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SPhysiqueChimie PROGRAMME 2012

Livre du professeurENSEIGNEMENT SPÉCIFIQUE ENSEIGNEMENT DE SPÉCIALITÉ

Sous la direction de

Mathieu Ruffenach, Thierry Cariat, Valérie Mora

Jennifer Bonnin

Nicolas Courbaize

Magali Darzac

Pierre Fabre

Christophe Feuvrie

Sébastien Firmin

Bastien Gravière

Olivier Krygiel

Guillaume Lozé

Adeline Marois

Sylvie Mellet

Dominique Mercier

Nicolas Nowak

Itala Riahi

Laurent Roure-Atger

Stéphane Serrano

Laurent Toix

Gaël Toussaint

Walter Vassiaux

Cédric Vial

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SOMMAIRE

ENSEIGNEMENT SPÉCIFIQUE

Partie 1 Ondes et matière

1 Rayonnements dans l’Univers . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 62 Ondes dans la matière . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 123 Caractéristiques des ondes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 204 Propriétés des ondes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 255 Spectres UV-visible et infrarouge . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 336 Spectres RMN du proton . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38En route vers le Bac . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45Évaluation des compétences expérimentales . . . . . . . . . . . . . . . 48

Partie 2 Temps, mouvement et évolution

1 Mouvements et quantité de mouvement . . . . . . . . . . . . 492 Champ de force et mouvement . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 563 Mouvement dans l’espace . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 644 Travail d’une force . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 735 Transferts énergétiques . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 826 Temps et relativité restreinte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 927 Cinétique chimique . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 98En route vers le Bac . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 106Évaluation des compétences expérimentales . . . . . . . . . . . . . . . 110

Partie 3 Structure et transformation de la matière

1 Conformations des molécules . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1112 Chiralité . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1163 Les réactions en chimie organique . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1234 Déplacements d’électrons en chimie organique . . . . . 1295 Acides et bases . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1366 Réactions acido-basiques . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 144En route vers le Bac . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 151Évaluation des compétences expérimentales . . . . . . . . . . . . . . . . 154

Partie 4 Énergie, matière et rayonnement

1 Transferts thermiques . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1552 Énergie interne . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1623 Transferts quantiques d’énergie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1684 Dualité onde-particule . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 172En route vers le Bac . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 177Évaluation des compétences expérimentales . . . . . . . . . . . . . . . . 180

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Partie 5 Les défis du xxie siècle

1 Enjeux énergétiques . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1812 Chimie et respect de l’environnement . . . . . . . . . . . . . . . 1863 Contrôle de la qualité par dosage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1924 Stratégie de la synthèse organique . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1995 Chaîne de transmissions d’informations . . . . . . . . . . . . . 2066 Numérisation d’un signal . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2137 Images numériques et stockage optique . . . . . . . . . . . . 221En route vers le Bac . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 227Évaluation des compétences expérimentales . . . . . . . . . . . . . . . 230

ComplémentsSciences et histoire des arts . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 231Culture scientifique . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 234

ENSEIGNEMENT DE SPÉCIALITÉ

Thème 1 L’eau

1 Eau et environnement . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2362 Eau et ressources . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2433 Eau et énergie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 253

Thème 2 Son et musique

1 Instruments de musique . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2592 Émetteurs et récepteurs sonores . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2663 Son et architecture . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 276

Thème 3 Matériaux

1 Cycle de vie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2832 Structure et propriétés des conducteurs . . . . . . . . . . . . . 2883 Membranes, adhésifs et tensioactifs . . . . . . . . . . . . . . . . . 2974 Nouveaux matériaux . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 304

© BORDAS / SEJER (2012)ISBN : 978-2-04-732977-1

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