BAB IPENDAHULUANA. Latar belakang

Pengenalan alat-alat praktikum penting dilakukan guna untuk keselamatan kerja dalam melakukan proses penelitian.selain itu juga pengenalan alat praktikum bertujuan agar mahasiswa mengetahui nama dan fungsi dari alat-alat tersebut.Alat-alat praktikum sangat di butuhkan dalam proses penilitian atau pun prktikum terutama dalam proses praktikum kimia.ada banyak sekali alat-alat yang digunakan dan mempunyai fungsi masing-masing didalam bidang keilmuan atau pun proses penilitian tentu tentu alat-alat ini sangat di butuhkan sekali.alat-alat laboratorium juga dapat berbahasa jika terjadi kesalahan dalam prosedur pemakaiannya.maka diperlykannya pengenalan alat-alat laboratorium agar penggunaan alat tersebut dapat dipergunakan dengan fungsi dan prosedur yang baik dan benar,sehingga kesalahan yang terjadi dapat diminimalisir sedikit mungkin. Hal ini penting agar mendapatkan hasil penelitian yang aik dan benar.data-data yang tepat akan meningkatkan kualitas penelitian seseorang.Dalam praktikum pengenalan alat-alat laboratorium dan alat-alat sterilisasi akan dijelaskan secara detail mengenai fungsi dan spesifikasi masing-masing alat tersebut. Sterilisasi adalah usaha untuk membebaskan bahan-bahan dari mikrobia yang tidak diinginkan. Jadi Alat-alat sterilisasi adalah alat yang digunakan untuk membebaskan suatu bahan atau alat lain dari mikrobia yang tidak diinginkan.Pada umumnya kegiatan praktek laboratium diarahkan pada upaya supaya mahasiswa dituntut untuk menguji, memverifikasi atau membuktikan hukum atau prinsip ilmiah yang sudah dijelaskan oleh dosen,asisten dosen atau buku teks. Ada juga percobaan yang dirancang oleh dosen atau asisten dosen adalah mahasiswa disuruh melakukan percobaan dengan prosedur yang sudah terstruktur yang membawa mahasiswa kepada prinsip atau hukum yang tidak diketahui sebelumnya dari data empiris yang mereka kumpulkan hasil dari percobaan tersebut. B. Tujuan Pratikum1. Tujuan umum

a. Mengetahui keadaan Loboratorium dan Alat-alat Laboratorium

b. Mengetahui fungsi dari masing-masing Alat-alat Laboratoriun

c. Mengetahui Cara dan kegunaan Alat-alat Laboratorium

2. Tujuan khususMengetahui secara lebih teliti dan sampai tau fungsi setiap alat-alat di laboratorium dan cara penggunaanya yang baik.C. Manfaat 1. Manfaat Pratikana. Pratikan Mengetahui adanya berbagai macam Alat-alat di Laboratorium

b. Pratikan Mengetahui fungsi dan cara penggunaan yang baik pada Alat-Alat Laboratorium.

2. Manfaat Laboratorium

Untuk menambah kegiatan dan menambah refrensi setiap praktikum.

BAB IITINJAUAN PUSTAKAA. Pengenalan Alat

Alat laboratorium merupakan benda yang digunakan dalam kegiatan di laboratorium yang dapat dipergunakan berulangulang. Contoh alat laboratorium : pembakar spiritus, thermometer, tabung reaksi, gelas ukur jangka sorong dan lain sebagainya. Alat yang digunakan secara tidak langsung di dalam praktikum merupakan alat bantu laboratorium, seperti pemadam kebakaran dan kotak Pertolongan Pertama.Pada dasarnya setiap alat memiliki nama yang menunjukkan kegunaan alat, prinsip kerja atau proses yang berlangsung ketika alat digunakan. Beberapa kegunaan alat dapat dikenali berdasarkan namanya.Penamaan alat-alat yang berfungsi mengukur biasanya diakhiri dengan kata meter seperti thermometer,hygrometer dan spektrofotometer, dan lain-lain. Alat-alat pengukur yang disertai dengan informasi tertulis, biasanya diberi tambahan graph seperti thermograph, barograph.Dari uraian tersebut,tersirat bahwa nama pada setiap alat menggambarkan mengenai kegunaan alat dan atau menggambarkan prinsip kerja pada alat yang bersangkutan. Dalam penggunaannya ada alat-alat yang bersifat umum dan ada pula yang khusus. Peralatan umum biasanya digunakan untuk suatu kegiatan reparasi, sedangkan peralatan khusus lebih banyak digunakan untuk suatu pengukuran atau penentuan.Sebelum mulai melakukan praktikum di laboratorium, praktikan harus mengenal dan memahami cara penggunaan semua peralatan dasar yang biasa digunakan dalam laboratorium serta menerapkan K3 di laboratorium. Berikut ini diuraikan beberapa peralatan yang digunakan pada Praktikum beserta fungsinya, diantaranya: autoclave, beaker glass, desk glass, erlenmeyer, gelas ukur, inkubator, jarum ose, hot plate, bunsen, oven, pipet tetes, tabung reaksi, cawan petri, objek glass, mikroskop, koloni counter, vortex, dan sebagainya.Berikut nama alat dan fungsi yang dipakai di Laboratorium :

1. Gelas kimia berfungsi Mengukur Volume larutan yang tidak memerlukan tingkat ketelitian yang tinggi.2. Gelas ukur berfungsi untuk mengukur volume larutan yang tidak memerlukan tingkat ketelitian yang tinggi dalam jumlah tertentu, gelas ukur tidak dapat digunakan untuk memanaskan larutan atau zat cair seperti halnya gelas kimia.3. Labu erlenmeyer berfungsi untuk menyimpan dan memanaskan larutan.4. Tabung reaksi berfungsi untuk mencampur atau memanaskan zat-zat dalam jumlah kecil. Jika dipakai sebagai wadah suatu zat yang dipanasi, tabung reaksi harus dipegang dengan penjepit atau klem.5. Desikator Alat untuk mendinginkan.6. Timbangan Analitik berfungsi untuk menghitung bahan dengan ketelitian 0,0000.7. Beaker Galass berfungsi untuk mencampurkan bahan.8. Refraktometer berfungsi untuk menghitung kadar sukrosa.9. Spatula berfungsi untuk mengaduk campuran larutan.10. Corong berfungsi untuk menyaring campuran.11. Kertas saring berfungsi untuk menyaring campuran.12. Buret berfungsi untuk mengalirkan larutan.13. Pipet berukuran berfungsi untuk mengukur dan memindahkan larutan dengan volume tertentu secara tepat.14. Porselin berfungsi untuk mewadahi bahan.15. Mortal berfungsi untuk menghaluskan banhan atau sampel yang akan digunakan.16. Oven adalah alat untuk sterilisasi kering dan menghilangkan uap air. Cara kerjanya, media dan bakteri dimasukan kedalam alat ini kemudian ditutup dan diatur suhu dan waktunya.17. Bulp berfungsi untuk memompa larutan.18. Timbangan Pegas berfungsi untuk meninbang bahan beruapa cairan.19. Moiture Anallyzer berfungsi untuk mengukur kadar air secara langsung.20. Specktrofotometer berfungsi untuk pembacaan vitamin dan mineral.21. Gegep berfungsi untuk mengambil atau menyimpan alat di oven ataupun tanur.22. Tanur berfungsi untuk pengabuan bahan.BAB III

METODE PRATIKUMA. Alat dan Bahan

1. Pengenalan Alat :1. Oven

2. Tanur

3. Desikator

4. Timbangan Analitik

5. Timbangan Pegas

6. Moisture Anallizer

7. Erlenmeyer

8. Mortal

9. Porselin

10. Tabung Reaksi

11. Rak tabung reaksi

12. Bulp

13. Beaker Glass

14. Gelas Ukur

15. Specktrofotometer

16. Gegep

17. Buret

18. Pipet Ukur

19. Refraktometer

20. Spatula

21. Kertas saring

22. CorongB. Skema Kerja Pratikum Pengenalan Alat Laboratorium Gambar 3.1 Skema kerja praktikum Pengenalan, Penyiapan, dan Penggunaan Alat.BAB IV

Hasil dan Pembahasan

A. Hasil

Tabel Pengenalan alat-alat LaboratoriumNoGambarFungsi

1. Gambar 4.1 ErlenmayerAlat untuk mencampurkan Larutan

2. Gambar 4.2 OvenAlat untuk memanaskan alat dan bahan pratikum 100-11000C

3. Gambar 4.3 TanurAlat untuk pengabuan bahan pratikum dengan suhu 11000C

4. Gambar 4.4 DesikatorAlat untuk mendinginkan atau Untuk menyimpan bahan-bahan yang harus bebas air dan mengeringkan zat-zat dalam laboratorium. Dikenal dua jenis desikator yaitu desikator biasa dan desikator vakum.

5. Gambar 4.5 Gelas UkurUntuk mengukur volume larutan. Pada saat praktikum dengan ketelitian tinggi gelas ukur tidak diperbolehkan untuk mengukur volume larutan.

6. Gambar 4.6 Beaker GlassTempat untuk menyimpan dan membuat larutan. Beaker glass memiliki takaran namun jarang bahkan tidak diperbolehkan untuk mengukur volume suatu zat ciar.

7. Gambar 4.7 Rak Tabug reaksiTempattabung reaksi. Biasanya digunakan pada saat melakukan percobaan yang membutuhkan banyak tabung reaksi. Numun dalam mereaksikan zat yang menggunakan tabung reaksi sebaiknya menggunakan rak tabung reaksi demi keamanan diri sendiri maupun orang lain.

8. Gambar 4.8 CorongCorong digunakan untuk memasukan atau memindah larutan dari satu tempat ke tempat lain dan digunakan pula untuk proses penyaringan setelah diberi kertas saring pada bagian atas.

9. Gambar 4.9 PorselinTerbuat dari persolen dan bersifat inert, digunakan untuk memanaskan logam-logam.

10. Gambar 4.10 MortalMenghaluskan zat yang masing bersifat padat/kristal.

11. Gambar 4.11 Timbangan AnalitikUntuk menimbang bahan dengan ketelitian 0,0000

12. Gambar 4.12 Timbangan PegasAlat untuk mengukur atau menimbang bahan yang berair atau cair

13. Gambar 4.13 Moisture AnallyzerAlat untuk mengukur kadar air secara langsung

14. Gambar 4.14 GegepAlat untuk mengambil dan menaruh alat ke oven atau tuner

15. Gambar 4.15 SpecktrofotometerUntuk pembacaan vitamin dan mineral

16. Gambar 4.16 RefraktometerUntuk menghitung kadar sukrosa

17. Gambar 4.17 BuretAlat untuk mengalirkan larutan

18. Gambar 4.18 BulpUntuk memompa larutan

19. Gambar 4.19 Pipet UkurUntuk mengambil larutan secara di ukur larutan yang di ambil

20. Gambar 4. 20 Spatula atau PengadukUntuk mengaduk campuran larutan

21. Gambar 4.21 Kertas SaringUntuk menyaring larutan dari benda padat

22. Gambar 4.22 Tabung ReaksiUntuk mereaksikan larutan

B. Pembahasan

Alat adalah bahan yang digunakan untuk mengerjakan sesuatu dan mempermudah pekerjaan kita sehari-hari. Laboratorium adalah tempat atau ruang tertentu yang dilengkapi dengan peralatan untuk mengadakan atau melakukan percobaan atau untuk melakukan pengukuran dan mengumpulkan data.Pengenalan alat pada praktikum ini bertujuan agar praktikan dapat mengenal, menggunakan, dan membantu praktikan melakukan kegiatan praktikum-praktikum berikutnya di Laboratorium. Dengan praktikum ini juga praktikan dapat mengetahui fungsi dari setiap alat laboratorium. Alat-alat laboratorium yang di pelajari adalah Alkohol dan penyemprot alcohol, Cawan petri, Tabung reaksi, Rak tabung reaksi, Pipet dan Bulb, Erlenmeyer, Jarum ose, Gelas ukur, Beaker glass, Desk glass, Objek glass, Bunsen, Coloni Counter, Minyak imersi, Oven, Autoclave, Hot plate, Incubator.Cawan petri selalu berpasangan yang berukuran agak kecil sebagai wadah dan yang lebih besar merupakan tutupnya. Fungsi cawan petri sebagai tempat pertumbuhan atau penanaman mikroba secara kuantitatif dan sebagai tempat pengujian sampel. Prinsip kerjanya yaitu medium dapat dituang ke cawan bagian bawah dan cawan bagian atas sebagai penutupnya.Tabung reaksi berfungsi untuk tempat media atau mikroba tumbuh. Prinsip kerja tabung reaksi pada saat memanaskan media yang ada di dalam tabung reaksi, tabung reaksi harus berada dalam keadaan miring diatas nyala api dan mulut tabung jangan sekali-kali menghadap pada diri kita atau orang lain. Tabung reaksi yang disterilkan dalam autoklaf harus ditutup dengan kapas dan aluminium foil.Rak tabung mempunyai fungsi untuk menyimpan tabung-tabung reaksi baik yang digunakan pada saat praktikum ataupun yang tidak digunakan. Prinsip kerjanya yaitu dengan memasukkan tabung reaksi ke dalam lubang rak tabung.Pipet adalah suatu alat yang terbuat dari gelas yang berfungsi untuk mengambil larutan dengan volume tertentu. Untuk dapat mengambil cairan tersebut menggunakan alat yang disebut bulb.Bulb adalah alat untuk menyedot larutan yang dapat dipasang pada pangkal pipet ukur. Karet sebagai bahan filter merupakan karet yang resisten bahan kimia. Filter memiliki 3 saluran yang masing-masing saluran memiliki katup. Katup yang bersimbol A (aspirate) berguna untuk mengeluarkan udara dari gelembung. S (suction) merupakan katup yang ditekan maka cairan dari ujung pipet akan tersedot ke atas.Erlenmeyer berfungsi untuk menampung larutan, bahan atau cairan yang digunakan untuk meracik dan menghomogenkan bahan-bahan komposisi media, menampung aquades, kultivasi mikroba dalam kultur cair, dan lain-lain. Labu erlemeyer terdapat beberapa pilihan berdasarkan volume cairan yang dapat ditampungnya yaitu 25 ml, 50 ml, 100 ml, 250 ml, 300 ml, 500 ml, 1000 ml, dan sebagainya. Prinsip kerja dari erlenmeyer ini yaitu dengan menuangkan larutan secara langsung atau dengan menggunakan corong dengan cara hati-hati. Jarum ose berfungsi untuk menginokulasi kultur mikroba. Prinsip kerjanya yaitu sebelum alat ini digunakan, terlebih dahulu disterilkan dengan memanaskan ujungnya sampai berpijar, kemudian membiarkan ujung ose dingin sebelum digunakan untuk mencegah matinya bakteri.Gelas ukur berfungsi untuk mengukur volume suatu cairan, sperti Erlenmeyer, gelas ukur memiliki beberapa pilihan berdasarkan skala volumenya. Prinsip kerja alat ini yaitu dengan menuangkan larutan atau zat kimia secara dengan berhati-hati.Beaker glass adalah sebuah wadah penampung yang digunakan untuk mengaduk, mencampur dan memanaskan cairan yang biasanya digunakan dalam laboratorium. Beker secara umum berbentuk silinder dengan dasar yang bidang dan tersedia dalam berbagai ukuran, mulai dari 1 mL sampai beberapa liter.Objek glass adalah tempat untuk meletakkan preparat dan preparat tersebut ditutup dengan desk glass. Desk glass berukuran lebih kecil dibanding objek glass.Oven yang mempunyai fungsi mensterilkan alat-alat gelas yang tahan terhadap panas. Prinsip kerja oven terlebih dahulu memeriksa tegangan yang diperlukan untuk beroperasinya oven. Kemudian menekan saklar power indicator lampu menyala, setelah itu mengatur suhu dalam ruangan yang diinginkan dengan cara memutar pengatur suhu, begitu pula dengan waktunya.

BAB V

PENUTUP

A. Kesimpulan

1. Dalam praktikum Analisis Zat Gizi alat-alat yang digunakan di laboratorium diantaranya adalah

1. Rak tabung reaksi digunakan untuk tempat tabung reaksi,

2. Pipet dan bulb digunakan untuk mengambil media cair dalam jumlah tertentu,

3. Erlenmeyer digunakan untuk tempat pelarutan dan proses reaksi larutan,

4. Gelas ukur digunakan untuk mengukur larutan secara kualitatif,

5. Beaker glass digunakan untuk mencampurkan bahan,

6. Oven digunakan untuk sterilisasi alat,

7. Tanur digunakan untuk pengabuan8. Corong digunakan untuk menyaring

9. Desikator digunakan untuk mendinginkan

10. Timbangan analitik digunakan untuk menimbang bahan dengan ketelitian 0.0000

11. Refaktometer digunakan untuk menghitung kadar sukrosa12. Spatula digunakan untuk mengaduk campuran

13. Kertas saring digunakan untuk menyaring campuran

14. Buret digunakan untuk mengalirkan larutan

15. Moisture analyzer digunakan untuk mengukur kadar air secara langsung

16. Spectrophotometer digunakan untuk pembacaan vitamin dan mineral

17. Gegep digunakan untuk mengambil dan menyimpan alat ke dalam oven atau tanur. B. SaranDalam penyusunan laporan ini saran yang dapat disampaikan adalah menambah referensi dari jurnal-jurnal ilmiah internasional.Alat tulis dan jas laboratorium disiapkan oleh masing-masing praktikan

Ruang laboratorium dimasuki dengan tertib

Penjelasan dari dosen dan asisten dosen didengarkan dan ditulis

Alat-alat laboratorium dicatat fungsinya dan didokumentasikan dengan menggunakan kamera

Mulai

1