Le grand retour des légumes oubliés - Boutique de Mille ... · est d’un vert émeraude magnifique. Son goût très fin avec une chair fruitée, sucrée et douce ! La chair vert

Le grand retour des légumes oubliés

En semant des variétés anciennes, nous protégeons et assurons la transmission de notre patrimoine naturel

aux générations futures

Pour arroser, pensez à utiliser l'eau de pluie...

une économie qui tombe du ciel !

Semences disponibles ● Printemps – été 2014 :

Tarif spécial 2014 : « Année des agricultures familiales ! »

Légumes fruits :

Variété : REF : Date semis

et récolte

Description : Quantitépar sachet

Prix dusachet

Aubergine deBarbantane

FRAUBA Semis: de mars à avril

Récolte: aoûtà septembre

Très productive : 8 à 10 fruits par pied.

Précoce, elle mûrit bien dans les régions où l'été n'est pas très chaud

50 graines environ

2,90 €

Aubergine Blanche

FRAUBL Semis :mars-avril

Récolte :juillet à octobre

Variété de balcon, à cultiver en pots, très décorative.

Grappe de fruits ressemblant à des œufs très fermes et excellent en ratatouille. Se consomment très jeunes.

50 graines environ

2,90 €

Aubergine violette de Florence

FRAUFL Semis : mars avril


Ingrédient indispensable de la ratatouille, avec la tomate, le tomatillo et la courgette...

Variété ronde de couleur violet clair. Fruits assez gros, 8 par pied.

50 graines environ

2,90 €

Aubergine ronde de Valence

FRAUVA Semis :mars -avril

Récolte :de juilletà octobre

Variété productive et résistante.

La variété ronde de Valence a des fruits arrondis à la peau lisse et brillante de couleur violacée, la chair est blanche au goût prononcé.

50 graines environ

2,90 €

Concombre Anglais

FRCOAN Semis :de mars à mai

Récolte :de juin à septembre

Fruits délicieux, fermes et croquants.

20 graines environ

2,90 €

Concombre des Antilles

FRCOAT Semis :avril

Récolte :septembre

Originaire de la Jamaïque. Les très nombreux fruits ressemblent à des bogues de marron d'inde de couleur verdâtre, gros comme un œuf de poule.

Goût identique au concombre et sans amertume.Excellent avec la tomate.

20 graines environ

2,90 €

Concombre Arménien

FRCOAR Semis : avril à juin

Récolte :Juin à septembre

Variété rare !

Une chair croustillante et une saveur douce sans amertume .

20 graines environ

2,90 €

Concombre cornu d'Afrique« Kiwano »

FRCOKI Semis :mars à mai

Récolte :août à septembre

Une curiosité !

Originaire du Kénya. Mesure environ 10 cm. Sa chair verte est juteuse et délicieusement parfumée. Contient beaucoup de graines.

20 graines environ

2,90 €

Concombre Long vert Maraîcher

FRCOMA Semis :mars à mai

Récolte :juin à septembre

Sélectionné pour son goût, son absence d'amertume et son rendement.

20 graines environ

2,90 €

Concombre Margosse

FRCOMA

Épuisé pour 2014

Semis :mars à juin


Se mange cuit à la poêle ou à la vapeur, ou se consomme séché en infusion.Aux Antilles françaises, la margosse est surtout utilisée, comme en Chine et en Inde, pour ses vertus médicinales, notamment en infusion contre le diabète. En Haïti, cette plante est appelée ASSOROSSI et est utilisée pour « purifier le sang ».

20 graines environ

2,90 €

Cornichon de Russie(concombre)

FRCORU

Épuisé pour 2014

Semis :mars à mai


Variété à chair très fine, très recherchée par les connaisseurs.

Petits fruits ovales jaunes et lisses. Variété très précoce qui n'a pas besoin d'être taillée.

30 graines environ

2,90 €

Cornichon vert petit de Paris

FRCOPA Semis : mars à mi-juin


Rustique, très productif.

À cueillir jeune.Saveur très fine.

30 graines environ

2,90 €

Melon ancien Vieille France

FRMEVF Semis : mars à maifin mai enplein champ

Récolte :juillet à septembre

Melon juteux et fortement parfumé.

De culture facile en plein champ, sans taille, il produit de beaux fruits.

Le cycle végétatif assez court permet de le cultiver au nord de la Loire.

15 graines environ

3,30 €

Melon petit gris de Rennes

FRMERE Semis :mars à mai


Sa chair est orange, sucrée et savoureuse.

Productif et vigoureux,les fruits pèsent de 500 à 800 g

15 graines environ

3,30 €

Melon sucrin de Tours

FRMETO Semis :mars à mai


Sa chair rouge-orangée est épaisse, ferme et sucrée, d'excellente qualité.

De culture facile, il est de maturité demi-hâtive et donne une production abondante.

15 graines environ

3,30 €

Melon Pastèque « à confiture »

FRMEPA Semis :mars à mai


À chair verte...et à graines rouges. Très sucré et rafraîchissant.

Le meilleur pour les confitures.

Se cultive comme un melon.

15 graines environ

3,30 €

Tomatillo du Mexique

FRTOME Semis :mars-avril


Le plus gros des physalis !

Il ressemble à une tomate jaune-verdâtre, enveloppée dans un sac de soie très beau à voir. Goût fort prononcé très caractéristique. Il se mange cuit avec par exemple des courgettes, aubergines, tomates, thym et laurier, ou en confiture.De culture facile.Peut produire jusqu'à 40 fruits par pied.

50 graines environ

2,90 €

Tomatillo Violet

FRTOVI Semis :mars-avril


Ressemble à une tomate de taille moyenne, de couleur bleu-noir, recouverte d'une enveloppe de soie.Sa chair d'un violet éclatant est douce, lisse et délicate.Le fruit est ferme, pulpeux et appétissant. Il contribue à faire de délicieuses ratatouilles.

50 graines environ

2,90 €

Morelle de Balbis

FRMOBA Semis : avril-mai

Récolte :septembreà novembre

Ce légume fruit tout à fait extraordinaire est plus connu des botanistes que des jardiniers !

Cette plante de 50 à 70 cm de haut, couverte de piquants, porte des fleurs bleu-clair d'où naissent des grappes de fruits protégés par des bogues épineuses comme celles des châtaignes. Les fruits sucrés et acidulés ont un peu le goût du litchi. Ils se consomment « nature », cuits ou en confiture.

100 graines environ

2,90 €

Piments :

Piment « boule » de Turquie

FRPITU

Épuisé pour 2014

Semis :févriermars


Enfin un piment de plein champ !Variété très fruitée, produisant des boules rouge intense, de la taille et de la couleur d'un gros bigarreau. Il prend sa couleur rouge à la mi-septembre.Parfaite conservation.

30 graines environ

3,10 €

Piment Corno di Toro Rosso

FRPITR Semis :février àavril


Variété rouge.

Une des premières à mûrir au jardin.

Conservation au vinaigre

30 graines environ

3,10 €

Piment Corno di Toro Giallo

FRPITG Semis :février àavril


Variante jaune du « Toro Rosso »

Fruits d'environ 20 cm.

30 graines environ

3,10 €

Piment de Bresse

FRPIBR Semis :févriermars


Petit, en forme de poivron,

Chair épaisse et fruitée. Sasaveur est moins brûlante que celle du piment commun.

À utiliser en sauce, en coulis ou en accompagnement de viande froide.

30 graines environ

3,10 €

Piment de Cayenne

FRPICA Semis :févriermars


Piment très fort !Véritable « arrache-gueule »

Idéal pour des marinades très épicées.

30 graines environ

3,10 €

Piment Purple

FRPIPU Semis :févriermars


Plante vigoureuse à tiges et feuilles pourpres foncées, presque noires.

Fruits de formes variables, coniques. Le fruit devient rouge violacé foncé à maturité.

Sa saveur est extrêmement forte.

30 graines environ

3,10 €

Piment Tomate

FRPITO Semis :févriermars


En forme de tomate, très côtelé et un peu aplati, de couleur rouge vif.

Saveur assez douce,

semi-tardif, peu productif.

30 graines environ

3,10 €

Piment vert doux« Long des Landes »

FRPILA Semis :févriermars

Récolte :juillet aux premières gelées.

Ressemble à un haricot vert long et mince,

de saveur douce, idéal coupé en fines rondelles, pour être consommé en salade.

Se conserve dans l'huile ou avec des cornichons.

Variété hâtive pour culture en pleine terre.

30 graines environ

3,10 €

Piment Décoratif

FRPIDE Semis :févriermars


Produit des fruits et des feuilles décoratives et persistantes.

Il se cultive en pot.

30 graines environ

3,10 €

Tomates :

Tomate Altaisky

FRTOAL Semis :mars-avril

Récolte :juillet à septembre(voire octobre)

Énorme variété plate et côtelée, d’un beau rouge vif.Chair beurrée et sucrée particulièrement savoureuse.Grande productivité. Idéale cuite.

50 graines environ

pour toutes les variétés de tomates

2,90 €

pour toutes lesvariétés de tomates

Tomate Ananas FRTOAS

Épuisé pour 2014

Semis :mars-avril


Très grosse tomate d'un beau jaune-orangé, dont les tranches ont l'aspect de tranches d'ananas. Chair dense et ferme.

Tomate juteuse au goût excellent très apprécié !

Tomate Andinecornue poivron des Andes

FRTOAN Semis :mars-avril


Grosse, longue et savoureuse, en forme de poivron. Très rustique et précoce.

Cette variété a été rapportée, il y a quelques années de la Cordillère des Andes par un collectionneur français.

Tomate Banana legs

FRTOBL Semis :mars-avril


Variété de mi-saison. Donne sur une longue période, une abondance de fruits jaune citron allongés en forme de petites bananes, comportent peu de graines. Chair jaune, peu acide.

Tomate Beauté blanche

FRTOBL Semis :mars-avril


Grosse, côtelée, très productive, de la couleur du lait, allant parfois au crème-clair. Jus abondant et très doux, idéale pour les enfants.

Tomate Beefsteak

FRTOBE Semis :mars-avril


Tardive, gros fruits de 200 à 700g à la chair ferme très dense contenant peu de graines, épaisses, fondante, parfumée.

Utilisations : cuite farcie, en quiche, coulis.

Tomate Budai torpe

FRTOBT Semis :mars-avril


Variété basse, très précoce, ne nécessitant pas de tuteur. Port bien droit.

Fruit moyen d’excellente qualité.

Tomate Buissonante

FRTOBU Semis :mars-avril


Les avantages de cette variété sont : excellent goût, bonne grosseur et pas besoin de piquet de support.Quoi demander de mieux ?

Excellent rendement.

Tomate Carotina

FRTOCA Semis :mars-avril


C’est la plus belle des tomates orange-foncé qui soit. Juteuse parfumée et mielleuse, elle fond savoureusement dans la bouche.Bien galbée et ronde, elle résiste aux maladies et produit beaucoup.

Tomate Casaque rouge

FRTOCS Semis :mars-avril


Variété semi-précoce, productive.Pour culture en serre ou plein champ. Fruits ronds, lisses, se pelant facilement. Chair ferme, grande qualité gustative, mi-sucrée mi-acide.

Tomate Délicate

FRTODE Semis :mars-avril


Grosse, lisse, et bien pleine, assez précoce, à la chair fine, tendre, juteuse, dotée d’un arôme des plus délicats. Productive et non maladive.

Tomate délicieuse de Burpée

FRTODL Semis :mars-avril


Elle vient du Canada. Elle est énorme, juteuse, à la peau fine et douce qui ne ce fendille pas.Goût des plus fins.

Tomate Evergreen(Tomate émeraude)

FRTOEV Semis :mars-avril


Verte, même quand elle est mûre !De taille moyenne, l’intérieur est d’un vert émeraude magnifique.Son goût très fin avec une chair fruitée, sucrée et douce !La chair vert intense est un délice peut se déguster comme les avocats à la petite cuillère.

Tomate Jaune à farcir

FRTOJF Semis :mars-avril


Elle ressemble à un gros poivron jaune, vide à l’intérieur. Idéale pour recevoir la farce. Pas besoin de l’évider, elle est creuse et les parois sont fermes et épaisses.C’est une curiosité !.

Tomate jaune St Vincent

FRTOSV Semis :mars-avril


Très beau fruit assez gros d’un jaune intense au goût doux, sucré et acidulé. De culture simple. La variété jaune, la meilleure au goût.

Tomate Joie de la table

FRTOJO Semis :mars-avril


Une relique Italienne !Plante vigoureuse. Fruits lisses et arrondis d’un poids de 200 /250 gr. La chair est de très bonne saveur. Variété pour les salades crues d’été.

Tomate Limony

FRTOLY Semis :mars-avril


Variété productive, de type cœur de bœuf. Fruits moyens, légèrement côtelés, de 170 à 230 g. Ronds, d’un beau jaune vif.Chair à la saveur rafraîchissante, délicieusement acidulée apportant des notes de citron.Consommer en salade, conserve, sauce.

Tomate Marmande

FRTOMR Semis :mars-avril


Variété assez précoce, vigoureuse et productive. Fruits de 150 à 250 g. Chair ferme, sucrée, parfumée de bonne qualité.A farcir, en gratin, salade et sauce.

Tomate Matina

FRTOMT Semis :mars-avril


Fruits ronds, vigoureux et uniformes. Hâtive, résistants aux craquelures. Chair savoureuse à maturité.

Tomate Merveille des marchés

FRTOME Semis :mars-avril


Variété de saison à gros fruit ronds et lisses comportant peu de graines. De culture facile, pour serre et plein champ. Sa peau s’enlève facilement. Chair savoureuse. Elle peu se farcir.

Tomate Money maker

FRTOMO Semis :mars-avril


Variété très précoce, productive, de culture facile. Vigoureuse, elle s’accommode à un environnement humide. Bien adaptée à la culture en serre.Chair dense et peu de graines.

Tomate noire de Crimée

FRTONC Semis :mars-avril


Variété de mi-saison, fruits de 120-150 g mais pouvant atteindre 500 g.Chair dense, douce et sucrée, pourpre foncé, avec peu de graines. Résistante à la sécheresse.

Tomate noire Russe charbonneuse

FRTONR Semis :mars-avril


Elle est grosse, ronde avec une peau lisse dont la couleur devient chocolat et parfois noire à maturité. Chair dense avec un vrai goût de beurre tant elle est douce, pleine, charnue, peu juteuse et sans acidité.

Tomate Olirose

FRTOOL Semis :mars-avril


Vigoureuse et productive, fruits ovale à chair ferme, sucrée et savoureuse. A consommer en gratin, en salade et confite.

Tomate orange Bourgoin

FRTOOB Semis :mars-avril


Productive, fruits en grappes de 50 g, chair sucrée et fruitée.Dégustez-la nature, et aussi excellente en confiture.

Tomate Pêche

FRTOPR Semis :mars-avril


Très étonnant spécimen qui à le velouté, la couleur et l’aspect d’une pêche de vigne. Très rare et délicieuse c’est une création du siècle dernier.Charnue et douce comme un fruit.

Tomate Pêche jaune

FRTOPJ Semis :mars-avril


Cette tomate de couleur jaune, est de la taille d’une grosse prune. Originale par sa peau légèrement duveteuse donnant l’aspect d’une pêche.

Tomate Petit cœur de boeuf

FRTOPC Semis :mars-avril


Ressemble à un citron rouge orangé. Chair ferme et douce, pour salade et sauce.

Tomate Poivron jaune

FRTOVJ Semis :mars-avril


Tomate en forme de poivron à la chair ferme, et au goût légèrement fruité et acidulé.A consommer en salade et coulis.

Tomate Pomme rouge

FRTOPM Semis :mars-avril


Fruits d’environ 100 G à chair ferme et juteuse très rafraîchissante. Très bonne en salade.

Tomate Potiron écarlate

FRTOPT Semis :mars-avril


L’intérêt de cette variété est sa capacité à devenir très grosse et d’être, en même temps, excellente au goût. Beaucoup de chair dense, idéale pour farcir.Variété tardive.

Tomate Prince Borghèse

FRTOBH Semis :mars-avril


Tomate ovale, productive et vigoureuse charnue et savoureuse.

Salade et sauce.

Tomate Reine de Sainte Marthe (nectar)

FRTOSM Semis :mars-avril


Magnifique fruit de type Saint Pierre à la chair dense, juteuse, sucrée et très parfumée.Le fruit est lourd, rond, bien rouge et de forme régulière.C’est sans doute une des variétés les plus délicieuses que nous ayons goûtées.

Tomate rose de Berne

FRTORB Semis :mars-avril


Cette variété récoltée à maturité totale reste une des plus appréciées des vrais gourmets amateurs de tomates !Mais n’est pas très productive.Chair fine, parfumée très juteuse et vraiment très rafraîchissante.Elle n’a pratiquement pas de peau.

Tomate Royale des Guineaux

FRTORG Semis :mars-avril


Précocité, productivité, résistance aux maladies et qualité de goût sont les caractéristiques de cette belle variété.

Tomate Russe

FRTORU Semis :mars-avril


Très grosse variété (observée jusqu’à 1 kilo) très productive.Ronde, ventrue, pleine de chair tendre, dense au goût musqué, sucré, parfumé, végétation vigoureuse. Rendement incroyable si elle est bien fertilisée dans un sol meuble et aéré. Variété tardive.

Tomate Tigrella Bicolore

FRTOTG Semis :mars-avril


Une tomate bicolore pour les amateurs de légumes peu ordinaires. Variété productive, jaune avec des rayures rouges.Très résistante aux maladies.

Tomates cerises :

Tomate Délice du jardinier(Gardener's delight)

FRTOGA Semis :mars-avril

Récolte :juin à septembre(voire octobre)

La plus parfumée des tomates-cerises, se consomme crue sans assaisonnement comme un fruit du verger. La chair regorge d’un jus à la fois sucré et acidulé.Un peu plus grosse que la tomate cerise, est aussi parfumée cuite.Rendement énorme.

50 graines environ

2,90 €

Pour toute variété de tomate cerise

Tomate Lilya

FRTOLA Semis :mars-avril


Même aspect que la « Gardener’s Delight » mais plus appropriée à la conservation en bocal et plus petite.

Tomate Madagascar

FRTOMD Semis :mars-avril


La particularité de cette variété est sa conservation en cave qui paraît illimitée. Petite tomate en forme de citron, rose clair et jaunâtre, elle permet de manger des tomates à Noël.

Tomate Miel du Mexique

FRTOMM Semis :mars-avril


Rendement très élevé de fruits de taille moyenne, bien ronds, rouge vif, juteux, au goût exquis, doux, non acide. Produit des fruits jusqu’en fin de belle saison, sans perte de goût et sans s’abîmer.Excellente résistance à la sécheresse. Tomate très sucrée.

Tomate Mirabelle blanche

FRTOMI Semis :mars-avril


Guère plus grosse qu’une noix, elle fournit des masses de grappes de tomates blanches ou légèrement jaunes, de goût acide et astringent. Faire cuire avec des tomatillos du Mexique, aubergines, poivrons, piments, oignons, coriandre pour faire des conserves au goût exotique.

Tomate Poire jaune

FRTORJ Semis :mars-avril


Des grappes de petites tomates guère plus grosses que le pouce mais imitant parfaitement la forme d’une poire William.Non seulement elle fait de l’effet au cours des cocktails mais elle se déguste nature sans assaisonnement, et avec quel appétit !Production importante.Cette variété existe en jaune et en rouge.

Tomate Poire rouge

FRTORO Semis :mars-avril


Des grappes de petites tomates guère plus grosses que le pouce mais imitant parfaitement la forme d’une poire William.Non seulement elle fait de l’effet au cours des cocktails mais elle se déguste nature sans assaisonnement, et avec quel appétit !Production importante.

Tomate Prune noire

FRTOPN Semis :mars-avril


Tomate rustique, productive, à chair douce, ferme et juteuse.Fruits en grappe de 25 à 30 g. à consommer nature ou confite.

Légumes feuilles :

Arroche Blonde

LFARBLÉpuisé pour 2014

Semis : printemps ou en novembre

Récolte : environ 6 semaines après semis

Se cultivent et se consomment comme les épinards. Environ 2 m de haut, se récolte à vitesse éclair.Les jeunes feuilles peuvent se manger crues en salade.

Les arroches sont reminéralisantes et riches en vitamines.

800 graines environ

2,90 €

Arroche Rouge

LFARROÉpuisé pour 2014

Arroche Verte

LFARVEÉpuisé pour 2014

Céleri Côte géant

LFCEGE Semis : février à avrilRécolte : août à octobre

Tendre et idéal pour les conserves.Les côtes se consomment crues en salade ou cuites à la béchamel.

500 graines environ

2,90 €

Céleri-rave Alba tardif(automne - hiver)

LFCERA Semis : février à avrilRécolte :octobre - novembre

Grandes feuilles et grosse rave parfumée. Résiste au froid si couvert de paille. Idéal pour consommer frais ou en pot-au-feu.

500 graines environ

2,90 €

Épinard Fraise

LFEPFR Semis : mars à maiRécolte : juin à octobre

A la fois légume et fruit, les feuilles se mangent comme celles de l’épinard. Après floraison apparaissent de petits fruits rouges et juteux dont le goût rappelle celui des fraises remontantes, à manger crus ou en confiture.

200 graines environ

3,10 €

Brèdes Mafane(Cresson para jaune)

LFBRMA Semis :Avril à juillet

Récolte :août à octobre

Principal ingrédient du Roumazave (plat national malgache) , ces feuilles ont un goût piquant tout à fait unique ! En plus de vertus aphrodisiaques.Délicieux accompagné de riz basmati et de rougaille.

300 graines environ

3,10 €

Poireau Elboeuf

LFPOEL Semis :marsRécolte :août à décembre

Énorme et très précoce, idéal pour un gros rendement de fin d’été, début automne.

500 graines environ

2,90 €

Poireau St Victor

LFPOSV

Épuisé pour 2014

Semis :marsRécolte :août à décembre

Prend le relais de l’Elboeuf.Amélioration du célèbre « Bleu de Solaise », un des plus résistants au ver. Très savoureux !

500 graines environ

2,90 €

Poirée à cardes rouges« Ruby chard »

LFPOCR Semis : avril-mai

Récolte :mai à août

Magnifique légume très décoratif au jardin potager !

Grand feuillage vert brillant veiné de rouge et côtes rouges très développées.

Se consomme cuite, avec du jus ou de la béchamel, et en gratin.

200 graines environ

2,90 €

Poirée « Bright lights »

LFPOBL

Épuisé pour 2014

Semis : avril-mai


Idem mais avec des cardes multicolores : jaunes, rouges, orangées, roses, pourpres, blanches. Feuillage vert clair, foncé ou bronze.

200 graines environ

2,90 €

Pourpier Doré

LFPODO

Épuisé pour 2014

Semis : mai à juillet

Récolte :juin à août

Se consomme en crudité ou cuit en accompagnement. Feuilles charnues, croquantes et rafraîchissantes.

500 graines environ

2,90 €

Rhubarbe Géante

LFRUGE Semis : avril -mai

Récolte :mai à septembre

Très volumineuse et décorative. Très facile à cultiver. Ses pétioles cuits s’utilisent en confitures. Propriétés dépuratives, toniques et vermifuges.

100 graines environ

2,90 €

Salades :

Laitues de printemps :

Laitue « La Première »

LFLAPR Semis :février mars

Récolte :avril - mai

Variétés particulièrement bien adaptée aux semis précoces pour obtenir tôt des pommes lourdes, bien denses, d'un vert soutenu, aux feuilles épaisses et bien goûteuses. Bonne résistance aux maladies.

500 graines environ

2,90 €

Laitue Saint Antoine

LFLASV Semis :février mars

Récolte :avril - mai

Une autre salade à semer très vite au printemps (à partir de fin février). Couleur dorée et rouge, de qualité gustative remarquable.

2,90 €

Laitue express

LFLAEX Semis : février mars

Récolte : avril -mai

Laitue pommée volumineuse à feuilles épaisses et tendres.Elle pousse très vite !Semée en août, elle permet une belle récolte d'automne.Semée tôt au printemps, elle donne avant les autres.

2,90 €

Laitue gotte à graines noires

LFLAGN Semis : février mars


Variété très précoce, à petite pomme assez serrée, d´un vert pâle, blond.Très tendre.On la croyait disparue, on l'a retrouvée en

2,90 €

Laitue batavia« La brillante »

LFLABR Semis : février mars


Excellente et Belle batavia de printemps aux feuilles gris-vert cloquées, fines et brillantes. Goût rafraîchissant.En plein été, on peut en obtenir en 7 semaines.À faire connaître !

2,90 €

Laitue feuille de chêne rouge

LFLACR Semis :mars à août

Récolte :4 à 7 semaines plus tard

Les feuilles ressemblent à celles d'un chêne, très découpées, larges, rouges et savoureuses. Tendre à couper.Laitue de printemps

2,90 €

Laitues de printemps et d'été :

Laitue Grosse Blonde paresseuse

LFLABP Semis :mars à juillet

Récolte :mars à octobre

Variété rustique à très grosse pomme, d'un vert-blond, aux feuilles tendres .

Très bonne variété, résistant aux fortes chaleurs.

500 graines environ

2,90 €

Laitues de printemps d'été et d'automne :

* Laitues à couper

Laitue asperge Celtus *

LFLACE Semis :mars à août

Récolte :4 à 5 semaines après le semis

Elle a de longues feuilles très étroites ne formant jamais une pomme. Les tiges grosses et renflées se mangent comme des asperges dès qu'elles atteignent 30 cm de long.

500 graines environ

2,90 €

Laitue Merveille des 4 saisons

LFLAME Semis :de février à aoûtRécolte :avril à octobre

Elle a une grosse pomme d'un rouge-brun.

Variété résistante au froid et à la sécheresse.

2,90 €

Laitue Pasquier

LFLAPA Semis :de février à aoûtRécolte :avril à octobre

Batavia craquante à feuilles épaisses, vert foncé, au goût bien franc ; Idéale avec des tomates, au vinaigre de cidre.

2,90 €

Laitue Chicon du Pére Vendi

LFLAPV Semis :de février à aoûtRécolte :avril à octobre

Un chicon des Charentes de qualité « extra » . Jamais malade, toujours vigoureux et savoureux. Très riche en sels minéraux.

2,90 €

Laitue de Pologne

LFLAPO Semis :de février à aoûtRécolte :6 à 8 semaines après semis, d'avril à octobre

Variété rareSalade blonde très tendre et qui pomme très bien. Ne monte pas facilement à graines.

2,90 €

Laitue St Vincent*

LFLASV

Épuisé pour 2014

Semis :mars à août


Cette variété de toutes les saisons ne pomme pas. Ses feuilles sont larges, dorées tachées de rouge, attachées autour de l'axe qui monte. Les feuilles peuvent être coupées à la demande, jusqu'à 3 fois.Goût excellent.

2,90 €

Laitue cressonnette Marocaine *

LFLAMA Semis :mars à août


Cette mignonne salade ressemble à la feuille de chêne mais plus fine.

Elle pousse partout !Son goût très net de mâche et de laitue, sa rusticité, la rendent indispensable au potager.

2,90 €

Laitue Romaine Rouge « oreilles du diable »

LFLAOD Semis :de février à août

Récolte :6 à 8 semaines après semis, d'avril à octobre

A la fois décorative et intéressante pour son goût, cette étonnante Romaine donne de magnifiques feuilles rouge-grenat, vernissées, en forme d'oreilles pointues. On en coupe les feuilles au fur et à mesure des besoins. Elle pousse très bien n'importe où.

2,90 €

Laitue Romaine Chicon panachée

LFLACP Semis :de février à aoûtRécolte :6 à 8 semaines après semis, d'avril à octobre

Laitue romaine facile à cultiver et qui monte difficilement à graines.Cette variété pomme même par temps sec. Son goût est excellent et sa parure n'est pas sans attrait non plus...

2,90 €

Laitue Romaine verte « grasse »

LFLAVG Semis :de février à aoûtRécolte :6 à 8 semaines après semis, d'avril à octobre

Elle ressemble à une sucrine, mais de taille plus importante. Magnifique salade vert franc, aux feuilles brillantes, épaisses mais tendres et riches en goût.Résistante à la chaleur.

2,90 €

Laitue Romaine « Chicon des Charentes »

LFLACC Semis : févriermars

Récolte :2 mois après

Un beau chicon d'été et d'automne. Belle pomme bien galbée d'un vert attrayant, aux feuilles croquantes et tendres à la fois.Variété insensible aux maladies, de culture très facile.

2,90 €

Laitues d'automne et d'hiver :

Laitue batavia « Goutte de sang »

LFLAGS Semis :août à septembre

Récolte :7 mois environ après semis

Variété tardive, rustique, résistante aux maladies, produisant de grosses pommes aux feuilles croquantes, vertes et ponctuées de tâches rouges.Goût excellent.

500 graines environ

2,90 €

Laitue Cappucio

LFLACA Laitue au feuillage rouge foncé et vert, à la pomme très serrée.

2,90 €

Laitue romaine d'hiver « de Sainte Marthe »

LFLASM Cette variété donne avant la « Reine de Mai ». Elle résiste parfaitement aux froids de l'hiver.

2,90 €

Chicorées :

Chicorée scarole « Casque d'or »

LFCHCO Semis : mars à juin

Récolte : de juillet aux gelées.

Une variété rare, qui peut devenir énorme !

Délicieuse et croquante.

500 graines environ

2,90 €

Chicorée Pain de sucre

LFCHPS Semis : d'avril à août

Récolte : octobre à décembre

Merveilleuse salade d'hiver croquante et délicieuse.

La Chicorée Pain de Sucre est une variété connue pour sa résistante au froid.

Elle se consomme crue ou cuite.

500 graines environ

2,90 €

Chicorée pissenlit de Catalogne

LFCHPC

Épuisé pour 2014

Semis : juin -juillet

Récolte :3 mois après

Cette chicorée à feuilles de pissenlit a des feuilles longues dressées comme des tiges aux extrémités dentelées, partant d'une touffe serrée. Ce légume pousse avec une surprenante facilité. Son goût très aromatisé ne ressemble à aucune autre chicorée. Se consomme cru ou cuit à l'eau.

500 graines environ

2,90 €

Chicorée rouge de Trévisse

LFCHRT Semis : juin à août

Variété à grandes feuilles rouges, dont l'ensemble des feuilles forme une large rosace peu serrée.

500 graines environ

2,90 €

Cresson :

Cresson de Jardin

LFCRJA

Épuisé pour 2014

Semis :mars à août

Récolte :juin à novembre

Le cresson peut se cultiver en bac.

Légume riche en vitamines A et C, en fer et en zinc.Réputé pour son action favorable contre les maladies cardiovasculaires.

500 graines environ

2,90 €

Courges, potirons, citrouilles...on s'embrouille...Ce sont tous des Cucurbitacées...

Courgette Ronde de Nice

CORONI Semis : avril

Récolte :fin juin à septembre

Jolie courge ronde, hâtive, très productive et non coureuseChair fine, tendre et fondante. Se consomme en ratatouille, farcie ou en gratin, comme une courgette.

20 graines

3,10 €

Courge de Courcouzelle(courgette)

COCOUR Semis :avril

Récolte :à partir de fin juin

Non coureuse, variété traditionnelle semi-précoce, productive, fruits allongés vert-foncé, marbrés de vert clair. À consommer jeunes. Chair blanche, fine de bonne qualité.

20 graines

3,10 €

Courge Gold rush (courgette)

COGORU Semis avril


Non coureuse, précoce et productive, chair crème, tendre, fine, d'excellente qualité gustative. À consommer jeune en ratatouille, farcie ou frites

20 graines

3,10 €

Courge Gargantua Atlantic giant

COGAAG Semis sous abris : mars-avrilplein champ :mi mai – début juin

Récolte : en automne

Record du monde du plus gros potiron (481 kg en 1996 aux USA). Coureuse de plus d'1 m de diamètre,Une curiosité au jardin !Chair très épaisse, orange-clair, de qualité moyenne. À faire en potage ou confiture. Peut nourrir les animaux de ferme l'hiver

20 graines

3,10 €

Courge Baby Boo

COBABO Semis sous abris : mars-avrilplein champ :mi mai – début juin


Coureuse, produit de mini-citrouilles de 5 à 8 cm de diamètre sur 2 à 3 de hauteur, entre 100 et 200g.Chair blanche, farineuse, sucrée, goût de châtaigne. Se consomme farcie ou comme des pommes de terre sautées.

20 graines

3,10 €

Courge Butternut(noix de beurre)

COBTNU

Épuisé pour 2014

Semis sous abris : mars-avrilplein champ :mi mai – début juin

Récolte :septembre octobre

Coureuse et tardive.Une des plus appréciée pour son goût délicieux. Peu de graines, rien que de la chair beurrée et fondante. Culture facile. Délicieuse en veloutés ou cuite au four avec un filet d'huile d'olive et de la coriandre ciselée.

20 graines

3,10 €

Courge Caméléon

COCAME Semis sous abris : mars-avrilplein champ :mi mai – début juin


Non coureuse, fruits de type Patidou, 10 à 15 cm de diamètre, 10 à 12 de haut, 500g à 1kg. Chair orangée, fine, ferme, d'excellente qualité. Sautée à la poêle, braisée, en gratin ou soufflé. résistante aux maladies, excellente conservation, décorative.

20 graines

3,10 €

Courge Furuzato COFURU

Épuisé pour 2014



Coureuse, fruits de 20 à 30 cm de diamètre sur 25 à 40 de haut, de 1kg. Chair orange sucrée pour gratin et purée. Se conserve bien. Décorative.

20 graines

3,10 €

Courge Jack be little (Pomarine)

COJBEL Semis sous abris : mars-avrilplein champ :mi mai – début juin


Coureuse et productive. Ravissantes Mini-citrouilles de forme parfaite, de 5 à 8 cm de diamètre, de 100 à 300 g. Chair jaune orangée, farineuse, sucrée au goût de châtaigne. À consommer farcie ou comme des pommes de terre sautées.

20 graines

3,10 €

Courge Jack'O Lantern(Courge d'Halloween)

COJALA

Épuisé pour 2014



Coureuse, fruits de 18 à 20 cm de diamètre et de 25 de hauteur. Attachée à l'histoire de l'Amérique, elle sert à faire des lampions pour Halloween. Les enfants gravent leur nom sur la courge jeune ; il apparaît ensuite en lettres énormes sur le fruit mûr. Chair épaisse orange clair, de bonne qualité pour potage et confiture.

20 graines

3,10 €

Courge lady Godiva

COLAGO Semis sous abris : mars-avrilplein champ :mi mai – début juin

Récolte : août à octobre

Peu coureuse, port buissonnant,fruits de 30 cm de diamètre, de 3 à 9kg. Chair orange-clair pour potages et ratatouille.C'est la fameuse courge qui produit des graines sans peau!pleines de vertus médicinales, reminéralisantes et plus... (cf.Dr VALNET).Séchées, elles se consomment crues ou grillées et dans des gâteaux comme des amandes.

20 graines

3,10 €

Courge longue de Nice

COLONI Semis sous abris : mars-avrilplein champ :mi mai – début juin


Coureuse sur 60 cm et tardive. Fruits de 10 à 18 cm de diamètre et 1m de long, de 3 à 10 kg. Chair ferme orange-clair, sucrée, musquée d'excellente qualité gustative. S'utilise crue rappée ou cuite : gratin, tarte, soufflé, purée, ratatouille. Excellente conservation jusqu'à 1 an.

20 graines

3,10 €

Courge Melonnette jaspée de Vendée

COMELO Semis sous abris : mars-avrilplein champ :mi mai – début juini

Récolte :automne

Courge-potiron ronde d'environ 2kg d'un beau jaune-orangé jaspé de blanc à maturité. Pousse très bien et produit de nombreux fruits ayant très bon goût et de parfaite conservation. Très sucrée si bien mûre, pas avant la mi-septembre.

20 graines

3,10 €

Courge Muscade

COMUSC

Épuisé pour 2014


Récolte : automne

Très coureuse.Fruits vert-orangé et très côtelés, très caractéristique. Adoptez cette excellente courge musquée et légèrement sucrée pour vos potages, desserts et confitures.

20 graines

3,10 €

Courge Patidou(Pâte d'amande)

COPATD Semis sous abris : mars-avrilplein champ :mi mai – début juin

Récolte : automne

Très jolie petite courge côtelée, ivoire tâchetée de vert-foncé, d'env. 500 g.Sa pulpe au délicieux goût de noisette se révèle magnifiquement, cuite au four en entier, et peut s'utiliser en fond de tarte (comme de la pâte d'amande)

20 graines

3,10 €

Courge Pâtisson blanc

COPABL Semis sous abris : mars-avrilplein champ :mi mai – début juin


Non coureuse. À maturité, il ressemble à un gâteau, plus ou moins plat. Chair crème, épaisse, ferme légèrement farineuse, peu sucrée avec un léger goût de fond d'artichaut. Se mange froid à la vinaigrette ou on en fait de délicieuses lasagnes

20 graines

3,10 €

Courge Pâtisson orange

COPAOR Semis sous abris : mars-avrilplein champ :mi mai – début juin

Récolte :juin à octobre

Même caractéristique que le Pâtisson blanc mais orange et plus musqué.

20 graines

3,10 €

Courge Pâtisson verruqueux panaché

COPAPN

Épuisé pour 2014



Étonnants ces pâtissons à l'aspect verruqueux et aux diverses couleurs : jaunes et verts, blancs et verts etc.

20 graines

3,10 €

Courge Pepita Squash

COPESQ Semis sous abris : mars-avrilplein champ :mi mai – début juin


Coureuse, fruits de 20 à 25 cm de diamètre de 2 à 5 kgChair orange clair, épaisse, ferme, un peu granuleuse. Se mange froide en vinaigrette ou farcie. Très belle en décoration.

20 graines

3,10 €

Potiron Courge du Pérou

POPERU Semis sous abris : mars-avrilplein champ :mi mai – début juin

Récolte : automne

Grosse courge côtelée de forme ovoïde, pesant env. 20 kg, à la peau vert-bouteille « cireuse », et à chair ferme de couleur pistache. Se conserve très bien.

20 graines

3,10 €

Courge Pink jumbo banana

COPIJU Semis sous abris : mars-avrilplein champ :mi mai – début juin


Énorme courge en forme de banane, pouvant atteindre 1m de long. On la mange au stade courgette ou à maturité

20 graines

3,10 €

Courge pleine de Naples

COPLNA

Épuisé pour 2014



Fruit volumineux pouvant atteindre jusqu'à 60 cm de longueur. Écorce lisse vert-foncé et jaune. Chair jaune orange, très abondante, sucrée et parfumée d'excellente qualité, en tourte, purée, potage, confiture. Très bonne conservation. Maturité tardive.

20 graines

3,10 €

Courge Pomme d'or

COPOOR

Épuisé pour 2014



Elle ressemble à une pomme dorée à récolter lorsque la coque est encore verte. Excellente gratinée au four avec une garniture de champignons.

20 graines

3,10 €

Courge de Siam

COSIAM Semis sous abris : mars-avrilplein champ :mi mai – début juin

Récolte :octobre

Cette courge servait autrefois à confectionner la fameuse confiture « cheveux d'ange » **qui était si réputée à Paris.Sa chair est blanche comme de la noix de coco.De culture facile. 1 pied bien nourri peut produire jusqu'à 100 kg de fruits.

20 graines

3,10 €

Courge Striped cushaw

COSTCU Semis sous abris : mars-avrilplein champ :mi mai – début juin


Coureuse très décorative. Fruits de 20 à 30 cm de diamètre sur 25 à 55 cm de haut, de 4 à 10 kg. Chair jaune rosé, épaisse, tendre, à consommer cuite en frites ou crue rappée en vinaigrette, sautée, en ratatouille ou gratin.

20 graines

3,10 €

Courge Sucrine du Berry

COSUBE

Épuisé pour 2014



Ancienne variété traditionnelle du centre de la France, ayant des fruits de 12 à 15 cm de diamètre dans la partie renflée. Chair orange-clair tendre, sucrée, musquée très parfumée. Potages, tartes, flans, confitures...

20 graines

3,10 €

Courge Table gold

COTAGO

Épuisé pour 2014



Buissonnante, fruits en forme de gland de 8 à 10 cm de diamètre sur 10 à 12 de long., de 300 à 800g Chair jaune épaisse sucrée avec un léger goût de noisette. à faire braisée, au four, en purée ou flan, Excellente conservation.

20 graines

3,10 €

Courge Moshata tancheese

COMOTR

Épuisé pour 2014


Récolte : automne

Petite courge plate de couleur saumon, pesant 1kg à 1,5 kg. Chair beurrée fondante comme de l'avocat, excellente en velouté.

20 graines

3,10 €

Courge Trombolinod' Albinga

COTROM Semis sous abris : mars-avrilplein champ :mi mai – début juin


Coureuse, fruits de 4 à 8 cm de diamètre, jusqu'à 1,5m de longueur. Chair orange-clair ferme avec un léger goût de noisette, pour gratins, purée, ratatouille, confiture. Très décorative et longue conservation.

20 graines

3,10 €

Potiron Banana blue

POBABU

Épuisé pour 2014



De forme allongée, environ 2kg de couleur bleue, chair orangée et dense utilisée le plus souvent en potage. Très bonne conservation. S'utilise aussi en déco.

20 graines

3,10 €

Potiron Bleu de Hongrie

POBEHO

Épuisé pour 2014



Rapporté de Budapest en 1983 par Philippe Desbrosses cette courge coureuse donne des fruits de 20 à 25 cm de diamètre, tout bleus ! Sa chair jaune orangée est très épaisse et dense, douce et sucrée, d'excellente qualité. Gratin, purée, potages, tarte. Excellente conserv.

20 graines

3,10 €

Potiron Blue Hubbard

POBEHU

Épuisé pour 2014


Récolte : automne

En forme de ballon de rugby, entre 3 et 6 kg. Peau de couleur bleu-gris, chair jaune foncé très dense, peu sucrée, d'excellente qualité pour gratin, potage,purée, pain.

20 graines

3,10 €

Potiron Buttercup

POBTCU Semis sous abris : mars-avrilplein champ :mi mai – début juin

Récolte : automne

Fruit carré original en forme de coupe. Peau vert très foncé,pesant 2kg env.Chair ferme et onctueuse. Très bonne conservation.

20 graines

3,10 €

Potiron Giraumon (Bonnet turc)

POGIRO

Épuisé pour 2014


Récolte : automne

Beau fruit strié à la forme spectaculaire, à chair fine.On en fait des soufflés et on utilise sa coque en guise de soupière. Une superbe décoration !

20 graines

3,10 €

Potiron Golden Hubbard

POGOHU Semis sous abris : mars-avrilplein champ :mi mai – début juin

Récolte : automne

Coureuse. En forme de ballon de rugby, entre 2 et 4 kg. Peau rouge-orangée d'aspect verruqueux. Chair jaune foncé, farineuse et peu sucrée. Très bonne conservation. À préparer en gratin, potages, purée, pain, confiture.

20 graines

3,10 €

Potiron Green Hubbard

POGRHU Semis sous abris : mars-avrilplein champ :mi mai – début juin


Coureuse. Chair orangée, épaisse, texture fine, d'excellente qualité gustative, douce, très bonne conservation.À préparer en gratin, potages, purée, pain, confiture.

20 graines

3,10 €

Potiron doux vert d'Hokaido

POHOKA Semis sous abris : mars-avrilplein champ :mi mai – début juin


Coureuse, fruits de 12 à 15 cm de diamètre sur 9 à 12 de haut, 1 à 4 kg. Chair orange foncée, épaisse, sucrée, douce, de bonne qualité pour potages, purée, gratin, flan. Bonne conservation.

20 graines

3,10 €

Potiron North Georgia

PONOGE Semis sous abris : mars-avrilplein champ :mi mai – début juin


De forme très allongée et de couleur rose, pesant de 3 à 6 kg. Sa chair orangée s'utilise en potage. Souvent employée en déco

20 graines

3,10 €

Potiron Courge Olive

POCOOL Semis sous abris : mars-avrilplein champ :mi mai – début juin

Récolte : juste avant les premières gelées.

Cultivée en France depuis 1880,plante vigoureuse à grand développement. Fruits vert-foncé à la peau fine et brillante, pesant de 3 à 8 kg. Chair épaisse, orange, abondante, de qualité inégalable pour gratins, soufflés et beignets.

20 graines

3,10 €

Potiron Potimarron

POPOTM Semis sous abris : mars-avrilplein champ :mi mai – début juin


Tout le monde l'adore pour sa chair jaune-orange foncé, épaisse, tendre, sucrée, qui a un très net goût de purée de châtaigne. Sa peau est si fine qu'il est inutile de l'éplucher. Une mine de vitamines, de minéraux et d'oligoéléments en font un aliment anti carence. Velouté, tourte, purée, gratin. Excellente conservation.

20 graines

3,10 €

Potiron rouge vif d'Etampes

POROET Semis sous abris : mars-avrilplein champ :mi mai – début juin


Idéal dans les sols acides où il acquière un rouge bien vif ! Très gros fruit rond, aplati, très côtelé. Chair épaisse et tendre de bonne qualité en potage, gratin, purée. Conservation parfaite. Variété précoce.

20 graines

3,10 €

Potiron Tristar (Triamble)

POTRIA Semis sous abris : mars-avrilplein champ :mi mai – début juin

Récolte : automne

Coureuse. Gros fruits à 3 lobes. Ecorce très dure, épaisse de couleur gris-ardoise. Sa chair orange foncé est ferme et très douce. De conservation parfaite.

20 graines

3,10 €

Potiron Twonga(Potiron chinois ou Benincasa)

POTWON Semis sous abris : mars-avrilplein champ :mi mai – début juin


Coureuse à ramer ou palisser. Fruits de 10 à 15 cm de diamètre sur 20 de long, de 2 à 6 kg à la peau duveteuse. Chair blanche,douce, aqueuse, de bonne qualité. À consommer en gratin ou à l'aigre-doux.

20 graines

3,10 €

Courges décoratives et non comestibles (sauf indication contraire) :

Courge Amphore

COUAMP Semis sous abris : mars-avrilplein champ :mi mai – début juin

récolte :juillet à septembre

Très belle, de couleur vert bouteille tâchetée de blanc. Très plastique, elle épouse la forme qu'on lui veut lui faire prendre.Ces courges se sèchent et se peignent pour la décoration.

20 graines 3,10 €

Calebasse Africaine

COUAFR

Épuisé pour 2014


récolte :août à octobre

Variété coureuse. Les fruits font 15 à 30 cm de diamètre et 12 à 18 cm de hauteur.

L'écorce est dure et devient en séchant de la couleur du bois.

20 graines 3,10 €

Courge Coloquinte

COUCOL Semis sous abris : mars-avrilplein champ :mi mai – début juin

récolte :juin à novembre

Coloquintes en mélange,non comestibles, pour la décoration de votre maison ou des rebords de vos fenêtres à l'automne, en remplacement des fleurs.

20 graines 3,10 €

Courge Coloquinte Griffe

COUCOG Semis sous abris : mars-avrilplein champ :mi mai – début juin


Variété moyenne en forme de patisson, aux extrémités très découpées en forme de griffes de 5 à 10 cm. Couleurs panachées.

20 graines 3,10 €

Courge Coloquinte Indian Mix

COUCOI Semis sous abris : mars-avrilplein champ :mi mai – début juin


Coureuse. Mélange de petits fruits multicolores, de formes diverses, verruqueux ou lisses pour la décoration. Bonne conservation.

20 graines 3,10 €

Courge Cou tors

COUCOT Semis sous abris : mars-avrilplein champ :mi mai – début juin

récolte :août à octobre

Non coureuses. N'est comestible que consommée très jeune (chair fine et ferme).Genre de calebasse de taille moyenne, verruqueuse, d'une très belle couleur jaune, terminée par une anse en forme de crochet.

20 graines 3,10 €

Courge Marenka

COUMAR Semis sous abris : mars-avrilplein champ :mi mai – début juin

récolte :septembre à novembre

Coureuse. Insolite ! Très étonnante courge décorative ressemblant à une gourd cabossée, vert-foncé et vernie.

20 graines 3,10 €

Courge Massue longue (courgette grimpante)

COUMAL Semis sous abris : mars-avrilplein champ :mi mai – début juin

Récolte :juin à août

Coureuse. Énorme courge allongé de 6 à 8 kg, de couleur vert-clair, ressemblant à une massue. On peut la conserver indéfiniment, la foncer, la vernir ou la peindre.On peut la consommer très jeune, sa chair est blanche, épaisse et moelleuse.

20 graines 3,10 €

Courge Pèlerine

COUPEL Semis sous abris : mars-avrilplein champ :mi mai – début juin


Coureuse. Elle a réellement la forme d'une gourde que l'on évide après séchage, pour s'en servir comme récipient à vin ou à eau. Les enfants adorent en faire des vases à décorer.

20 graines 3,10 €

Courge plate de Corse

COUPLC Semis sous abris : mars-avrilplein champ :mi mai – début juin

récolte :juin à octobre

Coureuse. Fruit décoratif, arrondi, lisse et sans côte, d'environ 20 cm de diamètre sur 10 d'épaisseur. Sa forme se prête à la confection de plats. Sèche très bien.

20 graines 3,10 €

Courge Éponge( Luffa)

COUEPO Semis sous abris : mars-avrilplein champ :mi mai – début juin

récolte :août à novembre

Coureuse. Curieuse courge très différente des autres variétés. Produit des fruits ovoïdes que l'on fait sécher. On obtient une espèce d'éponge légèrement abrasive pouvant s'utiliser comme un gant de crin.

20 graines 3,10 €

Légumes racines :

Betterave rouge plate « noire d' Égypte »

LRBEEG Semis : avril – mai

Récolte :juillet à novembre

Ancienne variété, l'une des meilleures au goût, consommée crue. Racine légèrement aplatie, chair rouge foncée intense.De croissance rapide, elle est idéale pour les récoltes d'été. Un aliment santé de tout premier ordre, à consommer crue « en cure » cet été.

150 graines environ

2,90 €

Betterave crapaudine

LRBECR

Épuisé pour 2014

Semis : avril – mai

Récolte :juillet à novembre

Une des plus anciennes variété connue,facilement reconnaissable grâce à sa peau noire et crevassée qui rappelle l'aspect d'un radis noir d'hiver. Racine assez longue.Chair rouge, sucrée et ferme.

150 graines environ

2,90 €

Chou navet Rutabaga

LRCNRU Semis: maià juillet

Récolte :3 mois à 3 mois ½ après le semis

Boudé par beaucoup de jardinier, le rutabaga est cependant fort apprécié des gourmets qui ont conservé l'amour des bons légumes d'antan. On le cuisine en pot-au-feu, en potée, ragoût, soupe, etc.

80 graines environ

2,90 €

Navet jaune boule d'or

LRNABO

Épuisé pour 2014

Semis:peut se semer toute l'année

Récolte : printemps et automne

La variété « Boule d'or » est la meilleure au goût (sucrée) et la plus facile à cultiver.

Elle est très riche en cuivre, fer, phosphore, iode, potassium, magnésium, zinc et soufre.

400graines environ

2,90 €

Navet d' Auvergne hâtif

LRNAAU Semis : juillet à septembreRécolte :septembre - octobre

Racine volumineuse d'environ 15 cm de diamètre, à collet rouge, colorée de violet foncé.Chair ferme de bonne qualité

400graines environ

2,90 €

Enothère - Onagre

LRENON Semis : septembre et octobreRécolte : printemps suivant ------------(ou semis en avril)

Appelée aussi jambon du jardinier, la racine charnue est rose jambon, ferme, douce et très parfumée. On la coupe en tranches fines après cuisson (met délicat) ou on la cuit comme des salsifis, au jus, en gratin, en soupe ou salade.

Ses graines riches en acide gamma-linolénique sont très utilisées en cosmétique.

1000graines environ

3,10 €

Panais demi-long de Guernesey

LRPAGE Semis :mars à juin

Récolte : juillet à décembre

Un légume peu cultivé à découvrir !Il parfume les potages,se mange en potée, en purée,sauté ou fris. Cuit à la vapeur, il est fondant...

Propriétés reconstituantes, diurétiques et emménagogues.

400graines environ

2,90 €

Persil tubéreux ou(Persil à grosse racine)

LRPETU Semis :mars-avril

Récolte : septembre octobre

Rare sur les marchés !Le feuillage se consomme comme du persil plat, et la racine se mange crue râpée ou cuite dans pot-au-feu , sautée en petits cubes ou excellente en purée.

1000graines environ

2,90 €

Haricots :

Haricot aiguillon

HAFIAI Semis :d'avril à fin juillet

Récolte : de Juillet à octobre

Haricots à très longues goussesfines et goûteuses.Bonne résistance aux maladies.

Variété adaptée pour bocaux et congélation.

Cueillir les gousses quand elles sont jeunes, elles n'auront pas de fil.

100 grammes

pour toute variété de haricots

3,90 €

Haricot nain fin sans fil « autan »

HAFIAU

Épuisé pour 2014

Semis :d'avril à fin juillet


Cette variété de type fin de Bagnols, permet une récolte échelonnée.

Ses gousses très fines, ne prennent pas le fil même si on tarde un peu à les ramasser.

Bon goût,aptes à la congélation.

3,90 €

Haricot Triomphe de Farcy

HAFITF

Épuisé pour 2014



Cette variété reste, gustativement une des meilleures !

Cosses ultra fines,à cueillir jeunes.

3,90 €

Haricot mange-tout nain « Reine des pourpres »

HAMARP

Épuisé pour 2014



Variété sans fil, de couleur violet foncé.

La chair est tendre et beurrée.

Le rendement est important.

La cueillette en est très facile grâce à la couleur des cosses.

Après la cuisson, les gousses sont vertes.

3,90 €

Haricot d' Espagne

HAMTES Semis :mai-juinle long d'un mur ou d'un grillage

Récolte :des gousses 3 mois après le semis

Le Haricot d'Espagne est un plante grimpante au feuillage abondant couvert de nombreuses fleurs rouge foncé, de mai à septembre.

C'est une plante potagère au fort caractère ornementale.

Il est possible de consommer les jeunes gousses à la manière des haricots verts, en les taillant en lanières. Les grains blancs peuvent aussi se consommer secs (mais sans intérêt gustatif)

3,90 €

Haricot coco Sophie

HACOSO Semis :d'avril à juillet


Grains blancs et ronds qui se consomment secs.Chair onctueuse et parfumée.

Variété à rames très productive, qui peut aussi se consommer comme un mange-tout si on cueille les cosses jeunes.

3,90 €

Haricot Marie-Louise

HAMTML Semis :mi-mai à juillet


Ce haricot qui est un « mange-tout » est une très ancienne variété française difficile à trouver.

Les gousses se consommentvertes et les grains frais ou secs.

3,90 €

Haricot nombril de bonne sœur

HAMTBS Semis :d'avril à juillet


Appelée comme ça à cause du dessin en forme de colombe qui orne son ombilic.

Variété demi-hâtive,à consommer sec ou demi-sec ;tendres, pratiquement sans peau, au goût très fin de châtaigne.

3,90 €

Haricot flageolet nain « de Touraine »

HAFLTO Semis :d'avril à juillet


Ses grains sont vert-clair.

Productif et semi-précoce.

Chair onctueuse et beurrée, de qualité parfaite s'il est correctement cuisiné.

3,90 €

Herbes & plantes aromatiques :

Agastache Rugosa

PAAGRU Semis : février à avril


Plante aromatique d' Amérique du nord qui atteint 1,20 m de haut , à l'odeur anisée. On utilise les feuilles et les fleurs violettes en épis (au goût plus poivré). Utilisées pour parfumer crudités, salades, poissons, sauces, gâteaux, confiture de potiron et aussi en tisane avec ou sans thé.

200graines environ

2,90 €

Aneth Tétra Gold

PAANTG Semis : avril – mai

Récolte : juin à novembre

Elle produit beaucoup plus de feuilles aromatiques que la variété ordinaire. Parfume les plats de poisson et les cornichons en conserve etc.

Les graines s'utilisent en infusion, dans les liqueurs et confitures

200graines environ

2,90 €

Basilic cannelle

PABACA Semis :mars-avril

(jusqu'à mai pour le géant )


Originaire du Mexique, variété très originale au parfum de cannelle et de clous de girofle.

200graines environ

2,90€

Basilic géantmonstrueux Mammouth

PABAMM Ses feuilles sont beaucoup plus grosses que celles du basilic classique et leur parfum est plus prononcé.Le repiquer au pied des tomates, il en augmente le goût.

250 graines environ

2,90€

Basilic pourpre

PABAPU Difficile à trouver ! Très rare sur les marchés, au grand dam des cuisinières... De même taille et de même port que le basilic classique, ses tiges et ses fleurs sont d'un violet brun foncé et son goût délicieux sur un plat de tomates...

250 graines environ

2,90 €

Basilic simple

PABASI Il parfume merveilleusement tous les plats de l'été : tomates, mozzarella, soupe au pistou etc...il est devenu l'aromate dont on ne plus se passer !

250 graines environ

2,90€

Basilic thym

PABATH Un surprenant basilic aux arômes de thym .

250 graines environ

2,90€

Ciboule de Chine

PACICH Semis : de mars à juin ou à l'automne

Récolte : au fil des besoins

Variété très parfumée, dont le goût ressemble à celui de l'ail, mais en plus doux...

250 graines environ

2,90 €

Ciboulette Commune

PACICO Semis : en avril

Levée en 15 jours

Une variété très décorative, grâce à ses jolies fleurs mauves.Pousse en touffes serrées, feuilles creuses fines et vertes d'environ 15 cm.

S'utilise dans les omelettes, salades et sauces.Riche en vitamine C

250 graines environ

2,90€

Persil géant d'Italie

PAPEGI Semis : mi-maiRécolte : mai à août

on resème mi-juillet pour en avoir tout l'hiver.

Très riche en vitamines, il se doit d'être présent dans votre jardin toute l'année.

Variété très parfumée, au fort développement .

1000graines environ

2,90€

Thé des Jardins

PATHJA Semis : avril

Récolte : avril à septembre

Plante condimentaire et décorative, au goût anisé, dont on utilise feuilles et fleurs fraîches pour parfumer viandes et poissons, ou en infusion.

200 graines environ

2,90 €

Moutarde Mike géant

PAMOMG Semis : août – septembre

Récolte : mai - juin

Goût anisé et piquante rappelle celle de la roquette

S'utilise crue, en condiment dans diverses salades et crudités.

300graines environ

2,90€

Maïs :

Maïs blanc Astarac

MABLAS

Épuisé pour 2014

Semis :mai


Variété très ancienne originaire du Gers, à grains blancs.

Sert à l'alimentation humaine et animale.

Peut servir à fabriquer farine et semoule.

50 graines 2.50 €

Maïs Fraise

MACOFR Une petite pomme de la taille d'une belle fraise, très décorative !

Dont les petits grains se consomment éclatés dans l'huile avec du caramel, du sucre ou du sel ;pour les gourmands...

50 graines 3.50 €

Maïs Rouge Joro

MACOJO Variété ancienne à redécouvrir, le Maïs Rouge Joro est une très belle plante décorative qui peut atteindre deux mètres. Ses généreux épis aux grains rouges luisants de taille moyenne peuvent être consommer lorsqu’ils sont encore frais.De culture assez facile.

50 graines 3.50 €

Maïs doux Miner

MADOMI

Épuisé pour 2014

A récolter lorsque les grains sont tendres et laiteux.

Cuire à l'eau et les utiliser dans une jardinière de légumes.

50 graines 2.50 €

Maïs Multicolore

MAMULT « Un bouquet » non périssable aux couleurs étonnantes.

Un décor charmant pour votre maison.

50 graines 3.50 €

Maïs pop-corn Tom pouce

MAPCTP

Épuisé pour 2014

Très précoce, idéal pour le jardin,

Haut d'environ 50 cm.

Bien faire sécher les épis avant utilisation.

Du pop-corn du jardin à la cuisine... cela ravira les enfants !

50 graines 2.50 €

Tournesol :

Tournesol Californien

TOURCA Semis :mi-avril à mi-mai

Récolte :septembre

Tournesol très original et décoratif mesurant environ 2,50m de haut, formant des bouquets de plusieurs fleurs jaunes au cœur jaune foncé d'environ 15 à 20 cm de diamètre.

100 graines

2,80 €

Tournesol du Mexique

TOURME Fleurs oranges en forme de marguerite, visitées par papillons, abeilles, boudons, oiseaux-mouches. Enrichit les sols pauvres en phosphore et fixe l’azote. Feuillage et tiges s’utilisent broyées, comme engrais vert ou purin. Répulsif naturel pour éloigner les insectes nuisibles aux récoltes. Pharmacopée traditionnelle : utilisé pour ses propriétés analgésiques, fébrifuges et vermifuges.

Tournesol géant

TOURGE Développement extrêmement rapide et spectaculaire dans un sol meuble. Peut atteindre 4,50 m de haut. La fleur et le tronc sont énorme. Un seul pied permet d'avoir de grandes quantités de graines dont raffolent les oiseaux, le gibier et la basse-cour.

Tournesol à huile

TOURHU « Tounesol de bouche »

Les graines de tournesol mû-rissent dans une magnifique couronne de pétales jaunes. Les graines contiennent beaucoup de cal-cium et de magnésium, de vi-tamines B et des vitamines li-posolubles A, D et E, acides gras polyinsaturés qui sont utiles pour la peau et les che-veux. Même grillées, les graines de tournesol pré-servent à l’intérieur cer-tains minéraux (l'iode, le fer, le magnésium) néces-saires pour le fonctionnement stable du cœur, des vaisseaux sanguins et le nettoyage des toxines.

Documents

Le grand retour des légumes oubliés - Boutique de Mille ... · est d’un vert émeraude magnifique. Son goût très fin avec une chair fruitée, sucrée et douce ! La chair vert