Upload
le-ptit-santecois
View
241
Download
1
Embed Size (px)
DESCRIPTION
Journal a parution trimestrielle de l'ecole publique Tanguy-Prigent / Dossen de Santec - Avril 2009
Citation preview
Santécoisp'tit
Journal à parution trimestrielle de l'école publique Tanguy-Prigent / Dossen de Santec
Ledans cenu
méro
02avril 2009
ÉDITO
Journal à parution trimestrielle de l'école publique Tanguy-Prigent / Dossen de Santec
Rencontre avec Bernard
Le Pors
Le printemps est arrivé et avec lui la deuxième édition du p'tit Santécois.Cette fois-ci, les élèves ont quitté l'enceinte de l'école pour s'aventurer aux quatre coins de leur commune. Rencontres avec des élus, des personnalités locales, des artisans, des parents venus partager leurs connaissances sont au programme de ce numéro, preuves s'il en fallait que l'école est un lieu où l'on s'instruit, certes, mais aussi un lieu ouvert sur le monde qui l'entoure.Bonne lecture, et à bientôt pour le numéro 3 !
Les enseignants
a des contes des origines (CM)
a des traces de la préhistoire (CE1-CE2)
a 13 questions aux adjoints (CP-CE1)
a la visite de l'agence postale (CE1)
a la visite de la boulangerie (CP)
a un survol du Dossen (PS-MS)
>> lire le dossier en page 6
notre communeautour de
Après avoir mené l'enquête sur l'école, le p'tit rapporteur est allé promener son museau un peu plus loin.Il s'est baladé dans toute la commune. Il n'a pas chômé, jugez plutôt ; voici ce qu'il a récolté :
ÉDITO
Jeux & recettes
Petits Potins & Papotages
BRÈVES DE COULOIRS
Petits Potins & Papotages
2 — Le P'tit Santecois
L'école de Sakha
Les élèves de CE1 ont fait des
flocons en papier pour fêter
l'hiver.
Yohan
On a reçu une carte de Chloé
après son déménagement.
Adrian
Pour Mardi-Gras certains élèves
se sont déguisés.
Clara
Nous avons des correspondants sénégalais de l’école de Sakha à Congoli.
Il y a une dame qui s’appelle Dany, elle fait le va-
et-vient entre ici et là-bas. Elle nous a apporté des
photos et des poupées l’année dernière et cette
année, elle nous a apporté des lettres, un cadre
photo et des dessins (ils dessinent bien les
Sénégalais).
Nous, l’année dernière, nous leurs avons envoyé
un carnet sur Santec (où nous avons mis les
activités, les métiers, les paysages et ce qu’on
cultive ici).
Nous leur avions aussi donné des fournitures
scolaires. L'argent de la vente des jouets a été
donnée à Noël.
Pour cette année les CE1-CE2 de Michaël vont
faire des affiches, il y en aura quatre : une sur les
champs, une sur la mer, une sur le bourg et une
sur l’école.
Mathieu N., Charline et Guénolé
Des parents ne voulaient pas
qu'une classe ferme. Ils ont fait
une pancarte avec "NON A LA
FERMETURE" écrit dessus.
Simon
Les CE2 et les CM1 ont
rencontré les gendarmes pour
commencer à apprendre le code
de la route.
Julie
Toute l'école du bourg est allée à
la piscine le 23 mars pour passer
le test et savoir dans quel groupe
chaque élève serait. Les CP,
CE1, CE2, CM1 et CM2 iront à
la piscine tous les lundis après-
midi.
Adrian
Petit salut aux enseigna
nts et aux élèves de
l^école de Sakha de tout
e l^école Tanguy Prigent
.
Le P'tit Santecois — 3
Le jeudi 19 mars, les CM2 sont allés au collège Jacques Prévert pour préparer la 6ème.
Visite du collège
Le matin on s’est bien défoulés au
sport avec pleins de jeux de balles
(balles à 10, basket...) Certains
avaient Mme Garnier, d’autres Mr
Mehaute ou Mme Bruere. Nous
avons mangé à la cantine, c’était
très bon.
Après avoir mangé nous avons
joué au basket dans la cour, nous
avions le droit de passer au foyer.
La salle de jeux était fermée,
dommage, on aurait bien joué au
ping-pong ou bien au baby-foot
pour les garçons ou bien faire une
petite partie de billard.
Nous avons vu les professeurs de
technologie, d’anglais, la
documentaliste du C.D.I et le
principal M. Hardy.
Tout s’est très bien passé, nous
avons revu quelques CM2 de
l’année dernière. A la sortie il y a
eu un peu de bousculades mais
en sortant on était content de
notre journée.
Conclusion :On pense maintenant
grâce à la visite
que la 6ème n^est pas
si difficile que ça
et que les profs ne
sont pas méchants.
Vive le collège !
Vive la rentrée !!!
Quentin B., Pierre C et Camille
Suppression de posteNous sommes allés interroger la directrice (Anne Kersébet) pour la suppression de poste car certains élèves de primaire ne savent pas ce qu’est une suppression de poste.
Voici les questions que nous
avons posées à la directrice :
Comment faites-vous, quand il
y a un poste à supprimer, pour
savoir qui part ?
C’est l’inspecteur d'Académie qui
décide qui va partir.
Est-ce dur de voir un maître ou
une maîtresse partir ?
Oui, vu que nous travaillons
ensemble.
Pourquoi y a t-il des
suppressions de postes ?
C’est en fonction du nombre
d’élèves car les CM2 qui partent
sont plus nombreux que les
petites sections qui vont arriver.
Savez-vous qui va partir,
pourquoi ?
Oui, nous savons qui va partir,
c’est Juliette Even, car elle est
adjointe et qu’elle n’a pas
d’agrément d’anglais donc elle
n’est pas protégée.
Maël et Emilie L.D
NOTABENE
Le poste a bien été
supprimé mais, en
parallèle, un demi-
poste a été ouvert.
Difficile de
pronostiquer quel
enseignant sera nommé
sur ce demi-poste. Les
modalités
d'organisation seront
communiquées à la
rentrée 2009.
Rencontre avec...
4 — Le P'tit Santecois
BernardLe mardi 31 mars, les élèves de CE1-CE2 sont allés à la mairie pour en savoir plus sur la commune de Santec et sur le maire.
Un travail collectif
Monsieur Le Pors a été élu le 21
mars 2008 avec dix-huit autres
conseillers municipaux. Ils ont été
élus pour six ans. Parmi eux, il y
a cinq adjoints : trois femmes et
deux hommes.
Chaque adjoint s'occupe de
quelque chose de différent :
* le premier adjoint s'occupe des
écoles, des associations, de la
petite enfance et de
l'environnement ;
* la deuxième adjointe s'occupe
des employés communaux et
des finances ;
* le troisième adjoint s'occupe
des travaux ;
* la quatrième adjointe s'occupe
de l'animation ;
* la cinquième adjointe s'occupe
des affaires sociales ;
Tous les mois, chaque
commission se réunit avec le
maire pour préparer le conseil
municipal qui a lieu tous les deux
mois.
Un travail passionnant
Monsieur Le Pors aime bien son
travail de maire. Il trouve que
Santec est la plus belle
commune de la région.
S'occuper de Santec est
passionnant pour lui, même s'il
doit beaucoup travailler.
Il aimerait que les personnes s'y
entendent encore mieux que
maintenant. La vie à Santec lui
paraît tranquille. Il n'y a pas de
violence comme dans les
grandes villes.
Le P'tit Santecois — 5
Le PorsDes projets
Le maire et les conseillers
municipaux ont des projets pour
améliorer la vie à Santec :
* un centre de loisirs
* une nouvelle école
* un boulodrome
* un lotissement
Le questionnaire qui a servi de support à cette rencontre a été élaboré par :
Tristan, Adrian, Bryan, Simon, Enora, Marin P. et Marin Q.
Le compte-rendu a été réalisé collectivement par l'ensemble des élèves de CE1-CE2.
Canton : Saint-Pol-de-Léon
Arrondissement : Morlaix
Département : Finistère
Région : Bretagne
Altitude : entre 0 et 40 m
Superficie : 8,02 km-
Population : 2245 habitants
Densité : 279 hab./km-
SANTECEN BREF
Bernard Le Pors a aujourd'hui 59 ans.
Ancien cadre bancaire, il a choisi de
prendre sa retraite pour se consacrer à
son travail de maire de Santec.
Il est également vice-président de la
Communauté de Communes du
Pays Léonard, en charge de
l'environnement
Le p'tit rat porteur enquête sur...
6 — Le P'tit Santecois
Les élèves de CM1 et de CM2 ont inventé et illustré des contes qui expliquent l'existence de lieux connus à Santec ou de phénomènes naturels de façon imaginaire.
Le rocher du Diable
« Que faisons-nous là ?
- C’est un coup du diable.
- Un diable ? Mais vous me
prenez pour une idiote ou quoi ?
- Non, c’est vrai, je vous jure, il
est venu hier soir voir tous les
gens qu’il avait piégés. »
Le soir, le diable revint voir tout
le monde puis après quelques
jours le diable les jeta dans les
griffes de l’enfer sauf la jeune
fille, il la relâcha pour qu’elle
dise à tout le monde qu’il y
avait un beau diable dans le
rocher.
« Comme ça je serai célèbre »,
pensait-il.
Il y a longtemps de cela, un couple de touristes visitait la plage en voiture.
Ils virent un énorme rocher et décidèrent de l’escalader.
« On aura qu’à y camper une fois en haut, dit la femme.
- D’accord je vais chercher le matériel de camping dans la voiture, répondit-il. »
Ils escaladèrent le rocher avec leur gros sac sur le dos et s’installèrent sur un carré d’herbe puis
montèrent le campement. Ils allèrent au lit. Pendant la nuit, la femme sans le savoir s’était allongée
sur une pierre qui la fit descendre dans une pièce sombre remplie d’autres personnes. Quelques
heures plus tard, la jeune femme se réveilla.
« Où…Où suis-je ? dit-elle en se réveillant. Et puis que font tous ces gens ici ? »
Elle demanda à la dame qui se trouvait à côté d’elle :
Et c’est depuis ce temps là que l’on appelle ce rocher : le rocher du Diable.
Valentine, Emilie L.D., et Camille
la commune de Santec
Le P'tit Santecois — 7
En ces temps-là, il y a plusieurs siècles, le diable vivait dans un
grand trou en enfer, un diable rouge, au nez pointu avec des
cheveux noirs, qui décida de jeter une malédiction sur Santec.
Un jour, le diable apparut sur la Terre et terrorisa tous les
habitants de Santec en leur faisant du mal et en leur prenant des
affaires.
« Nous allons faire une réunion à 16h30 parce que le diable nous
embête. »
Le lendemain après-midi à 16h30 à la réunion : « On va le tuer. »
Un petit paysan dit : « HOURRA ! A l'attaque ! »
Ils le poursuivirent avec des tracteurs et des moissonneuses à
travers les champs en leur lançant des patates et des carottes de
Santec, puis le diable arriva sur la plage et monta sur un rocher et
les habitants le tuèrent.
Et c'est depuis ce jour que le rocher s'appelle le rocher du Diable.
Le rocher du Diable (deux versions) et Pourquoi il y a des marées à Santec (voir page 14) sont les textes de la classe qui ont été les plus plébiscités par les élèves. Les autres textes et illustrations sont visibles à l'école dans la salle de motricité.
Pierre C., Mathieu H., Quentin B.
Tous les contes écrits
par les élèves
Seuls les trois premiers ont pu
être publiés dans ce numéro du
journal, mais tous méritaient
d'être mentionnés :
* Le rocher du Diable
(2 versions, voir ci-contre) ;
* Pourquoi il y a des marées au
Dossen ;
* Pourquoi le sable a envahi
Santec ;
* Comment la mer est apparue ;
* Roc'h Treas ;
* Pourquoi il y a une croix
celtique au point le plus haut
de Santec ;
* La naissance de l'île de Sieck ;
* Le tourbillon de Roc'h Treas.
Le p'tit rat porteur enquête sur...
8 — Le P'tit Santecois
Des traces de la Préhistoire
Pierres Outils Armes
galets galet aménagé poignard
silex lame pointe
hache lance
racloir canne à pêche
perçoir arc
L'âge de pierreNous avons d'abord demandé à
Jean Claude Le Goff de venir
dans notre classe pour présenter
des objets préhistoriques.
Il est venu le lundi 23 février et
nous a montré des pierres, des
outils et des armes qui ont été
trouvés à Santec ou dans les
communes voisines.
Il a cassé des silex devant nous. Il
fallait se protéger les yeux à cause
des éclats qui sont très coupants.
Avec un éclat, il a même pu
couper une feuille de papier.
Adrian, Marin P. & Rafaëlle
Attention, il ne faut pas confondre les pierres,
les outils et les armes.
Après avoir lu un article dans la presse qui évoquait les travaux de consolidation d'une tombe de l'âge de bronze sur la commune de Santec, les élèves de CE1-CE2 ont pris contact avec un ancien instituteur passionné d'histoire locale : Jean-Claude Le Goff.
Le biface est un outil en pierre
taillée qui est apparu il y a
environ un million d'années.
Pour le fabriquer, les hommes
devaient percuter un morceau de
silex avec une autre pierre.
Petit à petit, des éclats étaient
enlevés du bloc afin de rendre ses
arêtes tranchantes.
On ne connaît pas la fonction
précise de cet outil.
On en trouve en Europe, mais aussi
en Afrique, au Proche-Orient et
dans le sous-continent indien.
Le biface
Rafaëlle
une lame(Bryan)
Le biface a été dessiné par Tristan.
L'île de Roc'h Kroum est l'oeuvre
de Mona, choisie parmi les
réalisations de l'ensemble des
élèves de la classe.
la commune de Santec
Le P'tit Santecois — 9
Un cimetière préhistorique
Le 2 mars, Jean-Claude Le Goff
est venu nous présenter une
maquette d'un cimetière
préhistorique. Il nous a aussi
montré des posters et des
diapositives.
Le cimetière a été découvert en
1977 sur une petite île de Santec
qui s'appelle Roc'h Kroum.
Sur cette petite île, trente tombes
ont été découvertes.
Il y a eu deux fouilles : en 1978
et en 1979. Parmi l'équipe de
fouilleurs, il y avait un chef : un
archéologue.
Pour soulever les dalles qui
recouvraient les tombes
préhistoriques, les fouilleurs
devaient tirer très fort sur un
câble.
Il n'y a que deux bouts de bois
qui ont été trouvés dans les
tombes. Le reste n'était plus que
de la poussière.
Aujourd'hui, en regardant l'île, on
voit encore une tombe qui
dépasse.
Floriane, Inès, Mona, Pauline et Julie
Comment se rendre à
Roc'h Kroum ?
Depuis l'école du bourg,
prendre la rue Liors Meur en
direction de l'église.
Devant la pharmacie, tourner à
droite. Passer à droite de la
bibliothèque et suivre la rue
d'Armor (passer devant l'école
Notre-Dame-de-Lourdes).
Au croisement de la rue des
Lavoirs et de la rue du Gulf
Stream, tourner à gauche et
suivre la rue du Gulf Stream
jusqu'au bout.
Prendre le sentier en direction
de la dune et descendre sur la
plage du Theven.
L'île de Roc'h Kroum est
reconnaissable grâce à son
rocher (roc'h) penché (kroum).
Pour ceux qui souhaitent en savoir plus sur
l'archéologie à Santec, ou qui, plus
généralement sont curieux de l'histoire locale,
rendez vous sur le site internet de Jean-Claude
Le Goff :
http://santec-histoire.blogspot.com/
Le p'tit rat porteur enquête sur...
10 — Le P'tit Santecois
Les élèves de CP-CE1 sont allés à la mairie rencontrer deux adjoints, Henry Le Goff et Françoise Le Fustec et leur ont posé quelques questions.
13questionsaux
Depuis quand êtes-vous adjoint
au maire ?
Nous avons été élus il y a un an.
A quoi sert un adjoint ?
Le maire ne peut pas tout faire
seul. Les adjoints l’aident à gérer
la commune. Nous sommes 5
adjoints.
Qu’est-ce que vous faites ?
Chacun a un travail précis.
H. Je m’occupe des associations,
des écoles, du sport, de
l’environnement.
F. Je m’occupe des sous de la
commune, des travaux possibles,
des gens qui travaillent pour la
commune. Il y a 16 personnes
dans l’équipe technique : le
personnel des écoles, les
personnels d’entretien, Nicolas au
sport…
Est-ce que c’est votre métier ?
Non. On prend des jours de congé
ou sur notre temps libre après le
travail pour venir à la mairie.
Pourquoi avez-vous voulu être
adjoint ?
H. C’est le maire qui nous a
proposé de devenir adjoint.
F. On a des compétences qu’on
peut réinvestir en mairie.
Est-ce que c’est intéressant ?
H. Oui, c’est très intéressant.
Cela nous fait découvrir plein de
choses et rencontrer des gens.
Pouvez-vous faire ce que vous
voulez ?
Non. C’est un travail d’équipe.
On parle avec les autres élus puis
on vote les décisions. Le conseil
municipal se réunit deux fois par
mois.
la commune de Santec
Le P'tit Santecois — 11
L'Agence Postale Communale
Nous sommes allés mardi matin au bureau de poste pour rencontrer la
guichetière. Elle s’appelle Anne. En arrivant, elle nous a donné la clé
de la boîte aux lettres jaune qui est dehors pour faire la levée du
courrier. Elle nous a laissé chacun à notre tour tamponner la date une
fois sur le timbre et une fois à côté sur chaque enveloppe. Puis elle a
classé les lettres dans un bac en 3 parties : toutes les 29, la France et
l’étranger, les lettres plus lourdes et plus grandes.
Elle vend des timbres. Ils sont rangés dans un classeur. Pour expédier
une lettre, on utilise différents timbres d’après le poids de la lettre.
Pour les lettres qui pèsent jusqu’à 20 grammes, pour la France, le
timbre est rouge, pour l’Europe c’est un bleu et pour les autres pays
c’est le mauve. Il faut mettre un timbre sur l’enveloppe pour payer
l’envoi de la lettre.
Anne nous a dit d’aller voir le facteur qui arrivait. Il nous a montré le
coffre où il prend le sac contenant le courrier pour faire sa tournée.
Puis il a mis les lettres dans un petit coffre sur sa moto. Avant de
commencer sa tournée, il était le matin à la poste de Saint-Pol pour
faire le tri du courrier avec les autres postiers. Après, c’est un facteur
en voiture qui a apporté tout le courrier de Santec dans les 2 coffres
près de la poste et près de la mairie. Il faut plus de 3 heures pour faire
une tournée. Il y a 3 facteurs à Santec et 5 boîtes aux lettres jaunes.
Anne, Aurore, Anaïs, Charlotte, Lisa et Théo.
Qu’arrive-t-il à une lettre que nous déposons dans une boîte à lettres jaune ?Pour le savoir, les CE1 ont enquêté.
LE SAVEZ-VOUS ?Une lettre déposée dans la boîte aux lettres près de la poste ira d_abord à Saint-Pol, Landivisiau, Brest, Rennes avant d_arriver à son destinataire à Plougoulm.
C_est parce qu_il a une clé spéciale que le facteur peut ouvrir nos boîtes aux lettres pour y mettre des paquets.
Si une lettre a une mauvaise adresse, elle ira à Libourne où quelqu_un l_ouvrira pour essayer de retrouver qui l_a envoyée.
Quand on expédie beaucoup de courrier, on utilise une machine à affranchir au lieu de mettre des timbres. Il y en a une à la mairie.
Quand quelqu’un demande
quelque chose est-ce que vous
dites oui ?
Quand c’est raisonnable on peut
dire oui mais on dit aussi que les
choses ne peuvent pas se faire
tout de suite, qu’il faudra attendre
un peu.
Qui décide ?
C’est le maire. Il reçoit les avis de
tous les conseillers et il décide.
Avez-vous beaucoup de travail ?
Oui. On a beaucoup de réunions.
Est-ce que vous vous déplacez
quand il y a un problème ?
Oui, nous allons par exemple
dans les écoles, sur les chantiers.
Nous rencontrons les personnes et
nous avons des réunions en
dehors de Santec.
Est-ce que quand quelqu’un
veut se plaindre, vous êtes avec
le maire pour rencontrer la
personne ?
Oui. C’est mieux d’être à deux
pour discuter.
Si ce sont les élus qui se
plaignent, comment font-ils ?
On fait une réunion. On se parle.
Le p'tit rat porteur enquête sur...
12 — Le P'tit Santecois
Dans le quartier du Dossen, il y a...
De loin de prèsClara habite en France,
Dans une région qui s'appelle la Bretagne.
En Bretagne, il y a le département du Finistère.
Dans le Finistère, la commune où elle habite s'appelle Santec.
Dans cette commune, son quartier, c'est le Dossen.
Au Dossen, sa maison se trouve rue de Pount ar C'hantel au n° 279.
Dans sa maison, il y a une salle de jeux.
Dans sa salle de jeux, il y a un très gros chien.
Sur ce très gros chien, il y a des poils.
Mais ses poils tombent sur le tapis.
Sur le tapis, il y a un poil de chien.« Alors on va le mettre à la poubelle. »
Clara
Les élèves de PS-MS ont étudié le plan du Dossen et situé le quartier dans l'espace.
1 Enclos de Polka
2 Maison de Benjamin (GS)
3 Champ de carottes
4 Maison de Titouan (GS)
5 Maison de Marin (MS)
6 Sculpteur
7 Maison du Papi et de la Mamie d'Arthur (GS)
8 Maison de Romain R. (GS)
9 Restaurant des dunes. Papi et Mamie de Thomas C.
10 Maison d'Emma et de Julie (GS - PS)
11 Maison de Thomas C. (GS)
la commune de Santec
Le P'tit Santecois — 13
Il y a un point.Le point est sur la feuille.La feuille est sur la table.La table est dans le coin des bancs.Le coin des bancs est dans la classe des petits.
La classe des petits est dans l'école.
L'école est dans la rue de Pount ar C'hantel.
La rue de Pount ar C'hantel est au Dossen.
Le Dossen, c'est à Santec.
Santec est dans le Finistère.
Le Finistère, c'est en Bretagne.
La Bretagne, c'est en France.La classe de PS-MS
De près de loin
Le p'tit rat porteur enquête sur...
14 — Le P'tit Santecois
Pourquoi y a-t-il des marées au Dossen ?
En ces temps-là, quand la terre
venait d’apparaître, vivait un roi
et son fils qui étaient gros, grands
et barbus. Le roi avait 2009 ans.
Un jour, il prit son bain en se
lavant avec des algues, puis, pour
se sécher, il prit du corail. Le roi
sortit du bain. Puis le fils arriva et
lui dit :
« Je vais aller me laver. »
Six heures après le roi arriva et il
vit son fils boire l’eau du bain. Il
s’écria :
« Arrête ! »
Mais le fils continua à boire l’eau
et il explosa, il explosa si fort
qu’il y eut un gros « Boum ! »
Et quand le fils explosa, cela fit
un gros trou dans la mer.
Les gens tout étonnés appelèrent
ça la marée.
Un conte des origines écrit et illustré par
Blandine, Guénolé et Pierre T.
Jolie histoire que celle de ce roi et de son fils.
Moins poétique sera l'explication professorale.
Le phénomène de marée est en effet dû à la déformation de la
surface des océans par suite de l'attraction de la lune et du
soleil. Autrement dit, les deux astres « attirent » l'eau. Si en
plus le soleil, la terre et la lune sont alignés (position A) la
marée sera plus grande car les deux forces d'attraction seront
combinées.
D'autres phénomènes astronomiques contribuent à la variation
de l'amplitude des marées. Si le coeur vous en dit, consultez
une encyclopédie ou internet pour en savoir plus. C'est tout
aussi fascinant et poétique qu'un roi qui prend son bain,
finalement !
Frédérique Teillet
du côté des sciences...
la commune de Santec
Le P'tit Santecois — 15
Tous les CP connaissaient Olivier et Dominique, mais ils voulaient découvrir le métier de boulanger. Ils ont été accueillis dans le fournil pour la fabrication du pain.
On est rentré par la porte où le
boulanger travaille. On a vu
toutes les machines. Celle pour
faire la pâte s’appelle le pétrin.
Après, on utilise la balance pour
peser la pâte. Pour couper la pâte
en pâtons il faut la mettre dans la
diviseuse. Il y a aussi la
façonneuse pour donner la forme
aux pains. La chambre de pousse,
c’est une grande armoire où la
pâte repose et lève jusqu’au
lendemain.
Le boulanger nous a expliqué
comment on fait du pain. Il faut :
de la farine, de l’eau, de la
levure, du sel. On mélange tout
dans le pétrin. Le pétrissage dure
20 minutes. Après la machine
coupe les pâtons. On laisse
reposer la pâte. On donne la
forme aux pains et on les met
dans les chambres de
fermentation. Jusqu’à 23 h c’est à
2 degrés et après ça chauffe à 20
degrés pour que la pâte lève,
pendant quelques heures. A 3
heures le boulanger se lève et met
le pain dans le four à 3 étages. A
7 heures on peut déjà acheter du
bon pain !
Les enfants ont aussi posé des
questions au boulanger.
Depuis quand êtes-vous
boulanger ?
Je suis boulanger depuis 25 ans.
J’ai commencé l’apprentissage à
14 ans.
Est-ce que vous travaillez toute
la journée ?
Non. Je me lève à 3 heures pour
cuire le pain. Après je prépare les
autres pains jusqu’à midi et je
dors l’après-midi.
Comment faisiez-vous quand
la boulangerie était en
travaux ?
On a fermé la boulangerie. On ne
fabriquait pas de pain.
Quand vous êtes-malade,
comment faites-vous ?
Je ne peux pas être malade. Il
faut faire le pain.
Quand on est boulanger, est-ce
qu’on est tenté de manger ce
que l’on fabrique ?
Au début oui, un peu.
Est-ce que c’est un métier
difficile ?
Oui. On travaille la nuit et on
doit se reposer dans la journée.
Avez-vous beaucoup de
travail ?
Il y a plus de travail le dimanche,
pour les fêtes et aussi l’été.
Olivier et Dominique, boulangers
Les pains fabriqués
le jour de la visite
ont été cuits et
chacun a pu
rapporter un pain
boule à la maison.
Merci Olivier et
Dominique.
Recette
16 — Le P'tit Santecois
Les légumes ont été lavés puis Guénolé, Johanne,
Nathalie et Françoise les ont épluchés avec un
économe.
Les légumes ont été lavés puis Guénolé, Johanne,
Nathalie et Françoise les ont épluchés avec un
économe.
une recette avec des légumes de chez nous !
Puis les légumes ont été lavés.
Vers 10H45, nous sommes
revenus en cuisine pour mettre
les légumes à cuire. Avec une
louche, Guénolé a transvasé de l’eau
de la marmite où la viande cuisait dans une
autre marmite. On y a plongé les légumes.
Le pot-au-feu :
2
Voici les ingrédients :* De la viande de bœuf : du paleron* Des carottes* Des navets * Des pommes de terre* Des poireaux
Lundi 23 mars, les MS-GS ont aidé Guénolé, le cuisinier de l’école du Dossen, à préparer le plat du jour : un pot au feu.
1 Guénolé a mis la viande à cuire dès
9h du matin.
Puis nous avons coupé,...Puis nous avons coupé,...3
Et voilà notre travail !Et voilà notre travail !
4
Le P'tit Santecois — 17
coupé tous les légumes en petits morceaux.coupé tous les légumes en petits morceaux.coupé,...coupé,...
Le midi, nous avons dégusté
notre pot-au-feu
Recette
18 — Le P'tit Santecois
1) Faire fondre le beurre dans une cocotte ;
2) Faire dorer les oignons émincés ;
3) Rajouter le congre le faire revenir ;
4) Laisser cuire 10 min le tout ;
5) Pendant ce temps éplucher les pommes de terres,
les couper en morceaux ;
6) Mettre de côté les oignons et le congre ;
7) Mettre les patates dans la cocotte ;
8) Faire dorer les pommes de terres 10 min ;
9) Mettre de l’eau et (1/2 verre de vin blanc) afin de
recouvrir les pommes de terre ;
10)Sur le tout y déposer les oignons et le congre,
saler, poivrer ;
11)Laisser mijoter jusqu’à cuisson des pommes de
terre (30min).
4 personnes12 pommes de terre2 petits oignons4 morceaux de 200g chacun de congre 100g de beurresel, poivre .une gousse d’ail/ verre de vin blanc
Rata Sili4 personnes12 pommes de terre2 petits oignons4 morceaux de 200g chacun de congre 100g de beurresel, poivre .une gousse d’ail/ verre de vin blanc
Cette recette a été un succès.
Il n'est plus rien resté du plat que nous avons goûté à
quatre heures. Tout le monde a
adoré !
NOTREAVIS
19 — Le P'tit Santecois
Le congre a le
corps très
allongé. Il mesure
généralement entre 60 centimètres et 2 mètres,
mais certains spécimens
particulièrement impressionnants
peuvent atteindre 3 mètres de long
pour 110 kilos !
Jeune, il vit le long des côtes avant d'aller vivre dans des eaux plus
profondes à l'âge adulte. Le femelle peut pondre entre 3 et 8 millions
d'oeufs.
Il se déplace lentement et attaque par surprise les poissons et les
crustacés dont il se nourrit. Un seul battement de queue lui suffit pour
attraper sa proie.
"Prenez une cocotte en fonte, ça ne colle pas."
"On peut remplacer le congre par
de la lotte, des joues de lotte ou
des joues de raie."
Jeudi 2 avril, Corinne Seité est venue à l'école pour faire un Rata Sili. Un groupe d'élèves de CM l'a aidée à faire la recette et lui a posé des questions. Voici le résumé de la discussion :
Cette recette est typique du pays du Léon,
on ne la trouve pas ailleurs. On ne la trouve
pas non plus dans les livres.
Corinne Seité connaît cette recette par son
mari, qui lui même la connaît par sa mère.
Cette recette se faisait beaucoup autrefois
car tout le monde avait des pommes de
terre et des oignons et le congre n'était pas
cher à l'époque.
C'est une recette qui se fait plutôt l'hiver.
Axel, Bryan, Eric, Emilie S. et Arwen
Photos : Axel Le
saviez-vo
us ?
RATAragoûtSILIcongre
Le CancreM
OT
S M
ÉL
ÉS
HORIZONTALEMENT3- SAPIN * 4- ETOILE * 6- BOULES * 7- GUIRLANDESVERTICALEMENT1- CADEAUX * 2- LUTINS * 5- RENNE
Mathieu H.
HORIZONTALEMENT3- CRECHE * 4- ETOILES * 5- GUIRLANDEVERTICALEMENT1- FLOCONS * 2- SAPIN * 3- CADEAUX
Pierre C.
C'était Marie-Hervé qui
se cachait sur la photo !
BOULANGERIE
COMMUNE
CIMETIERE
DOSSEN
DUNES
ECOLE
EGLISE
MAIRIE
MARIGNY
PHARMACIE
PLAGE
POSTE
POULDU
PRAT
ROC'H KROUM
SANTEC
STADE
SUPERETTE
THEVEN
par Tristansolution dans le prochain numéro
Une spécialité de Santec se cache dans la grille, l'avez-vous trouvée ?