LE CHÂTEAU ROQUEFORT

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Au cœur de l’Entre-Deux-Mers, non loin de Saint-Émilion, Château Roquefort est une propriété familiale qui s’étend sur 240 hectares, dont 100 ha de vignes. Le domaine est chargé d’histoire. L’allée couverte date de l’époque néolithique, le château fort du XIIIe siècle, le colombier et la chartreuse du XVIIIe. Depuis deux générations, la famille Bellanger contribue à la renaissance de ce patrimoine exceptionnel, et cultive l’esprit Roquefort, mélange d’art de vivre intemporel et d’authenticité.

Les vins de Château Roquefort refl ètent l’extraordinaire diversité des terroirs de l’Entre-Deux-Mers. Les vins rouges expriment la rondeur et la puissance

du Merlot, du Cabernet Franc et du Cabernet Sauvignon. Les vins blancs la fraîcheur et la minéralité du Sauvignon blanc et du Sémillon. Château Roquefort s’engage pour le respect de l’environnement avec l’obtention du label Haute Valeur Environnementale depuis 2017.

Le plateau de Roquefort est un plateau calcaire de la même origine géologique que le plateau voisin de Saint-Émilion. La parcelle de Saint-Brice, offre des limons argileux plus frais pour les vins blancs, le site de Castelviel, avec des sols argilo-calcaires est parfait pour magnifi er les fruits et donner puissance et charpente aux vins rouges.

LE CHÂTEAU ROQUEFORTEntre deux mers - AOP

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73 Av. Robert Buron

Lundi : 9h30/12h et 14h30/19h

Mardi au Vendredi : 9h30/12h30 et 14h30/19h

Samedi : 9h/12h30 et 14h/19h

Dimanche : 9h 30 à 1 2h30

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86, Bd Frédéric Chaplet

Lundi : fermé


Samedi : 9h/12h30 et 14h/19h • Dimanche : 9h30 à 12h30

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Samedi : 9h/12h30 et 14h/19h


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73 Av. Robert BuronLundi : 9h30/12h et 14h30/19h


Samedi : 9h/12h30 et 14h/19h Dimanche : 9h 30 à 1 2h30

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sur le thème des

VINS BLANCS

ET VINS ROUGES

À cette occasion, nous vous initierons

aux techniques adaptées à la dégustation.

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2020, année historique entre des vendanges précoces qui ont déjà démarré vers le 15 août pour les blancs de Bordeaux, et les mesures sanitaires mises en place dans tous les châteaux viticoles. Du jamais vu. Les vignobles présentent une avance remarquable, pour certains jusqu’à un mois par rapport à 2019. Réchauffement climatique oblige, les viticulteurs anticipent une belle récolte grâce à un printemps ensoleillé et des pluies importantes au mois de juin.

En cette fi n d’été, vous pourrez profi ter de notre offre sur près de 30 vins sélectionnés pour notre « Foire aux vins » annuelle et appréciés de nos clients tout au long de l’année. Vous ne manquerez pas de reconnaître Ch Coulonge, Ch Peyguerol, Malis, Ch de Beauregard brut, Tariquet…

Bonne lecture à tous !

La Lettre de

VINS SPIRITUEUX ÉPICERIE FINE

Septembre 2020 /// N° 71

73, Av Robert BuronLundi : 9h30/12h et 14h30/19h

Du Mardi au Vendredi : 9h30/12h30

et 14h30/19hSamedi : 9h/12h30 et 14h/19h


86, Bd Frédéric ChapletLundi : fermé

Mardi / Mercredi / Vendredi : 10h/13h et 15h/19h

Jeudi : 14h30/19h (fermé le matin)Samedi : 9h/13h et 14h30/19h

Dimanche : 10h à 12h30

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02 43 56 45 05 02 43 58 16 12

2 adresses à Laval pour mieux vous satisfaire

La Cave Jean-Marc Miton

Nos BourbonsBULLEIT 10 ANS , 45,6%États-unis / Kentucky

Nos BourbonsNos BourbonsMAKER’S MARK 45%États-unis / Kentucky

FOUR ROSES SINGLE BARREL 50%États-unis / Kentucky

BLANTON’S ORIGINAL 46,5%États-unis / Kentucky

BLANTON’S GOLD EDITION 51,5%États-unis / Kentucky

États-unis / Kentucky

WOODFORD RESERVE DOUBLE OAKED 43,2%États-unis / Kentucky

SONOMA RYEÉtats-unis / Californie

CHÂTEAU ROQUEFORT 2016Bordeaux AOP La robe est limpide, brillante, rouge rubis avec des re� ets cerise. Les arômes variétaux du merlot s’expriment avec des notes de groseilles et de cerises noires. L’attaque est franche, la griotte et la vanille accompagnent une � nale réglissée et ample. Avec des tannins à la fois souples et bien présents.

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51€00soit 7€28 la blle

(8€50)

CHÂTEAU ROQUEFORTISSIME 2016Bordeaux Supérieur AOPRobe sombre presque noire. Au nez ce vin dévoile des arômes de vanille et de fruits mûrs. La bouche est concentrée, la matière délicate, la charpente droite et solide sur des tanins prometteurs. Fermentation malolactique 12 mois en fûts de chêne de l’Allier, grain � n.

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(13€80)

CHÂTEAU ROQUEFORT 2019Entre deux mers AOPAu nez, on retrouve la � eur d’acacia et le jasmin. La bouche est ample avec des notes de pêche blanche et de nectarine avec en � nale, une agréable fraîcheur.

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(8€50)

LE SAVIEZ-VOUS ?Il est essentiel d’utiliser de l’orge dans le whisky, alors qu’il n’y en a pas dans le bourbon. Ce dernier ne peut être produit qu’aux États-Unis, origine de l’appellation, alors que le whisky peut être produit partout dans le monde. La texture diffère puisque le whisky est plus fl uide que le bourbon.Le « whiskey », orthographié avec un « e », est produit aux États-Unis et en Irlande, tandis que dans le reste du monde, de l’Écosse au Japon en passant par le Canada, on utilise l’orthographe « whisky ».Quelle est la différence entre les whiskies écossais, irlandais et le Bourbon ? Scotch Whisky signifi e whisky distillé et vieilli en Écosse. Irish Whiskey et Bourbon signifi ent whiskey distillé et vieilli en Irlande ou aux États-Unis..

DU 12 SEPTEMBRE AU 11 OCTOBRE 2020 - FOIRE AUX VINS, par carton de 6 = la 7e offerte ENTRE 3 ET 5€-

DOMAINE VIGNE-LOURAC« DURAS-CABERNET » 2017Vin de Pays du Tarn Nez de fruits rouges, rond, souple, avec la � nale fruitée typique du Duras. Vin plaisir. 6+

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(4€50)

CHÂTEAU DE PEYGUEROL 2018Costières de Nîmes AOPBelle maturité du raisin. Ce Costières possède l’accent de la garrigue, le goût du cassis et de la framboise et une � nale grillée. Souple avec des tanins fondus. Vin à déguster sans attendre avec des viandes blanches, grillades. 6+

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(5€10)

MALIS 2018Côtes de Roussillon IGP70% Syrah, 20% Grenache noir et Mourvèdre, 10% Carignan. Robe rouge rubis à re� ets violacés, nez souple avec des notes de fruit rouge : fraise et framboise. Riche avec beaucoup de fraîcheur et très aromatique. Accords : Parmentier et vieux cantal. Servir à 15°.

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(5€20)

CHÂTEAU COULONGE 2016 Bordeaux AOPCépage: 70% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc. Robe rubis, nez de fruits rouges con� ts, cerise, à la fois croquant et chaleureux en bouche. 6+

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(6€50)

CHÂTEAU LA CROIX DU LYS 2016Blaye côtes de Bordeaux AOPCe vin, à la fois rond, charpenté et fruité évolue avec le temps vers un bouquet élégant. Il accompagnera volontiers viandes rouges, viandes en sauce et fromages (Pont Levêque, Camembert). 6+

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(6€70)

ENTRE 6 ET 8€-

LE CIRQUE 2017Côtes Catalanes IGPAssemblage de Grenache, Carignan et Syrah. Richesse mi corsée qui s’accorde avec les arômes de fruits noirs, d’herbe et de poivre écrasé. Issu de vignes de plus de 50 ans et de petit rendement.

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(7€20)

SANG MÊLÉ 2018- VINOVALIEVin de FranceUn assemblage unique de 7 cépages véritables re� ets de chaque terroir en Occitanie : malbec, braucol, négrette, grenache, carignan, mourvèdre, syrah. Robe noire somptueuse. Intensité aromatique marquée par des arômes de cerises kirschées. Bouche ronde et fruitée.

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(7€80)

CHÂTEAU HAUT MOUSSEAU 2016Côtes de Bourg AOPUn style charmeur, moderne, pour ce vin composé de deux tiers de merlot pour un tiers de cabernet-sauvignon. Nez de fruits rouges et de caramel, texture crémeuse, tanins soyeux, a� nés et bien fondus. 6+

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(8€95)

DOMAINE DE LA NOBLAIE 2019« LE TEMPS DES CERISES » Chinon AOPCe Chinon s’ouvre sur un nez intense de fruits rouges. La bouche ronde a une belle structure soyeuse. C’est le Chinon de fruit et de plaisir immédiat par excellence, pour les moments conviviaux entre amis.

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(10€50)

BARON D’ARDEUIL 2016Buzet AOPVin mi-corsé qui se distingue par ses tannins souples, apportant une certaine rondeur. Arômes de fruits rouges bien mûrs. Accords: magrets grillés et sa poêlée de cèpes, tarte aux 4 fromages, con� t de canard: 58% de merlot, 22% de cabernet franc, 20% de cabernet sauvignon.

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(9€30)

LES HAUTS DE LÉOVAL 2018 Côtes du Rhône AOPCépage grenache à 50%, Syrah 45% et Carignan 5%. C’est un vin à la robe rouge rubis intense. Le nez révèle une aromatique de fruits noirs frais et une pointe d’épices douces. La bouche est ample et puissante, arborant des notes de mûres fraîches soulignées par des tons de poivre blanc. À déguster sur des viandes rouges et des fromages a� nés. À boire dans les 5 ans.

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(9€50)

ENTRE 8 ET 10€-

DOMAINE EYVERINE 2017 Cairanne AOPCouleur sombre avec des nuances rouge-violet. Nez de réglisse, cassis, un peu d’épices. Ensemble riche et complexe. Il vous charme par ses notes de fruits mûrs et de fruit noirs. 6+

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(9€90)

VIGNOBLES ART MAS 2019 Côtes du Rhône village Visan AOP70% syrah - 30% grenache. Robe rouge brillante, la cuvée est radieuse de limpidité. Au nez, ce vin o� re des arômes de fruits des bois, notes de cassis et de groseilles. En bouche, c’est une explosion de fruits mûrs équilibrée par sa jolie fraîcheur. Accompagnera les repas où la convivialité est de mise.

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CHÂTEAU PONTAC GADET 2015Médoc AOPLe Château Pontac Gadet est un vin tout en � nesse. Les parfums sont puissants et élégants. Il séduit par un bouquet mêlant moka et fruits noirs. Ses tanins et ses arômes sont bien extraits. Belle structure tannique, ampleur. Sa � nale est persistante et élégante.

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(11€20)

CLOS DU PONTET 2016Montagne St-Émilion AOPEncépagement : 70% Merlots 30% Cabernets Sauvignons. Robe rouge rubis aux re� ets violines. Nez puissant, expressif sur des notes de fruits rouges. Souple et corsé, ce vin se révèle bien équilibré et fruité avec des tannins onctueux. Se marie parfaitement avec des viandes rouges, magret de canard, rôtis, grillades et fromages.

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(12€50)

ENTRE 13 ET 22€-

CHÂTEAU COUCHEROY 2018Pessac Léognanc AOPRobe rouge grenat, très profond. Nez complexe et intense. Savoureux mélange de fruits rouges, de tabac et de vanille. Une pointe d’épices vient agrémenter le tout. Tannins bien présents, mais fondus. Très belle � nale avec beaucoup de rondeur. Les notes de fruits rouges et de réglisse emplissent la bouche. Il accompagnera parfaitement un plat de tomates farcies, un poulet à la basquaise ou une belle entrecôte.

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(15€50)

CHÂTEAU LES TUILERIES 2018Lalande de Pomerol AOP95% Merlots 5% Cabernets Sauvignons. Robe rouge rubis et grenat. Un côté chaleureux au palais, où les tanins deviennent veloutés. Outre les petits fruits rouges, sa palette comporte des arômes de vanille, de pain grillé, d’épices, de fruits con� ts ou de pruneau. Se marie parfaitement avec des viandes rouges, petits gibiers et fromages.

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(16€50)

RULLY « MEIX DE PELLEREY » 2018Rully - Bourgogne AOPVin dont la structure est bien présente sans être excessive et le bouquet est complexe et subtil. Un vin précis qui a un superbe potentiel de garde. Le nez reste discret mais est très majestueux. On reste sur des notes assez classiques pour la Bourgogne (cerises noires, mûres, baies sauvages) avec une pointe d’épices. La bouche est expressive et superbe, très délicat. Une sensation de fraîcheur grâce à une belle acidité et une touche de minéralité. C’est clairement un vin de repas. Garde 5 à 6 ans ou à goûter tout de suite.

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(20€50)

CHÂTEAU MILLE ROSES 2016 Haut-Médoc AOPRobe très intense, foncée, notes violacées. Au nez une belle complexité avec des notes mêlées de boisé, mentholé, poivre puis des notes fruitées de type cerise. La bouche est très charnue, arôme de type muscade, poivrée. Très bons tanins, harmonieux, et puissant. La � nale s’accompagne encore de quelques notes de bois.

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(20€50)

CHÂTEAU PETIT GRAVET 2016St-Émilion grand cru AOPDes notes de fruits rouges bien mûrs et une bouche ample, suave et bien structurée. Ce millésime est une belle réussite pour ce vin. Nez profond, digne des plus grands. Une bouche veloutée. Très bon équilibre. Encore un peu de garde ou à boire carafé.

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(26€70)

VINS BLANCS-

TARIQUET CLASSIC 2019Côtes de Gascogne IGPCépage : Ugni-Blanc 45%, Colombard 35%, Sauvignon 10%, Gros Manseng 10%. Vin intense et très nuancé. Il est très frais et évoque plusieurs arômes dont les agrumes, les � eurs et les fruits. Indispensable à avoir chez soi en toutes occasions. 6+

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(5€60)

VIOGNIER 2019VDP pays d’OcCouleur dorée intense. Nez de fruits exotiques, d’agrumes con� ts, les pêches et les abricots. Frais et doux en bouche. Final sur les noix. Pour pro� ter des viandes froides, poissons à la vapeur avec une sauce au citron, les asperges, les artichauts.

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(7€95)

CHÂTEAU DE BEAUREGARDSaumur brut méthode traditionnelleFraicheur, mêlant � nesse et structure, rondeur et persistance aromatique. 6+

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(8€20)

« PETIT BOURGEOIS » SAUVIGNON BLANC 2019Vin de FranceNez � oral et fruité, très aromatique, qui rappellent la � eur de vigne et le fruit du Sauvignon. Belle fraîcheur en bouche et une vivacité typiques des raisins récoltés à bonne maturité. Il o� re un excellent rapport qualité-prix. Vous pouvez le boire en apéritif, ou avec des poissons ou coquillages.

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(9€50)

REUILLY BLANC 2018DOMAINE CORDAILLATReuilly AOPNez expressif, une bouche � atteuse avec des arômes de fruits à chairs blanches et une � nale légèrement acidulée. Un vin plaisir à boire de suite ou également à conserver de 2 à 3 ans. S’accordera avec les apéritifs, poissons, viandes blanches, fromages de chèvre...

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(11€90)

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LE CHÂTEAU ROQUEFORT