L'association Swane transforme le quotidien des enfants malades … · 2018. 7. 10. · Miam miam. FRIGO. estaurant une es mangerait monde. Violaine donnent gie, vert. sont importants

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La Plume de Swane est réalisé par des enfants hospitalisés au service hématologie de l’hôpital Trousseau (Paris).

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2 La Plume de Swane n° 4 mai 2004 3

armitonnes,marmitons,gourmettes, gourmets,attachez vos serviettes,agrippez vos fourchettes,

affûtez vos couteaux. Les cuistots deLa Plume de Swane vous ont préparéun banquet spécial gourmands : 24 plats au bas mot, du sucré, du salé,du poivré, du cuit et du moins cuit,des tas de fromages, des collines desalades et des montagnes de desserts. Au menu : des recettes aux effetsmagiques, qui vous rendent invisibleou vous font filer plus vite que lalumière. Une enquête aventureusedans une contrée reculée : le Pays du Chocolat. Pour vous remettre de ces émotions, nous vous indiquons également quelques bonnes adresses: rien de moins que les restaurants les plus branchés de la planète, selonnos experts gastronomiques.Au choix,picorez ou dévorez ces pages,en tout cas, bon appétit !

< P. 3 >La photo du mois :l’actualité commentée à partir d’une photo.

< P. 4 >La BDle troisième épisode de la BD de Swane. Un casse de banque qui se passe mal...

< P. 6 >Faits diversnos détectives mènent l’enquête.

< P. 8 >Métiers de mes rêves...ou de mes cauchemars !tous ont leur idée sur ce qu’ils voudraient faire... et surtout sur ce qu’ils voudraient éviter !

< P. 12 >Si j’étais cuistot, j’aurais un resto...Arrêtez de saliver, on vous fait visiter !

< P. 20 > Enquête sur le chocolatl’éminente présidente de l’Université du chocolat nous dit tout sur la gourmandise suprême.

< P. 22 > Le dicod’accord, manger, tout le monde sait faire. Mais en parler correctement... c’est une autre histoire.

< P. 23 >La familleil m’énerve, elle estgentille, il est rigolo,elle me fatigue… Il y en a, des choses à dire sur sa famille.

< P. 18 >Légendes comestibleset si les épinards donnaient les cuissesvertes et les carottesrendaient hyper-fort ?

< P. 5 >Reportageavec Jamina, entrez dans les cuisines de l’hôpital Trousseau.

< P. 9 >Dossier

Sommaire

N°4-Mai 2004La Plume de Swane est réalisé par des enfants hospitalisés au service hématologie de l’hôpital Trousseau (Paris). Des journalistes et des graphistes professionnels de l’association Swane leur rendent visitent, et les aident àréaliser leur propre journal.Directeur de la publication : Françoise Montabric - Conception et réalisation : Citizen Press 01 53 00 10 30 - Rédacteur en chef : Jérôme Blanchart – Ont participé à ce numéro : Carol Galand, Coralie Garandeau, Aude Raux, Juliette Pic, Annie Lichtner.Directeur artistique : Nicolas Hubert - Maquette : Marion Raffaitin - Crédits : Kwiatkowski (couv.) - AFP (p.3) - Picard (p. 12) - Philippe Jullien(p. 18,19, 23) Chef de fabrication : Sylvie Esquer - Impression : Augustin - La Plume de Swane est une publication de l’association Swane (loi 1901).Pour nous contacter : 41, rue Greneta ; 75002 PARIS ; 01 53 00 10 71.

m

Ours

< P. 13 >J’aime, j’aime pastout le monde n’a pas lesmêmes goûts, c’est bienconnu. Mais à ce point-là...

La photo du moisUN VOTANT GLISSE SON ENVELOPPE DANS L’URNE, LORS DES ÉLECTIONS RÉGIONALES DES 21 ET 28 MARS 2004 (AFP).

En regardant la même photo, les enfants n’ont pas vu la même chose…

< P. 10 >Imbrogliocomment raconter une histoire ou faire un dessin à plusieurs…sans savoir ce que peuvent bien faire les autres.

MIAMMIAMMIAM

LA RÉDACTION GOURMANDEde la Plume n° 4 :Yolande, Florian, Maximilien,Charlotte, Jamina, Mattéo, Bibo, Adélino, Pauline, Gabrielle,Violaine, Lisa-Marie, Kevin,Marine, Jérémy, Jessica, Estelle.

SwaneSwanewww.assoswane.com

Yolande, 13 ans.C’est une personne qui vient de voter pour quelqu’un. Elle met l’enveloppe dans une urne.C’étaient les élections régionales.

Maximilien, 8 ansÇa montre une élection, ça

se voit à la petite boîte. Il ya un nom dans l’enveloppe,

c’est pour choisir les ministres et c’est importantparce que sans ministre on

va dans le caca !

Charlotte, 11 ansCe sont les élections. Il y a deux partis, lesrouges et les bleus. Le rouge, c’est la gauche,le bleu – la droite. À l’intérieur de l’enveloppese trouve la photo du candidat. Je pourraivoter à la majorité, quand j’aurai 18 ans,pour défendre mes idées. À la sortie de l’école, les enfants voient les affiches des candidats et disent pour qui ils voudraientvoter. Parfois, leurs papas et leurs mamansne sont pas contents.

Florian, 10 ansC'est un bulletin de vote avec uneurne, je ne peux pas dire quelles élections c'était parce que je ne sais pas quand la photo a été prise.



Sitcom*

La suite des aventures de Falbala et Véro, employées de banque qui craignent un hold-up. (épisode 1 paru dans La Plume de Swane n° 3).épisode 3 *

2.Le vigile est parti faire un petittour au café.

4.Le vigile revient et voit la banque déjà encerclée par la police qui ne peut paspénétrer dans le bâtiment.

6.Ils arrivent en bas, attrapentles voleurs et libèrent les deuxfemmes.

1.Les deux femmes sont à la banque(elles y travaillent toutes deux).

5.Le vigile escalade un escalierde service, et va chercher le patron. Tous les deux descendent au rez-de-chaussée sur la pointe des pieds.

3.Pendant ce temps, desvoleurs arrivent à la banque. Ils prennent la caisse et attachent les deux femmes.

Le braquage, par Yolande, 13 ans

Lereportage Plongée dans les cuisines de l’hôpital Trousseau.*

I wanted to attend the chocolate workshop because I lovechocolate, especially the white one. It's Chantal whoasked me if I wanted to go. I was allowed to go out justthe day before. It was the first time since February.It was lovely to breathe the fresh and cool air and exci-ting to walk outside walls. When I arrived in the kitchen,there was a good smell. The cooks showed us how tomake small chickens and rabbits in chocolate. They pou-red warm and liquid chocolate in animals shaped conte-ners to harden them and then, they removed them anddecorated the eggs. It was beautiful and they gave me thediploma of the " Marmitons de Trousseau" for my parti-cipation in the chocolate workshop on April 8th. When Iwent back to my room, with the chocolate, I just couldn’twait to share it and taste it.

Jamina, 12 ansNouveau membre du prestigieux ordre des Marmitons de Trousseau, Jamina nousraconte son intronisation, durant un succulent atelier chocolat… Comme elle parleanglais, vous avez le choix de la langue !

Les Marmitons de Trousseau

Je voulais participer à l'atelier chocolat parce que j'adore lechocolat, surtout le blanc. C'est Chantal [une institutrice duservice, NDLR] qui m'a demandé si je voulais y aller. J'aiété autorisée à sortir juste la veille. C'était la première foisdepuis le mois de février. C'était agréable de respirer l'airfrais et excitant de marcher en dehors de quatre murs.Quand je suis arrivée dans les cuisines, il y avait une déli-cieuse odeur. Les cuisiniers nous ont montré comment fairedes petites poules et lapins et décorer les œufs. Ils versentdu chocolat chaud et liquide dans des petits conteneurs enforme d'animal pour les durcir puis ils les enlèvent et déco-rent les oeufs. C'était très beau. Ils m'ont donné le diplômedes Marmitons de Trousseau pour ma participation à l'ate-lier chocolat du 8 avril. Quand je suis retournée dans machambre, j'ai dû les partager et j'avais hâte d'en manger.

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mai 2004 7

Info ou intox ?

Faits diversNos enquêteurs de choc ont mené des recherches sur des événements bizarres à travers le monde. Ils vous révèlent ici leurs scoops, des affaires dont vous ne trouverez pas une ligne dans les autres journaux.

Le cambrioleuraimait le poisson frit(dépêche Reuters)

Le monstre du mois: Gloubiboulga

Une dépêche Reuters nous apprend qu’un cambrioleur s’est faitprendre la main dans le sac par la police : il n’avait rien volé à partdes bouteilles, et se faisait frire du poisson !

Charlotte (11 ans)S’il n’a volé ni tableaux ni bijoux, comme un cambrioleur normal,c’est qu’il était tout simplement alcoolique. En cherchant des bouteilles, il a ouvert le frigo, a vu le poisson et comme il adore vraiment ça et qu’il est ivre, il n’a pas pu s’empêcher de le fairecuire. Bon, la police s’est un peu moquée de lui mais pas plus que ça.

Une panthère noire super-starUne panthère en liberté en plein centre de la France, la nouvelle pourrait étonner. Elle est pourtant véridique. Pour notre spécialiste es panthères, Maximilien, sa présence est en fait totalement naturelle.

Un grand mystère demeuresur ce voyage : comment la panthère a-t-elle bien pu

monter à bord de l’avion ?

Fugueamoureuse (dépêche Reuters)

Une amoureuse de 4 ansfugue pour rejoindreson bien-aimé de 6 ans.Charlotte, notrechroniqueuse du courrierdu cœur nous racontel’affaire... à sa manière.

Tout allait bien pour les deux

amoureux mais, du jour au lendemain, ils ont été séparés.La décision est d’autant plusdéchirante qu’elle est venuede leurs propres parents, qui les trouvaient trop jeunespour s’aimer. Le petit garçondéménage. Il n’habite pas très loin, la ville d’à côté, mais

du coup ils ne sont plus dans la même école et ne se voientplus. La petite fille aime telle-ment son petit copain qu’elleest de plus en plus malheu-reuse d’être séparée de lui. Un jour, c’est devenu trop fort,et elle décide de partir le rejoindre. C’est vrai, ses

parents la retrouvent assezrapidement, mais elle gardeespoir et réessaie plusieursfois. Du coup les parents des deux amoureux en ontmarre et acceptent qu’ils seretrouvent. L’histoire finit bien,car ils sont restés longtempsamoureux.

Évidemment, d’habitude une panthère ne vit pas en France. Mais celle-ci n’est pas venue par hasard.Avec son copain, elle avait décidé de venir en avion parce que c’est ce qu’il y a de plus rapide.Ils voulaient se balader et visiter la France.Et puis, la panthère noire est super fan de l’équipe de France de foot et surtout de Zidane. Normal. Ellevoulait donc voir le pays de son idole. Rien de plusnaturel. Une fois en France, ils ont décidé d’aller voir le match France-Egypte. Devant leur télévision ? Ah non ! Faire tout ce voyage pour regarder la télé,très peu pour eux. Dans les tribunes, penserez-vous?Hé bien non, la panthère noire et son copain sontallés jouer le match ! Et grâce à leur présence sur le terrain, l’équipe de France a gagné ! La panthère

a fait une passe décisive à Zidane quiévidemment a marqué, et elle a même mis

le ballon au fond du filet. La panthèrenoire qui était venue se balader

est devenue une star.Maximilien, 8 ans

Charlotte (11 ans)

Mattéo (4 ans et demi)Gloubiboulga a un couteau pointu etune fourchette invisible.Gloubiboulga est

méchant,

mais seulement

quand il a faim.Gloubiboulga jette sa fourchette dès qu’il abien mangé. Mais le plus important à

savoir ; c’est que Gloubiboulga est un sacré dégoûtant :

Gloubiboulga

mange du caca ! Mat

téo

6 La Plume de Swane n° 4


lesmétiers

Cuisinière ou patineuse

Charlotte, 11 ans. J’aime deux métiers, mais un est

possible, l’autre est un métier de rêve.

Le métier possible, c’est cuisinière. J’aime faire des

gâteaux. Le métier de rêve, c’est patineuse

artistique. C’est magique et joli. Parfois, les patineurs

font des choses, on se demande comment ils les font.

C’est plus joli quand ils sont en couple, ils doivent

tout faire en synchronisation.

Professeur de mathématiques

Djaminia, 14 ans. Je voudrais être professeur de mathématiques

au lycée parce que j’adore résoudre les équations. Plus le challenge

a l’air difficile, plus je suis contente.

KaratékaAdélino, 12 ans. Je veux faire des arts

martiaux. J’ai commencé avec un nunchaku.

Je ne prends pas encore de cours, mais par-

fois, on s’entraîne avec mon papa : il prend

une petite épée en plastique et on se bat. Par

contre, mon nunchaku est en mousse. C’est

trop dangereux pour les dents, sinon !

MaîtressePauline, 6 ans. Parcequ’on a le droit de décider et de crier. J’en aimarre d’être élève.

MagicienMattéo, 4 ans et demi.Une fois j’en ai vu un, il avaitmis quelqu’un dans une boîte et après il avait mis degros pics, y avait même pas de sang qui coulait

Ingénieur eninformatiqueBibo, 18 ans. Je suis en 1re année d’informatique à l’IUT de Paris-Descartes.Je passe beaucoup d’heures sur le PC.J’aimerais bien faire de la programmationpour les entreprises, par exemple, modéliser une compétition de ski.

1

6

Assistante socialeViolaine, 15 ans. J’aime bien la communica-

tion, mais là, il faut parler alors que les gens

n’ont pas forcément envie et puis il faut rentrer

dans leur vie. En plus, elle voit des situations

pas heureuses. Et au contraire de l’infirmière

qui en face d’une maladie sait quels médica-

ments donner pour guérir, elle, c’est pas clair.

Et puis elle doit travailler avec l’administration

et ça, j’aurai vraiment du mal, c’est trop long.

FermièrePauline, 6 ans. Je déteste toucher aux

vaches : il y en a plein autour de chez nous.

Par contre les poneys, si. D’ailleurs, je vais

en avoir un!

Maîtresse d’écoleLisa-Marie, 6 ans et demi. Parce qu’elle

travaille beaucoup : elle doit découper

des choses pour les enfants, corriger

toutes les feuilles. Il y a plus de travail

à faire qu’à l’hôpital.

Chasseur & bûcheronAdelino, 12 ans. Je voudrais pas faire chasseur,parce que je devrais chasser mon animal favori :le cheval. Ensuite, parce que c’est méchant.Bûcheron non plus, parce que ça use de l’oxygène (il y a de l’oxygène dans les arbres).

TaxiGabrielle, 9 ans. Être taxi, ou routier, en toutcas faire chauffeur, c’est pas mon truc : je m’ennuierais. Ma voiture personnelle, à larigueur. Mais c’est tout. Yolande, 13 ans. Je ne serais jamais chauffeurde taxi. Ça oblige de rester toute la journée dans une voiture.

mai 2004 98 La Plume de Swane n° 4

MiammiamAPRÈS CES QUELQUES PAGES APÉRITIVES, VOICI LE PLAT DE RÉSISTANCE : LE DOSSIER SPÉCIAL « MANGER ».ÇA COMMENCE JUSTE DERRIÈRE LE FRIGO.

Mon restaurant s’étalerait sur une surface de dix kilomètrescarrés. On y mangerait des plats venus du mondeentier. Violaine

Les épinards donnent de la force, de l’énergie, car c’est un légume vert.Les légumes verts sontimportants. Yolande

Manger du poisson, c’estpas vrai que ça donne de lamémoire : je fais des jeux demémoire avec ma sœur et je gagne tout le temps alorsque je déteste le poisson ! Charlotte

Ces gens qui ont l’estomacdans les talons, dès qu’ilsmarchent, ça appuie dessuset ça leur donne faim. Pour éviter ça, ils marchentsur les mains. Gabrielle

Quand j’étais petit, je voulais ouvrir une pizzeria,parce que j’adorais les pizzas. Mais plus mainte-nant. J’en ai trop mangé. Adélino

J’adore les côtes d’agneau.Papa et maman, ils les fontau barbecue, on en mangel’été. C’est trop bon avecdes frites. Pauline

«

»



imbroglio* Les enfants racontent les différentes étapes d’une même

histoire. Hospitalisés dans des chambres différentes,ils ne connaissent que la dernière phrase du récit précédent.

* *Ce hamburger est si gros que personne n’a une assez grosse mâchoire pour le manger.Mais ça n’a pas empêché nos enquêteurs de le croquer (« croquer », ça veut aussi dire « dessiner »).

Steakparcourupar desvers de terre

Ketchup

Du fromagequi pue –mais alors,il pue beau-coup trop.

Encore duketchup avecdes gens

De la viandede chameauremplie desable

Une couchede viandepérimée

Du gruyère –un rat habiteau fond d’untrou

Du ketchup –des genssont tombésdedans !

Des escargotsdans leur bave

Steakfourmilière

De l’herbeassaisonnéeà la bave decrapaud, etaux pince-oreilles !

Ce plat pas tout à fait diététique a été concocté par Jamina, Gabrielle et Pauline, qui vous souhaitent un bon appétit !

Il a mangé du pain et il en a tellement mangé qu’il était

devenu tout malade il a bu trop d’eau aussi, de l’eau qui

faisait manger. Il a trouvé ça dans la mare, une mare d’eau de

jus de légumes et aussi de pain d’épices. C’est une eau

magique. Elle est magique parce que quand il en boit,

ça change son apparence et il en avait besoin parce qu’il était

en fuite. Il devait se cacher pour échapper à des gens qui

voulaient le jeter en prison. Tout à coup, un truc descendit du

ciel : une grosse sphère. Il rentre dedans, s’envole et va dans

le futur. Il atterrit sur une planète extraterrestre : NAR.03.

Il sort de son vaisseau, et voit des bonhommes rouges. Ils

l’attirent avec des ondes, et quand il se réveille, il est en

prison, une prison extraterrestre entièrement moderne avec

des technologies martiennes dont des murs transparents très

solides. Dans la cellule d’à côté se trouve le professeur

qu’il cherchait.

> Lisa-Marie

> Jamina

> Kevin

> Marine


mai 2004 1312 La Plume de Swane n° 4

Sij’étais...

Mon restaurant s’étalerait surune surface de dix kilomètrescarrés. On y mangerait desplats venus du monde entier.Il y aurait plusieurs coins. Unmarocain avec des tapis parterre, on mangerait avec lesdoigts du couscous à mêmele plat posé au milieu des gens.

Un africain (parce que j’ai vécuau Burkina Faso) qui seraitdisposé dans une cour avecdu sable et un monsieur pourinviter tous les passants à entrer pour manger un pouletYatta qui baigne dans la sauceau citron vert, aux arômes etaux épices. Et il y en aurait

plein d’autres : indien, chinois, mongol (avec des rennes et beaucoup degraisse), un péruvien, un autri-chien-allemand (avec de lacharcuterie) et un américainavec des hamburgers. Ça s’appellerait « Aux cultures ».Violaine, 15 ans.

« Aux cultures »

Ma spécialité, ce serait le serpent. Mais pas des petits, desénormes. Tellement gros que je devrais acheter un fourplus grand pour les faire cuire. Je le ferais servir avec despetites souris. Si les clients ne finissent pas leurs assiettes,ils deviennent prisonniers et on les cuisine pour les manger.Le décor, ce sera une jungle avec beaucoup de plantes vertes, des branches aux murs, sur le sol des filets pour la chasse et des chats et des chiens qui traîneront par là.Bibo, 18 ans.

« À la bonne heure »

Ce serait un bar. On y trouve-

rait plein de cocktails. Des

mélanges de choses qui ne vont

pas du tout ensemble comme

le cocktail soupe avec des

poireaux et des pommes, le

cocktail Vampire avec du sang

et de l’ail, le cocktail Popeye

avec des épinards et des fraises

ou le cocktail Accroche-toi avec

des crottes de lapin, des cuisses

de grenouilles et du liquide

vaisselle vert.

Jérémy, 13 ans.

Ce serait un resto normal, où il y auraittout ce que j’aime : hachis Parmentier,poule au riz… Comme ça, ça me feraplaisir de les préparer pour les clients.Gabrielle, 9 ans.

« Le Cocktail molotov »

« Les plus bons repas »

J’aime...J’aime pas...

Bibo, 18 ans.J’aime pas les trucslourds alors quandje mange un steakfrites parce quequand même j’aimebien ça, j’en prendsqu’un et pas trois etseulement quelquesfrites.

Violaine, 15 ansComme je suis privée de crudité le temps de mon traitement, j’en aitrès envie. J’adore les carottes, lesconcombres, les tomates. Mélangertous ces légumes crus en salade avecbeaucoup de vinaigre. Normalementje pourrais en manger si on les lavaitavec des produits spéciaux commede l’eau de javel, mais je ne sais pascomment ça ressortirait.

Jérémy, 13 ans.Les pizzas parcequ’on peut mettreplein de chosesdessus mais moi je lesmange qu’avec de latomate, du fromageet du jambon.

Maximilien, 8 ans.Ce que je préfère, cesont les crevettes grises. Oui, j’aimesurtout les crevettesgrises, je mange tout,enfin... sauf la tête. Si, les yeux mais pas la tête.

…Propriétaire d’un restaurant, il s’appellerait… Entre mets succulents et dégoûtants ragoûts…

Pauline, 6 ans.Les côtes d’agneau. Papa et maman,ils les font au barbecue, on en mangel’été. C’est trop bon avec des frites.

Adélino, 12 ans.Le chou-fleur : ça pue et c’est pas bon. Ceux de ma mamie, c’est lespires... Elle doit mettreune sauce pour que çapue encore plus.

Pauline, 6 ans.J’aime pas le riz.J’préfère les pâtes.

Gabrielle, 9 ans.Les hamburgers : j’en ai mangé dessurgelés chez matata… mais j’aimepas la sauce. Ilfaudra m’en faire des spéciaux, avecdu jambon et dugruyère.

Violaine, 15 ansJe déteste le chocolat. C’estbizarre, mais c’est comme ça. J’ai dû trop en manger quandj’étais petite. C’est comme magrand-mère avec les lapins,maintenant, elle est dégoûtée.

Aux cultures

photo livrecocktail Jérôme

Adélino, 12 ans.Les spaghettis à lasauce tomate demon père : il estitalien…

Jérémy, 13 ans.Les abats, je déteste,c’est écœurant. Mamaman, elle enmange cru, ça mefait pas peur à causede la vache folle,mais elle est folle demanger ça. Cru c’estvraiment dégoûtant,c’est mou, rouge.Encore, cuit, ça irait,c’est marron, çaressemble à unsteak.


6. D: « Mais non, elle a raison !Faut appeler la police ! » F. : « Mais il faut rester discret ! »Fr.à V. : « Vous inquiétez pas, je pourrais être votre garde du corps ! »

5. David (D): « ça va les filles?»V. : « Ben non, apparemmentil va y avoir un hold up à labanque ! » F. : « Véro ! Je t’avais dit dene rien dire ! »


Imaginarium...

Cocktail Mouazenmieux

Pour être moi-mêmemais en mieux,c’est-à-dire gommermes défauts etrenforcer mesqualités. Il faut :beaucoup de carottespour être trèsaimable, des légumespour être bienportant et sain, dusucré-salé commeen Afrique parceque là-bas les gens

ne mangent que desplats où le sucréest mélangé avecle salé et ça donnedes gens trèsaccueillants,de la sauce pourm’adoucir comme le jus de la viandeou le beurre fonduavec du persil.Manger toujours enfaisant un pique-nique ou un

barbecue parce qu’ily a plein de mondeet qu’on s’éclate.Par contre, il ne faut pas de frites et de hamburgersparce que dans lesMac Do, les genssont tout seulsdevant leur assiette,alors ça veut direque ça rend égoïste.Cuistot :Violaine, 15 ans.

En exclusivité, quelques chefs cuistots nous livrent leurs recettesles plus secrètes… Vu leurs effets, elles pourraient être enseignéesprochainement à Poudlard…

Pour faire apparaître la personne qu’on aime bien, il faut préparer une potion. Dans sacomposition, on trouve des patates écrasées, destas de légumes et de l’eauminérale. Mais l’ingrédientprincipal, ce sont lescarottes magiques. Ellessont cubiques, orangetâchées de rouge. Où se les procurer ? Il fautsavoir que les fées ont un jardin magique,où elles cultivent lesingrédients pour leurspotions. Elles vendent le rab dans un magasin un peu spécial, pour sefaire de l’argent de poche.C’est là que vous pourreztrouver des carottesmagiques : il faut pensertrès fort à ce magasin,et il apparaît devant vous.Derniers conseils pour la potion : ne la buvez

pas chaude, sinon la personne qui apparaîtaura trop chaud.Et pour faire disparaître la personne, il faut luifaire boire une potion avec de l’oignon magique à la place de la carotte.Barmaid : Gabrielle, 9 ans.

Potion Amizami

Lisa a inventé une recette qui donne la parole aux animaux.Un jour, un poisson lui a dit « bonjourMademoiselle Lisa ! merci pour ta recette c’est vraiment délicieux ».Preuve que ça marche. La recette est simple : Il faut de la menthe,des pétales de fleurs, des noisettes, etquelques gouttes de savon à la pommeet à la framboise. Bien mélanger et former des petites tartes. Donner cru à un animal et il pourra parler.Blablateuse : Marie-Lisa, 6 ans 1/2

Exclusif ! Tartelette blabla

Pour être invisible : comme c’est un pouvoir extraordinaire,il faut des ingrédientsexceptionnels. Je mets dans ungrand chaudron des yeux demouton, des choses périméescomme une pomme toute moisieverte avec un ver dedans.Et comme il faut des chosestransparentes, je mets de la

bave de crapaud, des huîtresbien visqueuses et surtoutbeaucoup d’eau, au moins cinqlitres. Je laisse cuire, mijoterpendant quinze jours. Puis, jemixe le tout. Pour être invisibleune journée, il faut en boire une tasse et toute la vie, tout le chaudron.Marmiton : Jérémy, 13 ans.

La petite translucidité du chef

Pour être rapide comme la lumière, il faut desharicots magiques. Commecette recette fait beaucouppéter, elle propulse plusvite que la lumière, commeune fusée. Attention, cen’est pas n’importe quelsharicots : ils poussentdans un arbre spécial,qui fait couler un liquidemagique sur les haricots.La recette, c’est unfeuilleté avec quatre

haricots (pas un de plus :si on dépasse la dose, onpeut plus s’arrêter !), unpiment et 4 litres de nitro(comme dans les moteursdes voitures de course),un peu de poivre et depersil. Avant de le manger,je conseille de s’asseoir et de s’attacher dans unfauteuil au-dessus de lamarmite pour décoller(voir dessin).Inventeur : Adélino, 12 ans.

Feuilleté péteur et son coulis de nitro

Cette potion fait guérir.Mettre un rôti dans unesoupe de sel, poivre,persil et ail vert que l’ontrouvera par terre dans le désert (il n’y en a pasbeaucoup). Faire cuire50 minutes, puisattendre une heure.

Quand le rôti est devenude la soupe, c’est bon.Boire alors toute la marmite (qui mesure400 mètres).Attention ! Ça pique et c’est très salé.Soupier :Maximilien, 8 ans.

Soupe guérisseuse du désert



Imaginarium...

Le sunset est une potion quipermet d’obtenir ce que l’onveut, simplement en y pensantet en se concentrant.Faire chauffer 2 litres d’eaudans une casserole. Rajouter les épices : 1 kilo de piment,de l’ail, de l’oignon et de lasauce. Laisser mijoter uneheure : c’est prêt. Boire la

potion au coucher du soleil,chaud ou froid selon les goûts,ça ne change rien aux effets.Bien sûr, ce n’est pas excellent,mais le résultat est là :le lendemain au coucher dusoleil, celui qui l’a bu pourraobtenir tout ce qui lui passepar la tête !Barman : Kevin

Le sunset

C’est une recette de gâteau« pour ne plus avoir faim ».Il faut de la farine de fée,des œufs de dragon, del’eau de cascade enchantée,de la poudre elfique, etbeaucoup de fruits :pommes, kiwis, fraises…Uniquement des fruits fraisqui poussent dans leRoyaume des Magiciens.Faire cuire 30 minutesdans un four normal ou

10 minutes dans un fourmagique [que vous pourreztrouver dans tous les bonsmagasins du Royaume des Magiciens, NDLR].Servir froid. Une seule part de ce gâteau suffit àremplir l’estomac pendantplusieurs jours… Pratiquepour les flemmards, maissurtout pour lutter contrela faim dans le monde.Pâtissière : Marine

Colmat’gâteau

Le secret de ce repas,c’est un ingrédientmagique. Ben oui, tout lemonde mange des tomates,c’est pas pour ça que toutle monde devient rondcomme un ballon ! Cetingrédient mystérieux, c’estde la poudre magique, quise trouve exclusivementdans le château de PeterPan, sur l’Étoile de PeterPan. Pas facile d’y accéder.Nos deux sorcières-cuisinières nous ont révélécomment y parvenir :

« C’est facile, il suffit d’une citrouille géanteattachée à des tasd’oiseaux! », expliqueJessica. «Personnellement,je préfère un bateau pourvoguer sur les courants de l’espace », note Estelle.Surveillez le ciel étoilé,les nuits de pleine lune.Vous verrez peut-êtrepasser ces drôlesd’équipages, plus originauxque les classiques sorcières à balais !Soupier : Maximilien, 8 ans.

mai 2004 17

Pour proposer auxgourmets un repas toutentier constitué de metsensorcelés, un seul cuistot– même très fort en magie –ne suffisait pas. AlorsJessica et Estelle s’y sontmises à deux, et elles ont mis les petits platsdans les grands :• d’abord, des coquillettespour faire pousser vosoreilles – et pour entendresuper-bien ;• ensuite une tomate pourdevenir énorme et rond.• Quelques mouches sor-ties du frigo pour voler• Pour être transparent,un peu de gelée anglaise(mais attention, ça nefonctionne qu’avec le parfum « fraise »).• Si vous voulez vous glisser sous une porte ou dans un trou, avaleztout rond un serpent ;

• Pour avoir de bonnesdents bien pointues,grignotez donc quelquesbouchées de crocodile ;Mais attention auxgourmands. Si vousmangez tout ça à la fois,vous vous transformerezen un terrible,gigantesque, verdâtre…ogre plein de poils et de dents !Marmitonnes : Jessica et Estelle

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Régime MEGABÔ

Pour être top-model : Il faut manger auminimum 5 tablettes de chocolat par jour.•Au petit-déjeuner :avaler un chocolat chaudtrès sucré, manger des céréales au chocolatcomme des Chocapics,se faire un sandwichmayonnaise avec de la charcuterie.•Au déjeuner : des pâtescuites à la poêle dans du beurre, la moitié d’unmouton à la broche sur

lequel on verse de l’huiletout le temps, des noix et des amandes et en dessert un flanc.•Au goûter : des gâteauxcomme des éclairs et des religieuses.•Au dîner : trois sandwichs au pâté,au jambon et au fromage.De la dinde aux marronsavec du riz et une glaceavec plein de chantilly.Avant de se coucher :un hamburger.Nutritionniste : Bibo.

Encore quelques petites recettes magiques…


mai 2004 19

Apprendre en s’amusant

Légendescomestibles

Des tas d’histoires circulent sur la nourriture. Vraies ou fausses ? Nos experts ont planché sur la question pour vous livrer la vérité. La seule et l’unique. Même s’ils ne sont pas toujours d’accord entre eux.

• YOLANDE, 13 ansCe n’est pas vrai, parce que je mangedes carottes et ça ne me rend pas aimable avec les gens que je n’aime pas.Miam

• CHARLOTTE, 11 ansNon. Ce n’est pas vrai parce que masœur en mange depuis qu’elle est toutepetite, et elle n’est pas toujours aimable.Pour les fesses roses, il faut vérifier si onest allergique aux carottes. Ca donnedes petits boutons, et on pense que cesont des fesses roses.Miam-miam-miam

• MAXIMILIEN, 8 ansNon, ça ne peut pas marcherpuisqu’elles ne sont pas magiques. Enplus c’est pas bon les carottes. Beurk

• LISA-MARIE, 6 ans et demi C’est vrai. Une fois, j’en ai mangé et le lendemain, quand je me suis réveillée, j’avais les cuisses toutes roses. Mais j’aimepas ça. Beurk

• YOLANDE, 13 ansCe n’est pas vrai. On dit ça pour que lesenfants mangent leur soupe. Mais cen’est pas comme ça qu’on grandit. On peut manger beaucoup de soupe etne pas grandir.Super beurk

• CHARLOTTE, 11 ansJe ne peux pas dire parce que moi, je suis grande, tout le monde pense quej’ai 13 ou 14 ans, et je mange beaucoupde soupe. Mais peut-être c’est faux carpapa fait 1,96 mètre, et maman – 1,73.C’est peut-être pour ça que je suisgrande. Miam

• MAXIMILIEN, 8 ansBen non ça fait péter !Mega beurk

• LISA-MARIE, 6 ans et demiC’est vrai parce que la preuve, j’enmange beaucoup et depuis que je suispetite je grandis tout le temps, alors…

• CHARLOTTE, 11 ansCe n’est pas vrai car j’aime les épinards,j’en mange, et je ne suis pas plus forte.Miam

• YOLANDE, 13 ansC’est vrai. Les épinards donnent dela force, de l’énergie, car c’est unlégume vert. Les légumes verts sontimportants. Miam

• MAXIMILIEN, 8 ansOui, mais je ne sais pas pourquoi.En tout cas, ça marche avec moi.

• LISA-MARIE, 6 ans et demi.C’est vrai regarde mes muscles [dit-elle en gonflant ses biceps de cre-vette, NDLR].

• YOLANDE, 13 ansCe n’est pas vrai, le poisson ne rend pas intelligent. Super beurk

• CHARLOTTE, 11 ansCe n’est pas vrai car je fais des jeux demémoire avec ma sœur et je gagne toutle temps, et je déteste le poisson !Méga Beurk !

• LISA-MARIE, 6 ans et demiOui parce que c’est plein de calcium.J’aime bien le poisson gris. Une fois,quand j’en ai mangé, mon papa m’a poséune question et j’ai su répondre.

• YOLANDE, 13 ansCe n’est pas vrai. Il y a des orangesd’Espagne, du Maroc, des pays chauds.Méga Miam

• CHARLOTTE, 11 ansNon, les oranges viennent du mondeentier. Avant, il y avait des orangersdans le jardin de Versailles, mais maintenant, il fait trop froid, même si la Terre se réchauffe.

• MAXIMILIEN, 8 ansC’est super bon! Mais il y en a aussi enFrance, j’en ai déjà vu dans des magasins.

• LISA-MARIE, 6 ans et demiNon, on en trouve aussi ici. C’est trèsbon. Il y a du jus et ça donne des vitami-nes et ça rend les gens plus fort. Mais enfait, j’ai jamais vu des oranges pousser.

• YOLANDE, 13 ansNe pas mettre les coudes sur la table.

• CHARLOTTE, 11 ansSe tenir droit – c’est ce que je n’arrive pasà faire. Il y a d’autres règles : il faut bienternir ses couverts, être poli, dire « merci »quand on te sert, et « non merci » quandtu ne veux pas ce qu’on te sert. S’il resteun peu de frites sur la table, avant de se les servir, il faut demander « est-ce quequelqu’un voudrait encore des frites ? »

• MAXIMILIEN, 8 ansPour être poli et bien se tenir il faut mettreles mains sur la table. Je ne sais pas pourquoi mais c’est ça le plus important à faire.

• LISA-MARIE, 6 ans et demiPour bien se tenir à table il faut mangerdes oranges et des clémentines parceque ça donne des forces et ça rend plussérieux. Mais le pire c’est de jouer avecson couteau et son assiette quand il y a à manger dedans.

• CHARLOTTE, 11 ansEn Afrique, on mange des insectes.Moi, j’ai une phobie des araignées, je ne me vois pas en manger…Aux États-Unis, on mange du croco-dile, et je trouve ça dégoûtant. Le crocodile vit dans l’eau, il peut mangerdes humains ! En plus, il y a desespèces qui sont en voie de disparition.

• LISA-MARIE, 6 ans et demiAh oui, je sais. En Belgique, on mangedes mouches grillées. C’est pas bon, jecrois. Ici aussi, on mange des trucsdégoûtants : un jour j’ai mangé desescargots et c’était pas bon !!! Ça a ungoût d’araignée. Je ne suis pas prêted’en remanger ! Et puis, faut pas obligerles gens à manger des œufs pourris !

Orange

Les oranges viennent toutes de Floride.

Épinards

Les épinards rendent

plus fort.

Savoir-vivre

Quel est le détail le plus impor-tant pour bien se tenir à table ?

Poisson

Manger du poisson, c’est bon

pour la mémoire.

Les carottes rendent aimableet en plus, elles donnent lescuisses roses.

SoupeManger sa soupe, ça fait grandir.

1

24

Beurk

Parmi les trucs bizarres etdégoûtants que les humainsmangent à travers le monde,quel est le plus bizarre ou le plus dégoûtant ?

6

7

5

3

Carottes



20 La Plume de Swane n° 3 mars 2004 21

Le Canada est un paysmagnifique. Dans les

parcs naturels, il y a desanimaux en liberté. J’ysuis allée en 2000 avec

mes parents. J’ai vu desgrizzlys, des élans, des

ours, des caribous. J’aivu aussi des baleines àbosse. L’hiver, on peut

faire de la luge avec deschiens de traîneau.

Chloé, 11 ans.

Le chocolat blanc est blanc parce qu’il ne contient pas de poudre de cacao qui est la partie colorée du chocolat :il contient uniquement du beurre de cacao.Le chocolat au lait c’est du chocolat auquel on a ajouté du lait. On peut aussi ajouter des noisettes, des amandes, du riz soufflé,des écorces d’orange, etc.

Comment le chocolat blanc il esttout blanc et le chocolat au lait au Lait ? Jérémy.

D’où ça vient, le chocolat ? D’une plante comme ils le disent sur la boîte de Chocapics ? Bibo

Pas de chocolat sans cacao et pas de cacaosans cacaoyer. Le cacaoyer est un arbre qui pousse dans une zone située près de l’Équateur, car il a besoin de chaleur et d’humidité. Son nom botanique est « Theobroma cacao » ce qui signifie « Nourriture des dieux ». Il porte de grosfruits multicolores en forme de ballon de rugby qui s’appelle des « cabosses » Une cabosse contient de 30 à 50 graines

appelées fèves de cacao. C’est à partir des fèves que l’on fabriquera le chocolat.La fève de cacao contient environ 50% de matière grasse : le beurre de cacao.Les fèves de cacao sont fermentées,séchées puis torréfiées (grillées) et broyées. On obtient la masse de cacao ou pâte de cacao. Avec 1 kg de fèves (10 cabosses) on pourra fabriquer 6 tablettes de chocolat de 100 g.

Le chocolat, est-ce que ça faitgrossir ou bien c’est le sucrequ’on met dedans ? Adélino

Le chocolat ne fait pas plus grossir qued’autres aliments. Quelques bonbons ou carrésde chocolat (1/3 de tablette) par jour sontsans péril pour notre ligne. Le cacao lui-mêmen’est pas très calorique, c’est effectivement le sucre et le beurre de cacao qui le sont.

Comment on fait le chocolat en poudre ? GabrielleC’est le hollandais Conradvan Houten qui, en 1828,a inventé le procédé de fabrication du cacao en poudre, par pressage à chaud (100°) de la pâte de cacao dans une pressehydraulique (1 piston dansun cylindre). La matièregrasse remonte et donnerale beurre de cacao après

refroidissement.La matière sèche du cacao forme une sorte de galetteappelée « tourteau », qui,une fois broyé, donnera la poudre de cacao qui sert à préparer desboissons chocolatées, despetits déjeuners, et aussi à poudrer les truffes.

Est-ce que lespécialiste n’est pasdégoûté à force demanger du chocolat ?Violaine

Pour être dégoûté Il faudraiten manger trop ! Le chocolatje le déguste ! J’en mangetrès souvent mais peu chaque fois. Comme il y a beaucoup de variétés et de présentations, j’ai toujoursquelque chose à découvrir,donc je ne m’en lasse pas.Bien sûr j’ai mes préférés.

noir devient...

90°à

Enquête au pays du chocolatLes gourmands de la Plume ont interrogé Christiane Tixier, présidente de l’Université du Chocolat (eh oui, ça existe !)

Lavéle chocolat

...blanc !



Jérémy, 13 ans.Mon papa, il ne cuisine pas mais ça vaut mieux. Bon, je

dis ça parce que s’il ne cuisine pas, c’est que justement

il doit bien y avoir une raison.

Gabrielle, 9 ans.Mon père, il sait pas cuisiner… Quand maman est pas

là, on mange des boîtes de conserve. Enfin si, quand

même, il sait réchauffer les pâtes.

mon papa

Adélino, 12 ans.Quand j’étais plus petit, ma grande sœur, elle voulaitrien manger… Et tout ce qu’elle laissait, je le mangeais.On m’appelait « la poubelle ». Maintenant, c’est elle quimange le plus, mais elle a de la chance, elle n’a pasrécupéré le surnom.

mon frère, ma sœurViolaine, 15 ans.J’ai cinq frères. Je suis l’aînée. Tout le monde a saspécialité : Basile, c’est le gâteau au chocolat meringue ;Jean-Henry, le gâteau au yaourt ; moi, les îles flottantes.Quand on mange, on est sept à table. Avec mes frères lesplus grands, on se répartit pour mettre le couvert le soir.

Pauline, 6 ans.Avec mon frère, à table, on se bat pour le ketchup. Dès queje veux le prendre, Zou ! il me le pique. Papa et maman, ilss’en mêlent pas : leur passion, c’est la moutarde.

Maximilien, 8 ans.Moi, je déteste les choux et j’adore le riz. Si j’avais un petitfrère, et s’il n’aimait pas le riz, je le lui finirais en douce.

Bibo, 18 ans.Ma maman, elle est d’origine libanaise comme mon papa.Alors elle fait beaucoup de plats de là-bas : des purées depoids chiche ou d’aubergine, des pizzas à la viande ou authym, du taboulé très très vert (pas comme ici), desfeuilles de vigne ou du tarama.

Gabrielle, 9 ans.Ma maman me fait du hâchis Parmentier sur mesure : ellemet des tas de gruyère, et c’est elle qui fait la purée. Moi,je l’aide en écrasant les pommes de terre avec une machinespéciale. Mais le top du top, c’est sa poule au riz. Lapremière fois qu’elle en a fait, c’était extraordinaire. Aprèsaussi, mais ça fait pas la même chose que la première fois.

ma maman

Il s’en passe des choses autour de la table de la cuisine : des bagarres, des rigolades et des régalades…

La page de la famille

Charlotte, 11 ans.J’aime la tarte aux pommes de ma grand-mère. Avant deposer les tranches de pommes sur la pâte, elle met unecouche épaisse de compote de pommes. C’est très bon.J’aime aussi le rôti de porc de ma grand-mère. Elle le metdans le plat, et autour, elle coupe des pommes de terre enpetits dés. Elle ajoute des morceaux de beurre. Ensuite, ellefait cuire à chaleur douce pendant très longtemps. Commeça, les pommes de terre ne carbonisent pas.

Yolande, 13 ans.J’ai un tonton qui ne sait pas cuisiner. Il n’a jamais

essayé. Il mange toujours dans des restaurants ou au

travail.

Adélino, 12 ans.Papa, à chaque fois que maman fait la cuisine, il veut

pas manger, alors il se fait des petits plats italiens :

des pâtes, de la mozzarella…

Gabrielle, 9 ans.Avec mon frère, parfois, on se fâche pour avoir la placela plus près des plats.

Charlotte, 11 ans.À la maison, je prépare parfois le dîner parce que j’aipeur que mes parents soient en retard. Et comme j’aitrès faim, je le prépare. Ma grande sœur m’aide pourpeser les aliments. Elle verse du sucre ou du lait dansle saladier quand je fais une pâte.

Ledico« Un loup arrivé comme un cheveu sur la soupe donne un bon coup de fourchette sur le pouce. Il avaitles yeux plus gros que le ventre, quoi de plus naturel, puisqu’il avait l’estomac dans les talons. » Vous l’avez comprise cette phrase, vous ?

rriver comme un cheveu sur la soupe1. (Violaine, 15 ans) Le contraire, c’est une mouche dans un pot demiel parce qu’on n’a pas l’habitude de voir un cheveu sur la soupemais une mouche dans du miel, oui. 2. (Gabrielle, 9 ans) Ça arrivequand un mange de la soupe dehors et que le vent souffle fort : on s’envole et on tombe dans son assiette de soupe.

oire comme un trou1. (Bibo, 18 ans) On boit tout le temps parce que ça rentre pas : ça sort par les trous. 2.(Jérémy, 13 ans) C’est boire beaucoup-beaucoup mais expliquer l’origine, là, c’est la sécheresse. Je sèche. Je vois vraiment pas d’où ça peut venir.

’estomac dans les talons1. (Violaine, 15 ans) On a tellement mal au ventre quand on a faimqu’on a l’impression qu’on nous donne des coups de talons dansle ventre. Le contraire, ce serait avoir l’estomac au bout des pieds.2. (Bibo, 18 ans) Je suis pas très sûre mais c’est quand on eststressé, angoissé, on commence à ressentir quelque chose dansl’estomac, on a mal. 3. (Jérémy, 13 ans) Il a tellement faim qu’iltombe aussi bas qu’il peut aller. 4. (Gabrielle, 9 ans) C’est une maladie très rare : ces gens qui ont l’estomac dans les talons, dès qu’ils marchent, ça appuie dessus et ça leur donne faim. Pour éviter ça, ils marchent sur les mains.

es yeux plus gros que le ventre1. (Jérémy, 13 ans) Les yeux voient ce qu’ils pourraient mangermais le ventre n’est pas capable d’en avaler autant. 2. (Gabrielle, 9 ans) En regardant l’assiette, on veut plus en manger que le ventre peu. Le contraire, c’est avoir les yeux pluspetits que le ventre : on croit qu’on n’a pas faim alors qu’en fait si.

anger sur le pouce1. (Gabrielle, 9 ans) Manger en se servant du pouce comme d’unecuillère. Ça s’applique surtout aux nouilles avec des gros trous ou auxspaghettis. 2. (Violaine, 15 ans) Parce que le pouce, c’est le plus petitdoigt de la main et comme quand on mange sur le pouce, on mangepas beaucoup. 3. (Bibo, 18 ans) C’est parce que le pouce c’est unepetite surface, alors il n’y a pas beaucoup à manger. 4. (Jérémy, 13ans) Comme c’est inconfortable de manger sur le pouce on mangepeu et rapidement parce que sinon, on fatigue. 5. (Adelino, 12 ans)Quand on se lèche les doigts tellement c’est bon. L’inverse, c’est «Pousse le manger ! »

n bon coup de fourchette1. (Jérémy, 13 ans) C’est en rapport avec la fourche on met beau-coup de nourriture dessus. C’est pas comme la cuillère ou le couteau.2. (Adelino, 12 ans) Quand c’est bon et qu’on suce la fourchette. 3.(Gabrielle, 9 ans) C’est quand on n’est pas attentif. On regardeailleurs, et tac ! on s’enfonce la fourchette dans l’œil. C’est moins dangereux qu’un coup de couteau mais plus qu’un coup de cuillère.

ne faim de loup1. (Bibo, 18 ans) Ça vient des loups qui ont toujours envie de manger ou du conte, Le Petit Chaperon rouge, parce que dedansil y a un loup qui la mange et sa grand-mère avec. 2. (Jérémy, 13ans) Un loup ça paraît féroce, alors il a un appétit féroce. 3.(Pauline, 6 ans) On dévore tout sur notre passage. Comme unloup. Sauf les arbres, parce que ça mange pas d’arbre, les loups. Ilsse cognent dedans. C’est pour ça qu’il vaut mieux pas avoir unefaim de loup en forêt. 4. (Adelino, 12 ans) Quand on a très faim.Un loup, c’est pas comme un chien : ça mange de tout. Lecontraire, ce serait « avoir une faim de lapin ».

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L'association Swane transforme le quotidien des enfants malades … · 2018. 7. 10. · Miam miam. FRIGO. estaurant une es mangerait monde. Violaine donnent gie, vert. sont importants