I Judul Percobaan: Pemerikasaan Warna, Rasa, Bau, Kekeruhan Dan pHII Tanggal Percobaan: 12 April 2014III Selesai Percobaan: 12 April 2014IV Tujuan Percobaan: 1. Untuk mengetahui kualitas air secara fisika, yaitu warna2. Untuk mengatahui kalitas air secara fisika rasa, bau dan kekeruhan3. Untuk mengetahui derajat keasaman airV Dasar TeoriAda banyak indikator yang menunjukkan tingkat pencemaran air tanah, yang harus dilakukan di laboratorium. Namun secara sederhana air tanah yang tercemar juga bisa dikenali lewat pengamatan fisik.Untuk mendapatkan air tanah dengan kualitas baik, sumur harus dibuat dengan kedalaman tertentu. Sumur yang terlalu dangkal akan terisi air permukaan, yang lebih mudah terkontaminasi oleh cemaran atau polutan.Sumber pencemaran terdiri dari polutan alami (mineral dan mikroorganisme) serta polutan buatan. Polutan buatan manusia seperti residu (sisa) bahan kimia umumnya lebih berbahaya dibandingkan polutan alami.Polutan buatan bisa datang dari limbah rumah tangga, industri maupun pertanian. Dari rumah tangga antara lain berupa air sabun bekas cucian. Dari industri lebih beragam, sementara dari pertanian antara lain pupuk dan pestisida.Air bersih yang layak untuk dikonsumsi seharusnya tidak berbau, tidak berasa dan tidak berwarna. Adanya pencemaran menyebabkan perubahan pada sifat tersebut.Tanda-tanda bahwa air tanah sudah tercemar dapat dikenali melalui pengamatan fisik. Beberapa di antaranya seprti dikutip dari Indiastudychannel, Selasa (25/5/2010) adalah:1. Warna kekuningan akan muncul jika air tercemar chromium dan materi organik. Jika air berwarna merah kekuningan, itu menandakan adanya cemaran besi. Sementara pengotor berupa lumpur akan memberi warna merah kecoklatan.2. Kekeruhan juga merupakan tanda bahwa air tanah telah tercemar oleh koloid (bio zat yang lekat seperti getah atau lem). Lumpur, tanah liat dan berbagai mikroorganisme seperti plankton maupun partikel lainnya bisa menyebabkan air berubah menjadi keruh.3. Polutan berupa mineral akan membuat air tanah memiliki rasa tertentu. Jika terasa pahit, pemicunya bisa berupa besi, alumunium, mangaan, sulfat maupun kapur dalam jumlah besar.4. Air tanah yang rasanya seperti air sabun menunjukkan adanya cemaran alkali. Sumbernya bisa berupa natrium bikarbonat, maupun bahan pencuci yang lain misalnya detergen.5. Sedangkan rasa payau menunjukkan kandungan garam yang tinggi, sering terjadi di daerah sekitar muara sungai.6. Bau yang tercium dalam air tanah juga menunjukkan adanya pencemaran. Apapun baunya, itu sudah menunjukkan bahwa air tanah tidak layak untuk dikonsumsi.7 Indikator (tanda) Air Yang SehatAir yang sehat harus memenuhi beberapa persyaratan antara lain :1. Air harus jernihatautidak keruh. Kekeruhan pada air biasanya disebabkan oleh adanya butir-butir tanah liat yang sangat halus. Semakin keruh menunjukkan semakin banyak butir-butir tanah dan kotoran yang terkandung di dalamnya.2. Tidak berwarna. Air yang berwarna berarti mengandung bahan-bahan lain berbahaya bagi kesehatan, misalnya pada air rawa berwarna kuning , air buangan dari pabrik , selokan, air sumur yang tercemar dan lain-lain.3. Rasanya tawar. Air yang terasa asam, manis, pahit, atau asin menunjukan bahwa kualitas air tersebut tidak baik. Rasa asin disebabkan adanya garam-garam tertentu yang larut dalam air, sedangkan rasa asam diakibatkan adanya asam organik maupun asam anorganik.Tidak berbau. Air yang baik memiliki ciri tidak berbau bila dicium dari jauh maupun dari dekat. Air yang berbau busuk mengandung bahan-bahan organik yang sedang didekomposisi (diuraikan) oleh mikroorganisme air.4. Derajat keasaman (pH) nya netralsekitar 6,5 8,5 . Air yang pHnya rendah akan terasa asam, sedangkan bila pHnya tinggi terasa pahit. Contoh air alam yang terasa asam adalah air gambut (rawa)5. Tidak mengandug zat kimia beracun, misalnya arsen, timbal, nitrat, senyawa raksa, senyawa sulfida, senyawa fenolik, amoniak serta bahan radioaktif.6. Kesadahannya rendah. Kesadahan air dapat diakibatkan oleh kandunganion kalsium (Ca2+)dan magnesium (Mg2+) . Hal ini dapat dilihat bila sabun atau deterjen yang digunakansukar berbusadan di bagian dasar peralatan yang dipergunakan untuk merebus air terdapatkerakatau endapan. Air sadah dapat juga mengandung ion-ionMangan (Mn2+)danbesi (Fe2+)yang memberikan rasa anyir pada air dan berbau, serta akan menimbulkannoda-noda kuning kecoklatanpada peralatan dan pakaian yang dicuci. Meskipun ion kalsium, ion magnesium, ion besi dan ion mangan diperlukan oleh tubuh kita. Air sadah yang banyak mengandung ion-ion tersebut tidak baik untuk dikonsumsi. Karena dalam jangka panjang akan menimbulkan kerusakan pada ginjal, dan hati. Tubuh kita hanya memerlukan ion-ion tersebut dalam jumlah yang sangat sedikit sedikit sekali. Kalsium untuk pertumbuhan tulang dan gigi, mangan dan magnesium merupakan zat yang membantu kerja enzim, besi dibutuhkan untuk pembentukan sel darah merah.Batas kadar ion besi yang diizinkan terdapat di dalam air minum hanya sebesar 0,1 sampai 1 ppm ( ppm = part per million, 1ppm = 1 mgr/1liter). Untuk ion mangan ; 0,005 0,5 ppm, ion kalsium : 75 200 ppm dan 1on magnesium : 30 150 ppm.7. Tidak boleh mengandung bakteri patogen sepertiEscheria coli, yaitu bakteri yang biasa terdapat dalam tinja atau kotoran, serta bakteri-bakteri lain yang dapat menyebabkan penyakit usus dan limpa, yaitu kolera, typhus, paratyphus, dan hepatitis. Dengan memasak air terlebih dahulu hingga mendidih, bakteri tersebut akan mati.

VI Alat Dan Bahan1. Alat-alatNama AlatUkuranJumlah/ buah

Gelas Kimia100 ml3

Pipet volum10 ml1

Pro pipet-1

Kaca ArlojiBesar 3

Kaca Arloji Kecil 2

Gelas Kimia103

Klem -1

Statif -1

Neraca-1

Pipet biasa-3

Botol kosong600 ml1

Tabung Reaksi-1

Penjepit Kayu-1

pH Meter-1

Kertas pH-1

Kertas Saring-1

2. Bahan-bahanNama bahanJumlah

Sampel air sumur yg telah disaring50 ml

Larutan buffer pH 7-

Air Minum UNESA12,5 ml

Arang 20 gr

Batu 140 gr

Pasir 60 gr

Ijuk 15 gr

Filter -

Kertas Saring-

VII Alur Kerja1. Pemeriksaan Warna

20 ml Air SampelWarna dimasukkan dalam tabung reaksi.dibandingkan dengan standart2. Pemeriksaan Rasa

Air SampelRasa Diperiksa rasanya sebagai rasa yang spesifik.

3. Pemeriksaan Bau

Air SampelBau di bau air sampel, jika tidak berbau dipanaskan sampai suhu 400C4. Pemeriksaan Kekeruhan

Air SampelKekeruhandi amati kekeruhannya dengan membandingkan dengan standart.5. Pemeriksaan pH

Air SampelpH sampelDicelupkan elektroda pH meter pada sampeldiukur sampai angka yang muncul konstanVIII Hasil PengamatanAlur PercobaanHasil PengamatanDugaan/ RekasiKesimpulan

1. Pemeriksaan Warna

20 ml Air SampelWarna dimasukkan dalam tabung reaksi.dibandingkan dengan standart

Sampel air = larutan kekuningan

Blanko = tidak berwarna

Sampel kekuningan/ keruh

Dari percobaan yang kami lakukan: Warna pada sampel yaitu kekuningan Sampel air rasanya asin Bau sampel seperti bau tanah Kekeruhan berwarna kuning keruh pH mengunkan kertas pH = 10 pH sampel menggunakan pH meter = 8,77

2. Pemeriksaan Rasa

Air SampelRasa Diperiksa rasanya sebagai rasa yang spesifik.

Sampel air = Asin

Blanko = tidak berasa/ tawar

Sampel air rasanya asin, karena daerah pengambilan sampel dekat dengan pantai.Menurut PEMKES 2010, Rasa = tidak berasa

3. Pemeriksaan Bau

Air SampelBau di bau air sampel, jika tidak berbau dipanaskan sampai suhu 400C

Sampel air = bau tanah

Blanko = tidak berbau

Bau air sampel seperti bau tanah.Menurut PEMKES 2010, Bau = tidak berbau

4. Pemeriksaan Kekeruhan

Air SampelKekeruhandi amati kekeruhannya dengan membandingkan dengan standart.

Sampel air = berwarna kuning keruh

Blanko = tidak berwarna

Sampel air = keruh

Blanko = tidak berwarna

5. Pemeriksaan pH

Air SampelpH sampelDicelupkan elektroda pH meter pada sampeldiukur sampai angka yang muncul konstan Sampel air Dengan kertas pH = 10Dengan alat pH meter = 8,77

Blanko = 7,59

IX X Analisis Dan PembahasanPraktikum kali ini dilakukan pengujian sampel air sumur berasal dari daerah Kenjeran Surabaya yang bertujuan untuk mengetahui kualitas air secara fisika, yaitu warna, rasa, bau dan kekeruhan. Selain itu untuk mengetahui derajat keasaman air.Langkah awal yang kami lakukan ialah menyaring sampel air sumur menggunakan alat sederhana yang terbuat dari botol air bekas isi 600 ml, dimana botol air bekas ini dipotong bawahnya, lalu diletakkan dalam posisi terbalik, sehingga tutup botol air bekas pada posisi dibawah. Kemudian diisi dengan arang, krikil, pasir, ijuk, dan filter. Untuk susunan didalam botol air kosong ini berturut-turut dimulai dari yang paling atas yaitu arang, krikil, pasir, ijuk, kemudian yang terahir filter. Setelah itu, sampel air sumur dimasukkan dalam botol air bekas yang telah diisi dengan beberapa bahan yang telah disebutkan sebelumnya, lalu didiamkan selama 45 menit. Kemudian air sampel dialirkan dari tutup botol dalam posisi terbalik (dibawah), dan ditampung didalam gelas kimia. Sehingga sampel air yang telah disaring ini selanjutnya akan dipakai untuk pemeriksaan warna, rasa, bau, kekeruhan dan pH. Perlakuan selanjutnya yakni:1. Pemeriksaan WarnaPada pemerikasaan warna sampel air sumur yang telah disaring sebelumnya yakni dengan cara dipipet sebanyak 20ml sampel air dengan menggunakan pipet volum. Kemudian dimasukkan kedalam tabung reaksi, lalu dibandingkan warnanya dengan standar. Warna yang pada sampel air sumur berwarna kekuningan, sedangkan pada larutan standar tidak berwarna. Warna sampel yang berwarna kekuningan, kemungkinan dikarenakan adanya besi dengan kadar yang tinggi dalam air sehingga menyebabkan air pada sampel berwarna kuning yang nantinya bila dipakai untuk mencuci pakaian dapat meninggalkan noda pada pakaian dan noda pada dinding kamar mandi.Dimana warna air disebabkan oleh beberapa hal: kerena adanya kontak antara air dengan zat organik yang sudah lapuk, misalnya daun-daunan, kayu dan sebagainya dalam keadaan tertentu zat organik tersebut akan terurai menghasilkan senyawa-senyawa yang larut dalam air yang menjadikan air berwarna. 2. Pemerikasaan RasaPemerikasaan rasa dari sampel air dapat ditentukan secara organoleptik dan dinyatakan sebagai rasa yang spesifik, misalnya asin, pahit, manis atau normal. Pada sampel air sumur berasa asin. Menurut Alaerts, rasa pada air sumur dapat disebabkan oleh derajat keasamanan (pH) yang rendah sehingga dapat melarutkan Besi.3. Pemeriksaan BauPemerikasaan rasa dari sampel air yakni air sampel yang terdapat didalam gelas kimia dibau, jika tidak berbau dipanaskan sampai suhu 400C. Bau yang dihasilkan dari sampel air sumur adalah air berbau tanah, sedangkan pada air standart tidak berbau. Bau tanah pada air sampel disebabkan oleh tempat pengambilan sampel, dimana sampel air diambil disumur, dan kemungkinan juga sampel air memiliki kadar Sulfida yang tinggi dan adanya organisme dalam air seperti alga serta oleh adanya gas seperti H2S yang terbentuk dalam kondisi anaerobik dan oleh adanya senyawa-senyawa orgabik tertentu sehingga mengakibatkan air sampel berbau.4. Pemeriksaan KekeruhanPada pemerikasaan kekeruhan sampel air sumur yang telah disaring sebelumnya, yakni dengan cara membandingkannya dengan larutan standart, sehingga didapakan sampel air berwarna kuning keruh atau sampel keruh, sedangkan larutan standart tidak berwarna. Kekeruhan biasanya disebabkan oleh adanya zat-zat tersuspensi seperti bahan-bahan anorganik dan organik yang terkandung didalam air dan juga zat-zat halus lainnya.5. Penentuan pHPada penentuan derajat keasaman air, yakni dengan mencelupkan pH meter pada sampel air yang telah dimasukkan dalam gelas kimia. Kemudian tunggu sampai angka yang muncul stabil. pH pada sampel didapatkan sebesar 8,77 dan pada larutan standart didapatkan pH sebesar 7,59. Sedang pengukuran pH dengan kertas indikator universal yakni kertas pH dicelupkan pada sampel air yang berada dalam gelas kimia, kemudian dibandingkan dengan kertas pH standart dan didapatkan pH sebesar 10. Berdasarkan baku mutu Air yang diperbolehkan menurut Peraturan Menteri Kesehatan, No 492/Menkes/Per/VI/2010, pH berkisar antara 6,5 8,5. Pada sampel air sumur tidak memenuhi standar kualitas air bersih. Nilai derajat keasaman (pH) suatu perairan mencirikan keseimbangan antara asam dan basa dalam air dan merupakan pengukuran konsentrasi ion hidrogen dalam larutan. pH sangat penting sebagai parameter kualitas air karena ia mengontrol tipe dan laju kecepatan reaksi beberapa bahan dalam air.

XI KesimpulanDari pembahasan sebelumnya, dapat disimpulkan bahwa kualitas air sumur didaerak Kenjeran Surabaya kurang layak digunakan sebagai baku mutu air minum sebab pada air sampel didapatkan warna kekuningan, berbau tanah, berasa asin, keruh atau kuning kuning, pH atau derajat keasaman sebesar 8,77. Sedangkan menurut Peraturan Menteri Kesehatan, No 492/Menkes/Per/VI/2010 nilai ambang baku mutu air yang diperbolehkan yakni air tidak berwarna, berasa, berbau, tidak keruh, pH berkisar antara 6,5 8,5. Jadi sampel air kurang layak digunakan atau dikonsumsi.

XII Daftar PustakaAnonim. 2012. Cara Sederhana Menguji Kualitas Air. http://aakbandaaceh.wordpress.com/2012/02/28/cara-sederhana-menguji-kualitas-air/. Diakses tanggal 18 april 2014 pukul: 10:20 WIBKali, Ahmad. 2008. Penentuan Kekeruhan Pada Air Reservoir di PDAM Tirtanadi Isatalasi Pengolahan Air Sunggal Medan Metode Turbidimetri. Medan: Universitas Sumatera Utara.Yusup, Iyus. 2011. Parameter Uji Kualitas Air. http://thewaterofqualitycontrol.blogspot.com/2011/12/parameter-uji-kualitas-air.html, diakses tanggal 18 april 2014 pukul: 10:30 WIB.Amekan, Yumechris. dkk. 2009. Analisis Kualitas Air Sumur di Wilayah Yogyakarta. http://novaldevlano.blogspot.com/2009/11/analisis-kualitas-air-sumur-di-wilayah.html, diakses tanggal 18 april 2014 pukul: 10:36 WIB.

XIII Lam piran

pH sampel (air sumur)Sampel (air sumur) dan Blanko

Hasil kertas pH standarpH blanko