7/23/2019 Le Ouva Rancheros

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Le uova “rancheros”Questo piatto è un modo

delizioso per preparare leuova strapazzate con

 pomodoro,

 peperoncinoverde e cipolla.

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Il tempo per lapreparazione di questo

piatto è circa 20 minuti.La quantità degliingredenti è per 4

persone

Il Tempo e dei porzioni

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Ingredienti

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uova grandi

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4 cucchiai di olio

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 una tazza di pomodoro pelato etritato

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! cucchiai di cipolla tritata"nemente

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4 #eperocini serrano "nemente

tritato

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$ale da gustare

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#reparazione

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%. versare le uova in una ciotola e mescolarecon un po &di sale 'senza (atterli).

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$caldare l&olio in una grande padella

*

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*gg ungere pomo or + a c po a+peperonccini e mescolate (ene+ so,riggere a-uoco (asso. imescolare -ra due o tre volteper tre o quattro minuti+ anche si pu/-ermare "nch la maggior parte del liquidosia evaporata

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*ggiungere le uova e rimescolare continuamente per

ottenere una (uona consistenza circa quattro minuti

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servire su(ito con tortillas dimais