1. UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERIA Facultad De Ingenieria
Industrial Y Sistemas DOCENTE: Ing. Morillo Rojas, Daniel
INTEGRANTES: Morgan Bartra, Jhonatan Pujay Chvez, Deyvid Quispe
Ramrez, Flavio Soplopuco Lavi, Elena Ao de la Promocin de la
Industria Responsable y del Compromiso Climtico 2. PRODUCTOS
ALIMENTICIOS LAS DELICIAS PEGUTSA S.A. 3. Nombre de Empresa:
PRODUCTOS ALIMENTICIOS . LAS DELICIAS PEGUTSA S.A. Nombre
Comercial: PRODUCTOS ALIMENTICIOS . LAS DELICIAS PEGUTSA S.A. RUC:
20384848428 Fecha de Fundacin: 10/03/1998 Fecha de inicio de
actividades: 10/03/1998 Tipo de Contribuyente: SOCIEDAD ANNIMA
Estado de la Empresa: ACTIVO CIIU: 15417 Direccin del Domicilio
Fiscal: SECTOR 01 NRO.CINT. 16 GRU. 02 .. (RUTA A) LIMA-LIMA VILLA
EL SALVADOR Sistema de Emisin de Comprobante: MANUAL COMPUTARIZADO
Sistema de Contabilidad: COMPUTARIZADO Afiliado al PLE desde:
01/01/2014 4. REPRESENTANTES LEGALES DE 20384848428 - PRODUCTOS
ALIMENTICIOS PEGUTSA S.A. La informacin exhibida en esta consulta
corresponde a lo declarado por el contribuyente ante la
Administracin Tributaria. Documento Nro. Documento Nombre Cargo
Fecha Desde DNI 06941079 VEGA CAMAN NORY PRIMITIVA DIRECTOR GENERAL
15/07/2014 DNI 08904762 PENA GUTUIRREZ IRENE GLORIA GTE PRODUCCION
09/03/1998 5. IRENE GLORIA PEA GUTIERREZ PRESIDENTE DE DIRECTORIO
MANUEL F. MONTENEGRO FERREL PRODUCCIN ANGEL A. ASCARATE ORTEGA
ADMINISTRACIN IRENE GLORIA PEA GUTIERREZ COMERCIALIZACIN ASESORIA
LEGAL CONTABILIDAD VENTAS PRODUCCIN RECURSOS HUMANOS LOGSTICA 6.
Informacin de Trabajadores 2013 - 12 96 2014 - 08 88 7. Listado
Tortas Kekes Pasteles Alfajores PRODUCTOS QUE FABRICA: Panes
Turrones Budines Panetones 8. PRODUCTO ELEGIDO Panetn Las Delicias
9. PROCESO DE PRODUCCIN: REAS DE CORTE Y RELLENO MODELADO AUXILIAR
EN ESTA REA SE DEBE PROCESAR TODOS LOS PRODUCTOS QUE REQUIERAN
CORTES Y RELLENOS ANTES DEL COCIMIENTO REAS DE FERMENTACIN EN ESTA
REA SE DEJA FERMENTAR EL PRODUCTO EL TIEMPO NECESARIO. REAS DE
HORNEADO EN ESTA REA SE DEBE PROCESAR TODOS EL COCIMIENTO DE LOS
PRODUCTOS REA DE DE EMPAQUE EN ESTA REA SE DEBE PROCESAR TODOS LOS
PRODUCTOS QUE REQUIERAN SER EMPACADOS REA DE CONTROL DE CALIDAD EN
ESTA REA SE PROCEDE A LA VERIFICACION DE LA CALIDAD DE PRODUCTO
ELABORADO ANTES DE SU ENTREGA AL ALMACEN AREAS DE AMASADO MASA
SLIDA PANETON CLASICO, ALMENDRADO, SUPER PASCUA, INTEGRAL ALMACEN
CENTRAL 10. Harina panetonera Azcar Leche en polvo Margarina
M.T.K..PaneT. Huevo yema Huevo entero (Ind) pasteurizado Sal yodada
Lecitina Glucosa Propinato de calcio Esencia de panetn Esterpan
(Emulcificante) Pasas Fruta confitada Naranja confitada Colorante
amarillo Tartrazina Agua Estarpan azul (Mejorador ) Dactipol Gluten
Levadura fresca (3 y 1/2 Paquetes) Acido ascorbico
INSUMOSCLASIFICACION Y CONTROL DE INSUMOS 11. DOSIFICADO ES PESAR
CADA INGREDIENTE DE ACUERDO AL REQUERIMIENTO DE LA RECETA 12.
AMASADO VERTIR TODOS LOS INGREDIENTES QUE CONCIERNEN A LA RECETA .
REPOSO DE MASA ESTE PROCESO DURA APROXIMADAMENTE DE 4-5 HORAS PARA
QUE TOME VOLUMEN Y OXIGENACIN. 13. 2DO AMASADO BATIDO DE MASA EN
UNA MQUINA BATIDORA DE 20-30 MIN. APROX. SE INGRESA LAS PASAS. SE
LLEVA A LA MANGA TRANSPORTADORA PARA SER LLEVADO A LA DEPOSITADORA
DE PESADO Y BOLEADO. PESADO/BOLEADO PESA, CORTA Y BOLEA LA MASA;
LOS DISTRIBUYE EN LOS CAPACILLOS(PIROTINE S) O MOLDES DEL PANETN
14. 2DO REPOSO APROX. DE 1-1:30 HORAS PARA QUE TOME EL VOLMEN
REQUERIDO: -20cm DE DIAMETRO -26cm DE ALTURA UNA VEZ DILATADA EN SU
TAMAO REQUERIDO SE PROCEDE A LOS CORTES HORIZONTAL Y TRANSVERSAL DE
LA MASA DEL PANETN. HORNEADO EL TIEMPO ES APROX. 1 HORA
APROXIMADAMENTE. 15. ENFRIAMIENTO EL TIEMPO ES DE 3-4 APROX.
CONTROL DE CALIDAD (Producto elaborado) SE OBSERVA SO EL PANETN SE
ENCUENTRA CON LAS CARACTERISTICAS TCNICAS MENCIONADAS
ANTERIORMENTE: COLOR NIVEL DE COCIMIENTO, AROMA, SABOR 16. EMPACADO
EMBOLSADO, ENLATADO INDIVIDUALMENTE. CONTROL DE CALIDAD (Producto
terminado) ANTES DEL EMBALAJE, SE VERIFICA EL CUMPLIMIENTO DE LOS
ENTES ALIMENTICIOS (DIGESA) QUE ES EL CONTROL DE NORMAS DE
SALUBRIDAD. 17. EMBALAJE SE PREPARA PARA EL TRANSPORTE Y SU
DISTRIBUCIN. 18. DIAGRAMA DE OPERACIONES DEL PANETN 19. 1500 g
HARINA PANETONERA 120 g LEVADURA FRESCA 400 ml AGUA REPOSO DE
MASA3-4 HORAS 900g AZUCAR 300ml LECHE 250 ml AGUA 250 ml YEMA DE
HUEVO 300 g MARGARINA Y MANTECA 30 ml ESCENCIA DE PANETON 30 g
PRESERVANTES 1 1 MEzCLADO 3 MEzCLADO 4 MEzCLADO 1500g HARINA
PANETONERA 5 BATIDO DE MASA20 MIN APROX. 2 MEzCLADO MASA PRINCIPAL
20. 9 6 BATIDO 500 g PASAS 500g FRUTA CONFITADAS PESADO APROX.
900-1000 gr. 1 0 BOLEADO PIROTINES 2 VEMOS LA CONTEXTURA LIGOSA
MIENTRAS SE BATE 1 1 LLENADO EN PIROTINES 8 CORTE 7 VACIADO 21. 1 3
5 CONTROL DE CALIDAD PRODUCTO ELABORADO BOLSAS CAJAS LATAS EMPACADO
6 REVISION DE CALIDAD PRODUCTO TERMINADO 1 4 CAJAS DE CARTON
EMBALAJE 6 PANETONES POR CAJA 4 ENFRIAMIENTO 3-4 HORAS APROX. 1 2
HORNEADO 1 HORA APROX. 120C 3 REPOSO PARA FORMA Y VOLUMEN
DEFINIDO1-1 HORAS APROX. 22. COSTOS DE PRODUCCIN LAS DELICIAS 23.
El area de contabilidad es la encargada en lo que consierne a los
costos de la empresa COSTOS DE LA MATERIA PRIMA: 596.53346 COSTO DE
FLETE E IMPUESTOS: 400.00 COSTO DE HABILITACIN DE LA MATERIA PRIMA
: 1500.0 (salario a un personal) 24. ingredientes Unidad de medida
cantidad Precio por unidad (s/.) Precio total (s/.) Harina
panetonera Kg. 50.000 2.08 104.00 Azcar Kg. 17.500 1.62 28.350
Leche en polvo Kg. 1.200 12.56 15.072 Margarina M.T.K..PaneT. Kg.
11.500 8.00 92.000 Huevo yema Kg. 4.000 5.76 23.040 Huevo entero
(Ind) pasteurizado Kg. 3.000 4.80 14.400 Sal yodada Kg. 0.500 0.79
0.3950 Lecitina Gr. 1.000 5.30 5.3000 Glucosa Gr. 0.800 2.58 2.064
Propinato de calcio Gr. 0.120 9.91 1.1892 Esencia de panetn Gr.
0.320 66.08 21.1456 Esterpan (Emulcificante) Gr. 0.600 7.00 4.20
Pasas Kg. 20.000 7.00 140.000 Fruta confitada Kg. 10.000 6.00
60.000 Naranja confitada Kg. 1.000 7.00 7.00 Colorante amarillo
Tartrazina Gr. 0.002 49.56 0.09912 Agua Lt. 16.000 0.05 0.8
Estarpan azul (Mejorador ) Kg. 5.500 5.41 29.755 Dactipol Kg. 0.500
25.20 12.600 Gluten Kg. 2.000 11.27 22.54 Levadura fresca (3 y 1/2
Paquetes) Kg. 1.200 8.00 9.600 Acido ascorbico Kg. 0.003 19.82
0.05946 Novamil Kg. 0.010 203.20 2.032 PESO TOTAL 147.755 596.53346
25. GASTOS DE ADMINISTRACIN SUELDO AL PERSONAL ADMINISTRATIVO
PRESIDENTE DE DIRECTORIO: (2) c/u. 10000 TOTAL: 20000 CONTABILIDAD:
(1) c/u. 4000 TOTAL: 4000 ASISTENTES DE CONTABILIDAD: (3) c/u. 3000
TOTAL: 9000 ASESORA LEGAL: (1) c/u. 3500 TOTAL: 3500 JEFA DE
PRODUCCIN: (1) c/u. 7000 TOTAL: 7000 ADMINISTRACIN: (1) c/u. 5000
TOTAL: 5000 RECURSOS HUMANOS: (2) c/u. 4200 TOTAL: 8400 LOGSTICA:
(2) c/u. 3000 TOTAL: 3000 COMERCIALIZACIN: (1) c/u. 3000 TOTAL:
3000 JEFE DE VENTAS: (1) c/u. 3000 TOTAL: 3000 CARGAS SOCIALES
ADMINISTRATIVOS: S/. 270.00 mensual ASESORA EN CONTABILIDAD: S/.
3000 ASESORA PROFESIONAL (en produccin): S/. 3000 SERVICIOS
BASICOS: S/. 700 COMUNICACIONES: S/. 500 MANTENIMIENTO DE VEHCULOS:
S/. 250/vehculo (total 3000) COMBUSTIBLE DE VEHCULOS: S/. 5000 26.
MATERIALES DE OFICINA: S/.100.00 CONSUMO ADMINISTRATIVO: S/. 100.00
ALQUILER DE OFICINA: PROPIA DEPRECIACIN DE EQUIPOS: S/. 1200 GASTOS
ADMINISTRATIVOS(obtencin licencias): S/. 500 (VARIOS) 27. GASTOS DE
VENTA SUELDO DE PERSONAL DE VENTAS: JEFE DE VENTAS:(1) c/u. 3000
TOTAL: 3000 VENDEDORES: (12)-c/u. 850 sin comisin CARGAS SOCIALES
DE VENTAS: S/. 775.00 COMISIONES POR VENTAS: PROMOCIN Y VENTAS: S/.
800.00 ALMACENAMIENTO: S/. 1000.0 TRANSPORTE Y FLETES: CARROS
PROPIO GASTO DE VENTAS VARIOS: S/. 500.00 (LICITACIN, TRMITES) 28.
MANO DE OBRA DIRECTA: N TRAB. SUELDO TOTAL rea de almacn y
docimetra (6) operarios s/.1200 7200 rea amasado (3) operarios
s/.1100 3300 1er batido de masa, (3) operarios s/.1105 3315 rea de
pesado, corte y boleo (2) operarios s/.1200 2400 rea de horneado
(3) operarios s./900 2700 1er control de calidad (3) operarios
s/.1150 3450 rea de empaquetado (6) operarios s/.850 5100 2do
control de calidad, (2) operarios s/.1150 2300 rea de embalaje (3)
operarios s/.950 2850 TOTAL: s/. 32615 29. - materiales indirectos:
Mantenimiento de maquinarias s/. 850 Lubricantes para maquinas s/.
200 - Costo de mano obra indirecta: Personal de almacn s/. 4500
Personal de limpieza s/. 3000 Inspectores de produccin s/.4300 -
Otros: Energa elctrica s/.1600 Agua s/.500 Telefona e internet
s/.210 Mantenimiento de vehculos s/. 1000 Combustible de vehculos
(5 H 100 Hyundai convertido a gas) s/. 1000 COSTOS INDIRECTOS DE
FABRICACIN 30. GASTOS FINANCIEROS INTERESES POR PAGAR: TRABAJA CON
CAPITAL PROPIO GIROS BANCARIOS: TRABAJA CON CAPITAL PROPIO
SOBREGIROS BANCARIOS: TRABAJA CON CAPITAL PROPIO 31. COSTO PRIMO =
MATERIALES DIRECTOS + MOD 89034.843 + 32615 = 121649.84 COSTO DE
PRODUCCIN = MATERIALES DIRECTOS + MOD + CIF 89034.843 + 32615 +
16170 = 137819.84 COSTO DE CONVERSIN = MOD + CIF 32615 + 16170 =
487885 COSTO TOTAL= MATERIALES DIRECTOS + MDO + CIF + GA + GV+GF
89034.843 + 32615 + 16170 + 65900 + 16275 + 22395 = 242398.84
CLCULOS (precio unitario del panetn) 32. PRECIO UNITARIO = COSTO
TOTAL CANTIDAD PRODUCIDA P.U = 242398.84 25000 P.U = 9.6959 CLCULOS
33. MARKETING EMPRESA LAS DELICIAS 34. MARKETING MIX 35. PRODUCTO
LAS DELICIAS ES UNA EMPRESA PANADERA PASTELERA MUY IMPORTANTE EN EL
MERCADO PERUANO. PRODUCE PANETONES EN GRAN CANTIDAD DURANTE LA
TEMPORADA DE FIN DE AO. LA DEMANDA DE NUESTROS PRODUCTOS SE DEBEN
AL BUEN SERVICIO QUE OFRECE LA EMPRESA Y AL DELICIOSO SABOR Y BUENA
PRESENTACIN DE DICHOS PRODUCTOS. 36. CARTERA DE PRODUCTOS Panes (
Chancay, bizcocho, pan de hamburguesa, pan relleno con manjar, pan
de camote) 37. CARTERA DE PRODUCTOS Panetones - Almendrado -
Clsico, - Chocodeli 38. CARTERA DE PRODUCTOS Turrones ( 2.000,
1.000 , 0.500, 0.250 kg) Alfajores ( en taper x 18 unid. ,
alfajores sueltos) Pie (pastel de manzana) 39. CARTERA DE PRODUCTOS
Keke especial ( taper x 18, frutado taper x12, frutado taper x 7,
redondo bolsa x 12, redondo taper x 14, glasse taper x 1) Keke de
chocolate, hmedo Keke masa liquida ( delicake, econmico, mini
inglesito) 40. CARTERA DE PRODUCTOS (Kekes) 41. CARTERA DE
PRODUCTOS (Kekes) 42. CARTERA DE PRODUCTOS (Kekes) 43. CARTERA DE
PRODUCTOS Tortas Pasteles 44. CARTERA DE PRODUCTOS Chiffon Budn 45.
TODOS LOS PRODUCTOS DE LA EMPRESA LAS DELICIAS, CUENTAN EN SU
PRESENTACION CON EL LOGO CARACTERISTICO QUE ESTA DISEADO TAL COMO
LO MUESTRA LA IMAGEN. Consta de un nio panadero, enmarcado en un
ovalo junto al nombre de la empresa. MARCA 46. CARACTERISTICAS
(panetn) EL PANETON TRADICIONAL LAS DELICIAS CUENTA CON: TAMAO Y
CUERPO CONSISTENTE. SABOR Y FRAGANCIA AGRADABLE (DEBIDO A LA ALTA
CALIDAD EN LOS INSUMOS UTILIZADOS EN SU PRODUCCION). LOS PANETONES
ESTAN ENVASADOS INDIVIDUALMENTE EN.- BOLSAS DE CELOFAN CAJAS LATAS
Y PARA SU DISTRIBUCION ESTAN EMPAQUETADAS EN CAJAS QUE CONTIENEN
SEIS UNIDADES. El producto bandera de la temporada navidea es el
panetn en caja, el cual cuenta con un pequeo panetn que complementa
su presentacin. 47. CALIDAD LA CALIDAD DE NUESTRO PRODUCTO ESTA
ASEGURADA , YA QUE USAMOS INSUMOS DE OPTIMA CALIDAD Y ADEMAS EL
PROCESO DE PRODUCCION ES EJECUTADO RESPETANDO LAS NORMAS SANITARIAS
ESTABLECIDAS POR DIGESA. 48. GARANTIA SI SE DETECTASE UN PRODUCTO
EL CUAL NO SATISFAGA LAS EXPECTATIVAS DEL CONSUMIDOR O NO CUMPLIESE
CON LOS ESTANDARES DE CALIDA OFRECIDOS, SE PROCEDERA A ACEPTAR LA
DEVOLUCION DEL PRODUCTO POR CUALQUIERA DE LOS SIGUIENTES MOTIVOS.
49. DEVOLUCIONES MOTIVOS: MERCADERIA MALOGRADA POR CAMBIO (RUTAS)
MERCADERIA EN BUEN ESTADO SALDO DE LA VENTA (RUTAS) MERCADERIA
MALOGRADA (TIENDAS) MERCADERIA DAADA (TIENDAS) MERCADERIA EN BUEN
ESTADO POR EXCESO DE STOCK (TIENDAS) MERCADERIA DAADA POR CAMBIO
(INSTITUCIONES) MERCADERIA MALOGRADA (INSTITUCIONES) MERCADERIA EN
BUEN ESTADO POR NO HABER VENDIDO (INSTITUCIONES) 50. PRECIO EL
PRECIO A PAGAR POR LOS PANETONES LAS DELICIAS SON MAS BAJOS CON
RESPECTO AL DE LA COMPETENCIA ( S/ 15.00 ) SE VENDEN POR CAJAS QUE
CONTIENEN SEIS UNIDADES DE ELLOS EN GENERAL, EL PAGO POR LOS
PRODUCTOS ES AL CONTADO. PERO CIERTOS MINORISTAS PUEDEN HACERLO CON
CIERTOS PLAZOS 51. PROMOCIN LA EMPRESA DISTRIBUYE MUESTRAS DE
DEGUSTACIN GRATUITA A LUGARES CON MUCHA RECURRENCIA. PERSONAS
DISFRAZADAS REPARTEN VOLANTES EN LAS TIENDAS MAYORISTAS MAS
FRECUENTADAS. 52. PUBLICIDAD Y RELACIONES PBLICAS UTILIZA AVISOS
PUBLICITARIOS EN EMISORAS DE RADIO. SE PUEDE UBICAR A LA EMPRESA EN
PGINAS AMARILLAS. 53. PUBLICIDAD Y RELACIONES PBLICAS LAS DELICIAS
CUENTA CON UNA PGINA WEB (EN LA CUAL BRINDA INFORMACION DE LOS
PRODUCTOS QUE FABRICA, LOS PUNTOS DE VENTA, LOS PRODUCTOS QUE
FABRICA) Y UNA CUENTA DE FACEBOOK. 54. PLAZA O DISTRIBUCIN LA
EMPRESA CUENTA CON UNA FLOTA DE CAMIONES PARA EL REPARTO EN LIMA Y
PROVINCIAS. TIENEN 12 RUTAS COMERCIALES EN LA CIUDAD DE LIMA. LO
HACEN A MINORISTA Y MAYORISTAS. TIENEN VARIOS PUNTOS DE REPARTO EN
PROVINCIA COMO: CAETE, CHINCHA, ICA, PISCO, NAZCA, LA OROYA Y
JAUJA. 55. PUNTOS DE VENTA VILLA EL SALVADOR 1 Av. Revolucin N 1693
Telf.: 493-1058 VILLA EL SALVADOR 2 Sector 1, Grupo 2, Mz. D, Lte.
2 Telf.: 292-0078 SAN JUAN DE MIRAFLORES 1 Av. San Juan de
Miraflores N 1059-1061 Telf.: 466-2824 / RPM # 998 584 545 SAN JUAN
DE MIRAFORES 2 Mcdo. Cuidad de Dios Int. J-12 / C-11 RPM # 998 580
909 SAN JUAN DE LURIGANCHO 1 Av. Prceres Mz. J1 Lte. 29 Telf.:
392-0622 SAN JUAN DE LURIGANCHO 2 - CANTO GRANDE Av. San Martin N
210 Telf.: 388-8899 CHORRILLOS 1 Av. Huaylas N 580 Telf.: 467-2762
CHORRILLOS 2 - LA CAMPIA Jr. Tolomeo N 190 B Telf.: 467-1511 56.
PUNTOS DE VENTA LURIN 1 Ant. Pan. Sur Mz. D Lt. 4, Urb. La Virreyna
Telf.: 430-2527 / RPM # 998 487 373 LURIN 2 Mcdo. Virgen de las
Mercedes Pje. C Int. 206 Telf.: 308-4009 SURQUILLO Av. Angamos Este
N 696 Telf.: 446-1364 EL AGUSTINO Av. Riva Agero N 766 Telf.:
327-2729 LIMA Jr. Ayacucho N 761 Int. 104 RPM # 998 484 747 CAETE 1
Jr. 28 de Julio N427 Imperial Telf.: 284-7983 / RPM # 998 484 747
CAETE 2 Jr. Dos deMayo 382 San Vicente RPM # 998 681 313 CHINCHA
Av. Mariscal Benavides N 399 Telf.: 056-267100 / RPM # 998 580 404
57. LOGSTICA PANETONES LAS DELICIAS 58. REA DE LOGSTICA ESTA REA
CUENTA CON 2 EMPLEADOS QUE TRABAJAN A LA PAR. AMBOS CONTRIBUYEN DE
MANERA SIMULTNEA EN LA TOMA DE DECISIONES ACERCA DE LA EMPRESA. 59.
COMPRA SE VE LA CALIDAD. SE COMPARA PRECIOS (SE LLAMA A DISTINTAS
EMPRESAS QUE VENDAN EL MISMO PRODUCTO Y SE SOLICITA LA COTIZACION
CON SU RESPECTIVO CERTIFICADO DE CALIDAD) DE ACUERDO A LA
EVALUACION SE REALIZAN LAS COMPRAS. REQUISITOS QUE DEBEN CUMPLIR
LOS PROVEEDORES: CERTIFICADO DE CALIDAD ATENCION EN SU DEBIDO
MOMENTO (abastecer el pedido en tiempo prudente) etc. 60.
PROVEEDORES ACTUALES DE LA EMPRESA 61. INGREDIENTES PROVEEDOR
Harina panetonera ALICORP SAAMOLINO EL TRIUNFO SA Azcar INDUSTRUA
ZCHSS SRL Leche en polvo DIST. DE ALIMENT. DEL SUR Margarina
M.T.K..PaneT. ALICORP SAA Huevo yema PER AVICK SAC Huevo entero
(Ind) pasteurizado PERU AVICK SAC Sal yodada VEGETALIA SAC Lecitina
MARVA SAC Glucosa PURATOS PERU SA Propinato de calcio MARVA SAC
Esencia de panetn SAPORITI Esterpan (Emulcificante) PURATOS PERU SA
Pasas FRUTOS Y ESPECIAS SAC Fruta confitada FRUTOS Y ESPECIAS SAC
Naranja confitada FRUTOS Y ESPECIAS SAC Colorante amarillo
Tartrazina QUIMICOS QUIMTIA Estarpan azul (Mejorador ) MARVA SAC
Dactipol MARVA SAC Gluten JI & SA SRL Levadura fresca (3 y 1/2
Paquetes) LEVAPAN Acido ascorbico JI & SA SRL Novamil MARVA SAC
Manteca ALICORP SAA 62. PROCESO DE LA ORDEN DE COMPRA PRIMERO: EL
JEFE DE PRODUCCIN EMITE UNA ORDEN DE PEDIDO AL REA DE ALMACN PARA
LOS DAS POSTERIORES YA QUE LA PROCUCCIN ES POR CAMPAA Y POR PEDIDOS
AL POR MAYOR Y MENOR. 63. SEGUNDO: EL REA DE ALMACN RECEPCIONA LA
ORDEN DEL REA DE PRODUCCIN Y CON ELLO EVALA Y VERIFICA SI EN SU
STOCK LE FALTA O NO INSUMOS, PARA QUE AS PUEDA ABASTECER A
PRODUCCIN .DE ACUERDO A LA NECESIDAD DE LA MATERIA PRIMA SE EMITE
LA ORDEN DE DIRECCIONANDO AL REA DE LOGSTICA. 64. TERCERO: EL REA
DE LOGSTICA SE ENCARGA DE SOLICITAR AL PROVEEDOR. 65. RECEPCIN EN
EL REA DE ALMACN HAY UN OPERARIO QUE SE ENCARGARA DE RECIBIR LOS
DOCUMENTOS RESPECTIVOS, LUEGO DAR VISTO BUENO A LOS INSUMOS
VERIFICANDO QUE SE ENCUENTREN EN LAS CONDICIONES REQUERIDA. 66.
ALMACENAMIENTO EL ALMACENAMIENTO SE HAR DE MANERA MUY ESTRICTA,
SIGUIENDO LAS NORMAS ESTABLECIDAS PREVIAMENTE POR LA DIGESA
