Lbb MENU

LBB經典鮪魚沙拉│440 *輕炙芝麻鮪魚生魚厚片，黑橄欖，乳酪碎，綜合生菜，新鮮香

草，佐自製法式柑橘醬，搭配水波蛋和蔬菜北非小米

LBB SIGNATURE | seared & sliced tuna fillet, black olive, cherry tomatoes, cucumber, cheese sprinkles, mesclun greens, fresh herbs, and house-made French citrus dressing, with poached egg and vegetable couscous

番茄豬里肌沙拉│430 *燒烤豬里肌，自製香料醃漬番茄，油封番茄，香草風乾番茄，新

鮮番茄，莫札瑞拉乳酪，芝麻葉，京都水菜，炸蓮藕脆片，蝴蝶

麵，佐自製薄荷梅子油醋醬

TOMATO CONFIT | roasted pork loin, house-made pickled tomatoes, tomato confit, sun-dried herbs tomatoes, fresh toma-toes,mozzarella cheese, arugula, Mizana mustard greens, lotus root crouton and farfalle pasta, with house-made minted plum vinaigrette

野菇綜合火腿沙拉│420 *炒野菇，意式燻火腿，自製香草雞肉火腿，綜合生菜，佐紅酒香

醋醬，搭配松露醬，水波蛋和蔬菜北非小米

WILD MUSHROOMS | sauteed wild mushrooms, prosciutto, house-cured herbs chicken ham, mesclun greens, and red balsamic glazing, with truffle paste on poached egg and vegeta-ble couscous

每人低消NT$110，消費另酌收10%服務費主餐溫沙拉│ENTRÉE WARM SALAD (供應時間12:00~14:30)

普羅旺斯南瓜沙拉(素)│410 *普羅旺斯香草烤南瓜，茭白筍，高麗菜嬰，玉米筍，時蔬，佐紅

酒香醋醬，搭配蕎麥莎莎

PROVENCE (vegetarian) | Provencal herbs roasted pumpkin, water bamboo, baby cabbage, baby corn, and seasonal vegeta-bles, and red balsamic glazing, with buckwheat salsa

* 所有主餐溫沙拉皆附 espresso 例湯 All entree warm salads are complimented with daily expresso soup

沙拉裡的生菜皆具有口感、甜味、辣味、脆度

或顏色的細微差異。不管是芝麻菜 arugula、結球茴香 fennel bulb、

京都水菜 Mizuna mustard green、

翠玉青蘋果 Granny Smith apple，每天經過我們的廚師細心揀選挑洗

搭配後呈上餐桌，以便迎合不同季節與氣候。

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每人低消NT$110，消費另酌收10%服務費午間熱食精選│HOT DISHES (供應時間12:00~14:30)

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印第安卡薑鮭魚排│450香煎印地安卡薑香料鮭魚生魚排，搭配烤蔬菜佐柔滑大蒜馬鈴薯泥

CAJUN SPICED SALMON | lightly grilled Cajun spiced salmon fillet, with garlic mashed potato and grilled vegetables

卡本迷迭香肉腸蝴蝶麵│400香煎手工迷迭香豬肉腸，培根條，新鮮迷迭香，青豆，蝴蝶麵，

佐卡本娜拉蛋黃醬，搭配現刨佩克里諾羊乳酪和芝麻葉

HERBS SAUSAGE CARBONARA FARFALLE | sautéed herbs pork sausage & bacon lardons, fresh rosemary, green peas and farfalle pasta in egg-based carbonara sauce, with freshly grated Pecorino cheese and arugula

黑橄欖蒜香海鮮蝴蝶麵│400赤嘴，中卷丁，大蒜，蝴蝶麵，佐黑橄欖醬，搭配現刨帕瑪森乾酪

SEAFOOD OLIVE PESTO FARFALLE | Gmelin clams &chopped squid, garlic and farfalle in black olive pesto, with freshly grated Parmesan cheese

* 主廚特製湯品│LBB SOUP 每日供應一款，請詢問服務人員當日口味

Please check with our staff for LBB soup’s availability today

* 海鮮 & 青豆蒜苗湯│280 (例湯換用|240）

香煎鱸魚菲力，大蝦，赤嘴，搭配青豆蒜苗燉湯

SEAFOOD IN GREEN PEA & LEEK SOUP | grilled sea bass fillet & shrimp, and steamed

Gmelin clams in green pea and leek soup

* 雞肉 & 玉米巧達湯│240 (例湯換用| 200）

香煎雞腿捲，義式燻火腿，搭配鮮蝦風味玉米巧達湯

CHICKEN IN CORN CHOWDER | chicken thigh roll and prosciutto in shrimp flavored corn chowder

想要同時享用主菜和熱熱的湯嗎? 我們貼心地為您準備以下的

主廚湯品 - 小份量的

main course & soup “all-in-one”

主餐三明治│ENTRÉE SANDWICH (供應時間12:00~14:30)每人低消NT$110，消費另酌收10%服務費

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我們的烘焙師採用法國安東磨坊的古老風

味黑麥粉細心培養出來的麵種，加入傳統

小麥粉所製作出來的巧巴達、佛卡夏、薄

餅等手工麵包，充滿了手作的誠意。

{莓果乳酪雞肉食尚堡}的概念來自於

Thanksgiving 家家戶戶都會有的烤火雞

及蔓越莓果醬 Turky & Cranbery Jam。

在節慶後，會將火雞肉和果醬,

搭配乳酪自製成三明治。

Les Bebes 以迷迭香、百里香、茴香子等

醃製並低溫烹調而成的雞肉火腿，搭配酸甜的

Granny Smith 青蘋果、淡雅辛味的芝麻葉與

濃郁綿密的法國 Camembert 卡門貝爾白黴乳酪，

再灑上烤碎核桃、淋上台灣在地蜂蜜，

最後一起夾在抹著自製蔓越莓醬的

手工黑橄欖佛卡夏。

莓果乳酪雞肉食尚堡│400 *自製香草雞肉火腿，卡門貝爾乳酪，翠玉青蘋果，烤核桃，台灣蜂

蜜，芝麻菜，自製蔓越莓醬，手工佛卡夏麵包，搭配馬鈴薯塊和自

製醃漬蔬菜

CRANBERRY CAMEMERT CHICKEN | house-cured herbs chicken ham, Camembert cheese, Granny Smith apple, toasted walnut, honey, arugula, with house-made cranberry sauce & house-made foccocia

原味派蒂漢堡│460 *炙燒牛絞肉漢堡排，焦糖洋葱，綜合生菜，新鮮番茄，酸黃瓜，乳

酪碎，自製B.B.Q.燒烤醬，手工漢堡麵包，搭配馬鈴薯塊和自製醃

漬蔬菜

LBB BURGER | beef patty, cheese sprinkles, onion marmalade, mesclun greens, tomato, and gherkin, house-made barbeque glazing, and house-made burger bun, with potato wedges & house-pickled vegetables

嗆辣派蒂漢堡│490 *炙燒牛絞肉漢堡排，厚片乳酪，墨西哥青辣椒，京都水菜，

手工漢堡麵包，搭配馬鈴薯塊，佐 Les Bebes 特製燉辣肉醬

CHILI BURGER | beef patty, melting cheese, jalepeno pepper, and mizuna mustard greens, Les Bebes beef chili and house-made burger bun, with potato wedges and house-pickled vegetables

* 所有主餐三明治皆附 espresso 例湯 All entree sandwiches are complimented with daily expresso soup

LBB薯圈圈(素)│150原味炸薯圈佐手工蛋黃醬

LBB CHIPS | house-made potato chips with shallot aioli

天使翅膀│250酥炸水牛城雞翅佐手工風味麻油醬

ANGEL’S WINGS | fried buffalo wings with soy sesame

dressing

卡拉瑪莉│270酥炸花枝佐手工蛋黃醬

FRIED CALAMARI | deep-fried squid with shallot aioli

每人低消NT$110，消費另酌收10%服務費午間小食│SNACKS (供應時間12:00~17:00)

希臘傳統的 taramasalata 是以一種鹹魚子卵、麵

包屑或馬鈴薯泥、檸檬汁或醋，和橄欖油混合製

作而成的鮭魚沙拉慕斯。可以搭配麵包和生菜食

用。根據使用不同的魚子，顏色可以從乳白色

的粉紅色的。

在希臘，taramasalata 是復活節與 Clean Monday（Καθαρά∆ευτέρα）中很重要的食物。

手工麵包脆片 & 鮭魚慕斯沾醬│260手工佛卡夏麵包脆片，佐希臘鮭魚慕斯沾醬 (以燻鮭魚及鮭魚卵製作)

BREAD & TARAMASALATA DIP | crusty focaccia slices with Greek taramasalata dip (made of smoked salmon and salmon roes)

手工麵包脆片 & 燉菜沾醬(素)│180手工佛卡夏麵包脆片，佐紅酒燉菜沾醬

BREAD & VEGETABLE STEW DIP (vegetarian) | crusty focac-cia slices with red-wine vegetable stew dip

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廚師每天新鮮削片、螺旋造型的薯圈

圈，以高溫快炸，吃起來不會油膩。

排除人工添加物，搭配蛋黃、橄欖油

和香料手工製作的 aioli 沾醬，美味無

負擔。

午後暖杯湯 & 麵包│180 (例湯換用|140)當日馬克杯例湯搭配，手工麵包佐香料奶油

LBB SOUP & BREAD SET | daily soup in mug with bread & herbs butter

午茶三明治組合│2801份焦糖洋蔥卡門貝爾乳酪迷你堡 & 1份自製風乾番茄青醬莫札

瑞拉乳酪迷你堡，搭配小份原味炸薯圈圈佐雞尾酒沾醬

LBB BABYWICH PLATE | 1 onion marmalade & Camembert cheese babywich, 1 house-made sun-dried tomato, pesto & mozzarella cheese babywich, and a small portion of house-made potato chips with dipping

每人低消NT$110，消費另酌收10%服務費午間小食│SNACKS (供應時間12:00~17:00)

燉辣肉醬 chili con carne，意思是 chili with meat ，簡稱為 chili 。有人說她是西班牙人發明的，

有些人說她是從墨西哥發源，現在則是美國經典的 comfort food，每個州的都有她獨特的風味，

德州甚至稱她為官方美食 State Food of Texas。

最常見的基底為辣椒、牛絞肉和豆類(如紅云豆、鷹嘴豆或白豆)。在十九世紀時，chili 曾有湯之

魔鬼 soup of devil 和地獄的硫磺 hot as hell's brimstone 的別稱。

Les Bebes 的辣肉醬融合超過二十種的香料、乳酪等食材來燉煮。可以搭配麵包、薯塊或漢堡。

火腿乳酪冷盤│290義式燻火腿，卡門貝爾乳酪，荷蘭煙燻乳酪 & 杏桃果乾

CHEESE & HAM | prosciutto, Camembert cheese, smoked cheese & dried apricot

燉辣肉醬 & 薯塊│290特製燉香料辣肉醬，搭配馬鈴薯塊

LBB CHILI & POTATO WEDGES | multi-spiced beef chili & potate wedges

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下午茶套餐│AFTERNOON TEA SET (供應時間12:00~17:00)

A套餐任選2款飲品，加價$400可享有:

當日口味任 4款 Babycakes + 1款 Cupcake + 天使翅膀佐麻油風味沾醬 +

LBB薯圈圈佐手工蛋黃醬

或手工麵包脆餅佐紅酒燉菜沾醬

SET A Order any 2 drinks, add $400 for : Any 4 Babycakes AND 1 Cupcake of daily flavors + Angel’s ings with soy sesame dressing + LBB chips with aioli dips OR red-wine vegetable stew dips with crusty foccocia slices

B套餐任選1款飲品，加價$300可享有:

當日口味任 3款 Babycakes + LBB 下午茶三明治組合:

* 1份焦糖洋蔥卡門貝爾乳酪 Babywich + * 1份風乾番茄青醬莫札瑞拉乳酪 Babywich + * 小份 LBB薯圈圈佐雞尾酒沾醬

SET BOrder any 1 drink, add $300 for : Any 3 Babycakes of daily flavors + LBB Babywich Plate * 1 onion marmalade & Camembert cheese babywich + * 1 house-made sun-dried tomato, pesto & mozzarella cheese babywich + * Small portion of LBB potato chips with dipping

C套餐任選1款飲品，加價$200可享有:

當日口味任 3款 Babycakes 或 1款 Cupcake + LBB薯圈圈佐手工蛋黃醬

或手工麵包脆餅佐紅酒燉菜沾醬

SET C Order any 1 drink, add $200 for : Any 3 Babycakes OR 1 Cupcake of daily flavors + LBB chips with aioli dips OR red-wine vegetable stew dips with crusty foccocia slices

每人低消NT$110，消費另酌收10%服務費

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下午茶套餐飲品選項不包含瓶裝水，單杯牛奶或豆漿Afternoon Tea Set drinks option excludes any bottled water or glass milk or soymilk

每人低消NT$110，消費另酌收10%服務費酒│Wine (供應時間12:00~17:00)

葡萄酒&氣泡酒│Wine & Sparkling

智利白蘇維濃白酒│180/Glass 800/Bottle Tunupa Sauvignon Blanc, 2011 (Colchagua, Chili)

加州夏多內白酒│200/Glass 950/Bottle Dona Sol Chardonnay, 2009 (California, U.S.)

普羅旺斯自然動力農法粉紅酒│280/Glass 1350/BottleChateau La Coste Coteaux d’Aix en Provence Bellugue, 2011 (Provence, France)

德國甜白酒│1300/BottleHans Schiller Piesporter Michelberg Riesling Spatlese (Mosel, Germany)

澳洲粉紅氣泡酒│1500/BottleChandon Brut Rosé NV (Yarra Valley, Australia)

自然動力農法，是強調完全天

然的肥料，並配合天象星座的

運行，讓土地回歸原始活力。

重視植物生長與與宇宙節律的

一體性，與大自然和諧統一。

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每人低消NT$110，消費另酌收10%服務費咖啡│COFFEE (供應時間12:00~17:30)

選用 ORO Expresso 深烘培咖啡豆，精選

多支亞洲、非洲與中南美洲等地的咖啡

豆，極具南義特色的風格，濃郁卻不帶焦

味的甘甜口感強調入喉後的層次，與牛奶

融合更有種近似苦甜巧克力牛奶的風味。

咖啡特調│COFFEE SPECIAL

抹茶拿鐵 Matcha Latte│160

* 使用京都宇治山政小山園抹茶粉

粉紅玫瑰拿鐵 Rose Pink Salt Latte│160

蜂蜜香蕉拿鐵 Honey Banana Latte│160

黑糖卡布 Brown Sugar Cappuccino│160

經典咖啡│CLASSIC COFFEE

美式咖啡 Americano│120

卡布奇諾 Cappuccino │150

拿鐵 Latte│150

豆漿拿鐵 Soymilk Latte│150

濃縮咖啡 Espresso, 60ml│110

多一份濃縮 Espresso Plus, 30ml │500

標註的品項為冰飲

標註的品項為熱飲

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軟性咖啡雞尾酒│COFFEE MOCKTAIL

LBB 冰咖啡 LBB Signature Iced Coffee│140

西西里檸檬冰咖啡 Iced Lemon Coffee│140

每人低消NT$110，消費另酌收10%服務費特調飲品│SPECIAL DRINKS (供應時間12:00~17:30)



精選法國Monbana 35% 可可脂的典藏

巧克力粉、法國Cacao Berry 60% 可可

脂的巧克力鈕扣與牛奶調和而成的就

愛巧克，綿密滑順的口感，甜而不

膩，濃郁香醇，是巧克力狂熱者不可

錯過的聖品!

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其他│OTHER

斐濟天然深層礦物水 Fiji Water, 330ml│50

聖沛黎洛天然氣泡礦泉水 S.Pellegrino, 250ml│60


牛奶/豆漿 Milk/Soymilk │60

精選特調│TEA SPECIAL

蜂蜜蘋果茶 Honey Apple Iced Tea│180

白桃檸檬冰茶 Peach Lemon Iced Tea│180

原味錫蘭鮮奶茶 Ceylon Milk Tea│200

大吉嶺杏仁豆奶茶│200Darjeeling Almond Soy Milk Tea

東方鐵觀音鮮奶茶│200Tie Kuan Yin Milk Tea

抹茶歐蕾 Matcha Au Lait │200

* 使用京都宇治山政小山園抹茶粉

就愛巧克│CHOCOHOLIC

濃情巧克 HOT CHOCOLATE│180濃醇原味熱巧克力，樸實而幸福的最佳體驗

墨西哥咖啡巧克 MEXICAN ESPRESSO CHOCOLATE │200添加辣椒粉、肉桂粉及濃縮咖啡，濃郁的香料

增加熱巧克力豐富的層次與口感，風格強烈

hot chocolate with espresso coffee and a bit of chilli & cinnamon

每人低消NT$110，消費另酌收10%服務費精選茶類│SELECT TEA (供應時間12:00~17:30)

MIGHTY LEAF | 美國美泰純手工茶品

有機伯爵 Organic Earl Grey│200由有機紅茶葉和嫩芽，搭配有機的柑橘，散發出優雅和順的風味

* 甘菊花茶 Chamomile Citrus Herbal│200由埃及的洋甘菊花和微量的柑橘調和，令人神清氣爽

Egyptian chamomile flowers and citrus fruit

* 薑花茶 Ginger Twist Herbal│200以香茅、熱帶水果和薄荷恰到好處的混合，襯托出人參和薑的

口感，有助於鎮靜、專注和健康

mix of lemongrass, tropical fruits, and mint with a hint of ginger and ginseng

來自美國加州舊金山的手工茶品牌，利用創

新茶品將古老意念帶入生活，尋找全世界最

好的材料調配出令人難以置信的手工茶。

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* 無咖啡因茶品 Caffeine Free

HEDIARD | 法國黑蒂雅茶品

法式牛奶糖茶 Caramel Infused Ceylon│200濃郁的牛奶糖香氣，茶湯呈現銅紅色，散發誘人的甜美芳香

celyon base with a hint of milk caramel and salted butter fudge

* 百果花香茶 Flowery Herbal │200主要以芺蓉花、薔薇、橙皮與蘋果片混合，不含咖啡因、單寧酸，

沖泡後仍能保持花果的純正風味

acid blend of marigold and cornflowers, with a hint of mango and tropical fruits, orange peel, hibiscus, apple and rosehip

法國知名的精緻美食專賣店，擁有百年的

製茶傳統，嚴選東方知名茶園種植的茶

葉，生產多種經典的紅茶茶款。此外也巧

妙地發揮創意，在茶香中滲入水果及花卉

的芬芳，調製出風味各異的調味茶，充分

展現出茶的精髓。

* 海鮮 & 青豆蒜苗湯│280香煎鱸魚菲力，大蝦，赤嘴，搭配青豆蒜苗燉湯

SEAFOOD IN GREEN PEA & LEEK SOUP | grilled sea bass fillet & shrimp, and steamed Gmelin clams in green pea and leek soup

* 雞肉 & 玉米巧達湯│240香煎雞腿捲，義式燻火腿，搭配鮮蝦風味玉米巧達湯

CHICKEN IN CORN CHOWDER | chicken thigh roll and prosciutto in shrimp flavored corn chowder

晚餐供應時間 18:00~20:30

燉辣肉醬 & 薯塊│290特製燉香料辣肉醬，搭配馬鈴薯塊

LBB CHILI & POTATO WEDGES | multi-spiced beef chili & potate wedges

B.B.Q. 炸肉丸│290迷你炸肉丸，佐自製 B.B.Q.醬

BABY MEATBALLS | fried meatballs stewed in house-made barbeque sauce

卡薑瑪莉│290印地安卡薑香料酥炸花枝，搭配塔布里巴西里沙拉

CAJUN CALAMARI | deep-fried cajun squid with tabbouleh parsley salad

前菜小點 & 主廚特製湯品│SOUP & APPETIZER

* 主廚特製湯品│LBB SOUP 每日供應一款，請詢問服務人員當日口味 Please check with our staff for LBB soup’s availability today

前菜小點│APPETIZER

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想要同時享用熱熱的主菜和湯嗎? 我們貼心地為您準備以下的

主廚湯品 - 小份量的

main course & soup “all-in-one”

Les Bebes 的辣肉醬融合超過二十種

的食材如香料、辣椒、牛肉、乳酪等

來燉煮。可以搭配麵包、薯塊或漢堡。

晚餐供應時間 18:00~20:30

手工麵包脆片 & 希臘鮭魚慕斯沾醬│260手工佛卡夏麵包脆片，佐希臘鮭魚慕斯沾醬

(以燻鮭魚及鮭魚卵製作)

BREAD & TARAMASALATA DIP | crusty focaccia slices with Greek taramasalata dip (made of smoked salmon and salmon roes)

手工麵包脆片 & 紅酒燉菜沾醬(素)│180手工佛卡夏麵包脆片，佐紅酒燉菜沾醬

BREAD & VEGETABLE STEW DIP (vegetarian) | crusty focaccia slices with red-wine vegetable stew dip

乳酪火腿冷盤│290義式燻火腿，卡門貝爾乳酪，荷蘭煙燻乳酪 & 杏桃果乾

CHEESE & HAM | prosciutto, Camembert cheese, smoked cheese & dried apricot

希臘傳統的 taramasalata 是以一種鹹魚子卵、麵包屑

或馬鈴藷泥、檸檬汁或醋，和橄欖油混合而製作而成

的鮭魚沙拉慕斯。可以搭配麵包和生菜食用。根據使

用不同的魚子，顏色可以從乳白色的粉紅色的。

在希臘，taramasalata 是復活節與 Clean Monday（Καθαρά∆ευτέρα）中很重要的食物。



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溫蔬菜組合│340自製漬甜菜根，佐起司醬，新鮮香草玉米粒，炒培根野菇青豆

WARM VEGETABLES SIDES | house-pickled beet root with cheese sauce, herbs flavored fresh corn kernel, and sauteed bacon, mushrooms & green peas

義式燻火腿蘿蔓沙拉│340 義式燻火腿，溏心蛋，蘿蔓葉，黑松露醬，搭配現刨佩克里諾

羊乳酪和自製蜂蜜芥末蛋黃醬

PROSCIUTTO ROMAINE SALAD | procuitto, soft-boiled egg, whole-leaf romaine, truffle paste, freshly grated Pecori-no cheese, and honey mustard dressing

番茄豬里肌沙拉│430燒烤豬里肌，自製香料醃漬番茄，油封番茄，風乾番茄，新鮮

番茄，莫札瑞拉乳酪，芝麻葉，京都水菜，炸蓮藕脆片，蝴蝶

麵佐薄荷梅子油醋醬

TOMATO CONFIT | roasted pork loin, house-made pick-led tomatoes, tomato confit, sun-dried tomatoes, fresh toma-toes, buffalo mozzarella cheese, arugula, mizana mustard greens and farfalle pasta, with minted plum vinaigrette

普羅旺斯南瓜沙拉(素)│410普羅旺斯香料烤南瓜，茭白筍，櫛瓜，高麗菜嬰，玉米筍，時蔬，

佐紅酒香醋醬，搭配蕎麥莎莎

PROVENCE PUMPKIN SALAD (vegetarian) | Provencal herbs roasted pumpkin, water bamboo, zucchini, baby cabbage, baby corn & other vegetables , and red balsamic glazing, with buckwheat salsa

我們採用質地細緻的日本南瓜，深黃色的瓜

肉富含胡蘿蔔素，還有豐富的維他命C、蛋白

質、膳食纖維及鈣質。品嚐起來媲美Q甜的

紅番薯，推翻對南瓜的刻板印象。

蔬菜與溫沙拉│VEGETABLE & WARM SALAD 晚餐供應時間 18:00~20:30

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炙烤香草胡椒鮭魚排│580炙烤四種胡椒(粉紅胡椒、綠胡椒、黑胡椒及白胡椒)及新鮮蒔蘿裹鮭魚

排，搭配自製風乾番茄玉米糊，時蔬

PEPPERCORN SPICED SALMON |grilled four-type peppercorn (pink, green, black, and white) and fresh dill spiced salmon fillet with creamy sun-dried tomato polenta, baby corn, and grilled seasonal vegetables or salad

醬燒酥脆鱸魚菲力│450檸檬醬燒鱸魚菲力，蜂蜜香料堅果(杏仁、腰果及核桃)，搭配柔滑大蒜

馬鈴薯泥，時蔬

NUTS CRUSTED SEA BASS | grilled lemon-soy-sauce sea bass fillet with honey spiced mixed-nuts crust (almond, cashew nut, and walnut), creamy garlic potato mash, and grilled seasonal vegetables or salad

甜柿蘋果里肌捲│490義式燻火腿及新鮮鼠尾草裹豬里肌，鑲季節甜柿焦糖蘋果醬，佐巴西里

芥末籽醬，搭配柔滑大蒜馬鈴薯泥，時蔬

PERSIMMON APPLE TENDEROLOIN ROULDADE | prosciutto & fresh sage wrapped tenderloin roll, with seasonal persimmon and caramelized apple filling, parsely mustard, creamy garlic potato mash, and grilled seasonal vegetables or salad

主餐│MAIN COURSE

純粹風味雞腿排│500香烤雞腿排佐工夫雞高湯 GRAVY 醬汁，烤季節蔬菜，

搭配鄉村玉米麵包

BAKED CHICKEN WITH GRAVY | baked chicken thigh cutlet in gravy, and grilled seasonal vegetables with Parmesan corn bread

博思普魯斯慢燉牛小排│600慢燉孜然咖哩牛小排，杏桃果乾，搭配新鮮薄荷葉，

希臘黃瓜優格醬，手工麵包

BOSPHORUS BEEF RIBS STEW | cumin and curry flavored beef rib stew, dried apricot, with fresh mint leaves and Tzatziki (cucumber and greek yogurt dressing), and house-made bread

這道菜採用了土耳其料理常見的孜然 cumin 做為主軸，搭配印度咖哩香料將牛小排肋條慢燉

入味，最後再搭配新鮮的薄荷葉和希臘黃瓜優

格醬 Tzatziki 食用。如同土耳其的博思普魯

斯海峽 Bosphorus 融合歐亞兩洲的文化。

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晚餐供應時間 18:00~20:30

Carbonara 卡本娜拉是一種著名的義大利麵基底

奶油醬 - 常見的食材有 Pecorino 佩可里諾或 Parmensen 帕瑪森乾酪，蛋黃或全蛋，奶油，培

根，和黑胡椒。

Pecorino 是硬質羊乳乾酪的統稱，在義大利許多

地方都有生產，像是托斯卡尼和西西里羊乳酪等

等。它和帕瑪森 Parmesan 是義大利菜中最常見

的乳酪之一。除了煮 carbonara 時，有些人在製

作 pesto 青醬時也會採用Parmensan 和 Pecorino 各半的做法。其味道重、略帶羊騷的特色使得加

了它的麵或飯都帶有強烈的地方風格。

主食│PASTA

青醬肉丸蝴蝶麵│480

JUMBO SIZE 手工嫩肉丸子，蝴蝶麵，佐鯷魚奶油青醬，搭配

現刨佩克里諾羊乳酪

PESTO MEATBALL FARFALLE | jumbo-size meatballs and farfalle pasta in anchovy pesto cream sauce, with freshly grated Pecorino cheese

卡本迷迭香肉腸蝴蝶麵│400

香煎手工迷迭香豬肉腸，培根條，新鮮迷迭香，青豆，蝴蝶

麵，佐卡本娜拉蛋黃醬，搭配現刨佩克里諾羊乳酪和芝麻葉

HERBS SAUSAGE CARBONARA FARFALLE | herbs pork sausage & bacon lardons, fresh rosemary, green peas and farfalle pasta in egg-based carbonara sauce, with freshly grated Pecorino cheese and arugula

黑橄欖蒜香海鮮蝴蝶麵│400

赤嘴，中卷丁，大蒜，蝴蝶麵，佐黑橄欖醬，搭配現刨帕瑪森

乾酪

SEAFOOD OLIVE PESTO FARFALLE | Gmelin clams & chopped squid, garlic and farfalle pasta in black olive pesto, with freshly grated Parmesan cheese

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晚餐供應時間 18:00~20:30

野菇溏心蛋燉飯(素)│440溏心蛋，炒牛肝菌及綜合野菇，搭配現刨佩克里諾羊乳酪，和

野菇洋薏仁燉飯

PORCINI RISOTTO (vegetarian) | soft-boiled egg, and sautéed porcini & mixed mushrooms on mushroom barley risotto, with fresh grated Pecorino cheese

“al dente”源自義大利文，代表 “to the tooth” 或 “to the bite”，指的是因

麵飯的半熟度, 而需要咀嚼。在義式

烹調中，常以 al dente 來形容義大

利麵或燉飯的最佳的嚼度 – 帶點麵

心或米心, 外層煮熟，但內層仍有些

黏牙的硬度。

主食│PASTA & RISOTTO

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晚餐供應時間 18:00~20:30

Les Bebes cooks our pasta & risotto til “al dente”...

每種乳酪的味道與功能都不同，在不同

菜色裡扮演不同的風味。我們採用了荷

蘭煙燻乳酪、莫札瑞拉水牛乳酪、帕瑪

森乾酪、佩克理諾羊乳酪Pecorino、費他

羊乳酪Feta等帶給每一道餐點截然不同

的味覺享受。

天使蝦燉飯│490香烤天使蝦，搭配現刨帕瑪森乾酪，芝麻葉，新鮮黃檸檬

汁，和蝦仁燉飯

ANGEL SHRIMPS RISOTTO | grilled angel shrimps on sautéed shrimps risotto, with freshly grated Parmesan cheese, arugula, and fresh lemon juice drizzle

香辣小章魚燉飯│470迷你小章魚，清蒸赤嘴，墨魚汁，新鮮巴西里葉，搭配現刨帕

瑪森乾酪，新鮮黃檸檬汁，和香辣海鮮燉飯

SPICY BABY OCTOPUS RISOTTO | baby octopus, Gmelin clams, squid ink, and chopped parsely on spicy seafood risotto, with freshly grated Parmesan cheese and fresh lemon juice drizzle

酒│WINE & SPARKLING

葡萄酒 & 氣泡酒│WINE & SPARKLING

智利白蘇維濃白酒│180/Glass 800/Bottle Tunupa Sauvignon Blanc, 2011 (Colchagua, Chili)

加州夏多內白酒│200/Glass 950/Bottle Dona Sol Chardonnay, 2009 (California, U.S.)

普羅旺斯自然動力農法粉紅酒│280/Glass 1350/BottleChateau La Coste Coteaux d’Aix en Provence Bellugue, 2011 (Provence, France)

德國甜白酒│1300/BottleHans Schiller Piesporter Michelberg Riesling Spatlese (Mosel, Germany)

澳洲粉紅氣泡酒│1500/BottleChandon Brut Rosé NV (Yarra Valley, Australia)

自然動力農法，是強調完全天然的

肥料，並配合天象星座的運行，讓

土地回歸原始活力。重視植物生長

與與宇宙節律的一體性，與大自然

和諧統一。

晚餐供應時間 18:00~20:30

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晚間飲品│EVENING BEVERAGE

選用 ORO Expresso 深烘培咖啡豆，

精選多支亞洲、非洲與中南美洲等地的咖啡豆，

極具南義特色的風格，濃郁卻不帶焦味的甘甜

口感強調入喉後的層次，與牛奶融合更有種近似

苦甜巧克力牛奶的風味。

咖啡│COFFEE

美式咖啡 Americano│120

卡布奇諾 Cappuccino │150

拿鐵 Latte│150

豆漿拿鐵 Soymilk Latte│150

濃縮咖啡 Espresso, 60ml│110

多一份濃縮 Espresso Plus, 30ml │500



其他│OTHER

斐濟天然深層礦物水 Fiji, 330ml│50



牛奶/豆漿 Milk/Soymilk │60

P8

晚餐供應時間 18:00~20:30

茶品│TEA

蜂蜜蘋果茶 Honey Apple Iced Tea│180

白桃檸檬冰茶 Peach Lemon Iced Tea│180

原味錫蘭鮮奶茶 Ceylon Milk Tea│200

HEDIARD

法式牛奶糖茶 Caramel Infused Ceylon│200

百果花香茶 Flowery Herbal │200

MIGHTY LEAF

有機伯爵 Organic Earl Grey│200

甘菊花茶 Chamomile Citrus│200

薑花茶 Ginger Twist│200

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