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Lycée professionnel
hôtelier de Grenoble Clos d’or
Les élèves qui vous accueillent sont en formation, ils comptent sur
votre participation et votre indulgence pour progresser.
2 restaurants pour vous accueillir
Restaurant d’application
Le Clos Vigny
Restaurant pédagogique
Croq’pouce
6, rue Alfred de Vigny BP 2513 38035 Grenoble
Réservation : 04 7623-‐2163
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Semaine du 23 au 26 janvier 2018
Clos Vigny Le midi
Croq’pouce midi
De 12h00 à 14h15 Menu préférence à 18 euros. (Entrée, plat, fromage et dessert).
De 12h00 à 13h30 Formule rapide à 10 euros.
(Entrée, plat, dessert).
Mardi 23 janvier Amuse bouche
… Sauté de sanglier, polenta et carotte sifflet
Mousse courge et brocolis Plateau de fromages
Tarte au citron et chocolat blanc
Mardi 23 janvier Tomate pescadou
Sauté de dinde à l’estragon Riz aromatisé aux épices
Ile flottante
Mercredi 24 janvier Amuse bouche
Plateau de fromages
Mercredi 24 janvier Assiette de charcuterie Filet de truite grenobloise
Flan d’épinard, pommes à l’anglaise Tarte alsacienne, coulis d’abricot
Jeudi 25 janvier Amuse bouche
Capuccino de crustacés Côte de bœuf grillée sauce béarnaise
Légumes de saison Plateau de fromages Tarte alsacienne
Jeudi 25 janvier Tartare tout vert
Jambonnette de volaille au curry Polenta
Mousse au chocolat
Vendredi 26 janvier Amuse bouche
Saucisson brioché Daurade pour deux Artichaut et fenouil Plateau de fromages
Entremets chocolat praliné
Vendredi 26 janvier
Rejoignez nous du mardi au vendredi, de 12h00 à 14h15, en appelant le lycée au 04 7623-‐2163. Nous restons dépendants de la saisonnalité des produits et des approvisionnements. 1
CCF Ouvert aux clients
Semaine du 30 au 2 fevrier 2018
Clos Vigny Le midi
Croq’pouce midi
De 12h00 à 14h15 Menu préférence à 18 euros. (Entrée, plat, fromage et dessert).
De 12h00 à 13h30 Formule rapide à 10 euros.
(Entrée, plat, dessert).
Mardi 30 janvier Amuse bouche
Plateau de fromages
Mardi 30 janvier
Saumon mariné Sauté de veau marengo
Choux chantilly
Mercredi 31 janvier Amuse bouche
Pavé de saumon et sauce à l’aneth Légumes croquants
Suprême de pintade aux noix Vitelotte et légumes du marché
Plateau de fromages Millefeuille framboise pistache
Mercredi 31 janvier Cocktail de crevettes
Filet de merlan à l’anglaise Beurre citronné
Pommes farcie aux champignons Cygnes Chantilly
Jeudi 1 février Amuse bouche
Petit pâté parisien Pilaf de fruits de mer Plateau de fromages
Pannequets
Jeudi 1 février
Cocktail de crevettes ananas Navarin d’agneau aux pommes
Cygnes chantilly
Vendredi 2 février Amuse bouche
Huître chaude au whisky et fondue de poireaux
Filet de veau aux noisettes et muscat. Pommes dauphine aux herbes. Sablé breton, crémeux chocolat, poires caramélisées
Glace au caramel et beurre salé
Vendredi 2 février Avocat vinaigrette
Escalope de truite à l’anglaise Beurre d’herbes
Ecrasé de pomme de terre, étuvée d’endives Eclairs au chocolat
Rejoignez nous du mardi au vendredi, de 12h00 à 14h15, en appelant le lycée au 04 7623-‐2163. Nous restons dépendants de la saisonnalité des produits et des approvisionnements. 2
Semaine du 6 au 9 février 2018
Clos Vigny Le midi
Croq’pouce midi
De 12h00 à 14h15 Menu préférence à 18 euros. (Entrée, plat, fromage et dessert).
De 12h00 à 13h30 Formule rapide à 10 euros.
(Entrée, plat, dessert).
Mardi 6 février
Fermé
Mardi 6 février Tomates Moscovite Fricassée de volaille
à l’ancienne Riz pilaf
Profiteroles
Mercredi 7 février Amuse bouche
Mousseline de saumon et St-‐Jacques au beurre citronné, en rosace de légumes. Civet de sanglier, polenta aux cèpes, légumes racines
Plateau de fromages Tulipes de fruits exotiques et sorbet
Mercredi 7 février Crudités variés
Contre filet rôti, gratin Dauphinois, endives meunières
Pain perdu et sorbet chocolat
Jeudi 8 février Amuse bouche
Daube d’agneau en terrine, pointes d’asperge et pistou Médaillon de morue en écailles de pommes de terre, choucroute de navets, risotto
Plateau de fromages Nougat glacé
Jeudi 8 février Mousse d'avocat au fromage blanc
Fricassée de lapin aux chou vert Carottes glacées
Choux à la crème caramélisés
Vendredi 9 février Amuse bouche
Velouté d’huitres Filet mignon créole et ses petits légumes
Plateau de fromages Riz au lait caramel de banane
Vendredi 9 février Tartare de saumon
Poulet rôti, riz pilaff arlequin, brocoli en texture
Poires pochées aux épices tuiles aux amandes
Rejoignez nous du mardi au vendredi, de 12h00 à 14h15, en appelant le lycée au 04 7623-‐2163. Nous restons dépendants de la saisonnalité des produits et des approvisionnements. 3
Semaine du 27 au 2 mars 2018
Clos Vigny Le midi
Croq’pouce midi
De 12h00 à 14h15 Menu préférence à 18 euros. (Entrée, plat, fromage et dessert).
De 12h00 à 13h30 Formule rapide à 10 euros.
(Entrée, plat, dessert).
Mardi 27 février
Fermé
Mardi février Salade niçoise
Curry d’agneau, semoule, pois chiches aux petits légumes Crème renversée
Mercredi 28 février Amuse bouche
Plateau de fromages
Mercredi 28 février Entrée restaurant
Darne de Colin Pochée Beurre Blanc Pommes Vapeur
Chou Chantilly
Jeudi 1 mars Amuse bouche
Nems d’Hanoï sur salade Tonkinoise et beignets de gambas – Carré de porc poêlé, garniture japonaise Plateau de fromages
Gratin de mandarine, terrine de pamplemousse au thé et menthe, panna cotta caramel
Jeudi 1 mars Salade caesar
Fricassée de veau à l’estragon Riz aux poivrons
Pot de crème chocolat, vanille, café.
Vendredi 2 mars Amuse bouche
Cagouillade d’escargots, jus de persil et crème d’ail en brioche Tournedos de lotte au lard et poivre vert, fèves et écrasé de pomme de terre
et oignon rouge Pommes sautées au romarin, mousse à la réglisse, sorbet cacao
Vendredi 2 mars Entrée restaurant
Filet de truite pochée beurre de nage petits légumes
Crème caramel
Rejoignez nous du mardi au vendredi, de 12h00 à 14h15, en appelant le lycée au 04 7623-‐2163. Nous restons dépendants de la saisonnalité des produits et des approvisionnements. 4
Semaine du 6 au 9 mars 2018
Clos Vigny Le midi
Croq’pouce midi
De 12h00 à 14h15 Menu préférence à 18 euros. (Entrée, plat, fromage et dessert).
De 12h00 à 13h30 Formule rapide à 10 euros.
(Entrée, plat, dessert).
Mardi 6 mars
Fermé
Mardi 6 mars Céleri à la rémoulade, mimosa d’œuf
Blanquette de veau riz pilaff Assiettes d’agrumes
Mercredi 7 mars Amuse bouche
Pressée de tomate macédoine, rillette de saumon
Canette aux 2 cuissons Plateau de fromages
Mousse cassis
Mercredi 7 mars Entrée restaurant
Filet de colin Dugléré riz aux légumes Salambos
Jeudi 8 mars Amuse bouche
Œufs pochés bourguignonne Sole Meunière, pomme anglaise, flan d’épinard
Plateau de fromages Déclinaison autour de la pomme
Jeudi 8 mars Rémoulade de betteraves
Waterzoï de volaille, endives meunières et pomme vapeur Salade de fruits
Vendredi 9 mars Amuse bouche
Carpaccio de Saumon et Saint-‐Jacques à l’Orange Carré d’agneau au plat Plateau de fromages
Millefeuille Pistache et Framboise
Vendredi 9 mars Entrée restaurant
Filet de saumon Poché beurre citronné, épinards sautés
carottes glacées Cygne Chantilly
Rejoignez nous du mardi au vendredi, de 12h00 à 14h15, en appelant le lycée au 04 7623-‐2163. Nous restons dépendants de la saisonnalité des produits et des approvisionnements. 5
Semaine du 13 au 16 mars 2018
Clos Vigny Le midi
Croq’pouce midi
De 12h00 à 14h15 Menu préférence à 18 euros. (Entrée, plat, fromage et dessert).
De 12h00 à 13h30 Formule rapide à 10 euros.
(Entrée, plat, dessert).
Mardi 13 mars
Fermé Coupe Lesdiguières
Mardi 13 mars
Assiette de crudités Filet de truite meunière l’espagnole
Fondant au chocolat, crème à la pistache
Mercredi 14 mars Amuse bouche
Plateau de fromages
Mercredi 14 mars Entrée restaurant
Médaillon de veau Duroc pommes noisette légumes tournés
Tarte feuilletée aux Fruits
Jeudi 15 mars Amuse bouche
Terrine de légumes printaniers, beignets de fanes de carotte, granité de jeunes orties
Daurade grillée, beurre blanc au Muscadet, Plateau de fromages
bouchée Trouvillaise, pomme anglaise
Jeudi 15 mars
Tartare comme à Tahiti Filet de lieu Murat
(pommes et artichauts) Crumble pomme framboise, glace vanille
Vendredi 16 mars Amuse bouche
Gnocchi fondant de pomme de terre et jambon d’Auvergne Daurade grillée beurre anisé, flan de brocolis, fenouil braisé et carottes fanes
Buffet pâtisserie
Vendredi 16 mars Entrée restaurant
Médaillon de veau Strogonoff Boulghour de légumes Tarte fine aux pommes
Rejoignez nous du mardi au vendredi, de 12h00 à 14h15, en appelant le lycée au 04 7623-‐2163. Nous restons dépendants de la saisonnalité des produits et des approvisionnements. 6
Semaine du 20 au 23 mars 2018
Clos Vigny Le midi
Croq’pouce midi
De 12h00 à 14h15 Menu préférence à 18 euros. (Entrée, plat, fromage et dessert).
De 12h00 à 13h30 Formule rapide à 10 euros.
(Entrée, plat, dessert).
Mardi 20 mars
Fermé
Mardi 20 mars Assiette de charcuterie
Poularde pochée sauce suprême, frites de polenta, flan de navet Crêpes Suzette
Mercredi 21 mars Amuse bouche
Jalousie mousseline de sole Pintades rôties au plat Plateau de fromages Gratins de fruits
Mercredi 21 mars Entrée restaurant
Côte de porc Charcutière pommes purée Tarte au Citron
Jeudi 22 mars Amuse bouche
Œufs pochés bourguignonne et escargots Paupiette de saumon, légumes variés
Plateau de fromages Singapour
Jeudi 22 mars Assiette de saumon
Suprême de volaille farci Renaissance, polenta moelleuse, petits légumes glacés Pain perdu brioché, granité au café
Vendredi 23 mars Amuse bouche
Œuf poché bourguignonne Parmentier de canard, tomate confite, oignon nouveau, jus au romarin
Plateau de fromages Mousse au fromage blanc, croustille de romarin, marmelade d’agrumes
Vendredi 23 mars Entrée restaurant
Escalope de dinde chasseur Pommes sautées à crues
Mousse Chocolat
Rejoignez nous du mardi au vendredi, de 12h00 à 14h15, en appelant le lycée au 04 7623-‐2163. Nous restons dépendants de la saisonnalité des produits et des approvisionnements. 7
Semaine du 27 au 30 mars 2018
Clos Vigny Le midi
Croq’pouce midi
De 12h00 à 14h15 Menu préférence à 18 euros. (Entrée, plat, fromage et dessert).
De 12h00 à 13h30 Formule rapide à 10 euros.
(Entrée, plat, dessert).
Mardi 27 mars Amuse bouche
Plateau de fromages
Mardi 27 mars Salade Florida
Goujonnettes de truite béarnaise et lentilles Crème brulée chartreuse
Mercredi 28 mars Amuse bouche
Crème dieppoise Mignon de porc en croute Légumes variés
Plateau de fromages Riz au lait et poires pochées
glace pistache et mousse aux chocolats
Mercredi 28 mars
Entrée restaurant
Jeudi 29 mars Amuse bouche
Tartare de cabillaud, pomme granny Smith et fenouil Carré d’agneau rôti, couscous aux herbes, caviar et Bayaldi d’aubergines
Plateau de fromages Larme chocolat griotte
Jeudi 29 mars
Vendredi 30 mars Amuse bouche
Marbré de foie gras, artichauts et blanc de volaille Ballottine de canard sauce aigre douce, gratin de courge, épinards au beurre et
pomme fondante aux cèpes Saint Honoré à la mangue
Vendredi 30 mars Tarte à l’oignon
Filet de merlan au beurre d’anchois, quinoa aux épices et tombée d’épinards et radis glacés
Dessert pâtissier
Rejoignez nous du mardi au vendredi, de 12h00 à 14h15, en appelant le lycée au 04 7623-‐2163. Nous restons dépendants de la saisonnalité des produits et des approvisionnements. 8
Examen bac 2 Ouvert aux clients
Menu secret
Semaine du 3 au 6 avril 2018
Clos Vigny Le midi
Croq’pouce midi
De 12h00 à 14h15 Menu préférence à 18 euros. (Entrée, plat, fromage et dessert).
De 12h00 à 13h30 Formule rapide à 10 euros.
(Entrée, plat, dessert).
Mardi 3 avri l
Cedus
Mardi 3 avri l Entrée restaurant
Mercredi 4 avri l
Cedus
Mercredi 4 avri l
Fermé
Jeudi 5 avri l Cedus
Jeudi 5 avri l
Fermé
Vendredi 6 avri l Amuse bouche
Gravlax de saumon et crème d’avocat Filet mignon basse température au cidre, légumes imposés
Plateau de fromages Choux au crémeux citron, pistache et framboise
Vendredi 6 avri l
Fermé
Rejoignez nous du mardi au vendredi, de 12h00 à 14h15, en appelant le lycée au 04 7623-‐2163. Nous restons dépendants de la saisonnalité des produits et des approvisionnements. 9
Semaine du 24 au 27 avril 2018
Clos Vigny Le midi
Croq’pouce midi
De 12h00 à 14h15 Menu préférence à 18 euros. (Entrée, plat, fromage et dessert).
De 12h00 à 13h30 Formule rapide à 10 euros.
(Entrée, plat, dessert).
Mardi 24 avri l Amuse bouche
Œuf mollet en aspic à l’agar agar Escalope de veau panée,
tombé de courgette et carotte Plateau de fromages Assortiments de choux
Mardi 24 avri l
Rillette de sardine et tartine Filet de lieu sauce vin blanc, coco de Paimpol à la crème Profiteroles au chocolat
Mercredi 25 avri l Amuse bouche
Légumes à la Grecque et rouget escabèche Sole portion garniture du panier
Plateau de fromages Tarte au chocolat et framboise
Mercredi 25 avri l Entrée restaurant
Filet de julienne Bonne Femme Riz pilaf
Savarin Chantilly
Jeudi 26 avri l Amuse bouche
Saucisson brioché, salade d’herbes printanière Jambonnette de volaille façon Vonnas
Plateau de fromages Buffet de pâtisseries
Jeudi 26 avri l
Vendredi 27 avri l Amuse bouche
Tarte fine à la fondue de poireaux et saint Jacques Crème d’olive noire
Duo Barbue et saumon Suchet, pommes vapeur Parfait glacé à l’anis
Vendredi 27 avri l Entrée restaurant
Filet de julienne Dugléré Risotto
Savarin aux fruits
Rejoignez nous du mardi au vendredi, de 12h00 à 14h15, en appelant le lycée au 04 7623-‐2163. Nous restons dépendants de la saisonnalité des produits et des approvisionnements. 10
Examen bac 2 Ouvert aux clients
Menu secret
Semaine du 2 au 4 mai 2018
Clos Vigny Le midi
Croq’pouce midi
De 12h00 à 14h15 Menu préférence à 18 euros. (Entrée, plat, fromage et dessert).
De 12h00 à 13h30 Formule rapide à 10 euros.
(Entrée, plat, dessert).
Mardi 1 mai
Férié
Mardi 1 mai
Férié
Mercredi 2 mai Amuse bouche
Filet de dorade grillé en croute de citron légumes grillés Selle d’agneau rôtie entière, jus aux herbes et sa garniture.
Plateau de fromages Bavarois aux fraises réduction de balsamique et son tartare de mangue
Mercredi 2 mai
Buchette aubergine et saumon fumé Filet de lieu jaune au safran, Flan Clamart, julienne de légumes
Déclinaison de choux Chantilly et pâtissiers
Jeudi 3 mai Amuse bouche
Plateau de fromages
Jeudi 3 mai Pamplemousse cerisette
Poulet rôti, salade d’ail des ours et pomme Duchesse
Soupe de fraise et Saint Honoré
Vendredi 4 mai Amuse bouche
Plateau de fromages
Vendredi 4 mai
Rejoignez nous du mardi au vendredi, de 12h00 à 14h15, en appelant le lycée au 04 7623-‐2163. Nous restons dépendants de la saisonnalité des produits et des approvisionnements. 11
Examen bac 3 Ouvert aux clients
Menu secret
Semaine du 8 au 11 mai 2018
Clos Vigny Le midi
Croq’pouce midi
De 12h00 à 14h15 Menu préférence à 18 euros. (Entrée, plat, fromage et dessert).
De 12h00 à 13h30 Formule rapide à 10 euros.
(Entrée, plat, dessert).
Mardi 8 mai
Fermé
Mardi 8 mai
Fermé
Mercredi 9 mai Amuse bouche
Plateau de fromages
Mercredi 9 mai Salade Grenobloise Longe de porc poêlée
Garniture Fontainebleau Tarte aux fruits
Jeudi 10 mai
Fermé
Jeudi 10 mai .
Fermé
Vendredi 11 mai
Fermé
Vendredi 11 mai
Fermé
Rejoignez nous du mardi au vendredi, de 12h00 à 14h15, en appelant le lycée au 04 7623-‐2163. Nous restons dépendants de la saisonnalité des produits et des approvisionnements. 12
Semaine du 15 au 18 mai 2018
Clos Vigny Le midi
Croq’pouce midi
De 12h00 à 14h15 Menu préférence à 18 euros. (Entrée, plat, fromage et dessert).
De 12h00 à 13h30 Formule rapide à 10 euros.
(Entrée, plat, dessert).
Mardi 15 mai Amuse bouche
Asperge sauce mousseline Médaillon de porc aux morilles
Plateau de fromages Duo de desserts
Mardi 15 mai
Assiette de saumon mariné Escalope façon Milanaise, spaghetti
Fraisier
Mercredi 16 mai Amuse bouche
Plateau de fromages
Mercredi 16 mai Tarte du pêcheur
Truite façon Grenobloise, pommes Duchesse
Profiteroles
Jeudi 17 mai Amuse bouche
Plateau de fromages
Jeudi 17 mai Salade fraîcheur et gaspacho
Escalope de volaille viennoise, flan d’épinard et pomme darphin Entremets façon forêt noire
Vendredi 18 mai Amuse bouche
Plateau de fromages
Vendredi 18 mai
Rejoignez nous du mardi au vendredi, de 12h00 à 14h15, en appelant le lycée au 04 7623-‐2163. Nous restons dépendants de la saisonnalité des produits et des approvisionnements. 13
Examen bac 3 Ouvert aux clients
Menu secret
Semaine du 22 au 25 mai 2018
Clos Vigny Le midi
Croq’pouce midi
De 12h00 à 14h15 Menu préférence à 18 euros. (Entrée, plat, fromage et dessert).
De 12h00 à 13h30 Formule rapide à 10 euros.
(Entrée, plat, dessert).
Mardi 22 mai Amuse bouche
Plateau de fromages
Mardi 22 mai
Mercredi 23 mai Amuse bouche
Plateau de fromages
Mercredi 23 mai
Jeudi 24 mai Amuse bouche
Caillette ardéchoise en croûte, parfum de Syrah Papillon de sardines, pomme Duchesse aux olives et basilic
Plateau de fromages Tarte Tatin de tomate, marmelade de tomate verte, sablé aux fruits secs
Jeudi 24 mai Tomate pescadou
Côte de porc hachée façon grand mère, petits pois à la française Meringue légère pochée,
caramel au poivre et fruits rouges
Vendredi 25 mai Amuse bouche
Variation autour de l’asperge Feuilleté d’asperges, fagot d’asperges au lard et crème brulée)
Sole meunière Murat Millefeuille fraise, pistache et citron
Vendredi 25 mai Melon à l’italienne
Curry de volaille riz madras Mousse au chocolat
Rejoignez nous du mardi au vendredi, de 12h00 à 14h15, en appelant le lycée au 04 7623-‐2163. Nous restons dépendants de la saisonnalité des produits et des approvisionnements. 14
Examen bac 4 Ouvert aux clients
Menu secret
Examen CAP Ouvert aux clients
Menu secret
Semaine du 29 au 1 juin 2018
Clos Vigny Le midi
Croq’pouce midi
De 12h00 à 14h15 Menu préférence à 18 euros. (Entrée, plat, fromage et dessert).
De 12h00 à 13h30 Formule rapide à 10 euros.
(Entrée, plat, dessert).
Mardi 29 mai Amuse bouche Petits farcis
Filet de dorade en croute citronnée Ratatouille minute Plateau de fromages Pompe à l’huile
Mardi 29 mai
Mercredi 30 mai Amuse bouche
Plateau de fromages
Mercredi 30 mai
Jeudi 31 mai Amuse bouche
Plateau de fromages
Jeudi 31 mai Tartare tout vert
Carré de porc rôti, pommes Maxim’s et flan d’asperges
Gratin de fruits, granité de menthe
Vendredi 1 juin Amuse bouche
Menu d’exhibition
entièrement réalisé par les élèves de terminales 3
Vendredi 1 juin Petits pâtés parisiens
Poulet grillé à l’américaine Aumônière aux pommes et chantilly
Rejoignez nous du mardi au vendredi, de 12h00 à 14h15, en appelant le lycée au 04 7623-‐2163. Nous restons dépendants de la saisonnalité des produits et des approvisionnements. 15
Examen CAP Ouvert aux clients
Menu secret Examen bac 4
Ouvert aux clients
Menu secret
Semaine du 5 au 8 juin 2018
Clos Vigny Le midi
Croq’pouce midi
De 12h00 à 14h15 Menu préférence à 18 euros. (Entrée, plat, fromage et dessert).
De 12h00 à 13h30 Formule rapide à 10 euros.
(Entrée, plat, dessert).
Mardi 5 juin
Fermé
Mardi 5 juin Cervelles des canuts
Pavé de saumon Suchet, écrasé de pommes de terre aux herbes fraiches Panna Cotta à la fraise
Mercredi 6 juin Amuse bouche
Plateau de fromages
Mercredi 6 juin
Entrée restaurant Blanquette de veau à l’ancienne
Tarte citron
Jeudi 7 juin Amuse bouche
Soupe froide Andalouse, bavarois de tomate et anchois, cake aux olives Pavé de saumon grillé, sauce Choron, tian
Plateau de fromages Fraisier, mousse cassis, crème brulée à la lavande
Jeudi 7 juin Melon à l’italienne
Filet de lieu jaune Dugléré Risotto aux asperges Bavarois rubané
Vendredi 8 juin Amuse bouche
Encornets farcies, œuf de caille & sabayon aux herbes Filet d’agneau rôti, jus court au thym, ratatouille fine, artichaut poivrade
et oignons frits Plateau de fromages
Gratin fruits (salade restaurant) Pain perdu à la brioche et glace au miel
Vendredi 8 juin
Entrée restaurant Blanquette de dindonneau primeur
Tarte framboise
Rejoignez nous du mardi au vendredi, de 12h00 à 14h15, en appelant le lycée au 04 7623-‐2163. Nous restons dépendants de la saisonnalité des produits et des approvisionnements. 16
Semaine du 12 au 15 juin 2018
Clos Vigny Le midi
Croq’pouce midi
De 12h00 à 14h15 Menu préférence à 18 euros. (Entrée, plat, fromage et dessert).
De 12h00 à 13h30 Formule rapide à 10 euros.
(Entrée, plat, dessert).
Mardi 12 juin Amuse bouche
Plateau de fromages
Mardi 12 juin Cervelles des canuts
Steak au poivre, gaufre de pomme de terre Savarin belle fruitière
Mercredi 13 juin Amuse bouche
Plateau de fromages
Mercredi 13 juin Gaspacho
Jambonnette de volaille en fricassée Riz aux légumes Tarte aux fraises
Jeudi 14 juin Amuse bouche
Plateau de fromages
Jeudi 14 juin Melon à l’italienne
Bœuf Strogonoff, pommes noisette et tomates à la provençale Mille feuille aux abricots
Vendredi 15 juin Amuse bouche
Plateau de fromages
Vendredi 15 juin Poivron à la Piémontaise Darne de saumon grillée
sauce Choron légumes primeurs Tarte aux pommes
Rejoignez nous du mardi au vendredi, de 12h00 à 14h15, en appelant le lycée au 04 7623-‐2163. Nous restons dépendants de la saisonnalité des produits et des approvisionnements. 17
Semaine du 19 au 22 juin 2018
Clos Vigny Le midi
Croq’pouce midi
De 12h00 à 14h15 Menu préférence à 18 euros. (Entrée, plat, fromage et dessert).
De 12h00 à 13h30 Formule rapide à 10 euros.
(Entrée, plat, dessert).
Mardi 19 juin Sous réserve
Mardi 19 juin Salade caprese
Mercredi 20 juin Amuse bouche
Sous réserve
Mercredi 20 juin
Entrée restaurant Poulet sauté chasseur
Coupe Melba
Jeudi 21 juin Amuse bouche
Sous réserve
Jeudi 21 juin Tartare de betterave au camembert
Vendredi 22 juin Amuse bouche
Sous réserve
Vendredi 22 juin Entrée restaurant
Poulet sauté basquaise Poire belle Hélène
Rejoignez nous du mardi au vendredi, de 12h00 à 14h15, en appelant le lycée au 04 7623-‐2163. Nous restons dépendants de la saisonnalité des produits et des approvisionnements. 18
Attention nos restaurants sont
fermés durant les vacances scolaires.
Nos élèves préparent un BAC (baccalauréat professionnel en restauration) en 3 ans et un CAP en 2 ans (certificat aptitude professionnel).
La carte bancaire et les chèques sont acceptés.
Accès
Comment nous rejoindre ?
Nous disposons d’un parking à l’intérieur de l’établissement. Approchez-‐vous du portail pour que l’on puisse vous voir et vous ouvrir.
Arrêt : Centre graphique
Arrêt : Gendarmerie
Pour sortir de l’établissement avec votre véhicule. Approchez-‐vous du portail, détection automatique.
6, rue Alfred de Vigny
BP 2513 38035 Grenoble
Réservation : 04 7623-‐2163
