air Tawar (Colossoma macropomum). Konsentrasi nutrisi

terutama protein yang terkandung dalam bentuk maggot segar lebih kecil dibandingkan

maggot dalam bentuk tepung. Penepungan merupakan proses pengecilan ukuran (size

reduction) suatu bahan padat secara mekanis tanpa diikuti dengan perubahan sifat

kimia.Penepungan ini bertujuan memperkecil dan menghaluskan bahan baku sehingga

permukanannya menjadi lebih luas (Departemen Kelautan dan Perikanan, 2015). Macam

jenis makanan juga merupakan faktor yang berpengaruh terhadap pertumbuhan ikan. Bawal

30

termasuk ke dalam kelompok ikan pemakan segala (omnivora) yang dapat memanfaatkan

protein nabati maupun hewani, tetapi ketika dewasa cenderung menjadi pemakan

hewan/karnivora (Khairuman dan Amri, 2011). Petani biasa melakukan pemberian pakan

yang terdiri dari campuran pelet dan hijauan segar. Menurut Haetami (2004) Hijauan

merupakan alternatif yang tepat sebagai bahan baku pencempur dalam pembuatan pelet,

pemberian 15% Azzola pinnata dalam pakan buatan memberikan hasil daya cerna terbaik

dalam penelitiannya. Hasil pengukuran kualitas air selama 28 hari pemeliharaan sesuai

dengan kondisi fisik yang dibutuhkan untuk pertumbuhan ikan lele maupun bawal air tawar.

Pengukuran kondisi fisik meliputi TDS yang seluruhnya memenuhi syarat karena di bawah

500 mg/l. Data fisik lain adalah suhu dan pH :

Tabel 3. Kualitas suhu dan pH air pada Lele

Parameter Hasil

pengukuran

Kondisi Air Ideal

(Darseno, 2010:23)

Suhu 27 - 29 oC 25 – 30°C

pH 7,27 – 7,98 6,5 – 8

Tabel 4. Kualitas suhu dan pH air pada Bawal Air Tawar

Parameter Hasil

pengukuran

Kondisi Air Ideal

(Ari Usni, 2000:11)

Suhu 27 - 29 oC 25 – 30°C

pH 7,40 - 8,69 7 – 8

Rasio Efisiensi Pakan dan Kelangsungan Hidup Ikan

Berdasarkan hasil perhitungan efisiensi penggunaan pakan dan tingkat kematian ikan,

terdapat perbedaan rasio efisiensi pakan pada masing-masing percobaan dan sedikit

perbedaan tingkat kematian. Berikut hasil Rasio Efisiensi Pakan dan Kelangsungan Hidup

Ikan ikan Lele (Clarias sp.) dan ikan bawal air tawar (Colossoma macropomum) :

Tabel 5. Rasio Efisiensi Pakan dan Kelangsungan Hidup Ikan Lele (Clarias sp.)

POC pelet dan

maggot bsf (%)

Kelangsungan

Hidup (%)

Rasio Efisiensi

Pakan (%)

P0 (100-0) 100 80,64b

P1 (70-30) 100 86,15b

P2 (60-40) 100 80,19b

31

P3 (50-50) 100 77,98a

P4 (40-60) 100 71,62a

P5 (30-70) 100 64,65a

Berdasarkan uji Anava, pemberian maggot BSF berpengaruh yang sangat signifikan terhadap

rasio efisiensi pakan ikan Lele (Clarias sp.) pada taraf signifikansi 1% setelah pemeliharaan

selama 28 hari. Perlakuan P1(70% pelet : 30% maggot BSF) menunjukkan hasil tertinggi dan

hasil paling rendah adalah perlakuan P5 (30% pelet : 70% maggot BSF). Kelangsungan hidup

ikan Lele selama 28 hari percobaan mencapai 100%.

Tabel 6. Rasio Efisiensi Pakan dan Kelangsungan Hidup Ikan Bawal Air Tawar (Colossoma

macropomum)

Perlakuan Kelangsungan

Hidup

Rasio

Efisiensi

Pakan (%)

P0 (100-0) 100 56,74a

P1 (70-30) 95 65,90ab

P2 (60-40) 100 69,63b

P3 (50-50) 100 65,5ab

P4 (40-60) 100 56,26ab

P5 (30-70) 90 48,64a

Keterangan : Superskrip yang sama menunjukkan tidak terdapat perbedaan pada angka taraf signifikan 1%.

Berdasarkan uji Anava, pemberian maggot BSF berpengaruh signifikan 5% terhadap rasio

efisiensi pakan Ikan bawal air tawar (Colossoma macropomum). Perlakuan P2 (60% pelet :

40% maggot BSF) menunjukkan hasil tertinggi dan hasil paling rendah adalah perlakuan P5

(30% pelet : 70% maggot BSF). Kelangsungan hidup ikan bawal selama 28 hari percobaan

mencapai 97,5 %.

Gambar 2. Rasio Efisiensi Pakan Ikan Lele (Clarias sp.) dengan Ikan Bawal Air Tawar (Colossoma

macropomum)

32

Rumus rasio efisiensi pakan merupakan perbandingan antara pertambahan bobot ikan dan

bobot kering pakan yang dikonsumsi (Djarijah,1995). Rasio rumus ini menggambarkan

presentase besarnya penyerapan dan memanfaatkan nutrien pada pakan yang diberikan.

Gambar 2 menjelaskan besarnya rasio efisensi pakan pelet dan maggot BSF pada lele lebih

besar dari ikan bawal air tawar. Rata-rata rasio efisiensi pakan pada ikan lele 76,87% dan

ikan bawal air tawar 60,44%. Besarnya rasio efisiensi ikan tersebut sebanding dengan

pertumbuhan berat ikan lele dan ikan bawal air tawar. Kondisi ini menggambarkan semakin

baik ikan menyerap nutrisi pada pakan, semakin besar biomassa yang dihasilkan.

33

BAB V

KESIMPULAN DAN SARAN

A. Kesimpulan

Pemberian pakan maggot BSF dan pelet berpengaruh sangat signifikan terhadap berat

mutlak dan berat relatif ikan lele (Clarias sp.) dengan pertumbuhan berat tertinggi pada

perlakua P1 ( 70% pelet : 30 maggot BSF). Sedangkan pada ikan bawal air tawar (Colossoma

macropomum) tidak berpengaruh signifikan terhadap berat mutlak dan berat relatif, dengan

berat mutlak tertinggi pada P3 (50 pelet:50 maggot BSF) dan berat relatif tertinggi pada P2

(60% pelet: 40 maggot BSF).

B. Saran

1. Diperlukan sediaan maggot BSF berupa pelet agar kandungan gizinya lebih tinggi

2. Pengukuran faktor fisik TDS diperlukan untuk penelitian selanjutnya, untuk memantau

kualitas air selama penelitian

34

BAB VI

LUARAN PENELITIAN

35

DAFTAR PUSTAKA

Afrianto, Eddy & Liviawaty, E. (2005). Pakan Ikan. Yogyakarta : Kanisius

Albarman, Aldi . 2015. Kinerja Pertumbuhan Ikan Lele Clarias sp. yang diberi Pakan

dengan Kualitas Berbeda. Skripsi. Bogor: IPB

Badan Pengelola Lingkungan Hidup Daerah (BPLHD).2014. Laporan Status Lingkungan

Hidup Daerah Provinsi Daerah Khusus Ibukota Jakarta.Pemerintah Provinsi

DaerahKhusus Ibukota Jakarta

Chandra, B. 2005. Pengantar Kesehatan Lingkungan. Jakarta : EGC Kedokteran

Damanhuri, E. Dan T.Padmi. 2010. Diktat Kuliah Pengelolaan Sampah. Bandung :

Institut Teknologi Bandung

Darseno.(2010).Budidaya & Bisnis Lele. Jakarta : Agro Media Pustaka

Departemen Kelautan dan Perikanan. 2015. Modul Meramu Pakan Ikan. Pusat Pendidikan

Kelautan dan Perikanan Badan Pengembangan SDM dan Pemberdayaan Masyarakat

Kelautan dan Perikanan Kementerian Kelautan dan Perikanan

Ekasari J. 2009. Teknologi bioflok: Teori dan aplikasi dalam perikanan budidaya sistem

intensif. Jurnal Akuakultur Indonesia 8: 117-126

Fahmi MR, Hem S dan Subamia IW. 2009. Potensi maggot untuk peningkatan pertumbuhan

dan status kesehatan ikan. Jurnal Riset Akuakultur 4 (2): 221-232.

Fahmi MR. 2015.Optimalisasi proses biokonversi dengan menggunakan mini-larva Hermetia

illucens untuk memenuhi kebutuhan pakan ikan. Jurnal Pros Semnas Masy Biodiv

Indon Volume 1, Nomor 1, hal 139-144

FAO. 2004. The State of World Fisheries and Aquaculture. FAO Fisheries Departement.

Rome

Haetami, K. (2004). Evaluasi Daya Cerna Pakan Limbah Azola pada Ikan Bawal Air Tawar

(Colossoma macropomum, Cuvier 1818). Universitas Padjajaran.

http://blogs.unpad.ac.id/ritarostika/files/2012/04/materi-nutrisi-ikan-kelas-A.pdf

Handajani H dan Widodo W. 2010. Nutrisi Ikan. Malang: UMM press.

[KKP] Kementrian Kelautan dan Perikanan. 2013. Laporan tahunan direktorat

produksI tahun 2013, Direktorat Jenderal Perikanan Budidaya.

Hartati, K, Sulityawati, Trihadiningrum.1997. Pengaruh Penambahan Dedak Padi dan

Tepung pada Pakan Unggas. Manado : Unsrat. Jurnal Zootek Vol 35 (1) 21-29.

http://blogs.unpad.ac.id/ritarostika/files/2012/04/materi-nutrisi-ikan-kelas-A.pdf

36

Haryati .2011 . Substitusi tepung ikan dengan tepung maggot terhadap retensi nutrisi,

komposisi tubuh, dan efisiensi pakan ikan bandeng (Chanos chanos Forskal). Ujung

Pandang.Jurnal Iktiologi Indonesia, 11(2):185-194

Katayane, F. A., Bagau, B., Wolayan, F.R. & Imbar, M.R. (2014, May). Produksi dan

Kandungan Protein Maggot (Hermetia illucens) Dengan Menggunakan Media Tumbuh

Berbeda. Jurnal zootek (“zootek journal”), vol (34), 27-36. May, 2014. http://ejournal.

unsrat.ac.id/index.php/zootek/article/viewFile/4791/4314

Khairuman & Amri, K. (2011).Buku Pintar Budi Daya 15 Ikan Konsumsi. Jakarta : Agro

Media Pustaka.

Lestari, B. 2010. Kandungan Protein Dedak dan Bekatul. Jakarta: Penebar Swadaya

Litbang Pertanian. 2015. Lalat Tentara Hitam Agen Biokonversi Sampah Organik. Jakarta:

Litbang Pertanian

Lochmann, R. (2004). Broodstock Diets and Spawning of Colossoma macropomum and

Piaractus Brachypomus. University of Arkanansas at Pine Bluff Aquqculture/ Fisheries

Center Pine Bluff. https://www.uark.edu/

Mahyuddin, K. (2011). Usaha Pembenihan Ikan Bawal di Berbagai Wadah. Jakarta : penebar

Swadaya.

Mulyani, M. 2014. Pengaruh Agen Dekomposer Terhadap Kualitas Hasil Pengomposan

Sampah Organik Rumah Tangga. Seminar Nasional Penelitian Lingkungan Hidup di

Perguruan Tinggi. 7 Agustus 2014 di Universitas Sumatera Utara

Pakpahan, A. 2014. Sulap Prepuva Lalat Jadi Bahan Pakan Ternak Berprotein Tinggi. http://

www.aguspakpahan.com. diakses tanggal 15 Juni 2016

Rachmawati. ,D , Istiyanto.2013. Efektifitas substitusi tepung ikan dengan tepung maggots

dalam pakan buatan terhadap pertumbuhan dan kelulusan hidup ikan patin (Pangaisius

pangaisius). Jurnal Saintek Perikanan Vol. 9, No. 1, 2013 : 62-67

Selpiana, Santoso L dan Putri B. 2013. Kajian tingkat kecernaan pakan buatan yang berbasis

tepung ikan rucah pada ikan nila Oreochromis niloticus. e-Jurnal Rekayasa dan

Teknologi Budidaya Perairan 1(2): 101-108

Semiarti, L. 2009. Ilmu Nutrisi Ternak. Yogyakarta : Kanisius

SNI. 19-2454-2002. Tata Cara Teknik Operasional Pengelolaan Sampah. Jakarta: BSN

Subyanto. T. 2009. Entomologi. Malang: UB Press

Sukamto, A. 2012. Efektivitas Pengkomposan Sampah Rumah Tangga dengan Menggunakan

Komposter Skala Rumah Tangga. J.Tek.Ling. P3TL-BPPT 5(2) :134-139

37

UU No. 18 Tahun 2008. Diakses dari : http://www.kajianpustaka.com/2015/02/pengertian-

jenis-dan-dampak-sampah.html (11 Juni 2016).

Yuda, S., Wardiyanto., Limin S. 2014. Efektifitas pemberian tepung usus ayam terhadap

pertumbuhan lele sangkuriang (Clarias gariepinus). E-Jurnal Rekayasa dan Teknologi

Budidaya Perairan. Vol. III, No 1 Oktober 2014. ISSN : 2302-3600.

Lampiran 1 :

Aquarium Percobaan

Aquarium Percobaan Bawal Air Tawar Aquarium Percobaan Lele

Lampiran 2:

Ikan Hasil Percobaan

http://www.kajianpustaka.com/2015/02/pengertian-jenis-dan-dampak-sampah.html

http://www.kajianpustaka.com/2015/02/pengertian-jenis-dan-dampak-sampah.html

38

Gambar 11. Tandon Gambar 12. Ikan yang mati pada perlakuan P1

Gambar 13. Ikan bawal air tawar P0.4 Gambar 14. Ikan bawal air tawar P2.1



Gambar 19. Ikan yang mati pada perlakuan P5

Ikan Bawal Air Tawar (Colossoma macropomum)

65

Gambar 13. P0 Lele Setelah 28 Hari Gambar 14. P1 Lele Setelah 28 Hari



Ikan Lele (Clarias sp.)

39

Documents

LAPORAN PENELITIAN PENGEMBANGAN IPTEK (PPI) …